| ■ 영문 제목 : Global Plant Based Dairy Products Market 2024 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2030 | |
 | ■ 상품코드 : GIR2407E40228 ■ 조사/발행회사 : Globalinforesearch ■ 발행일 : 2024년 4월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
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조사회사 Global Info Research의 최신 조사에 따르면, 세계의 식물성 유제품 시장 규모는 2023년에 XXX백만 달러로 분석되었으며, 검토 기간 동안 xx%의 CAGR로 2030년까지 XXX백만 달러의 재조정된 규모로 성장이 예측됩니다.
Global Info Research 보고서에는 식물성 유제품 산업 체인 동향 개요, 케이터링 서비스 채널, 오프라인 소매 채널, 온라인 전자 상거래 채널, 기타 응용분야 및 선진 및 개발 도상국의 주요 기업의 시장 현황, 식물성 유제품의 최첨단 기술, 특허, 최신 용도 및 시장 동향을 분석했습니다.
지역별로는 주요 지역의 식물성 유제품 시장을 분석합니다. 북미와 유럽은 정부 이니셔티브와 수요자 인식 제고에 힘입어 꾸준한 성장세를 보이고 있습니다. 아시아 태평양, 특히 중국은 탄탄한 내수 수요와 지원 정책, 강력한 제조 기반을 바탕으로 글로벌 식물성 유제품 시장을 주도하고 있습니다.
[주요 특징]
본 보고서는 식물성 유제품 시장에 대한 포괄적인 이해를 제공합니다. 본 보고서는 산업에 대한 전체적인 관점과 개별 구성 요소 및 이해 관계자에 대한 자세한 통찰력을 제공합니다. 본 보고서는 식물성 유제품 산업 내의 시장 역학, 동향, 과제 및 기회를 분석합니다. 또한, 거시적 관점에서 시장을 분석하는 것이 포함됩니다.
시장 규모 및 세분화: 본 보고서는 판매량, 매출 및 종류별 (예 : 귀리 유제품, 콩 유제품, 살구 유제품, 코코넛 유제품, 땅콩 유제품, 호두 유제품, 기타)의 시장 점유율을 포함한 전체 시장 규모에 대한 데이터를 수집합니다.
산업 분석: 보고서는 정부 정책 및 규제, 기술 발전, 수요자 선호도, 시장 역학 등 광범위한 산업 동향을 분석합니다. 이 분석은 식물성 유제품 시장에 영향을 미치는 주요 동인과 과제를 이해하는데 도움이 됩니다.
지역 분석: 본 보고서에는 지역 또는 국가 단위로 식물성 유제품 시장을 조사하는 것이 포함됩니다. 보고서는 정부 인센티브, 인프라 개발, 경제 상황 및 수요자 행동과 같은 지역 요인을 분석하여 다양한 시장 내의 변화와 기회를 식별합니다.
시장 전망: 보고서는 수집된 데이터와 분석을 통해 식물성 유제품 시장에 대한 미래 전망 및 예측을 다룹니다. 여기에는 시장 성장률 추정, 시장 수요 예측, 새로운 트렌드 파악 등이 포함될 수 있습니다. 본 보고서에는 식물성 유제품에 대한 보다 세분화된 접근 방식도 포함됩니다.
기업 분석: 본 보고서는 식물성 유제품 제조업체, 공급업체 및 기타 관련 업계 플레이어를 다룹니다. 이 분석에는 재무 성과, 시장 포지셔닝, 제품 포트폴리오, 파트너십 및 전략에 대한 조사가 포함됩니다.
수요자 분석: 보고서는 식물성 유제품에 대한 수요자 행동, 선호도 및 태도에 대한 데이터를 다룹니다. 여기에는 설문 조사, 인터뷰 및 응용 분야별 (케이터링 서비스 채널, 오프라인 소매 채널, 온라인 전자 상거래 채널, 기타)의 다양한 수요자 리뷰 및 피드백 분석이 포함될 수 있습니다.
기술 분석: 식물성 유제품과 관련된 특정 기술을 다루는 보고서입니다. 식물성 유제품 분야의 현재 상황 및 잠재적 미래 발전 가능성을 평가합니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 개별 기업, 공급업체 및 수요업체를 분석하여 식물성 유제품 시장의 경쟁 환경에 대한 통찰력을 제공합니다. 이 분석은 시장 점유율, 경쟁 우위 및 업계 플레이어 간의 차별화 가능성을 이해하는 데 도움이 됩니다.
시장 검증: 본 보고서에는 설문 조사, 인터뷰 및 포커스 그룹과 같은 주요 조사를 통해 결과 및 예측을 검증하는 작업이 포함됩니다.
[시장 세분화]
식물성 유제품 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
종류별 시장 세그먼트
– 귀리 유제품, 콩 유제품, 살구 유제품, 코코넛 유제품, 땅콩 유제품, 호두 유제품, 기타
용도별 시장 세그먼트
– 케이터링 서비스 채널, 오프라인 소매 채널, 온라인 전자 상거래 채널, 기타
주요 대상 기업
– Yangyuan ZhiHui Beverage, OATLY, Dali Foods Group, Honice’s, Vitasoy, Coconut Palm, Inner Mongolia High-Tech, PANPAN FOODS, Danone, Mengniu Dairy, Yili Industrial, Lactasoy, Ye Gu Food, LoLo Company, Joya, BRIGHT DAIRY & FOOD, Vamino, Maeil, oatoat, Sibitai Drinks Foodstuff, Califia Farms, Vivesoy, OCAK
지역 분석은 다음을 포함합니다.
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 러시아, 이탈리아)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 인도, 동남아시아, 호주)
– 남미 (브라질, 아르헨티나, 콜롬비아)
– 중동 및 아프리카 (사우디아라비아, 아랍에미리트, 이집트, 남아프리카공화국)
본 조사 보고서는 아래 항목으로 구성되어 있습니다.
– 식물성 유제품 제품 범위, 시장 개요, 시장 추정, 주의 사항 및 기준 연도를 설명합니다.
– 2019년부터 2024년까지 식물성 유제품의 가격, 판매량, 매출 및 세계 시장 점유율과 함께 식물성 유제품의 주요 제조업체를 프로파일링합니다.
– 식물성 유제품 경쟁 상황, 판매량, 매출 및 주요 제조업체의 글로벌 시장 점유율이 상세하게 분석 됩니다.
– 식물성 유제품 상세 데이터는 2019년부터 2030년까지 지역별 판매량, 소비금액 및 성장성을 보여주기 위해 지역 레벨로 표시됩니다.
– 2019년부터 2030년까지 판매량 시장 점유율 및 성장률을 종류별, 용도별로 분류합니다.
– 2017년부터 2023년까지 세계 주요 국가의 판매량, 소비금액 및 시장 점유율과 함께 국가 레벨로 판매 데이터를 분류하고, 2025년부터 2030년까지 판매량 및 매출과 함께 지역, 종류 및 용도별로 식물성 유제품 시장 예측을 수행합니다.
– 시장 역학, 성장요인, 저해요인, 동향 및 포터의 다섯 가지 힘 분석.
– 주요 원자재 및 주요 공급 업체, 식물성 유제품의 산업 체인.
– 식물성 유제품 판매 채널, 유통 업체, 고객(수요기업), 조사 결과 및 결론을 설명합니다.
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■ 보고서 목차■ 시장 개요 ■ 제조업체 프로필 Yangyuan ZhiHui Beverage OATLY Dali Foods Group ■ 제조업체간 경쟁 환경 ■ 지역별 소비 분석 ■ 종류별 시장 세분화 ■ 용도별 시장 세분화 ■ 북미 ■ 유럽 ■ 아시아 태평양 ■ 남미 ■ 중동 및 아프리카 ■ 시장 역학 ■ 원자재 및 산업 체인 ■ 유통 채널별 출하량 ■ 조사 결과 [그림 목록]- 식물성 유제품 이미지 - 종류별 세계의 식물성 유제품 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 종류별 세계의 식물성 유제품 소비 금액 시장 점유율 - 용도별 세계의 식물성 유제품 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 용도별 세계의 식물성 유제품 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 식물성 유제품 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 세계의 식물성 유제품 소비 금액 및 예측 (2019-2030) - 세계의 식물성 유제품 판매량 (2019-2030) - 세계의 식물성 유제품 평균 가격 (2019-2030) - 2023년 제조업체별 세계의 식물성 유제품 판매량 시장 점유율 - 2023년 제조업체별 세계의 식물성 유제품 소비 금액 시장 점유율 - 2023년 상위 3개 식물성 유제품 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 2023년 상위 6개 식물성 유제품 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 지역별 식물성 유제품 판매량 시장 점유율 - 지역별 식물성 유제품 소비 금액 시장 점유율 - 북미 식물성 유제품 소비 금액 - 유럽 식물성 유제품 소비 금액 - 아시아 태평양 식물성 유제품 소비 금액 - 남미 식물성 유제품 소비 금액 - 중동 및 아프리카 식물성 유제품 소비 금액 - 세계의 종류별 식물성 유제품 판매량 시장 점유율 - 세계의 종류별 식물성 유제품 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 종류별 식물성 유제품 평균 가격 - 세계의 용도별 식물성 유제품 판매량 시장 점유율 - 세계의 용도별 식물성 유제품 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 용도별 식물성 유제품 평균 가격 - 북미 식물성 유제품 종류별 판매량 시장 점유율 - 북미 식물성 유제품 용도별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 식물성 유제품 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 식물성 유제품 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 미국 식물성 유제품 소비 금액 및 성장률 - 캐나다 식물성 유제품 소비 금액 및 성장률 - 멕시코 식물성 유제품 소비 금액 및 성장률 - 유럽 식물성 유제품 종류별 판매량 시장 점유율 - 유럽 식물성 유제품 용도별 판매량 시장 점유율 - 유럽 식물성 유제품 국가별 판매량 시장 점유율 - 유럽 식물성 유제품 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 독일 식물성 유제품 소비 금액 및 성장률 - 프랑스 식물성 유제품 소비 금액 및 성장률 - 영국 식물성 유제품 소비 금액 및 성장률 - 러시아 식물성 유제품 소비 금액 및 성장률 - 이탈리아 식물성 유제품 소비 금액 및 성장률 - 아시아 태평양 식물성 유제품 종류별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 식물성 유제품 용도별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 식물성 유제품 지역별 판매 수량 시장 점유율 - 아시아 태평양 식물성 유제품 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 중국 식물성 유제품 소비 금액 및 성장률 - 일본 식물성 유제품 소비 금액 및 성장률 - 한국 식물성 유제품 소비 금액 및 성장률 - 인도 식물성 유제품 소비 금액 및 성장률 - 동남아시아 식물성 유제품 소비 금액 및 성장률 - 호주 식물성 유제품 소비 금액 및 성장률 - 남미 식물성 유제품 종류별 판매량 시장 점유율 - 남미 식물성 유제품 용도별 판매량 시장 점유율 - 남미 식물성 유제품 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 남미 식물성 유제품 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 브라질 식물성 유제품 소비 금액 및 성장률 - 아르헨티나 식물성 유제품 소비 금액 및 성장률 - 중동 및 아프리카 식물성 유제품 종류별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 식물성 유제품 용도별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 식물성 유제품 지역별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 식물성 유제품 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 터키 식물성 유제품 소비 금액 및 성장률 - 이집트 식물성 유제품 소비 금액 및 성장률 - 사우디 아라비아 식물성 유제품 소비 금액 및 성장률 - 남아프리카 공화국 식물성 유제품 소비 금액 및 성장률 - 식물성 유제품 시장 성장 요인 - 식물성 유제품 시장 제약 요인 - 식물성 유제품 시장 동향 - 포터의 다섯 가지 힘 분석 - 2023년 식물성 유제품의 제조 비용 구조 분석 - 식물성 유제품의 제조 공정 분석 - 식물성 유제품 산업 체인 - 직접 채널 장단점 - 간접 채널 장단점 - 방법론 - 조사 프로세스 및 데이터 소스 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 ## 식물성 유제품: 지속 가능한 미래를 위한 선택 식물성 유제품은 동물의 젖이 아닌 식물에서 추출한 성분을 기반으로 제조된 유제품 대체품을 의미합니다. 최근 몇 년간 건강, 환경, 윤리적 소비에 대한 관심이 증가하면서 식물성 유제품 시장은 폭발적인 성장을 이루고 있습니다. 이러한 성장은 단순히 유제품을 대체하는 것을 넘어, 우리의 식습관과 식품 산업 전반에 걸쳐 중요한 변화를 예고하고 있습니다. 식물성 유제품의 핵심적인 특징은 바로 ‘식물 기반’이라는 점입니다. 이는 소, 염소, 양 등 동물로부터 얻는 일반적인 유제품과 근본적인 차이를 만들어냅니다. 가장 눈에 띄는 차이는 유당(lactose)의 부재입니다. 유당불내증을 가진 사람들은 일반 우유 섭취 시 소화 불량, 복통, 설사 등의 증상을 겪을 수 있는데, 식물성 유제품은 이러한 문제를 해결해 줄 수 있는 훌륭한 대안이 됩니다. 또한, 식물성 유제품은 콜레스테롤이 포함되어 있지 않으며, 포화지방 함량 또한 동물성 유제품에 비해 낮은 경우가 많아 건강을 중시하는 소비자들에게 매력적인 선택지로 다가오고 있습니다. 환경적인 측면에서도 식물성 유제품은 긍정적인 평가를 받습니다. 낙농업은 상당한 양의 온실가스를 배출하고, 토지 및 수자원을 소비하며, 가축 사육 과정에서 발생하는 폐기물은 환경 오염의 원인이 되기도 합니다. 이에 반해, 식물성 유제품을 생산하는 과정은 일반적으로 더 적은 양의 물과 토지를 필요로 하며, 온실가스 배출량 또한 현저히 낮습니다. 이는 기후 변화 대응과 지속 가능한 식품 시스템 구축이라는 전 지구적인 과제에 기여하는 중요한 요소로 작용합니다. 윤리적인 측면 역시 식물성 유제품이 주목받는 이유 중 하나입니다. 동물 복지에 대한 관심이 높아지면서 공장식 축산업의 관행에 대한 비판의 목소리가 커지고 있습니다. 식물성 유제품은 이러한 윤리적 우려를 해소하며, 동물 착취 없이도 맛과 영양을 즐길 수 있는 대안을 제시합니다. 식물성 유제품의 종류는 매우 다양하며, 지속적으로 새로운 제품들이 개발되고 있습니다. 가장 흔하게 접할 수 있는 것은 **두유(soy milk)**입니다. 콩을 주원료로 하여 단백질 함량이 높고, 비교적 저렴하며, 오랫동안 식물성 음료로 활용되어 왔습니다. **아몬드 음료(almond milk)**는 부드러운 맛과 은은한 향으로 인기가 많으며, 칼로리가 낮은 편입니다. **코코넛 음료(coconut milk)**는 풍부한 풍미와 크리미한 질감으로 디저트나 요리에 자주 사용됩니다. **귀리 음료(oat milk)**는 최근 몇 년간 급부상한 인기 품목으로, 부드럽고 약간의 단맛이 있으며 커피와 잘 어울리는 특성 때문에 카페 메뉴에서 우유 대용으로 각광받고 있습니다. 이 외에도 **쌀 음료(rice milk)**, **캐슈넛 음료(cashew milk)**, **마카다미아 음료(macadamia milk)** 등 다양한 견과류와 곡물을 활용한 제품들이 존재합니다. 이러한 식물성 음료들은 단독으로 마시는 것 외에도 다양한 형태로 가공되어 식물성 유제품의 범주를 넓히고 있습니다. 예를 들어, **식물성 요구르트(plant-based yogurt)**는 두유, 코코넛, 귀리 등을 발효시켜 만들어지며, 다양한 과일이나 그래놀라와 함께 즐기거나 스무디의 재료로 사용됩니다. **식물성 치즈(plant-based cheese)**는 두유, 코코넛 오일, 견과류 등을 이용하여 만들어지며, 질감과 맛을 재현하기 위한 기술 개발이 활발하게 이루어지고 있습니다. 또한, **식물성 버터(plant-based butter)**, **식물성 크림(plant-based cream)**, **식물성 아이스크림(plant-based ice cream)** 등 일반 유제품의 다양한 형태를 식물성으로 대체한 제품들이 출시되어 소비자들의 선택지를 넓히고 있습니다. 식물성 유제품의 용도는 매우 광범위합니다. 음료로서 직접 마시는 것을 넘어, 시리얼이나 커피에 첨가하여 풍미를 더하고, 베이킹이나 요리에서 일반 유제품의 대체재로 활용됩니다. 특히 식물성 요구르트와 아이스크림은 디저트 시장에서 큰 인기를 얻고 있으며, 식물성 치즈는 비건 요리나 유제품 알레르기가 있는 사람들에게 중요한 식재료가 되고 있습니다. 식물성 유제품의 품질과 다양성을 향상시키기 위한 기술 개발 또한 꾸준히 이루어지고 있습니다. **식물성 단백질 추출 및 분리 기술**은 다양한 식물원에서 단백질을 효율적으로 얻어내는 것을 목표로 합니다. **유화 기술**은 물과 기름처럼 섞이기 어려운 성분들을 안정적으로 혼합하여 부드러운 질감과 균일한 맛을 구현하는 데 필수적입니다. **풍미 개선 기술**은 식물성 원료 특유의 향을 줄이고 소비자들이 선호하는 맛을 재현하기 위해 연구되고 있습니다. 또한, **질감 조절 기술**은 일반 유제품과 유사한 크리미함이나 단단함을 구현하여 제품의 사용성을 높이는 데 기여합니다. **발효 기술**은 식물성 요구르트 등을 생산하는 데 있어 중요한 역할을 하며, 맛과 질감, 소화 용이성을 향상시킵니다. 최근에는 **콩이나 귀리 외에도 새로운 식물성 원료를 발굴하고 활용하는 연구**가 활발히 진행되고 있습니다. 예를 들어, 완두콩 단백질, 해바라기 씨 단백질, 감자 단백질 등을 활용한 제품들이 등장하고 있으며, 이는 알레르기 유발 가능성을 낮추고 영양학적 다양성을 높이는 데 기여할 수 있습니다. 또한, **영양 강화 기술**을 통해 칼슘, 비타민 D, 비타민 B12 등 일반 유제품에 함유된 필수 영양소를 식물성 유제품에 첨가하여 영양학적 가치를 높이는 노력도 지속되고 있습니다. 식물성 유제품 시장은 앞으로도 더욱 성장할 것으로 예상됩니다. 건강한 식습관에 대한 관심, 지속 가능한 소비에 대한 요구, 그리고 윤리적인 소비를 지향하는 가치관의 확산은 이러한 성장을 더욱 가속화할 것입니다. 다양한 기술 혁신과 소비자들의 니즈를 충족시키는 새로운 제품들의 등장은 식물성 유제품을 단순한 대체품을 넘어, 미래 식품 산업의 중요한 한 축으로 자리매김하게 할 것입니다. 식물성 유제품은 우리 자신과 지구의 건강을 위한 현명한 선택이 될 수 있습니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 식물성 유제품 시장 2024 : 기업, 종류, 용도, 시장예측] (코드 : GIR2407E40228) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
| ※본 조사보고서 [세계의 식물성 유제품 시장 2024 : 기업, 종류, 용도, 시장예측] 에 대해서 E메일 문의는 여기를 클릭하세요. |