| ■ 영문 제목 : Natural Substitute for Sugar Market, Global Outlook and Forecast 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : MONT2407F35670 ■ 조사/발행회사 : Market Monitor Global ■ 발행일 : 2024년 4월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
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본 조사 보고서는 현재 동향, 시장 역학 및 미래 전망에 초점을 맞춰, 천연 설탕 대용품 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 본 보고서는 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 신흥 시장과 같은 주요 지역을 포함한 전 세계 천연 설탕 대용품 시장을 대상으로 합니다. 또한 천연 설탕 대용품의 성장을 주도하는 주요 요인, 업계가 직면한 과제 및 시장 참여자를 위한 잠재적 기회도 기재합니다.
글로벌 천연 설탕 대용품 시장은 최근 몇 년 동안 환경 문제, 정부 인센티브 및 기술 발전의 증가로 인해 급속한 성장을 목격했습니다. 천연 설탕 대용품 시장은 음료, 식품, 건강 관리 제품, 제약 산업, 화장품, 기타를 포함한 다양한 이해 관계자에게 기회를 제공합니다. 민간 부문과 정부 간의 협력은 천연 설탕 대용품 시장에 대한 지원 정책, 연구 개발 노력 및 투자를 가속화 할 수 있습니다. 또한 증가하는 소비자 수요는 시장 확장의 길을 제시합니다.
글로벌 천연 설탕 대용품 시장은 2023년에 미화 XXX백만 달러로 조사되었으며 2030년까지 미화 XXX백만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 XXX%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
[주요 특징]
천연 설탕 대용품 시장에 대한 조사 보고서에는 포괄적인 통찰력을 제공하고 이해 관계자의 의사 결정을 용이하게하는 몇 가지 주요 항목이 포함되어 있습니다.
요약 : 본 보고서는 천연 설탕 대용품 시장의 주요 결과, 시장 동향 및 주요 통찰력에 대한 개요를 제공합니다.
시장 개요: 본 보고서는 천연 설탕 대용품 시장의 정의, 역사적 추이, 현재 시장 규모를 포함한 포괄적인 개요를 제공합니다. 종류(예: 스테비아, 자일리톨, 에리스리톨, 나한과 감미료, 기타), 지역 및 용도별로 시장을 세분화하여 각 세그먼트 내의 주요 동인, 과제 및 기회를 중점적으로 다룹니다.
시장 역학: 본 보고서는 천연 설탕 대용품 시장의 성장과 발전을 주도하는 시장 역학을 분석합니다. 본 보고서에는 정부 정책 및 규정, 기술 발전, 소비자 동향 및 선호도, 인프라 개발, 업계 협력에 대한 평가가 포함되어 있습니다. 이 분석은 이해 관계자가 천연 설탕 대용품 시장의 궤적에 영향을 미치는 요인을 이해하는데 도움이됩니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 천연 설탕 대용품 시장내 경쟁 환경에 대한 심층 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 시장 플레이어의 프로필, 시장 점유율, 전략, 제품 포트폴리오 및 최근 동향이 포함됩니다.
시장 세분화 및 예측: 본 보고서는 종류, 지역 및 용도와 같은 다양한 매개 변수를 기반으로 천연 설탕 대용품 시장을 세분화합니다. 정량적 데이터 및 분석을 통해 각 세그먼트의 시장 규모와 성장 예측을 제공합니다. 이를 통해 이해 관계자가 성장 기회를 파악하고 정보에 입각한 투자 결정을 내릴 수 있습니다.
기술 동향: 본 보고서는 주요기술의 발전과 새로운 대체품 등 천연 설탕 대용품 시장을 형성하는 주요 기술 동향을 강조합니다. 이러한 트렌드가 시장 성장, 채택률, 소비자 선호도에 미치는 영향을 분석합니다.
시장 과제와 기회: 본 보고서는 기술적 병목 현상, 비용 제한, 높은 진입 장벽 등 천연 설탕 대용품 시장이 직면한 주요 과제를 파악하고 분석합니다. 또한 정부 인센티브, 신흥 시장, 이해관계자 간의 협업 등 시장 성장의 기회에 대해서도 강조합니다.
규제 및 정책 분석: 본 보고서는 정부 인센티브, 배출 기준, 인프라 개발 계획 등 천연 설탕 대용품에 대한 규제 및 정책 환경을 평가합니다. 이러한 정책이 시장 성장에 미치는 영향을 분석하고 향후 규제 동향에 대한 인사이트를 제공합니다.
권장 사항 및 결론: 본 보고서는 소비자, 정책 입안자, 투자자, 인프라 제공업체 등 이해관계자를 위한 실행 가능한 권고 사항으로 마무리합니다. 이러한 권장 사항은 조사 결과를 바탕으로 천연 설탕 대용품 시장의 주요 과제와 기회를 해결할 수 있습니다.
참고 데이터 및 부록: 보고서에는 분석 및 조사 결과를 입증하기 위한 보조 데이터, 차트, 그래프가 포함되어 있습니다. 또한 데이터 소스, 설문조사, 상세한 시장 예측과 같은 추가 세부 정보가 담긴 부록도 포함되어 있습니다.
[시장 세분화]
천연 설탕 대용품 시장은 종류별 및 용도별로 세분화됩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
■ 종류별 시장 세그먼트
– 스테비아, 자일리톨, 에리스리톨, 나한과 감미료, 기타
■ 용도별 시장 세그먼트
– 음료, 식품, 건강 관리 제품, 제약 산업, 화장품, 기타
■ 지역별 및 국가별 글로벌 천연 설탕 대용품 시장 점유율, 2023년(%)
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 아시아 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도)
– 남미 (브라질, 아르헨티나)
– 중동 및 아프리카 (터키, 이스라엘, 사우디 아라비아, UAE)
■ 주요 업체
– Purecircle Limited, Qufu Xiangzhou Stevia, Layn, Zhucheng Haotian, Cargill (Evolva), Sunwin Stevia International, GLG Life Tech, Tate & Lyle, Morita Kagakau Kogyo, Tianjin Jianfeng, Hunan NutraMax, HuZhou LiuYin Biological
[주요 챕터의 개요]
1 장 : 천연 설탕 대용품의 정의, 시장 개요를 소개
2 장 : 매출 및 판매량을 기준으로한 글로벌 천연 설탕 대용품 시장 규모
3 장 : 천연 설탕 대용품 제조업체 경쟁 환경, 가격, 판매량 및 매출 시장 점유율, 최신 동향, M&A 정보 등에 대한 자세한 분석
4 장 : 종류별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
5 장 : 용도별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
6 장 : 지역 및 국가별 천연 설탕 대용품 판매량. 각 지역 및 주요 국가의 시장 규모와 성장 잠재력에 대한 정량적 분석을 제공. 세계 각국의 시장 개발, 향후 개발 전망, 시장 기회을 소개
7 장 : 주요 업체의 프로필을 제공. 제품 판매, 매출, 가격, 총 마진, 제품 소개, 최근 동향 등 시장 내 주요 업체의 기본 상황을 자세히 소개
8 장 : 지역별 및 국가별 글로벌 천연 설탕 대용품 시장규모
9 장 : 시장 역학, 시장의 최신 동향, 시장의 추진 요인 및 제한 요인, 업계내 업체가 직면한 과제 및 리스크, 업계의 관련 정책 분석을 소개
10 장 : 산업의 업 스트림 및 다운 스트림을 포함한 산업 체인 분석
11 장 : 보고서의 주요 요점 및 결론
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차1. 조사 및 분석 보고서 소개 2. 글로벌 천연 설탕 대용품 전체 시장 규모 3. 기업 환경 4. 종류별 시장 분석 5. 용도별 시장 분석 6. 지역별 시장 분석 7. 제조업체 및 브랜드 프로필 Purecircle Limited, Qufu Xiangzhou Stevia, Layn, Zhucheng Haotian, Cargill (Evolva), Sunwin Stevia International, GLG Life Tech, Tate & Lyle, Morita Kagakau Kogyo, Tianjin Jianfeng, Hunan NutraMax, HuZhou LiuYin Biological Purecircle Limited Qufu Xiangzhou Stevia Layn 8. 글로벌 천연 설탕 대용품 생산 능력 분석 9. 주요 시장 동향, 기회, 동인 및 제약 요인 10. 천연 설탕 대용품 공급망 분석 11. 결론 [그림 목록]- 종류별 천연 설탕 대용품 세그먼트, 2023년 - 용도별 천연 설탕 대용품 세그먼트, 2023년 - 글로벌 천연 설탕 대용품 시장 개요, 2023년 - 글로벌 천연 설탕 대용품 시장 규모: 2023년 VS 2030년 - 글로벌 천연 설탕 대용품 매출, 2019-2030 - 글로벌 천연 설탕 대용품 판매량: 2019-2030 - 천연 설탕 대용품 매출 기준 상위 3개 및 5개 업체 시장 점유율, 2023년 - 글로벌 종류별 천연 설탕 대용품 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 종류별 천연 설탕 대용품 매출 시장 점유율 - 글로벌 종류별 천연 설탕 대용품 판매량 시장 점유율 - 글로벌 종류별 천연 설탕 대용품 가격 - 글로벌 용도별 천연 설탕 대용품 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 용도별 천연 설탕 대용품 매출 시장 점유율 - 글로벌 용도별 천연 설탕 대용품 판매량 시장 점유율 - 글로벌 용도별 천연 설탕 대용품 가격 - 지역별 천연 설탕 대용품 매출, 2023년 VS 2030년 - 지역별 천연 설탕 대용품 매출 시장 점유율 - 지역별 천연 설탕 대용품 매출 시장 점유율 - 지역별 천연 설탕 대용품 판매량 시장 점유율 - 북미 국가별 천연 설탕 대용품 매출 시장 점유율 - 북미 국가별 천연 설탕 대용품 판매량 시장 점유율 - 미국 천연 설탕 대용품 시장규모 - 캐나다 천연 설탕 대용품 시장규모 - 멕시코 천연 설탕 대용품 시장규모 - 유럽 국가별 천연 설탕 대용품 매출 시장 점유율 - 유럽 국가별 천연 설탕 대용품 판매량 시장 점유율 - 독일 천연 설탕 대용품 시장규모 - 프랑스 천연 설탕 대용품 시장규모 - 영국 천연 설탕 대용품 시장규모 - 이탈리아 천연 설탕 대용품 시장규모 - 러시아 천연 설탕 대용품 시장규모 - 아시아 지역별 천연 설탕 대용품 매출 시장 점유율 - 아시아 지역별 천연 설탕 대용품 판매량 시장 점유율 - 중국 천연 설탕 대용품 시장규모 - 일본 천연 설탕 대용품 시장규모 - 한국 천연 설탕 대용품 시장규모 - 동남아시아 천연 설탕 대용품 시장규모 - 인도 천연 설탕 대용품 시장규모 - 남미 국가별 천연 설탕 대용품 매출 시장 점유율 - 남미 국가별 천연 설탕 대용품 판매량 시장 점유율 - 브라질 천연 설탕 대용품 시장규모 - 아르헨티나 천연 설탕 대용품 시장규모 - 중동 및 아프리카 국가별 천연 설탕 대용품 매출 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 국가별 천연 설탕 대용품 판매량 시장 점유율 - 터키 천연 설탕 대용품 시장규모 - 이스라엘 천연 설탕 대용품 시장규모 - 사우디 아라비아 천연 설탕 대용품 시장규모 - 아랍에미리트 천연 설탕 대용품 시장규모 - 글로벌 천연 설탕 대용품 생산 능력 - 지역별 천연 설탕 대용품 생산량 비중, 2023년 VS 2030년 - 천연 설탕 대용품 산업 가치 사슬 - 마케팅 채널 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 ## 천연 설탕 대용품의 개념과 이해 현대 사회에서 건강에 대한 관심이 높아지면서 설탕 섭취를 줄이려는 노력이 활발하게 이루어지고 있습니다. 이러한 흐름에 따라 설탕을 대체할 수 있는 다양한 천연 감미료에 대한 관심도 함께 증가하고 있습니다. 천연 설탕 대용품이란, 설탕(자당)의 단맛을 대체하면서도 인공적으로 합성되지 않고 자연에서 유래한 식재료나 성분을 의미합니다. 이는 단순히 설탕의 칼로리를 낮추는 것을 넘어, 혈당 조절, 항산화 효과, 기타 영양 성분 함유 등 건강상의 이점을 제공하는 경우도 많아 주목받고 있습니다. 천연 설탕 대용품의 가장 큰 특징은 설탕에 비해 상대적으로 낮은 칼로리를 가지거나, 혈당 지수(Glycemic Index, GI)가 낮아 혈당 수치를 급격하게 올리지 않는다는 점입니다. 특히 당뇨병 환자나 체중 관리가 필요한 사람들에게 설탕의 직접적인 대안이 될 수 있습니다. 또한, 일부 천연 감미료는 설탕에는 없는 다양한 비타민, 미네랄, 항산화 성분 등을 함유하고 있어 건강 증진에 기여할 수 있습니다. 예를 들어, 일부 천연 감미료는 장내 유익균의 성장을 돕는 프리바이오틱스 역할을 하거나, 소화 개선에 도움을 줄 수도 있습니다. 하지만 모든 천연 감미료가 동일한 특성을 가지는 것은 아니므로, 각 감미료의 개별적인 특성을 이해하고 적절히 활용하는 것이 중요합니다. 천연 설탕 대용품의 종류는 매우 다양하며, 그 기원과 특성에 따라 여러 가지로 분류될 수 있습니다. **식물성 감미료:** 가장 흔하게 접할 수 있는 종류입니다. * **스테비아 (Stevia):** 스테비아 잎에서 추출한 스테비올 배당체(steviol glycosides)는 설탕보다 수백 배 높은 단맛을 가지지만 칼로리가 거의 없습니다. 혈당에 영향을 거의 미치지 않아 당뇨병 환자에게 유용한 대안으로 꼽힙니다. 특유의 쓴맛이나 뒷맛을 느낄 수 있어 사용 시 주의가 필요하며, 최근에는 다양한 정제 기술을 통해 이러한 단점을 개선한 제품들도 출시되고 있습니다. * **나한과 (Monk Fruit):** 나한과 열매에서 추출한 모그로사이드(mogrosides) 또한 칼로리가 매우 낮고 단맛이 강한 천연 감미료입니다. 스테비아와 마찬가지로 혈당에 영향을 주지 않으며, 항산화 성분을 함유하고 있다는 연구 결과도 있습니다. 스테비아와 혼합하여 사용되는 경우도 많습니다. * **에리스리톨 (Erythritol):** 발효 과정을 통해 얻어지는 당알코올의 일종으로, 칼로리가 거의 없고 혈당에 거의 영향을 미치지 않습니다. 소화 과정에서 다른 당알코올에 비해 위장 장애를 일으킬 가능성이 낮다는 장점이 있습니다. 하지만 과다 섭취 시 복부 팽만감 등을 유발할 수 있습니다. * **자일리톨 (Xylitol):** 자작나무나 기타 식물에서 추출되는 당알코올로, 설탕과 비슷한 단맛을 내면서 칼로리는 약 40% 낮습니다. 특히 충치 예방 효과가 뛰어나 껌이나 치약 등에 많이 사용됩니다. 하지만 고양이에게는 매우 치명적이므로 반려동물과 함께 사는 가정에서는 주의가 필요합니다. * **알룰로스 (Allulose):** 과일이나 밀 등에 소량 존재하는 희소당으로, 설탕과 유사한 맛과 물성을 가지면서 칼로리가 매우 낮습니다. 혈당 상승을 거의 일으키지 않아 ‘설탕 대체 감미료의 혁명’이라고도 불리며, 베이킹 등 다양한 용도로 활용될 수 있는 잠재력을 가지고 있습니다. * **꿀 (Honey):** 벌이 꽃의 꿀을 모아 만드는 천연 감미료로, 다양한 종류의 당(과당, 포도당 등)과 비타민, 미네랄, 효소 등을 함유하고 있습니다. 항균 및 항산화 효과가 있다고 알려져 있으며, 특유의 풍미를 더해줍니다. 하지만 칼로리가 설탕과 유사하며 혈당을 올릴 수 있으므로 적당량 섭취하는 것이 중요합니다. * **메이플 시럽 (Maple Syrup):** 단풍나무 수액을 농축하여 만드는 천연 감미료로, 설탕과는 다른 독특한 풍미와 약간의 미네랄을 함유하고 있습니다. 항산화 성분도 일부 포함하고 있습니다. 꿀과 마찬가지로 혈당에 영향을 줄 수 있으므로 섭취량 조절이 필요합니다. * **아가베 시럽 (Agave Syrup):** 아가베 식물의 수액에서 추출되며, 과당 함량이 높아 설탕보다 더 강한 단맛을 느낄 수 있습니다. 하지만 과당 함량이 높아 과다 섭취 시 건강에 부정적인 영향을 줄 수 있다는 논란도 있습니다. * **대추야자 시럽 (Date Syrup):** 대추야자를 갈아서 만든 시럽으로, 자연스러운 단맛과 함께 섬유질, 비타민, 미네랄 등을 함유하고 있습니다. 베이킹이나 소스로 활용하기 좋습니다. * **코코넛 설탕 (Coconut Sugar):** 코코넛 나무 꽃의 수액을 가공하여 만듭니다. 설탕과 비슷한 단맛을 가지며, 일부 미네랄과 프리바이오틱스 성분을 함유하고 있다고 알려져 있습니다. 하지만 설탕과의 영양학적 차이가 크지 않다는 의견도 있습니다. **과일 기반 감미료:** 과일 자체를 이용하거나 과일에서 추출한 성분을 활용합니다. * **과일 농축액 (Fruit Concentrates):** 사과, 배, 포도 등 다양한 과일에서 추출한 농축액으로, 과일 본연의 단맛을 제공합니다. 일부 비타민과 미네랄을 함유하고 있으며, 설탕 대용으로 자연스러운 단맛을 더할 수 있습니다. * **과일 퓨레 (Fruit Puree):** 으깬 과일로, 단맛과 함께 섬유질, 비타민 등 과일의 영양을 그대로 섭취할 수 있게 합니다. 베이킹이나 요거트 토핑 등에 활용됩니다. 천연 설탕 대용품은 이러한 다양한 종류와 특징을 바탕으로 다양한 용도로 활용됩니다. **식음료 산업:** 음료, 제과, 제빵, 유제품 등 거의 모든 식음료 제품에 설탕 대신 사용될 수 있습니다. 특히 건강 지향적인 제품 생산에 필수적인 요소로 자리 잡고 있습니다. 예를 들어, 제로 칼로리 음료, 저칼로리 디저트, 당뇨 환자를 위한 베이킹 제품 등에 널리 사용됩니다. 스테비아, 에리스리톨, 알룰로스 등은 칼로리가 낮거나 거의 없어 체중 관리 및 혈당 조절에 초점을 맞춘 제품에 적합하며, 꿀이나 메이플 시럽은 특유의 풍미를 더하는 용도로 활용됩니다. **가정 요리 및 베이킹:** 가정에서도 설탕 대신 다양한 천연 감미료를 사용하여 건강한 음식을 만들 수 있습니다. 차나 커피에 단맛을 더하거나, 요거트, 시리얼 등에 뿌려 먹을 수 있습니다. 또한, 케이크, 쿠키, 머핀 등을 만들 때 설탕 대신 사용하면 칼로리를 낮추면서도 맛있는 결과물을 얻을 수 있습니다. 다만, 천연 감미료마다 단맛의 정도나 물리적 특성이 달라 기존 설탕을 대체할 때는 레시피의 조정이 필요할 수 있습니다. 예를 들어, 스테비아나 나한과는 극소량만 사용해도 충분한 단맛을 내는 반면, 꿀이나 메이플 시럽은 액체 상태이므로 수분 함량 조절에 유의해야 합니다. **건강기능식품 및 의약품:** 일부 천연 감미료는 자체적인 건강 효능으로 인해 건강기능식품이나 의약품의 성분으로도 활용됩니다. 예를 들어, 충치 예방 효과가 있는 자일리톨은 구강 건강 제품에 주로 사용되며, 일부 천연 감미료는 장 건강 개선을 위한 제품에 첨가되기도 합니다. 천연 설탕 대용품과 관련된 기술 또한 끊임없이 발전하고 있습니다. **추출 및 정제 기술:** 스테비아, 나한과 등에서 유효 성분을 추출하고 불순물을 제거하여 단맛의 순도와 풍미를 높이는 기술이 중요합니다. 최근에는 효소 처리, 막분리 등 다양한 첨단 기술을 활용하여 스테비올 배당체나 모그로사이드의 쓴맛이나 뒷맛을 개선하고, 보다 부드러운 단맛을 구현하려는 연구가 활발히 진행되고 있습니다. **혼합 기술:** 여러 천연 감미료를 혼합하여 각각의 단점을 보완하고 장점을 극대화하는 기술도 중요합니다. 예를 들어, 스테비아와 에리스리톨을 혼합하여 더 자연스러운 단맛을 내거나, 꿀과 스테비아를 혼합하여 칼로리는 낮추면서도 풍미를 살리는 방식 등이 있습니다. **기능성 강화 기술:** 특정 천연 감미료에 식이섬유나 다른 유익한 성분을 결합하여 기능성을 강화하는 기술도 연구되고 있습니다. 이는 단순한 설탕 대체재를 넘어, 건강 증진 효과를 갖춘 식품 소재로서의 가치를 높이는 데 기여합니다. **발효 및 전환 기술:** 에리스리톨, 알룰로스와 같은 당알코올이나 희소당은 미생물을 이용한 발효 또는 특정 효소를 이용한 전환 과정을 통해 생산됩니다. 이러한 발효 및 전환 기술의 효율성을 높이고, 생산 단가를 낮추기 위한 연구가 지속적으로 이루어지고 있습니다. 결론적으로, 천연 설탕 대용품은 건강한 식생활을 추구하는 현대인들에게 설탕의 대안으로서 중요한 역할을 하고 있습니다. 다양한 종류의 천연 감미료는 각기 다른 특성과 용도를 가지며, 과학 기술의 발전과 함께 더욱 다양하고 유용한 형태로 우리 식생활에 자리 잡을 것으로 기대됩니다. 다만, 천연이라는 이름이 항상 안전이나 건강을 보장하는 것은 아니므로, 각 제품의 성분과 영양 정보를 꼼꼼히 확인하고 적절한 양을 섭취하는 지혜가 필요합니다. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 천연 설탕 대용품 시장예측 2024-2030] (코드 : MONT2407F35670) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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