| ■ 영문 제목 : Industrial Chocolate (B2B) Market, Global Outlook and Forecast 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : MONT2407F26794 ■ 조사/발행회사 : Market Monitor Global ■ 발행일 : 2024년 4월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
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본 조사 보고서는 현재 동향, 시장 역학 및 미래 전망에 초점을 맞춰, 산업용 초콜릿 (B2B) 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 본 보고서는 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 신흥 시장과 같은 주요 지역을 포함한 전 세계 산업용 초콜릿 (B2B) 시장을 대상으로 합니다. 또한 산업용 초콜릿 (B2B)의 성장을 주도하는 주요 요인, 업계가 직면한 과제 및 시장 참여자를 위한 잠재적 기회도 기재합니다.
글로벌 산업용 초콜릿 (B2B) 시장은 최근 몇 년 동안 환경 문제, 정부 인센티브 및 기술 발전의 증가로 인해 급속한 성장을 목격했습니다. 산업용 초콜릿 (B2B) 시장은 제과, 베이커리, 아이스크림, 기타를 포함한 다양한 이해 관계자에게 기회를 제공합니다. 민간 부문과 정부 간의 협력은 산업용 초콜릿 (B2B) 시장에 대한 지원 정책, 연구 개발 노력 및 투자를 가속화 할 수 있습니다. 또한 증가하는 소비자 수요는 시장 확장의 길을 제시합니다.
글로벌 산업용 초콜릿 (B2B) 시장은 2023년에 미화 XXX백만 달러로 조사되었으며 2030년까지 미화 XXX백만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 XXX%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
[주요 특징]
산업용 초콜릿 (B2B) 시장에 대한 조사 보고서에는 포괄적인 통찰력을 제공하고 이해 관계자의 의사 결정을 용이하게하는 몇 가지 주요 항목이 포함되어 있습니다.
요약 : 본 보고서는 산업용 초콜릿 (B2B) 시장의 주요 결과, 시장 동향 및 주요 통찰력에 대한 개요를 제공합니다.
시장 개요: 본 보고서는 산업용 초콜릿 (B2B) 시장의 정의, 역사적 추이, 현재 시장 규모를 포함한 포괄적인 개요를 제공합니다. 종류(예: 밀크, 다크, 화이트/컬러), 지역 및 용도별로 시장을 세분화하여 각 세그먼트 내의 주요 동인, 과제 및 기회를 중점적으로 다룹니다.
시장 역학: 본 보고서는 산업용 초콜릿 (B2B) 시장의 성장과 발전을 주도하는 시장 역학을 분석합니다. 본 보고서에는 정부 정책 및 규정, 기술 발전, 소비자 동향 및 선호도, 인프라 개발, 업계 협력에 대한 평가가 포함되어 있습니다. 이 분석은 이해 관계자가 산업용 초콜릿 (B2B) 시장의 궤적에 영향을 미치는 요인을 이해하는데 도움이됩니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 산업용 초콜릿 (B2B) 시장내 경쟁 환경에 대한 심층 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 시장 플레이어의 프로필, 시장 점유율, 전략, 제품 포트폴리오 및 최근 동향이 포함됩니다.
시장 세분화 및 예측: 본 보고서는 종류, 지역 및 용도와 같은 다양한 매개 변수를 기반으로 산업용 초콜릿 (B2B) 시장을 세분화합니다. 정량적 데이터 및 분석을 통해 각 세그먼트의 시장 규모와 성장 예측을 제공합니다. 이를 통해 이해 관계자가 성장 기회를 파악하고 정보에 입각한 투자 결정을 내릴 수 있습니다.
기술 동향: 본 보고서는 주요기술의 발전과 새로운 대체품 등 산업용 초콜릿 (B2B) 시장을 형성하는 주요 기술 동향을 강조합니다. 이러한 트렌드가 시장 성장, 채택률, 소비자 선호도에 미치는 영향을 분석합니다.
시장 과제와 기회: 본 보고서는 기술적 병목 현상, 비용 제한, 높은 진입 장벽 등 산업용 초콜릿 (B2B) 시장이 직면한 주요 과제를 파악하고 분석합니다. 또한 정부 인센티브, 신흥 시장, 이해관계자 간의 협업 등 시장 성장의 기회에 대해서도 강조합니다.
규제 및 정책 분석: 본 보고서는 정부 인센티브, 배출 기준, 인프라 개발 계획 등 산업용 초콜릿 (B2B)에 대한 규제 및 정책 환경을 평가합니다. 이러한 정책이 시장 성장에 미치는 영향을 분석하고 향후 규제 동향에 대한 인사이트를 제공합니다.
권장 사항 및 결론: 본 보고서는 소비자, 정책 입안자, 투자자, 인프라 제공업체 등 이해관계자를 위한 실행 가능한 권고 사항으로 마무리합니다. 이러한 권장 사항은 조사 결과를 바탕으로 산업용 초콜릿 (B2B) 시장의 주요 과제와 기회를 해결할 수 있습니다.
참고 데이터 및 부록: 보고서에는 분석 및 조사 결과를 입증하기 위한 보조 데이터, 차트, 그래프가 포함되어 있습니다. 또한 데이터 소스, 설문조사, 상세한 시장 예측과 같은 추가 세부 정보가 담긴 부록도 포함되어 있습니다.
[시장 세분화]
산업용 초콜릿 (B2B) 시장은 종류별 및 용도별로 세분화됩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
■ 종류별 시장 세그먼트
– 밀크, 다크, 화이트/컬러
■ 용도별 시장 세그먼트
– 제과, 베이커리, 아이스크림, 기타
■ 지역별 및 국가별 글로벌 산업용 초콜릿 (B2B) 시장 점유율, 2023년(%)
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 아시아 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도)
– 남미 (브라질, 아르헨티나)
– 중동 및 아프리카 (터키, 이스라엘, 사우디 아라비아, UAE)
■ 주요 업체
– Barry Callebaut, FUJI OIL, Aalst Chocolate, Puratos, Cocoa-linna Food Trading (shanghai) Co.,ltd, Apple Flavor&Fragrance Group, Shanghai Yicheng Food Co., Ltd., Shanghai Hi-Road Food Technology Co., Ltd., SEE GREAT, Qingdao Miaopin Chocolate Co., Ltd., Cargill, Cemoi, Irca, Natra, Baronie, EUROCAO
[주요 챕터의 개요]
1 장 : 산업용 초콜릿 (B2B)의 정의, 시장 개요를 소개
2 장 : 매출 및 판매량을 기준으로한 글로벌 산업용 초콜릿 (B2B) 시장 규모
3 장 : 산업용 초콜릿 (B2B) 제조업체 경쟁 환경, 가격, 판매량 및 매출 시장 점유율, 최신 동향, M&A 정보 등에 대한 자세한 분석
4 장 : 종류별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
5 장 : 용도별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
6 장 : 지역 및 국가별 산업용 초콜릿 (B2B) 판매량. 각 지역 및 주요 국가의 시장 규모와 성장 잠재력에 대한 정량적 분석을 제공. 세계 각국의 시장 개발, 향후 개발 전망, 시장 기회을 소개
7 장 : 주요 업체의 프로필을 제공. 제품 판매, 매출, 가격, 총 마진, 제품 소개, 최근 동향 등 시장 내 주요 업체의 기본 상황을 자세히 소개
8 장 : 지역별 및 국가별 글로벌 산업용 초콜릿 (B2B) 시장규모
9 장 : 시장 역학, 시장의 최신 동향, 시장의 추진 요인 및 제한 요인, 업계내 업체가 직면한 과제 및 리스크, 업계의 관련 정책 분석을 소개
10 장 : 산업의 업 스트림 및 다운 스트림을 포함한 산업 체인 분석
11 장 : 보고서의 주요 요점 및 결론
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■ 보고서 목차1. 조사 및 분석 보고서 소개 2. 글로벌 산업용 초콜릿 (B2B) 전체 시장 규모 3. 기업 환경 4. 종류별 시장 분석 5. 용도별 시장 분석 6. 지역별 시장 분석 7. 제조업체 및 브랜드 프로필 Barry Callebaut, FUJI OIL, Aalst Chocolate, Puratos, Cocoa-linna Food Trading (shanghai) Co.,ltd, Apple Flavor&Fragrance Group, Shanghai Yicheng Food Co., Ltd., Shanghai Hi-Road Food Technology Co., Ltd., SEE GREAT, Qingdao Miaopin Chocolate Co., Ltd., Cargill, Cemoi, Irca, Natra, Baronie, EUROCAO Barry Callebaut FUJI OIL Aalst Chocolate 8. 글로벌 산업용 초콜릿 (B2B) 생산 능력 분석 9. 주요 시장 동향, 기회, 동인 및 제약 요인 10. 산업용 초콜릿 (B2B) 공급망 분석 11. 결론 [그림 목록]- 종류별 산업용 초콜릿 (B2B) 세그먼트, 2023년 - 용도별 산업용 초콜릿 (B2B) 세그먼트, 2023년 - 글로벌 산업용 초콜릿 (B2B) 시장 개요, 2023년 - 글로벌 산업용 초콜릿 (B2B) 시장 규모: 2023년 VS 2030년 - 글로벌 산업용 초콜릿 (B2B) 매출, 2019-2030 - 글로벌 산업용 초콜릿 (B2B) 판매량: 2019-2030 - 산업용 초콜릿 (B2B) 매출 기준 상위 3개 및 5개 업체 시장 점유율, 2023년 - 글로벌 종류별 산업용 초콜릿 (B2B) 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 종류별 산업용 초콜릿 (B2B) 매출 시장 점유율 - 글로벌 종류별 산업용 초콜릿 (B2B) 판매량 시장 점유율 - 글로벌 종류별 산업용 초콜릿 (B2B) 가격 - 글로벌 용도별 산업용 초콜릿 (B2B) 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 용도별 산업용 초콜릿 (B2B) 매출 시장 점유율 - 글로벌 용도별 산업용 초콜릿 (B2B) 판매량 시장 점유율 - 글로벌 용도별 산업용 초콜릿 (B2B) 가격 - 지역별 산업용 초콜릿 (B2B) 매출, 2023년 VS 2030년 - 지역별 산업용 초콜릿 (B2B) 매출 시장 점유율 - 지역별 산업용 초콜릿 (B2B) 매출 시장 점유율 - 지역별 산업용 초콜릿 (B2B) 판매량 시장 점유율 - 북미 국가별 산업용 초콜릿 (B2B) 매출 시장 점유율 - 북미 국가별 산업용 초콜릿 (B2B) 판매량 시장 점유율 - 미국 산업용 초콜릿 (B2B) 시장규모 - 캐나다 산업용 초콜릿 (B2B) 시장규모 - 멕시코 산업용 초콜릿 (B2B) 시장규모 - 유럽 국가별 산업용 초콜릿 (B2B) 매출 시장 점유율 - 유럽 국가별 산업용 초콜릿 (B2B) 판매량 시장 점유율 - 독일 산업용 초콜릿 (B2B) 시장규모 - 프랑스 산업용 초콜릿 (B2B) 시장규모 - 영국 산업용 초콜릿 (B2B) 시장규모 - 이탈리아 산업용 초콜릿 (B2B) 시장규모 - 러시아 산업용 초콜릿 (B2B) 시장규모 - 아시아 지역별 산업용 초콜릿 (B2B) 매출 시장 점유율 - 아시아 지역별 산업용 초콜릿 (B2B) 판매량 시장 점유율 - 중국 산업용 초콜릿 (B2B) 시장규모 - 일본 산업용 초콜릿 (B2B) 시장규모 - 한국 산업용 초콜릿 (B2B) 시장규모 - 동남아시아 산업용 초콜릿 (B2B) 시장규모 - 인도 산업용 초콜릿 (B2B) 시장규모 - 남미 국가별 산업용 초콜릿 (B2B) 매출 시장 점유율 - 남미 국가별 산업용 초콜릿 (B2B) 판매량 시장 점유율 - 브라질 산업용 초콜릿 (B2B) 시장규모 - 아르헨티나 산업용 초콜릿 (B2B) 시장규모 - 중동 및 아프리카 국가별 산업용 초콜릿 (B2B) 매출 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 국가별 산업용 초콜릿 (B2B) 판매량 시장 점유율 - 터키 산업용 초콜릿 (B2B) 시장규모 - 이스라엘 산업용 초콜릿 (B2B) 시장규모 - 사우디 아라비아 산업용 초콜릿 (B2B) 시장규모 - 아랍에미리트 산업용 초콜릿 (B2B) 시장규모 - 글로벌 산업용 초콜릿 (B2B) 생산 능력 - 지역별 산업용 초콜릿 (B2B) 생산량 비중, 2023년 VS 2030년 - 산업용 초콜릿 (B2B) 산업 가치 사슬 - 마케팅 채널 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 산업용 초콜릿, 즉 B2B(Business-to-Business) 초콜릿은 일반 소비자가 직접 구매하는 완제품 초콜릿과는 달리, 다른 산업 분야에서 원료 또는 중간재로 사용되는 초콜릿을 총칭합니다. 이러한 산업용 초콜릿은 단순히 달콤한 간식을 넘어, 다양한 제품의 맛, 질감, 향, 그리고 기능성을 결정짓는 중요한 요소로 작용합니다. 따라서 일반 소비재 초콜릿과는 차별화되는 고유한 특징과 용도를 가지고 있습니다. 산업용 초콜릿의 핵심적인 특징 중 하나는 바로 그 용도에 맞춘 특화된 설계입니다. 완제품 초콜릿은 소비자의 즉각적인 만족을 위해 맛과 외관에 집중하는 반면, 산업용 초콜릿은 생산 과정에서의 안정성, 가공성, 그리고 최종 제품의 품질 향상에 최적화되어 있습니다. 예를 들어, 베이커리 산업에서 사용되는 초콜릿은 높은 온도에서도 잘 타지 않고 형태를 유지해야 하며, 아이스크림이나 냉동 디저트에 사용되는 초콜릿은 저온에서도 부드러움을 유지하고 특유의 풍미를 살릴 수 있어야 합니다. 이처럼 각기 다른 공정 조건과 최종 제품의 요구사항에 맞춰 초콜릿의 코코아 함량, 당도, 지방 함량, 유화제 종류 및 함량, 첨가물 등이 정밀하게 조절됩니다. 산업용 초콜릿은 형태에 따라 크게 커버춰 초콜릿(Couverture Chocolate)과 컴파운드 초콜릿(Compound Chocolate)으로 나눌 수 있습니다. 커버춰 초콜릿은 카카오 버터 함량이 높아 유동성이 좋고 광택이 뛰어나며 섬세한 풍미를 자랑합니다. 주로 고급 베이커리, 제과, 디저트 등에 사용되며, 초콜릿 템퍼링 과정을 거쳐 부드럽게 녹는 식감과 입안 가득 퍼지는 풍부한 맛을 선사합니다. 반면 컴파운드 초콜릿은 카카오 버터 대신 식물성 유지(팜유, 코코넛유 등)를 사용하여 가격 경쟁력을 높인 제품입니다. 가공이 용이하고 다양한 온도에서도 안정적인 형태를 유지하기 때문에 초콜릿 코팅, 장식용으로 널리 사용됩니다. 다만, 카카오 버터 특유의 풍미나 섬세한 녹는 식감은 커버춰 초콜릿에 비해 부족할 수 있습니다. 이 외에도 용도에 따라 다크, 밀크, 화이트 초콜릿뿐만 아니라, 특정 맛이나 향을 강화한 플레이버 초콜릿, 색상을 구현한 컬러 초콜릿 등 매우 다양한 종류의 산업용 초콜릿이 존재합니다. 산업용 초콜릿의 주요 용도는 매우 광범위합니다. 가장 대표적인 분야는 베이킹 및 제과 산업입니다. 케이크, 쿠키, 타르트, 머핀 등 다양한 베이커리 제품에 초콜릿 칩, 초콜릿 커버링, 초콜릿 필링 형태로 사용되어 풍미와 식감을 더합니다. 제과 분야에서는 초콜릿 바, 봉봉, 프랄린 등 다양한 초콜릿 제품 자체를 생산하는 데 핵심 원료로 사용됩니다. 아이스크림, 요거트, 냉동 디저트 등 유제품 산업에서도 초콜릿 소스, 초콜릿 칩, 초콜릿 코팅 형태로 첨가되어 맛과 고급스러움을 높입니다. 이 외에도 음료 산업에서는 초콜릿 음료, 커피 블렌딩, 그리고 제약 산업에서는 쓴 약을 복용하기 쉽게 만드는 코팅이나 제형으로도 활용됩니다. 최근에는 건강 지향적인 소비 트렌드에 맞춰 저당, 무설탕, 기능성 원료(프로바이오틱스, 비타민 등)를 첨가한 산업용 초콜릿 개발도 활발히 이루어지고 있으며, 이는 식품 산업 전반에 걸쳐 새로운 가능성을 열어주고 있습니다. 산업용 초콜릿 생산과 관련된 기술 또한 매우 중요합니다. 원료인 카카오빈의 품질 관리부터 시작하여 로스팅, 분쇄, 콘칭(Conching), 템퍼링(Tempering) 등 복잡하고 정교한 공정을 거쳐 최종 제품이 만들어집니다. 특히 콘칭 과정은 초콜릿의 풍미와 질감을 결정짓는 핵심적인 공정으로, 오랜 시간 동안 열과 압력을 가하여 초콜릿 입자를 미세하게 만들고 불쾌한 향을 제거하는 과정을 의미합니다. 템퍼링은 초콜릿의 결정 구조를 안정화시켜 윤기 있고 단단하며 쉽게 녹지 않는 특성을 부여하는 기술로, 초콜릿 성형 및 코팅에 필수적입니다. 최근에는 이러한 전통적인 기술과 더불어, 데이터 기반의 공정 제어, 인공지능을 활용한 품질 관리, 그리고 지속 가능한 방식으로 생산된 카카오를 활용하는 기술 등이 주목받고 있습니다. 또한, 알레르기 유발 성분을 제거하거나 대체하는 기술, 특정 온도나 식감을 구현하는 특수 코팅 기술 등은 산업용 초콜릿의 적용 범위를 더욱 넓히고 있습니다. 결론적으로, 산업용 초콜릿은 단순한 식재료를 넘어, 다양한 산업 분야에서 혁신적인 제품을 탄생시키는 데 기여하는 필수적인 원료이자 기술 집약적인 소재입니다. 소비자의 다양한 니즈와 산업 환경의 변화에 맞춰 끊임없이 발전하는 산업용 초콜릿은 앞으로도 식품 산업뿐만 아니라 여러 분야에서 더욱 중요한 역할을 수행할 것으로 기대됩니다. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 산업용 초콜릿 (B2B) 시장예측 2024-2030] (코드 : MONT2407F26794) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 산업용 초콜릿 (B2B) 시장예측 2024-2030] 에 대해서 E메일 문의는 여기를 클릭하세요. |