| ■ 영문 제목 : Global Alternative Sugar Market Growth 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : LPI2407D1954 ■ 조사/발행회사 : LP Information ■ 발행일 : 2024년 5월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
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LP Information (LPI)사의 최신 조사에 따르면, 글로벌 대체 설탕 시장 규모는 2023년에 미화 XXX백만 달러로 산출되었습니다. 다운 스트림 시장의 수요가 증가함에 따라 대체 설탕은 조사 대상 기간 동안 XXX%의 CAGR(연평균 성장율)로 2030년까지 미화 XXX백만 달러의 시장규모로 예상됩니다.
본 조사 보고서는 글로벌 대체 설탕 시장의 성장 잠재력을 강조합니다. 대체 설탕은 향후 시장에서 안정적인 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 그러나 제품 차별화, 비용 절감 및 공급망 최적화는 대체 설탕의 광범위한 채택을 위해 여전히 중요합니다. 시장 참여자들은 연구 개발에 투자하고, 전략적 파트너십을 구축하고, 진화하는 소비자 선호도에 맞춰 제품을 제공함으로써 대체 설탕 시장이 제공하는 막대한 기회를 활용해야 합니다.
[주요 특징]
대체 설탕 시장에 대한 보고서는 다양한 측면을 반영하고 업계에 대한 소중한 통찰력을 제공합니다.
시장 규모 및 성장: 본 조사 보고서는 대체 설탕 시장의 현재 규모와 성장에 대한 개요를 제공합니다. 여기에는 과거 데이터, 유형별 시장 세분화 (예 : 스테비아, 자일리톨, 에리트리톨, 몽크 과일 감미료, 기타) 및 지역 분류가 포함될 수 있습니다.
시장 동인 및 과제: 본 보고서는 정부 규제, 환경 문제, 기술 발전 및 소비자 선호도 변화와 같은 대체 설탕 시장의 성장을 주도하는 요인을 식별하고 분석 할 수 있습니다. 또한 인프라 제한, 범위 불안, 높은 초기 비용 등 업계가 직면한 과제를 강조할 수 있습니다.
경쟁 환경: 본 조사 보고서는 대체 설탕 시장 내 경쟁 환경에 대한 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 업체의 프로필, 시장 점유율, 전략 및 제공 제품이 포함됩니다. 본 보고서는 또한 신흥 플레이어와 시장에 대한 잠재적 영향을 강조할 수 있습니다.
기술 개발: 본 조사 보고서는 대체 설탕 산업의 최신 기술 개발에 대해 자세히 살펴볼 수 있습니다. 여기에는 대체 설탕 기술의 발전, 대체 설탕 신규 진입자, 대체 설탕 신규 투자, 그리고 대체 설탕의 미래를 형성하는 기타 혁신이 포함됩니다.
다운스트림 고객 선호도: 본 보고서는 대체 설탕 시장의 고객 구매 행동 및 채택 동향을 조명할 수 있습니다. 여기에는 고객의 구매 결정에 영향을 미치는 요인, 대체 설탕 제품에 대한 선호도가 포함됩니다.
정부 정책 및 인센티브: 본 조사 보고서는 정부 정책 및 인센티브가 대체 설탕 시장에 미치는 영향을 분석합니다. 여기에는 규제 프레임워크, 보조금, 세금 인센티브 및 대체 설탕 시장을 촉진하기위한 기타 조치에 대한 평가가 포함될 수 있습니다. 본 보고서는 또한 이러한 정책이 시장 성장을 촉진하는데 미치는 효과도 분석합니다.
환경 영향 및 지속 가능성: 조사 보고서는 대체 설탕 시장의 환경 영향 및 지속 가능성 측면을 분석합니다.
시장 예측 및 미래 전망: 수행된 분석을 기반으로 본 조사 보고서는 대체 설탕 산업에 대한 시장 예측 및 전망을 제공합니다. 여기에는 시장 규모, 성장률, 지역 동향, 기술 발전 및 정책 개발에 대한 예측이 포함됩니다.
권장 사항 및 기회: 본 보고서는 업계 이해 관계자, 정책 입안자, 투자자를 위한 권장 사항으로 마무리됩니다. 본 보고서는 시장 참여자들이 새로운 트렌드를 활용하고, 도전 과제를 극복하며, 대체 설탕 시장의 성장과 발전에 기여할 수 있는 잠재적 기회를 강조합니다.
[시장 세분화]
대체 설탕 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 수량 및 금액 측면에서 제공합니다.
*** 종류별 세분화 ***
스테비아, 자일리톨, 에리트리톨, 몽크 과일 감미료, 기타
*** 용도별 세분화 ***
음료, 식품, 의료용 제품, 제약 산업, 화장품, 기타
본 보고서는 또한 시장을 지역별로 분류합니다:
– 미주 (미국, 캐나다, 멕시코, 브라질)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도, 호주)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 중동 및 아프리카 (이집트, 남아프리카 공화국, 이스라엘, 터키, GCC 국가)
아래 프로파일링 대상 기업은 주요 전문가로부터 수집한 정보를 바탕으로 해당 기업의 서비스 범위, 제품 포트폴리오, 시장 점유율을 분석하여 선정되었습니다.
Purecircle Limited, Qufu Xiangzhou Stevia, Layn, Zhucheng Haotian, Cargill (Evolva), Sunwin Stevia International, GLG Life Tech, Tate & Lyle, Morita Kagakau Kogyo, Tianjin Jianfeng, Hunan NutraMax, HuZhou LiuYin Biological
[본 보고서에서 다루는 주요 질문]
– 글로벌 대체 설탕 시장의 향후 10년 전망은 어떻게 될까요?
– 전 세계 및 지역별 대체 설탕 시장 성장을 주도하는 요인은 무엇입니까?
– 시장과 지역별로 가장 빠르게 성장할 것으로 예상되는 분야는 무엇인가요?
– 최종 시장 규모에 따라 대체 설탕 시장 기회는 어떻게 다른가요?
– 대체 설탕은 종류, 용도를 어떻게 분류합니까?
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 보고서의 범위 ■ 보고서의 요약 ■ 기업별 세계 대체 설탕 시장분석 ■ 지역별 대체 설탕에 대한 추이 분석 ■ 미주 시장 ■ 아시아 태평양 시장 ■ 유럽 시장 ■ 중동 및 아프리카 시장 ■ 시장 동인, 도전 과제 및 동향 ■ 제조 비용 구조 분석 ■ 마케팅, 유통업체 및 고객 ■ 지역별 대체 설탕 시장 예측 ■ 주요 기업 분석 Purecircle Limited, Qufu Xiangzhou Stevia, Layn, Zhucheng Haotian, Cargill (Evolva), Sunwin Stevia International, GLG Life Tech, Tate & Lyle, Morita Kagakau Kogyo, Tianjin Jianfeng, Hunan NutraMax, HuZhou LiuYin Biological – Purecircle Limited – Qufu Xiangzhou Stevia – Layn ■ 조사 결과 및 결론 [그림 목록]대체 설탕 이미지 대체 설탕 판매량 성장률 (2019-2030) 글로벌 대체 설탕 매출 성장률 (2019-2030) 지역별 대체 설탕 매출 (2019, 2023 및 2030) 글로벌 종류별 대체 설탕 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 종류별 대체 설탕 매출 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 용도별 대체 설탕 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 용도별 대체 설탕 매출 시장 점유율 기업별 대체 설탕 판매량 시장 2023 기업별 글로벌 대체 설탕 판매량 시장 점유율 2023 기업별 대체 설탕 매출 시장 2023 기업별 글로벌 대체 설탕 매출 시장 점유율 2023 지역별 글로벌 대체 설탕 판매량 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 대체 설탕 매출 시장 점유율 2023 미주 대체 설탕 판매량 (2019-2024) 미주 대체 설탕 매출 (2019-2024) 아시아 태평양 대체 설탕 판매량 (2019-2024) 아시아 태평양 대체 설탕 매출 (2019-2024) 유럽 대체 설탕 판매량 (2019-2024) 유럽 대체 설탕 매출 (2019-2024) 중동 및 아프리카 대체 설탕 판매량 (2019-2024) 중동 및 아프리카 대체 설탕 매출 (2019-2024) 미국 대체 설탕 시장규모 (2019-2024) 캐나다 대체 설탕 시장규모 (2019-2024) 멕시코 대체 설탕 시장규모 (2019-2024) 브라질 대체 설탕 시장규모 (2019-2024) 중국 대체 설탕 시장규모 (2019-2024) 일본 대체 설탕 시장규모 (2019-2024) 한국 대체 설탕 시장규모 (2019-2024) 동남아시아 대체 설탕 시장규모 (2019-2024) 인도 대체 설탕 시장규모 (2019-2024) 호주 대체 설탕 시장규모 (2019-2024) 독일 대체 설탕 시장규모 (2019-2024) 프랑스 대체 설탕 시장규모 (2019-2024) 영국 대체 설탕 시장규모 (2019-2024) 이탈리아 대체 설탕 시장규모 (2019-2024) 러시아 대체 설탕 시장규모 (2019-2024) 이집트 대체 설탕 시장규모 (2019-2024) 남아프리카 대체 설탕 시장규모 (2019-2024) 이스라엘 대체 설탕 시장규모 (2019-2024) 터키 대체 설탕 시장규모 (2019-2024) GCC 국가 대체 설탕 시장규모 (2019-2024) 대체 설탕의 제조 원가 구조 분석 대체 설탕의 제조 공정 분석 대체 설탕의 산업 체인 구조 대체 설탕의 유통 채널 글로벌 지역별 대체 설탕 판매량 시장 전망 (2025-2030) 글로벌 지역별 대체 설탕 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 대체 설탕 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 대체 설탕 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 대체 설탕 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 대체 설탕 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 대체 설탕은 설탕(자당)을 대체하여 단맛을 제공하는 다양한 감미료를 총칭하는 용어입니다. 단순히 단맛을 내는 것을 넘어, 설탕의 특정 기능(예: 부피 제공, 보존성 향상, 갈색화 반응 촉진 등)을 일부 또는 전부 대체하거나, 건강상의 이점을 제공하는 것을 목적으로 합니다. 이러한 대체 설탕은 크게 천연 감미료와 인공 감미료로 나눌 수 있으며, 각각의 특성과 용도가 다릅니다. 천연 감미료는 식물이나 천연 재료에서 추출하거나 얻어지는 감미료를 말합니다. 대표적으로는 스테비아, 에리스리톨, 자일리톨, 알룰로스, 꿀, 메이플 시럽, 과일 농축액 등이 있습니다. 스테비아는 남아메리카 파라과이 원산의 스테비아 식물 잎에서 추출한 배당체입니다. 설탕보다 수백 배 강한 단맛을 가지고 있으며, 칼로리가 거의 없어 당뇨병 환자나 체중 관리를 하는 사람들에게 인기가 많습니다. 스테비아 추출물은 정제 과정을 거쳐 다양한 형태로 사용되며, 단일 성분으로 사용되기도 하고 다른 감미료와 혼합되어 사용되기도 합니다. 에리스리톨은 포도당 발효 과정을 통해 얻어지는 당알코올의 일종입니다. 다른 당알코올에 비해 소화 흡수가 잘 되지 않아 혈당이나 인슐린 수치에 영향을 거의 미치지 않으며, 치아 건강에도 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 특유의 시원한 느낌(쿨링감)이 있으며, 설탕과 유사한 물리적 특성을 가지고 있어 제과, 제빵 등 다양한 분야에서 활용됩니다. 자일리톨 역시 당알코올의 일종으로, 자작나무나 기타 식물에서 추출됩니다. 설탕과 비슷한 단맛을 내며, 구강 내에서 충치를 유발하는 세균의 활동을 억제하는 효과가 뛰어나 껌이나 치약 등 구강 위생 제품에 널리 사용됩니다. 에리스리톨과 마찬가지로 혈당에 미치는 영향이 적습니다. 알룰로스는 설탕과 구조적으로 매우 유사하지만, 체내에서 거의 흡수되지 않아 칼로리가 매우 낮은 특징을 가집니다. 자연계에서는 무화과, 건포도 등 일부 과일에 소량 함유되어 있으며, 최근에는 효소 전환 등을 통해 생산됩니다. 설탕과 매우 유사한 맛과 물리적 특성을 지녀 다양한 식품에 적용 가능성이 높습니다. 꿀과 메이플 시럽은 전통적으로 사용되어 온 천연 감미료로, 고유의 풍미와 함께 약간의 영양 성분(미네랄 등)을 함유하고 있습니다. 하지만 설탕에 비해 상대적으로 높은 칼로리를 가지고 있으며, 혈당에 미치는 영향도 고려해야 합니다. 주로 음료, 디저트, 요리 등에서 풍미를 더하는 용도로 사용됩니다. 과일 농축액은 과일의 당분을 농축한 것으로, 과일 본연의 맛과 향을 더하면서 단맛을 제공합니다. 설탕 대신 사용될 수 있지만, 역시 과당을 포함하고 있어 섭취량 조절이 필요합니다. 인공 감미료는 화학적인 합성 과정을 통해 만들어지는 감미료로, 설탕보다 훨씬 강한 단맛을 내면서 칼로리가 거의 없거나 매우 낮은 것이 특징입니다. 사카린, 아스파탐, 아세설팜칼륨, 수크랄로스 등이 대표적입니다. 사카린은 19세기 후반에 발견된 최초의 인공 감미료로, 설탕보다 수백 배 강한 단맛을 가지고 있습니다. 저렴하고 안정성이 높아 오랫동안 사용되어 왔으나, 일부 연구에서 안전성 논란이 제기되기도 했습니다. 아스파탐은 설탕보다 약 200배 강한 단맛을 내며, 아미노산으로 이루어져 있어 비교적 자연스러운 맛을 냅니다. 하지만 열에 약하고, 페닐알라닌이라는 성분을 포함하고 있어 페닐케톤뇨증 환자는 섭취에 주의해야 합니다. 아세설팜칼륨은 설탕보다 약 200배 강한 단맛을 내며, 다른 감미료와 함께 사용될 때 시너지 효과를 내는 경우가 많습니다. 열 안정성이 높아 음료, 제과, 제빵 등 다양한 제품에 사용됩니다. 수크랄로스는 설탕 분자의 구조를 변형하여 만든 감미료로, 설탕과 매우 유사한 맛을 내면서 칼로리가 거의 없습니다. 열 안정성이 뛰어나 가공 식품에 널리 사용됩니다. 대체 설탕의 주요 특징으로는 낮은 칼로리 또는 무칼로리, 혈당 및 인슐린 수치에 미치는 영향이 적음, 충치 유발 가능성이 낮음 등을 들 수 있습니다. 이러한 특징들 때문에 당뇨병 환자, 비만인 사람, 건강을 중시하는 소비자들에게 인기가 많습니다. 또한, 설탕의 특정 기능을 대체하기 위해 사용되기도 합니다. 예를 들어, 제빵에서 설탕은 단순히 단맛뿐만 아니라 부피를 주고, 수분을 유지하며, 갈색화 반응(마이야르 반응, 캐러멜화)을 촉진하는 역할을 합니다. 대체 설탕 종류에 따라 이러한 설탕의 기능을 얼마나 잘 대체할 수 있는지가 제품의 품질에 영향을 미칩니다. 대체 설탕의 용도는 매우 다양합니다. 제로 칼로리 음료, 다이어트 식품, 저당 식품, 당뇨병 환자를 위한 식품 등 건강 지향적인 제품에 주로 사용됩니다. 또한, 껌, 사탕, 초콜릿, 제과, 제빵, 아이스크림 등 다양한 식품 및 음료에 단맛을 내기 위해 사용되며, 때로는 설탕의 풍미나 식감을 개선하기 위해 다른 감미료와 혼합하여 사용되기도 합니다. 대체 설탕과 관련된 기술로는 감미료의 추출 및 정제 기술, 합성 기술, 발효 기술 등이 있습니다. 특히 스테비아와 같이 식물에서 추출하는 감미료의 경우, 고순도로 효율적으로 추출하는 기술이 중요하며, 에리스리톨이나 알룰로스 등은 미생물 발효나 효소 전환 기술을 이용하여 생산됩니다. 또한, 다양한 대체 설탕의 장점을 결합하여 시너지 효과를 내거나, 설탕의 특정 기능을 모방하는 혼합 감미료 개발 기술도 중요합니다. 최근에는 소비자의 건강에 대한 관심이 높아짐에 따라, 자연 유래 감미료나 생체 적합성이 높은 감미료에 대한 연구 개발이 활발히 이루어지고 있습니다. 이러한 기술 발전은 더 안전하고 맛있는 대체 설탕의 개발로 이어져, 소비자의 선택 폭을 넓히고 건강한 식생활에 기여할 것으로 기대됩니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 대체 설탕 시장 2024-2030] (코드 : LPI2407D1954) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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