| ■ 영문 제목 : Global Vegetable Oil Margarine Market 2024 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2030 | |
 | ■ 상품코드 : GIR2407E55403 ■ 조사/발행회사 : Globalinforesearch ■ 발행일 : 2024년 7월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
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조사회사 Global Info Research의 최신 조사에 따르면, 세계의 식물성 기름 마가린 시장 규모는 2023년에 XXX백만 달러로 분석되었으며, 검토 기간 동안 xx%의 CAGR로 2030년까지 XXX백만 달러의 재조정된 규모로 성장이 예측됩니다.
Global Info Research 보고서에는 식물성 기름 마가린 산업 체인 동향 개요, 식품 산업, 가정 응용분야 및 선진 및 개발 도상국의 주요 기업의 시장 현황, 식물성 기름 마가린의 최첨단 기술, 특허, 최신 용도 및 시장 동향을 분석했습니다.
지역별로는 주요 지역의 식물성 기름 마가린 시장을 분석합니다. 북미와 유럽은 정부 이니셔티브와 수요자 인식 제고에 힘입어 꾸준한 성장세를 보이고 있습니다. 아시아 태평양, 특히 중국은 탄탄한 내수 수요와 지원 정책, 강력한 제조 기반을 바탕으로 글로벌 식물성 기름 마가린 시장을 주도하고 있습니다.
[주요 특징]
본 보고서는 식물성 기름 마가린 시장에 대한 포괄적인 이해를 제공합니다. 본 보고서는 산업에 대한 전체적인 관점과 개별 구성 요소 및 이해 관계자에 대한 자세한 통찰력을 제공합니다. 본 보고서는 식물성 기름 마가린 산업 내의 시장 역학, 동향, 과제 및 기회를 분석합니다. 또한, 거시적 관점에서 시장을 분석하는 것이 포함됩니다.
시장 규모 및 세분화: 본 보고서는 판매량, 매출 및 종류별 (예 : 특수형, 범용형)의 시장 점유율을 포함한 전체 시장 규모에 대한 데이터를 수집합니다.
산업 분석: 보고서는 정부 정책 및 규제, 기술 발전, 수요자 선호도, 시장 역학 등 광범위한 산업 동향을 분석합니다. 이 분석은 식물성 기름 마가린 시장에 영향을 미치는 주요 동인과 과제를 이해하는데 도움이 됩니다.
지역 분석: 본 보고서에는 지역 또는 국가 단위로 식물성 기름 마가린 시장을 조사하는 것이 포함됩니다. 보고서는 정부 인센티브, 인프라 개발, 경제 상황 및 수요자 행동과 같은 지역 요인을 분석하여 다양한 시장 내의 변화와 기회를 식별합니다.
시장 전망: 보고서는 수집된 데이터와 분석을 통해 식물성 기름 마가린 시장에 대한 미래 전망 및 예측을 다룹니다. 여기에는 시장 성장률 추정, 시장 수요 예측, 새로운 트렌드 파악 등이 포함될 수 있습니다. 본 보고서에는 식물성 기름 마가린에 대한 보다 세분화된 접근 방식도 포함됩니다.
기업 분석: 본 보고서는 식물성 기름 마가린 제조업체, 공급업체 및 기타 관련 업계 플레이어를 다룹니다. 이 분석에는 재무 성과, 시장 포지셔닝, 제품 포트폴리오, 파트너십 및 전략에 대한 조사가 포함됩니다.
수요자 분석: 보고서는 식물성 기름 마가린에 대한 수요자 행동, 선호도 및 태도에 대한 데이터를 다룹니다. 여기에는 설문 조사, 인터뷰 및 응용 분야별 (식품 산업, 가정)의 다양한 수요자 리뷰 및 피드백 분석이 포함될 수 있습니다.
기술 분석: 식물성 기름 마가린과 관련된 특정 기술을 다루는 보고서입니다. 식물성 기름 마가린 분야의 현재 상황 및 잠재적 미래 발전 가능성을 평가합니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 개별 기업, 공급업체 및 수요업체를 분석하여 식물성 기름 마가린 시장의 경쟁 환경에 대한 통찰력을 제공합니다. 이 분석은 시장 점유율, 경쟁 우위 및 업계 플레이어 간의 차별화 가능성을 이해하는 데 도움이 됩니다.
시장 검증: 본 보고서에는 설문 조사, 인터뷰 및 포커스 그룹과 같은 주요 조사를 통해 결과 및 예측을 검증하는 작업이 포함됩니다.
[시장 세분화]
식물성 기름 마가린 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
종류별 시장 세그먼트
– 특수형, 범용형
용도별 시장 세그먼트
– 식품 산업, 가정
주요 대상 기업
– Unilever,Bunge,NMGK Group,ConAgra,Zydus Cadila,Wilmar-International,Fuji Oil,BRF,Yildiz Holding,Grupo Lala,NamChow,Sunnyfoods,Cargill,COFCO,Uni-President,Mengniu Group,Yili Group,Brightdairy,Dairy Crest
지역 분석은 다음을 포함합니다.
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 러시아, 이탈리아)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 인도, 동남아시아, 호주)
– 남미 (브라질, 아르헨티나, 콜롬비아)
– 중동 및 아프리카 (사우디아라비아, 아랍에미리트, 이집트, 남아프리카공화국)
본 조사 보고서는 아래 항목으로 구성되어 있습니다.
– 식물성 기름 마가린 제품 범위, 시장 개요, 시장 추정, 주의 사항 및 기준 연도를 설명합니다.
– 2019년부터 2024년까지 식물성 기름 마가린의 가격, 판매량, 매출 및 세계 시장 점유율과 함께 식물성 기름 마가린의 주요 제조업체를 프로파일링합니다.
– 식물성 기름 마가린 경쟁 상황, 판매량, 매출 및 주요 제조업체의 글로벌 시장 점유율이 상세하게 분석 됩니다.
– 식물성 기름 마가린 상세 데이터는 2019년부터 2030년까지 지역별 판매량, 소비금액 및 성장성을 보여주기 위해 지역 레벨로 표시됩니다.
– 2019년부터 2030년까지 판매량 시장 점유율 및 성장률을 종류별, 용도별로 분류합니다.
– 2017년부터 2023년까지 세계 주요 국가의 판매량, 소비금액 및 시장 점유율과 함께 국가 레벨로 판매 데이터를 분류하고, 2025년부터 2030년까지 판매량 및 매출과 함께 지역, 종류 및 용도별로 식물성 기름 마가린 시장 예측을 수행합니다.
– 시장 역학, 성장요인, 저해요인, 동향 및 포터의 다섯 가지 힘 분석.
– 주요 원자재 및 주요 공급 업체, 식물성 기름 마가린의 산업 체인.
– 식물성 기름 마가린 판매 채널, 유통 업체, 고객(수요기업), 조사 결과 및 결론을 설명합니다.
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 시장 개요 ■ 제조업체 프로필 Unilever Bunge NMGK Group ■ 제조업체간 경쟁 환경 ■ 지역별 소비 분석 ■ 종류별 시장 세분화 ■ 용도별 시장 세분화 ■ 북미 ■ 유럽 ■ 아시아 태평양 ■ 남미 ■ 중동 및 아프리카 ■ 시장 역학 ■ 원자재 및 산업 체인 ■ 유통 채널별 출하량 ■ 조사 결과 [그림 목록]- 식물성 기름 마가린 이미지 - 종류별 세계의 식물성 기름 마가린 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 종류별 세계의 식물성 기름 마가린 소비 금액 시장 점유율 - 용도별 세계의 식물성 기름 마가린 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 용도별 세계의 식물성 기름 마가린 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 식물성 기름 마가린 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 세계의 식물성 기름 마가린 소비 금액 및 예측 (2019-2030) - 세계의 식물성 기름 마가린 판매량 (2019-2030) - 세계의 식물성 기름 마가린 평균 가격 (2019-2030) - 2023년 제조업체별 세계의 식물성 기름 마가린 판매량 시장 점유율 - 2023년 제조업체별 세계의 식물성 기름 마가린 소비 금액 시장 점유율 - 2023년 상위 3개 식물성 기름 마가린 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 2023년 상위 6개 식물성 기름 마가린 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 지역별 식물성 기름 마가린 판매량 시장 점유율 - 지역별 식물성 기름 마가린 소비 금액 시장 점유율 - 북미 식물성 기름 마가린 소비 금액 - 유럽 식물성 기름 마가린 소비 금액 - 아시아 태평양 식물성 기름 마가린 소비 금액 - 남미 식물성 기름 마가린 소비 금액 - 중동 및 아프리카 식물성 기름 마가린 소비 금액 - 세계의 종류별 식물성 기름 마가린 판매량 시장 점유율 - 세계의 종류별 식물성 기름 마가린 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 종류별 식물성 기름 마가린 평균 가격 - 세계의 용도별 식물성 기름 마가린 판매량 시장 점유율 - 세계의 용도별 식물성 기름 마가린 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 용도별 식물성 기름 마가린 평균 가격 - 북미 식물성 기름 마가린 종류별 판매량 시장 점유율 - 북미 식물성 기름 마가린 용도별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 식물성 기름 마가린 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 식물성 기름 마가린 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 미국 식물성 기름 마가린 소비 금액 및 성장률 - 캐나다 식물성 기름 마가린 소비 금액 및 성장률 - 멕시코 식물성 기름 마가린 소비 금액 및 성장률 - 유럽 식물성 기름 마가린 종류별 판매량 시장 점유율 - 유럽 식물성 기름 마가린 용도별 판매량 시장 점유율 - 유럽 식물성 기름 마가린 국가별 판매량 시장 점유율 - 유럽 식물성 기름 마가린 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 독일 식물성 기름 마가린 소비 금액 및 성장률 - 프랑스 식물성 기름 마가린 소비 금액 및 성장률 - 영국 식물성 기름 마가린 소비 금액 및 성장률 - 러시아 식물성 기름 마가린 소비 금액 및 성장률 - 이탈리아 식물성 기름 마가린 소비 금액 및 성장률 - 아시아 태평양 식물성 기름 마가린 종류별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 식물성 기름 마가린 용도별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 식물성 기름 마가린 지역별 판매 수량 시장 점유율 - 아시아 태평양 식물성 기름 마가린 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 중국 식물성 기름 마가린 소비 금액 및 성장률 - 일본 식물성 기름 마가린 소비 금액 및 성장률 - 한국 식물성 기름 마가린 소비 금액 및 성장률 - 인도 식물성 기름 마가린 소비 금액 및 성장률 - 동남아시아 식물성 기름 마가린 소비 금액 및 성장률 - 호주 식물성 기름 마가린 소비 금액 및 성장률 - 남미 식물성 기름 마가린 종류별 판매량 시장 점유율 - 남미 식물성 기름 마가린 용도별 판매량 시장 점유율 - 남미 식물성 기름 마가린 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 남미 식물성 기름 마가린 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 브라질 식물성 기름 마가린 소비 금액 및 성장률 - 아르헨티나 식물성 기름 마가린 소비 금액 및 성장률 - 중동 및 아프리카 식물성 기름 마가린 종류별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 식물성 기름 마가린 용도별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 식물성 기름 마가린 지역별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 식물성 기름 마가린 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 터키 식물성 기름 마가린 소비 금액 및 성장률 - 이집트 식물성 기름 마가린 소비 금액 및 성장률 - 사우디 아라비아 식물성 기름 마가린 소비 금액 및 성장률 - 남아프리카 공화국 식물성 기름 마가린 소비 금액 및 성장률 - 식물성 기름 마가린 시장 성장 요인 - 식물성 기름 마가린 시장 제약 요인 - 식물성 기름 마가린 시장 동향 - 포터의 다섯 가지 힘 분석 - 2023년 식물성 기름 마가린의 제조 비용 구조 분석 - 식물성 기름 마가린의 제조 공정 분석 - 식물성 기름 마가린 산업 체인 - 직접 채널 장단점 - 간접 채널 장단점 - 방법론 - 조사 프로세스 및 데이터 소스 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 식물성 기름 마가린은 버터의 대용품으로 개발된 유지 가공품입니다. 기본적으로 식물성 기름을 주원료로 하여 가공 과정을 거쳐 버터와 유사한 물리적, 화학적 특성을 가지도록 만든 제품이라고 정의할 수 있습니다. 식물성 기름 자체는 상온에서 액체 상태인 경우가 많기 때문에, 마가린은 이러한 식물성 기름에 수소 첨가 반응을 일으키거나(경화유 사용), 수소 첨가 과정을 거치지 않은 액상 식물성 기름과 고체 지방(팜유, 코코넛유 등)을 혼합하는 방식을 통해 상온에서 고체 또는 반고체 상태를 유지하도록 만듭니다. 또한, 유화제, 유화 안정제, 색소, 향료, 비타민 등의 첨가물을 사용하여 맛, 색상, 조직감, 보존성 등을 개선합니다. 마가린의 주요 특징으로는 먼저 원료의 다양성을 들 수 있습니다. 과거에는 주로 대두유, 옥수수유와 같은 액상 식물성 기름을 경화시켜 사용하였으나, 건강에 대한 관심이 높아지면서 트랜스 지방 함량을 줄이기 위해 팜유, 코코넛유와 같은 포화도가 높은 식물성 기름을 사용하거나, 경화유 사용을 최소화하고 액상 식물성 기름과 고체 식물성 기름을 물리적으로 혼합하는 방식을 사용하기도 합니다. 이러한 원료의 선택은 마가린의 풍미, 질감, 녹는점 등 품질에 큰 영향을 미칩니다. 두 번째 특징은 버터에 비해 상대적으로 저렴한 가격입니다. 동물성 지방인 버터 생산에 비해 식물성 기름은 대량 생산이 용이하고 가격 변동성이 적어 경제적인 측면에서 장점을 가집니다. 세 번째로, 식물성 기름을 기반으로 하기 때문에 콜레스테롤이 함유되어 있지 않다는 점입니다. 이는 건강을 중요하게 생각하는 소비자들에게 어필하는 부분입니다. 네 번째로는 버터와 유사하게 빵에 발라 먹거나 제과제빵에 활용하기 용이한 사용성을 가지고 있다는 것입니다. 상온에서 부드럽게 펴 발리고, 오븐에서 구웠을 때 적절한 바삭함이나 부드러움을 부여하는 역할을 합니다. 마지막으로, 특정 영양소를 강화하는 것이 용이하다는 특징도 있습니다. 비타민 A, D 등의 지용성 비타민을 첨가하여 영양학적 가치를 높이는 경우가 많습니다. 식물성 기름 마가린은 제조 방식이나 용도에 따라 다양하게 분류될 수 있습니다. 가장 일반적인 분류는 사용되는 지방의 종류에 따른 분류입니다. 첫째, 경화유를 사용한 마가린입니다. 이는 식물성 기름에 수소를 첨가하여 불포화 지방산을 포화 지방산으로 전환시켜 고체화하는 공정을 거친 것입니다. 이 방식은 전통적인 마가린 제조 방식이었으나, 이 과정에서 트랜스 지방이 생성될 수 있다는 단점이 있습니다. 둘째, 비경화유를 사용한 마가린입니다. 이는 경화 과정을 거치지 않고 액상 식물성 기름과 상온에서 고체 상태인 식물성 기름(예: 팜유, 코코넛유, 쇼트닝 등)을 물리적으로 혼합하거나 에스테르 교환 반응(interesterification) 등을 통해 지방의 물리적 특성을 조절하여 만듭니다. 이 방식은 트랜스 지방 생성을 최소화하거나 제거할 수 있다는 장점이 있어 최근 각광받고 있습니다. 용도별로도 다양하게 구분할 수 있습니다. 첫째, 식탁용 마가린(Table margarine)입니다. 이는 주로 빵에 발라 먹거나 요리에 직접 사용하는 용도로, 부드러운 질감과 좋은 풍미를 가지는 것이 특징입니다. 둘째, 제과제빵용 마가린(Baking margarine 또는 Pastry margarine)입니다. 베이킹 시 반죽의 물성을 조절하고, 쿠키나 페이스트리의 바삭함, 스콘의 결 등을 만들어내는 데 중요한 역할을 합니다. 버터보다 낮은 온도에서 가공이 가능하고, 상대적으로 저렴하여 베이킹 업계에서 널리 사용됩니다. 셋째, 튀김용 마가린(Frying margarine)입니다. 높은 온도에서도 안정성을 유지하며, 튀김의 색깔과 풍미를 좋게 하는 특성이 있습니다. 넷째, 특수 마가린입니다. 예를 들어, 저지방 마가린, 논콜레스테롤 마가린, 특정 향미를 첨가한 마가린 등이 이에 해당합니다. 관련 기술 측면에서는 지방의 물성을 조절하는 기술이 매우 중요합니다. 앞서 언급한 수소 첨가(경화) 기술은 지방의 융점과 산화 안정성을 높이는 데 기여하지만, 트랜스 지방 생성이라는 부작용을 가지고 있습니다. 이를 극복하기 위해 최근에는 효소나 화학적 방법을 이용한 에스테르 교환 반응(Interesterification) 기술이 주목받고 있습니다. 이 기술은 지방산의 위치를 재배열하여 불포화 지방산의 비율을 유지하면서도 상온에서 고체 상태를 유지하거나 원하는 물성을 얻을 수 있게 해줍니다. 또한, 분자 증류(Molecular distillation)와 같은 기술을 사용하여 불순물을 제거하고 지방의 순도를 높이기도 합니다. 유화 기술 역시 중요한데, 기름과 물을 안정적으로 혼합하여 원하는 질감과 형태를 유지하기 위해 유화제와 유화 기술을 최적화하는 것이 필요합니다. 최근에는 천연 유화제나 유화 안정제를 사용하려는 노력도 이루어지고 있습니다. 또한, 기능성 원료를 첨가하거나 건강에 유익한 지방산을 함유하도록 하는 기술도 발전하고 있습니다. 예를 들어, 오메가-3 지방산을 첨가하거나, 건강에 좋은 식물성 기름의 비율을 높이는 연구 등이 진행되고 있습니다. 최근에는 식물성 기름 마가린의 제조 과정에서 발생하는 에너지 소비를 줄이고 환경 친화적인 생산 방식을 도입하는 기술도 중요하게 고려되고 있습니다. 이처럼 식물성 기름 마가린은 단순한 버터 대용품을 넘어, 다양한 원료와 첨단 기술의 결합을 통해 소비자들의 건강과 기호를 충족시키며 끊임없이 발전하고 있는 식품 산업 분야라고 할 수 있습니다. 원료의 선택부터 가공 기술, 최종 제품의 품질에 이르기까지 여러 요소들이 복합적으로 작용하여 소비자들에게 다양한 선택지를 제공하고 있습니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 식물성 기름 마가린 시장 2024 : 기업, 종류, 용도, 시장예측] (코드 : GIR2407E55403) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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