| ■ 영문 제목 : Vegan Cheese and Cream Cheeses Market, Global Outlook and Forecast 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : MONT2408K4050 ■ 조사/발행회사 : Market Monitor Global ■ 발행일 : 2024년 8월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 식품＆음료 |
| Single User (1명 열람용) | USD3,250 ⇒환산￦4,387,500 | 견적의뢰/주문/질문 |
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본 조사 보고서는 현재 동향, 시장 역학 및 미래 전망에 초점을 맞춰, 비건 치즈 및 크림 치즈 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 본 보고서는 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 신흥 시장과 같은 주요 지역을 포함한 전 세계 비건 치즈 및 크림 치즈 시장을 대상으로 합니다. 또한 비건 치즈 및 크림 치즈의 성장을 주도하는 주요 요인, 업계가 직면한 과제 및 시장 참여자를 위한 잠재적 기회도 기재합니다.
글로벌 비건 치즈 및 크림 치즈 시장은 최근 몇 년 동안 환경 문제, 정부 인센티브 및 기술 발전의 증가로 인해 급속한 성장을 목격했습니다. 비건 치즈 및 크림 치즈 시장은 식품 서비스, 공업, 소매를 포함한 다양한 이해 관계자에게 기회를 제공합니다. 민간 부문과 정부 간의 협력은 비건 치즈 및 크림 치즈 시장에 대한 지원 정책, 연구 개발 노력 및 투자를 가속화 할 수 있습니다. 또한 증가하는 소비자 수요는 시장 확장의 길을 제시합니다.
글로벌 비건 치즈 및 크림 치즈 시장은 2023년에 미화 XXX백만 달러로 조사되었으며 2030년까지 미화 XXX백만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 XXX%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
[주요 특징]
비건 치즈 및 크림 치즈 시장에 대한 조사 보고서에는 포괄적인 통찰력을 제공하고 이해 관계자의 의사 결정을 용이하게하는 몇 가지 주요 항목이 포함되어 있습니다.
요약 : 본 보고서는 비건 치즈 및 크림 치즈 시장의 주요 결과, 시장 동향 및 주요 통찰력에 대한 개요를 제공합니다.
시장 개요: 본 보고서는 비건 치즈 및 크림 치즈 시장의 정의, 역사적 추이, 현재 시장 규모를 포함한 포괄적인 개요를 제공합니다. 종류(예: 비건 치즈, 크림 치즈), 지역 및 용도별로 시장을 세분화하여 각 세그먼트 내의 주요 동인, 과제 및 기회를 중점적으로 다룹니다.
시장 역학: 본 보고서는 비건 치즈 및 크림 치즈 시장의 성장과 발전을 주도하는 시장 역학을 분석합니다. 본 보고서에는 정부 정책 및 규정, 기술 발전, 소비자 동향 및 선호도, 인프라 개발, 업계 협력에 대한 평가가 포함되어 있습니다. 이 분석은 이해 관계자가 비건 치즈 및 크림 치즈 시장의 궤적에 영향을 미치는 요인을 이해하는데 도움이됩니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 비건 치즈 및 크림 치즈 시장내 경쟁 환경에 대한 심층 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 시장 플레이어의 프로필, 시장 점유율, 전략, 제품 포트폴리오 및 최근 동향이 포함됩니다.
시장 세분화 및 예측: 본 보고서는 종류, 지역 및 용도와 같은 다양한 매개 변수를 기반으로 비건 치즈 및 크림 치즈 시장을 세분화합니다. 정량적 데이터 및 분석을 통해 각 세그먼트의 시장 규모와 성장 예측을 제공합니다. 이를 통해 이해 관계자가 성장 기회를 파악하고 정보에 입각한 투자 결정을 내릴 수 있습니다.
기술 동향: 본 보고서는 주요기술의 발전과 새로운 대체품 등 비건 치즈 및 크림 치즈 시장을 형성하는 주요 기술 동향을 강조합니다. 이러한 트렌드가 시장 성장, 채택률, 소비자 선호도에 미치는 영향을 분석합니다.
시장 과제와 기회: 본 보고서는 기술적 병목 현상, 비용 제한, 높은 진입 장벽 등 비건 치즈 및 크림 치즈 시장이 직면한 주요 과제를 파악하고 분석합니다. 또한 정부 인센티브, 신흥 시장, 이해관계자 간의 협업 등 시장 성장의 기회에 대해서도 강조합니다.
규제 및 정책 분석: 본 보고서는 정부 인센티브, 배출 기준, 인프라 개발 계획 등 비건 치즈 및 크림 치즈에 대한 규제 및 정책 환경을 평가합니다. 이러한 정책이 시장 성장에 미치는 영향을 분석하고 향후 규제 동향에 대한 인사이트를 제공합니다.
권장 사항 및 결론: 본 보고서는 소비자, 정책 입안자, 투자자, 인프라 제공업체 등 이해관계자를 위한 실행 가능한 권고 사항으로 마무리합니다. 이러한 권장 사항은 조사 결과를 바탕으로 비건 치즈 및 크림 치즈 시장의 주요 과제와 기회를 해결할 수 있습니다.
참고 데이터 및 부록: 보고서에는 분석 및 조사 결과를 입증하기 위한 보조 데이터, 차트, 그래프가 포함되어 있습니다. 또한 데이터 소스, 설문조사, 상세한 시장 예측과 같은 추가 세부 정보가 담긴 부록도 포함되어 있습니다.
[시장 세분화]
비건 치즈 및 크림 치즈 시장은 종류별 및 용도별로 세분화됩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
■ 종류별 시장 세그먼트
– 비건 치즈, 크림 치즈
■ 용도별 시장 세그먼트
– 식품 서비스, 공업, 소매
■ 지역별 및 국가별 글로벌 비건 치즈 및 크림 치즈 시장 점유율, 2023년(%)
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 아시아 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도)
– 남미 (브라질, 아르헨티나)
– 중동 및 아프리카 (터키, 이스라엘, 사우디 아라비아, UAE)
■ 주요 업체
– Arla、Bulla、Dairy Farmers、Emborg、Lactalis、Paysan Breton、Cream of Creams、Kraft、Savencia、Bright Dairy & Food、Fonterra Food、Bel Group、Dairy Farmers of America、Land O Lakes、Crystal Farms
[주요 챕터의 개요]
1 장 : 비건 치즈 및 크림 치즈의 정의, 시장 개요를 소개
2 장 : 매출 및 판매량을 기준으로한 글로벌 비건 치즈 및 크림 치즈 시장 규모
3 장 : 비건 치즈 및 크림 치즈 제조업체 경쟁 환경, 가격, 판매량 및 매출 시장 점유율, 최신 동향, M&A 정보 등에 대한 자세한 분석
4 장 : 종류별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
5 장 : 용도별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
6 장 : 지역 및 국가별 비건 치즈 및 크림 치즈 판매량. 각 지역 및 주요 국가의 시장 규모와 성장 잠재력에 대한 정량적 분석을 제공. 세계 각국의 시장 개발, 향후 개발 전망, 시장 기회을 소개
7 장 : 주요 업체의 프로필을 제공. 제품 판매, 매출, 가격, 총 마진, 제품 소개, 최근 동향 등 시장 내 주요 업체의 기본 상황을 자세히 소개
8 장 : 지역별 및 국가별 글로벌 비건 치즈 및 크림 치즈 시장규모
9 장 : 시장 역학, 시장의 최신 동향, 시장의 추진 요인 및 제한 요인, 업계내 업체가 직면한 과제 및 리스크, 업계의 관련 정책 분석을 소개
10 장 : 산업의 업 스트림 및 다운 스트림을 포함한 산업 체인 분석
11 장 : 보고서의 주요 요점 및 결론
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차1. 조사 및 분석 보고서 소개 2. 글로벌 비건 치즈 및 크림 치즈 전체 시장 규모 3. 기업 환경 4. 종류별 시장 분석 5. 용도별 시장 분석 6. 지역별 시장 분석 7. 제조업체 및 브랜드 프로필 Arla、Bulla、Dairy Farmers、Emborg、Lactalis、Paysan Breton、Cream of Creams、Kraft、Savencia、Bright Dairy & Food、Fonterra Food、Bel Group、Dairy Farmers of America、Land O Lakes、Crystal Farms Arla Bulla Dairy Farmers 8. 글로벌 비건 치즈 및 크림 치즈 생산 능력 분석 9. 주요 시장 동향, 기회, 동인 및 제약 요인 10. 비건 치즈 및 크림 치즈 공급망 분석 11. 결론 [그림 목록]- 종류별 비건 치즈 및 크림 치즈 세그먼트, 2023년 - 용도별 비건 치즈 및 크림 치즈 세그먼트, 2023년 - 글로벌 비건 치즈 및 크림 치즈 시장 개요, 2023년 - 글로벌 비건 치즈 및 크림 치즈 시장 규모: 2023년 VS 2030년 - 글로벌 비건 치즈 및 크림 치즈 매출, 2019-2030 - 글로벌 비건 치즈 및 크림 치즈 판매량: 2019-2030 - 비건 치즈 및 크림 치즈 매출 기준 상위 3개 및 5개 업체 시장 점유율, 2023년 - 글로벌 종류별 비건 치즈 및 크림 치즈 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 종류별 비건 치즈 및 크림 치즈 매출 시장 점유율 - 글로벌 종류별 비건 치즈 및 크림 치즈 판매량 시장 점유율 - 글로벌 종류별 비건 치즈 및 크림 치즈 가격 - 글로벌 용도별 비건 치즈 및 크림 치즈 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 용도별 비건 치즈 및 크림 치즈 매출 시장 점유율 - 글로벌 용도별 비건 치즈 및 크림 치즈 판매량 시장 점유율 - 글로벌 용도별 비건 치즈 및 크림 치즈 가격 - 지역별 비건 치즈 및 크림 치즈 매출, 2023년 VS 2030년 - 지역별 비건 치즈 및 크림 치즈 매출 시장 점유율 - 지역별 비건 치즈 및 크림 치즈 매출 시장 점유율 - 지역별 비건 치즈 및 크림 치즈 판매량 시장 점유율 - 북미 국가별 비건 치즈 및 크림 치즈 매출 시장 점유율 - 북미 국가별 비건 치즈 및 크림 치즈 판매량 시장 점유율 - 미국 비건 치즈 및 크림 치즈 시장규모 - 캐나다 비건 치즈 및 크림 치즈 시장규모 - 멕시코 비건 치즈 및 크림 치즈 시장규모 - 유럽 국가별 비건 치즈 및 크림 치즈 매출 시장 점유율 - 유럽 국가별 비건 치즈 및 크림 치즈 판매량 시장 점유율 - 독일 비건 치즈 및 크림 치즈 시장규모 - 프랑스 비건 치즈 및 크림 치즈 시장규모 - 영국 비건 치즈 및 크림 치즈 시장규모 - 이탈리아 비건 치즈 및 크림 치즈 시장규모 - 러시아 비건 치즈 및 크림 치즈 시장규모 - 아시아 지역별 비건 치즈 및 크림 치즈 매출 시장 점유율 - 아시아 지역별 비건 치즈 및 크림 치즈 판매량 시장 점유율 - 중국 비건 치즈 및 크림 치즈 시장규모 - 일본 비건 치즈 및 크림 치즈 시장규모 - 한국 비건 치즈 및 크림 치즈 시장규모 - 동남아시아 비건 치즈 및 크림 치즈 시장규모 - 인도 비건 치즈 및 크림 치즈 시장규모 - 남미 국가별 비건 치즈 및 크림 치즈 매출 시장 점유율 - 남미 국가별 비건 치즈 및 크림 치즈 판매량 시장 점유율 - 브라질 비건 치즈 및 크림 치즈 시장규모 - 아르헨티나 비건 치즈 및 크림 치즈 시장규모 - 중동 및 아프리카 국가별 비건 치즈 및 크림 치즈 매출 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 국가별 비건 치즈 및 크림 치즈 판매량 시장 점유율 - 터키 비건 치즈 및 크림 치즈 시장규모 - 이스라엘 비건 치즈 및 크림 치즈 시장규모 - 사우디 아라비아 비건 치즈 및 크림 치즈 시장규모 - 아랍에미리트 비건 치즈 및 크림 치즈 시장규모 - 글로벌 비건 치즈 및 크림 치즈 생산 능력 - 지역별 비건 치즈 및 크림 치즈 생산량 비중, 2023년 VS 2030년 - 비건 치즈 및 크림 치즈 산업 가치 사슬 - 마케팅 채널 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 비건 치즈 및 크림 치즈는 유제품을 사용하지 않고 식물성 원료로 만들어진 대체 식품입니다. 일반적으로 견과류(캐슈넛, 아몬드 등), 씨앗류(해바라기씨, 호박씨 등), 콩류(두유, 완두콩 단백질 등), 코코넛 오일, 전분류, 향미료 등을 주원료로 사용하며, 유제품 치즈의 맛과 질감을 모방하기 위해 다양한 기법과 재료가 활용됩니다. 비건 치즈와 크림 치즈는 단순히 유제품을 배제하는 것을 넘어, 유제품 치즈가 가진 풍미, 질감, 녹는 성질, 발효 과정 등을 재현하는 데 중점을 두고 개발됩니다. 이를 위해 효소, 유산균, 발효 조절 기술 등이 적용되기도 하며, 때로는 식물성 오일에 향료와 첨가물을 더해 치즈와 유사한 특성을 부여하기도 합니다. 비건 치즈의 종류는 매우 다양하며, 각기 다른 식물성 원료와 제조 방식에 따라 다양한 맛과 질감을 가집니다. 예를 들어, 캐슈넛을 주원료로 한 비건 치즈는 부드럽고 크리미한 질감을 가지며, 콩이나 완두콩 단백질을 활용한 비건 치즈는 좀 더 단단하고 쫄깃한 식감을 나타내기도 합니다. 코코넛 오일은 비건 치즈의 녹는 성질과 부드러움을 더하는 데 자주 사용됩니다. 대표적인 비건 치즈 종류로는 다음과 같은 것들이 있습니다. * **비건 체다 치즈:** 옐로우 색감과 약간의 짭짤한 맛을 특징으로 하며, 샌드위치나 버거 등에 사용하기 좋습니다. 강황이나 파프리카 등의 식물성 색소를 사용하여 체다 치즈 특유의 색을 냅니다. * **비건 모짜렐라 치즈:** 녹았을 때 늘어나는 성질을 재현하여 피자나 파스타 요리에 활용됩니다. 주로 전분류와 오일, 향미료의 조합으로 만들어지며, 쫄깃한 식감을 위해 타피오카 전분 등이 사용되기도 합니다. * **비건 파마산 치즈:** 주로 견과류(캐슈넛, 아몬드 등)를 곱게 갈아 효모, 소금 등과 섞어 만듭니다. 강하고 짭짤한 맛으로 파스타, 샐러드 등에 뿌려 먹기 좋습니다. * **비건 크림 치즈:** 부드럽고 크리미한 질감으로 베이글이나 디저트에 사용됩니다. 두유, 코코넛 밀크, 캐슈넛 등을 주원료로 하여 크림치즈의 풍부한 맛과 부드러움을 재현합니다. 산도 조절제나 안정제 등을 사용하여 안정적인 질감을 유지하기도 합니다. * **비건 까망베르/브리 치즈:** 숙성 과정을 거쳐 독특한 풍미와 질감을 나타내는 치즈를 모방한 제품입니다. 곰팡이 배양 기술 등을 활용하여 복잡한 풍미를 더하기도 합니다. 비건 치즈와 크림 치즈의 주요 용도는 다음과 같습니다. * **요리 재료:** 샌드위치, 버거, 피자, 파스타, 샐러드 등 다양한 요리에 사용하여 풍미와 식감을 더할 수 있습니다. 특히, 비건 모짜렐라 치즈는 치즈의 늘어나는 성질을 재현하여 다양한 요리에 활용도가 높습니다. * **디저트:** 비건 크림 치즈는 치즈케이크, 타르트, 베이글 등에 활용되며, 부드러운 질감과 풍부한 맛을 선사합니다. * **간식:** 간편하게 즐길 수 있는 간식으로 활용되며, 비건 파마산 치즈 등은 샐러드나 과자에 뿌려 먹기 좋습니다. 비건 치즈 및 크림 치즈의 개발에는 다양한 관련 기술이 활용됩니다. * **식물성 단백질 추출 및 가공 기술:** 두유, 완두콩 단백질 등 식물성 단백질을 추출하고 가공하여 치즈의 기본적인 구조와 식감을 형성하는 데 사용됩니다. 단백질의 기능성을 최적화하는 기술이 중요합니다. * **유화 및 안정화 기술:** 오일과 수분이 분리되지 않고 균일한 질감을 유지하도록 하는 기술입니다. 레시틴, 펙틴, 잔탄검 등 다양한 유화제와 안정제가 사용됩니다. * **향미 부여 기술:** 유제품 치즈 특유의 풍미를 재현하기 위해 다양한 향미 화합물이나 천연 향료가 사용됩니다. 발효 과정에서 생성되는 풍미를 모방하기 위한 연구도 활발히 진행됩니다. * **발효 기술:** 유산균이나 특수 효모를 사용하여 발효 과정을 거치면 치즈의 복잡한 풍미와 질감을 더욱 풍부하게 만들 수 있습니다. 이는 전통적인 치즈 제조 방식과 유사한 접근 방식입니다. * **질감 및 물성 조절 기술:** 전분, 검류, 오일 등의 비율과 종류를 조절하여 치즈의 녹는점, 점성, 탄성 등 다양한 물성을 제어합니다. 이는 소비자가 원하는 치즈의 식감을 구현하는 데 필수적입니다. * **식물성 지방 활용 기술:** 코코넛 오일, 해바라기씨 오일 등 다양한 식물성 오일을 사용하여 치즈의 부드러움과 풍부한 맛을 더합니다. 오일의 종류와 가공 방식에 따라 최종 제품의 품질이 달라질 수 있습니다. 최근에는 비건 치즈 시장이 성장함에 따라 소비자들의 다양한 요구를 충족시키기 위한 연구 개발이 더욱 활발하게 이루어지고 있습니다. 더 나은 풍미와 질감을 구현하고, 영양학적으로도 우수한 제품을 만들기 위한 노력이 계속되고 있으며, 이는 식물 기반 식단에 대한 관심 증가와 함께 앞으로도 지속될 것으로 예상됩니다. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 비건 치즈 및 크림 치즈 시장예측 2024-2030] (코드 : MONT2408K4050) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 비건 치즈 및 크림 치즈 시장예측 2024-2030] 에 대해서 E메일 문의는 여기를 클릭하세요. |