| ■ 영문 제목 : Global Table Olive Market 2024 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2030 | |
 | ■ 상품코드 : GIR2407E51461 ■ 조사/발행회사 : Globalinforesearch ■ 발행일 : 2024년 7월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
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조사회사 Global Info Research의 최신 조사에 따르면, 세계의 테이블용 올리브 시장 규모는 2023년에 XXX백만 달러로 분석되었으며, 검토 기간 동안 xx%의 CAGR로 2030년까지 XXX백만 달러의 재조정된 규모로 성장이 예측됩니다.
Global Info Research 보고서에는 테이블용 올리브 산업 체인 동향 개요, 온라인 스토어, 슈퍼마켓, 편의점, 기타 응용분야 및 선진 및 개발 도상국의 주요 기업의 시장 현황, 테이블용 올리브의 최첨단 기술, 특허, 최신 용도 및 시장 동향을 분석했습니다.
지역별로는 주요 지역의 테이블용 올리브 시장을 분석합니다. 북미와 유럽은 정부 이니셔티브와 수요자 인식 제고에 힘입어 꾸준한 성장세를 보이고 있습니다. 아시아 태평양, 특히 중국은 탄탄한 내수 수요와 지원 정책, 강력한 제조 기반을 바탕으로 글로벌 테이블용 올리브 시장을 주도하고 있습니다.
[주요 특징]
본 보고서는 테이블용 올리브 시장에 대한 포괄적인 이해를 제공합니다. 본 보고서는 산업에 대한 전체적인 관점과 개별 구성 요소 및 이해 관계자에 대한 자세한 통찰력을 제공합니다. 본 보고서는 테이블용 올리브 산업 내의 시장 역학, 동향, 과제 및 기회를 분석합니다. 또한, 거시적 관점에서 시장을 분석하는 것이 포함됩니다.
시장 규모 및 세분화: 본 보고서는 판매량, 매출 및 종류별 (예 : 블랙 올리브, 그린 올리브)의 시장 점유율을 포함한 전체 시장 규모에 대한 데이터를 수집합니다.
산업 분석: 보고서는 정부 정책 및 규제, 기술 발전, 수요자 선호도, 시장 역학 등 광범위한 산업 동향을 분석합니다. 이 분석은 테이블용 올리브 시장에 영향을 미치는 주요 동인과 과제를 이해하는데 도움이 됩니다.
지역 분석: 본 보고서에는 지역 또는 국가 단위로 테이블용 올리브 시장을 조사하는 것이 포함됩니다. 보고서는 정부 인센티브, 인프라 개발, 경제 상황 및 수요자 행동과 같은 지역 요인을 분석하여 다양한 시장 내의 변화와 기회를 식별합니다.
시장 전망: 보고서는 수집된 데이터와 분석을 통해 테이블용 올리브 시장에 대한 미래 전망 및 예측을 다룹니다. 여기에는 시장 성장률 추정, 시장 수요 예측, 새로운 트렌드 파악 등이 포함될 수 있습니다. 본 보고서에는 테이블용 올리브에 대한 보다 세분화된 접근 방식도 포함됩니다.
기업 분석: 본 보고서는 테이블용 올리브 제조업체, 공급업체 및 기타 관련 업계 플레이어를 다룹니다. 이 분석에는 재무 성과, 시장 포지셔닝, 제품 포트폴리오, 파트너십 및 전략에 대한 조사가 포함됩니다.
수요자 분석: 보고서는 테이블용 올리브에 대한 수요자 행동, 선호도 및 태도에 대한 데이터를 다룹니다. 여기에는 설문 조사, 인터뷰 및 응용 분야별 (온라인 스토어, 슈퍼마켓, 편의점, 기타)의 다양한 수요자 리뷰 및 피드백 분석이 포함될 수 있습니다.
기술 분석: 테이블용 올리브과 관련된 특정 기술을 다루는 보고서입니다. 테이블용 올리브 분야의 현재 상황 및 잠재적 미래 발전 가능성을 평가합니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 개별 기업, 공급업체 및 수요업체를 분석하여 테이블용 올리브 시장의 경쟁 환경에 대한 통찰력을 제공합니다. 이 분석은 시장 점유율, 경쟁 우위 및 업계 플레이어 간의 차별화 가능성을 이해하는 데 도움이 됩니다.
시장 검증: 본 보고서에는 설문 조사, 인터뷰 및 포커스 그룹과 같은 주요 조사를 통해 결과 및 예측을 검증하는 작업이 포함됩니다.
[시장 세분화]
테이블용 올리브 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
종류별 시장 세그먼트
– 블랙 올리브, 그린 올리브
용도별 시장 세그먼트
– 온라인 스토어, 슈퍼마켓, 편의점, 기타
주요 대상 기업
– Bell-Carter Foods, Olinda Olives, AgroSevilla, Donostia Foods, Star Fine Foods, D. Coluccio & Sons, Roland Foods, Goya Foods, Transmed Foods, Sysco, OliveOilsLand, Ybarra, Darling Olives, Tesoro Del Rio, Olive Line, Americana, Wadi Food
지역 분석은 다음을 포함합니다.
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 러시아, 이탈리아)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 인도, 동남아시아, 호주)
– 남미 (브라질, 아르헨티나, 콜롬비아)
– 중동 및 아프리카 (사우디아라비아, 아랍에미리트, 이집트, 남아프리카공화국)
본 조사 보고서는 아래 항목으로 구성되어 있습니다.
– 테이블용 올리브 제품 범위, 시장 개요, 시장 추정, 주의 사항 및 기준 연도를 설명합니다.
– 2019년부터 2024년까지 테이블용 올리브의 가격, 판매량, 매출 및 세계 시장 점유율과 함께 테이블용 올리브의 주요 제조업체를 프로파일링합니다.
– 테이블용 올리브 경쟁 상황, 판매량, 매출 및 주요 제조업체의 글로벌 시장 점유율이 상세하게 분석 됩니다.
– 테이블용 올리브 상세 데이터는 2019년부터 2030년까지 지역별 판매량, 소비금액 및 성장성을 보여주기 위해 지역 레벨로 표시됩니다.
– 2019년부터 2030년까지 판매량 시장 점유율 및 성장률을 종류별, 용도별로 분류합니다.
– 2017년부터 2023년까지 세계 주요 국가의 판매량, 소비금액 및 시장 점유율과 함께 국가 레벨로 판매 데이터를 분류하고, 2025년부터 2030년까지 판매량 및 매출과 함께 지역, 종류 및 용도별로 테이블용 올리브 시장 예측을 수행합니다.
– 시장 역학, 성장요인, 저해요인, 동향 및 포터의 다섯 가지 힘 분석.
– 주요 원자재 및 주요 공급 업체, 테이블용 올리브의 산업 체인.
– 테이블용 올리브 판매 채널, 유통 업체, 고객(수요기업), 조사 결과 및 결론을 설명합니다.
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■ 보고서 목차■ 시장 개요 ■ 제조업체 프로필 Bell-Carter Foods Olinda Olives AgroSevilla ■ 제조업체간 경쟁 환경 ■ 지역별 소비 분석 ■ 종류별 시장 세분화 ■ 용도별 시장 세분화 ■ 북미 ■ 유럽 ■ 아시아 태평양 ■ 남미 ■ 중동 및 아프리카 ■ 시장 역학 ■ 원자재 및 산업 체인 ■ 유통 채널별 출하량 ■ 조사 결과 [그림 목록]- 테이블용 올리브 이미지 - 종류별 세계의 테이블용 올리브 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 종류별 세계의 테이블용 올리브 소비 금액 시장 점유율 - 용도별 세계의 테이블용 올리브 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 용도별 세계의 테이블용 올리브 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 테이블용 올리브 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 세계의 테이블용 올리브 소비 금액 및 예측 (2019-2030) - 세계의 테이블용 올리브 판매량 (2019-2030) - 세계의 테이블용 올리브 평균 가격 (2019-2030) - 2023년 제조업체별 세계의 테이블용 올리브 판매량 시장 점유율 - 2023년 제조업체별 세계의 테이블용 올리브 소비 금액 시장 점유율 - 2023년 상위 3개 테이블용 올리브 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 2023년 상위 6개 테이블용 올리브 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 지역별 테이블용 올리브 판매량 시장 점유율 - 지역별 테이블용 올리브 소비 금액 시장 점유율 - 북미 테이블용 올리브 소비 금액 - 유럽 테이블용 올리브 소비 금액 - 아시아 태평양 테이블용 올리브 소비 금액 - 남미 테이블용 올리브 소비 금액 - 중동 및 아프리카 테이블용 올리브 소비 금액 - 세계의 종류별 테이블용 올리브 판매량 시장 점유율 - 세계의 종류별 테이블용 올리브 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 종류별 테이블용 올리브 평균 가격 - 세계의 용도별 테이블용 올리브 판매량 시장 점유율 - 세계의 용도별 테이블용 올리브 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 용도별 테이블용 올리브 평균 가격 - 북미 테이블용 올리브 종류별 판매량 시장 점유율 - 북미 테이블용 올리브 용도별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 테이블용 올리브 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 테이블용 올리브 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 미국 테이블용 올리브 소비 금액 및 성장률 - 캐나다 테이블용 올리브 소비 금액 및 성장률 - 멕시코 테이블용 올리브 소비 금액 및 성장률 - 유럽 테이블용 올리브 종류별 판매량 시장 점유율 - 유럽 테이블용 올리브 용도별 판매량 시장 점유율 - 유럽 테이블용 올리브 국가별 판매량 시장 점유율 - 유럽 테이블용 올리브 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 독일 테이블용 올리브 소비 금액 및 성장률 - 프랑스 테이블용 올리브 소비 금액 및 성장률 - 영국 테이블용 올리브 소비 금액 및 성장률 - 러시아 테이블용 올리브 소비 금액 및 성장률 - 이탈리아 테이블용 올리브 소비 금액 및 성장률 - 아시아 태평양 테이블용 올리브 종류별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 테이블용 올리브 용도별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 테이블용 올리브 지역별 판매 수량 시장 점유율 - 아시아 태평양 테이블용 올리브 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 중국 테이블용 올리브 소비 금액 및 성장률 - 일본 테이블용 올리브 소비 금액 및 성장률 - 한국 테이블용 올리브 소비 금액 및 성장률 - 인도 테이블용 올리브 소비 금액 및 성장률 - 동남아시아 테이블용 올리브 소비 금액 및 성장률 - 호주 테이블용 올리브 소비 금액 및 성장률 - 남미 테이블용 올리브 종류별 판매량 시장 점유율 - 남미 테이블용 올리브 용도별 판매량 시장 점유율 - 남미 테이블용 올리브 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 남미 테이블용 올리브 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 브라질 테이블용 올리브 소비 금액 및 성장률 - 아르헨티나 테이블용 올리브 소비 금액 및 성장률 - 중동 및 아프리카 테이블용 올리브 종류별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 테이블용 올리브 용도별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 테이블용 올리브 지역별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 테이블용 올리브 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 터키 테이블용 올리브 소비 금액 및 성장률 - 이집트 테이블용 올리브 소비 금액 및 성장률 - 사우디 아라비아 테이블용 올리브 소비 금액 및 성장률 - 남아프리카 공화국 테이블용 올리브 소비 금액 및 성장률 - 테이블용 올리브 시장 성장 요인 - 테이블용 올리브 시장 제약 요인 - 테이블용 올리브 시장 동향 - 포터의 다섯 가지 힘 분석 - 2023년 테이블용 올리브의 제조 비용 구조 분석 - 테이블용 올리브의 제조 공정 분석 - 테이블용 올리브 산업 체인 - 직접 채널 장단점 - 간접 채널 장단점 - 방법론 - 조사 프로세스 및 데이터 소스 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 테이블 올리브는 생식용으로 소비되는 올리브를 지칭합니다. 올리브는 본래 올리브 오일 생산을 위해 재배되는 경우가 많으나, 테이블 올리브는 특유의 풍미와 식감을 살려 그대로 먹거나 다양한 요리에 활용하기 위해 특별히 가공됩니다. 이러한 테이블 올리브는 전 세계적으로 수천 년 동안 사랑받아 온 식재료이며, 그 소비량 또한 꾸준히 증가하고 있습니다. 테이블 올리브의 핵심적인 특징은 바로 그 맛과 식감에 있습니다. 올리브 열매는 본래 떫은 맛이 강한데, 테이블 올리브는 이러한 떫은 맛을 제거하고 풍미를 증진시키는 숙성 및 가공 과정을 거칩니다. 이 과정에서 올리브는 부드러우면서도 단단한, 씹는 재미가 있는 독특한 식감을 갖게 됩니다. 맛 또한 품종과 가공 방식에 따라 다양하게 나타나는데, 과일향이 나는 상큼한 맛부터 쌉싸름하고 약간의 쓴맛이 감도는 깊은 맛까지 폭넓은 스펙트럼을 자랑합니다. 또한, 올리브 자체에 함유된 건강한 지방산과 항산화 성분은 물론, 가공 과정에서 첨가되는 올리브 오일, 허브, 마늘 등은 그 풍미를 더욱 풍부하게 만들어 줍니다. 외형적으로는 녹색, 갈색, 검은색 등 다양한 색상을 띠고 있으며, 씨앗이 있거나 씨앗을 제거한 형태로 유통되는 것이 일반적입니다. 씨앗 제거 과정은 소비자의 편의성을 높여주지만, 올리브 자체의 풍미에는 미묘한 변화를 줄 수 있습니다. 테이블 올리브의 종류는 매우 다양하며, 크게 재배되는 품종과 가공 방식에 따라 구분할 수 있습니다. 가장 대표적인 품종으로는 스페인의 '호지블랑카(Hojiblanca)' 품종이 있습니다. 호지블랑카 올리브는 비교적 크기가 크고 과육이 풍부하며, 부드러우면서도 약간의 쌉싸름한 맛이 특징입니다. 스페인에서 생산되는 또 다른 유명 품종으로는 '만자니야(Manzanilla)'가 있습니다. 만자니야 올리브는 작고 둥근 모양이며, 신선하고 약간의 짠맛이 특징으로 샐러드나 타파스에 많이 사용됩니다. 이탈리아 품종으로는 '콜로세일(Coronillo)'이 잘 알려져 있습니다. 콜로세일 올리브는 녹색을 띠며, 톡 쏘는 듯한 신선한 맛과 약간의 쓴맛이 조화를 이룹니다. 그리스에서는 '칼라마타(Kalamata)' 올리브가 매우 유명합니다. 칼라마타 올리브는 길쭉한 아몬드 모양으로 짙은 검은색을 띠며, 부드럽고 달콤한 풍미와 약간의 과일 향이 특징입니다. 이 외에도 프랑스의 '니소스(Niçoise)' 올리브, 터키의 '오르네아(Ornea)' 올리브 등 각 지역의 토양과 기후, 전통적인 가공 방식에 따라 고유한 특성을 지닌 수많은 품종들이 존재합니다. 가공 방식 또한 테이블 올리브의 종류를 결정하는 중요한 요소입니다. 가장 전통적인 가공 방식 중 하나는 '자연 숙성법'입니다. 이 방법은 올리브를 물에 담가 자연적으로 발효시키는 방식으로, 시간이 오래 걸리지만 올리브 본연의 섬세한 풍미를 살릴 수 있습니다. 다음으로 '염수 침지법'이 있습니다. 이는 올리브를 소금물에 담가 발효시키는 방식으로, 떫은 맛을 제거하는 데 효과적이며 풍부한 염분으로 인해 보존성이 높습니다. 스페인에서 주로 사용되는 '가성소다 처리법'은 올리브를 가성소다 용액에 담가 빠르게 떫은 맛을 제거하는 방식입니다. 이 방법은 처리 속도가 빠르고 쓴맛을 효과적으로 제거하지만, 올리브의 섬세한 풍미를 다소 희석시킬 수 있다는 단점이 있습니다. 가성소다 처리 후에는 보통 염수나 와인 식초 등에 담가 추가적인 맛을 더하거나 보존성을 높입니다. 이 외에도 올리브에 허브, 마늘, 고추, 레몬 껍질 등을 첨가하여 맛과 향을 더하는 가공 방식도 널리 사용됩니다. 이러한 가공 방식을 통해 생산된 올리브는 종종 '그린 올리브(Green Olive)' 또는 '블랙 올리브(Black Olive)'로 구분되는데, 이는 단순히 색깔뿐만 아니라 수확 시기와 가공 방식에 따른 맛의 차이를 나타내기도 합니다. 덜 익은 녹색 올리브는 더 단단하고 씁쓸한 맛을 가지는 경향이 있으며, 잘 익은 검은색 올리브는 더 부드럽고 달콤한 맛을 가집니다. 테이블 올리브는 그 활용도가 매우 높은 식재료입니다. 가장 기본적인 용도는 바로 '식전 안주(Appetizer)'로서의 역할입니다. 다양한 종류의 올리브를 접시에 담아 와인이나 맥주와 함께 즐기는 것은 지중해 식문화의 중요한 부분입니다. 특히, 올리브 자체의 풍미를 살린 간단한 올리브 절임은 별다른 조리 없이도 훌륭한 미각 경험을 선사합니다. 뿐만 아니라, 올리브는 다양한 요리에 풍미를 더하는 중요한 '조미료' 역할을 합니다. 샐러드에 곁들여 신선함과 짭짤한 맛을 더하거나, 파스타, 피자, 빵 등에 넣어 풍미를 증진시킬 수 있습니다. 특히, 올리브는 지중해 요리의 핵심적인 재료로, 특히 그리스식 샐러드, 이탈리아식 파스타 요리, 스페인식 타파스 등에 빼놓을 수 없는 존재입니다. 올리브의 씨를 제거하고 다져서 만든 '올리브 타페나드(Olive Tapenade)'는 빵에 발라 먹거나 각종 요리에 곁들여 먹는 인기 있는 스프레드입니다. 또한, 올리브 오일과 함께 볶거나 끓이는 요리에도 사용되어 깊은 풍미를 더할 수 있습니다. 올리브를 속 재료로 활용하여 속을 채우거나, 꼬치에 끼워 다른 재료와 함께 즐기는 것도 좋은 방법입니다. 최근에는 건강에 대한 관심이 높아지면서, 올리브의 풍부한 항산화 성분과 건강한 지방 덕분에 '건강 식재료'로서의 인기도 높아지고 있습니다. 테이블 올리브의 생산 및 품질 관리를 위해서는 여러 관련 기술이 중요하게 작용합니다. 올리브 열매의 품종 개량은 테이블 올리브로서의 품질을 향상시키는 데 중요한 역할을 합니다. 더 좋은 풍미, 적절한 식감, 높은 수확률을 가진 품종 개발은 시장 경쟁력을 높이는 핵심 요소입니다. 또한, 올리브 열매의 성숙도를 정확하게 판단하고 적절한 시기에 수확하는 '수확 기술'은 올리브의 최종 품질에 결정적인 영향을 미칩니다. 너무 일찍 수확하면 떫은 맛이 강하고, 너무 늦게 수확하면 물러지거나 풍미가 떨어질 수 있기 때문입니다. 올리브 열매를 생식용으로 만들기 위한 '가공 기술'은 테이블 올리브의 핵심적인 부분입니다. 앞서 언급한 가성소다 처리법, 염수 침지법 등 다양한 떫은 맛 제거 및 발효 기술은 올리브의 맛과 향, 식감을 결정짓는 중요한 요소입니다. 이러한 가공 과정에서 사용되는 '발효 기술'은 올리브의 풍미를 풍부하게 하고 보존성을 높이는 데 기여합니다. 미생물의 활동을 조절하여 최적의 풍미를 이끌어내는 것이 중요합니다. 또한, 가공 과정에서 첨가되는 '향미 부여 기술'은 올리브의 맛을 더욱 다양하고 매력적으로 만듭니다. 허브, 향신료, 오일 등을 적절히 배합하여 소비자의 기호를 만족시키는 다양한 풍미의 올리브를 생산합니다. 마지막으로 '포장 및 유통 기술' 또한 테이블 올리브의 품질을 유지하고 소비자에게 신선하게 전달하는 데 중요합니다. 올리브는 산소와의 접촉이나 온도 변화에 민감하므로, 품질을 유지할 수 있는 적절한 포장재와 유통 시스템이 필요합니다. 진공 포장이나 질소 충전 포장 등은 올리브의 신선도를 오래 유지하는 데 도움이 됩니다. 또한, 냉장 유통 시스템은 올리브의 품질 저하를 막고 신선한 상태로 소비자에게 도달하게 하는 데 필수적입니다. 이러한 다양한 기술들이 유기적으로 결합될 때, 우리는 품질 좋은 테이블 올리브를 맛볼 수 있으며, 그 소비 또한 더욱 확대될 수 있을 것입니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 테이블용 올리브 시장 2024 : 기업, 종류, 용도, 시장예측] (코드 : GIR2407E51461) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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