| ■ 영문 제목 : Global Low Sugar Vegan Cheeses Market 2024 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2030 | |
 | ■ 상품코드 : GIR2409H12564 ■ 조사/발행회사 : Globalinforesearch ■ 발행일 : 2024년 9월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 식품&음료 |
| Single User (1명 열람용) | USD3,480 ⇒환산￦4,698,000 | 견적의뢰/주문/질문 |
| Multi User (20명 열람용) | USD5,220 ⇒환산￦7,047,000 | 견적의뢰/주문/질문 |
| Corporate User (동일기업내 공유가능) | USD6,960 ⇒환산￦9,396,000 | 견적의뢰/구입/질문 |
|
※가격옵션 설명 - 납기는 즉일~2일소요됩니다. 3일이상 소요되는 경우는 별도표기 또는 연락드립니다. - 지불방법은 계좌이체/무통장입금 또는 카드결제입니다. |
조사회사 Global Info Research의 최신 조사에 따르면, 세계의 저당 비건 치즈 시장 규모는 2023년에 XXX백만 달러로 분석되었으며, 검토 기간 동안 xx%의 CAGR로 2030년까지 XXX백만 달러의 재조정된 규모로 성장이 예측됩니다.
Global Info Research 보고서에는 저당 비건 치즈 산업 체인 동향 개요, 외식 산업, 공업, 소매업 응용분야 및 선진 및 개발 도상국의 주요 기업의 시장 현황, 저당 비건 치즈의 최첨단 기술, 특허, 최신 용도 및 시장 동향을 분석했습니다.
지역별로는 주요 지역의 저당 비건 치즈 시장을 분석합니다. 북미와 유럽은 정부 이니셔티브와 수요자 인식 제고에 힘입어 꾸준한 성장세를 보이고 있습니다. 아시아 태평양, 특히 중국은 탄탄한 내수 수요와 지원 정책, 강력한 제조 기반을 바탕으로 글로벌 저당 비건 치즈 시장을 주도하고 있습니다.
[주요 특징]
본 보고서는 저당 비건 치즈 시장에 대한 포괄적인 이해를 제공합니다. 본 보고서는 산업에 대한 전체적인 관점과 개별 구성 요소 및 이해 관계자에 대한 자세한 통찰력을 제공합니다. 본 보고서는 저당 비건 치즈 산업 내의 시장 역학, 동향, 과제 및 기회를 분석합니다. 또한, 거시적 관점에서 시장을 분석하는 것이 포함됩니다.
시장 규모 및 세분화: 본 보고서는 판매량, 매출 및 종류별 (예 : 콩 치즈, 아몬드 치즈, 캐슈 치즈, 기타 치즈)의 시장 점유율을 포함한 전체 시장 규모에 대한 데이터를 수집합니다.
산업 분석: 보고서는 정부 정책 및 규제, 기술 발전, 수요자 선호도, 시장 역학 등 광범위한 산업 동향을 분석합니다. 이 분석은 저당 비건 치즈 시장에 영향을 미치는 주요 동인과 과제를 이해하는데 도움이 됩니다.
지역 분석: 본 보고서에는 지역 또는 국가 단위로 저당 비건 치즈 시장을 조사하는 것이 포함됩니다. 보고서는 정부 인센티브, 인프라 개발, 경제 상황 및 수요자 행동과 같은 지역 요인을 분석하여 다양한 시장 내의 변화와 기회를 식별합니다.
시장 전망: 보고서는 수집된 데이터와 분석을 통해 저당 비건 치즈 시장에 대한 미래 전망 및 예측을 다룹니다. 여기에는 시장 성장률 추정, 시장 수요 예측, 새로운 트렌드 파악 등이 포함될 수 있습니다. 본 보고서에는 저당 비건 치즈에 대한 보다 세분화된 접근 방식도 포함됩니다.
기업 분석: 본 보고서는 저당 비건 치즈 제조업체, 공급업체 및 기타 관련 업계 플레이어를 다룹니다. 이 분석에는 재무 성과, 시장 포지셔닝, 제품 포트폴리오, 파트너십 및 전략에 대한 조사가 포함됩니다.
수요자 분석: 보고서는 저당 비건 치즈에 대한 수요자 행동, 선호도 및 태도에 대한 데이터를 다룹니다. 여기에는 설문 조사, 인터뷰 및 응용 분야별 (외식 산업, 공업, 소매업)의 다양한 수요자 리뷰 및 피드백 분석이 포함될 수 있습니다.
기술 분석: 저당 비건 치즈과 관련된 특정 기술을 다루는 보고서입니다. 저당 비건 치즈 분야의 현재 상황 및 잠재적 미래 발전 가능성을 평가합니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 개별 기업, 공급업체 및 수요업체를 분석하여 저당 비건 치즈 시장의 경쟁 환경에 대한 통찰력을 제공합니다. 이 분석은 시장 점유율, 경쟁 우위 및 업계 플레이어 간의 차별화 가능성을 이해하는 데 도움이 됩니다.
시장 검증: 본 보고서에는 설문 조사, 인터뷰 및 포커스 그룹과 같은 주요 조사를 통해 결과 및 예측을 검증하는 작업이 포함됩니다.
[시장 세분화]
저당 비건 치즈 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
종류별 시장 세그먼트
– 콩 치즈, 아몬드 치즈, 캐슈 치즈, 기타 치즈
용도별 시장 세그먼트
– 외식 산업, 공업, 소매업
주요 대상 기업
– Arla、Bulla、Dairy Farmers、Emborg、Lactalis、Paysan Breton、Cream of Creams、Kraft、Savencia、Bright Dairy & Food、Fonterra Food、Bel Group、Dairy Farmers of America、Land O Lakes、Crystal Farms
지역 분석은 다음을 포함합니다.
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 러시아, 이탈리아)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 인도, 동남아시아, 호주)
– 남미 (브라질, 아르헨티나, 콜롬비아)
– 중동 및 아프리카 (사우디아라비아, 아랍에미리트, 이집트, 남아프리카공화국)
본 조사 보고서는 아래 항목으로 구성되어 있습니다.
– 저당 비건 치즈 제품 범위, 시장 개요, 시장 추정, 주의 사항 및 기준 연도를 설명합니다.
– 2019년부터 2024년까지 저당 비건 치즈의 가격, 판매량, 매출 및 세계 시장 점유율과 함께 저당 비건 치즈의 주요 제조업체를 프로파일링합니다.
– 저당 비건 치즈 경쟁 상황, 판매량, 매출 및 주요 제조업체의 글로벌 시장 점유율이 상세하게 분석 됩니다.
– 저당 비건 치즈 상세 데이터는 2019년부터 2030년까지 지역별 판매량, 소비금액 및 성장성을 보여주기 위해 지역 레벨로 표시됩니다.
– 2019년부터 2030년까지 판매량 시장 점유율 및 성장률을 종류별, 용도별로 분류합니다.
– 2017년부터 2023년까지 세계 주요 국가의 판매량, 소비금액 및 시장 점유율과 함께 국가 레벨로 판매 데이터를 분류하고, 2025년부터 2030년까지 판매량 및 매출과 함께 지역, 종류 및 용도별로 저당 비건 치즈 시장 예측을 수행합니다.
– 시장 역학, 성장요인, 저해요인, 동향 및 포터의 다섯 가지 힘 분석.
– 주요 원자재 및 주요 공급 업체, 저당 비건 치즈의 산업 체인.
– 저당 비건 치즈 판매 채널, 유통 업체, 고객(수요기업), 조사 결과 및 결론을 설명합니다.
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 시장 개요 ■ 제조업체 프로필 Arla Bulla Dairy Farmers ■ 제조업체간 경쟁 환경 ■ 지역별 소비 분석 ■ 종류별 시장 세분화 ■ 용도별 시장 세분화 ■ 북미 ■ 유럽 ■ 아시아 태평양 ■ 남미 ■ 중동 및 아프리카 ■ 시장 역학 ■ 원자재 및 산업 체인 ■ 유통 채널별 출하량 ■ 조사 결과 [그림 목록]- 저당 비건 치즈 이미지 - 종류별 세계의 저당 비건 치즈 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 종류별 세계의 저당 비건 치즈 소비 금액 시장 점유율 - 용도별 세계의 저당 비건 치즈 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 용도별 세계의 저당 비건 치즈 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 저당 비건 치즈 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 세계의 저당 비건 치즈 소비 금액 및 예측 (2019-2030) - 세계의 저당 비건 치즈 판매량 (2019-2030) - 세계의 저당 비건 치즈 평균 가격 (2019-2030) - 2023년 제조업체별 세계의 저당 비건 치즈 판매량 시장 점유율 - 2023년 제조업체별 세계의 저당 비건 치즈 소비 금액 시장 점유율 - 2023년 상위 3개 저당 비건 치즈 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 2023년 상위 6개 저당 비건 치즈 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 지역별 저당 비건 치즈 판매량 시장 점유율 - 지역별 저당 비건 치즈 소비 금액 시장 점유율 - 북미 저당 비건 치즈 소비 금액 - 유럽 저당 비건 치즈 소비 금액 - 아시아 태평양 저당 비건 치즈 소비 금액 - 남미 저당 비건 치즈 소비 금액 - 중동 및 아프리카 저당 비건 치즈 소비 금액 - 세계의 종류별 저당 비건 치즈 판매량 시장 점유율 - 세계의 종류별 저당 비건 치즈 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 종류별 저당 비건 치즈 평균 가격 - 세계의 용도별 저당 비건 치즈 판매량 시장 점유율 - 세계의 용도별 저당 비건 치즈 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 용도별 저당 비건 치즈 평균 가격 - 북미 저당 비건 치즈 종류별 판매량 시장 점유율 - 북미 저당 비건 치즈 용도별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 저당 비건 치즈 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 저당 비건 치즈 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 미국 저당 비건 치즈 소비 금액 및 성장률 - 캐나다 저당 비건 치즈 소비 금액 및 성장률 - 멕시코 저당 비건 치즈 소비 금액 및 성장률 - 유럽 저당 비건 치즈 종류별 판매량 시장 점유율 - 유럽 저당 비건 치즈 용도별 판매량 시장 점유율 - 유럽 저당 비건 치즈 국가별 판매량 시장 점유율 - 유럽 저당 비건 치즈 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 독일 저당 비건 치즈 소비 금액 및 성장률 - 프랑스 저당 비건 치즈 소비 금액 및 성장률 - 영국 저당 비건 치즈 소비 금액 및 성장률 - 러시아 저당 비건 치즈 소비 금액 및 성장률 - 이탈리아 저당 비건 치즈 소비 금액 및 성장률 - 아시아 태평양 저당 비건 치즈 종류별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 저당 비건 치즈 용도별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 저당 비건 치즈 지역별 판매 수량 시장 점유율 - 아시아 태평양 저당 비건 치즈 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 중국 저당 비건 치즈 소비 금액 및 성장률 - 일본 저당 비건 치즈 소비 금액 및 성장률 - 한국 저당 비건 치즈 소비 금액 및 성장률 - 인도 저당 비건 치즈 소비 금액 및 성장률 - 동남아시아 저당 비건 치즈 소비 금액 및 성장률 - 호주 저당 비건 치즈 소비 금액 및 성장률 - 남미 저당 비건 치즈 종류별 판매량 시장 점유율 - 남미 저당 비건 치즈 용도별 판매량 시장 점유율 - 남미 저당 비건 치즈 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 남미 저당 비건 치즈 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 브라질 저당 비건 치즈 소비 금액 및 성장률 - 아르헨티나 저당 비건 치즈 소비 금액 및 성장률 - 중동 및 아프리카 저당 비건 치즈 종류별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 저당 비건 치즈 용도별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 저당 비건 치즈 지역별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 저당 비건 치즈 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 터키 저당 비건 치즈 소비 금액 및 성장률 - 이집트 저당 비건 치즈 소비 금액 및 성장률 - 사우디 아라비아 저당 비건 치즈 소비 금액 및 성장률 - 남아프리카 공화국 저당 비건 치즈 소비 금액 및 성장률 - 저당 비건 치즈 시장 성장 요인 - 저당 비건 치즈 시장 제약 요인 - 저당 비건 치즈 시장 동향 - 포터의 다섯 가지 힘 분석 - 2023년 저당 비건 치즈의 제조 비용 구조 분석 - 저당 비건 치즈의 제조 공정 분석 - 저당 비건 치즈 산업 체인 - 직접 채널 장단점 - 간접 채널 장단점 - 방법론 - 조사 프로세스 및 데이터 소스 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 저당 비건 치즈는 설탕 함량을 낮추면서도 식물성 재료만을 사용하여 만든 치즈 대용품을 의미합니다. 비건(Vegan)이라는 용어는 동물성 성분을 전혀 사용하지 않았음을 나타내며, 여기에는 우유, 버터, 유제품 등 동물에서 유래한 모든 성분이 포함됩니다. '저당(Low Sugar)'이라는 수식어는 일반적인 비건 치즈나 유제품 치즈에 비해 첨가되는 당류의 양을 최소화하거나 자연적으로 당이 적은 재료를 사용하여 제조되었음을 강조합니다. 이러한 저당 비건 치즈의 등장은 건강을 중시하는 소비자들이 늘어나면서 더욱 주목받고 있습니다. 특히 당 섭취를 줄이고자 하는 사람들은 물론, 유제품 알레르기나 불내증이 있는 비건 소비자들에게도 매력적인 선택지가 됩니다. 기존의 비건 치즈 중 일부는 풍미를 개선하거나 유통 기한을 늘리기 위해 설탕이나 다양한 당류를 첨가하는 경우가 있었으나, 저당 비건 치즈는 이러한 경향에서 벗어나 보다 건강한 대안을 제시합니다. 저당 비건 치즈의 특징은 다음과 같습니다. 첫째, 설탕 함량이 낮습니다. 이는 제품 라벨에서 확인할 수 있으며, 일반적으로 1회 제공량당 당류 함량이 1~2g 이하인 경우가 많습니다. 둘째, 동물성 성분을 배제합니다. 우유 단백질, 유당 등은 포함되지 않으며, 주로 견과류, 씨앗류, 콩류, 채소 등 식물성 원료를 기반으로 합니다. 셋째, 다양한 식물성 원료를 활용합니다. 캐슈너트, 아몬드, 마카다미아 등 견과류는 부드러운 질감과 고소한 맛을 제공하며, 코코넛 오일은 녹는점과 지방 함량을 조절하는 데 사용됩니다. 두부, 완두콩 단백질 등도 단백질 함량을 높이기 위해 사용될 수 있습니다. 넷째, 발효 과정을 거치는 경우가 많습니다. 유제품 치즈처럼 유산균이나 비건 스타터 컬처를 사용하여 발효시키면 복합적인 풍미와 특유의 신맛을 얻을 수 있습니다. 다섯째, 다양한 질감과 형태를 가집니다. 슬라이스, 슈레드, 크림, 큐브 등 일반 치즈와 유사한 형태로 가공되어 소비자들의 편의성을 높입니다. 저당 비건 치즈를 구성하는 주요 재료로는 견과류(캐슈너트, 아몬드, 마카다미아 등), 씨앗류(해바라기씨, 호박씨 등), 콩류(두부, 완두콩 단백질 등), 식물성 오일(코코넛 오일, 올리브 오일 등), 전분(타피오카 전분, 감자 전분 등), 향미료(효모 추출물, 소금, 식초 등), 그리고 풍미 증진 및 질감 개선을 위한 천연 첨가물(카라기난, 한천 등)이 있습니다. 저당 비건 치즈를 만들기 위해서는 이러한 재료들을 배합하고, 필요에 따라 발효, 가열, 냉각, 성형 등의 공정을 거칩니다. 특히 설탕 함량을 낮추면서도 만족스러운 맛과 질감을 구현하는 것이 기술적인 과제이며, 이를 위해 풍미 증진을 위한 천연 조미료나 발효 기술이 중요하게 작용합니다. 저당 비건 치즈의 활용도는 매우 다양합니다. 샌드위치나 햄버거에 넣어 풍미를 더하거나, 파스타나 피자에 녹여 부드러운 질감을 즐길 수 있습니다. 샐러드에 큐브 형태로 넣어 맛과 영양을 보충하거나, 크림 형태의 비건 치즈는 딥 소스나 스프레드로 활용 가능합니다. 또한, 베이킹에도 사용될 수 있어 비건 베이킹의 폭을 넓혀줍니다. 저당 비건 치즈의 제조와 관련된 기술로는 다음과 같은 것들이 있습니다. 첫째, 식물성 단백질 및 지방 추출 및 가공 기술입니다. 견과류나 씨앗류에서 단백질과 지방을 효율적으로 추출하고, 이를 원하는 질감으로 가공하는 기술이 중요합니다. 둘째, 발효 기술입니다. 비건 스타터 컬처를 개발하고 이를 이용하여 최적의 발효 조건을 설정하는 것은 풍미와 질감을 결정하는 데 핵심적인 역할을 합니다. 셋째, 유화 및 안정화 기술입니다. 식물성 오일과 수분 성분을 안정적으로 혼합하고, 원하는 질감을 유지하기 위한 유화제 및 안정제의 사용 기술이 필요합니다. 넷째, 향미 조절 기술입니다. 설탕이나 인공 감미료 대신 천연 조미료나 발효 과정을 통해 풍미를 개발하는 기술이 중요합니다. 효모 추출물, 영양 효모, 특정 허브나 향신료의 사용도 여기에 포함됩니다. 다섯째, 성형 및 포장 기술입니다. 소비자가 사용하기 편리하도록 다양한 형태로 성형하고, 신선도를 유지할 수 있는 포장 기술 또한 중요합니다. 저당 비건 치즈 시장은 건강 및 윤리적 소비 트렌드와 함께 지속적으로 성장할 것으로 예상됩니다. 다양한 원료와 제조 기술의 발전은 앞으로 더욱 다채로운 맛과 질감의 저당 비건 치즈 제품을 선보일 가능성을 높이고 있으며, 이는 채식주의자, 비건뿐만 아니라 건강에 관심 있는 일반 소비자들에게도 매력적인 식품 대안으로서 자리매김할 것입니다. 또한, 제로 웨이스트나 업사이클링 등 환경 친화적인 제조 방식과의 결합도 기대해볼 수 있으며, 이는 소비자들의 긍정적인 반응을 이끌어낼 것입니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 저당 비건 치즈 시장 2024 : 기업, 종류, 용도, 시장예측] (코드 : GIR2409H12564) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
| ※본 조사보고서 [세계의 저당 비건 치즈 시장 2024 : 기업, 종류, 용도, 시장예측] 에 대해서 E메일 문의는 여기를 클릭하세요. |