| ■ 영문 제목 : Global Sustainable Protein Market 2024 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2030 | |
 | ■ 상품코드 : GIR2407E51169 ■ 조사/발행회사 : Globalinforesearch ■ 발행일 : 2024년 7월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
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조사회사 Global Info Research의 최신 조사에 따르면, 세계의 지속 가능형 단백질 시장 규모는 2023년에 XXX백만 달러로 분석되었으며, 검토 기간 동안 xx%의 CAGR로 2030년까지 XXX백만 달러의 재조정된 규모로 성장이 예측됩니다.
Global Info Research 보고서에는 지속 가능형 단백질 산업 체인 동향 개요, 슈퍼마켓, 소매점, 기타 응용분야 및 선진 및 개발 도상국의 주요 기업의 시장 현황, 지속 가능형 단백질의 최첨단 기술, 특허, 최신 용도 및 시장 동향을 분석했습니다.
지역별로는 주요 지역의 지속 가능형 단백질 시장을 분석합니다. 북미와 유럽은 정부 이니셔티브와 수요자 인식 제고에 힘입어 꾸준한 성장세를 보이고 있습니다. 아시아 태평양, 특히 중국은 탄탄한 내수 수요와 지원 정책, 강력한 제조 기반을 바탕으로 글로벌 지속 가능형 단백질 시장을 주도하고 있습니다.
[주요 특징]
본 보고서는 지속 가능형 단백질 시장에 대한 포괄적인 이해를 제공합니다. 본 보고서는 산업에 대한 전체적인 관점과 개별 구성 요소 및 이해 관계자에 대한 자세한 통찰력을 제공합니다. 본 보고서는 지속 가능형 단백질 산업 내의 시장 역학, 동향, 과제 및 기회를 분석합니다. 또한, 거시적 관점에서 시장을 분석하는 것이 포함됩니다.
시장 규모 및 세분화: 본 보고서는 판매량, 매출 및 종류별 (예 : 콩류, 계란, 닭고기, 해산물, 견과류 및 씨앗류, 기타)의 시장 점유율을 포함한 전체 시장 규모에 대한 데이터를 수집합니다.
산업 분석: 보고서는 정부 정책 및 규제, 기술 발전, 수요자 선호도, 시장 역학 등 광범위한 산업 동향을 분석합니다. 이 분석은 지속 가능형 단백질 시장에 영향을 미치는 주요 동인과 과제를 이해하는데 도움이 됩니다.
지역 분석: 본 보고서에는 지역 또는 국가 단위로 지속 가능형 단백질 시장을 조사하는 것이 포함됩니다. 보고서는 정부 인센티브, 인프라 개발, 경제 상황 및 수요자 행동과 같은 지역 요인을 분석하여 다양한 시장 내의 변화와 기회를 식별합니다.
시장 전망: 보고서는 수집된 데이터와 분석을 통해 지속 가능형 단백질 시장에 대한 미래 전망 및 예측을 다룹니다. 여기에는 시장 성장률 추정, 시장 수요 예측, 새로운 트렌드 파악 등이 포함될 수 있습니다. 본 보고서에는 지속 가능형 단백질에 대한 보다 세분화된 접근 방식도 포함됩니다.
기업 분석: 본 보고서는 지속 가능형 단백질 제조업체, 공급업체 및 기타 관련 업계 플레이어를 다룹니다. 이 분석에는 재무 성과, 시장 포지셔닝, 제품 포트폴리오, 파트너십 및 전략에 대한 조사가 포함됩니다.
수요자 분석: 보고서는 지속 가능형 단백질에 대한 수요자 행동, 선호도 및 태도에 대한 데이터를 다룹니다. 여기에는 설문 조사, 인터뷰 및 응용 분야별 (슈퍼마켓, 소매점, 기타)의 다양한 수요자 리뷰 및 피드백 분석이 포함될 수 있습니다.
기술 분석: 지속 가능형 단백질과 관련된 특정 기술을 다루는 보고서입니다. 지속 가능형 단백질 분야의 현재 상황 및 잠재적 미래 발전 가능성을 평가합니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 개별 기업, 공급업체 및 수요업체를 분석하여 지속 가능형 단백질 시장의 경쟁 환경에 대한 통찰력을 제공합니다. 이 분석은 시장 점유율, 경쟁 우위 및 업계 플레이어 간의 차별화 가능성을 이해하는 데 도움이 됩니다.
시장 검증: 본 보고서에는 설문 조사, 인터뷰 및 포커스 그룹과 같은 주요 조사를 통해 결과 및 예측을 검증하는 작업이 포함됩니다.
[시장 세분화]
지속 가능형 단백질 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
종류별 시장 세그먼트
– 콩류, 계란, 닭고기, 해산물, 견과류 및 씨앗류, 기타
용도별 시장 세그먼트
– 슈퍼마켓, 소매점, 기타
주요 대상 기업
– Mowi,Maple Leaf Foods,Lerøy Seafood Group,Archer Daniels Midland Company,B&G Foods,Conagra Brands,EDEN FOODS,General Mills,Dunns (Long Sutton) Limited,Olam International,Suzhou Ovodan,Jilin Jinyi (Goldwing),Hubei Shendan Healthy Food,Fujian Goosun,Three Squirrels,Hefei Huatai Food Co,PepsiCo,Bestore Food Co,Lai Yi Fen,Gangyuan Food,Gilim,GarudaFood
지역 분석은 다음을 포함합니다.
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 러시아, 이탈리아)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 인도, 동남아시아, 호주)
– 남미 (브라질, 아르헨티나, 콜롬비아)
– 중동 및 아프리카 (사우디아라비아, 아랍에미리트, 이집트, 남아프리카공화국)
본 조사 보고서는 아래 항목으로 구성되어 있습니다.
– 지속 가능형 단백질 제품 범위, 시장 개요, 시장 추정, 주의 사항 및 기준 연도를 설명합니다.
– 2019년부터 2024년까지 지속 가능형 단백질의 가격, 판매량, 매출 및 세계 시장 점유율과 함께 지속 가능형 단백질의 주요 제조업체를 프로파일링합니다.
– 지속 가능형 단백질 경쟁 상황, 판매량, 매출 및 주요 제조업체의 글로벌 시장 점유율이 상세하게 분석 됩니다.
– 지속 가능형 단백질 상세 데이터는 2019년부터 2030년까지 지역별 판매량, 소비금액 및 성장성을 보여주기 위해 지역 레벨로 표시됩니다.
– 2019년부터 2030년까지 판매량 시장 점유율 및 성장률을 종류별, 용도별로 분류합니다.
– 2017년부터 2023년까지 세계 주요 국가의 판매량, 소비금액 및 시장 점유율과 함께 국가 레벨로 판매 데이터를 분류하고, 2025년부터 2030년까지 판매량 및 매출과 함께 지역, 종류 및 용도별로 지속 가능형 단백질 시장 예측을 수행합니다.
– 시장 역학, 성장요인, 저해요인, 동향 및 포터의 다섯 가지 힘 분석.
– 주요 원자재 및 주요 공급 업체, 지속 가능형 단백질의 산업 체인.
– 지속 가능형 단백질 판매 채널, 유통 업체, 고객(수요기업), 조사 결과 및 결론을 설명합니다.
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■ 보고서 목차■ 시장 개요 ■ 제조업체 프로필 Mowi Maple Leaf Foods Lerøy Seafood Group ■ 제조업체간 경쟁 환경 ■ 지역별 소비 분석 ■ 종류별 시장 세분화 ■ 용도별 시장 세분화 ■ 북미 ■ 유럽 ■ 아시아 태평양 ■ 남미 ■ 중동 및 아프리카 ■ 시장 역학 ■ 원자재 및 산업 체인 ■ 유통 채널별 출하량 ■ 조사 결과 [그림 목록]- 지속 가능형 단백질 이미지 - 종류별 세계의 지속 가능형 단백질 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 종류별 세계의 지속 가능형 단백질 소비 금액 시장 점유율 - 용도별 세계의 지속 가능형 단백질 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 용도별 세계의 지속 가능형 단백질 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 지속 가능형 단백질 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 세계의 지속 가능형 단백질 소비 금액 및 예측 (2019-2030) - 세계의 지속 가능형 단백질 판매량 (2019-2030) - 세계의 지속 가능형 단백질 평균 가격 (2019-2030) - 2023년 제조업체별 세계의 지속 가능형 단백질 판매량 시장 점유율 - 2023년 제조업체별 세계의 지속 가능형 단백질 소비 금액 시장 점유율 - 2023년 상위 3개 지속 가능형 단백질 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 2023년 상위 6개 지속 가능형 단백질 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 지역별 지속 가능형 단백질 판매량 시장 점유율 - 지역별 지속 가능형 단백질 소비 금액 시장 점유율 - 북미 지속 가능형 단백질 소비 금액 - 유럽 지속 가능형 단백질 소비 금액 - 아시아 태평양 지속 가능형 단백질 소비 금액 - 남미 지속 가능형 단백질 소비 금액 - 중동 및 아프리카 지속 가능형 단백질 소비 금액 - 세계의 종류별 지속 가능형 단백질 판매량 시장 점유율 - 세계의 종류별 지속 가능형 단백질 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 종류별 지속 가능형 단백질 평균 가격 - 세계의 용도별 지속 가능형 단백질 판매량 시장 점유율 - 세계의 용도별 지속 가능형 단백질 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 용도별 지속 가능형 단백질 평균 가격 - 북미 지속 가능형 단백질 종류별 판매량 시장 점유율 - 북미 지속 가능형 단백질 용도별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 지속 가능형 단백질 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 지속 가능형 단백질 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 미국 지속 가능형 단백질 소비 금액 및 성장률 - 캐나다 지속 가능형 단백질 소비 금액 및 성장률 - 멕시코 지속 가능형 단백질 소비 금액 및 성장률 - 유럽 지속 가능형 단백질 종류별 판매량 시장 점유율 - 유럽 지속 가능형 단백질 용도별 판매량 시장 점유율 - 유럽 지속 가능형 단백질 국가별 판매량 시장 점유율 - 유럽 지속 가능형 단백질 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 독일 지속 가능형 단백질 소비 금액 및 성장률 - 프랑스 지속 가능형 단백질 소비 금액 및 성장률 - 영국 지속 가능형 단백질 소비 금액 및 성장률 - 러시아 지속 가능형 단백질 소비 금액 및 성장률 - 이탈리아 지속 가능형 단백질 소비 금액 및 성장률 - 아시아 태평양 지속 가능형 단백질 종류별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 지속 가능형 단백질 용도별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 지속 가능형 단백질 지역별 판매 수량 시장 점유율 - 아시아 태평양 지속 가능형 단백질 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 중국 지속 가능형 단백질 소비 금액 및 성장률 - 일본 지속 가능형 단백질 소비 금액 및 성장률 - 한국 지속 가능형 단백질 소비 금액 및 성장률 - 인도 지속 가능형 단백질 소비 금액 및 성장률 - 동남아시아 지속 가능형 단백질 소비 금액 및 성장률 - 호주 지속 가능형 단백질 소비 금액 및 성장률 - 남미 지속 가능형 단백질 종류별 판매량 시장 점유율 - 남미 지속 가능형 단백질 용도별 판매량 시장 점유율 - 남미 지속 가능형 단백질 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 남미 지속 가능형 단백질 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 브라질 지속 가능형 단백질 소비 금액 및 성장률 - 아르헨티나 지속 가능형 단백질 소비 금액 및 성장률 - 중동 및 아프리카 지속 가능형 단백질 종류별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 지속 가능형 단백질 용도별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 지속 가능형 단백질 지역별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 지속 가능형 단백질 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 터키 지속 가능형 단백질 소비 금액 및 성장률 - 이집트 지속 가능형 단백질 소비 금액 및 성장률 - 사우디 아라비아 지속 가능형 단백질 소비 금액 및 성장률 - 남아프리카 공화국 지속 가능형 단백질 소비 금액 및 성장률 - 지속 가능형 단백질 시장 성장 요인 - 지속 가능형 단백질 시장 제약 요인 - 지속 가능형 단백질 시장 동향 - 포터의 다섯 가지 힘 분석 - 2023년 지속 가능형 단백질의 제조 비용 구조 분석 - 지속 가능형 단백질의 제조 공정 분석 - 지속 가능형 단백질 산업 체인 - 직접 채널 장단점 - 간접 채널 장단점 - 방법론 - 조사 프로세스 및 데이터 소스 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 지속 가능한 단백질은 현재와 미래 세대가 건강하고 안정적으로 단백질을 공급받을 수 있도록 하면서, 환경에 미치는 부정적인 영향을 최소화하는 방식으로 생산, 소비, 유통되는 단백질을 포괄하는 개념입니다. 이는 단순히 단백질 섭취량의 확보를 넘어, 지속 가능한 발전을 위한 식량 시스템의 근본적인 변화를 추구합니다. 이 개념을 이해하기 위해서는 먼저 '지속 가능성'이라는 넓은 범주를 살펴보아야 합니다. 지속 가능성은 경제적, 사회적, 환경적 측면을 균형 있게 고려하는 것을 의미합니다. 즉, 지속 가능한 단백질은 경제적으로 실현 가능하고, 사회적으로 공정하며, 환경적으로 회복 가능한 방식으로 공급되어야 합니다. 이러한 관점에서 기존의 단백질 생산 방식, 특히 축산업이 가진 환경적 부하와 사회적, 윤리적 문제에 대한 반성과 대안 모색이 이 개념의 핵심적인 동기입니다. 지속 가능한 단백질의 주요 특징으로는 다음과 같은 점들을 들 수 있습니다. 첫째, **환경 발자국 최소화**입니다. 이는 온실가스 배출량, 토지 이용 면적, 물 소비량, 폐기물 발생량 등을 줄이는 것을 목표로 합니다. 기존 축산업은 상당한 양의 온실가스를 배출하고 넓은 토지를 필요로 하며 많은 양의 물을 소비합니다. 지속 가능한 단백질원은 이러한 환경 부담을 현저히 낮추는 방식으로 생산됩니다. 둘째, **자원 효율성 증대**입니다. 적은 자원으로 더 많은 단백질을 생산하는 효율성을 높이는 것이 중요합니다. 이는 사료 전환율 개선, 생산 과정에서의 낭비 감소 등을 포함합니다. 셋째, **영양학적 가치와 안전성 확보**입니다. 지속 가능한 단백질은 인체 건강에 필수적인 영양소를 충분히 제공해야 하며, 식품 안전 기준을 충족해야 합니다. 넷째, **다양성과 접근성 증진**입니다. 특정 단백질원에 대한 과도한 의존도를 줄이고, 다양한 형태의 지속 가능한 단백질 공급원을 개발하여 모든 사람이 필요로 하는 단백질에 접근할 수 있도록 하는 것도 중요한 목표입니다. 마지막으로, **윤리적 고려**입니다. 동물 복지, 공정 노동 조건 등 생산 과정에서의 윤리적 측면 또한 지속 가능한 단백질의 중요한 고려 사항입니다. 지속 가능한 단백질의 종류는 매우 다양하며, 크게 다음과 같이 분류할 수 있습니다. 첫째, **식물성 단백질**입니다. 이는 콩, 두부, 렌틸콩, 견과류, 씨앗류 등 다양한 식물성 식품에서 얻을 수 있는 단백질입니다. 식물성 단백질은 일반적으로 환경 발자국이 낮고 영양학적으로도 우수하여 지속 가능한 단백질의 가장 대표적인 형태로 인식되고 있습니다. 둘째, **배양육(Cultured Meat)**입니다. 이는 살아있는 동물의 세포를 채취하여 실험실에서 배양하는 방식으로 생산되는 육류입니다. 배양육은 기존 축산업에서 발생하는 환경 문제와 동물 복지 문제를 해결할 수 있는 잠재력을 가지고 있으며, 앞으로 발전 가능성이 높은 분야입니다. 셋째, **곤충 단백질**입니다. 곤충은 단백질 함량이 높고 사료 전환율이 뛰어나며, 사육 시 필요한 자원도 적어 매우 효율적인 단백질 공급원으로 주목받고 있습니다. 넷째, **해조류(Seaweed) 기반 단백질**입니다. 해조류는 빠른 성장이 가능하고 토지나 담수를 거의 사용하지 않으며, 질소와 인과 같은 오염 물질을 흡수하는 효과도 있어 환경 친화적인 단백질원으로 각광받고 있습니다. 다섯째, **효모 및 미생물 기반 단백질**입니다. 특정 미생물을 발효시켜 단백질을 생산하는 방식으로, 혁신적인 단백질 생산 기술로 주목받고 있습니다. 지속 가능한 단백질의 용도는 매우 광범위합니다. 식품 산업에서는 다양한 형태의 식물성 대체육, 식물성 우유, 단백질 강화 식품 등이 개발되어 소비되고 있습니다. 이러한 제품들은 기존 육류 소비를 줄이고 환경 부담을 완화하는 데 기여합니다. 또한, 곤충 단백질은 분말이나 오일 형태로 가공되어 간식, 에너지 바, 건강기능식품 등에 활용되고 있으며, 점차 다양한 식품으로 확대될 가능성이 높습니다. 배양육은 아직 상용화 초기 단계이지만, 미래의 육류 소비 형태를 변화시킬 잠재력을 가지고 있습니다. 식품 산업 외에도 사료 산업에서 지속 가능한 단백질원을 활용하여 가축 및 양식 동물의 사료 효율을 높이고 환경 영향을 줄이는 데에도 활용될 수 있습니다. 더 나아가, 지속 가능한 단백질 생산 과정에서 발생하는 부산물을 활용하여 바이오 연료, 바이오 플라스틱 등 다양한 산업 분야로의 확장도 기대할 수 있습니다. 지속 가능한 단백질 생산과 소비를 촉진하기 위한 관련 기술 역시 매우 다양하게 발전하고 있습니다. **육종 기술**은 작물이나 가축의 품종 개량을 통해 단백질 함량을 높이고 사료 효율을 개선하며, 환경 스트레스에 대한 저항성을 높이는 데 기여합니다. **정밀 발효(Precision Fermentation)** 기술은 특정 미생물을 이용하여 단백질이나 기타 유용한 화합물을 생산하는 기술로, 곤충 단백질이나 미생물 기반 단백질 생산에 중요한 역할을 합니다. **세포 배양(Cell Culture) 기술**은 배양육 생산의 핵심 기술로, 동물의 세포를 무균 환경에서 영양분을 공급하며 증식시키는 기술입니다. **대체 단백질 가공 기술**은 식물성 단백질을 육류의 질감, 맛, 풍미와 유사하게 가공하는 기술로, 다양한 식감과 풍미를 구현할 수 있도록 하는 기술이 개발되고 있습니다. 또한, **인공지능(AI) 및 빅데이터 분석**은 최적의 사육 조건, 질병 예측, 생산 효율성 증대 등에 활용되어 지속 가능한 단백질 생산 시스템의 전반적인 효율성을 높이는 데 기여합니다. **스마트팜 기술**은 자동화된 센서, 로봇 공학 등을 활용하여 작물 및 가축의 생육 환경을 최적으로 제어하고, 자원 사용을 최적화하여 생산성을 높이는 데 기여합니다. 마지막으로, **식품 설계 및 제형 기술**은 다양한 단백질원을 활용하여 소비자의 기호에 맞는 맛, 질감, 영양을 갖춘 식품을 개발하는 데 중요한 역할을 합니다. 지속 가능한 단백질이라는 개념은 단순한 식품 생산 방식의 변화를 넘어, 인류의 식량 안보, 건강, 그리고 지구 환경의 미래를 좌우하는 중요한 전환점이 될 것입니다. 다양한 기술 발전과 소비자의 인식 변화를 통해 지속 가능한 단백질은 우리 식탁을 더욱 풍요롭고 건강하게 만들 뿐만 아니라, 미래 세대를 위한 지속 가능한 세상을 만드는 데 중요한 기여를 할 것으로 기대됩니다. |
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