| ■ 영문 제목 : Global Sugar Substitutes Market 2024 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2030 | |
 | ■ 상품코드 : GIR2407E50771 ■ 조사/발행회사 : Globalinforesearch ■ 발행일 : 2024년 7월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
| Single User (1명 열람용) | USD3,480 ⇒환산￦4,698,000 | 견적의뢰/주문/질문 |
| Multi User (20명 열람용) | USD5,220 ⇒환산￦7,047,000 | 견적의뢰/주문/질문 |
| Corporate User (동일기업내 공유가능) | USD6,960 ⇒환산￦9,396,000 | 견적의뢰/구입/질문 |
|
※가격옵션 설명 - 납기는 즉일~2일소요됩니다. 3일이상 소요되는 경우는 별도표기 또는 연락드립니다. - 지불방법은 계좌이체/무통장입금 또는 카드결제입니다. |
조사회사 Global Info Research의 최신 조사에 따르면, 세계의 설탕 대체품 시장 규모는 2023년에 XXX백만 달러로 분석되었으며, 검토 기간 동안 xx%의 CAGR로 2030년까지 XXX백만 달러의 재조정된 규모로 성장이 예측됩니다.
Global Info Research 보고서에는 설탕 대체품 산업 체인 동향 개요, 음료, 식품, 건강 및 개인 관리 응용분야 및 선진 및 개발 도상국의 주요 기업의 시장 현황, 설탕 대체품의 최첨단 기술, 특허, 최신 용도 및 시장 동향을 분석했습니다.
지역별로는 주요 지역의 설탕 대체품 시장을 분석합니다. 북미와 유럽은 정부 이니셔티브와 수요자 인식 제고에 힘입어 꾸준한 성장세를 보이고 있습니다. 아시아 태평양, 특히 중국은 탄탄한 내수 수요와 지원 정책, 강력한 제조 기반을 바탕으로 글로벌 설탕 대체품 시장을 주도하고 있습니다.
[주요 특징]
본 보고서는 설탕 대체품 시장에 대한 포괄적인 이해를 제공합니다. 본 보고서는 산업에 대한 전체적인 관점과 개별 구성 요소 및 이해 관계자에 대한 자세한 통찰력을 제공합니다. 본 보고서는 설탕 대체품 산업 내의 시장 역학, 동향, 과제 및 기회를 분석합니다. 또한, 거시적 관점에서 시장을 분석하는 것이 포함됩니다.
시장 규모 및 세분화: 본 보고서는 판매량, 매출 및 종류별 (예 : 고강도, 저강도, 고과당 시럽)의 시장 점유율을 포함한 전체 시장 규모에 대한 데이터를 수집합니다.
산업 분석: 보고서는 정부 정책 및 규제, 기술 발전, 수요자 선호도, 시장 역학 등 광범위한 산업 동향을 분석합니다. 이 분석은 설탕 대체품 시장에 영향을 미치는 주요 동인과 과제를 이해하는데 도움이 됩니다.
지역 분석: 본 보고서에는 지역 또는 국가 단위로 설탕 대체품 시장을 조사하는 것이 포함됩니다. 보고서는 정부 인센티브, 인프라 개발, 경제 상황 및 수요자 행동과 같은 지역 요인을 분석하여 다양한 시장 내의 변화와 기회를 식별합니다.
시장 전망: 보고서는 수집된 데이터와 분석을 통해 설탕 대체품 시장에 대한 미래 전망 및 예측을 다룹니다. 여기에는 시장 성장률 추정, 시장 수요 예측, 새로운 트렌드 파악 등이 포함될 수 있습니다. 본 보고서에는 설탕 대체품에 대한 보다 세분화된 접근 방식도 포함됩니다.
기업 분석: 본 보고서는 설탕 대체품 제조업체, 공급업체 및 기타 관련 업계 플레이어를 다룹니다. 이 분석에는 재무 성과, 시장 포지셔닝, 제품 포트폴리오, 파트너십 및 전략에 대한 조사가 포함됩니다.
수요자 분석: 보고서는 설탕 대체품에 대한 수요자 행동, 선호도 및 태도에 대한 데이터를 다룹니다. 여기에는 설문 조사, 인터뷰 및 응용 분야별 (음료, 식품, 건강 및 개인 관리)의 다양한 수요자 리뷰 및 피드백 분석이 포함될 수 있습니다.
기술 분석: 설탕 대체품과 관련된 특정 기술을 다루는 보고서입니다. 설탕 대체품 분야의 현재 상황 및 잠재적 미래 발전 가능성을 평가합니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 개별 기업, 공급업체 및 수요업체를 분석하여 설탕 대체품 시장의 경쟁 환경에 대한 통찰력을 제공합니다. 이 분석은 시장 점유율, 경쟁 우위 및 업계 플레이어 간의 차별화 가능성을 이해하는 데 도움이 됩니다.
시장 검증: 본 보고서에는 설문 조사, 인터뷰 및 포커스 그룹과 같은 주요 조사를 통해 결과 및 예측을 검증하는 작업이 포함됩니다.
[시장 세분화]
설탕 대체품 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
종류별 시장 세그먼트
– 고강도, 저강도, 고과당 시럽
용도별 시장 세그먼트
– 음료, 식품, 건강 및 개인 관리
주요 대상 기업
– Tate & Lyle, Cargill, Purecircle, Roquette Frères, Dupont, Archer Daniels Midland, Ajinomoto, Ingredion Incorporated, Macandrews & Forbes Holdings, Jk Sucralos
지역 분석은 다음을 포함합니다.
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 러시아, 이탈리아)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 인도, 동남아시아, 호주)
– 남미 (브라질, 아르헨티나, 콜롬비아)
– 중동 및 아프리카 (사우디아라비아, 아랍에미리트, 이집트, 남아프리카공화국)
본 조사 보고서는 아래 항목으로 구성되어 있습니다.
– 설탕 대체품 제품 범위, 시장 개요, 시장 추정, 주의 사항 및 기준 연도를 설명합니다.
– 2019년부터 2024년까지 설탕 대체품의 가격, 판매량, 매출 및 세계 시장 점유율과 함께 설탕 대체품의 주요 제조업체를 프로파일링합니다.
– 설탕 대체품 경쟁 상황, 판매량, 매출 및 주요 제조업체의 글로벌 시장 점유율이 상세하게 분석 됩니다.
– 설탕 대체품 상세 데이터는 2019년부터 2030년까지 지역별 판매량, 소비금액 및 성장성을 보여주기 위해 지역 레벨로 표시됩니다.
– 2019년부터 2030년까지 판매량 시장 점유율 및 성장률을 종류별, 용도별로 분류합니다.
– 2017년부터 2023년까지 세계 주요 국가의 판매량, 소비금액 및 시장 점유율과 함께 국가 레벨로 판매 데이터를 분류하고, 2025년부터 2030년까지 판매량 및 매출과 함께 지역, 종류 및 용도별로 설탕 대체품 시장 예측을 수행합니다.
– 시장 역학, 성장요인, 저해요인, 동향 및 포터의 다섯 가지 힘 분석.
– 주요 원자재 및 주요 공급 업체, 설탕 대체품의 산업 체인.
– 설탕 대체품 판매 채널, 유통 업체, 고객(수요기업), 조사 결과 및 결론을 설명합니다.
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 시장 개요 ■ 제조업체 프로필 Tate & Lyle Cargill Purecircle ■ 제조업체간 경쟁 환경 ■ 지역별 소비 분석 ■ 종류별 시장 세분화 ■ 용도별 시장 세분화 ■ 북미 ■ 유럽 ■ 아시아 태평양 ■ 남미 ■ 중동 및 아프리카 ■ 시장 역학 ■ 원자재 및 산업 체인 ■ 유통 채널별 출하량 ■ 조사 결과 [그림 목록]- 설탕 대체품 이미지 - 종류별 세계의 설탕 대체품 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 종류별 세계의 설탕 대체품 소비 금액 시장 점유율 - 용도별 세계의 설탕 대체품 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 용도별 세계의 설탕 대체품 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 설탕 대체품 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 세계의 설탕 대체품 소비 금액 및 예측 (2019-2030) - 세계의 설탕 대체품 판매량 (2019-2030) - 세계의 설탕 대체품 평균 가격 (2019-2030) - 2023년 제조업체별 세계의 설탕 대체품 판매량 시장 점유율 - 2023년 제조업체별 세계의 설탕 대체품 소비 금액 시장 점유율 - 2023년 상위 3개 설탕 대체품 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 2023년 상위 6개 설탕 대체품 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 지역별 설탕 대체품 판매량 시장 점유율 - 지역별 설탕 대체품 소비 금액 시장 점유율 - 북미 설탕 대체품 소비 금액 - 유럽 설탕 대체품 소비 금액 - 아시아 태평양 설탕 대체품 소비 금액 - 남미 설탕 대체품 소비 금액 - 중동 및 아프리카 설탕 대체품 소비 금액 - 세계의 종류별 설탕 대체품 판매량 시장 점유율 - 세계의 종류별 설탕 대체품 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 종류별 설탕 대체품 평균 가격 - 세계의 용도별 설탕 대체품 판매량 시장 점유율 - 세계의 용도별 설탕 대체품 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 용도별 설탕 대체품 평균 가격 - 북미 설탕 대체품 종류별 판매량 시장 점유율 - 북미 설탕 대체품 용도별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 설탕 대체품 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 설탕 대체품 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 미국 설탕 대체품 소비 금액 및 성장률 - 캐나다 설탕 대체품 소비 금액 및 성장률 - 멕시코 설탕 대체품 소비 금액 및 성장률 - 유럽 설탕 대체품 종류별 판매량 시장 점유율 - 유럽 설탕 대체품 용도별 판매량 시장 점유율 - 유럽 설탕 대체품 국가별 판매량 시장 점유율 - 유럽 설탕 대체품 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 독일 설탕 대체품 소비 금액 및 성장률 - 프랑스 설탕 대체품 소비 금액 및 성장률 - 영국 설탕 대체품 소비 금액 및 성장률 - 러시아 설탕 대체품 소비 금액 및 성장률 - 이탈리아 설탕 대체품 소비 금액 및 성장률 - 아시아 태평양 설탕 대체품 종류별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 설탕 대체품 용도별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 설탕 대체품 지역별 판매 수량 시장 점유율 - 아시아 태평양 설탕 대체품 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 중국 설탕 대체품 소비 금액 및 성장률 - 일본 설탕 대체품 소비 금액 및 성장률 - 한국 설탕 대체품 소비 금액 및 성장률 - 인도 설탕 대체품 소비 금액 및 성장률 - 동남아시아 설탕 대체품 소비 금액 및 성장률 - 호주 설탕 대체품 소비 금액 및 성장률 - 남미 설탕 대체품 종류별 판매량 시장 점유율 - 남미 설탕 대체품 용도별 판매량 시장 점유율 - 남미 설탕 대체품 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 남미 설탕 대체품 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 브라질 설탕 대체품 소비 금액 및 성장률 - 아르헨티나 설탕 대체품 소비 금액 및 성장률 - 중동 및 아프리카 설탕 대체품 종류별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 설탕 대체품 용도별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 설탕 대체품 지역별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 설탕 대체품 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 터키 설탕 대체품 소비 금액 및 성장률 - 이집트 설탕 대체품 소비 금액 및 성장률 - 사우디 아라비아 설탕 대체품 소비 금액 및 성장률 - 남아프리카 공화국 설탕 대체품 소비 금액 및 성장률 - 설탕 대체품 시장 성장 요인 - 설탕 대체품 시장 제약 요인 - 설탕 대체품 시장 동향 - 포터의 다섯 가지 힘 분석 - 2023년 설탕 대체품의 제조 비용 구조 분석 - 설탕 대체품의 제조 공정 분석 - 설탕 대체품 산업 체인 - 직접 채널 장단점 - 간접 채널 장단점 - 방법론 - 조사 프로세스 및 데이터 소스 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 설탕 대체품은 일반 설탕, 즉 자당(sucrose)과 같이 식품에 단맛을 부여하면서도 칼로리가 낮거나 없거나, 혹은 혈당에 미치는 영향이 적도록 고안된 물질들을 총칭하는 용어입니다. 이러한 설탕 대체품은 건강, 체중 관리, 특정 질병 관리 등 다양한 목적을 가진 소비자들이 설탕의 섭취를 줄이면서도 단맛에 대한 욕구를 충족시킬 수 있도록 하는 중요한 역할을 합니다. 설탕 대체품의 주요 특징 중 하나는 낮은 칼로리 함량입니다. 일반 설탕은 1그램당 약 4kcal의 에너지를 제공하지만, 많은 설탕 대체품들은 자당보다 훨씬 적은 양으로도 유사한 단맛을 내기 때문에 결과적으로 훨씬 적은 칼로리를 제공하거나 아예 칼로리가 없는 경우도 많습니다. 이는 체중 관리를 하는 사람들이나 칼로리 섭취를 제한해야 하는 사람들에게 큰 이점을 제공합니다. 또한, 혈당 지수(Glycemic Index, GI)가 낮다는 점도 중요한 특징입니다. 일반 설탕은 섭취 후 혈당을 빠르게 상승시키지만, 설탕 대체품 중 일부는 혈당에 거의 영향을 미치지 않거나 매우 완만하게 상승시키므로 당뇨병 환자들이나 혈당 조절이 필요한 사람들에게 유용합니다. 설탕 대체품은 그 화학적 구조와 단맛을 내는 기전에 따라 크게 두 가지 범주로 나눌 수 있습니다. 첫 번째는 **인공 감미료(Artificial Sweeteners)**입니다. 이들은 화학적으로 합성된 물질로, 매우 낮은 농도에서도 강한 단맛을 냅니다. 예를 들어, 사카린은 자당보다 약 200~700배 더 달며, 아스파탐은 약 200배, 수크랄로스는 약 600배 더 답니다. 이러한 강한 단맛 때문에 소량만 사용해도 원하는 단맛을 낼 수 있어 칼로리 절감에 효과적입니다. 인공 감미료에는 사카린, 아스파탐, 아세설팜칼륨, 수크랄로스 등이 있으며, 각각의 감미도, 열 안정성, 풍미 특성이 다릅니다. 두 번째 범주는 **천연 감미료(Natural Sweeteners)**입니다. 이들은 자연에서 유래한 물질로, 인공 감미료에 비해 일반적으로 단맛의 강도가 낮지만, 설탕과 유사한 풍미를 가지거나 건강상의 이점을 제공하는 경우가 많습니다. 이 범주에는 설탕알코올(Sugar Alcohols)과 고강도 감미료(High-Intensity Sweeteners) 중 천연 유래 물질들이 포함됩니다. 설탕알코올(당알코올)은 탄수화물의 일종으로, 발효 과정에서 생성되거나 자연적으로 과일이나 채소에도 소량 존재합니다. 자일리톨, 에리스리톨, 소르비톨, 말티톨 등이 대표적입니다. 설탕알코올은 부분적으로만 흡수되어 칼로리가 낮고, 혈당에 미치는 영향이 적으며, 충치 예방 효과가 있는 것으로 알려져 있습니다. 고강도 감미료 중 천연 유래 물질로는 스테비아(Steviol Glycosides)와 나한과(Mogrosides) 등이 있습니다. 스테비아는 남아메리카에서 자생하는 스테비아 식물의 잎에서 추출되며, 자당보다 수백 배 달콤합니다. 나한과는 중국에서 전통적으로 사용되어 온 과일에서 추출되며, 역시 매우 강한 단맛을 가집니다. 설탕 대체품의 용도는 매우 다양합니다. 가장 대표적인 용도는 **저칼로리 또는 무칼로리 식품 및 음료**의 제조입니다. 다이어트 콜라, 제로 칼로리 음료, 저당 요구르트, 무설탕 제과류 등이 이에 해당합니다. 또한, **당뇨병 환자를 위한 식품**에도 널리 사용됩니다. 혈당 상승을 최소화해야 하는 당뇨병 환자들은 설탕 대신 설탕 대체품을 사용하여 케이크, 쿠키, 잼 등을 섭취할 수 있습니다. **치약이나 구강 청결제**와 같은 구강 위생 제품에도 설탕 대신 자일리톨과 같은 설탕알코올이 사용되어 충치 예방에 기여합니다. 의약품, 특히 어린이용 시럽이나 물약에 쓴맛을 가리기 위해 첨가되기도 합니다. 최근에는 설탕 대체품 시장이 확대되면서 베이킹, 요리 등 가정에서의 설탕 대체 용도도 증가하고 있습니다. 설탕 대체품과 관련된 기술 발전은 끊임없이 이루어지고 있습니다. 한 가지 중요한 기술은 **감미료의 품질 개선**입니다. 특히 천연 감미료의 경우, 추출 및 정제 기술의 발달로 불순물을 제거하고 더욱 순수한 형태의 감미료를 얻을 수 있게 되어 풍미와 안정성을 향상시키고 있습니다. 또한, 여러 감미료를 **혼합하여 사용하는 기술**도 중요합니다. 각 감미료는 고유의 단맛 특성과 여운을 가지고 있는데, 이를 조합하면 단맛의 프로파일을 개선하고, 설탕과 유사한 맛을 더 잘 재현하며, 단맛의 강도를 높이거나 특정 감미료의 단점을 보완할 수 있습니다. 예를 들어, 어떤 감미료는 쓴맛이 강한 반면, 다른 감미료는 단맛이 오래 지속되는 특성이 있을 수 있습니다. 이러한 특성들을 고려하여 최적의 혼합 비율을 찾는 연구가 활발히 진행되고 있습니다. 또한, 설탕 대체품을 **식품 제형에 안정적으로 통합하는 기술**도 중요합니다. 열, 산도, pH 변화 등 다양한 조건에서도 그 특성을 유지해야 하므로, 식품 가공 과정에서의 안정성을 확보하는 기술이 요구됩니다. 예를 들어, 일부 인공 감미료는 고온에서 분해될 수 있어 베이킹에 사용하기 어렵지만, 수크랄로스와 같이 열 안정성이 뛰어난 대체품도 존재합니다. 특정 감미료의 흡수율을 조절하거나, 특정 음식의 질감이나 부피감을 부여하기 위해 설탕 대체품과 다른 부형제를 함께 사용하는 기술도 연구되고 있습니다. 최근에는 **차세대 설탕 대체품**에 대한 연구도 활발합니다. 예를 들어, 특정 아미노산이나 펩타이드를 활용하여 단맛을 내는 방법, 혹은 특정 프로바이오틱스나 발효 과정을 통해 단맛을 생성하는 방법 등이 탐구되고 있습니다. 또한, 설탕 대체품이 인체 내에서 어떻게 대사되고 어떤 영향을 미치는지를 이해하기 위한 **생리학적, 영양학적 연구**도 중요하게 다루어지고 있습니다. 이러한 연구는 설탕 대체품의 안전성을 평가하고 소비자들이 더 건강한 선택을 할 수 있도록 돕는 기초 자료가 됩니다. 결론적으로, 설탕 대체품은 단순히 설탕을 대체하는 것을 넘어, 현대인의 건강 증진 및 질병 예방에 기여하는 중요한 식품 첨가물로 자리 잡고 있습니다. 다양한 종류와 특징을 가진 설탕 대체품들이 개발되고 있으며, 이러한 대체품들을 효과적으로 활용하기 위한 식품 가공 및 제형 기술도 지속적으로 발전하고 있습니다. 앞으로도 설탕 대체품 시장은 더욱 성장할 것으로 예상되며, 소비자의 건강과 편의를 위한 혁신적인 제품들이 계속해서 등장할 것입니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 설탕 대체품 시장 2024 : 기업, 종류, 용도, 시장예측] (코드 : GIR2407E50771) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
| ※본 조사보고서 [세계의 설탕 대체품 시장 2024 : 기업, 종류, 용도, 시장예측] 에 대해서 E메일 문의는 여기를 클릭하세요. |