| ■ 영문 제목 : Global Dried Honey Market Growth 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : LPI2407D15997 ■ 조사/발행회사 : LP Information ■ 발행일 : 2024년 5월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
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LP Information (LPI)사의 최신 조사에 따르면, 글로벌 건꿀 시장 규모는 2023년에 미화 XXX백만 달러로 산출되었습니다. 다운 스트림 시장의 수요가 증가함에 따라 건꿀은 조사 대상 기간 동안 XXX%의 CAGR(연평균 성장율)로 2030년까지 미화 XXX백만 달러의 시장규모로 예상됩니다.
본 조사 보고서는 글로벌 건꿀 시장의 성장 잠재력을 강조합니다. 건꿀은 향후 시장에서 안정적인 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 그러나 제품 차별화, 비용 절감 및 공급망 최적화는 건꿀의 광범위한 채택을 위해 여전히 중요합니다. 시장 참여자들은 연구 개발에 투자하고, 전략적 파트너십을 구축하고, 진화하는 소비자 선호도에 맞춰 제품을 제공함으로써 건꿀 시장이 제공하는 막대한 기회를 활용해야 합니다.
[주요 특징]
건꿀 시장에 대한 보고서는 다양한 측면을 반영하고 업계에 대한 소중한 통찰력을 제공합니다.
시장 규모 및 성장: 본 조사 보고서는 건꿀 시장의 현재 규모와 성장에 대한 개요를 제공합니다. 여기에는 과거 데이터, 유형별 시장 세분화 (예 : 입상, 분말) 및 지역 분류가 포함될 수 있습니다.
시장 동인 및 과제: 본 보고서는 정부 규제, 환경 문제, 기술 발전 및 소비자 선호도 변화와 같은 건꿀 시장의 성장을 주도하는 요인을 식별하고 분석 할 수 있습니다. 또한 인프라 제한, 범위 불안, 높은 초기 비용 등 업계가 직면한 과제를 강조할 수 있습니다.
경쟁 환경: 본 조사 보고서는 건꿀 시장 내 경쟁 환경에 대한 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 업체의 프로필, 시장 점유율, 전략 및 제공 제품이 포함됩니다. 본 보고서는 또한 신흥 플레이어와 시장에 대한 잠재적 영향을 강조할 수 있습니다.
기술 개발: 본 조사 보고서는 건꿀 산업의 최신 기술 개발에 대해 자세히 살펴볼 수 있습니다. 여기에는 건꿀 기술의 발전, 건꿀 신규 진입자, 건꿀 신규 투자, 그리고 건꿀의 미래를 형성하는 기타 혁신이 포함됩니다.
다운스트림 고객 선호도: 본 보고서는 건꿀 시장의 고객 구매 행동 및 채택 동향을 조명할 수 있습니다. 여기에는 고객의 구매 결정에 영향을 미치는 요인, 건꿀 제품에 대한 선호도가 포함됩니다.
정부 정책 및 인센티브: 본 조사 보고서는 정부 정책 및 인센티브가 건꿀 시장에 미치는 영향을 분석합니다. 여기에는 규제 프레임워크, 보조금, 세금 인센티브 및 건꿀 시장을 촉진하기위한 기타 조치에 대한 평가가 포함될 수 있습니다. 본 보고서는 또한 이러한 정책이 시장 성장을 촉진하는데 미치는 효과도 분석합니다.
환경 영향 및 지속 가능성: 조사 보고서는 건꿀 시장의 환경 영향 및 지속 가능성 측면을 분석합니다.
시장 예측 및 미래 전망: 수행된 분석을 기반으로 본 조사 보고서는 건꿀 산업에 대한 시장 예측 및 전망을 제공합니다. 여기에는 시장 규모, 성장률, 지역 동향, 기술 발전 및 정책 개발에 대한 예측이 포함됩니다.
권장 사항 및 기회: 본 보고서는 업계 이해 관계자, 정책 입안자, 투자자를 위한 권장 사항으로 마무리됩니다. 본 보고서는 시장 참여자들이 새로운 트렌드를 활용하고, 도전 과제를 극복하며, 건꿀 시장의 성장과 발전에 기여할 수 있는 잠재적 기회를 강조합니다.
[시장 세분화]
건꿀 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 수량 및 금액 측면에서 제공합니다.
*** 종류별 세분화 ***
입상, 분말
*** 용도별 세분화 ***
슈퍼마켓, 전문 상점, 전자 상거래, 기타
본 보고서는 또한 시장을 지역별로 분류합니다:
– 미주 (미국, 캐나다, 멕시코, 브라질)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도, 호주)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 중동 및 아프리카 (이집트, 남아프리카 공화국, 이스라엘, 터키, GCC 국가)
아래 프로파일링 대상 기업은 주요 전문가로부터 수집한 정보를 바탕으로 해당 기업의 서비스 범위, 제품 포트폴리오, 시장 점유율을 분석하여 선정되었습니다.
Cargill, Nestlé, Tate & Lyle, Specialty Products and Technology, ADM, Domino Specialty Ingredients, Augason Farms, Woodland Foods
[본 보고서에서 다루는 주요 질문]
– 글로벌 건꿀 시장의 향후 10년 전망은 어떻게 될까요?
– 전 세계 및 지역별 건꿀 시장 성장을 주도하는 요인은 무엇입니까?
– 시장과 지역별로 가장 빠르게 성장할 것으로 예상되는 분야는 무엇인가요?
– 최종 시장 규모에 따라 건꿀 시장 기회는 어떻게 다른가요?
– 건꿀은 종류, 용도를 어떻게 분류합니까?
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 보고서의 범위 ■ 보고서의 요약 ■ 기업별 세계 건꿀 시장분석 ■ 지역별 건꿀에 대한 추이 분석 ■ 미주 시장 ■ 아시아 태평양 시장 ■ 유럽 시장 ■ 중동 및 아프리카 시장 ■ 시장 동인, 도전 과제 및 동향 ■ 제조 비용 구조 분석 ■ 마케팅, 유통업체 및 고객 ■ 지역별 건꿀 시장 예측 ■ 주요 기업 분석 Cargill, Nestlé, Tate & Lyle, Specialty Products and Technology, ADM, Domino Specialty Ingredients, Augason Farms, Woodland Foods – Cargill – Nestlé – Tate & Lyle ■ 조사 결과 및 결론 [그림 목록]건꿀 이미지 건꿀 판매량 성장률 (2019-2030) 글로벌 건꿀 매출 성장률 (2019-2030) 지역별 건꿀 매출 (2019, 2023 및 2030) 글로벌 종류별 건꿀 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 종류별 건꿀 매출 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 용도별 건꿀 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 용도별 건꿀 매출 시장 점유율 기업별 건꿀 판매량 시장 2023 기업별 글로벌 건꿀 판매량 시장 점유율 2023 기업별 건꿀 매출 시장 2023 기업별 글로벌 건꿀 매출 시장 점유율 2023 지역별 글로벌 건꿀 판매량 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 건꿀 매출 시장 점유율 2023 미주 건꿀 판매량 (2019-2024) 미주 건꿀 매출 (2019-2024) 아시아 태평양 건꿀 판매량 (2019-2024) 아시아 태평양 건꿀 매출 (2019-2024) 유럽 건꿀 판매량 (2019-2024) 유럽 건꿀 매출 (2019-2024) 중동 및 아프리카 건꿀 판매량 (2019-2024) 중동 및 아프리카 건꿀 매출 (2019-2024) 미국 건꿀 시장규모 (2019-2024) 캐나다 건꿀 시장규모 (2019-2024) 멕시코 건꿀 시장규모 (2019-2024) 브라질 건꿀 시장규모 (2019-2024) 중국 건꿀 시장규모 (2019-2024) 일본 건꿀 시장규모 (2019-2024) 한국 건꿀 시장규모 (2019-2024) 동남아시아 건꿀 시장규모 (2019-2024) 인도 건꿀 시장규모 (2019-2024) 호주 건꿀 시장규모 (2019-2024) 독일 건꿀 시장규모 (2019-2024) 프랑스 건꿀 시장규모 (2019-2024) 영국 건꿀 시장규모 (2019-2024) 이탈리아 건꿀 시장규모 (2019-2024) 러시아 건꿀 시장규모 (2019-2024) 이집트 건꿀 시장규모 (2019-2024) 남아프리카 건꿀 시장규모 (2019-2024) 이스라엘 건꿀 시장규모 (2019-2024) 터키 건꿀 시장규모 (2019-2024) GCC 국가 건꿀 시장규모 (2019-2024) 건꿀의 제조 원가 구조 분석 건꿀의 제조 공정 분석 건꿀의 산업 체인 구조 건꿀의 유통 채널 글로벌 지역별 건꿀 판매량 시장 전망 (2025-2030) 글로벌 지역별 건꿀 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 건꿀 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 건꿀 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 건꿀 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 건꿀 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 건꿀, 즉 말린 꿀은 액체 상태의 꿀을 수분을 제거하여 고체 또는 분말 형태로 만든 것을 의미합니다. 꿀의 자연스러운 특성을 보존하면서 보관 및 활용의 편의성을 높이기 위해 개발된 형태라고 할 수 있습니다. 꿀은 기본적으로 과당, 포도당, 수분, 그리고 다양한 미량 성분으로 구성되어 있습니다. 건꿀 제조 과정은 이 수분 함량을 낮추는 것에 초점을 맞춥니다. 건꿀의 주요 특징은 다음과 같습니다. 첫째, 높은 당도와 낮은 수분 함량으로 인해 미생물 번식이 억제되어 보존성이 매우 높습니다. 이는 장기간 보관 시에도 변질될 가능성이 낮다는 것을 의미하며, 특히 습도가 높은 환경에서도 안정적으로 유지될 수 있습니다. 둘째, 휴대 및 사용이 편리합니다. 액체 꿀은 흘러내리거나 용기가 파손될 위험이 있지만, 건꿀은 단단한 형태나 분말 형태로 되어 있어 어디든 간편하게 휴대하고 필요한 만큼 덜어 사용할 수 있습니다. 셋째, 꿀 본연의 풍미와 영양 성분을 비교적 잘 유지합니다. 제조 과정에서 과도한 열을 가하거나 화학적 처리를 하지 않는다면, 꿀에 함유된 효소, 아미노산, 비타민, 미네랄 등의 유익한 성분들이 상당 부분 보존될 수 있습니다. 다만, 건조 방식에 따라 일부 열에 민감한 성분은 영향을 받을 수 있습니다. 넷째, 다양한 형태와 질감을 가집니다. 건조 방식이나 첨가물 여부에 따라 결정질 형태의 고체, 입자감이 있는 분말, 혹은 부드러운 크림 형태 등 다양한 질감으로 나타날 수 있습니다. 건꿀의 종류는 크게 제조 방식과 최종 형태에 따라 구분할 수 있습니다. 가장 일반적인 형태는 분말 형태의 건꿀입니다. 이는 액체 꿀을 분무 건조(spray drying)하거나 동결 건조(freeze drying)하여 수분을 제거한 후 미세한 분말로 만든 것입니다. 분말 건꿀은 용해도가 뛰어나 물이나 음료에 쉽게 섞이며, 베이킹이나 요리에 첨가하기 편리합니다. 결정질 건꿀은 꿀에 존재하는 포도당이 자연적으로 결정화되는 과정을 이용하거나, 특정 조건 하에서 결정화를 유도하여 만듭니다. 이는 크림 같은 질감을 가지며 빵에 발라 먹기 좋습니다. 또한, 일부 건꿀 제품은 꿀 자체만을 건조하는 것이 아니라 분유, 전분, 과일 분말 등 다른 성분과 혼합하여 특정 기능을 강화하거나 맛을 다양화하기도 합니다. 예를 들어, 아이들을 위한 영양 강화 건꿀이나 특정 과일 향을 첨가한 건꿀 등이 있습니다. 건꿀의 용도는 매우 다양합니다. 가장 기본적인 용도는 식품 첨가물로서의 활용입니다. 음료, 차, 요거트, 시리얼 등에 직접 첨가하여 단맛과 풍미를 더할 수 있습니다. 특히 분말 형태는 액체 꿀보다 계량이 쉽고 균일하게 섞이기 때문에 대량 생산 식품에 사용하기 용이합니다. 베이킹 분야에서도 건꿀은 유용하게 활용됩니다. 빵, 쿠키, 케이크 등의 반죽에 넣어 부드러운 질감과 은은한 단맛을 부여할 수 있으며, 건조된 형태이기 때문에 반죽의 수분 함량을 조절하는 데에도 도움이 됩니다. 또한, 꿀을 녹이는 과정에서 발생할 수 있는 불편함을 줄여줍니다. 건강기능식품이나 보조식품으로서의 용도도 주목받고 있습니다. 꿀에 함유된 항산화 성분이나 면역력 증진에 도움이 되는 성분들을 섭취하기 위한 수단으로 건꿀이 사용될 수 있습니다. 분말 형태는 캡슐이나 정제로 만들어 복용 편의성을 높이기도 합니다. 최근에는 간편식이나 에너지 바 등 휴대성이 중요한 제품에도 건꿀이 활용되는 사례가 늘고 있습니다. 건꿀을 제조하는 데에는 여러 가지 기술이 적용됩니다. 가장 대표적인 기술은 앞서 언급한 분무 건조와 동결 건조입니다. 분무 건조는 액체 상태의 꿀을 고온의 공기 중에 미세한 입자로 분사하여 순간적으로 수분을 증발시키는 방식입니다. 이 방식은 대량 생산에 적합하고 비교적 비용 효율적이지만, 높은 열에 민감한 성분의 변질 가능성을 완전히 배제하기는 어렵습니다. 동결 건조는 꿀을 얼린 후 진공 상태에서 얼음을 직접 기체로 승화시켜 수분을 제거하는 방식입니다. 이 방법은 꿀의 색, 향, 영양 성분을 가장 잘 보존할 수 있는 고품질 건조 기술로 알려져 있지만, 설비 비용이 높고 공정 시간이 오래 걸린다는 단점이 있습니다. 이 외에도 진공 건조, 열풍 건조 등 다양한 건조 기술이 꿀의 특성과 원하는 최종 제품의 품질에 따라 적용될 수 있습니다. 건꿀의 결정화 과정을 제어하는 기술 또한 중요합니다. 꿀의 결정화는 자연스러운 현상이지만, 의도치 않은 덩어리짐이나 거친 질감을 유발할 수 있으므로, 미세하고 부드러운 결정 구조를 형성하도록 제어하는 기술이 연구되고 있습니다. 또한, 건꿀의 안정성을 높이기 위해 포장 기술, 특히 습기 차단을 위한 포장재 선택과 밀봉 기술도 중요합니다. 건꿀은 기존 꿀의 단점을 보완하고 활용도를 넓힐 수 있는 잠재력이 큰 식품입니다. 꿀의 자연스러운 가치를 유지하면서도 현대인의 라이프스타일에 맞는 편리함과 다양한 응용 가능성을 제공하며, 앞으로 더욱 다양한 분야에서 활용될 것으로 기대됩니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 건꿀 시장 2024-2030] (코드 : LPI2407D15997) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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