| ■ 영문 제목 : Global Spelt Market 2024 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2030 | |
 | ■ 상품코드 : GIR2407E49469 ■ 조사/발행회사 : Globalinforesearch ■ 발행일 : 2024년 7월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
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조사회사 Global Info Research의 최신 조사에 따르면, 세계의 스펠트 시장 규모는 2023년에 XXX백만 달러로 분석되었으며, 검토 기간 동안 xx%의 CAGR로 2030년까지 XXX백만 달러의 재조정된 규모로 성장이 예측됩니다.
Global Info Research 보고서에는 스펠트 산업 체인 동향 개요, 빵 및 구운 식품, 와인 제조, 이유식, 기타 응용분야 및 선진 및 개발 도상국의 주요 기업의 시장 현황, 스펠트의 최첨단 기술, 특허, 최신 용도 및 시장 동향을 분석했습니다.
지역별로는 주요 지역의 스펠트 시장을 분석합니다. 북미와 유럽은 정부 이니셔티브와 수요자 인식 제고에 힘입어 꾸준한 성장세를 보이고 있습니다. 아시아 태평양, 특히 중국은 탄탄한 내수 수요와 지원 정책, 강력한 제조 기반을 바탕으로 글로벌 스펠트 시장을 주도하고 있습니다.
[주요 특징]
본 보고서는 스펠트 시장에 대한 포괄적인 이해를 제공합니다. 본 보고서는 산업에 대한 전체적인 관점과 개별 구성 요소 및 이해 관계자에 대한 자세한 통찰력을 제공합니다. 본 보고서는 스펠트 산업 내의 시장 역학, 동향, 과제 및 기회를 분석합니다. 또한, 거시적 관점에서 시장을 분석하는 것이 포함됩니다.
시장 규모 및 세분화: 본 보고서는 판매량, 매출 및 종류별 (예 : 유기 스펠트, 일반 스펠트)의 시장 점유율을 포함한 전체 시장 규모에 대한 데이터를 수집합니다.
산업 분석: 보고서는 정부 정책 및 규제, 기술 발전, 수요자 선호도, 시장 역학 등 광범위한 산업 동향을 분석합니다. 이 분석은 스펠트 시장에 영향을 미치는 주요 동인과 과제를 이해하는데 도움이 됩니다.
지역 분석: 본 보고서에는 지역 또는 국가 단위로 스펠트 시장을 조사하는 것이 포함됩니다. 보고서는 정부 인센티브, 인프라 개발, 경제 상황 및 수요자 행동과 같은 지역 요인을 분석하여 다양한 시장 내의 변화와 기회를 식별합니다.
시장 전망: 보고서는 수집된 데이터와 분석을 통해 스펠트 시장에 대한 미래 전망 및 예측을 다룹니다. 여기에는 시장 성장률 추정, 시장 수요 예측, 새로운 트렌드 파악 등이 포함될 수 있습니다. 본 보고서에는 스펠트에 대한 보다 세분화된 접근 방식도 포함됩니다.
기업 분석: 본 보고서는 스펠트 제조업체, 공급업체 및 기타 관련 업계 플레이어를 다룹니다. 이 분석에는 재무 성과, 시장 포지셔닝, 제품 포트폴리오, 파트너십 및 전략에 대한 조사가 포함됩니다.
수요자 분석: 보고서는 스펠트에 대한 수요자 행동, 선호도 및 태도에 대한 데이터를 다룹니다. 여기에는 설문 조사, 인터뷰 및 응용 분야별 (빵 및 구운 식품, 와인 제조, 이유식, 기타)의 다양한 수요자 리뷰 및 피드백 분석이 포함될 수 있습니다.
기술 분석: 스펠트과 관련된 특정 기술을 다루는 보고서입니다. 스펠트 분야의 현재 상황 및 잠재적 미래 발전 가능성을 평가합니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 개별 기업, 공급업체 및 수요업체를 분석하여 스펠트 시장의 경쟁 환경에 대한 통찰력을 제공합니다. 이 분석은 시장 점유율, 경쟁 우위 및 업계 플레이어 간의 차별화 가능성을 이해하는 데 도움이 됩니다.
시장 검증: 본 보고서에는 설문 조사, 인터뷰 및 포커스 그룹과 같은 주요 조사를 통해 결과 및 예측을 검증하는 작업이 포함됩니다.
[시장 세분화]
스펠트 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
종류별 시장 세그먼트
– 유기 스펠트, 일반 스펠트
용도별 시장 세그먼트
– 빵 및 구운 식품, 와인 제조, 이유식, 기타
주요 대상 기업
– Archer Daniels Midlcompany,Cargill,Hain Celestial,Doves Farm Foods,Sharpham Park,Ardent Mills
지역 분석은 다음을 포함합니다.
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 러시아, 이탈리아)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 인도, 동남아시아, 호주)
– 남미 (브라질, 아르헨티나, 콜롬비아)
– 중동 및 아프리카 (사우디아라비아, 아랍에미리트, 이집트, 남아프리카공화국)
본 조사 보고서는 아래 항목으로 구성되어 있습니다.
– 스펠트 제품 범위, 시장 개요, 시장 추정, 주의 사항 및 기준 연도를 설명합니다.
– 2019년부터 2024년까지 스펠트의 가격, 판매량, 매출 및 세계 시장 점유율과 함께 스펠트의 주요 제조업체를 프로파일링합니다.
– 스펠트 경쟁 상황, 판매량, 매출 및 주요 제조업체의 글로벌 시장 점유율이 상세하게 분석 됩니다.
– 스펠트 상세 데이터는 2019년부터 2030년까지 지역별 판매량, 소비금액 및 성장성을 보여주기 위해 지역 레벨로 표시됩니다.
– 2019년부터 2030년까지 판매량 시장 점유율 및 성장률을 종류별, 용도별로 분류합니다.
– 2017년부터 2023년까지 세계 주요 국가의 판매량, 소비금액 및 시장 점유율과 함께 국가 레벨로 판매 데이터를 분류하고, 2025년부터 2030년까지 판매량 및 매출과 함께 지역, 종류 및 용도별로 스펠트 시장 예측을 수행합니다.
– 시장 역학, 성장요인, 저해요인, 동향 및 포터의 다섯 가지 힘 분석.
– 주요 원자재 및 주요 공급 업체, 스펠트의 산업 체인.
– 스펠트 판매 채널, 유통 업체, 고객(수요기업), 조사 결과 및 결론을 설명합니다.
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 시장 개요 ■ 제조업체 프로필 Archer Daniels Midlcompany Cargill Hain Celestial ■ 제조업체간 경쟁 환경 ■ 지역별 소비 분석 ■ 종류별 시장 세분화 ■ 용도별 시장 세분화 ■ 북미 ■ 유럽 ■ 아시아 태평양 ■ 남미 ■ 중동 및 아프리카 ■ 시장 역학 ■ 원자재 및 산업 체인 ■ 유통 채널별 출하량 ■ 조사 결과 [그림 목록]- 스펠트 이미지 - 종류별 세계의 스펠트 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 종류별 세계의 스펠트 소비 금액 시장 점유율 - 용도별 세계의 스펠트 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 용도별 세계의 스펠트 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 스펠트 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 세계의 스펠트 소비 금액 및 예측 (2019-2030) - 세계의 스펠트 판매량 (2019-2030) - 세계의 스펠트 평균 가격 (2019-2030) - 2023년 제조업체별 세계의 스펠트 판매량 시장 점유율 - 2023년 제조업체별 세계의 스펠트 소비 금액 시장 점유율 - 2023년 상위 3개 스펠트 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 2023년 상위 6개 스펠트 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 지역별 스펠트 판매량 시장 점유율 - 지역별 스펠트 소비 금액 시장 점유율 - 북미 스펠트 소비 금액 - 유럽 스펠트 소비 금액 - 아시아 태평양 스펠트 소비 금액 - 남미 스펠트 소비 금액 - 중동 및 아프리카 스펠트 소비 금액 - 세계의 종류별 스펠트 판매량 시장 점유율 - 세계의 종류별 스펠트 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 종류별 스펠트 평균 가격 - 세계의 용도별 스펠트 판매량 시장 점유율 - 세계의 용도별 스펠트 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 용도별 스펠트 평균 가격 - 북미 스펠트 종류별 판매량 시장 점유율 - 북미 스펠트 용도별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 스펠트 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 스펠트 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 미국 스펠트 소비 금액 및 성장률 - 캐나다 스펠트 소비 금액 및 성장률 - 멕시코 스펠트 소비 금액 및 성장률 - 유럽 스펠트 종류별 판매량 시장 점유율 - 유럽 스펠트 용도별 판매량 시장 점유율 - 유럽 스펠트 국가별 판매량 시장 점유율 - 유럽 스펠트 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 독일 스펠트 소비 금액 및 성장률 - 프랑스 스펠트 소비 금액 및 성장률 - 영국 스펠트 소비 금액 및 성장률 - 러시아 스펠트 소비 금액 및 성장률 - 이탈리아 스펠트 소비 금액 및 성장률 - 아시아 태평양 스펠트 종류별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 스펠트 용도별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 스펠트 지역별 판매 수량 시장 점유율 - 아시아 태평양 스펠트 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 중국 스펠트 소비 금액 및 성장률 - 일본 스펠트 소비 금액 및 성장률 - 한국 스펠트 소비 금액 및 성장률 - 인도 스펠트 소비 금액 및 성장률 - 동남아시아 스펠트 소비 금액 및 성장률 - 호주 스펠트 소비 금액 및 성장률 - 남미 스펠트 종류별 판매량 시장 점유율 - 남미 스펠트 용도별 판매량 시장 점유율 - 남미 스펠트 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 남미 스펠트 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 브라질 스펠트 소비 금액 및 성장률 - 아르헨티나 스펠트 소비 금액 및 성장률 - 중동 및 아프리카 스펠트 종류별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 스펠트 용도별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 스펠트 지역별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 스펠트 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 터키 스펠트 소비 금액 및 성장률 - 이집트 스펠트 소비 금액 및 성장률 - 사우디 아라비아 스펠트 소비 금액 및 성장률 - 남아프리카 공화국 스펠트 소비 금액 및 성장률 - 스펠트 시장 성장 요인 - 스펠트 시장 제약 요인 - 스펠트 시장 동향 - 포터의 다섯 가지 힘 분석 - 2023년 스펠트의 제조 비용 구조 분석 - 스펠트의 제조 공정 분석 - 스펠트 산업 체인 - 직접 채널 장단점 - 간접 채널 장단점 - 방법론 - 조사 프로세스 및 데이터 소스 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 스펠트는 고대부터 재배되어 온 밀의 한 종류로, 통밀의 일종입니다. '고대 밀(ancient grain)'이라고도 불리며, 오늘날 흔히 접하는 품종 밀(modern wheat)과는 다른 독특한 특성과 역사를 가지고 있습니다. 스펠트는 껍질이 단단하게 붙어 있어 탈곡 과정이 일반 밀보다 어렵지만, 그만큼 자연적으로 병충해에 강하고 영양가가 풍부하다는 장점을 지니고 있습니다. 또한, 글루텐 함량이 낮고 소화가 잘 되는 편이라 민감한 사람들도 비교적 부담 없이 섭취할 수 있다고 알려져 있습니다. 스펠트의 기원은 상당히 오래되었습니다. 학계에서는 스펠트가 기원전 약 5000년경 메소포타미아 지역에서 자연 발생적으로 생겨나 재배되기 시작한 것으로 추정하고 있습니다. 이후 유럽 전역으로 퍼져나가 중세 시대까지 유럽인의 주요 식량 자원 중 하나로 자리 잡았습니다. 특히 북유럽과 동유럽 지역에서 스펠트 재배가 활발했으며, 다양한 지역의 기후와 토양에 적응하며 여러 품종으로 발전해 왔습니다. 하지만 산업 혁명 이후 대규모 농업 기술의 발달과 함께 생산성이 높은 품종 밀이 등장하면서 스펠트의 재배는 점차 감소하게 되었습니다. 근대에 들어서면서 건강에 대한 관심이 높아지고 전통적인 식재료에 대한 재조명이 이루어지면서 스펠트가 다시 주목받기 시작했습니다. 과거에는 잊혔던 작물이었지만, 현재는 유기농 및 건강 식품 시장에서 중요한 위치를 차지하고 있으며, 전 세계적으로 재배 면적이 점차 늘어나고 있습니다. 스펠트의 가장 큰 특징 중 하나는 바로 '껍질(husk)'입니다. 스펠트 알갱이는 겉에 딱딱한 껍질이 붙어 있어, 이를 제거하는 탈곡 과정이 일반 밀에 비해 복잡하고 많은 에너지를 필요로 합니다. 이러한 껍질은 스펠트를 외부 환경으로부터 보호하는 역할을 하며, 병충해와 건조한 날씨 등에도 비교적 잘 견디게 하는 요인이 됩니다. 따라서 스펠트 재배 시에는 다른 농약이나 화학 비료의 사용이 상대적으로 적은 경우가 많아, 친환경적인 작물로 여겨지기도 합니다. 또한, 이 껍질 때문에 스펠트의 저장성이 뛰어나다는 장점도 있습니다. 영양학적으로도 스펠트는 여러 가지 이점을 가지고 있습니다. 일반 밀에 비해 단백질 함량이 높으며, 아미노산 구성도 더 균형 잡힌 편입니다. 특히 섬유질이 풍부하여 소화 건강에 도움을 줄 수 있습니다. 또한, 비타민 B군, 철분, 마그네슘, 아연 등 다양한 미네랄을 함유하고 있어 영양학적 가치가 높다고 평가받습니다. 글루텐 함량 자체는 일반 밀과 크게 다르지 않으나, 스펠트의 글루텐은 구조적으로 차이가 있어 일반 밀 글루텐에 민감한 사람들에게는 비교적 소화가 잘 되는 것으로 알려져 있습니다. 이는 스펠트를 '저글루텐' 식품으로 오해하게 만들기도 하지만, 엄밀히 말하면 글루텐이 전혀 없는 것은 아니라는 점을 유의해야 합니다. 스펠트의 품종은 크게 두 가지로 나눌 수 있습니다. 하나는 **연질 스펠트(Soft Spelt)**로, 주로 유럽에서 재배되며 빵이나 과자 등 제과 제빵용으로 많이 사용됩니다. 입자가 부드럽고 글루텐의 탄성이 일반 밀보다 약한 편입니다. 다른 하나는 **경질 스펠트(Hard Spelt)**로, 주로 북아프리카와 중동 지역에서 재배되었던 품종으로, 글루텐 함량이 높고 강한 편이라 국수나 파스타 등의 면류 제조에 더 적합합니다. 하지만 오늘날에는 재배 기술의 발달로 이 두 가지 분류 외에도 다양한 지역의 환경에 적응한 여러 스펠트 품종들이 존재합니다. 스펠트의 활용 범위는 매우 다양합니다. 가장 대표적인 용도는 **빵, 파스타, 면류** 제조입니다. 스펠트로 만든 빵은 약간의 견과류 향과 더불어 은은한 단맛을 지니며, 쫄깃하면서도 부드러운 식감을 자랑합니다. 또한, 스펠트 가루를 이용해 파스타, 쿠키, 케이크, 머핀 등 다양한 제과 제빵 제품을 만들 수 있습니다. 이 외에도 **곡물 자체를 통째로 조리**하여 밥처럼 먹거나 수프, 스튜 등에 넣어 먹는 방법도 있습니다. 스펠트를 불려서 삶으면 톡톡 터지는 식감과 구수한 맛이 일품입니다. 스펠트 껍질을 제거하고 제분한 **스펠트 가루**는 일반 밀가루 대신 사용할 수 있으며, 베이킹의 풍미를 더해줍니다. **스펠트 플레이크(플레이크 형태의 스펠트)**는 시리얼이나 오트밀처럼 아침 식사 대용으로도 인기가 많습니다. 최근에는 스펠트를 활용한 **비건 식품, 글루텐 프리 제품(글루텐 민감성 소비자 대상, 엄밀히 글루텐 프리 아님)** 등 건강 지향적인 식품 개발에도 스펠트가 많이 활용되고 있습니다. 또한, 스펠트의 부산물로 얻어지는 껍질이나 기타 부분들은 **동물 사료**로도 사용될 수 있어, 농업적인 측면에서도 효율적인 활용이 이루어지고 있습니다. 스펠트와 관련된 기술로는 먼저, **탈곡 및 제분 기술**이 중요합니다. 스펠트 특유의 단단한 껍질을 효율적으로 제거하고 고품질의 가루를 얻기 위한 전문적인 탈곡 장비와 제분 기술이 필요합니다. 또한, 스펠트의 유전적 다양성을 보존하고, 각 지역의 기후와 토양에 적합하며 병충해 저항성이 강한 품종을 개발하기 위한 **육종 기술**도 중요합니다. 스펠트의 영양학적 가치를 높이고, 소비자들이 선호하는 식감과 풍미를 개선하기 위한 연구도 지속적으로 이루어지고 있습니다. 친환경 농업 기술과 접목하여 **유기농 스펠트 재배**를 확대하는 것 또한 중요한 흐름입니다. 농약이나 화학 비료 사용을 최소화하고 토양의 건강성을 유지하는 재배 방식은 스펠트의 가치를 더욱 높여줍니다. 스펠트의 소비를 촉진하고 새로운 시장을 개척하기 위한 **식품 가공 및 개발 기술** 또한 스펠트 산업 발전에 필수적입니다. 예를 들어, 스펠트를 이용한 즉석 식품, 기능성 식품 개발 등이 여기에 해당합니다. 전반적으로 스펠트는 오랜 역사를 가진 건강한 곡물로서, 현대 사회에서 건강과 웰빙에 대한 관심 증가와 함께 그 가치가 재조명되고 있습니다. 풍부한 영양, 독특한 풍미, 그리고 비교적 친환경적인 재배 방식은 스펠트를 미래 식량 자원으로서의 잠재력을 보여주고 있습니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 스펠트 시장 2024 : 기업, 종류, 용도, 시장예측] (코드 : GIR2407E49469) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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