| ■ 영문 제목 : Global Smoked Black Pepper Market 2024 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2030 | |
 | ■ 상품코드 : GIR2407E48531 ■ 조사/발행회사 : Globalinforesearch ■ 발행일 : 2024년 7월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
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조사회사 Global Info Research의 최신 조사에 따르면, 세계의 훈제 후추 시장 규모는 2023년에 XXX백만 달러로 분석되었으며, 검토 기간 동안 xx%의 CAGR로 2030년까지 XXX백만 달러의 재조정된 규모로 성장이 예측됩니다.
Global Info Research 보고서에는 훈제 후추 산업 체인 동향 개요, 수프 및 소스, 디핑 소스 및 드레싱, 스낵 및 간편 식품, 기타 응용분야 및 선진 및 개발 도상국의 주요 기업의 시장 현황, 훈제 후추의 최첨단 기술, 특허, 최신 용도 및 시장 동향을 분석했습니다.
지역별로는 주요 지역의 훈제 후추 시장을 분석합니다. 북미와 유럽은 정부 이니셔티브와 수요자 인식 제고에 힘입어 꾸준한 성장세를 보이고 있습니다. 아시아 태평양, 특히 중국은 탄탄한 내수 수요와 지원 정책, 강력한 제조 기반을 바탕으로 글로벌 훈제 후추 시장을 주도하고 있습니다.
[주요 특징]
본 보고서는 훈제 후추 시장에 대한 포괄적인 이해를 제공합니다. 본 보고서는 산업에 대한 전체적인 관점과 개별 구성 요소 및 이해 관계자에 대한 자세한 통찰력을 제공합니다. 본 보고서는 훈제 후추 산업 내의 시장 역학, 동향, 과제 및 기회를 분석합니다. 또한, 거시적 관점에서 시장을 분석하는 것이 포함됩니다.
시장 규모 및 세분화: 본 보고서는 판매량, 매출 및 종류별 (예 : 분말형, 과립형)의 시장 점유율을 포함한 전체 시장 규모에 대한 데이터를 수집합니다.
산업 분석: 보고서는 정부 정책 및 규제, 기술 발전, 수요자 선호도, 시장 역학 등 광범위한 산업 동향을 분석합니다. 이 분석은 훈제 후추 시장에 영향을 미치는 주요 동인과 과제를 이해하는데 도움이 됩니다.
지역 분석: 본 보고서에는 지역 또는 국가 단위로 훈제 후추 시장을 조사하는 것이 포함됩니다. 보고서는 정부 인센티브, 인프라 개발, 경제 상황 및 수요자 행동과 같은 지역 요인을 분석하여 다양한 시장 내의 변화와 기회를 식별합니다.
시장 전망: 보고서는 수집된 데이터와 분석을 통해 훈제 후추 시장에 대한 미래 전망 및 예측을 다룹니다. 여기에는 시장 성장률 추정, 시장 수요 예측, 새로운 트렌드 파악 등이 포함될 수 있습니다. 본 보고서에는 훈제 후추에 대한 보다 세분화된 접근 방식도 포함됩니다.
기업 분석: 본 보고서는 훈제 후추 제조업체, 공급업체 및 기타 관련 업계 플레이어를 다룹니다. 이 분석에는 재무 성과, 시장 포지셔닝, 제품 포트폴리오, 파트너십 및 전략에 대한 조사가 포함됩니다.
수요자 분석: 보고서는 훈제 후추에 대한 수요자 행동, 선호도 및 태도에 대한 데이터를 다룹니다. 여기에는 설문 조사, 인터뷰 및 응용 분야별 (수프 및 소스, 디핑 소스 및 드레싱, 스낵 및 간편 식품, 기타)의 다양한 수요자 리뷰 및 피드백 분석이 포함될 수 있습니다.
기술 분석: 훈제 후추과 관련된 특정 기술을 다루는 보고서입니다. 훈제 후추 분야의 현재 상황 및 잠재적 미래 발전 가능성을 평가합니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 개별 기업, 공급업체 및 수요업체를 분석하여 훈제 후추 시장의 경쟁 환경에 대한 통찰력을 제공합니다. 이 분석은 시장 점유율, 경쟁 우위 및 업계 플레이어 간의 차별화 가능성을 이해하는 데 도움이 됩니다.
시장 검증: 본 보고서에는 설문 조사, 인터뷰 및 포커스 그룹과 같은 주요 조사를 통해 결과 및 예측을 검증하는 작업이 포함됩니다.
[시장 세분화]
훈제 후추 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
종류별 시장 세그먼트
– 분말형, 과립형
용도별 시장 세그먼트
– 수프 및 소스, 디핑 소스 및 드레싱, 스낵 및 간편 식품, 기타
주요 대상 기업
– Great American Spice Company, Spice Jungle, Southside, The Spice and Tea Exchange, Spiceology, Temecula Olive Oil Company, Spice for Life,LLC, La Boîte Biscuits & Spices, Melting Pot Foods, LLC., The Spice Lab, Kampot Pepper USA, Southern Style Spices, Trü Pickles, Woodland Foods, Ace of Spices, Marie’s Dressings
지역 분석은 다음을 포함합니다.
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 러시아, 이탈리아)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 인도, 동남아시아, 호주)
– 남미 (브라질, 아르헨티나, 콜롬비아)
– 중동 및 아프리카 (사우디아라비아, 아랍에미리트, 이집트, 남아프리카공화국)
본 조사 보고서는 아래 항목으로 구성되어 있습니다.
– 훈제 후추 제품 범위, 시장 개요, 시장 추정, 주의 사항 및 기준 연도를 설명합니다.
– 2019년부터 2024년까지 훈제 후추의 가격, 판매량, 매출 및 세계 시장 점유율과 함께 훈제 후추의 주요 제조업체를 프로파일링합니다.
– 훈제 후추 경쟁 상황, 판매량, 매출 및 주요 제조업체의 글로벌 시장 점유율이 상세하게 분석 됩니다.
– 훈제 후추 상세 데이터는 2019년부터 2030년까지 지역별 판매량, 소비금액 및 성장성을 보여주기 위해 지역 레벨로 표시됩니다.
– 2019년부터 2030년까지 판매량 시장 점유율 및 성장률을 종류별, 용도별로 분류합니다.
– 2017년부터 2023년까지 세계 주요 국가의 판매량, 소비금액 및 시장 점유율과 함께 국가 레벨로 판매 데이터를 분류하고, 2025년부터 2030년까지 판매량 및 매출과 함께 지역, 종류 및 용도별로 훈제 후추 시장 예측을 수행합니다.
– 시장 역학, 성장요인, 저해요인, 동향 및 포터의 다섯 가지 힘 분석.
– 주요 원자재 및 주요 공급 업체, 훈제 후추의 산업 체인.
– 훈제 후추 판매 채널, 유통 업체, 고객(수요기업), 조사 결과 및 결론을 설명합니다.
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 시장 개요 ■ 제조업체 프로필 Great American Spice Company Spice Jungle Southside ■ 제조업체간 경쟁 환경 ■ 지역별 소비 분석 ■ 종류별 시장 세분화 ■ 용도별 시장 세분화 ■ 북미 ■ 유럽 ■ 아시아 태평양 ■ 남미 ■ 중동 및 아프리카 ■ 시장 역학 ■ 원자재 및 산업 체인 ■ 유통 채널별 출하량 ■ 조사 결과 [그림 목록]- 훈제 후추 이미지 - 종류별 세계의 훈제 후추 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 종류별 세계의 훈제 후추 소비 금액 시장 점유율 - 용도별 세계의 훈제 후추 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 용도별 세계의 훈제 후추 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 훈제 후추 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 세계의 훈제 후추 소비 금액 및 예측 (2019-2030) - 세계의 훈제 후추 판매량 (2019-2030) - 세계의 훈제 후추 평균 가격 (2019-2030) - 2023년 제조업체별 세계의 훈제 후추 판매량 시장 점유율 - 2023년 제조업체별 세계의 훈제 후추 소비 금액 시장 점유율 - 2023년 상위 3개 훈제 후추 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 2023년 상위 6개 훈제 후추 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 지역별 훈제 후추 판매량 시장 점유율 - 지역별 훈제 후추 소비 금액 시장 점유율 - 북미 훈제 후추 소비 금액 - 유럽 훈제 후추 소비 금액 - 아시아 태평양 훈제 후추 소비 금액 - 남미 훈제 후추 소비 금액 - 중동 및 아프리카 훈제 후추 소비 금액 - 세계의 종류별 훈제 후추 판매량 시장 점유율 - 세계의 종류별 훈제 후추 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 종류별 훈제 후추 평균 가격 - 세계의 용도별 훈제 후추 판매량 시장 점유율 - 세계의 용도별 훈제 후추 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 용도별 훈제 후추 평균 가격 - 북미 훈제 후추 종류별 판매량 시장 점유율 - 북미 훈제 후추 용도별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 훈제 후추 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 훈제 후추 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 미국 훈제 후추 소비 금액 및 성장률 - 캐나다 훈제 후추 소비 금액 및 성장률 - 멕시코 훈제 후추 소비 금액 및 성장률 - 유럽 훈제 후추 종류별 판매량 시장 점유율 - 유럽 훈제 후추 용도별 판매량 시장 점유율 - 유럽 훈제 후추 국가별 판매량 시장 점유율 - 유럽 훈제 후추 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 독일 훈제 후추 소비 금액 및 성장률 - 프랑스 훈제 후추 소비 금액 및 성장률 - 영국 훈제 후추 소비 금액 및 성장률 - 러시아 훈제 후추 소비 금액 및 성장률 - 이탈리아 훈제 후추 소비 금액 및 성장률 - 아시아 태평양 훈제 후추 종류별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 훈제 후추 용도별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 훈제 후추 지역별 판매 수량 시장 점유율 - 아시아 태평양 훈제 후추 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 중국 훈제 후추 소비 금액 및 성장률 - 일본 훈제 후추 소비 금액 및 성장률 - 한국 훈제 후추 소비 금액 및 성장률 - 인도 훈제 후추 소비 금액 및 성장률 - 동남아시아 훈제 후추 소비 금액 및 성장률 - 호주 훈제 후추 소비 금액 및 성장률 - 남미 훈제 후추 종류별 판매량 시장 점유율 - 남미 훈제 후추 용도별 판매량 시장 점유율 - 남미 훈제 후추 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 남미 훈제 후추 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 브라질 훈제 후추 소비 금액 및 성장률 - 아르헨티나 훈제 후추 소비 금액 및 성장률 - 중동 및 아프리카 훈제 후추 종류별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 훈제 후추 용도별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 훈제 후추 지역별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 훈제 후추 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 터키 훈제 후추 소비 금액 및 성장률 - 이집트 훈제 후추 소비 금액 및 성장률 - 사우디 아라비아 훈제 후추 소비 금액 및 성장률 - 남아프리카 공화국 훈제 후추 소비 금액 및 성장률 - 훈제 후추 시장 성장 요인 - 훈제 후추 시장 제약 요인 - 훈제 후추 시장 동향 - 포터의 다섯 가지 힘 분석 - 2023년 훈제 후추의 제조 비용 구조 분석 - 훈제 후추의 제조 공정 분석 - 훈제 후추 산업 체인 - 직접 채널 장단점 - 간접 채널 장단점 - 방법론 - 조사 프로세스 및 데이터 소스 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 ## 훈제 후추 (Smoked Black Pepper) 훈제 후추는 말 그대로 검은 후추를 훈연 과정을 거쳐 만든 향신료입니다. 단순히 건조된 검은 후추와는 달리, 훈연 과정을 통해 독특한 풍미와 향을 더하여 음식의 맛을 한층 풍부하게 만들어주는 특별한 매력을 지니고 있습니다. 이러한 훈제 후추는 전 세계적으로 식문화에 깊숙이 자리 잡으며 다양한 요리에 활용되고 있습니다. 훈제 후추의 기본적인 개념은 훈연이라는 가공 방식을 통해 후추 본연의 매운맛과 향에 훈연 특유의 스모키한 아로마를 부여하는 것입니다. 이는 마치 훈제 연어를 맛볼 때 느껴지는 깊고 그윽한 풍미와 유사하다고 할 수 있습니다. 훈연은 일반적으로 나무를 태워 발생하는 연기를 이용하여 식재료에 맛과 향을 더하는 전통적인 보존 및 가공 방식입니다. 훈제 후추 역시 이러한 원리를 이용하며, 어떤 종류의 나무를 사용하여 훈연하느냐에 따라 후추의 풍미가 달라지는 것이 특징입니다. 훈제 후추의 가장 큰 특징은 단연 그 독특한 풍미입니다. 신선하고 알싸한 후추의 맛은 그대로 간직하고 있으면서도, 훈연 과정을 통해 더해진 나무 향, 때로는 달콤하거나 쌉싸름한 향이 복합적으로 어우러져 기존의 후추와는 차별화된 깊이와 복잡성을 선사합니다. 이러한 스모키한 향은 음식에 풍성한 맛의 층을 더해주며, 특히 육류, 해산물, 채소 등 다양한 식재료와 환상적인 조화를 이룹니다. 또한, 훈연 과정은 후추의 향을 더욱 응축시키고 지속시키는 효과도 있습니다. 훈제 후추는 훈연에 사용되는 나무의 종류에 따라 크게 나눌 수 있습니다. 가장 흔하게 사용되는 나무로는 히코리(Hickory), 메스키트(Mesquite), 참나무(Oak), 과일나무(과일나무 종에 따라 사과나무, 체리나무 등) 등이 있습니다. * **히코리 훈제 후추:** 히코리 나무는 강하고 풍부한 스모키 향을 내는 것으로 유명합니다. 히코리 훈제 후추는 진하고 깊은 훈연 향과 약간의 달콤함이 특징이며, 특히 바비큐나 스테이크와 같이 강한 풍미를 가진 육류 요리에 잘 어울립니다. * **메스키트 훈제 후추:** 메스키트 나무는 북미 지역에서 주로 사용되는 나무로, 부드러우면서도 약간은 매콤한 훈연 향을 제공합니다. 메스키트 훈제 후추는 섬세한 스모키함과 함께 깔끔한 맛을 선사하여 생선 요리나 샐러드에도 부담 없이 사용할 수 있습니다. * **참나무 훈제 후추:** 참나무는 오랫동안 숙성된 와인이나 위스키의 풍미를 연상시키는 복합적인 향을 가지고 있습니다. 참나무 훈제 후추는 부드러우면서도 고급스러운 훈연 향을 더해주며, 스테이크나 로스트 치킨 등 풍미가 풍부한 요리에 잘 어울립니다. * **과일나무 훈제 후추 (사과나무, 체리나무 등):** 사과나무나 체리나무와 같은 과일나무를 사용하여 훈연한 후추는 훈연 향에 은은한 달콤함과 과일 향이 더해져 독특한 풍미를 자아냅니다. 이러한 훈제 후추는 돼지고기 요리나 디저트류에 특별한 풍미를 더하는 데 활용될 수 있습니다. 이 외에도 특정 지역의 특색 있는 나무를 사용하여 훈제 후추를 만들기도 하며, 각기 다른 훈연 시간이나 온도 조절을 통해 미묘한 풍미의 차이를 만들어내기도 합니다. 훈제 후추는 그 활용 범위가 매우 넓으며, 다양한 요리에 특별한 풍미를 더하는 데 사용됩니다. * **육류 요리:** 스테이크, 로스트 비프, 돼지고기 구이, 양갈비 등 훈제 후추는 육류의 깊은 풍미를 더욱 끌어올립니다. 특히 고기를 구울 때나 조리 마지막 단계에 뿌려주면 훈연 향이 고기 속으로 스며들어 한층 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다. * **해산물 요리:** 구운 생선, 연어 스테이크, 새우 요리 등 해산물의 섬세한 맛과도 잘 어울립니다. 훈제 후추의 스모키함은 해산물의 비린 맛을 잡아주고 은은한 풍미를 더해줍니다. * **채소 요리:** 구운 채소, 볶음 채소, 채소 구이 등에도 훈제 후추를 사용하면 채소 본연의 단맛과 함께 흥미로운 훈연 향을 즐길 수 있습니다. 특히 아스파라거스, 브로콜리, 버섯 등과 잘 어울립니다. * **소스 및 드레싱:** 훈제 후추를 곱게 갈아 마요네즈, 케첩, 바비큐 소스, 샐러드 드레싱 등에 첨가하면 독특한 풍미의 소스를 만들 수 있습니다. * **수프 및 스튜:** 요리 마지막 단계에 훈제 후추를 살짝 뿌려주면 풍성한 아로마와 깊은 맛을 더할 수 있습니다. * **치즈 및 달걀 요리:** 치즈 요리나 달걀 프라이, 스크램블 에그 등에 뿌려주면 심플한 요리에 특별한 풍미를 더할 수 있습니다. * **바비큐 및 훈연 요리:** 이미 훈연 과정을 거쳤기 때문에 바비큐 양념에 사용하거나, 직접 훈연하는 요리에 사용하면 훈연의 풍미를 더욱 강화하는 효과를 얻을 수 있습니다. 훈제 후추의 품질과 맛을 좌우하는 기술적인 측면도 다양합니다. * **훈연 방식:** 훈제 후추를 만드는 과정에서 가장 중요한 것은 훈연 방식입니다. 훈연 방식은 크게 콜드 스모킹(Cold Smoking)과 핫 스모킹(Hot Smoking)으로 나눌 수 있습니다. 콜드 스모킹은 비교적 낮은 온도(20~30°C)에서 장시간 훈연하여 후추의 향과 맛을 섬세하게 보존하는 방식이며, 핫 스모킹은 높은 온도에서 단시간에 훈연하여 더욱 강한 훈연 향을 부여하는 방식입니다. 어떤 방식을 선택하느냐에 따라 훈제 후추의 최종적인 풍미가 달라집니다. * **원료 후추의 선택:** 훈제 후추의 기본이 되는 검은 후추의 품질도 매우 중요합니다. 페퍼 그레인(Peppercorn)의 품종, 산지, 신선도 등이 훈제 후추의 최종 맛에 영향을 미칩니다. 예를 들어, 베트남 푸꾸옥 섬의 후추나 인도 말라바르 해안의 후추 등 특정 지역에서 생산되는 고품질의 후추를 사용하면 더욱 풍부하고 독특한 훈제 후추를 만들 수 있습니다. * **훈연용 목재의 선택 및 관리:** 앞서 언급했듯이 훈연에 사용되는 목재의 종류는 훈제 후추의 풍미를 결정짓는 핵심 요소입니다. 또한, 목재의 건조 상태, 훈연 시 발생하는 연기의 질 등도 중요하게 관리되어야 합니다. * **훈연 시간 및 온도 조절:** 훈연 시간과 온도는 후추의 풍미와 향의 강도를 조절하는 데 결정적인 역할을 합니다. 숙련된 기술자들이 각 훈연용 목재의 특성과 원하는 풍미에 맞춰 정밀하게 시간을 조절하고 온도를 관리함으로써 최상의 훈제 후추를 생산합니다. * **분쇄 및 포장:** 훈제 후추는 홀(whole) 상태로 판매되기도 하지만, 요리에 바로 사용할 수 있도록 분쇄된 형태로도 판매됩니다. 훈제 후추의 풍미를 최대한 오래 유지하기 위해서는 적절한 분쇄 방법과 공기 차단성이 뛰어난 포장 기술이 중요합니다. 최근에는 훈제 후추에 대한 소비자들의 관심이 높아지면서 다양한 종류의 훈제 후추가 등장하고 있으며, 미식 문화에서도 중요한 위치를 차지하고 있습니다. 훈제 후추는 단순한 향신료를 넘어, 요리에 깊이와 개성을 더하는 마법 같은 재료라고 할 수 있습니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 훈제 후추 시장 2024 : 기업, 종류, 용도, 시장예측] (코드 : GIR2407E48531) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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