| ■ 영문 제목 : Milk Beverage Market, Global Outlook and Forecast 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : MONT2407F33920 ■ 조사/발행회사 : Market Monitor Global ■ 발행일 : 2024년 4월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
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본 조사 보고서는 현재 동향, 시장 역학 및 미래 전망에 초점을 맞춰, 유음료 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 본 보고서는 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 신흥 시장과 같은 주요 지역을 포함한 전 세계 유음료 시장을 대상으로 합니다. 또한 유음료의 성장을 주도하는 주요 요인, 업계가 직면한 과제 및 시장 참여자를 위한 잠재적 기회도 기재합니다.
글로벌 유음료 시장은 최근 몇 년 동안 환경 문제, 정부 인센티브 및 기술 발전의 증가로 인해 급속한 성장을 목격했습니다. 유음료 시장은 타사 온라인 쇼핑 플랫폼, 신선한 전자 상거래, 대형 슈퍼마켓/슈퍼마켓, 전문점, 레스토랑, 편의점, 기타를 포함한 다양한 이해 관계자에게 기회를 제공합니다. 민간 부문과 정부 간의 협력은 유음료 시장에 대한 지원 정책, 연구 개발 노력 및 투자를 가속화 할 수 있습니다. 또한 증가하는 소비자 수요는 시장 확장의 길을 제시합니다.
글로벌 유음료 시장은 2023년에 미화 XXX백만 달러로 조사되었으며 2030년까지 미화 XXX백만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 XXX%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
[주요 특징]
유음료 시장에 대한 조사 보고서에는 포괄적인 통찰력을 제공하고 이해 관계자의 의사 결정을 용이하게하는 몇 가지 주요 항목이 포함되어 있습니다.
요약 : 본 보고서는 유음료 시장의 주요 결과, 시장 동향 및 주요 통찰력에 대한 개요를 제공합니다.
시장 개요: 본 보고서는 유음료 시장의 정의, 역사적 추이, 현재 시장 규모를 포함한 포괄적인 개요를 제공합니다. 종류(예: 중성 우유 음료, 사워 우유 음료), 지역 및 용도별로 시장을 세분화하여 각 세그먼트 내의 주요 동인, 과제 및 기회를 중점적으로 다룹니다.
시장 역학: 본 보고서는 유음료 시장의 성장과 발전을 주도하는 시장 역학을 분석합니다. 본 보고서에는 정부 정책 및 규정, 기술 발전, 소비자 동향 및 선호도, 인프라 개발, 업계 협력에 대한 평가가 포함되어 있습니다. 이 분석은 이해 관계자가 유음료 시장의 궤적에 영향을 미치는 요인을 이해하는데 도움이됩니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 유음료 시장내 경쟁 환경에 대한 심층 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 시장 플레이어의 프로필, 시장 점유율, 전략, 제품 포트폴리오 및 최근 동향이 포함됩니다.
시장 세분화 및 예측: 본 보고서는 종류, 지역 및 용도와 같은 다양한 매개 변수를 기반으로 유음료 시장을 세분화합니다. 정량적 데이터 및 분석을 통해 각 세그먼트의 시장 규모와 성장 예측을 제공합니다. 이를 통해 이해 관계자가 성장 기회를 파악하고 정보에 입각한 투자 결정을 내릴 수 있습니다.
기술 동향: 본 보고서는 주요기술의 발전과 새로운 대체품 등 유음료 시장을 형성하는 주요 기술 동향을 강조합니다. 이러한 트렌드가 시장 성장, 채택률, 소비자 선호도에 미치는 영향을 분석합니다.
시장 과제와 기회: 본 보고서는 기술적 병목 현상, 비용 제한, 높은 진입 장벽 등 유음료 시장이 직면한 주요 과제를 파악하고 분석합니다. 또한 정부 인센티브, 신흥 시장, 이해관계자 간의 협업 등 시장 성장의 기회에 대해서도 강조합니다.
규제 및 정책 분석: 본 보고서는 정부 인센티브, 배출 기준, 인프라 개발 계획 등 유음료에 대한 규제 및 정책 환경을 평가합니다. 이러한 정책이 시장 성장에 미치는 영향을 분석하고 향후 규제 동향에 대한 인사이트를 제공합니다.
권장 사항 및 결론: 본 보고서는 소비자, 정책 입안자, 투자자, 인프라 제공업체 등 이해관계자를 위한 실행 가능한 권고 사항으로 마무리합니다. 이러한 권장 사항은 조사 결과를 바탕으로 유음료 시장의 주요 과제와 기회를 해결할 수 있습니다.
참고 데이터 및 부록: 보고서에는 분석 및 조사 결과를 입증하기 위한 보조 데이터, 차트, 그래프가 포함되어 있습니다. 또한 데이터 소스, 설문조사, 상세한 시장 예측과 같은 추가 세부 정보가 담긴 부록도 포함되어 있습니다.
[시장 세분화]
유음료 시장은 종류별 및 용도별로 세분화됩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
■ 종류별 시장 세그먼트
– 중성 우유 음료, 사워 우유 음료
■ 용도별 시장 세그먼트
– 타사 온라인 쇼핑 플랫폼, 신선한 전자 상거래, 대형 슈퍼마켓/슈퍼마켓, 전문점, 레스토랑, 편의점, 기타
■ 지역별 및 국가별 글로벌 유음료 시장 점유율, 2023년(%)
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 아시아 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도)
– 남미 (브라질, 아르헨티나)
– 중동 및 아프리카 (터키, 이스라엘, 사우디 아라비아, UAE)
■ 주요 업체
– Blue Diamond Gmilk Beverages,Earth’s Own Food Company,Eden Foods,Living Harvest Foods Inc,Anand Milk Producers Union Limited,South East Bottling/Beverage,Krafts Foods Group,Arla Foods,Yili Industrial Group,Mengniu Dairy,Beijing Sanyuan Foods,Shijiazhuang Junlebao Dairy,Bright Food (Group),Wei Chuan Foods Corporation,Groupe Danone,Lifeway Foods,Amul Dairy,Parag Milk Foods,The Hain Celestial Group,Sassy Lassi,Fresh Made Dairy,Nourish Kefir,Best of Farms,Babushka Kefir,Valio Eesti AS,Moringa Milk Industry
[주요 챕터의 개요]
1 장 : 유음료의 정의, 시장 개요를 소개
2 장 : 매출 및 판매량을 기준으로한 글로벌 유음료 시장 규모
3 장 : 유음료 제조업체 경쟁 환경, 가격, 판매량 및 매출 시장 점유율, 최신 동향, M&A 정보 등에 대한 자세한 분석
4 장 : 종류별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
5 장 : 용도별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
6 장 : 지역 및 국가별 유음료 판매량. 각 지역 및 주요 국가의 시장 규모와 성장 잠재력에 대한 정량적 분석을 제공. 세계 각국의 시장 개발, 향후 개발 전망, 시장 기회을 소개
7 장 : 주요 업체의 프로필을 제공. 제품 판매, 매출, 가격, 총 마진, 제품 소개, 최근 동향 등 시장 내 주요 업체의 기본 상황을 자세히 소개
8 장 : 지역별 및 국가별 글로벌 유음료 시장규모
9 장 : 시장 역학, 시장의 최신 동향, 시장의 추진 요인 및 제한 요인, 업계내 업체가 직면한 과제 및 리스크, 업계의 관련 정책 분석을 소개
10 장 : 산업의 업 스트림 및 다운 스트림을 포함한 산업 체인 분석
11 장 : 보고서의 주요 요점 및 결론
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차1. 조사 및 분석 보고서 소개 2. 글로벌 유음료 전체 시장 규모 3. 기업 환경 4. 종류별 시장 분석 5. 용도별 시장 분석 6. 지역별 시장 분석 7. 제조업체 및 브랜드 프로필 Blue Diamond Gmilk Beverages,Earth’s Own Food Company,Eden Foods,Living Harvest Foods Inc,Anand Milk Producers Union Limited,South East Bottling/Beverage,Krafts Foods Group,Arla Foods,Yili Industrial Group,Mengniu Dairy,Beijing Sanyuan Foods,Shijiazhuang Junlebao Dairy,Bright Food (Group),Wei Chuan Foods Corporation,Groupe Danone,Lifeway Foods,Amul Dairy,Parag Milk Foods,The Hain Celestial Group,Sassy Lassi,Fresh Made Dairy,Nourish Kefir,Best of Farms,Babushka Kefir,Valio Eesti AS,Moringa Milk Industry Blue Diamond Gmilk Beverages Earth’s Own Food Company Eden Foods 8. 글로벌 유음료 생산 능력 분석 9. 주요 시장 동향, 기회, 동인 및 제약 요인 10. 유음료 공급망 분석 11. 결론 [그림 목록]- 종류별 유음료 세그먼트, 2023년 - 용도별 유음료 세그먼트, 2023년 - 글로벌 유음료 시장 개요, 2023년 - 글로벌 유음료 시장 규모: 2023년 VS 2030년 - 글로벌 유음료 매출, 2019-2030 - 글로벌 유음료 판매량: 2019-2030 - 유음료 매출 기준 상위 3개 및 5개 업체 시장 점유율, 2023년 - 글로벌 종류별 유음료 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 종류별 유음료 매출 시장 점유율 - 글로벌 종류별 유음료 판매량 시장 점유율 - 글로벌 종류별 유음료 가격 - 글로벌 용도별 유음료 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 용도별 유음료 매출 시장 점유율 - 글로벌 용도별 유음료 판매량 시장 점유율 - 글로벌 용도별 유음료 가격 - 지역별 유음료 매출, 2023년 VS 2030년 - 지역별 유음료 매출 시장 점유율 - 지역별 유음료 매출 시장 점유율 - 지역별 유음료 판매량 시장 점유율 - 북미 국가별 유음료 매출 시장 점유율 - 북미 국가별 유음료 판매량 시장 점유율 - 미국 유음료 시장규모 - 캐나다 유음료 시장규모 - 멕시코 유음료 시장규모 - 유럽 국가별 유음료 매출 시장 점유율 - 유럽 국가별 유음료 판매량 시장 점유율 - 독일 유음료 시장규모 - 프랑스 유음료 시장규모 - 영국 유음료 시장규모 - 이탈리아 유음료 시장규모 - 러시아 유음료 시장규모 - 아시아 지역별 유음료 매출 시장 점유율 - 아시아 지역별 유음료 판매량 시장 점유율 - 중국 유음료 시장규모 - 일본 유음료 시장규모 - 한국 유음료 시장규모 - 동남아시아 유음료 시장규모 - 인도 유음료 시장규모 - 남미 국가별 유음료 매출 시장 점유율 - 남미 국가별 유음료 판매량 시장 점유율 - 브라질 유음료 시장규모 - 아르헨티나 유음료 시장규모 - 중동 및 아프리카 국가별 유음료 매출 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 국가별 유음료 판매량 시장 점유율 - 터키 유음료 시장규모 - 이스라엘 유음료 시장규모 - 사우디 아라비아 유음료 시장규모 - 아랍에미리트 유음료 시장규모 - 글로벌 유음료 생산 능력 - 지역별 유음료 생산량 비중, 2023년 VS 2030년 - 유음료 산업 가치 사슬 - 마케팅 채널 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 유음료는 우유를 주원료로 하여 다양한 첨가물을 혼합하여 만든 음료를 통칭합니다. 단순히 우유를 마시는 것과는 달리, 유음료는 소비자의 다양한 기호와 영양 요구에 부응하기 위해 개발된 제품군입니다. 이러한 유음료의 개념은 그 정의부터 시작하여, 소비 트렌드와 기술 발전에 따라 끊임없이 변화하고 확장되고 있습니다. 유음료의 가장 기본적인 정의는 ‘우유를 함유한 음료’라고 할 수 있습니다. 하지만 이 정의만으로는 유음료의 다양성과 특징을 충분히 설명하기 어렵습니다. 유음료는 우유의 단백질, 지방, 탄수화물, 칼슘 등 영양학적 이점을 유지하면서도, 맛과 향, 식감, 편의성 등 소비자의 만족도를 높이기 위한 다양한 변형과 가공 과정을 거칩니다. 예를 들어, 설탕이나 과일 시럽을 첨가하여 단맛을 내거나, 향료를 통해 특정 풍미를 더하고, 유화제나 안정제를 사용하여 부드러운 식감과 안정적인 품질을 유지하기도 합니다. 또한, 비타민, 미네랄, 식이섬유 등 기능성 성분을 강화하여 건강 증진 효과를 높인 제품들도 유음료 범주에 포함됩니다. 유음료의 특징을 살펴보면, 우선 영양학적 가치가 높다는 점을 들 수 있습니다. 우유 자체의 풍부한 영양소 외에도, 제조 과정에서 첨가되는 성분들을 통해 특정 영양소를 강화하거나 새로운 영양적 가치를 부여할 수 있습니다. 예를 들어, 칼슘 강화 유음료는 뼈 건강에 도움을 줄 수 있으며, 비타민 D 강화 유음료는 칼슘 흡수를 돕는 역할을 합니다. 또한, 단백질 함량을 높인 유음료는 운동 후 회복이나 근육량 증가를 목표로 하는 소비자들에게 적합할 수 있습니다. 둘째, 유음료는 다양한 맛과 향을 제공한다는 특징이 있습니다. 딸기, 바나나, 초콜릿, 커피, 녹차 등 소비자들이 선호하는 다양한 맛과 향을 첨가하여, 우유의 자체적인 맛에 대한 거부감을 줄이고 더욱 즐겁게 섭취할 수 있도록 합니다. 이러한 맛의 다양성은 특히 어린이와 청소년층에게 유음료가 인기 있는 주요 이유 중 하나입니다. 셋째, 유음료는 편의성이 높다는 장점을 가집니다. 대부분의 유음료는 개봉 후 바로 마실 수 있도록 포장되어 있어 언제 어디서든 간편하게 섭취가 가능합니다. 또한, 다양한 용량과 형태로 출시되어 개인의 소비 패턴이나 상황에 맞게 선택할 수 있습니다. 테이크아웃 잔에 담긴 형태부터 대용량 팩까지, 휴대성과 편리성을 고려한 다양한 포장 형태는 유음료의 접근성을 높입니다. 넷째, 유음료는 소비자의 건강 트렌드와 요구에 맞춰 끊임없이 진화하고 있습니다. 저지방, 저칼로리 유음료는 물론, 유당불내증이 있는 소비자를 위한 락토프리 유음료, 식이섬유가 강화된 유음료, 프로바이오틱스를 첨가한 유음료 등 건강을 최우선으로 생각하는 소비자들의 니즈를 충족시키기 위한 다양한 제품들이 출시되고 있습니다. 또한, 식물성 단백질을 활용한 대체 유음료 시장의 성장도 주목할 만합니다. 이는 유제품에 대한 알레르기가 있거나 비건 식단을 선호하는 소비자들에게도 유음료의 선택지를 넓혀주는 중요한 변화입니다. 유음료의 종류는 그야말로 매우 다양합니다. 가장 기본적인 형태로는 가공유를 들 수 있습니다. 저지방유, 무지방유, 무균유(UHT유) 등이 여기에 해당합니다. 가공유는 우유의 지방 함량을 조절하거나 열처리 방식을 달리하여 보존성을 높인 제품들입니다. 그 다음으로 맛과 향을 첨가한 가향유는 유음료 시장에서 가장 큰 비중을 차지합니다. 딸기 우유, 초콜릿 우유, 바나나 우유 등은 어린이를 비롯한 많은 사람들에게 사랑받는 스테디셀러입니다. 최근에는 민트 초코, 달고나, 흑당 등 더욱 다양하고 트렌디한 맛들이 개발되어 소비자들의 호기심을 자극하고 있습니다. 기능성 유음료 역시 중요한 카테고리입니다. 칼슘 강화유, 비타민 D 강화유, 철분 강화유 등 특정 영양소를 강화한 제품들은 물론, 면역력 증진에 도움을 줄 수 있는 유산균 음료, 스트레스 완화에 도움을 줄 수 있는 가바(GABA) 함유 음료 등 건강 증진 효과를 목적으로 하는 다양한 제품들이 출시되고 있습니다. 특히 장 건강을 위한 프로바이오틱스 유음료는 꾸준히 인기가 높은 분야입니다. 유제품 발효를 통해 만들어지는 요구르트 음료나 요거트 드링크 역시 유음료의 한 종류로 볼 수 있습니다. 부드러운 질감과 산뜻한 맛으로 인기가 많으며, 생과일이나 과일 시럽을 첨가하여 다양한 맛을 즐길 수 있습니다. 최근에는 건강과 환경에 대한 관심이 높아지면서 식물성 유음료 시장도 크게 성장하고 있습니다. 아몬드 우유, 두유, 귀리 우유, 코코넛 우유 등은 우유 대신 섭취할 수 있는 대안으로 각광받고 있으며, 비건 식단을 실천하는 소비자뿐만 아니라 유당불내증이나 우유 알레르기가 있는 소비자들에게도 좋은 선택지가 되고 있습니다. 이러한 식물성 유음료 역시 맛과 질감을 개선하고 다양한 영양소를 강화하는 등 끊임없이 발전하고 있습니다. 유음료의 용도는 매우 광범위합니다. 가장 기본적인 용도는 ‘음료’로서의 역할입니다. 갈증을 해소하고 입안을 산뜻하게 하는 동시에, 우유의 영양을 섭취할 수 있도록 합니다. 특히 성장기 어린이와 청소년에게는 성장 발달에 필수적인 단백질, 칼슘, 비타민 등을 공급하는 중요한 수단이 됩니다. 아침 식사 대용으로도 많이 활용됩니다. 바쁜 현대인들이 간편하게 영양을 섭취할 수 있도록 도와주며, 특히 시리얼과 함께 섭취하거나 간단한 빵과 곁들이면 든든한 아침 식사가 될 수 있습니다. 또한, 운동 전후의 에너지 보충이나 근육 회복을 위한 보충 음료로도 사용됩니다. 단백질 함량이 높은 유음료는 운동 효과를 높이는 데 도움을 줄 수 있습니다. 디저트나 간식으로도 즐겨 마십니다. 달콤하고 부드러운 맛은 기분을 좋게 만들어주며, 특히 어린이들에게는 즐거운 간식이 됩니다. 또한, 커피나 차에 첨가하여 라떼나 밀크티 등을 만드는 데에도 사용됩니다. 요리나 베이킹에도 유음료가 다양하게 활용됩니다. 우유 대신 물이나 다른 음료를 사용할 수 있는 많은 레시피에서 유음료를 사용하면 풍부한 맛과 부드러운 질감을 더할 수 있습니다. 예를 들어, 팬케이크 반죽, 스프, 소스 등을 만들 때 유음료를 사용하면 풍미가 훨씬 향상됩니다. 최근에는 건강 기능성을 강조한 유음료들이 늘어나면서 특정 건강 목적을 위한 소비도 증가하고 있습니다. 예를 들어, 면역력 강화, 소화 개선, 뼈 건강 증진 등을 목표로 하는 소비자들이 특정 기능성 유음료를 선택하는 경우가 많아지고 있습니다. 유음료와 관련된 기술은 그 생산 및 품질 관리에 있어 매우 중요합니다. 가장 기본적인 기술로는 살균 기술을 들 수 있습니다. 우유를 가열하여 미생물을 사멸시키는 과정은 유음료의 안전성과 보존성을 확보하는 데 필수적입니다. 저온 장시간 살균(LTLT), 고온 단시간 살균(HTST), 초고온 순간 살균(UHT) 등 다양한 살균 방식이 제품의 특성과 보존 기간에 따라 적용됩니다. 균질화(Homogenization) 기술은 우유의 지방 입자를 미세하게 분산시켜 우유의 지방이 분리되는 것을 막고 부드러운 질감을 유지하게 하는 중요한 공정입니다. 이는 유음료의 시각적, 미각적 품질을 향상시키는 데 기여합니다. 유화 기술 또한 중요합니다. 특히 지방 함량이 높은 유음료나 크리머가 첨가된 제품의 경우, 지방과 수분이 분리되지 않고 안정적으로 혼합되도록 돕는 유화 기술이 필요합니다. 레시틴이나 모노디글리세라이드와 같은 유화제를 사용하여 안정적인 에멀젼 상태를 유지합니다. 향미 증진 및 보존 기술도 빼놓을 수 없습니다. 천연 향료, 인공 향료의 개발 및 적용은 유음료의 맛과 향을 다채롭게 만들고 소비자들의 기호를 충족시키는 데 중요한 역할을 합니다. 또한, 천연 색소나 감미료의 사용, 그리고 제품의 맛과 질감을 유지하기 위한 안정제나 증점제(예: 카라기난, 펙틴)의 사용 역시 중요한 기술입니다. 최근에는 발효 기술의 발전도 주목할 만합니다. 특정 프로바이오틱스 균주를 사용하여 유음료를 발효시키면, 풍부한 맛과 더불어 장 건강에 유익한 기능성을 부여할 수 있습니다. 이러한 발효 기술은 요거트 드링크와 같은 제품의 품질과 다양성을 높이는 데 중요한 역할을 합니다. 건강 기능성 성분을 첨가하는 기술 또한 발전하고 있습니다. 수용성 식이섬유, 비타민, 미네랄, 콜라겐, 식물 추출물 등 다양한 기능성 원료를 안정적으로 유음료에 첨가하고, 그 효능을 유지하며 소비자가 효과적으로 흡수할 수 있도록 하는 기술 개발이 활발히 이루어지고 있습니다. 마지막으로 포장 기술의 발전 또한 유음료의 접근성과 편의성을 높이는 데 큰 기여를 하고 있습니다. 휴대와 음용이 간편한 소포장, 외부 오염으로부터 제품을 보호하고 신선도를 유지하는 기능성 포장재, 친환경 포장재 개발 등은 소비자 만족도를 높이는 중요한 요소입니다. 특히, 상온 보관이 가능한 무균 포장 기술은 유통 및 보관의 효율성을 크게 높였습니다. 이처럼 유음료는 단순한 우유의 변형을 넘어, 소비자의 다변화하는 니즈와 기술 발전에 힘입어 끊임없이 진화하는 역동적인 식품 산업 분야라 할 수 있습니다. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 유음료 시장예측 2024-2030] (코드 : MONT2407F33920) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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