| ■ 영문 제목 : Gluten Free Prepared Food Market, Global Outlook and Forecast 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : MONT2408K5838 ■ 조사/발행회사 : Market Monitor Global ■ 발행일 : 2024년 8월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 식품＆음료 |
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본 조사 보고서는 현재 동향, 시장 역학 및 미래 전망에 초점을 맞춰, 글루텐 프리 조리 식품 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 본 보고서는 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 신흥 시장과 같은 주요 지역을 포함한 전 세계 글루텐 프리 조리 식품 시장을 대상으로 합니다. 또한 글루텐 프리 조리 식품의 성장을 주도하는 주요 요인, 업계가 직면한 과제 및 시장 참여자를 위한 잠재적 기회도 기재합니다.
글로벌 글루텐 프리 조리 식품 시장은 최근 몇 년 동안 환경 문제, 정부 인센티브 및 기술 발전의 증가로 인해 급속한 성장을 목격했습니다. 글루텐 프리 조리 식품 시장은 온라인 판매, 오프라인 소매를 포함한 다양한 이해 관계자에게 기회를 제공합니다. 민간 부문과 정부 간의 협력은 글루텐 프리 조리 식품 시장에 대한 지원 정책, 연구 개발 노력 및 투자를 가속화 할 수 있습니다. 또한 증가하는 소비자 수요는 시장 확장의 길을 제시합니다.
글로벌 글루텐 프리 조리 식품 시장은 2023년에 미화 XXX백만 달러로 조사되었으며 2030년까지 미화 XXX백만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 XXX%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
[주요 특징]
글루텐 프리 조리 식품 시장에 대한 조사 보고서에는 포괄적인 통찰력을 제공하고 이해 관계자의 의사 결정을 용이하게하는 몇 가지 주요 항목이 포함되어 있습니다.
요약 : 본 보고서는 글루텐 프리 조리 식품 시장의 주요 결과, 시장 동향 및 주요 통찰력에 대한 개요를 제공합니다.
시장 개요: 본 보고서는 글루텐 프리 조리 식품 시장의 정의, 역사적 추이, 현재 시장 규모를 포함한 포괄적인 개요를 제공합니다. 종류(예: 베이커리 제품, 파스타, 즉석 음식, 빵 및 롤 빵), 지역 및 용도별로 시장을 세분화하여 각 세그먼트 내의 주요 동인, 과제 및 기회를 중점적으로 다룹니다.
시장 역학: 본 보고서는 글루텐 프리 조리 식품 시장의 성장과 발전을 주도하는 시장 역학을 분석합니다. 본 보고서에는 정부 정책 및 규정, 기술 발전, 소비자 동향 및 선호도, 인프라 개발, 업계 협력에 대한 평가가 포함되어 있습니다. 이 분석은 이해 관계자가 글루텐 프리 조리 식품 시장의 궤적에 영향을 미치는 요인을 이해하는데 도움이됩니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 글루텐 프리 조리 식품 시장내 경쟁 환경에 대한 심층 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 시장 플레이어의 프로필, 시장 점유율, 전략, 제품 포트폴리오 및 최근 동향이 포함됩니다.
시장 세분화 및 예측: 본 보고서는 종류, 지역 및 용도와 같은 다양한 매개 변수를 기반으로 글루텐 프리 조리 식품 시장을 세분화합니다. 정량적 데이터 및 분석을 통해 각 세그먼트의 시장 규모와 성장 예측을 제공합니다. 이를 통해 이해 관계자가 성장 기회를 파악하고 정보에 입각한 투자 결정을 내릴 수 있습니다.
기술 동향: 본 보고서는 주요기술의 발전과 새로운 대체품 등 글루텐 프리 조리 식품 시장을 형성하는 주요 기술 동향을 강조합니다. 이러한 트렌드가 시장 성장, 채택률, 소비자 선호도에 미치는 영향을 분석합니다.
시장 과제와 기회: 본 보고서는 기술적 병목 현상, 비용 제한, 높은 진입 장벽 등 글루텐 프리 조리 식품 시장이 직면한 주요 과제를 파악하고 분석합니다. 또한 정부 인센티브, 신흥 시장, 이해관계자 간의 협업 등 시장 성장의 기회에 대해서도 강조합니다.
규제 및 정책 분석: 본 보고서는 정부 인센티브, 배출 기준, 인프라 개발 계획 등 글루텐 프리 조리 식품에 대한 규제 및 정책 환경을 평가합니다. 이러한 정책이 시장 성장에 미치는 영향을 분석하고 향후 규제 동향에 대한 인사이트를 제공합니다.
권장 사항 및 결론: 본 보고서는 소비자, 정책 입안자, 투자자, 인프라 제공업체 등 이해관계자를 위한 실행 가능한 권고 사항으로 마무리합니다. 이러한 권장 사항은 조사 결과를 바탕으로 글루텐 프리 조리 식품 시장의 주요 과제와 기회를 해결할 수 있습니다.
참고 데이터 및 부록: 보고서에는 분석 및 조사 결과를 입증하기 위한 보조 데이터, 차트, 그래프가 포함되어 있습니다. 또한 데이터 소스, 설문조사, 상세한 시장 예측과 같은 추가 세부 정보가 담긴 부록도 포함되어 있습니다.
[시장 세분화]
글루텐 프리 조리 식품 시장은 종류별 및 용도별로 세분화됩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
■ 종류별 시장 세그먼트
– 베이커리 제품, 파스타, 즉석 음식, 빵 및 롤 빵
■ 용도별 시장 세그먼트
– 온라인 판매, 오프라인 소매
■ 지역별 및 국가별 글로벌 글루텐 프리 조리 식품 시장 점유율, 2023년(%)
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 아시아 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도)
– 남미 (브라질, 아르헨티나)
– 중동 및 아프리카 (터키, 이스라엘, 사우디 아라비아, UAE)
■ 주요 업체
– Ener-G Foods、General Mills、Enjoy Life Foods、Udi’s Healthy Foods、B&G Foods、Dr. Schär、Mrs Crimble’s、Hain Celestial、Genius Foods
[주요 챕터의 개요]
1 장 : 글루텐 프리 조리 식품의 정의, 시장 개요를 소개
2 장 : 매출 및 판매량을 기준으로한 글로벌 글루텐 프리 조리 식품 시장 규모
3 장 : 글루텐 프리 조리 식품 제조업체 경쟁 환경, 가격, 판매량 및 매출 시장 점유율, 최신 동향, M&A 정보 등에 대한 자세한 분석
4 장 : 종류별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
5 장 : 용도별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
6 장 : 지역 및 국가별 글루텐 프리 조리 식품 판매량. 각 지역 및 주요 국가의 시장 규모와 성장 잠재력에 대한 정량적 분석을 제공. 세계 각국의 시장 개발, 향후 개발 전망, 시장 기회을 소개
7 장 : 주요 업체의 프로필을 제공. 제품 판매, 매출, 가격, 총 마진, 제품 소개, 최근 동향 등 시장 내 주요 업체의 기본 상황을 자세히 소개
8 장 : 지역별 및 국가별 글로벌 글루텐 프리 조리 식품 시장규모
9 장 : 시장 역학, 시장의 최신 동향, 시장의 추진 요인 및 제한 요인, 업계내 업체가 직면한 과제 및 리스크, 업계의 관련 정책 분석을 소개
10 장 : 산업의 업 스트림 및 다운 스트림을 포함한 산업 체인 분석
11 장 : 보고서의 주요 요점 및 결론
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차1. 조사 및 분석 보고서 소개 2. 글로벌 글루텐 프리 조리 식품 전체 시장 규모 3. 기업 환경 4. 종류별 시장 분석 5. 용도별 시장 분석 6. 지역별 시장 분석 7. 제조업체 및 브랜드 프로필 Ener-G Foods、General Mills、Enjoy Life Foods、Udi’s Healthy Foods、B&G Foods、Dr. Schär、Mrs Crimble’s、Hain Celestial、Genius Foods Ener-G Foods General Mills Enjoy Life Foods 8. 글로벌 글루텐 프리 조리 식품 생산 능력 분석 9. 주요 시장 동향, 기회, 동인 및 제약 요인 10. 글루텐 프리 조리 식품 공급망 분석 11. 결론 [그림 목록]- 종류별 글루텐 프리 조리 식품 세그먼트, 2023년 - 용도별 글루텐 프리 조리 식품 세그먼트, 2023년 - 글로벌 글루텐 프리 조리 식품 시장 개요, 2023년 - 글로벌 글루텐 프리 조리 식품 시장 규모: 2023년 VS 2030년 - 글로벌 글루텐 프리 조리 식품 매출, 2019-2030 - 글로벌 글루텐 프리 조리 식품 판매량: 2019-2030 - 글루텐 프리 조리 식품 매출 기준 상위 3개 및 5개 업체 시장 점유율, 2023년 - 글로벌 종류별 글루텐 프리 조리 식품 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 종류별 글루텐 프리 조리 식품 매출 시장 점유율 - 글로벌 종류별 글루텐 프리 조리 식품 판매량 시장 점유율 - 글로벌 종류별 글루텐 프리 조리 식품 가격 - 글로벌 용도별 글루텐 프리 조리 식품 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 용도별 글루텐 프리 조리 식품 매출 시장 점유율 - 글로벌 용도별 글루텐 프리 조리 식품 판매량 시장 점유율 - 글로벌 용도별 글루텐 프리 조리 식품 가격 - 지역별 글루텐 프리 조리 식품 매출, 2023년 VS 2030년 - 지역별 글루텐 프리 조리 식품 매출 시장 점유율 - 지역별 글루텐 프리 조리 식품 매출 시장 점유율 - 지역별 글루텐 프리 조리 식품 판매량 시장 점유율 - 북미 국가별 글루텐 프리 조리 식품 매출 시장 점유율 - 북미 국가별 글루텐 프리 조리 식품 판매량 시장 점유율 - 미국 글루텐 프리 조리 식품 시장규모 - 캐나다 글루텐 프리 조리 식품 시장규모 - 멕시코 글루텐 프리 조리 식품 시장규모 - 유럽 국가별 글루텐 프리 조리 식품 매출 시장 점유율 - 유럽 국가별 글루텐 프리 조리 식품 판매량 시장 점유율 - 독일 글루텐 프리 조리 식품 시장규모 - 프랑스 글루텐 프리 조리 식품 시장규모 - 영국 글루텐 프리 조리 식품 시장규모 - 이탈리아 글루텐 프리 조리 식품 시장규모 - 러시아 글루텐 프리 조리 식품 시장규모 - 아시아 지역별 글루텐 프리 조리 식품 매출 시장 점유율 - 아시아 지역별 글루텐 프리 조리 식품 판매량 시장 점유율 - 중국 글루텐 프리 조리 식품 시장규모 - 일본 글루텐 프리 조리 식품 시장규모 - 한국 글루텐 프리 조리 식품 시장규모 - 동남아시아 글루텐 프리 조리 식품 시장규모 - 인도 글루텐 프리 조리 식품 시장규모 - 남미 국가별 글루텐 프리 조리 식품 매출 시장 점유율 - 남미 국가별 글루텐 프리 조리 식품 판매량 시장 점유율 - 브라질 글루텐 프리 조리 식품 시장규모 - 아르헨티나 글루텐 프리 조리 식품 시장규모 - 중동 및 아프리카 국가별 글루텐 프리 조리 식품 매출 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 국가별 글루텐 프리 조리 식품 판매량 시장 점유율 - 터키 글루텐 프리 조리 식품 시장규모 - 이스라엘 글루텐 프리 조리 식품 시장규모 - 사우디 아라비아 글루텐 프리 조리 식품 시장규모 - 아랍에미리트 글루텐 프리 조리 식품 시장규모 - 글로벌 글루텐 프리 조리 식품 생산 능력 - 지역별 글루텐 프리 조리 식품 생산량 비중, 2023년 VS 2030년 - 글루텐 프리 조리 식품 산업 가치 사슬 - 마케팅 채널 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 글루텐 프리 조리 식품은 말 그대로 글루텐을 함유하지 않도록 제조된 즉석조리 식품을 의미합니다. 현대 사회에서 건강, 특히 특정 질환이나 식이 민감성을 가진 사람들에게 글루텐이 없는 식단은 중요한 선택이 되고 있으며, 이에 따라 글루텐 프리 조리 식품의 중요성과 수요는 꾸준히 증가하고 있습니다. 이러한 식품들은 바쁜 현대인들에게 빠르고 간편하게 영양을 섭취할 수 있는 방법을 제공하는 동시에, 글루텐 섭취를 피해야 하는 소비자들의 건강권을 보장하는 역할을 합니다. 글루텐은 밀, 보리, 호밀 등 곡물에서 발견되는 단백질 복합체로, 빵이나 면류의 쫄깃한 식감을 부여하는 역할을 합니다. 하지만 셀리악병(Celiac Disease)이라는 자가면역 질환을 가진 사람들에게는 글루텐 섭취가 소장 점막에 손상을 일으켜 소화 불량, 영양소 흡수 장애, 복통, 설사 등 다양한 증상을 유발할 수 있습니다. 또한, 비셀리악 글루텐 민감증(Non-Celiac Gluten Sensitivity, NCGS)을 가진 사람들도 글루텐 섭취 시 유사한 증상을 경험할 수 있으며, 밀 알레르기가 있는 사람들에게도 글루텐 프리 식단은 필수적입니다. 이러한 의학적 필요성 외에도, 최근에는 건강 증진, 체중 관리, 혹은 개인적인 선호도에 따라 글루텐 프리 식단을 선택하는 사람들도 늘어나고 있습니다. 글루텐 프리 조리 식품의 가장 큰 특징은 원료 선정부터 가공, 포장까지 글루텐 함유를 엄격하게 관리한다는 점입니다. 전통적으로 글루텐을 함유하는 밀가루 대신 쌀가루, 옥수수가루, 감자가루, 타피오카 전분, 아몬드 가루, 코코넛 가루, 메밀 가루, 퀴노아 가루 등 다양한 글루텐 프리 곡물 및 전분을 활용하여 제품을 만듭니다. 이러한 대체 재료들은 각기 다른 식감과 풍미를 가지고 있으며, 제품의 특성에 맞게 다양한 조합으로 사용됩니다. 예를 들어, 빵이나 파스타의 경우 쌀가루와 타피오카 전분을 혼합하여 쫄깃한 식감을 구현하거나, 쿠키나 케이크에는 아몬드 가루나 코코넛 가루를 사용하여 부드러운 질감과 풍부한 풍미를 더하기도 합니다. 조리 과정에서도 교차 오염(Cross-contamination)을 방지하는 것이 매우 중요합니다. 글루텐 함유 식품과 동일한 조리 기구, 작업대, 혹은 보관 용기를 사용하는 경우 미량의 글루텐이라도 제품에 혼입될 수 있기 때문입니다. 따라서 글루텐 프리 조리 식품은 전용 생산 시설에서 제조되거나, 글루텐 함유 식품과 철저히 분리된 환경에서 관리됩니다. 이러한 엄격한 관리를 통해 소비자는 안심하고 제품을 섭취할 수 있습니다. 글루텐 프리 조리 식품의 종류는 매우 다양합니다. 간편하게 데워 먹을 수 있는 즉석밥, 파스타, 피자, 만두, 카레, 국, 찌개 등의 식사류부터, 빵, 케이크, 쿠키, 머핀, 빵가루 등 베이커리류, 그리고 튀김옷, 소스, 드레싱 등 다양한 조리용 재료까지 광범위하게 출시되고 있습니다. 최근에는 전문 셰프들이 개발한 레시피를 기반으로 고급스러운 풍미와 식감을 갖춘 프리미엄 글루텐 프리 조리 식품도 등장하고 있어 소비자들의 선택 폭을 넓히고 있습니다. 예를 들어, 글루텐 프리 면을 사용한 파스타 밀키트, 쌀가루로 만든 쫄깃한 피자 도우와 다양한 토핑을 갖춘 피자, 글루텐 프리 빵가루를 활용한 튀김류 등은 이미 많은 소비자들에게 사랑받고 있습니다. 이러한 글루텐 프리 조리 식품의 개발 및 생산에는 여러 관련 기술이 접목됩니다. 우선, 원료 선정 및 배합 기술이 중요합니다. 글루텐이 없는 재료만으로도 소비자들이 원하는 식감과 맛을 구현하기 위해서는 각 재료의 특성을 정확히 이해하고 최적의 비율로 배합하는 노하우가 필요합니다. 예를 들어, 글루텐의 접착성을 대체하기 위해 잔탄검(Xanthan gum), 구아검(Guar gum), 하이드록시프로필메틸셀룰로스(HPMC)와 같은 증점제나 안정제를 사용하기도 합니다. 또한, 조리 및 가공 기술 역시 중요한 부분을 차지합니다. 저온 쿠킹, 스팀 조리, 진공 포장 등 다양한 조리 및 보존 기술을 활용하여 제품의 신선도를 유지하고 영양소 파괴를 최소화합니다. 특히, 수분 함량 조절과 조직감 개선을 위한 가공 기술은 글루텐 프리 제품의 품질을 좌우하는 핵심 요소 중 하나입니다. 예를 들어, 냉동 상태에서도 부드러운 식감을 유지하기 위한 급속 냉동 기술이나, 해동 후에도 촉촉함을 유지하는 기술 등이 연구되고 있습니다. 포장 기술 또한 글루텐 프리 조리 식품의 안전성과 품질을 보장하는 데 필수적입니다. 글루텐 함유 식품과의 교차 오염을 막기 위한 차단성이 우수한 포장재 사용은 물론, 유통 과정에서의 품질 저하를 방지하기 위한 스마트 포장 기술도 적용될 수 있습니다. 예를 들어, 산소 흡수제나 제습제를 포장 안에 넣어 미생물 번식을 억제하고 신선도를 유지하는 기술이 활용됩니다. 글루텐 프리 조리 식품은 셀리악병 환자, 글루텐 민감증 환자, 밀 알레르기 환자뿐만 아니라 건강을 중시하는 일반 소비자들에게도 매력적인 선택지가 되고 있습니다. 개인의 건강 상태나 라이프스타일에 따라 글루텐 프리 식단을 선택하는 소비자들이 늘어남에 따라, 글루텐 프리 조리 식품 시장은 앞으로도 지속적인 성장을 이어갈 것으로 전망됩니다. 이러한 추세에 발맞춰 식품 업계는 소비자들의 다양한 요구를 충족시키기 위해 더욱 다양하고 맛있는 글루텐 프리 조리 식품 개발에 힘쓰고 있으며, 앞으로도 혁신적인 기술과 창의적인 아이디어가 결합된 새로운 제품들이 계속해서 등장할 것으로 기대됩니다. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 글루텐 프리 조리 식품 시장예측 2024-2030] (코드 : MONT2408K5838) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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