| ■ 영문 제목 : Gluten Free Prepared Food Market, Global Outlook and Forecast 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : MONT2406B5838 ■ 조사/발행회사 : Market Monitor Global ■ 발행일 : 2024년 6월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 식품＆음료 |
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본 조사 보고서는 현재 동향, 시장 역학 및 미래 전망에 초점을 맞춰, 글루텐 프리 조리 식품 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 본 보고서는 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 신흥 시장과 같은 주요 지역을 포함한 전 세계 글루텐 프리 조리 식품 시장을 대상으로 합니다. 또한 글루텐 프리 조리 식품의 성장을 주도하는 주요 요인, 업계가 직면한 과제 및 시장 참여자를 위한 잠재적 기회도 기재합니다.
글로벌 글루텐 프리 조리 식품 시장은 최근 몇 년 동안 환경 문제, 정부 인센티브 및 기술 발전의 증가로 인해 급속한 성장을 목격했습니다. 글루텐 프리 조리 식품 시장은 온라인 판매, 오프라인 소매를 포함한 다양한 이해 관계자에게 기회를 제공합니다. 민간 부문과 정부 간의 협력은 글루텐 프리 조리 식품 시장에 대한 지원 정책, 연구 개발 노력 및 투자를 가속화 할 수 있습니다. 또한 증가하는 소비자 수요는 시장 확장의 길을 제시합니다.
글로벌 글루텐 프리 조리 식품 시장은 2023년에 미화 XXX백만 달러로 조사되었으며 2030년까지 미화 XXX백만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 XXX%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
[주요 특징]
글루텐 프리 조리 식품 시장에 대한 조사 보고서에는 포괄적인 통찰력을 제공하고 이해 관계자의 의사 결정을 용이하게하는 몇 가지 주요 항목이 포함되어 있습니다.
요약 : 본 보고서는 글루텐 프리 조리 식품 시장의 주요 결과, 시장 동향 및 주요 통찰력에 대한 개요를 제공합니다.
시장 개요: 본 보고서는 글루텐 프리 조리 식품 시장의 정의, 역사적 추이, 현재 시장 규모를 포함한 포괄적인 개요를 제공합니다. 종류(예: 베이커리 제품, 파스타, 즉석 음식, 빵 및 롤 빵), 지역 및 용도별로 시장을 세분화하여 각 세그먼트 내의 주요 동인, 과제 및 기회를 중점적으로 다룹니다.
시장 역학: 본 보고서는 글루텐 프리 조리 식품 시장의 성장과 발전을 주도하는 시장 역학을 분석합니다. 본 보고서에는 정부 정책 및 규정, 기술 발전, 소비자 동향 및 선호도, 인프라 개발, 업계 협력에 대한 평가가 포함되어 있습니다. 이 분석은 이해 관계자가 글루텐 프리 조리 식품 시장의 궤적에 영향을 미치는 요인을 이해하는데 도움이됩니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 글루텐 프리 조리 식품 시장내 경쟁 환경에 대한 심층 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 시장 플레이어의 프로필, 시장 점유율, 전략, 제품 포트폴리오 및 최근 동향이 포함됩니다.
시장 세분화 및 예측: 본 보고서는 종류, 지역 및 용도와 같은 다양한 매개 변수를 기반으로 글루텐 프리 조리 식품 시장을 세분화합니다. 정량적 데이터 및 분석을 통해 각 세그먼트의 시장 규모와 성장 예측을 제공합니다. 이를 통해 이해 관계자가 성장 기회를 파악하고 정보에 입각한 투자 결정을 내릴 수 있습니다.
기술 동향: 본 보고서는 주요기술의 발전과 새로운 대체품 등 글루텐 프리 조리 식품 시장을 형성하는 주요 기술 동향을 강조합니다. 이러한 트렌드가 시장 성장, 채택률, 소비자 선호도에 미치는 영향을 분석합니다.
시장 과제와 기회: 본 보고서는 기술적 병목 현상, 비용 제한, 높은 진입 장벽 등 글루텐 프리 조리 식품 시장이 직면한 주요 과제를 파악하고 분석합니다. 또한 정부 인센티브, 신흥 시장, 이해관계자 간의 협업 등 시장 성장의 기회에 대해서도 강조합니다.
규제 및 정책 분석: 본 보고서는 정부 인센티브, 배출 기준, 인프라 개발 계획 등 글루텐 프리 조리 식품에 대한 규제 및 정책 환경을 평가합니다. 이러한 정책이 시장 성장에 미치는 영향을 분석하고 향후 규제 동향에 대한 인사이트를 제공합니다.
권장 사항 및 결론: 본 보고서는 소비자, 정책 입안자, 투자자, 인프라 제공업체 등 이해관계자를 위한 실행 가능한 권고 사항으로 마무리합니다. 이러한 권장 사항은 조사 결과를 바탕으로 글루텐 프리 조리 식품 시장의 주요 과제와 기회를 해결할 수 있습니다.
참고 데이터 및 부록: 보고서에는 분석 및 조사 결과를 입증하기 위한 보조 데이터, 차트, 그래프가 포함되어 있습니다. 또한 데이터 소스, 설문조사, 상세한 시장 예측과 같은 추가 세부 정보가 담긴 부록도 포함되어 있습니다.
[시장 세분화]
글루텐 프리 조리 식품 시장은 종류별 및 용도별로 세분화됩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
■ 종류별 시장 세그먼트
– 베이커리 제품, 파스타, 즉석 음식, 빵 및 롤 빵
■ 용도별 시장 세그먼트
– 온라인 판매, 오프라인 소매
■ 지역별 및 국가별 글로벌 글루텐 프리 조리 식품 시장 점유율, 2023년(%)
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 아시아 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도)
– 남미 (브라질, 아르헨티나)
– 중동 및 아프리카 (터키, 이스라엘, 사우디 아라비아, UAE)
■ 주요 업체
– Ener-G Foods, General Mills, Enjoy Life Foods, Udi’s Healthy Foods, B&G Foods, Dr. Schär, Mrs Crimble’s, Hain Celestial, Genius Foods
[주요 챕터의 개요]
1 장 : 글루텐 프리 조리 식품의 정의, 시장 개요를 소개
2 장 : 매출 및 판매량을 기준으로한 글로벌 글루텐 프리 조리 식품 시장 규모
3 장 : 글루텐 프리 조리 식품 제조업체 경쟁 환경, 가격, 판매량 및 매출 시장 점유율, 최신 동향, M&A 정보 등에 대한 자세한 분석
4 장 : 종류별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
5 장 : 용도별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
6 장 : 지역 및 국가별 글루텐 프리 조리 식품 판매량. 각 지역 및 주요 국가의 시장 규모와 성장 잠재력에 대한 정량적 분석을 제공. 세계 각국의 시장 개발, 향후 개발 전망, 시장 기회을 소개
7 장 : 주요 업체의 프로필을 제공. 제품 판매, 매출, 가격, 총 마진, 제품 소개, 최근 동향 등 시장 내 주요 업체의 기본 상황을 자세히 소개
8 장 : 지역별 및 국가별 글로벌 글루텐 프리 조리 식품 시장규모
9 장 : 시장 역학, 시장의 최신 동향, 시장의 추진 요인 및 제한 요인, 업계내 업체가 직면한 과제 및 리스크, 업계의 관련 정책 분석을 소개
10 장 : 산업의 업 스트림 및 다운 스트림을 포함한 산업 체인 분석
11 장 : 보고서의 주요 요점 및 결론
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차1. 조사 및 분석 보고서 소개 2. 글로벌 글루텐 프리 조리 식품 전체 시장 규모 3. 기업 환경 4. 종류별 시장 분석 5. 용도별 시장 분석 6. 지역별 시장 분석 7. 제조업체 및 브랜드 프로필 Ener-G Foods, General Mills, Enjoy Life Foods, Udi’s Healthy Foods, B&G Foods, Dr. Schär, Mrs Crimble’s, Hain Celestial, Genius Foods Ener-G Foods General Mills Enjoy Life Foods 8. 글로벌 글루텐 프리 조리 식품 생산 능력 분석 9. 주요 시장 동향, 기회, 동인 및 제약 요인 10. 글루텐 프리 조리 식품 공급망 분석 11. 결론 [그림 목록]- 종류별 글루텐 프리 조리 식품 세그먼트, 2023년 - 용도별 글루텐 프리 조리 식품 세그먼트, 2023년 - 글로벌 글루텐 프리 조리 식품 시장 개요, 2023년 - 글로벌 글루텐 프리 조리 식품 시장 규모: 2023년 VS 2030년 - 글로벌 글루텐 프리 조리 식품 매출, 2019-2030 - 글로벌 글루텐 프리 조리 식품 판매량: 2019-2030 - 글루텐 프리 조리 식품 매출 기준 상위 3개 및 5개 업체 시장 점유율, 2023년 - 글로벌 종류별 글루텐 프리 조리 식품 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 종류별 글루텐 프리 조리 식품 매출 시장 점유율 - 글로벌 종류별 글루텐 프리 조리 식품 판매량 시장 점유율 - 글로벌 종류별 글루텐 프리 조리 식품 가격 - 글로벌 용도별 글루텐 프리 조리 식품 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 용도별 글루텐 프리 조리 식품 매출 시장 점유율 - 글로벌 용도별 글루텐 프리 조리 식품 판매량 시장 점유율 - 글로벌 용도별 글루텐 프리 조리 식품 가격 - 지역별 글루텐 프리 조리 식품 매출, 2023년 VS 2030년 - 지역별 글루텐 프리 조리 식품 매출 시장 점유율 - 지역별 글루텐 프리 조리 식품 매출 시장 점유율 - 지역별 글루텐 프리 조리 식품 판매량 시장 점유율 - 북미 국가별 글루텐 프리 조리 식품 매출 시장 점유율 - 북미 국가별 글루텐 프리 조리 식품 판매량 시장 점유율 - 미국 글루텐 프리 조리 식품 시장규모 - 캐나다 글루텐 프리 조리 식품 시장규모 - 멕시코 글루텐 프리 조리 식품 시장규모 - 유럽 국가별 글루텐 프리 조리 식품 매출 시장 점유율 - 유럽 국가별 글루텐 프리 조리 식품 판매량 시장 점유율 - 독일 글루텐 프리 조리 식품 시장규모 - 프랑스 글루텐 프리 조리 식품 시장규모 - 영국 글루텐 프리 조리 식품 시장규모 - 이탈리아 글루텐 프리 조리 식품 시장규모 - 러시아 글루텐 프리 조리 식품 시장규모 - 아시아 지역별 글루텐 프리 조리 식품 매출 시장 점유율 - 아시아 지역별 글루텐 프리 조리 식품 판매량 시장 점유율 - 중국 글루텐 프리 조리 식품 시장규모 - 일본 글루텐 프리 조리 식품 시장규모 - 한국 글루텐 프리 조리 식품 시장규모 - 동남아시아 글루텐 프리 조리 식품 시장규모 - 인도 글루텐 프리 조리 식품 시장규모 - 남미 국가별 글루텐 프리 조리 식품 매출 시장 점유율 - 남미 국가별 글루텐 프리 조리 식품 판매량 시장 점유율 - 브라질 글루텐 프리 조리 식품 시장규모 - 아르헨티나 글루텐 프리 조리 식품 시장규모 - 중동 및 아프리카 국가별 글루텐 프리 조리 식품 매출 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 국가별 글루텐 프리 조리 식품 판매량 시장 점유율 - 터키 글루텐 프리 조리 식품 시장규모 - 이스라엘 글루텐 프리 조리 식품 시장규모 - 사우디 아라비아 글루텐 프리 조리 식품 시장규모 - 아랍에미리트 글루텐 프리 조리 식품 시장규모 - 글로벌 글루텐 프리 조리 식품 생산 능력 - 지역별 글루텐 프리 조리 식품 생산량 비중, 2023년 VS 2030년 - 글루텐 프리 조리 식품 산업 가치 사슬 - 마케팅 채널 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 ## 글루텐 프리 조리 식품의 이해 글루텐 프리 조리 식품은 말 그대로 밀, 보리, 호밀 등 글루텐을 함유한 곡물을 원료로 사용하지 않거나, 글루텐 함량을 엄격하게 관리하여 제조된 다양한 형태의 조리된 식품들을 총칭합니다. 이는 주로 셀리악병이나 글루텐 민감증을 가진 사람들의 건강 증진을 목표로 하지만, 최근에는 건강한 식습관을 추구하는 일반 소비자들에게도 점차 확대 적용되고 있는 추세입니다. 글루텐은 밀가루 반죽에 탄력과 쫄깃함을 부여하는 단백질 복합체로, 일반적인 제빵, 제과, 파스타 등 곡물 기반 식품의 중요한 구성 요소입니다. 그러나 일부 사람들에게는 글루텐 섭취 시 소화 불량, 복통, 설사, 피부 질환, 자가면역 질환 등 다양한 건강 문제를 유발할 수 있습니다. 이러한 이유로 글루텐 프리 조리 식품은 이러한 문제로부터 자유로운 식단을 제공하며, 소비자의 건강 선택의 폭을 넓히는 중요한 역할을 합니다. 글루텐 프리 조리 식품의 정의는 단순히 글루텐이 없는 것을 넘어, 식품의 생산, 가공, 유통 전 과정에서 교차 오염을 방지하는 엄격한 관리가 수반되어야 한다는 점에 있습니다. 국제적으로도 글루텐 프리 표시에 대한 기준이 마련되어 있으며, 일반적으로 곡물 1kg당 글루텐 함량이 20mg 미만인 경우 글루텐 프리로 표기할 수 있습니다. 이는 소비자가 안심하고 식품을 선택할 수 있도록 하는 중요한 지표가 됩니다. 글루텐 프리 조리 식품은 글루텐 프리 인증 마크 등을 통해 이러한 기준을 충족함을 확인할 수 있으며, 소비자들은 이러한 정보를 바탕으로 자신의 건강 상태와 필요에 맞는 제품을 선택하게 됩니다. 글루텐 프리 조리 식품의 특징은 몇 가지로 요약할 수 있습니다. 첫째, **원료의 다양성**입니다. 글루텐 프리 식품은 밀가루 대신 쌀가루, 옥수수가루, 감자가루, 타피오카가루, 아몬드가루, 코코넛가루 등 다양한 비글루텐 곡물 및 전분을 주원료로 사용합니다. 이러한 원료들은 각기 다른 풍미, 식감, 영양 성분을 가지고 있어 다양한 종류의 조리 식품 개발을 가능하게 합니다. 예를 들어 쌀가루는 부드러운 식감을, 아몬드가루는 고소한 맛과 풍부한 지방을, 코코넛가루는 독특한 향과 섬유질을 제공합니다. 이러한 원료들의 조합을 통해 글루텐이 없는 환경에서도 우리가 익숙하게 접하는 다양한 식감과 맛을 구현할 수 있습니다. 둘째, **기술 집약적인 제조 공정**입니다. 글루텐이 가진 물리적, 화학적 특성(예: 점성, 탄력, 팽창력)을 대체하기 위해 다양한 식품 첨가물이나 특수 공정이 요구될 수 있습니다. 예를 들어, 글루텐 프리 빵은 글루텐의 역할을 하는 증점제(검류), 유화제, 팽창제 등을 적절히 사용하여 적절한 질감과 부피를 얻어야 합니다. 또한, 각 원료의 특성에 맞는 배합 비율과 제조 온/습도 조절 등 정밀한 기술이 필요합니다. 셋째, **건강 및 안전에 대한 높은 기준**입니다. 앞서 언급했듯이 글루텐 프리 조리 식품은 단순히 글루텐을 제거하는 것을 넘어, 교차 오염을 철저히 방지하는 공정을 거칩니다. 이는 글루텐 함유 식품과 분리된 생산 시설, 전용 조리 도구 사용, 엄격한 원료 관리 등 포괄적인 안전 관리 체계를 요구합니다. 마지막으로, **다양한 제품군**을 갖추고 있다는 점입니다. 글루텐 프리 조리 식품은 제빵류, 파스타, 면류, 즉석식품, 베이커리 제품, 디저트 등 우리가 일상적으로 접하는 거의 모든 종류의 조리 식품으로 확장되고 있습니다. 글루텐 프리 조리 식품의 종류는 매우 다양하며, 일반적인 조리 식품의 범주를 거의 그대로 따라갑니다. * **글루텐 프리 제빵 및 베이커리류:** 글루텐 프리 빵, 케이크, 쿠키, 머핀, 페이스트리 등은 가장 대표적인 글루텐 프리 조리 식품입니다. 쌀가루, 옥수수가루, 아몬드가루, 코코넛가루 등을 주원료로 사용하여 글루텐 없이도 촉촉하고 맛있는 식감을 구현합니다. 다양한 천연 감미료나 향료를 첨가하여 풍미를 높이기도 합니다. * **글루텐 프리 면류 및 파스타:** 쌀국수, 옥수수면, 메밀면, 현미면 등은 글루텐 프리 면류의 대표적인 예입니다. 특히 쌀을 주원료로 하는 면류는 동양권에서 오랜 역사를 가지고 있으며, 최근에는 서양식 파스타 형태의 글루텐 프리 제품도 다양하게 출시되고 있습니다. 렌틸콩이나 병아리콩과 같은 단백질이 풍부한 콩류를 활용한 파스타는 영양적인 측면에서도 주목받고 있습니다. * **글루텐 프리 즉석식품 및 간편식:** 전자레인지 조리용 덮밥, 카레, 파스타 소스, 스프, 만두, 피자 등 다양한 즉석식품도 글루텐 프리 제품으로 출시되고 있습니다. 이는 바쁜 현대인들이 쉽고 빠르게 건강한 식사를 할 수 있도록 돕습니다. 특히 소스류의 경우, 글루텐 함유 밀가루를 대신하여 쌀가루나 전분을 사용하여 농도를 조절하는 기술이 중요합니다. * **글루텐 프리 가공식품 및 소스류:** 튀김용 튀김옷, 각종 소스류(간장, 드레싱 등), 양념류 등도 글루텐 프리 제품으로 개발되어 소비자들이 안심하고 다양한 요리에 활용할 수 있도록 합니다. 전통 간장이나 된장 대신 쌀이나 콩을 발효하여 만든 글루텐 프리 장류도 개발되고 있습니다. * **글루텐 프리 디저트류:** 글루텐 프리 아이스크림, 푸딩, 초콜릿, 젤리 등은 글루텐 민감성이 있는 사람들도 안심하고 즐길 수 있는 달콤한 간식입니다. 글루텐 프리 조리 식품은 셀리악병 환자, 글루텐 민감증 환자 등 특정 질환을 가진 사람들에게는 필수적인 식품이지만, 그 외에도 다양한 용도로 활용될 수 있습니다. * **건강한 식습관 추구:** 글루텐은 특정 사람들에게 소화 문제를 일으킬 수 있지만, 글루텐 섭취를 줄이는 것이 전반적인 건강 증진에 도움이 된다고 믿는 소비자들도 많습니다. 글루텐 프리 조리 식품은 이러한 소비자들에게 건강하고 균형 잡힌 식단을 제공하는 대안이 됩니다. 또한, 글루텐 프리 식단을 통해 가공 식품의 섭취를 줄이고, 자연 식재료 중심의 식사를 하려는 움직임과도 연결됩니다. * **다양한 식재료 경험 확대:** 글루텐 프리 조리 식품을 통해 소비자는 쌀, 옥수수, 감자, 아몬드, 코코넛 등 다양한 곡물 및 전분의 맛과 식감을 경험하고, 이를 활용한 요리법을 익힐 수 있습니다. 이는 식생활의 다양성을 증진시키고, 새로운 맛의 세계를 열어줄 수 있습니다. * **알레르기 및 민감성 대응:** 셀리악병 외에도 밀 알레르기, 밀 단백질 불내증 등 글루텐 외 다른 특정 성분에 대한 민감성을 가진 사람들에게도 글루텐 프리 조리 식품은 안전한 선택지가 됩니다. 글루텐 프리 조리 식품의 발전은 다양한 식품 기술의 발전에 힘입어 이루어지고 있습니다. * **대체 원료 개발 및 가공 기술:** 글루텐을 대체할 수 있는 다양한 비글루텐 곡물, 전분, 씨앗류 등을 개발하고, 이들 원료의 특성을 최적화하는 가공 기술이 중요합니다. 예를 들어, 쌀가루의 입자 크기 조절, 전분의 호화 및 노화 방지 기술, 아몬드나 코코넛의 지방 함량 조절 등이 이에 해당합니다. * **물리적 특성 개선 기술:** 글루텐이 부여하는 탄력성, 점성, 기포 안정성 등의 물리적 특성을 모방하기 위한 기술이 요구됩니다. 검류(검질)와 같은 증점제, 유화제, 기포제 등의 사용 및 최적 배합 비율 연구, 수분 조절 기술 등이 글루텐 프리 반죽의 성형성 및 최종 제품의 식감을 결정하는 중요한 요소입니다. * **풍미 및 영양 강화 기술:** 글루텐 프리 원료는 종종 특유의 맛이나 향을 가질 수 있습니다. 이를 개선하기 위한 천연 향료, 효소 처리, 발효 기술 등이 활용될 수 있습니다. 또한, 글루텐 프리 식단에서 부족해질 수 있는 식이섬유, 단백질, 비타민, 미네랄 등을 강화하는 기술도 중요합니다. * **안전 관리 및 교차 오염 방지 기술:** 글루텐 프리 생산 시설의 설계, 전용 생산 라인 구축, 작업자의 교육 및 위생 관리, 엄격한 품질 검사 시스템 등은 소비자의 신뢰를 얻기 위한 필수적인 요소입니다. 또한, 원료 추적 시스템과 같은 첨단 기술은 제품의 안전성을 더욱 높여줍니다. 결론적으로, 글루텐 프리 조리 식품은 단순히 글루텐을 제거한 식품을 넘어, 특정 질환을 가진 사람들의 건강을 지키고, 나아가 건강 지향적인 식습관을 추구하는 모든 소비자에게 선택의 폭을 넓혀주는 중요한 식품군입니다. 다양한 대체 원료의 개발, 정밀한 제조 기술의 적용, 그리고 엄격한 안전 관리 시스템을 통해 글루텐 프리 조리 식품은 더욱 다양하고 맛있게 발전해 나갈 것이며, 이는 우리 식문화 전반에 긍정적인 영향을 미칠 것으로 기대됩니다. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 글루텐 프리 조리 식품 시장예측 2024-2030] (코드 : MONT2406B5838) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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