| ■ 영문 제목 : Global Vinaigrette Dressings Market 2024 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2030 | |
 | ■ 상품코드 : GIR2407E55944 ■ 조사/발행회사 : Globalinforesearch ■ 발행일 : 2024년 7월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
| Single User (1명 열람용) | USD3,480 ⇒환산￦4,872,000 | 견적의뢰/주문/질문 |
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조사회사 Global Info Research의 최신 조사에 따르면, 세계의 비네그레트 드레싱 시장 규모는 2023년에 XXX백만 달러로 분석되었으며, 검토 기간 동안 xx%의 CAGR로 2030년까지 XXX백만 달러의 재조정된 규모로 성장이 예측됩니다.
Global Info Research 보고서에는 비네그레트 드레싱 산업 체인 동향 개요, 대형마트/슈퍼마켓, 전문점, 편의점, 온라인 판매 응용분야 및 선진 및 개발 도상국의 주요 기업의 시장 현황, 비네그레트 드레싱의 최첨단 기술, 특허, 최신 용도 및 시장 동향을 분석했습니다.
지역별로는 주요 지역의 비네그레트 드레싱 시장을 분석합니다. 북미와 유럽은 정부 이니셔티브와 수요자 인식 제고에 힘입어 꾸준한 성장세를 보이고 있습니다. 아시아 태평양, 특히 중국은 탄탄한 내수 수요와 지원 정책, 강력한 제조 기반을 바탕으로 글로벌 비네그레트 드레싱 시장을 주도하고 있습니다.
[주요 특징]
본 보고서는 비네그레트 드레싱 시장에 대한 포괄적인 이해를 제공합니다. 본 보고서는 산업에 대한 전체적인 관점과 개별 구성 요소 및 이해 관계자에 대한 자세한 통찰력을 제공합니다. 본 보고서는 비네그레트 드레싱 산업 내의 시장 역학, 동향, 과제 및 기회를 분석합니다. 또한, 거시적 관점에서 시장을 분석하는 것이 포함됩니다.
시장 규모 및 세분화: 본 보고서는 판매량, 매출 및 종류별 (예 : 기본 비네그레트, 머스타드 비네그레트, 이탈리안 비네그레트, 허브 비네그레트, 기타)의 시장 점유율을 포함한 전체 시장 규모에 대한 데이터를 수집합니다.
산업 분석: 보고서는 정부 정책 및 규제, 기술 발전, 수요자 선호도, 시장 역학 등 광범위한 산업 동향을 분석합니다. 이 분석은 비네그레트 드레싱 시장에 영향을 미치는 주요 동인과 과제를 이해하는데 도움이 됩니다.
지역 분석: 본 보고서에는 지역 또는 국가 단위로 비네그레트 드레싱 시장을 조사하는 것이 포함됩니다. 보고서는 정부 인센티브, 인프라 개발, 경제 상황 및 수요자 행동과 같은 지역 요인을 분석하여 다양한 시장 내의 변화와 기회를 식별합니다.
시장 전망: 보고서는 수집된 데이터와 분석을 통해 비네그레트 드레싱 시장에 대한 미래 전망 및 예측을 다룹니다. 여기에는 시장 성장률 추정, 시장 수요 예측, 새로운 트렌드 파악 등이 포함될 수 있습니다. 본 보고서에는 비네그레트 드레싱에 대한 보다 세분화된 접근 방식도 포함됩니다.
기업 분석: 본 보고서는 비네그레트 드레싱 제조업체, 공급업체 및 기타 관련 업계 플레이어를 다룹니다. 이 분석에는 재무 성과, 시장 포지셔닝, 제품 포트폴리오, 파트너십 및 전략에 대한 조사가 포함됩니다.
수요자 분석: 보고서는 비네그레트 드레싱에 대한 수요자 행동, 선호도 및 태도에 대한 데이터를 다룹니다. 여기에는 설문 조사, 인터뷰 및 응용 분야별 (대형마트/슈퍼마켓, 전문점, 편의점, 온라인 판매)의 다양한 수요자 리뷰 및 피드백 분석이 포함될 수 있습니다.
기술 분석: 비네그레트 드레싱과 관련된 특정 기술을 다루는 보고서입니다. 비네그레트 드레싱 분야의 현재 상황 및 잠재적 미래 발전 가능성을 평가합니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 개별 기업, 공급업체 및 수요업체를 분석하여 비네그레트 드레싱 시장의 경쟁 환경에 대한 통찰력을 제공합니다. 이 분석은 시장 점유율, 경쟁 우위 및 업계 플레이어 간의 차별화 가능성을 이해하는 데 도움이 됩니다.
시장 검증: 본 보고서에는 설문 조사, 인터뷰 및 포커스 그룹과 같은 주요 조사를 통해 결과 및 예측을 검증하는 작업이 포함됩니다.
[시장 세분화]
비네그레트 드레싱 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
종류별 시장 세그먼트
– 기본 비네그레트, 머스타드 비네그레트, 이탈리안 비네그레트, 허브 비네그레트, 기타
용도별 시장 세그먼트
– 대형마트/슈퍼마켓, 전문점, 편의점, 온라인 판매
주요 대상 기업
– Ken’s Foods, Kraft Foods, Pinnacle Foods, Golding Farms Foods, Aldi US, Hiltfields, Little Doone Foods, The Condiment Company, The HV Food Products Company, Newman’s Own,, AAK Foodservice
지역 분석은 다음을 포함합니다.
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 러시아, 이탈리아)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 인도, 동남아시아, 호주)
– 남미 (브라질, 아르헨티나, 콜롬비아)
– 중동 및 아프리카 (사우디아라비아, 아랍에미리트, 이집트, 남아프리카공화국)
본 조사 보고서는 아래 항목으로 구성되어 있습니다.
– 비네그레트 드레싱 제품 범위, 시장 개요, 시장 추정, 주의 사항 및 기준 연도를 설명합니다.
– 2019년부터 2024년까지 비네그레트 드레싱의 가격, 판매량, 매출 및 세계 시장 점유율과 함께 비네그레트 드레싱의 주요 제조업체를 프로파일링합니다.
– 비네그레트 드레싱 경쟁 상황, 판매량, 매출 및 주요 제조업체의 글로벌 시장 점유율이 상세하게 분석 됩니다.
– 비네그레트 드레싱 상세 데이터는 2019년부터 2030년까지 지역별 판매량, 소비금액 및 성장성을 보여주기 위해 지역 레벨로 표시됩니다.
– 2019년부터 2030년까지 판매량 시장 점유율 및 성장률을 종류별, 용도별로 분류합니다.
– 2017년부터 2023년까지 세계 주요 국가의 판매량, 소비금액 및 시장 점유율과 함께 국가 레벨로 판매 데이터를 분류하고, 2025년부터 2030년까지 판매량 및 매출과 함께 지역, 종류 및 용도별로 비네그레트 드레싱 시장 예측을 수행합니다.
– 시장 역학, 성장요인, 저해요인, 동향 및 포터의 다섯 가지 힘 분석.
– 주요 원자재 및 주요 공급 업체, 비네그레트 드레싱의 산업 체인.
– 비네그레트 드레싱 판매 채널, 유통 업체, 고객(수요기업), 조사 결과 및 결론을 설명합니다.
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 시장 개요 ■ 제조업체 프로필 Ken’s Foods Kraft Foods Pinnacle Foods ■ 제조업체간 경쟁 환경 ■ 지역별 소비 분석 ■ 종류별 시장 세분화 ■ 용도별 시장 세분화 ■ 북미 ■ 유럽 ■ 아시아 태평양 ■ 남미 ■ 중동 및 아프리카 ■ 시장 역학 ■ 원자재 및 산업 체인 ■ 유통 채널별 출하량 ■ 조사 결과 [그림 목록]- 비네그레트 드레싱 이미지 - 종류별 세계의 비네그레트 드레싱 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 종류별 세계의 비네그레트 드레싱 소비 금액 시장 점유율 - 용도별 세계의 비네그레트 드레싱 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 용도별 세계의 비네그레트 드레싱 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 비네그레트 드레싱 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 세계의 비네그레트 드레싱 소비 금액 및 예측 (2019-2030) - 세계의 비네그레트 드레싱 판매량 (2019-2030) - 세계의 비네그레트 드레싱 평균 가격 (2019-2030) - 2023년 제조업체별 세계의 비네그레트 드레싱 판매량 시장 점유율 - 2023년 제조업체별 세계의 비네그레트 드레싱 소비 금액 시장 점유율 - 2023년 상위 3개 비네그레트 드레싱 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 2023년 상위 6개 비네그레트 드레싱 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 지역별 비네그레트 드레싱 판매량 시장 점유율 - 지역별 비네그레트 드레싱 소비 금액 시장 점유율 - 북미 비네그레트 드레싱 소비 금액 - 유럽 비네그레트 드레싱 소비 금액 - 아시아 태평양 비네그레트 드레싱 소비 금액 - 남미 비네그레트 드레싱 소비 금액 - 중동 및 아프리카 비네그레트 드레싱 소비 금액 - 세계의 종류별 비네그레트 드레싱 판매량 시장 점유율 - 세계의 종류별 비네그레트 드레싱 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 종류별 비네그레트 드레싱 평균 가격 - 세계의 용도별 비네그레트 드레싱 판매량 시장 점유율 - 세계의 용도별 비네그레트 드레싱 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 용도별 비네그레트 드레싱 평균 가격 - 북미 비네그레트 드레싱 종류별 판매량 시장 점유율 - 북미 비네그레트 드레싱 용도별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 비네그레트 드레싱 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 비네그레트 드레싱 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 미국 비네그레트 드레싱 소비 금액 및 성장률 - 캐나다 비네그레트 드레싱 소비 금액 및 성장률 - 멕시코 비네그레트 드레싱 소비 금액 및 성장률 - 유럽 비네그레트 드레싱 종류별 판매량 시장 점유율 - 유럽 비네그레트 드레싱 용도별 판매량 시장 점유율 - 유럽 비네그레트 드레싱 국가별 판매량 시장 점유율 - 유럽 비네그레트 드레싱 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 독일 비네그레트 드레싱 소비 금액 및 성장률 - 프랑스 비네그레트 드레싱 소비 금액 및 성장률 - 영국 비네그레트 드레싱 소비 금액 및 성장률 - 러시아 비네그레트 드레싱 소비 금액 및 성장률 - 이탈리아 비네그레트 드레싱 소비 금액 및 성장률 - 아시아 태평양 비네그레트 드레싱 종류별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 비네그레트 드레싱 용도별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 비네그레트 드레싱 지역별 판매 수량 시장 점유율 - 아시아 태평양 비네그레트 드레싱 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 중국 비네그레트 드레싱 소비 금액 및 성장률 - 일본 비네그레트 드레싱 소비 금액 및 성장률 - 한국 비네그레트 드레싱 소비 금액 및 성장률 - 인도 비네그레트 드레싱 소비 금액 및 성장률 - 동남아시아 비네그레트 드레싱 소비 금액 및 성장률 - 호주 비네그레트 드레싱 소비 금액 및 성장률 - 남미 비네그레트 드레싱 종류별 판매량 시장 점유율 - 남미 비네그레트 드레싱 용도별 판매량 시장 점유율 - 남미 비네그레트 드레싱 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 남미 비네그레트 드레싱 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 브라질 비네그레트 드레싱 소비 금액 및 성장률 - 아르헨티나 비네그레트 드레싱 소비 금액 및 성장률 - 중동 및 아프리카 비네그레트 드레싱 종류별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 비네그레트 드레싱 용도별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 비네그레트 드레싱 지역별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 비네그레트 드레싱 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 터키 비네그레트 드레싱 소비 금액 및 성장률 - 이집트 비네그레트 드레싱 소비 금액 및 성장률 - 사우디 아라비아 비네그레트 드레싱 소비 금액 및 성장률 - 남아프리카 공화국 비네그레트 드레싱 소비 금액 및 성장률 - 비네그레트 드레싱 시장 성장 요인 - 비네그레트 드레싱 시장 제약 요인 - 비네그레트 드레싱 시장 동향 - 포터의 다섯 가지 힘 분석 - 2023년 비네그레트 드레싱의 제조 비용 구조 분석 - 비네그레트 드레싱의 제조 공정 분석 - 비네그레트 드레싱 산업 체인 - 직접 채널 장단점 - 간접 채널 장단점 - 방법론 - 조사 프로세스 및 데이터 소스 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 비네그레트 드레싱은 오일과 식초 또는 산성 재료를 기본으로 하여 만들어지는 현대적인 드레싱의 가장 근본적인 형태라고 할 수 있습니다. 그 개념은 매우 간단하면서도 다양한 변주가 가능하여 오랜 시간 동안 전 세계적으로 사랑받는 드레싱입니다. 비네그레트 드레싱의 핵심적인 정의는 크게 두 가지 요소의 유화(emulsification) 혹은 혼합에 있습니다. 첫 번째는 오일(기름)이며, 두 번째는 산성 재료입니다. 가장 전통적인 산성 재료로는 식초가 사용되며, 특히 와인 식초(화이트 와인 식초, 레드 와인 식초)가 널리 쓰입니다. 이 외에도 레몬즙, 라임즙, 발사믹 식초, 사과 식초 등 다양한 종류의 산성 재료가 활용될 수 있습니다. 이 두 가지 기본 재료를 단순히 섞는 것뿐만 아니라, 적절한 비율과 유화 과정을 통해 안정적이고 풍미가 풍부한 드레싱을 만드는 것이 비네그레트의 특징입니다. 비네그레트 드레싱의 가장 큰 특징 중 하나는 그 간결함과 신선함입니다. 최소한의 재료로 재료 본연의 맛을 살리는 데 중점을 두며, 특히 채소나 샐러드의 맛을 돋우는 역할을 합니다. 또한, 사용되는 오일과 산성 재료의 종류, 그리고 첨가되는 부재료에 따라 무궁무진한 맛의 변화를 줄 수 있다는 점이 큰 매력입니다. 이는 비네그레트를 단순히 샐러드에 곁들이는 소스를 넘어, 요리의 풍미를 더하는 중요한 요소로 자리매김하게 하는 원동력이 됩니다. 비네그레트 드레싱의 종류는 무척 다양합니다. 기본적인 올리브 오일과 레드 와인 식초를 이용한 클래식 비네그레트에서부터 시작하여, 허브(파슬리, 차이브, 딜 등)를 다져 넣은 허브 비네그레트, 겨자를 넣어 유화력을 높이고 풍미를 더한 머스터드 비네그레트, 달콤한 맛을 더하기 위해 꿀이나 설탕을 첨가한 허니 머스터드 비네그레트 등이 있습니다. 또한, 과일(딸기, 라즈베리 등)을 퓨레로 만들어 넣거나, 마늘, 샬롯 등 향신 채소를 곱게 다져 넣는 등 다양한 재료를 활용하여 풍미와 질감을 조절할 수 있습니다. 발사믹 식초의 깊고 복합적인 맛을 살린 발사믹 비네그레트 역시 많은 사랑을 받고 있으며, 아시안 스타일의 비네그레트는 간장, 참기름, 생강, 마늘 등을 활용하여 동양적인 풍미를 더하기도 합니다. 이러한 다양한 종류는 비네그레트가 어떤 요리에도 잘 어울릴 수 있는 범용성을 보여줍니다. 비네그레트 드레싱의 가장 일반적인 용도는 물론 샐러드에 사용되는 것입니다. 신선한 채소, 과일, 견과류, 치즈 등 다양한 샐러드 재료 위에 가볍게 뿌려주면 재료 본연의 맛을 살리면서도 풍부한 풍미를 더해줍니다. 하지만 비네그레트의 활용성은 샐러드에만 국한되지 않습니다. 구운 채소나 생선, 닭고기 등 육류 요리 위에 뿌려주면 산뜻함을 더하고 잡내를 잡아주는 역할을 합니다. 또한, 빵을 찍어 먹는 디핑 소스로 활용하거나, 마리네이드 용도로도 사용될 수 있습니다. 해산물을 활용한 카르파치오나 세비체 등에도 비네그레트를 곁들여 상큼한 풍미를 강조할 수 있으며, 파스타 샐러드나 곡물 샐러드 등에도 잘 어울립니다. 최근에는 아이스크림이나 디저트에 비네그레트를 활용하는 실험적인 시도도 등장하며 그 가능성을 넓혀가고 있습니다. 비네그레트 드레싱을 만들 때 관련되는 중요한 기술 중 하나는 바로 '유화(Emulsification)'입니다. 유화는 본래 섞이지 않는 두 액체, 즉 오일과 물(또는 수분이 많은 재료, 식초 등)을 섞이게 하는 과정입니다. 비네그레트에서는 오일과 식초가 기본적으로 잘 섞이지 않기 때문에, 이 둘을 안정적으로 혼합하기 위한 기술이 필요합니다. 가장 일반적인 방법은 거품기(whisk)를 사용하여 빠르게 저어주거나, 병뚜껑이 있는 용기에 오일과 식초를 넣고 흔들어주는 것입니다. 이 과정에서 오일은 미세한 입자로 분산되고, 식초 속의 산성 성분이나 겨자, 달걀 노른자 등 유화제 역할을 하는 재료들이 오일 입자 주위를 둘러싸 안정화시키는 역할을 합니다. 만약 충분히 유화되지 않으면 오일과 식초가 분리되어 보기에도 좋지 않고 맛 또한 제대로 즐기기 어렵습니다. 따라서 적절한 속도로 충분히 저어주는 것이 중요하며, 때로는 에멀시파이어(emulsifier) 역할을 하는 재료를 첨가하여 안정성을 높이기도 합니다. 비네그레트 드레싱을 만들 때 고려해야 할 또 다른 기술적인 측면은 재료의 신선도와 품질입니다. 사용하는 오일의 종류에 따라 드레싱의 풍미가 크게 달라집니다. 엑스트라 버진 올리브 오일은 특유의 풍미와 약간의 쓴맛, 과일 향을 더해주며, 포도씨유나 해바라기씨유 같은 중성적인 오일은 재료 본연의 맛을 살리는 데 용이합니다. 산성 재료 역시 마찬가지로, 어떤 종류의 식초나 레몬즙을 사용하느냐에 따라 드레싱의 전체적인 맛의 균형이 달라집니다. 또한, 소금과 후추의 양 조절은 비네그레트의 풍미를 끌어올리는 데 필수적이며, 때로는 설탕이나 꿀을 소량 첨가하여 산미의 날카로움을 부드럽게 하거나 단맛을 더할 수도 있습니다. 이러한 재료 선택과 비율 조절은 비네그레트 드레싱의 완성도를 좌우하는 중요한 요소입니다. 최근에는 비네그레트 드레싱을 만들 때 블렌더나 푸드 프로세서를 사용하여 보다 빠르고 균일하게 유화시키는 방법도 많이 사용됩니다. 특히 부재료를 곱게 갈아 넣거나 좀 더 부드러운 질감을 원할 때 이러한 도구들이 유용하게 활용될 수 있습니다. 이러한 현대적인 조리 도구들은 비네그레트 제조의 효율성을 높여주며, 더욱 다채로운 질감과 풍미의 드레싱을 만들 수 있도록 지원합니다. 요약하자면, 비네그레트 드레싱은 오일과 산성 재료의 단순한 혼합에서 출발하지만, 재료의 선택, 비율 조절, 그리고 유화라는 핵심 기술을 통해 무한한 변주가 가능한 매우 유용하고 맛있는 드레싱입니다. 그 간결함 속에 담긴 풍부한 맛과 신선함 덕분에 비네그레트는 앞으로도 오랫동안 전 세계인의 식탁을 풍성하게 채울 것입니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 비네그레트 드레싱 시장 2024 : 기업, 종류, 용도, 시장예측] (코드 : GIR2407E55944) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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