| ■ 영문 제목 : Global Vegan Fast Foods Market 2024 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2030 | |
 | ■ 상품코드 : GIR2407E55374 ■ 조사/발행회사 : Globalinforesearch ■ 발행일 : 2024년 7월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
| Single User (1명 열람용) | USD3,480 ⇒환산￦4,872,000 | 견적의뢰/주문/질문 |
| Multi User (20명 열람용) | USD5,220 ⇒환산￦7,308,000 | 견적의뢰/주문/질문 |
| Corporate User (동일기업내 공유가능) | USD6,960 ⇒환산￦9,744,000 | 견적의뢰/구입/질문 |
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조사회사 Global Info Research의 최신 조사에 따르면, 세계의 비건 패스트푸드 시장 규모는 2023년에 XXX백만 달러로 분석되었으며, 검토 기간 동안 xx%의 CAGR로 2030년까지 XXX백만 달러의 재조정된 규모로 성장이 예측됩니다.
Global Info Research 보고서에는 비건 패스트푸드 산업 체인 동향 개요, 테이크아웃, 식사 응용분야 및 선진 및 개발 도상국의 주요 기업의 시장 현황, 비건 패스트푸드의 최첨단 기술, 특허, 최신 용도 및 시장 동향을 분석했습니다.
지역별로는 주요 지역의 비건 패스트푸드 시장을 분석합니다. 북미와 유럽은 정부 이니셔티브와 수요자 인식 제고에 힘입어 꾸준한 성장세를 보이고 있습니다. 아시아 태평양, 특히 중국은 탄탄한 내수 수요와 지원 정책, 강력한 제조 기반을 바탕으로 글로벌 비건 패스트푸드 시장을 주도하고 있습니다.
[주요 특징]
본 보고서는 비건 패스트푸드 시장에 대한 포괄적인 이해를 제공합니다. 본 보고서는 산업에 대한 전체적인 관점과 개별 구성 요소 및 이해 관계자에 대한 자세한 통찰력을 제공합니다. 본 보고서는 비건 패스트푸드 산업 내의 시장 역학, 동향, 과제 및 기회를 분석합니다. 또한, 거시적 관점에서 시장을 분석하는 것이 포함됩니다.
시장 규모 및 세분화: 본 보고서는 판매량, 매출 및 종류별 (예 : 유제품 대체품, 육류 대체품, 기타)의 시장 점유율을 포함한 전체 시장 규모에 대한 데이터를 수집합니다.
산업 분석: 보고서는 정부 정책 및 규제, 기술 발전, 수요자 선호도, 시장 역학 등 광범위한 산업 동향을 분석합니다. 이 분석은 비건 패스트푸드 시장에 영향을 미치는 주요 동인과 과제를 이해하는데 도움이 됩니다.
지역 분석: 본 보고서에는 지역 또는 국가 단위로 비건 패스트푸드 시장을 조사하는 것이 포함됩니다. 보고서는 정부 인센티브, 인프라 개발, 경제 상황 및 수요자 행동과 같은 지역 요인을 분석하여 다양한 시장 내의 변화와 기회를 식별합니다.
시장 전망: 보고서는 수집된 데이터와 분석을 통해 비건 패스트푸드 시장에 대한 미래 전망 및 예측을 다룹니다. 여기에는 시장 성장률 추정, 시장 수요 예측, 새로운 트렌드 파악 등이 포함될 수 있습니다. 본 보고서에는 비건 패스트푸드에 대한 보다 세분화된 접근 방식도 포함됩니다.
기업 분석: 본 보고서는 비건 패스트푸드 제조업체, 공급업체 및 기타 관련 업계 플레이어를 다룹니다. 이 분석에는 재무 성과, 시장 포지셔닝, 제품 포트폴리오, 파트너십 및 전략에 대한 조사가 포함됩니다.
수요자 분석: 보고서는 비건 패스트푸드에 대한 수요자 행동, 선호도 및 태도에 대한 데이터를 다룹니다. 여기에는 설문 조사, 인터뷰 및 응용 분야별 (테이크아웃, 식사)의 다양한 수요자 리뷰 및 피드백 분석이 포함될 수 있습니다.
기술 분석: 비건 패스트푸드과 관련된 특정 기술을 다루는 보고서입니다. 비건 패스트푸드 분야의 현재 상황 및 잠재적 미래 발전 가능성을 평가합니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 개별 기업, 공급업체 및 수요업체를 분석하여 비건 패스트푸드 시장의 경쟁 환경에 대한 통찰력을 제공합니다. 이 분석은 시장 점유율, 경쟁 우위 및 업계 플레이어 간의 차별화 가능성을 이해하는 데 도움이 됩니다.
시장 검증: 본 보고서에는 설문 조사, 인터뷰 및 포커스 그룹과 같은 주요 조사를 통해 결과 및 예측을 검증하는 작업이 포함됩니다.
[시장 세분화]
비건 패스트푸드 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
종류별 시장 세그먼트
– 유제품 대체품, 육류 대체품, 기타
용도별 시장 세그먼트
– 테이크아웃, 식사
주요 대상 기업
– Amy’s Kitchen, Beyond Meat, Daiya Foods, Inc., Alpro, Boca Foods, Goshen Alimentos, Plamil Foods Ltd., Tofutti Brands, Inc., Danone S.A., VBites Foods Ltd, VITASOY International Holdings Ltd., Eden Foods, Inc., Vegetarian Express, Veganz
지역 분석은 다음을 포함합니다.
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 러시아, 이탈리아)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 인도, 동남아시아, 호주)
– 남미 (브라질, 아르헨티나, 콜롬비아)
– 중동 및 아프리카 (사우디아라비아, 아랍에미리트, 이집트, 남아프리카공화국)
본 조사 보고서는 아래 항목으로 구성되어 있습니다.
– 비건 패스트푸드 제품 범위, 시장 개요, 시장 추정, 주의 사항 및 기준 연도를 설명합니다.
– 2019년부터 2024년까지 비건 패스트푸드의 가격, 판매량, 매출 및 세계 시장 점유율과 함께 비건 패스트푸드의 주요 제조업체를 프로파일링합니다.
– 비건 패스트푸드 경쟁 상황, 판매량, 매출 및 주요 제조업체의 글로벌 시장 점유율이 상세하게 분석 됩니다.
– 비건 패스트푸드 상세 데이터는 2019년부터 2030년까지 지역별 판매량, 소비금액 및 성장성을 보여주기 위해 지역 레벨로 표시됩니다.
– 2019년부터 2030년까지 판매량 시장 점유율 및 성장률을 종류별, 용도별로 분류합니다.
– 2017년부터 2023년까지 세계 주요 국가의 판매량, 소비금액 및 시장 점유율과 함께 국가 레벨로 판매 데이터를 분류하고, 2025년부터 2030년까지 판매량 및 매출과 함께 지역, 종류 및 용도별로 비건 패스트푸드 시장 예측을 수행합니다.
– 시장 역학, 성장요인, 저해요인, 동향 및 포터의 다섯 가지 힘 분석.
– 주요 원자재 및 주요 공급 업체, 비건 패스트푸드의 산업 체인.
– 비건 패스트푸드 판매 채널, 유통 업체, 고객(수요기업), 조사 결과 및 결론을 설명합니다.
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 시장 개요 ■ 제조업체 프로필 Amy’s Kitchen Beyond Meat Daiya Foods ■ 제조업체간 경쟁 환경 ■ 지역별 소비 분석 ■ 종류별 시장 세분화 ■ 용도별 시장 세분화 ■ 북미 ■ 유럽 ■ 아시아 태평양 ■ 남미 ■ 중동 및 아프리카 ■ 시장 역학 ■ 원자재 및 산업 체인 ■ 유통 채널별 출하량 ■ 조사 결과 [그림 목록]- 비건 패스트푸드 이미지 - 종류별 세계의 비건 패스트푸드 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 종류별 세계의 비건 패스트푸드 소비 금액 시장 점유율 - 용도별 세계의 비건 패스트푸드 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 용도별 세계의 비건 패스트푸드 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 비건 패스트푸드 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 세계의 비건 패스트푸드 소비 금액 및 예측 (2019-2030) - 세계의 비건 패스트푸드 판매량 (2019-2030) - 세계의 비건 패스트푸드 평균 가격 (2019-2030) - 2023년 제조업체별 세계의 비건 패스트푸드 판매량 시장 점유율 - 2023년 제조업체별 세계의 비건 패스트푸드 소비 금액 시장 점유율 - 2023년 상위 3개 비건 패스트푸드 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 2023년 상위 6개 비건 패스트푸드 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 지역별 비건 패스트푸드 판매량 시장 점유율 - 지역별 비건 패스트푸드 소비 금액 시장 점유율 - 북미 비건 패스트푸드 소비 금액 - 유럽 비건 패스트푸드 소비 금액 - 아시아 태평양 비건 패스트푸드 소비 금액 - 남미 비건 패스트푸드 소비 금액 - 중동 및 아프리카 비건 패스트푸드 소비 금액 - 세계의 종류별 비건 패스트푸드 판매량 시장 점유율 - 세계의 종류별 비건 패스트푸드 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 종류별 비건 패스트푸드 평균 가격 - 세계의 용도별 비건 패스트푸드 판매량 시장 점유율 - 세계의 용도별 비건 패스트푸드 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 용도별 비건 패스트푸드 평균 가격 - 북미 비건 패스트푸드 종류별 판매량 시장 점유율 - 북미 비건 패스트푸드 용도별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 비건 패스트푸드 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 비건 패스트푸드 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 미국 비건 패스트푸드 소비 금액 및 성장률 - 캐나다 비건 패스트푸드 소비 금액 및 성장률 - 멕시코 비건 패스트푸드 소비 금액 및 성장률 - 유럽 비건 패스트푸드 종류별 판매량 시장 점유율 - 유럽 비건 패스트푸드 용도별 판매량 시장 점유율 - 유럽 비건 패스트푸드 국가별 판매량 시장 점유율 - 유럽 비건 패스트푸드 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 독일 비건 패스트푸드 소비 금액 및 성장률 - 프랑스 비건 패스트푸드 소비 금액 및 성장률 - 영국 비건 패스트푸드 소비 금액 및 성장률 - 러시아 비건 패스트푸드 소비 금액 및 성장률 - 이탈리아 비건 패스트푸드 소비 금액 및 성장률 - 아시아 태평양 비건 패스트푸드 종류별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 비건 패스트푸드 용도별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 비건 패스트푸드 지역별 판매 수량 시장 점유율 - 아시아 태평양 비건 패스트푸드 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 중국 비건 패스트푸드 소비 금액 및 성장률 - 일본 비건 패스트푸드 소비 금액 및 성장률 - 한국 비건 패스트푸드 소비 금액 및 성장률 - 인도 비건 패스트푸드 소비 금액 및 성장률 - 동남아시아 비건 패스트푸드 소비 금액 및 성장률 - 호주 비건 패스트푸드 소비 금액 및 성장률 - 남미 비건 패스트푸드 종류별 판매량 시장 점유율 - 남미 비건 패스트푸드 용도별 판매량 시장 점유율 - 남미 비건 패스트푸드 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 남미 비건 패스트푸드 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 브라질 비건 패스트푸드 소비 금액 및 성장률 - 아르헨티나 비건 패스트푸드 소비 금액 및 성장률 - 중동 및 아프리카 비건 패스트푸드 종류별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 비건 패스트푸드 용도별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 비건 패스트푸드 지역별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 비건 패스트푸드 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 터키 비건 패스트푸드 소비 금액 및 성장률 - 이집트 비건 패스트푸드 소비 금액 및 성장률 - 사우디 아라비아 비건 패스트푸드 소비 금액 및 성장률 - 남아프리카 공화국 비건 패스트푸드 소비 금액 및 성장률 - 비건 패스트푸드 시장 성장 요인 - 비건 패스트푸드 시장 제약 요인 - 비건 패스트푸드 시장 동향 - 포터의 다섯 가지 힘 분석 - 2023년 비건 패스트푸드의 제조 비용 구조 분석 - 비건 패스트푸드의 제조 공정 분석 - 비건 패스트푸드 산업 체인 - 직접 채널 장단점 - 간접 채널 장단점 - 방법론 - 조사 프로세스 및 데이터 소스 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 비건 패스트푸드에 대한 설명은 다음과 같습니다. **비건 패스트푸드: 정의, 특징, 종류, 그리고 미래** 현대 사회에서 패스트푸드는 빠르고 편리하며 대중적인 식사 옵션으로 자리 잡았습니다. 하지만 전통적인 패스트푸드는 주로 육류와 유제품을 기반으로 하여 건강 및 환경 문제에 대한 우려를 야기하기도 했습니다. 이러한 배경 속에서 등장한 비건 패스트푸드는 동물성 식품을 일절 사용하지 않고, 식물성 재료만을 활용하여 빠르고 편리하게 즐길 수 있는 음식이라는 점에서 주목받고 있습니다. 비건 패스트푸드는 단순히 ‘고기 없는’ 음식을 넘어, 맛과 식감, 영양 균형까지 고려하여 기존 패스트푸드의 단점을 보완하고 새로운 가치를 제공하는 개념으로 발전하고 있습니다. 비건 패스트푸드의 핵심적인 정의는 동물로부터 얻어지는 모든 종류의 식품, 즉 육류, 생선, 유제품, 계란, 꿀 등을 배제하고 식물성 재료만을 사용하여 조리 및 판매되는 패스트푸드를 의미합니다. 이는 단순히 채식을 넘어선 엄격한 비건 식단을 패스트푸드라는 대중적인 형태로 구현하는 것입니다. 따라서 비건 패스트푸드는 식물성 단백질원, 채소, 과일, 곡물, 견과류, 씨앗류 등 다양한 식물성 식재료를 창의적으로 조합하여 만들어집니다. 이러한 구성은 건강에 대한 소비자들의 관심 증대와 윤리적 소비, 환경 보호에 대한 가치관 확산과 맞물려 빠르게 성장하는 시장을 형성하고 있습니다. 비건 패스트푸드의 주요 특징은 다음과 같습니다. 첫째, 명확한 비건 지향성입니다. 이는 가장 근본적인 특징으로, 모든 메뉴에서 동물성 식품을 철저히 배제합니다. 이로 인해 채식주의자뿐만 아니라 유제품 알레르기나 계란 알레르기가 있는 소비자들에게도 안전한 선택지가 됩니다. 둘째, 건강 지향적인 측면입니다. 일반적으로 비건 식품은 포화지방과 콜레스테롤 함량이 낮고 식이섬유와 비타민, 미네랄이 풍부합니다. 비건 패스트푸드 역시 이러한 장점을 살려 보다 건강한 식사를 제공하고자 노력합니다. 물론 조리 과정에서 튀기거나 가공된 식물성 재료를 사용할 경우 건강에 대한 고려가 필요하지만, 전반적으로는 기존 패스트푸드에 비해 건강한 옵션으로 인식됩니다. 셋째, 지속 가능한 환경에 대한 기여입니다. 축산업은 막대한 양의 온실가스를 배출하고 토지 및 수자원 사용량이 많습니다. 비건 패스트푸드는 이러한 축산업의 부담을 줄임으로써 환경 보호에 기여하는 지속 가능한 식문화로 주목받고 있습니다. 넷째, 혁신적인 맛과 식감 구현입니다. 과거에는 비건 음식이 맛이 없거나 식감이 부족하다는 편견이 있었습니다. 하지만 현대의 비건 패스트푸드 전문점들은 최첨단 식품 과학 기술과 창의적인 레시피 개발을 통해 육류의 풍미와 식감을 놀랍도록 모방한 식물성 대체육을 개발하거나, 다채로운 채소와 소스를 활용하여 풍성하고 만족스러운 맛을 제공합니다. 이는 비건 식단을 고려하지 않았던 소비자들에게도 매력적인 경험을 선사합니다. 다섯째, 편리성과 접근성입니다. 패스트푸드의 본질적인 강점인 빠르고 간편한 조리 및 섭취 방식은 그대로 유지됩니다. 또한, 전문 비건 매장뿐만 아니라 기존 패스트푸드 체인점에서도 비건 옵션을 확대하며 소비자들의 접근성을 높이고 있습니다. 비건 패스트푸드의 종류는 매우 다양하며, 기존 패스트푸드 메뉴를 비건 방식으로 재해석한 형태가 많습니다. 대표적인 예로는 다음과 같은 것들이 있습니다. 첫째, 비건 버거입니다. 이는 가장 대표적인 비건 패스트푸드 메뉴로, 완두콩, 렌틸콩, 버섯, 두부, 잭프루트 등 다양한 식물성 재료로 만든 패티를 사용합니다. 최근에는 기술 발달로 실제 육류와 유사한 식감과 풍미를 자랑하는 대체육 패티를 사용하는 경우가 많아졌습니다. 빵 역시 계란이나 우유가 들어가지 않은 비건 빵을 사용하며, 치즈 역시 식물성 재료로 만든 비건 치즈를 사용합니다. 둘째, 비건 치킨입니다. 콩 단백질, 밀 단백질, 버섯 등을 활용하여 닭고기와 유사한 식감과 맛을 구현한 비건 치킨 너겟, 스트립, 윙 등이 인기를 얻고 있습니다. 튀김옷 역시 계란이나 우유를 사용하지 않고 식물성 재료로 만들거나, 구워서 제공하기도 합니다. 셋째, 비건 피자입니다. 채소 토핑을 풍성하게 올리고 유제품 치즈 대신 견과류나 식물성 오일 기반의 비건 치즈를 사용한 피자입니다. 또한, 다양한 채소와 버섯, 두부 등을 활용하여 비건 페퍼로니나 비건 소시지를 곁들인 피자도 선보입니다. 넷째, 비건 핫도그와 소시지입니다. 식물성 단백질을 기반으로 하여 실제 소시지와 유사한 식감과 맛을 구현한 비건 핫도그와 소시지를 사용하여 핫도그 메뉴를 제공합니다. 다섯째, 비건 프라이와 사이드 메뉴입니다. 감자튀김 역시 튀김 기름이나 튀김옷에 동물성 성분이 포함되지 않도록 주의하며, 양파링, 샐러드, 콘샐러드 등 다양한 사이드 메뉴도 비건 방식으로 제공됩니다. 여섯째, 비건 아이스크림과 디저트입니다. 우유 대신 두유, 아몬드유, 코코넛 밀크 등 식물성 우유를 사용하여 부드럽고 달콤한 비건 아이스크림을 제공하며, 케이크, 쿠키 등 다양한 비건 디저트 메뉴도 찾아볼 수 있습니다. 비건 패스트푸드는 다양한 용도로 활용됩니다. 가장 직접적인 용도는 소비자들이 빠르고 간편하게 식사를 해결하고자 할 때 선택할 수 있는 건강하고 윤리적인 대안입니다. 바쁜 직장인, 학생들이 점심 식사나 저녁 식사로 즐길 수 있으며, 외식 시에도 비건 옵션을 쉽게 찾을 수 있게 되었습니다. 또한, 채식주의자, 비건 식단을 실천하는 사람들뿐만 아니라 건강상의 이유로 특정 식품을 제한해야 하는 사람들, 혹은 단순히 새로운 맛을 경험하고 싶은 소비자들에게도 매력적인 선택지입니다. 나아가, 비건 패스트푸드는 사회적 가치를 실현하는 소비 활동의 일환으로도 활용됩니다. 동물 복지와 환경 보호에 대한 관심을 가진 소비자들이 비건 패스트푸드를 선택함으로써 자신의 가치를 표현하고 긍정적인 변화를 지지하는 수단이 됩니다. 레스토랑이나 푸드트럭, 배달 서비스 등 다양한 채널을 통해 제공되며, 소비자들이 언제 어디서든 편리하게 비건 패스트푸드를 경험할 수 있도록 접근성을 높이고 있습니다. 비건 패스트푸드의 발전에는 다양한 관련 기술이 기여하고 있습니다. 첫째, 식물성 대체육 제조 기술입니다. 완두콩, 렌틸콩, 대두, 버섯, 해조류 등 다양한 식물성 단백질을 활용하여 실제 육류와 유사한 맛, 향, 식감, 외형을 구현하는 기술이 중요합니다. 고기 섬유질의 구조를 재현하거나, 지방의 풍미를 모방하는 기술 등이 포함됩니다. 둘째, 식물성 유제품 대체 기술입니다. 우유 단백질이나 지방을 대체할 수 있는 다양한 식물성 우유(두유, 아몬드유, 귀리유, 코코넛 밀크 등)를 활용하여 치즈, 아이스크림, 소스 등을 만드는 기술이 발달하고 있습니다. 셋째, 첨가물 및 향료 기술입니다. 비건 재료만으로 풍부하고 만족스러운 맛을 내기 위해 천연 색소, 천연 향료, 감칠맛을 증진시키는 재료(예: 효모 추출물, 버섯 추출물) 등을 개발하고 활용하는 기술이 중요합니다. 넷째, 가공 및 조리 기술입니다. 식물성 재료의 특성을 살리면서도 패스트푸드 특유의 식감을 구현하기 위한 튀김, 굽기, 찌기 등 다양한 조리 기술이 발전하고 있습니다. 또한, 재료의 신선도를 유지하고 위생적인 조리를 위한 식품 가공 기술도 뒷받침됩니다. 다섯째, 식품 안전 및 품질 관리 기술입니다. 알레르기 유발 물질 관리, 교차 오염 방지, 최적의 영양 성분 유지 등을 위한 첨단 식품 안전 관리 시스템이 필수적입니다. 비건 패스트푸드는 단순한 식사 옵션을 넘어, 건강, 윤리, 환경 등 다양한 가치를 담고 있는 현대적인 식품 트렌드입니다. 기술의 발전과 소비자들의 인식 변화에 힘입어 앞으로도 지속적인 성장이 기대되며, 더욱 다양하고 맛있는 비건 패스트푸드 메뉴들이 우리 식탁을 풍성하게 채울 것으로 전망됩니다. 이는 우리 사회가 보다 건강하고 지속 가능한 식문화를 향해 나아가는 중요한 발걸음이라 할 수 있습니다. |
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