| ■ 영문 제목 : Global Ultra Heat Treatment (UHT) Milk Market 2024 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2030 | |
 | ■ 상품코드 : GIR2407E54139 ■ 조사/발행회사 : Globalinforesearch ■ 발행일 : 2024년 7월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
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조사회사 Global Info Research의 최신 조사에 따르면, 세계의 초열처리 (UHT) 우유 시장 규모는 2023년에 XXX백만 달러로 분석되었으며, 검토 기간 동안 xx%의 CAGR로 2030년까지 XXX백만 달러의 재조정된 규모로 성장이 예측됩니다.
Global Info Research 보고서에는 초열처리 (UHT) 우유 산업 체인 동향 개요, 온라인 판매, 오프라인 판매 응용분야 및 선진 및 개발 도상국의 주요 기업의 시장 현황, 초열처리 (UHT) 우유의 최첨단 기술, 특허, 최신 용도 및 시장 동향을 분석했습니다.
지역별로는 주요 지역의 초열처리 (UHT) 우유 시장을 분석합니다. 북미와 유럽은 정부 이니셔티브와 수요자 인식 제고에 힘입어 꾸준한 성장세를 보이고 있습니다. 아시아 태평양, 특히 중국은 탄탄한 내수 수요와 지원 정책, 강력한 제조 기반을 바탕으로 글로벌 초열처리 (UHT) 우유 시장을 주도하고 있습니다.
[주요 특징]
본 보고서는 초열처리 (UHT) 우유 시장에 대한 포괄적인 이해를 제공합니다. 본 보고서는 산업에 대한 전체적인 관점과 개별 구성 요소 및 이해 관계자에 대한 자세한 통찰력을 제공합니다. 본 보고서는 초열처리 (UHT) 우유 산업 내의 시장 역학, 동향, 과제 및 기회를 분석합니다. 또한, 거시적 관점에서 시장을 분석하는 것이 포함됩니다.
시장 규모 및 세분화: 본 보고서는 판매량, 매출 및 종류별 (예 : 전체 크림 우유, 탈지 우유, 반탈지 우유)의 시장 점유율을 포함한 전체 시장 규모에 대한 데이터를 수집합니다.
산업 분석: 보고서는 정부 정책 및 규제, 기술 발전, 수요자 선호도, 시장 역학 등 광범위한 산업 동향을 분석합니다. 이 분석은 초열처리 (UHT) 우유 시장에 영향을 미치는 주요 동인과 과제를 이해하는데 도움이 됩니다.
지역 분석: 본 보고서에는 지역 또는 국가 단위로 초열처리 (UHT) 우유 시장을 조사하는 것이 포함됩니다. 보고서는 정부 인센티브, 인프라 개발, 경제 상황 및 수요자 행동과 같은 지역 요인을 분석하여 다양한 시장 내의 변화와 기회를 식별합니다.
시장 전망: 보고서는 수집된 데이터와 분석을 통해 초열처리 (UHT) 우유 시장에 대한 미래 전망 및 예측을 다룹니다. 여기에는 시장 성장률 추정, 시장 수요 예측, 새로운 트렌드 파악 등이 포함될 수 있습니다. 본 보고서에는 초열처리 (UHT) 우유에 대한 보다 세분화된 접근 방식도 포함됩니다.
기업 분석: 본 보고서는 초열처리 (UHT) 우유 제조업체, 공급업체 및 기타 관련 업계 플레이어를 다룹니다. 이 분석에는 재무 성과, 시장 포지셔닝, 제품 포트폴리오, 파트너십 및 전략에 대한 조사가 포함됩니다.
수요자 분석: 보고서는 초열처리 (UHT) 우유에 대한 수요자 행동, 선호도 및 태도에 대한 데이터를 다룹니다. 여기에는 설문 조사, 인터뷰 및 응용 분야별 (온라인 판매, 오프라인 판매)의 다양한 수요자 리뷰 및 피드백 분석이 포함될 수 있습니다.
기술 분석: 초열처리 (UHT) 우유과 관련된 특정 기술을 다루는 보고서입니다. 초열처리 (UHT) 우유 분야의 현재 상황 및 잠재적 미래 발전 가능성을 평가합니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 개별 기업, 공급업체 및 수요업체를 분석하여 초열처리 (UHT) 우유 시장의 경쟁 환경에 대한 통찰력을 제공합니다. 이 분석은 시장 점유율, 경쟁 우위 및 업계 플레이어 간의 차별화 가능성을 이해하는 데 도움이 됩니다.
시장 검증: 본 보고서에는 설문 조사, 인터뷰 및 포커스 그룹과 같은 주요 조사를 통해 결과 및 예측을 검증하는 작업이 포함됩니다.
[시장 세분화]
초열처리 (UHT) 우유 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
종류별 시장 세그먼트
– 전체 크림 우유, 탈지 우유, 반탈지 우유
용도별 시장 세그먼트
– 온라인 판매, 오프라인 판매
주요 대상 기업
– Nestlé,Lactalis,Danone,Fonterra,FrieslandCampina,Yili,Saputo,Mengniu,Meiji
지역 분석은 다음을 포함합니다.
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 러시아, 이탈리아)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 인도, 동남아시아, 호주)
– 남미 (브라질, 아르헨티나, 콜롬비아)
– 중동 및 아프리카 (사우디아라비아, 아랍에미리트, 이집트, 남아프리카공화국)
본 조사 보고서는 아래 항목으로 구성되어 있습니다.
– 초열처리 (UHT) 우유 제품 범위, 시장 개요, 시장 추정, 주의 사항 및 기준 연도를 설명합니다.
– 2019년부터 2024년까지 초열처리 (UHT) 우유의 가격, 판매량, 매출 및 세계 시장 점유율과 함께 초열처리 (UHT) 우유의 주요 제조업체를 프로파일링합니다.
– 초열처리 (UHT) 우유 경쟁 상황, 판매량, 매출 및 주요 제조업체의 글로벌 시장 점유율이 상세하게 분석 됩니다.
– 초열처리 (UHT) 우유 상세 데이터는 2019년부터 2030년까지 지역별 판매량, 소비금액 및 성장성을 보여주기 위해 지역 레벨로 표시됩니다.
– 2019년부터 2030년까지 판매량 시장 점유율 및 성장률을 종류별, 용도별로 분류합니다.
– 2017년부터 2023년까지 세계 주요 국가의 판매량, 소비금액 및 시장 점유율과 함께 국가 레벨로 판매 데이터를 분류하고, 2025년부터 2030년까지 판매량 및 매출과 함께 지역, 종류 및 용도별로 초열처리 (UHT) 우유 시장 예측을 수행합니다.
– 시장 역학, 성장요인, 저해요인, 동향 및 포터의 다섯 가지 힘 분석.
– 주요 원자재 및 주요 공급 업체, 초열처리 (UHT) 우유의 산업 체인.
– 초열처리 (UHT) 우유 판매 채널, 유통 업체, 고객(수요기업), 조사 결과 및 결론을 설명합니다.
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 시장 개요 ■ 제조업체 프로필 Nestlé Lactalis Danone ■ 제조업체간 경쟁 환경 ■ 지역별 소비 분석 ■ 종류별 시장 세분화 ■ 용도별 시장 세분화 ■ 북미 ■ 유럽 ■ 아시아 태평양 ■ 남미 ■ 중동 및 아프리카 ■ 시장 역학 ■ 원자재 및 산업 체인 ■ 유통 채널별 출하량 ■ 조사 결과 [그림 목록]- 초열처리 (UHT) 우유 이미지 - 종류별 세계의 초열처리 (UHT) 우유 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 종류별 세계의 초열처리 (UHT) 우유 소비 금액 시장 점유율 - 용도별 세계의 초열처리 (UHT) 우유 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 용도별 세계의 초열처리 (UHT) 우유 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 초열처리 (UHT) 우유 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 세계의 초열처리 (UHT) 우유 소비 금액 및 예측 (2019-2030) - 세계의 초열처리 (UHT) 우유 판매량 (2019-2030) - 세계의 초열처리 (UHT) 우유 평균 가격 (2019-2030) - 2023년 제조업체별 세계의 초열처리 (UHT) 우유 판매량 시장 점유율 - 2023년 제조업체별 세계의 초열처리 (UHT) 우유 소비 금액 시장 점유율 - 2023년 상위 3개 초열처리 (UHT) 우유 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 2023년 상위 6개 초열처리 (UHT) 우유 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 지역별 초열처리 (UHT) 우유 판매량 시장 점유율 - 지역별 초열처리 (UHT) 우유 소비 금액 시장 점유율 - 북미 초열처리 (UHT) 우유 소비 금액 - 유럽 초열처리 (UHT) 우유 소비 금액 - 아시아 태평양 초열처리 (UHT) 우유 소비 금액 - 남미 초열처리 (UHT) 우유 소비 금액 - 중동 및 아프리카 초열처리 (UHT) 우유 소비 금액 - 세계의 종류별 초열처리 (UHT) 우유 판매량 시장 점유율 - 세계의 종류별 초열처리 (UHT) 우유 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 종류별 초열처리 (UHT) 우유 평균 가격 - 세계의 용도별 초열처리 (UHT) 우유 판매량 시장 점유율 - 세계의 용도별 초열처리 (UHT) 우유 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 용도별 초열처리 (UHT) 우유 평균 가격 - 북미 초열처리 (UHT) 우유 종류별 판매량 시장 점유율 - 북미 초열처리 (UHT) 우유 용도별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 초열처리 (UHT) 우유 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 초열처리 (UHT) 우유 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 미국 초열처리 (UHT) 우유 소비 금액 및 성장률 - 캐나다 초열처리 (UHT) 우유 소비 금액 및 성장률 - 멕시코 초열처리 (UHT) 우유 소비 금액 및 성장률 - 유럽 초열처리 (UHT) 우유 종류별 판매량 시장 점유율 - 유럽 초열처리 (UHT) 우유 용도별 판매량 시장 점유율 - 유럽 초열처리 (UHT) 우유 국가별 판매량 시장 점유율 - 유럽 초열처리 (UHT) 우유 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 독일 초열처리 (UHT) 우유 소비 금액 및 성장률 - 프랑스 초열처리 (UHT) 우유 소비 금액 및 성장률 - 영국 초열처리 (UHT) 우유 소비 금액 및 성장률 - 러시아 초열처리 (UHT) 우유 소비 금액 및 성장률 - 이탈리아 초열처리 (UHT) 우유 소비 금액 및 성장률 - 아시아 태평양 초열처리 (UHT) 우유 종류별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 초열처리 (UHT) 우유 용도별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 초열처리 (UHT) 우유 지역별 판매 수량 시장 점유율 - 아시아 태평양 초열처리 (UHT) 우유 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 중국 초열처리 (UHT) 우유 소비 금액 및 성장률 - 일본 초열처리 (UHT) 우유 소비 금액 및 성장률 - 한국 초열처리 (UHT) 우유 소비 금액 및 성장률 - 인도 초열처리 (UHT) 우유 소비 금액 및 성장률 - 동남아시아 초열처리 (UHT) 우유 소비 금액 및 성장률 - 호주 초열처리 (UHT) 우유 소비 금액 및 성장률 - 남미 초열처리 (UHT) 우유 종류별 판매량 시장 점유율 - 남미 초열처리 (UHT) 우유 용도별 판매량 시장 점유율 - 남미 초열처리 (UHT) 우유 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 남미 초열처리 (UHT) 우유 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 브라질 초열처리 (UHT) 우유 소비 금액 및 성장률 - 아르헨티나 초열처리 (UHT) 우유 소비 금액 및 성장률 - 중동 및 아프리카 초열처리 (UHT) 우유 종류별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 초열처리 (UHT) 우유 용도별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 초열처리 (UHT) 우유 지역별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 초열처리 (UHT) 우유 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 터키 초열처리 (UHT) 우유 소비 금액 및 성장률 - 이집트 초열처리 (UHT) 우유 소비 금액 및 성장률 - 사우디 아라비아 초열처리 (UHT) 우유 소비 금액 및 성장률 - 남아프리카 공화국 초열처리 (UHT) 우유 소비 금액 및 성장률 - 초열처리 (UHT) 우유 시장 성장 요인 - 초열처리 (UHT) 우유 시장 제약 요인 - 초열처리 (UHT) 우유 시장 동향 - 포터의 다섯 가지 힘 분석 - 2023년 초열처리 (UHT) 우유의 제조 비용 구조 분석 - 초열처리 (UHT) 우유의 제조 공정 분석 - 초열처리 (UHT) 우유 산업 체인 - 직접 채널 장단점 - 간접 채널 장단점 - 방법론 - 조사 프로세스 및 데이터 소스 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 초고온 순간 살균(Ultra High Temperature, UHT) 처리 우유는 일반적인 저온 살균 우유와는 달리, 매우 높은 온도로 짧은 시간 동안 처리하여 미생물을 거의 완벽하게 제거함으로써 유통기한을 획기적으로 늘린 우유를 의미합니다. 이러한 처리 방식은 우유의 신선도를 오랫동안 유지할 수 있게 해주어 소비자의 편의성을 크게 향상시켰습니다. UHT 처리 우유의 핵심은 ‘고온 단시간 처리’에 있습니다. 일반적으로 135~150℃의 온도에서 1~2초간 가열하는 방식을 사용합니다. 이처럼 짧은 시간 안에 높은 온도로 가열하는 이유는 우유의 영양소 손실을 최소화하면서도 살균 효과를 극대화하기 위함입니다. 기존의 저온 장시간 살균(HTST, High Temperature Short Time) 방식이 72℃에서 15초간 가열하는 것에 비하면 훨씬 강력한 살균력을 가지게 됩니다. 이러한 초고온 처리는 우유에 존재하는 거의 모든 박테리아, 효모, 곰팡이 등 미생물을 사멸시켜, 냉장 보관 없이 상온에서도 장기간 보관이 가능하게 합니다. UHT 처리 우유의 가장 두드러진 특징은 바로 긴 유통기한입니다. 일반적으로 상온에서 6개월에서 1년 이상 보관이 가능합니다. 이는 냉장 유통 시스템이 갖춰지지 않은 지역이나 장거리 운송이 필요한 경우, 그리고 가정에서 우유를 구매 후 바로 소비하지 않고 오랫동안 보관하고자 할 때 매우 유용합니다. 또한, UHT 처리된 우유는 미생물이 거의 없기 때문에 개봉 전까지는 별도의 냉장 보관이 필요 없습니다. 다만, 개봉 후에는 미생물에 다시 오염될 수 있으므로 냉장 보관해야 하며, 이 경우 일반 저온 살균 우유와 마찬가지로 며칠 내에 소비하는 것이 좋습니다. 영양학적 측면에서 UHT 처리 우유는 일반 우유와 비교했을 때 큰 차이가 없습니다. 단백질, 칼슘, 비타민 B군 등 우유의 주요 영양소는 초고온 처리에도 불구하고 비교적 안정적으로 유지됩니다. 하지만 열에 약한 비타민 C나 일부 비타민 B군(예: 티아민)의 경우 약간의 손실이 발생할 수 있습니다. 그러나 우유가 이러한 비타민의 주요 공급원은 아니므로, 전반적인 영양 가치 면에서 UHT 처리 우유가 일반 우유에 비해 열등하다고 보기는 어렵습니다. 오히려 미생물이 제거되어 위생적으로 안전하다는 장점이 있습니다. UHT 처리 기술은 크게 직접 가열 방식과 간접 가열 방식으로 나눌 수 있습니다. 직접 가열 방식은 증기 주입(Steam Injection) 또는 증기 주입(Steam Infusion) 방식을 사용합니다. 증기 주입 방식은 고온의 증기를 직접 우유에 주입하여 우유를 빠르게 가열하는 방식이며, 증기 주입 방식은 우유를 고온의 증기 속으로 분사하여 가열하는 방식입니다. 이러한 직접 가열 방식은 열 전달 효율이 높아 매우 짧은 시간 안에 목표 온도에 도달할 수 있다는 장점이 있습니다. 간접 가열 방식은 열 교환기를 사용하여 우유를 가열하는 방식으로, 판형 열 교환기나 관형 열 교환기를 주로 사용합니다. 간접 가열 방식은 직접 가열 방식에 비해 설비가 복잡하고 에너지 효율이 다소 떨어질 수 있지만, 우유와 가열 매체가 직접 접촉하지 않아 풍미 변화를 최소화할 수 있다는 장점이 있습니다. UHT 처리 우유는 다양한 용도로 활용됩니다. 가장 일반적인 용도는 직접 음용하는 것입니다. 또한, 커피나 차에 넣어 마시는 용도로도 많이 사용되며, 시리얼과 함께 먹거나 제과, 제빵 등 다양한 요리에도 활용될 수 있습니다. 특히 외출 시나 캠핑, 여행 등 냉장 시설이 없는 환경에서도 신선한 우유를 즐길 수 있다는 점에서 편리함을 제공합니다. UHT 처리 기술과 더불어, 우유의 품질을 유지하기 위한 포장 기술도 중요합니다. UHT 우유는 주로 무균 충전(Aseptic Filling) 방식으로 포장됩니다. 이는 살균 처리된 우유를 멸균된 용기에 미생물이 없는 환경에서 충전하는 기술로, 제품의 위생과 장기 보관을 보장하는 핵심적인 기술입니다. 주로 적층 구조의 종이팩이나 특수 재질의 파우치 등이 사용되며, 빛과 산소를 차단하여 우유의 품질을 최대한 유지하도록 설계됩니다. UHT 처리 우유는 전 세계적으로 널리 소비되는 우유 제품이며, 특히 냉장 유통망이 발달하지 않은 개발도상국이나 냉장 보관이 어려운 상황에서 중요한 식품 공급원 역할을 합니다. 소비자의 편의성을 높이고 식품의 안전성을 확보하는 데 크게 기여하고 있는 기술이라고 할 수 있습니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 초열처리 (UHT) 우유 시장 2024 : 기업, 종류, 용도, 시장예측] (코드 : GIR2407E54139) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
| ※본 조사보고서 [세계의 초열처리 (UHT) 우유 시장 2024 : 기업, 종류, 용도, 시장예측] 에 대해서 E메일 문의는 여기를 클릭하세요. |