| ■ 영문 제목 : Global Edible Chantilly Cream Market 2024 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2030 | |
 | ■ 상품코드 : GIR2407E16652 ■ 조사/발행회사 : Globalinforesearch ■ 발행일 : 2024년 4월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
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조사회사 Global Info Research의 최신 조사에 따르면, 세계의 식용 샹티이 크림 시장 규모는 2023년에 XXX백만 달러로 분석되었으며, 검토 기간 동안 xx%의 CAGR로 2030년까지 XXX백만 달러의 재조정된 규모로 성장이 예측됩니다.
Global Info Research 보고서에는 식용 샹티이 크림 산업 체인 동향 개요, 주택용, 상업용 응용분야 및 선진 및 개발 도상국의 주요 기업의 시장 현황, 식용 샹티이 크림의 최첨단 기술, 특허, 최신 용도 및 시장 동향을 분석했습니다.
지역별로는 주요 지역의 식용 샹티이 크림 시장을 분석합니다. 북미와 유럽은 정부 이니셔티브와 수요자 인식 제고에 힘입어 꾸준한 성장세를 보이고 있습니다. 아시아 태평양, 특히 중국은 탄탄한 내수 수요와 지원 정책, 강력한 제조 기반을 바탕으로 글로벌 식용 샹티이 크림 시장을 주도하고 있습니다.
[주요 특징]
본 보고서는 식용 샹티이 크림 시장에 대한 포괄적인 이해를 제공합니다. 본 보고서는 산업에 대한 전체적인 관점과 개별 구성 요소 및 이해 관계자에 대한 자세한 통찰력을 제공합니다. 본 보고서는 식용 샹티이 크림 산업 내의 시장 역학, 동향, 과제 및 기회를 분석합니다. 또한, 거시적 관점에서 시장을 분석하는 것이 포함됩니다.
시장 규모 및 세분화: 본 보고서는 판매량, 매출 및 종류별 (예 : 라이트 휘핑 크림, 헤비 휘핑 크림, 더블 크림)의 시장 점유율을 포함한 전체 시장 규모에 대한 데이터를 수집합니다.
산업 분석: 보고서는 정부 정책 및 규제, 기술 발전, 수요자 선호도, 시장 역학 등 광범위한 산업 동향을 분석합니다. 이 분석은 식용 샹티이 크림 시장에 영향을 미치는 주요 동인과 과제를 이해하는데 도움이 됩니다.
지역 분석: 본 보고서에는 지역 또는 국가 단위로 식용 샹티이 크림 시장을 조사하는 것이 포함됩니다. 보고서는 정부 인센티브, 인프라 개발, 경제 상황 및 수요자 행동과 같은 지역 요인을 분석하여 다양한 시장 내의 변화와 기회를 식별합니다.
시장 전망: 보고서는 수집된 데이터와 분석을 통해 식용 샹티이 크림 시장에 대한 미래 전망 및 예측을 다룹니다. 여기에는 시장 성장률 추정, 시장 수요 예측, 새로운 트렌드 파악 등이 포함될 수 있습니다. 본 보고서에는 식용 샹티이 크림에 대한 보다 세분화된 접근 방식도 포함됩니다.
기업 분석: 본 보고서는 식용 샹티이 크림 제조업체, 공급업체 및 기타 관련 업계 플레이어를 다룹니다. 이 분석에는 재무 성과, 시장 포지셔닝, 제품 포트폴리오, 파트너십 및 전략에 대한 조사가 포함됩니다.
수요자 분석: 보고서는 식용 샹티이 크림에 대한 수요자 행동, 선호도 및 태도에 대한 데이터를 다룹니다. 여기에는 설문 조사, 인터뷰 및 응용 분야별 (주택용, 상업용)의 다양한 수요자 리뷰 및 피드백 분석이 포함될 수 있습니다.
기술 분석: 식용 샹티이 크림과 관련된 특정 기술을 다루는 보고서입니다. 식용 샹티이 크림 분야의 현재 상황 및 잠재적 미래 발전 가능성을 평가합니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 개별 기업, 공급업체 및 수요업체를 분석하여 식용 샹티이 크림 시장의 경쟁 환경에 대한 통찰력을 제공합니다. 이 분석은 시장 점유율, 경쟁 우위 및 업계 플레이어 간의 차별화 가능성을 이해하는 데 도움이 됩니다.
시장 검증: 본 보고서에는 설문 조사, 인터뷰 및 포커스 그룹과 같은 주요 조사를 통해 결과 및 예측을 검증하는 작업이 포함됩니다.
[시장 세분화]
식용 샹티이 크림 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
종류별 시장 세그먼트
– 라이트 휘핑 크림, 헤비 휘핑 크림, 더블 크림
용도별 시장 세그먼트
– 주택용, 상업용
주요 대상 기업
– Lactalis International, Rich Products, Fonterra, BASF, Amul (GCMMF), Danone North America (Former WhiteWave), Savencia Fromage & Dairy, Farina Food JSC, Sun-In, Fuji Oil Asia, Uhrenholt, Tan Nhat Huong
지역 분석은 다음을 포함합니다.
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 러시아, 이탈리아)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 인도, 동남아시아, 호주)
– 남미 (브라질, 아르헨티나, 콜롬비아)
– 중동 및 아프리카 (사우디아라비아, 아랍에미리트, 이집트, 남아프리카공화국)
본 조사 보고서는 아래 항목으로 구성되어 있습니다.
– 식용 샹티이 크림 제품 범위, 시장 개요, 시장 추정, 주의 사항 및 기준 연도를 설명합니다.
– 2019년부터 2024년까지 식용 샹티이 크림의 가격, 판매량, 매출 및 세계 시장 점유율과 함께 식용 샹티이 크림의 주요 제조업체를 프로파일링합니다.
– 식용 샹티이 크림 경쟁 상황, 판매량, 매출 및 주요 제조업체의 글로벌 시장 점유율이 상세하게 분석 됩니다.
– 식용 샹티이 크림 상세 데이터는 2019년부터 2030년까지 지역별 판매량, 소비금액 및 성장성을 보여주기 위해 지역 레벨로 표시됩니다.
– 2019년부터 2030년까지 판매량 시장 점유율 및 성장률을 종류별, 용도별로 분류합니다.
– 2017년부터 2023년까지 세계 주요 국가의 판매량, 소비금액 및 시장 점유율과 함께 국가 레벨로 판매 데이터를 분류하고, 2025년부터 2030년까지 판매량 및 매출과 함께 지역, 종류 및 용도별로 식용 샹티이 크림 시장 예측을 수행합니다.
– 시장 역학, 성장요인, 저해요인, 동향 및 포터의 다섯 가지 힘 분석.
– 주요 원자재 및 주요 공급 업체, 식용 샹티이 크림의 산업 체인.
– 식용 샹티이 크림 판매 채널, 유통 업체, 고객(수요기업), 조사 결과 및 결론을 설명합니다.
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■ 보고서 목차■ 시장 개요 ■ 제조업체 프로필 Lactalis International Rich Products Fonterra ■ 제조업체간 경쟁 환경 ■ 지역별 소비 분석 ■ 종류별 시장 세분화 ■ 용도별 시장 세분화 ■ 북미 ■ 유럽 ■ 아시아 태평양 ■ 남미 ■ 중동 및 아프리카 ■ 시장 역학 ■ 원자재 및 산업 체인 ■ 유통 채널별 출하량 ■ 조사 결과 [그림 목록]- 식용 샹티이 크림 이미지 - 종류별 세계의 식용 샹티이 크림 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 종류별 세계의 식용 샹티이 크림 소비 금액 시장 점유율 - 용도별 세계의 식용 샹티이 크림 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 용도별 세계의 식용 샹티이 크림 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 식용 샹티이 크림 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 세계의 식용 샹티이 크림 소비 금액 및 예측 (2019-2030) - 세계의 식용 샹티이 크림 판매량 (2019-2030) - 세계의 식용 샹티이 크림 평균 가격 (2019-2030) - 2023년 제조업체별 세계의 식용 샹티이 크림 판매량 시장 점유율 - 2023년 제조업체별 세계의 식용 샹티이 크림 소비 금액 시장 점유율 - 2023년 상위 3개 식용 샹티이 크림 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 2023년 상위 6개 식용 샹티이 크림 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 지역별 식용 샹티이 크림 판매량 시장 점유율 - 지역별 식용 샹티이 크림 소비 금액 시장 점유율 - 북미 식용 샹티이 크림 소비 금액 - 유럽 식용 샹티이 크림 소비 금액 - 아시아 태평양 식용 샹티이 크림 소비 금액 - 남미 식용 샹티이 크림 소비 금액 - 중동 및 아프리카 식용 샹티이 크림 소비 금액 - 세계의 종류별 식용 샹티이 크림 판매량 시장 점유율 - 세계의 종류별 식용 샹티이 크림 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 종류별 식용 샹티이 크림 평균 가격 - 세계의 용도별 식용 샹티이 크림 판매량 시장 점유율 - 세계의 용도별 식용 샹티이 크림 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 용도별 식용 샹티이 크림 평균 가격 - 북미 식용 샹티이 크림 종류별 판매량 시장 점유율 - 북미 식용 샹티이 크림 용도별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 식용 샹티이 크림 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 식용 샹티이 크림 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 미국 식용 샹티이 크림 소비 금액 및 성장률 - 캐나다 식용 샹티이 크림 소비 금액 및 성장률 - 멕시코 식용 샹티이 크림 소비 금액 및 성장률 - 유럽 식용 샹티이 크림 종류별 판매량 시장 점유율 - 유럽 식용 샹티이 크림 용도별 판매량 시장 점유율 - 유럽 식용 샹티이 크림 국가별 판매량 시장 점유율 - 유럽 식용 샹티이 크림 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 독일 식용 샹티이 크림 소비 금액 및 성장률 - 프랑스 식용 샹티이 크림 소비 금액 및 성장률 - 영국 식용 샹티이 크림 소비 금액 및 성장률 - 러시아 식용 샹티이 크림 소비 금액 및 성장률 - 이탈리아 식용 샹티이 크림 소비 금액 및 성장률 - 아시아 태평양 식용 샹티이 크림 종류별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 식용 샹티이 크림 용도별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 식용 샹티이 크림 지역별 판매 수량 시장 점유율 - 아시아 태평양 식용 샹티이 크림 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 중국 식용 샹티이 크림 소비 금액 및 성장률 - 일본 식용 샹티이 크림 소비 금액 및 성장률 - 한국 식용 샹티이 크림 소비 금액 및 성장률 - 인도 식용 샹티이 크림 소비 금액 및 성장률 - 동남아시아 식용 샹티이 크림 소비 금액 및 성장률 - 호주 식용 샹티이 크림 소비 금액 및 성장률 - 남미 식용 샹티이 크림 종류별 판매량 시장 점유율 - 남미 식용 샹티이 크림 용도별 판매량 시장 점유율 - 남미 식용 샹티이 크림 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 남미 식용 샹티이 크림 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 브라질 식용 샹티이 크림 소비 금액 및 성장률 - 아르헨티나 식용 샹티이 크림 소비 금액 및 성장률 - 중동 및 아프리카 식용 샹티이 크림 종류별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 식용 샹티이 크림 용도별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 식용 샹티이 크림 지역별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 식용 샹티이 크림 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 터키 식용 샹티이 크림 소비 금액 및 성장률 - 이집트 식용 샹티이 크림 소비 금액 및 성장률 - 사우디 아라비아 식용 샹티이 크림 소비 금액 및 성장률 - 남아프리카 공화국 식용 샹티이 크림 소비 금액 및 성장률 - 식용 샹티이 크림 시장 성장 요인 - 식용 샹티이 크림 시장 제약 요인 - 식용 샹티이 크림 시장 동향 - 포터의 다섯 가지 힘 분석 - 2023년 식용 샹티이 크림의 제조 비용 구조 분석 - 식용 샹티이 크림의 제조 공정 분석 - 식용 샹티이 크림 산업 체인 - 직접 채널 장단점 - 간접 채널 장단점 - 방법론 - 조사 프로세스 및 데이터 소스 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 식용 샹티이 크림은 달콤하고 부드러운 풍미와 함께 가볍고 폭신한 질감을 자랑하는 생크림 기반의 디저트 재료입니다. 프랑스어로 "Chantilly"는 프랑스의 샤토 드 샹티이(Château de Chantilly)에서 유래했다는 설이 있으며, 이 지역의 귀족들이 즐겨 먹었던 디저트에서 영감을 받아 탄생했다고 전해집니다. 샹티이 크림은 기본적으로 신선한 생크림을 휘핑하여 만들지만, 단순한 휘핑크림과는 차별화되는 특별한 특징들을 가지고 있습니다. 가장 핵심적인 특징은 바로 부드러움과 달콤함의 조화입니다. 신선한 생크림 자체의 풍부한 유제품 풍미에 설탕을 첨가하여 은은한 단맛을 더하고, 이를 적절한 온도로 섬세하게 휘핑함으로써 공기를 효과적으로 주입하여 가볍고 크리미한 질감을 완성합니다. 지나치게 단맛이 강하지 않고, 생크림 본연의 고소함과 부드러움이 잘 살아 있어 다양한 디저트와 훌륭하게 어우러집니다. 또한, 샹티이 크림은 그 자체로도 훌륭한 맛을 지니고 있지만, 다른 재료들과의 조화 또한 뛰어나 디저트의 풍미와 시각적인 아름다움을 한층 끌어올리는 역할을 합니다. 섬세하게 짜 올리거나 펴 발랐을 때 모양이 잘 유지되며, 부드럽게 녹는 듯한 식감은 입안 가득 행복감을 선사합니다. 샹티이 크림을 만드는 기본적인 과정은 비교적 간단합니다. 가장 중요한 재료는 고품질의 신선한 생크림입니다. 생크림의 유지방 함량은 샹티이 크림의 안정성과 질감에 큰 영향을 미치는데, 일반적으로 35% 이상의 유지방 함량을 가진 생크림을 사용하는 것이 좋습니다. 유지방 함량이 높을수록 크림이 더 잘 굳고 단단하게 휘핑되어 모양을 유지하는 데 유리합니다. 여기에 설탕, 그리고 풍미를 더하기 위해 바닐라 익스트랙이나 바닐라 빈을 첨가하는 것이 일반적입니다. 설탕은 휘핑 전에 미리 첨가하는 경우도 있고, 휘핑 중간이나 마지막 단계에 첨가하는 경우도 있습니다. 바닐라 익스트랙은 샹티이 크림에 깊고 향긋한 풍미를 더해주며, 고급스러운 느낌을 부여합니다. 샹티이 크림을 만드는 데 있어 중요한 것은 온도 관리입니다. 생크림은 차가울수록 휘핑이 잘 됩니다. 볼과 휘핑 도구 또한 차갑게 유지하는 것이 좋습니다. 너무 오랫동안 또는 너무 강하게 휘핑하면 크림이 분리되어 버터처럼 덩어리가 지거나 기름이 나올 수 있으므로, 부드러운 봉우리가 형성되거나 원하는 농도가 되었을 때 멈추는 것이 중요합니다. 너무 묽으면 흘러내리고, 너무 단단하면 뻑뻑한 느낌을 줄 수 있기 때문에 적절한 농도를 찾는 것이 핵심입니다. 샹티이 크림에는 몇 가지 변형된 종류들도 존재합니다. 가장 기본적인 것은 앞서 언급한 '클래식 샹티이 크림'으로, 생크림, 설탕, 바닐라를 사용해 만듭니다. 여기에 다른 향료나 재료를 첨가하여 다양한 풍미의 샹티이 크림을 만들 수 있습니다. 예를 들어, 커피 리큐르나 브랜디를 소량 첨가하여 성인들이 즐길 수 있는 '알코올 샹티이 크림'을 만들기도 합니다. 또한, 슈가 파우더를 사용하면 설탕 알갱이가 녹지 않아 더욱 부드러운 질감을 얻을 수 있으며, 녹차 가루나 코코아 가루를 첨가하여 '녹차 샹티이 크림' 또는 '초콜릿 샹티이 크림'과 같이 색다른 맛과 향을 즐길 수도 있습니다. 특정 과일 퓨레를 소량 첨가하여 은은한 과일 향을 더한 샹티이 크림도 인기가 있습니다. 샹티이 크림의 용도는 매우 다양합니다. 가장 대표적인 용도는 케이크나 타르트, 파이 등의 디저트 위에 장식으로 올리거나 속재료로 활용하는 것입니다. 딸기 생크림 케이크의 핵심 재료로 사용되며, 다양한 과일 타르트 위에 부드러움을 더해주는 역할을 합니다. 또한, 따뜻한 초콜릿 수프나 커피 위에 한 스푼 얹어 풍미를 더하는 용도로도 사용됩니다. 아이스크림이나 푸딩 위에 가니쉬로 곁들이기도 하며, 간단하게 과일과 함께 즐기기에도 훌륭한 재료입니다. 크레페나 와플 위에 올리면 풍성한 디저트를 완성할 수 있습니다. 때로는 컵케이크의 아이싱으로 사용되어 달콤하고 부드러운 맛을 선사하기도 합니다. 단순히 단맛을 더하는 것을 넘어, 디저트 전체의 식감과 맛의 균형을 맞춰주는 중요한 역할을 수행합니다. 샹티이 크림을 더욱 안정적으로 만들고 맛을 향상시키기 위한 관련 기술들도 존재합니다. 앞서 언급했듯이 유지방 함량이 높은 생크림을 사용하는 것이 기본이지만, 안정제(Stabilizer)를 소량 첨가하는 기술도 있습니다. 젤라틴이나 펙틴과 같은 안정제는 크림의 구조를 강화하여 쉽게 녹거나 물러지지 않도록 도와주며, 특히 더운 날씨나 장시간 보관해야 하는 경우 유용합니다. 또한, 가루 설탕 대신 슈가 파우더를 사용하거나, 설탕 대신 물엿이나 콘 시럽을 소량 첨가하여 글리세이션(Glycerination) 효과를 얻어 더욱 부드럽고 촉촉한 질감을 유지하는 기술도 있습니다. 휘핑 과정에서의 온도 조절과 시간 엄수는 샹티이 크림의 완성도를 결정하는 중요한 기술이며, 전문가들은 사용하는 생크림의 특성, 원하는 질감, 환경 조건 등을 고려하여 최적의 휘핑 방법을 선택합니다. 최근에는 비건(Vegan) 디저트의 인기가 높아짐에 따라, 코코넛 크림이나 다른 식물성 크림을 사용하여 샹티이 크림을 만드는 기술도 발전하고 있습니다. 샹티이 크림은 전 세계적으로 사랑받는 디저트 재료로서, 그 부드러움, 달콤함, 그리고 다채로운 활용 가능성은 앞으로도 많은 사람들에게 즐거움을 선사할 것입니다. 기본적인 생크림의 질감과 풍미를 한층 끌어올리는 샹티이 크림은 디저트의 완성도를 높이는 중요한 요소이며, 섬세한 기술과 재료의 조화를 통해 더욱 풍부한 맛의 세계를 열어갈 것입니다. |
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