| ■ 영문 제목 : Global Tuna Fish Market 2024 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2030 | |
 | ■ 상품코드 : GIR2407E53797 ■ 조사/발행회사 : Globalinforesearch ■ 발행일 : 2024년 7월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
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조사회사 Global Info Research의 최신 조사에 따르면, 세계의 참치 시장 규모는 2023년에 XXX백만 달러로 분석되었으며, 검토 기간 동안 xx%의 CAGR로 2030년까지 XXX백만 달러의 재조정된 규모로 성장이 예측됩니다.
Global Info Research 보고서에는 참치 산업 체인 동향 개요, 통조림, 프레쉬, 냉동 응용분야 및 선진 및 개발 도상국의 주요 기업의 시장 현황, 참치의 최첨단 기술, 특허, 최신 용도 및 시장 동향을 분석했습니다.
지역별로는 주요 지역의 참치 시장을 분석합니다. 북미와 유럽은 정부 이니셔티브와 수요자 인식 제고에 힘입어 꾸준한 성장세를 보이고 있습니다. 아시아 태평양, 특히 중국은 탄탄한 내수 수요와 지원 정책, 강력한 제조 기반을 바탕으로 글로벌 참치 시장을 주도하고 있습니다.
[주요 특징]
본 보고서는 참치 시장에 대한 포괄적인 이해를 제공합니다. 본 보고서는 산업에 대한 전체적인 관점과 개별 구성 요소 및 이해 관계자에 대한 자세한 통찰력을 제공합니다. 본 보고서는 참치 산업 내의 시장 역학, 동향, 과제 및 기회를 분석합니다. 또한, 거시적 관점에서 시장을 분석하는 것이 포함됩니다.
시장 규모 및 세분화: 본 보고서는 판매량, 매출 및 종류별 (예 : 가다랑어 참치, 황다랑어, 눈다랑어, 롱테일 참치, 알바코어 참치)의 시장 점유율을 포함한 전체 시장 규모에 대한 데이터를 수집합니다.
산업 분석: 보고서는 정부 정책 및 규제, 기술 발전, 수요자 선호도, 시장 역학 등 광범위한 산업 동향을 분석합니다. 이 분석은 참치 시장에 영향을 미치는 주요 동인과 과제를 이해하는데 도움이 됩니다.
지역 분석: 본 보고서에는 지역 또는 국가 단위로 참치 시장을 조사하는 것이 포함됩니다. 보고서는 정부 인센티브, 인프라 개발, 경제 상황 및 수요자 행동과 같은 지역 요인을 분석하여 다양한 시장 내의 변화와 기회를 식별합니다.
시장 전망: 보고서는 수집된 데이터와 분석을 통해 참치 시장에 대한 미래 전망 및 예측을 다룹니다. 여기에는 시장 성장률 추정, 시장 수요 예측, 새로운 트렌드 파악 등이 포함될 수 있습니다. 본 보고서에는 참치에 대한 보다 세분화된 접근 방식도 포함됩니다.
기업 분석: 본 보고서는 참치 제조업체, 공급업체 및 기타 관련 업계 플레이어를 다룹니다. 이 분석에는 재무 성과, 시장 포지셔닝, 제품 포트폴리오, 파트너십 및 전략에 대한 조사가 포함됩니다.
수요자 분석: 보고서는 참치에 대한 수요자 행동, 선호도 및 태도에 대한 데이터를 다룹니다. 여기에는 설문 조사, 인터뷰 및 응용 분야별 (통조림, 프레쉬, 냉동)의 다양한 수요자 리뷰 및 피드백 분석이 포함될 수 있습니다.
기술 분석: 참치과 관련된 특정 기술을 다루는 보고서입니다. 참치 분야의 현재 상황 및 잠재적 미래 발전 가능성을 평가합니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 개별 기업, 공급업체 및 수요업체를 분석하여 참치 시장의 경쟁 환경에 대한 통찰력을 제공합니다. 이 분석은 시장 점유율, 경쟁 우위 및 업계 플레이어 간의 차별화 가능성을 이해하는 데 도움이 됩니다.
시장 검증: 본 보고서에는 설문 조사, 인터뷰 및 포커스 그룹과 같은 주요 조사를 통해 결과 및 예측을 검증하는 작업이 포함됩니다.
[시장 세분화]
참치 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
종류별 시장 세그먼트
– 가다랑어 참치, 황다랑어, 눈다랑어, 롱테일 참치, 알바코어 참치
용도별 시장 세그먼트
– 통조림, 프레쉬, 냉동
주요 대상 기업
– Seatrade, Ideal Foods Ltd, Sea Delights, Atlantic Capes Fisheries, Inc, Atalanta Corporation
지역 분석은 다음을 포함합니다.
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 러시아, 이탈리아)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 인도, 동남아시아, 호주)
– 남미 (브라질, 아르헨티나, 콜롬비아)
– 중동 및 아프리카 (사우디아라비아, 아랍에미리트, 이집트, 남아프리카공화국)
본 조사 보고서는 아래 항목으로 구성되어 있습니다.
– 참치 제품 범위, 시장 개요, 시장 추정, 주의 사항 및 기준 연도를 설명합니다.
– 2019년부터 2024년까지 참치의 가격, 판매량, 매출 및 세계 시장 점유율과 함께 참치의 주요 제조업체를 프로파일링합니다.
– 참치 경쟁 상황, 판매량, 매출 및 주요 제조업체의 글로벌 시장 점유율이 상세하게 분석 됩니다.
– 참치 상세 데이터는 2019년부터 2030년까지 지역별 판매량, 소비금액 및 성장성을 보여주기 위해 지역 레벨로 표시됩니다.
– 2019년부터 2030년까지 판매량 시장 점유율 및 성장률을 종류별, 용도별로 분류합니다.
– 2017년부터 2023년까지 세계 주요 국가의 판매량, 소비금액 및 시장 점유율과 함께 국가 레벨로 판매 데이터를 분류하고, 2025년부터 2030년까지 판매량 및 매출과 함께 지역, 종류 및 용도별로 참치 시장 예측을 수행합니다.
– 시장 역학, 성장요인, 저해요인, 동향 및 포터의 다섯 가지 힘 분석.
– 주요 원자재 및 주요 공급 업체, 참치의 산업 체인.
– 참치 판매 채널, 유통 업체, 고객(수요기업), 조사 결과 및 결론을 설명합니다.
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 시장 개요 ■ 제조업체 프로필 Seatrade Ideal Foods Ltd Sea Delights ■ 제조업체간 경쟁 환경 ■ 지역별 소비 분석 ■ 종류별 시장 세분화 ■ 용도별 시장 세분화 ■ 북미 ■ 유럽 ■ 아시아 태평양 ■ 남미 ■ 중동 및 아프리카 ■ 시장 역학 ■ 원자재 및 산업 체인 ■ 유통 채널별 출하량 ■ 조사 결과 [그림 목록]- 참치 이미지 - 종류별 세계의 참치 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 종류별 세계의 참치 소비 금액 시장 점유율 - 용도별 세계의 참치 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 용도별 세계의 참치 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 참치 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 세계의 참치 소비 금액 및 예측 (2019-2030) - 세계의 참치 판매량 (2019-2030) - 세계의 참치 평균 가격 (2019-2030) - 2023년 제조업체별 세계의 참치 판매량 시장 점유율 - 2023년 제조업체별 세계의 참치 소비 금액 시장 점유율 - 2023년 상위 3개 참치 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 2023년 상위 6개 참치 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 지역별 참치 판매량 시장 점유율 - 지역별 참치 소비 금액 시장 점유율 - 북미 참치 소비 금액 - 유럽 참치 소비 금액 - 아시아 태평양 참치 소비 금액 - 남미 참치 소비 금액 - 중동 및 아프리카 참치 소비 금액 - 세계의 종류별 참치 판매량 시장 점유율 - 세계의 종류별 참치 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 종류별 참치 평균 가격 - 세계의 용도별 참치 판매량 시장 점유율 - 세계의 용도별 참치 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 용도별 참치 평균 가격 - 북미 참치 종류별 판매량 시장 점유율 - 북미 참치 용도별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 참치 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 참치 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 미국 참치 소비 금액 및 성장률 - 캐나다 참치 소비 금액 및 성장률 - 멕시코 참치 소비 금액 및 성장률 - 유럽 참치 종류별 판매량 시장 점유율 - 유럽 참치 용도별 판매량 시장 점유율 - 유럽 참치 국가별 판매량 시장 점유율 - 유럽 참치 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 독일 참치 소비 금액 및 성장률 - 프랑스 참치 소비 금액 및 성장률 - 영국 참치 소비 금액 및 성장률 - 러시아 참치 소비 금액 및 성장률 - 이탈리아 참치 소비 금액 및 성장률 - 아시아 태평양 참치 종류별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 참치 용도별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 참치 지역별 판매 수량 시장 점유율 - 아시아 태평양 참치 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 중국 참치 소비 금액 및 성장률 - 일본 참치 소비 금액 및 성장률 - 한국 참치 소비 금액 및 성장률 - 인도 참치 소비 금액 및 성장률 - 동남아시아 참치 소비 금액 및 성장률 - 호주 참치 소비 금액 및 성장률 - 남미 참치 종류별 판매량 시장 점유율 - 남미 참치 용도별 판매량 시장 점유율 - 남미 참치 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 남미 참치 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 브라질 참치 소비 금액 및 성장률 - 아르헨티나 참치 소비 금액 및 성장률 - 중동 및 아프리카 참치 종류별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 참치 용도별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 참치 지역별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 참치 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 터키 참치 소비 금액 및 성장률 - 이집트 참치 소비 금액 및 성장률 - 사우디 아라비아 참치 소비 금액 및 성장률 - 남아프리카 공화국 참치 소비 금액 및 성장률 - 참치 시장 성장 요인 - 참치 시장 제약 요인 - 참치 시장 동향 - 포터의 다섯 가지 힘 분석 - 2023년 참치의 제조 비용 구조 분석 - 참치의 제조 공정 분석 - 참치 산업 체인 - 직접 채널 장단점 - 간접 채널 장단점 - 방법론 - 조사 프로세스 및 데이터 소스 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 참치(Tuna Fish)는 뼈가 있는 물고기인 조기어강(Percomorpha) 복어목(Tetraodontiformes) 농어아목(Percoidei) 고등어과(Scombridae) 참치아과(Thunninae)에 속하는 물고기들을 통칭하는 말입니다. 넓게는 고등어과 전체를 지칭하기도 하지만, 일반적으로는 참치아과에 속하는 종들을 의미합니다. 참치는 전 세계적으로 넓은 분포를 가지며, 특히 온대 및 열대 해역에 서식합니다. 뛰어난 유영 능력과 빠른 속도를 자랑하며, 바다의 제왕이라 불릴 만큼 강력한 포식자입니다. 참치의 가장 두드러진 특징 중 하나는 그들의 탁월한 운동 능력입니다. 대부분의 참치는 유선형의 날렵한 몸매를 가지고 있으며, 강하고 잘 발달된 근육을 이용하여 빠르게 헤엄칠 수 있습니다. 등 쪽으로 길게 뻗은 지느러미와 잘 갈라진 꼬리 지느러미는 추진력을 높이는 데 중요한 역할을 합니다. 이러한 신체 구조 덕분에 일부 참치 종은 시속 70km 이상으로 헤엄칠 수 있으며, 장거리를 회유하는 능력 또한 뛰어납니다. 놀랍게도 참치는 온혈성(endothermic) 물고기에 속합니다. 즉, 자신의 몸에서 열을 생산하여 체온을 주변 수온보다 높게 유지할 수 있습니다. 이는 찬 바다에서도 효율적으로 활동하고 먹이를 사냥하는 데 큰 이점을 제공합니다. 심장과 뇌, 그리고 헤엄치는 데 사용되는 큰 근육들에 혈액을 공급하는 복잡한 혈관 시스템인 'rete mirabile'라고 불리는 특수한 열 교환 장치가 이러한 온혈성을 가능하게 합니다. 참치는 먹이 사슬의 최상위 포식자로, 주로 작은 물고기, 오징어, 갑각류 등을 잡아먹습니다. 뛰어난 시력과 예민한 감각 기관을 이용하여 먹이를 추적하고 사냥합니다. 번식 방식은 난생이며, 많은 수의 알을 낳아 바다에 퍼뜨리는 방식으로 번식합니다. 참치는 성장 속도도 비교적 빠른 편이며, 종에 따라서는 수십 년을 사는 것도 가능합니다. 참치는 그 종류가 매우 다양하며, 크기와 서식지, 생태적 특징 등이 다릅니다. 대표적인 참치 종류로는 다음과 같은 것들이 있습니다. 첫째, **참다랑어(Bluefin Tuna)**입니다. 참다랑어는 참치 중에서도 가장 크고 귀한 종으로 분류됩니다. 태평양참다랑어, 대서양참다랑어, 남방참다랑어 등으로 나뉘며, 최대 3미터 이상, 600kg 이상으로 성장하기도 합니다. 붉고 풍부한 육질과 지방질이 풍부하여 고급 스시나 사시미 재료로 인기가 높습니다. 특히 참다랑어의 배꼽살(주도로)과 등살(아카미)은 매우 비싸게 거래됩니다. 뛰어난 유영 능력과 회유 범위를 자랑하며, 북태평양과 북대서양 등 넓은 해역에 분포합니다. 둘째, **황다랑어(Yellowfin Tuna)**입니다. 황다랑어는 이름처럼 등 쪽의 특징적인 노란색 줄무늬와 지느러미의 노란색이 특징입니다. 참다랑어 다음으로 크기가 크며, 일반적으로 2미터 정도, 150kg 내외로 성장합니다. 전 세계 열대 및 아열대 해역에 넓게 분포하며, 참치 통조림이나 회, 구이 등 다양한 용도로 소비됩니다. 참다랑어에 비해 지방 함량이 적고 담백한 맛을 가지고 있어 대중적으로 사랑받는 참치입니다. 셋째, **날개다랑어(Winged Tuna, Albacore Tuna)**입니다. 날개다랑어는 다른 참치에 비해 길고 낫 모양의 가슴지느러미를 가지고 있는 것이 특징입니다. 북태평양, 북대서양, 남반구의 온대 해역에 주로 서식하며, 일반적으로 1미터 내외, 30~40kg 정도의 크기입니다. 살색이 옅고 부드러운 질감을 가지고 있어 참치 통조림의 주재료로 많이 사용됩니다. 맛이 담백하고 비교적 가격이 저렴하여 소비량이 많습니다. 넷째, **가다랑어(Skipjack Tuna)**입니다. 가다랑어는 참치 중에서 가장 흔하고 어획량이 많은 종 중 하나입니다. 일반적으로 1미터 미만의 크기이며, 복부의 4~5개의 어두운 줄무늬가 특징입니다. 전 세계적으로 넓게 분포하며, 통조림 참치 생산의 상당 부분을 차지합니다. 맛이 담백하고 가격이 저렴하여 대중적인 소비가 이루어집니다. 붉은 살과 흰 살의 비율이 적절하며, 조림이나 구이, 샐러드 등 다양한 요리에 활용됩니다. 다섯째, **긴꼬리다랑어(Longtail Tuna, Yellowfin Tuna의 아종)**입니다. 이름에서 알 수 있듯이 꼬리가 길게 늘어져 있는 것이 특징입니다. 주로 인도양과 태평양의 열대 해역에 서식하며, 크기는 황다랑어와 비슷하게 성장합니다. 한국에서는 덜 알려져 있지만, 아시아 지역에서는 소비되는 참치 종류 중 하나입니다. 참치는 우리의 식탁에서 매우 중요한 위치를 차지하고 있습니다. 가장 흔하게는 **통조림 참치** 형태로 소비됩니다. 가다랑어, 황다랑어, 날개다랑어 등이 주로 통조림 가공에 사용되며, 기름에 절이거나 물에 삶아져 간편하게 섭취할 수 있는 제품으로 생산됩니다. 이는 샌드위치, 샐러드, 비빔밥 등 다양한 요리의 재료로 활용됩니다. 날것으로 즐기는 **회나 스시, 사시미** 또한 참치의 대표적인 소비 형태입니다. 특히 참다랑어의 붉은 살(아카미)과 지방이 풍부한 배꼽살(주도로), 등 지방이 적은 등살(오도로)은 미식가들 사이에서 높은 가치를 인정받습니다. 황다랑어나 눈다랑어(Bigeye Tuna) 또한 신선하게 회로 즐기기에 좋은 품종입니다. 그 외에도 참치는 **구이, 조림, 스테이크, 덮밥** 등 다양한 요리 방식으로도 소비됩니다. 참치의 풍부한 단백질과 불포화지방산은 건강에도 좋은 영향을 주는 것으로 알려져 있습니다. 참치와 관련된 기술은 어획, 가공, 유통, 그리고 지속 가능한 관리 등 여러 분야에 걸쳐 발전해왔습니다. **어획 기술**은 참치 자원을 확보하는 가장 중요한 기술입니다. 과거에는 연승어업(longline fishing)이 주로 사용되었으나, 이는 비대상종 포획이나 남획의 우려가 있어 지속 가능한 어업 방식으로 전환하려는 노력이 이루어지고 있습니다. 선망어업(purse seine fishing) 또한 참치 어획에 사용되며, 특히 집어장치(FADs: Fish Aggregating Devices)를 활용하는 어업이 많이 이루어지고 있습니다. FADs는 특정 해역에 집중적으로 모이는 참치를 효과적으로 포획할 수 있도록 돕지만, 동시에 어린 참치나 다른 해양 생물들이 함께 포획될 가능성이 있어 주의 깊은 관리가 필요합니다. 최근에는 수온이나 해류 정보 등을 활용하여 참치의 이동 경로를 예측하고 효율적으로 어획하는 기술도 발전하고 있습니다. **가공 기술** 역시 참치의 품질을 유지하고 부가가치를 높이는 데 중요합니다. 어획된 참치는 신속하게 냉각되어 신선도를 유지하며, 이후 통조림, 냉동 필레, 훈제 참치 등 다양한 형태로 가공됩니다. 특히 최신 냉동 기술은 참치의 신선한 맛과 질감을 최대한 보존하여 먼 거리로 유통할 수 있게 합니다. 또한, 참치 통조림 생산 과정에서는 기름이나 소스 첨가, 염분 조절 등 다양한 가공 기술이 적용되어 소비자의 기호를 충족시키고 있습니다. **유통 및 보관 기술**은 참치의 품질을 소비자에게 전달하는 데 필수적입니다. 활어 상태로 유통되는 경우도 있지만, 대부분은 냉장 또는 냉동 상태로 유통됩니다. 극저온 냉동 기술은 참치의 신선도를 장기간 유지할 수 있게 하여 전 세계 어디로든 안정적인 공급을 가능하게 합니다. 또한, 참치 자원의 이력 추적 시스템은 소비자가 참치의 원산지와 어획 정보를 확인할 수 있도록 하여 신뢰성을 높이고 있습니다. 가장 중요하게는 **지속 가능한 참치 자원 관리 기술**입니다. 참치는 그 인기와 높은 경제적 가치로 인해 과도한 어획으로 인해 개체 수가 감소하는 위협에 직면해 있습니다. 이에 따라 국제 사회는 참치 자원을 보호하고 지속 가능한 어업을 실현하기 위한 다양한 노력을 기울이고 있습니다. 국제 수산 기구들은 참치 종별로 최대 지속 가능 어획량(MSY: Maximum Sustainable Yield)을 설정하고, 어획 쿼터를 할당하며, 불법·비보고·비규제(IUU: Illegal, Unreported, and Unregulated) 어업을 단속하는 등 엄격한 관리를 시행하고 있습니다. 과학적인 자원 평가와 예측 모델을 통해 참치 개체 수를 모니터링하고, 어업 규제를 조정하는 기술 또한 발전하고 있습니다. 또한, 양식 기술 개발을 통해 야생 참치 자원에 대한 의존도를 낮추고 안정적인 공급을 확보하려는 시도도 이루어지고 있습니다. 결론적으로 참치는 뛰어난 운동 능력, 온혈성 등의 독특한 생태적 특징을 지닌 매력적인 어종이며, 식탁에서 다채로운 방식으로 소비되고 있습니다. 더불어 현대적인 어획, 가공, 유통 기술의 발전은 물론, 미래 세대를 위한 참치 자원 보호와 지속 가능한 관리의 중요성이 더욱 강조되고 있습니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 참치 시장 2024 : 기업, 종류, 용도, 시장예측] (코드 : GIR2407E53797) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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