| ■ 영문 제목 : Sourdough Powder Market, Global Outlook and Forecast 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : MONT2407F49238 ■ 조사/발행회사 : Market Monitor Global ■ 발행일 : 2024년 3월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
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본 조사 보고서는 현재 동향, 시장 역학 및 미래 전망에 초점을 맞춰, 사워도우 파우더 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 본 보고서는 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 신흥 시장과 같은 주요 지역을 포함한 전 세계 사워도우 파우더 시장을 대상으로 합니다. 또한 사워도우 파우더의 성장을 주도하는 주요 요인, 업계가 직면한 과제 및 시장 참여자를 위한 잠재적 기회도 기재합니다.
글로벌 사워도우 파우더 시장은 최근 몇 년 동안 환경 문제, 정부 인센티브 및 기술 발전의 증가로 인해 급속한 성장을 목격했습니다. 사워도우 파우더 시장은 사워도우 빵, 팬케이크, 비스킷, 기타를 포함한 다양한 이해 관계자에게 기회를 제공합니다. 민간 부문과 정부 간의 협력은 사워도우 파우더 시장에 대한 지원 정책, 연구 개발 노력 및 투자를 가속화 할 수 있습니다. 또한 증가하는 소비자 수요는 시장 확장의 길을 제시합니다.
글로벌 사워도우 파우더 시장은 2023년에 미화 XXX백만 달러로 조사되었으며 2030년까지 미화 XXX백만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 XXX%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
[주요 특징]
사워도우 파우더 시장에 대한 조사 보고서에는 포괄적인 통찰력을 제공하고 이해 관계자의 의사 결정을 용이하게하는 몇 가지 주요 항목이 포함되어 있습니다.
요약 : 본 보고서는 사워도우 파우더 시장의 주요 결과, 시장 동향 및 주요 통찰력에 대한 개요를 제공합니다.
시장 개요: 본 보고서는 사워도우 파우더 시장의 정의, 역사적 추이, 현재 시장 규모를 포함한 포괄적인 개요를 제공합니다. 종류(예: 산도 40도, 산도 80도, 산도 100도, 기타), 지역 및 용도별로 시장을 세분화하여 각 세그먼트 내의 주요 동인, 과제 및 기회를 중점적으로 다룹니다.
시장 역학: 본 보고서는 사워도우 파우더 시장의 성장과 발전을 주도하는 시장 역학을 분석합니다. 본 보고서에는 정부 정책 및 규정, 기술 발전, 소비자 동향 및 선호도, 인프라 개발, 업계 협력에 대한 평가가 포함되어 있습니다. 이 분석은 이해 관계자가 사워도우 파우더 시장의 궤적에 영향을 미치는 요인을 이해하는데 도움이됩니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 사워도우 파우더 시장내 경쟁 환경에 대한 심층 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 시장 플레이어의 프로필, 시장 점유율, 전략, 제품 포트폴리오 및 최근 동향이 포함됩니다.
시장 세분화 및 예측: 본 보고서는 종류, 지역 및 용도와 같은 다양한 매개 변수를 기반으로 사워도우 파우더 시장을 세분화합니다. 정량적 데이터 및 분석을 통해 각 세그먼트의 시장 규모와 성장 예측을 제공합니다. 이를 통해 이해 관계자가 성장 기회를 파악하고 정보에 입각한 투자 결정을 내릴 수 있습니다.
기술 동향: 본 보고서는 주요기술의 발전과 새로운 대체품 등 사워도우 파우더 시장을 형성하는 주요 기술 동향을 강조합니다. 이러한 트렌드가 시장 성장, 채택률, 소비자 선호도에 미치는 영향을 분석합니다.
시장 과제와 기회: 본 보고서는 기술적 병목 현상, 비용 제한, 높은 진입 장벽 등 사워도우 파우더 시장이 직면한 주요 과제를 파악하고 분석합니다. 또한 정부 인센티브, 신흥 시장, 이해관계자 간의 협업 등 시장 성장의 기회에 대해서도 강조합니다.
규제 및 정책 분석: 본 보고서는 정부 인센티브, 배출 기준, 인프라 개발 계획 등 사워도우 파우더에 대한 규제 및 정책 환경을 평가합니다. 이러한 정책이 시장 성장에 미치는 영향을 분석하고 향후 규제 동향에 대한 인사이트를 제공합니다.
권장 사항 및 결론: 본 보고서는 소비자, 정책 입안자, 투자자, 인프라 제공업체 등 이해관계자를 위한 실행 가능한 권고 사항으로 마무리합니다. 이러한 권장 사항은 조사 결과를 바탕으로 사워도우 파우더 시장의 주요 과제와 기회를 해결할 수 있습니다.
참고 데이터 및 부록: 보고서에는 분석 및 조사 결과를 입증하기 위한 보조 데이터, 차트, 그래프가 포함되어 있습니다. 또한 데이터 소스, 설문조사, 상세한 시장 예측과 같은 추가 세부 정보가 담긴 부록도 포함되어 있습니다.
[시장 세분화]
사워도우 파우더 시장은 종류별 및 용도별로 세분화됩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
■ 종류별 시장 세그먼트
– 산도 40도, 산도 80도, 산도 100도, 기타
■ 용도별 시장 세그먼트
– 사워도우 빵, 팬케이크, 비스킷, 기타
■ 지역별 및 국가별 글로벌 사워도우 파우더 시장 점유율, 2023년(%)
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 아시아 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도)
– 남미 (브라질, 아르헨티나)
– 중동 및 아프리카 (터키, 이스라엘, 사우디 아라비아, UAE)
■ 주요 업체
– Ireks GmbH, Puratos Group, King Arthur Baking Company, Inc, Pakmaya, Molino Spadoni spa, MOLINO AGOSTINI s.r.l., Lallemand Inc., Dr. Oetker
[주요 챕터의 개요]
1 장 : 사워도우 파우더의 정의, 시장 개요를 소개
2 장 : 매출 및 판매량을 기준으로한 글로벌 사워도우 파우더 시장 규모
3 장 : 사워도우 파우더 제조업체 경쟁 환경, 가격, 판매량 및 매출 시장 점유율, 최신 동향, M&A 정보 등에 대한 자세한 분석
4 장 : 종류별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
5 장 : 용도별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
6 장 : 지역 및 국가별 사워도우 파우더 판매량. 각 지역 및 주요 국가의 시장 규모와 성장 잠재력에 대한 정량적 분석을 제공. 세계 각국의 시장 개발, 향후 개발 전망, 시장 기회을 소개
7 장 : 주요 업체의 프로필을 제공. 제품 판매, 매출, 가격, 총 마진, 제품 소개, 최근 동향 등 시장 내 주요 업체의 기본 상황을 자세히 소개
8 장 : 지역별 및 국가별 글로벌 사워도우 파우더 시장규모
9 장 : 시장 역학, 시장의 최신 동향, 시장의 추진 요인 및 제한 요인, 업계내 업체가 직면한 과제 및 리스크, 업계의 관련 정책 분석을 소개
10 장 : 산업의 업 스트림 및 다운 스트림을 포함한 산업 체인 분석
11 장 : 보고서의 주요 요점 및 결론
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차1. 조사 및 분석 보고서 소개 2. 글로벌 사워도우 파우더 전체 시장 규모 3. 기업 환경 4. 종류별 시장 분석 5. 용도별 시장 분석 6. 지역별 시장 분석 7. 제조업체 및 브랜드 프로필 Ireks GmbH, Puratos Group, King Arthur Baking Company, Inc, Pakmaya, Molino Spadoni spa, MOLINO AGOSTINI s.r.l., Lallemand Inc., Dr. Oetker Ireks GmbH Puratos Group King Arthur Baking Company 8. 글로벌 사워도우 파우더 생산 능력 분석 9. 주요 시장 동향, 기회, 동인 및 제약 요인 10. 사워도우 파우더 공급망 분석 11. 결론 [그림 목록]- 종류별 사워도우 파우더 세그먼트, 2023년 - 용도별 사워도우 파우더 세그먼트, 2023년 - 글로벌 사워도우 파우더 시장 개요, 2023년 - 글로벌 사워도우 파우더 시장 규모: 2023년 VS 2030년 - 글로벌 사워도우 파우더 매출, 2019-2030 - 글로벌 사워도우 파우더 판매량: 2019-2030 - 사워도우 파우더 매출 기준 상위 3개 및 5개 업체 시장 점유율, 2023년 - 글로벌 종류별 사워도우 파우더 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 종류별 사워도우 파우더 매출 시장 점유율 - 글로벌 종류별 사워도우 파우더 판매량 시장 점유율 - 글로벌 종류별 사워도우 파우더 가격 - 글로벌 용도별 사워도우 파우더 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 용도별 사워도우 파우더 매출 시장 점유율 - 글로벌 용도별 사워도우 파우더 판매량 시장 점유율 - 글로벌 용도별 사워도우 파우더 가격 - 지역별 사워도우 파우더 매출, 2023년 VS 2030년 - 지역별 사워도우 파우더 매출 시장 점유율 - 지역별 사워도우 파우더 매출 시장 점유율 - 지역별 사워도우 파우더 판매량 시장 점유율 - 북미 국가별 사워도우 파우더 매출 시장 점유율 - 북미 국가별 사워도우 파우더 판매량 시장 점유율 - 미국 사워도우 파우더 시장규모 - 캐나다 사워도우 파우더 시장규모 - 멕시코 사워도우 파우더 시장규모 - 유럽 국가별 사워도우 파우더 매출 시장 점유율 - 유럽 국가별 사워도우 파우더 판매량 시장 점유율 - 독일 사워도우 파우더 시장규모 - 프랑스 사워도우 파우더 시장규모 - 영국 사워도우 파우더 시장규모 - 이탈리아 사워도우 파우더 시장규모 - 러시아 사워도우 파우더 시장규모 - 아시아 지역별 사워도우 파우더 매출 시장 점유율 - 아시아 지역별 사워도우 파우더 판매량 시장 점유율 - 중국 사워도우 파우더 시장규모 - 일본 사워도우 파우더 시장규모 - 한국 사워도우 파우더 시장규모 - 동남아시아 사워도우 파우더 시장규모 - 인도 사워도우 파우더 시장규모 - 남미 국가별 사워도우 파우더 매출 시장 점유율 - 남미 국가별 사워도우 파우더 판매량 시장 점유율 - 브라질 사워도우 파우더 시장규모 - 아르헨티나 사워도우 파우더 시장규모 - 중동 및 아프리카 국가별 사워도우 파우더 매출 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 국가별 사워도우 파우더 판매량 시장 점유율 - 터키 사워도우 파우더 시장규모 - 이스라엘 사워도우 파우더 시장규모 - 사우디 아라비아 사워도우 파우더 시장규모 - 아랍에미리트 사워도우 파우더 시장규모 - 글로벌 사워도우 파우더 생산 능력 - 지역별 사워도우 파우더 생산량 비중, 2023년 VS 2030년 - 사워도우 파우더 산업 가치 사슬 - 마케팅 채널 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 사워도우 파우더는 전통적인 사워도우 발효 과정을 더욱 쉽고 빠르게 재현하기 위해 개발된 제품입니다. 일반적으로 건조된 상태로 유통되며, 효모와 유산균의 활성 상태를 유지하기 위한 특별한 공정을 거칩니다. 이러한 사워도우 파우더는 가정에서 베이킹을 즐기는 사람들에게 사워도우 특유의 풍미와 식감을 보다 쉽게 구현할 수 있도록 도와줍니다. 사워도우 파우더의 핵심은 활성 상태의 효모와 유산균입니다. 이 미생물들은 밀가루와 물을 만나면 활성화되어 발효 과정을 시작합니다. 발효 과정에서 효모는 당분을 분해하여 이산화탄소를 생성하고, 이 이산화탄소가 반죽을 부풀게 하여 빵의 폭신한 식감을 만듭니다. 유산균은 젖산과 초산 등의 유기산을 생성하여 사워도우 특유의 새콤한 풍미를 부여하고, 빵의 저장성을 높이는 역할도 합니다. 사워도우 파우더의 가장 큰 특징은 시간과 노력을 절약해준다는 점입니다. 전통적인 사워도우 스타터(leaven)는 꾸준한 관리가 필요하며, 이를 만들기까지 상당한 시간이 소요됩니다. 반면 사워도우 파우더는 이미 활성화된 미생물 문화를 가지고 있기 때문에, 물이나 우유와 같은 액체와 밀가루에 섞어주기만 하면 비교적 단시간 내에 발효를 진행시킬 수 있습니다. 이러한 편리성은 바쁜 현대인들이 사워도우 베이킹에 접근하는 데 큰 도움을 줍니다. 또한, 사워도우 파우더는 일정한 품질과 맛을 유지하는 데 유리합니다. 스타터를 직접 배양하는 과정에서는 외부 환경이나 관리 방식에 따라 미생물 균형이 달라질 수 있어 결과물의 편차가 발생할 수 있습니다. 하지만 엄격한 품질 관리 하에 생산되는 사워도우 파우더는 일정한 수준의 효모와 유산균 비율을 유지하므로, 소비자는 보다 예측 가능한 결과를 얻을 수 있습니다. 사워도우 파우더의 종류는 크게 두 가지로 나눌 수 있습니다. 첫 번째는 건조 활성 사워도우 파우더(Dried Active Sourdough Powder)입니다. 이 제품은 살아있는 미생물을 건조시켜 분말 형태로 만든 것으로, 사용 전에 미지근한 물이나 우유에 일정 시간 불려서 활성화시키는 과정이 필요합니다. 건조 과정에서 미생물의 일부 활성이 감소될 수 있으므로, 충분한 활성화 시간을 주는 것이 중요합니다. 두 번째는 즉석 사워도우 파우더(Instant Sourdough Powder) 또는 라이브 사워도우 파우더(Live Sourdough Powder)로도 불리는 제품입니다. 이 제품은 별도의 활성화 과정 없이 바로 반죽에 사용할 수 있도록 특별한 공정을 거쳐 미생물의 활성을 최대한 유지시킨 것입니다. 편리성을 극대화한 제품이라고 할 수 있습니다. 사워도우 파우더의 주요 용도는 당연히 사워도우 빵을 만드는 것입니다. 이 파우더를 사용하면 집에서도 전문점 못지않은 풍미와 질감의 사워도우 빵을 만들 수 있습니다. 빵 외에도 사워도우 팬케이크, 와플, 머핀, 쿠키 등 다양한 베이킹 제품에 활용될 수 있습니다. 사워도우 파우더 특유의 약간의 산미와 풍미는 이러한 디저트류에도 독특한 맛을 더해줍니다. 일부 제품은 특정 곡물(예: 호밀, 통밀)을 기반으로 하여 다양한 종류의 사워도우 풍미를 제공하기도 합니다. 사워도우 파우더와 관련된 기술은 주로 미생물의 생존율과 활성을 극대화하는 건조 기술에 집중되어 있습니다. 동결 건조(freeze-drying) 기술은 미생물의 구조를 최대한 보존하면서 수분을 제거하여 장기간 보관이 가능하게 하고, 사용할 때 빠르게 재활성화될 수 있도록 합니다. 또한, 특정 곡물이나 미생물 군집을 배합하여 원하는 맛과 발효 특성을 가진 사워도우 파우더를 개발하는 기술도 중요합니다. 이러한 연구는 소비자들이 더욱 다양하고 맛있는 사워도우 제품을 경험할 수 있도록 하는 데 기여합니다. 최근에는 전통적인 효모와 유산균뿐만 아니라, 특정 풍미나 기능성을 강화한 새로운 미생물 균주를 활용한 사워도우 파우더 개발도 이루어지고 있습니다. 또한, 사워도우 파우더의 사용량을 줄이거나 다른 발효 조절제와 함께 사용하여 발효 속도와 풍미를 더욱 정밀하게 제어하는 기술에 대한 연구도 진행되고 있습니다. 이는 상업용 제빵에서도 사워도우 파우더를 효율적으로 활용하는 방안을 모색하는 데 중요한 역할을 합니다. 사워도우 파우더는 전통적인 발효 과정을 현대적인 편리함과 결합시킨 혁신적인 제품이라고 할 수 있습니다. 이를 통해 더 많은 사람들이 사워도우 베이킹의 즐거움을 경험하고, 건강하고 맛있는 빵을 가정에서 만들 수 있게 되었습니다. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 사워도우 파우더 시장예측 2024-2030] (코드 : MONT2407F49238) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 사워도우 파우더 시장예측 2024-2030] 에 대해서 E메일 문의는 여기를 클릭하세요. |