| ■ 영문 제목 : Global Ricotta Cheese Market 2024 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2030 | |
 | ■ 상품코드 : GIR2407E44878 ■ 조사/발행회사 : Globalinforesearch ■ 발행일 : 2024년 4월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
| Single User (1명 열람용) | USD3,480 ⇒환산￦4,698,000 | 견적의뢰/주문/질문 |
| Multi User (20명 열람용) | USD5,220 ⇒환산￦7,047,000 | 견적의뢰/주문/질문 |
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조사회사 Global Info Research의 최신 조사에 따르면, 세계의 리코타 치즈 시장 규모는 2023년에 XXX백만 달러로 분석되었으며, 검토 기간 동안 xx%의 CAGR로 2030년까지 XXX백만 달러의 재조정된 규모로 성장이 예측됩니다.
Global Info Research 보고서에는 리코타 치즈 산업 체인 동향 개요, 온라인, 오프라인 응용분야 및 선진 및 개발 도상국의 주요 기업의 시장 현황, 리코타 치즈의 최첨단 기술, 특허, 최신 용도 및 시장 동향을 분석했습니다.
지역별로는 주요 지역의 리코타 치즈 시장을 분석합니다. 북미와 유럽은 정부 이니셔티브와 수요자 인식 제고에 힘입어 꾸준한 성장세를 보이고 있습니다. 아시아 태평양, 특히 중국은 탄탄한 내수 수요와 지원 정책, 강력한 제조 기반을 바탕으로 글로벌 리코타 치즈 시장을 주도하고 있습니다.
[주요 특징]
본 보고서는 리코타 치즈 시장에 대한 포괄적인 이해를 제공합니다. 본 보고서는 산업에 대한 전체적인 관점과 개별 구성 요소 및 이해 관계자에 대한 자세한 통찰력을 제공합니다. 본 보고서는 리코타 치즈 산업 내의 시장 역학, 동향, 과제 및 기회를 분석합니다. 또한, 거시적 관점에서 시장을 분석하는 것이 포함됩니다.
시장 규모 및 세분화: 본 보고서는 판매량, 매출 및 종류별 (예 : 우유 소스, 아몬드 소스, 캐슈 소스, 간장 소스, 기타)의 시장 점유율을 포함한 전체 시장 규모에 대한 데이터를 수집합니다.
산업 분석: 보고서는 정부 정책 및 규제, 기술 발전, 수요자 선호도, 시장 역학 등 광범위한 산업 동향을 분석합니다. 이 분석은 리코타 치즈 시장에 영향을 미치는 주요 동인과 과제를 이해하는데 도움이 됩니다.
지역 분석: 본 보고서에는 지역 또는 국가 단위로 리코타 치즈 시장을 조사하는 것이 포함됩니다. 보고서는 정부 인센티브, 인프라 개발, 경제 상황 및 수요자 행동과 같은 지역 요인을 분석하여 다양한 시장 내의 변화와 기회를 식별합니다.
시장 전망: 보고서는 수집된 데이터와 분석을 통해 리코타 치즈 시장에 대한 미래 전망 및 예측을 다룹니다. 여기에는 시장 성장률 추정, 시장 수요 예측, 새로운 트렌드 파악 등이 포함될 수 있습니다. 본 보고서에는 리코타 치즈에 대한 보다 세분화된 접근 방식도 포함됩니다.
기업 분석: 본 보고서는 리코타 치즈 제조업체, 공급업체 및 기타 관련 업계 플레이어를 다룹니다. 이 분석에는 재무 성과, 시장 포지셔닝, 제품 포트폴리오, 파트너십 및 전략에 대한 조사가 포함됩니다.
수요자 분석: 보고서는 리코타 치즈에 대한 수요자 행동, 선호도 및 태도에 대한 데이터를 다룹니다. 여기에는 설문 조사, 인터뷰 및 응용 분야별 (온라인, 오프라인)의 다양한 수요자 리뷰 및 피드백 분석이 포함될 수 있습니다.
기술 분석: 리코타 치즈과 관련된 특정 기술을 다루는 보고서입니다. 리코타 치즈 분야의 현재 상황 및 잠재적 미래 발전 가능성을 평가합니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 개별 기업, 공급업체 및 수요업체를 분석하여 리코타 치즈 시장의 경쟁 환경에 대한 통찰력을 제공합니다. 이 분석은 시장 점유율, 경쟁 우위 및 업계 플레이어 간의 차별화 가능성을 이해하는 데 도움이 됩니다.
시장 검증: 본 보고서에는 설문 조사, 인터뷰 및 포커스 그룹과 같은 주요 조사를 통해 결과 및 예측을 검증하는 작업이 포함됩니다.
[시장 세분화]
리코타 치즈 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
종류별 시장 세그먼트
– 우유 소스, 아몬드 소스, 캐슈 소스, 간장 소스, 기타
용도별 시장 세그먼트
– 온라인, 오프라인
주요 대상 기업
– Calabro Cheese Co.,Great Value,Lactalis American Group, Inc.,Organic Valley,Sargento Foods Incorporated,Whole Foods Market,Lyrical Foods, Inc.,Tofutti Brands Inc.,Granarolo S.p.A.,Crystal Farms
지역 분석은 다음을 포함합니다.
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 러시아, 이탈리아)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 인도, 동남아시아, 호주)
– 남미 (브라질, 아르헨티나, 콜롬비아)
– 중동 및 아프리카 (사우디아라비아, 아랍에미리트, 이집트, 남아프리카공화국)
본 조사 보고서는 아래 항목으로 구성되어 있습니다.
– 리코타 치즈 제품 범위, 시장 개요, 시장 추정, 주의 사항 및 기준 연도를 설명합니다.
– 2019년부터 2024년까지 리코타 치즈의 가격, 판매량, 매출 및 세계 시장 점유율과 함께 리코타 치즈의 주요 제조업체를 프로파일링합니다.
– 리코타 치즈 경쟁 상황, 판매량, 매출 및 주요 제조업체의 글로벌 시장 점유율이 상세하게 분석 됩니다.
– 리코타 치즈 상세 데이터는 2019년부터 2030년까지 지역별 판매량, 소비금액 및 성장성을 보여주기 위해 지역 레벨로 표시됩니다.
– 2019년부터 2030년까지 판매량 시장 점유율 및 성장률을 종류별, 용도별로 분류합니다.
– 2017년부터 2023년까지 세계 주요 국가의 판매량, 소비금액 및 시장 점유율과 함께 국가 레벨로 판매 데이터를 분류하고, 2025년부터 2030년까지 판매량 및 매출과 함께 지역, 종류 및 용도별로 리코타 치즈 시장 예측을 수행합니다.
– 시장 역학, 성장요인, 저해요인, 동향 및 포터의 다섯 가지 힘 분석.
– 주요 원자재 및 주요 공급 업체, 리코타 치즈의 산업 체인.
– 리코타 치즈 판매 채널, 유통 업체, 고객(수요기업), 조사 결과 및 결론을 설명합니다.
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 시장 개요 ■ 제조업체 프로필 Calabro Cheese Co. Great Value Lactalis American Group ■ 제조업체간 경쟁 환경 ■ 지역별 소비 분석 ■ 종류별 시장 세분화 ■ 용도별 시장 세분화 ■ 북미 ■ 유럽 ■ 아시아 태평양 ■ 남미 ■ 중동 및 아프리카 ■ 시장 역학 ■ 원자재 및 산업 체인 ■ 유통 채널별 출하량 ■ 조사 결과 [그림 목록]- 리코타 치즈 이미지 - 종류별 세계의 리코타 치즈 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 종류별 세계의 리코타 치즈 소비 금액 시장 점유율 - 용도별 세계의 리코타 치즈 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 용도별 세계의 리코타 치즈 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 리코타 치즈 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 세계의 리코타 치즈 소비 금액 및 예측 (2019-2030) - 세계의 리코타 치즈 판매량 (2019-2030) - 세계의 리코타 치즈 평균 가격 (2019-2030) - 2023년 제조업체별 세계의 리코타 치즈 판매량 시장 점유율 - 2023년 제조업체별 세계의 리코타 치즈 소비 금액 시장 점유율 - 2023년 상위 3개 리코타 치즈 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 2023년 상위 6개 리코타 치즈 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 지역별 리코타 치즈 판매량 시장 점유율 - 지역별 리코타 치즈 소비 금액 시장 점유율 - 북미 리코타 치즈 소비 금액 - 유럽 리코타 치즈 소비 금액 - 아시아 태평양 리코타 치즈 소비 금액 - 남미 리코타 치즈 소비 금액 - 중동 및 아프리카 리코타 치즈 소비 금액 - 세계의 종류별 리코타 치즈 판매량 시장 점유율 - 세계의 종류별 리코타 치즈 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 종류별 리코타 치즈 평균 가격 - 세계의 용도별 리코타 치즈 판매량 시장 점유율 - 세계의 용도별 리코타 치즈 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 용도별 리코타 치즈 평균 가격 - 북미 리코타 치즈 종류별 판매량 시장 점유율 - 북미 리코타 치즈 용도별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 리코타 치즈 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 리코타 치즈 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 미국 리코타 치즈 소비 금액 및 성장률 - 캐나다 리코타 치즈 소비 금액 및 성장률 - 멕시코 리코타 치즈 소비 금액 및 성장률 - 유럽 리코타 치즈 종류별 판매량 시장 점유율 - 유럽 리코타 치즈 용도별 판매량 시장 점유율 - 유럽 리코타 치즈 국가별 판매량 시장 점유율 - 유럽 리코타 치즈 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 독일 리코타 치즈 소비 금액 및 성장률 - 프랑스 리코타 치즈 소비 금액 및 성장률 - 영국 리코타 치즈 소비 금액 및 성장률 - 러시아 리코타 치즈 소비 금액 및 성장률 - 이탈리아 리코타 치즈 소비 금액 및 성장률 - 아시아 태평양 리코타 치즈 종류별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 리코타 치즈 용도별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 리코타 치즈 지역별 판매 수량 시장 점유율 - 아시아 태평양 리코타 치즈 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 중국 리코타 치즈 소비 금액 및 성장률 - 일본 리코타 치즈 소비 금액 및 성장률 - 한국 리코타 치즈 소비 금액 및 성장률 - 인도 리코타 치즈 소비 금액 및 성장률 - 동남아시아 리코타 치즈 소비 금액 및 성장률 - 호주 리코타 치즈 소비 금액 및 성장률 - 남미 리코타 치즈 종류별 판매량 시장 점유율 - 남미 리코타 치즈 용도별 판매량 시장 점유율 - 남미 리코타 치즈 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 남미 리코타 치즈 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 브라질 리코타 치즈 소비 금액 및 성장률 - 아르헨티나 리코타 치즈 소비 금액 및 성장률 - 중동 및 아프리카 리코타 치즈 종류별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 리코타 치즈 용도별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 리코타 치즈 지역별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 리코타 치즈 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 터키 리코타 치즈 소비 금액 및 성장률 - 이집트 리코타 치즈 소비 금액 및 성장률 - 사우디 아라비아 리코타 치즈 소비 금액 및 성장률 - 남아프리카 공화국 리코타 치즈 소비 금액 및 성장률 - 리코타 치즈 시장 성장 요인 - 리코타 치즈 시장 제약 요인 - 리코타 치즈 시장 동향 - 포터의 다섯 가지 힘 분석 - 2023년 리코타 치즈의 제조 비용 구조 분석 - 리코타 치즈의 제조 공정 분석 - 리코타 치즈 산업 체인 - 직접 채널 장단점 - 간접 채널 장단점 - 방법론 - 조사 프로세스 및 데이터 소스 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 ## 리코타 치즈의 모든 것 리코타 치즈는 이탈리아를 대표하는 유청 치즈의 한 종류로, 그 부드러운 질감과 담백한 풍미 덕분에 전 세계적으로 많은 사랑을 받고 있습니다. '리코타(Ricotta)'라는 단어는 이탈리아어로 '다시 익히다'라는 뜻을 가지고 있는데, 이는 리코타 치즈가 주로 치즈 제조 과정에서 발생하는 유청(whey)을 다시 가열하여 만들어지는 과정에서 유래되었습니다. 이러한 제조 방식은 리코타 치즈를 다른 종류의 치즈와 차별화시키는 독특한 특징을 부여합니다. **정의 및 특징** 리코타 치즈는 본질적으로 유청 단백질을 응고시켜 만든 치즈입니다. 전통적으로는 우유를 사용하여 모짜렐라나 프로볼로네와 같은 경성 치즈를 만들고 남은 유청을 활용하여 제조되었습니다. 유청을 가열하면 남아있는 소량의 단백질(주로 알부민과 글로불린)이 응고하게 되는데, 이를 걷어내어 물기를 제거하면 부드럽고 고운 입자의 리코타 치즈가 완성됩니다. 리코타 치즈의 가장 두드러진 특징은 바로 그 부드러운 질감입니다. 마치 크림치즈나 마스카포네 치즈처럼 부드럽고 촉촉하며, 약간은 푸석거리는 듯한 섬세한 입자를 가지고 있습니다. 또한, 맛은 매우 섬세하고 부드러우며, 시큼하거나 짜지 않고 우유 본연의 달콤함과 고소함이 느껴집니다. 이러한 담백한 맛 덕분에 다른 재료의 맛을 해치지 않고 조화롭게 어우러지는 장점을 가지고 있습니다. 일반적으로 리코타 치즈는 신선하게 소비될 때 그 풍미가 가장 좋습니다. 시간이 지남에 따라 수분이 빠져나가 건조해지거나 맛이 변할 수 있기 때문입니다. 그래서 대부분의 리코타 치즈는 신선한 상태로 판매되며, 유통기한이 비교적 짧은 편입니다. **종류** 리코타 치즈는 사용하는 유청의 종류와 제조 방식에 따라 몇 가지로 구분될 수 있습니다. * **리코타 로마나(Ricotta Romana):** 전통적인 방식의 리코타 치즈로, 주로 양유 유청을 사용하여 만듭니다. 양유 특유의 풍미가 가미되어 소유로 만든 리코타 치즈보다 약간 더 진하고 풍부한 맛을 가집니다. 신선하게 먹기도 하지만, 숙성시켜 풍미를 더하기도 합니다. * **리코타 살라타(Ricotta Salata):** 소금에 절이고 숙성시킨 리코타 치즈입니다. 신선한 리코타 치즈보다 단단하고 건조하며, 짭짤하고 풍미가 강한 것이 특징입니다. 샐러드나 파스타 위에 갈아 곁들이기 좋습니다. * **리코타 아파사(Ricotta Affumicata):** 훈제한 리코타 치즈입니다. 훈연 과정을 거치면서 독특한 스모키 향이 더해져 색다른 풍미를 즐길 수 있습니다. * **리코타 돌체(Ricotta Dolce):** '달콤한 리코타'라는 뜻으로, 신선한 리코타 치즈 자체를 의미하기도 하며, 설탕이나 꿀, 과일 등을 첨가하여 달콤하게 만든 디저트용 리코타 치즈를 의미하기도 합니다. 이 외에도 지역별로 조금씩 다른 방식이나 재료를 사용하여 리코타 치즈를 만들며, 가정에서도 신선한 우유나 크림을 활용하여 리코타 치즈를 직접 만들어 먹는 경우도 많습니다. 가정에서 만들 때는 주로 우유와 식초 또는 레몬즙을 사용하여 유청 단백질을 응고시키는 방식을 사용합니다. **용도** 리코타 치즈의 부드러운 질감과 담백한 맛은 다양한 요리에 활용될 수 있도록 합니다. 그 활용도는 매우 넓으며, 단맛과 짠맛 모두에 잘 어울립니다. * **디저트:** 리코타 치즈는 그 자체로도 훌륭한 디저트가 됩니다. 신선한 리코타 치즈에 꿀이나 메이플 시럽을 뿌리고 과일이나 견과류를 곁들여 먹으면 건강하고 맛있는 간식이 됩니다. 또한, 치즈케이크, 타르트, 에끌레어, 칸놀리 등 이탈리아 전통 디저트의 핵심 재료로 사용됩니다. 부드러운 질감은 디저트에 풍부하고 크리미한 식감을 더해줍니다. * **파스타 및 라자냐:** 이탈리아 요리에서 리코타 치즈는 파스타 소스나 라자냐 필링에 빼놓을 수 없는 재료입니다. 시금치와 함께 섞어 라비올리나 카넬로니 속을 채우거나, 크림 소스에 넣어 파스타의 풍미를 더하기도 합니다. 리코타 치즈는 소스의 뻑뻑함을 잡아주고 부드러운 질감을 부여하여 요리의 완성도를 높여줍니다. * **브루스케타 및 애피타이저:** 구운 빵 위에 리코타 치즈를 바르고 토마토, 바질, 올리브 오일 등을 곁들여 간단하면서도 근사한 브루스케타를 만들 수 있습니다. 또한, 각종 채소나 해산물과 함께 곁들여 샐러드나 애피타이저로도 활용됩니다. 리코타 치즈의 담백함은 다른 재료의 맛을 돋보이게 하는 역할을 합니다. * **구운 요리:** 속을 채운 닭고기나 생선 요리의 속 재료로 사용되기도 하며, 파이 등의 구운 요리에 첨가하여 독특한 풍미와 질감을 더할 수 있습니다. * **기타 활용:** 팬케이크나 와플 반죽에 섞어 부드러운 식감을 더하거나, 샌드위치나 스프레드로도 활용할 수 있습니다. 또한, 야채를 곁들여 간단한 딥소스를 만들거나, 피자 토핑으로도 사용됩니다. **관련 기술 및 문화** 리코타 치즈의 제조는 오랜 시간 동안 전통적인 방식으로 전승되어 왔습니다. 유청을 가열하고 응고시키는 과정은 비교적 간단해 보이지만, 최적의 온도와 시간, 그리고 응고제의 종류(식초, 레몬즙 등)를 조절하는 것이 리코타 치즈의 품질과 맛을 결정하는 중요한 요소입니다. 최근에는 보다 균일하고 안정적인 품질의 리코타 치즈를 생산하기 위한 산업적인 제조 기술들이 발전하고 있습니다. 여기에는 유청의 처리 방식, 단백질 응고를 위한 첨가물의 사용, 위생적인 생산 환경 관리 등이 포함됩니다. 리코타 치즈는 이탈리아뿐만 아니라 전 세계적으로 건강하고 신선한 치즈를 찾는 소비자들에게 인기가 많습니다. 특히 저지방, 고단백 식품으로 인식되면서 건강식으로도 각광받고 있습니다. 다양한 요리에 활용될 수 있는 범용성과 부드러운 질감은 리코타 치즈가 앞으로도 꾸준히 사랑받을 수 있는 원동력이 될 것입니다. 이탈리아에서는 '페스타 델 리코타(Festa della Ricotta)'와 같이 리코타 치즈를 기념하는 축제가 열리기도 하며, 이는 리코타 치즈가 이탈리아 식문화에서 차지하는 중요성을 보여줍니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 리코타 치즈 시장 2024 : 기업, 종류, 용도, 시장예측] (코드 : GIR2407E44878) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
| ※본 조사보고서 [세계의 리코타 치즈 시장 2024 : 기업, 종류, 용도, 시장예측] 에 대해서 E메일 문의는 여기를 클릭하세요. |