| ■ 영문 제목 : Global Quick Frozen Soup Market 2024 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2030 | |
 | ■ 상품코드 : GIR2407E43466 ■ 조사/발행회사 : Globalinforesearch ■ 발행일 : 2024년 4월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
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조사회사 Global Info Research의 최신 조사에 따르면, 세계의 급속 냉동 수프 시장 규모는 2023년에 XXX백만 달러로 분석되었으며, 검토 기간 동안 xx%의 CAGR로 2030년까지 XXX백만 달러의 재조정된 규모로 성장이 예측됩니다.
Global Info Research 보고서에는 급속 냉동 수프 산업 체인 동향 개요, 가정, 소매, 케이터링, 식품 산업, 기타 응용분야 및 선진 및 개발 도상국의 주요 기업의 시장 현황, 급속 냉동 수프의 최첨단 기술, 특허, 최신 용도 및 시장 동향을 분석했습니다.
지역별로는 주요 지역의 급속 냉동 수프 시장을 분석합니다. 북미와 유럽은 정부 이니셔티브와 수요자 인식 제고에 힘입어 꾸준한 성장세를 보이고 있습니다. 아시아 태평양, 특히 중국은 탄탄한 내수 수요와 지원 정책, 강력한 제조 기반을 바탕으로 글로벌 급속 냉동 수프 시장을 주도하고 있습니다.
[주요 특징]
본 보고서는 급속 냉동 수프 시장에 대한 포괄적인 이해를 제공합니다. 본 보고서는 산업에 대한 전체적인 관점과 개별 구성 요소 및 이해 관계자에 대한 자세한 통찰력을 제공합니다. 본 보고서는 급속 냉동 수프 산업 내의 시장 역학, 동향, 과제 및 기회를 분석합니다. 또한, 거시적 관점에서 시장을 분석하는 것이 포함됩니다.
시장 규모 및 세분화: 본 보고서는 판매량, 매출 및 종류별 (예 : 냉동 콩 수프, 냉동 브로스 수프, 냉동 고기 수프, 기타)의 시장 점유율을 포함한 전체 시장 규모에 대한 데이터를 수집합니다.
산업 분석: 보고서는 정부 정책 및 규제, 기술 발전, 수요자 선호도, 시장 역학 등 광범위한 산업 동향을 분석합니다. 이 분석은 급속 냉동 수프 시장에 영향을 미치는 주요 동인과 과제를 이해하는데 도움이 됩니다.
지역 분석: 본 보고서에는 지역 또는 국가 단위로 급속 냉동 수프 시장을 조사하는 것이 포함됩니다. 보고서는 정부 인센티브, 인프라 개발, 경제 상황 및 수요자 행동과 같은 지역 요인을 분석하여 다양한 시장 내의 변화와 기회를 식별합니다.
시장 전망: 보고서는 수집된 데이터와 분석을 통해 급속 냉동 수프 시장에 대한 미래 전망 및 예측을 다룹니다. 여기에는 시장 성장률 추정, 시장 수요 예측, 새로운 트렌드 파악 등이 포함될 수 있습니다. 본 보고서에는 급속 냉동 수프에 대한 보다 세분화된 접근 방식도 포함됩니다.
기업 분석: 본 보고서는 급속 냉동 수프 제조업체, 공급업체 및 기타 관련 업계 플레이어를 다룹니다. 이 분석에는 재무 성과, 시장 포지셔닝, 제품 포트폴리오, 파트너십 및 전략에 대한 조사가 포함됩니다.
수요자 분석: 보고서는 급속 냉동 수프에 대한 수요자 행동, 선호도 및 태도에 대한 데이터를 다룹니다. 여기에는 설문 조사, 인터뷰 및 응용 분야별 (가정, 소매, 케이터링, 식품 산업, 기타)의 다양한 수요자 리뷰 및 피드백 분석이 포함될 수 있습니다.
기술 분석: 급속 냉동 수프과 관련된 특정 기술을 다루는 보고서입니다. 급속 냉동 수프 분야의 현재 상황 및 잠재적 미래 발전 가능성을 평가합니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 개별 기업, 공급업체 및 수요업체를 분석하여 급속 냉동 수프 시장의 경쟁 환경에 대한 통찰력을 제공합니다. 이 분석은 시장 점유율, 경쟁 우위 및 업계 플레이어 간의 차별화 가능성을 이해하는 데 도움이 됩니다.
시장 검증: 본 보고서에는 설문 조사, 인터뷰 및 포커스 그룹과 같은 주요 조사를 통해 결과 및 예측을 검증하는 작업이 포함됩니다.
[시장 세분화]
급속 냉동 수프 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
종류별 시장 세그먼트
– 냉동 콩 수프, 냉동 브로스 수프, 냉동 고기 수프, 기타
용도별 시장 세그먼트
– 가정, 소매, 케이터링, 식품 산업, 기타
주요 대상 기업
– Campbell Soup Company,Conagra Foods,Tabatchnick,Kraft Heinz,Amy’s Kitchen,kettlecuisine,Blount Fine Foods,The Schwan Food Company,Nestle,Nomad Foods,Fortune Fish & Gourmet,NORPAC Food,Northern Food,Nichirei Corporation,Chilled Food Association
지역 분석은 다음을 포함합니다.
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 러시아, 이탈리아)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 인도, 동남아시아, 호주)
– 남미 (브라질, 아르헨티나, 콜롬비아)
– 중동 및 아프리카 (사우디아라비아, 아랍에미리트, 이집트, 남아프리카공화국)
본 조사 보고서는 아래 항목으로 구성되어 있습니다.
– 급속 냉동 수프 제품 범위, 시장 개요, 시장 추정, 주의 사항 및 기준 연도를 설명합니다.
– 2019년부터 2024년까지 급속 냉동 수프의 가격, 판매량, 매출 및 세계 시장 점유율과 함께 급속 냉동 수프의 주요 제조업체를 프로파일링합니다.
– 급속 냉동 수프 경쟁 상황, 판매량, 매출 및 주요 제조업체의 글로벌 시장 점유율이 상세하게 분석 됩니다.
– 급속 냉동 수프 상세 데이터는 2019년부터 2030년까지 지역별 판매량, 소비금액 및 성장성을 보여주기 위해 지역 레벨로 표시됩니다.
– 2019년부터 2030년까지 판매량 시장 점유율 및 성장률을 종류별, 용도별로 분류합니다.
– 2017년부터 2023년까지 세계 주요 국가의 판매량, 소비금액 및 시장 점유율과 함께 국가 레벨로 판매 데이터를 분류하고, 2025년부터 2030년까지 판매량 및 매출과 함께 지역, 종류 및 용도별로 급속 냉동 수프 시장 예측을 수행합니다.
– 시장 역학, 성장요인, 저해요인, 동향 및 포터의 다섯 가지 힘 분석.
– 주요 원자재 및 주요 공급 업체, 급속 냉동 수프의 산업 체인.
– 급속 냉동 수프 판매 채널, 유통 업체, 고객(수요기업), 조사 결과 및 결론을 설명합니다.
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 시장 개요 ■ 제조업체 프로필 Campbell Soup Company Conagra Foods Tabatchnick ■ 제조업체간 경쟁 환경 ■ 지역별 소비 분석 ■ 종류별 시장 세분화 ■ 용도별 시장 세분화 ■ 북미 ■ 유럽 ■ 아시아 태평양 ■ 남미 ■ 중동 및 아프리카 ■ 시장 역학 ■ 원자재 및 산업 체인 ■ 유통 채널별 출하량 ■ 조사 결과 [그림 목록]- 급속 냉동 수프 이미지 - 종류별 세계의 급속 냉동 수프 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 종류별 세계의 급속 냉동 수프 소비 금액 시장 점유율 - 용도별 세계의 급속 냉동 수프 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 용도별 세계의 급속 냉동 수프 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 급속 냉동 수프 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 세계의 급속 냉동 수프 소비 금액 및 예측 (2019-2030) - 세계의 급속 냉동 수프 판매량 (2019-2030) - 세계의 급속 냉동 수프 평균 가격 (2019-2030) - 2023년 제조업체별 세계의 급속 냉동 수프 판매량 시장 점유율 - 2023년 제조업체별 세계의 급속 냉동 수프 소비 금액 시장 점유율 - 2023년 상위 3개 급속 냉동 수프 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 2023년 상위 6개 급속 냉동 수프 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 지역별 급속 냉동 수프 판매량 시장 점유율 - 지역별 급속 냉동 수프 소비 금액 시장 점유율 - 북미 급속 냉동 수프 소비 금액 - 유럽 급속 냉동 수프 소비 금액 - 아시아 태평양 급속 냉동 수프 소비 금액 - 남미 급속 냉동 수프 소비 금액 - 중동 및 아프리카 급속 냉동 수프 소비 금액 - 세계의 종류별 급속 냉동 수프 판매량 시장 점유율 - 세계의 종류별 급속 냉동 수프 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 종류별 급속 냉동 수프 평균 가격 - 세계의 용도별 급속 냉동 수프 판매량 시장 점유율 - 세계의 용도별 급속 냉동 수프 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 용도별 급속 냉동 수프 평균 가격 - 북미 급속 냉동 수프 종류별 판매량 시장 점유율 - 북미 급속 냉동 수프 용도별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 급속 냉동 수프 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 급속 냉동 수프 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 미국 급속 냉동 수프 소비 금액 및 성장률 - 캐나다 급속 냉동 수프 소비 금액 및 성장률 - 멕시코 급속 냉동 수프 소비 금액 및 성장률 - 유럽 급속 냉동 수프 종류별 판매량 시장 점유율 - 유럽 급속 냉동 수프 용도별 판매량 시장 점유율 - 유럽 급속 냉동 수프 국가별 판매량 시장 점유율 - 유럽 급속 냉동 수프 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 독일 급속 냉동 수프 소비 금액 및 성장률 - 프랑스 급속 냉동 수프 소비 금액 및 성장률 - 영국 급속 냉동 수프 소비 금액 및 성장률 - 러시아 급속 냉동 수프 소비 금액 및 성장률 - 이탈리아 급속 냉동 수프 소비 금액 및 성장률 - 아시아 태평양 급속 냉동 수프 종류별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 급속 냉동 수프 용도별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 급속 냉동 수프 지역별 판매 수량 시장 점유율 - 아시아 태평양 급속 냉동 수프 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 중국 급속 냉동 수프 소비 금액 및 성장률 - 일본 급속 냉동 수프 소비 금액 및 성장률 - 한국 급속 냉동 수프 소비 금액 및 성장률 - 인도 급속 냉동 수프 소비 금액 및 성장률 - 동남아시아 급속 냉동 수프 소비 금액 및 성장률 - 호주 급속 냉동 수프 소비 금액 및 성장률 - 남미 급속 냉동 수프 종류별 판매량 시장 점유율 - 남미 급속 냉동 수프 용도별 판매량 시장 점유율 - 남미 급속 냉동 수프 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 남미 급속 냉동 수프 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 브라질 급속 냉동 수프 소비 금액 및 성장률 - 아르헨티나 급속 냉동 수프 소비 금액 및 성장률 - 중동 및 아프리카 급속 냉동 수프 종류별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 급속 냉동 수프 용도별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 급속 냉동 수프 지역별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 급속 냉동 수프 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 터키 급속 냉동 수프 소비 금액 및 성장률 - 이집트 급속 냉동 수프 소비 금액 및 성장률 - 사우디 아라비아 급속 냉동 수프 소비 금액 및 성장률 - 남아프리카 공화국 급속 냉동 수프 소비 금액 및 성장률 - 급속 냉동 수프 시장 성장 요인 - 급속 냉동 수프 시장 제약 요인 - 급속 냉동 수프 시장 동향 - 포터의 다섯 가지 힘 분석 - 2023년 급속 냉동 수프의 제조 비용 구조 분석 - 급속 냉동 수프의 제조 공정 분석 - 급속 냉동 수프 산업 체인 - 직접 채널 장단점 - 간접 채널 장단점 - 방법론 - 조사 프로세스 및 데이터 소스 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 ## 급속 냉동 수프 (Quick Frozen Soup) 급속 냉동 수프는 일반적인 냉동 수프와는 차별화되는 기술과 특징을 가지고 있으며, 소비자의 편의성과 식품의 품질 유지를 극대화하기 위한 노력의 산물이라 할 수 있습니다. 급속 냉동 수프의 개념을 정의하고, 그 특징, 주요 종류, 그리고 활용되는 관련 기술 등에 대해 상세하게 논하겠습니다. ### 급속 냉동 수프의 개념과 특징 급속 냉동 수프는 단순히 냉동고에서 얼린 일반적인 냉동 수프와는 달리, 매우 짧은 시간 동안 식품 내부의 온도를 급격하게 낮추는 **급속 냉동(Quick Freezing)** 기술을 적용하여 제조된 수프를 의미합니다. 이 기술은 식품의 품질 저하를 최소화하고, 신선한 재료 본연의 맛과 향, 그리고 영양소를 최대한 보존하는 데 핵심적인 역할을 합니다. 급속 냉동 기술의 가장 큰 장점은 **미세 결정 형성**입니다. 일반 냉동 과정에서는 식품 내부에 비교적 큰 얼음 결정이 형성됩니다. 이러한 큰 얼음 결정은 식품의 세포 구조를 파괴하여 해동 시 물러짐, 식감 저하, 영양소 유실 등을 유발합니다. 반면, 급속 냉동은 식품이 통과하는 온도 구간인 **0℃에서 -5℃ 사이**를 매우 빠르게 통과하게 함으로써, 식품 내부에 작고 균일한 얼음 결정을 형성합니다. 이러한 미세한 얼음 결정은 세포 손상을 최소화하여, 해동 후에도 원재료의 신선한 상태와 유사한 식감과 풍미를 유지하게 해줍니다. 결과적으로 급속 냉동 수프는 다음과 같은 특징을 갖습니다. * **뛰어난 신선도 유지:** 재료 본연의 맛과 향, 색깔이 거의 그대로 보존됩니다. 특히 채소의 아삭한 식감이나 육류의 부드러움 등은 급속 냉동 기술을 통해 더욱 잘 유지될 수 있습니다. * **영양소 보존:** 비타민, 미네랄 등 열에 약한 영양소의 파괴를 최소화하여 신선한 수프와 유사한 수준의 영양가를 제공합니다. * **긴 유통기한:** 일반 냉장 수프나 신선한 수프에 비해 훨씬 긴 유통기한을 가질 수 있어 보관 및 운반이 용이합니다. 이는 가정에서도 장기간 보관하며 필요할 때마다 편리하게 섭취할 수 있게 해줍니다. * **짧은 조리 시간:** 이미 조리되어 냉동된 상태이므로, 소비자는 해동 후 별도의 조리 과정 없이 데우기만 하면 즉시 섭취할 수 있습니다. 이는 바쁜 현대인들에게 매우 매력적인 장점입니다. * **균일한 품질:** 급속 냉동이라는 표준화된 공정을 거치기 때문에 일정한 품질의 수프를 생산할 수 있습니다. 이는 대량 생산 및 공급에 유리하며, 소비자에게는 언제나 동일한 맛과 품질을 기대할 수 있게 합니다. * **안전성:** 저온 환경에서의 보관 및 급속 냉동 과정은 미생물의 증식을 억제하여 식품의 안전성을 높입니다. ### 급속 냉동 수프의 종류 급속 냉동 수프는 다양한 종류의 수프를 급속 냉동 기술을 적용하여 제조할 수 있습니다. 주요 종류는 다음과 같습니다. * **크림 수프 (Cream Soup):** 크림, 우유 등을 베이스로 한 부드러운 질감의 수프입니다. 예를 들어, 옥수수 크림 수프, 버섯 크림 수프, 감자 크림 수프 등이 급속 냉동 방식으로 제조될 수 있습니다. 급속 냉동은 크림의 유화 상태를 안정적으로 유지하는 데 도움을 주어 해동 시 분리 현상을 줄여줍니다. * **야채 수프 (Vegetable Soup):** 다양한 채소를 큼직하게 썰어 넣거나, 잘게 다져 만든 수프입니다. 토마토 야채 수프, 렌틸콩 야채 수프, 야채 스튜 등이 이에 해당합니다. 급속 냉동은 채소의 신선한 질감과 색감을 최대한 보존하는 데 효과적입니다. * **고기 또는 해산물 수프 (Meat or Seafood Soup):** 닭고기, 소고기, 생선 등을 활용한 든든한 수프입니다. 치킨 스프, 비프 스튜, 클램 차우더 등이 급속 냉동될 수 있습니다. 육류나 해산물의 단백질 변성을 최소화하여 부드러운 식감을 유지하는 것이 중요합니다. * **국물 요리 스타일 수프 (Broth-based Soup):** 맑은 국물 베이스의 수프입니다. 미역국, 북엇국, 곰탕 등의 한국 전통 국물 요리도 급속 냉동 기술을 적용하여 제조될 수 있습니다. 국물 요리의 경우, 국물의 맑은 상태와 재료의 식감이 중요하므로 급속 냉동은 이러한 특징을 유지하는 데 유리합니다. * **퓨전 또는 세계 요리 수프:** 다양한 문화의 퓨전 요리나 세계 각국의 독특한 수프들도 급속 냉동 기술을 통해 편리하게 접할 수 있도록 개발되고 있습니다. 예를 들어, 태국식 똠얌 수프, 멕시코식 토르티야 수프 등도 급속 냉동으로 그 본연의 풍미를 유지하며 보급될 수 있습니다. ### 급속 냉동 수프와 관련된 기술 급속 냉동 수프의 제조 및 품질 유지를 위해서는 다양한 관련 기술이 종합적으로 활용됩니다. * **급속 냉동 기술 (Quick Freezing Technology):** 앞서 언급했듯이, 급속 냉동 수프의 핵심 기술입니다. 현재 상용화된 급속 냉동 방식으로는 다음과 같은 것들이 있습니다. * **공기 급속 냉동 (Air Blast Freezing):** 매우 차가운 공기를 고속으로 불어넣어 식품을 냉각시키는 방식입니다. 가장 일반적인 급속 냉동 방식 중 하나이며, 터널형 냉동기 등을 사용하여 대량 생산에 적합합니다. * **접촉식 냉동 (Contact Freezing):** 냉각된 금속판 등에 직접 접촉시켜 열을 빼앗는 방식입니다. 주로 평판형 냉동기에서 사용되며, 식품의 형태에 따라 효율적인 냉동이 가능합니다. * **침지식 냉동 (Immersion Freezing):** 극저온의 냉매 용액(예: 액체 질소, 소금물 등)에 직접 식품을 담가 냉동하는 방식입니다. 매우 빠른 냉동 속도를 자랑하지만, 냉매 자체의 영향이나 비용적인 측면을 고려해야 합니다. * **팽창식 냉동 (Cryogenic Freezing):** 액체 질소나 드라이아이스와 같이 초저온의 물질을 직접 사용하거나 간접적으로 사용하여 냉동하는 방식입니다. 매우 빠른 냉동 속도로 최상의 품질을 유지할 수 있지만, 비용이 높고 특수 설비가 필요합니다. * **원재료 선정 및 전처리 기술:** 신선한 원재료를 선택하는 것이 급속 냉동 수프의 품질을 좌우하는 첫걸음입니다. 최적의 숙성도, 품종 등을 고려한 원재료 선별과 함께, 조리 전 적절한 세척, 절단, 블랜칭(Blanching, 데치기) 등의 전처리 과정은 최종 제품의 품질에 큰 영향을 미칩니다. 예를 들어, 채소의 경우 블랜칭을 통해 효소의 활성을 억제하여 색상 변화나 식감 저하를 방지할 수 있습니다. * **조리 및 포장 기술:** 급속 냉동 수프는 일반적으로 원재료를 익힌 후 급속 냉동하는 방식으로 제조됩니다. 이때 균일한 조리 정도와 적절한 농도, 점도를 유지하는 것이 중요합니다. 포장 기술 또한 중요합니다. 냉동 상태에서의 수분 증발을 막고 외부 오염으로부터 보호하며, 해동 및 데우기 용이성을 고려한 포장재 및 포장 방식이 사용됩니다. 일반적으로 밀봉이 잘 되는 냉동 전용 용기나 파우치 등이 사용됩니다. * **해동 및 재가열 기술:** 소비자가 급속 냉동 수프를 섭취하기 위해서는 적절한 해동 및 재가열 과정이 필요합니다. 냉장고에서의 저온 해동, 전자레인지를 이용한 신속 해동, 혹은 직접 냄비나 팬에서 가열하는 방식 등이 있으며, 각 제조사에서는 최적의 방법과 시간을 안내하여 품질 저하 없이 맛있게 즐길 수 있도록 돕습니다. ### 결론 급속 냉동 수프는 단순한 냉동 식품을 넘어, 최신 식품 공학 기술을 통해 신선함, 영양, 맛, 그리고 편의성까지 모두 만족시키는 혁신적인 제품입니다. 급속 냉동 기술을 통해 최소화된 세포 손상은 우리가 가정에서 신선한 재료로 직접 만든 수프와 같은 맛과 식감을 경험할 수 있게 해줍니다. 다양한 종류의 수프가 급속 냉동 기술의 발달로 더욱 풍성해지고 있으며, 바쁜 현대인들의 건강하고 맛있는 식생활에 크게 기여하고 있습니다. 앞으로도 급속 냉동 기술의 발전과 함께 더욱 다양하고 혁신적인 급속 냉동 수프 제품들이 개발되어 소비자들에게 큰 만족감을 줄 것으로 기대됩니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 급속 냉동 수프 시장 2024 : 기업, 종류, 용도, 시장예측] (코드 : GIR2407E43466) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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