| ■ 영문 제목 : Global Plant-based and Cultured Meat Market 2024 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2030 | |
 | ■ 상품코드 : GIR2406C1150 ■ 조사/발행회사 : Globalinforesearch ■ 발행일 : 2024년 6월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 화학＆재료 |
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조사회사 Global Info Research의 최신 조사에 따르면, 세계의 식물성 및 배양육 시장 규모는 2023년에 XXX백만 달러로 분석되었으며, 검토 기간 동안 xx%의 CAGR로 2030년까지 XXX백만 달러의 재조정된 규모로 성장이 예측됩니다.
Global Info Research 보고서에는 식물성 및 배양육 산업 체인 동향 개요, 식품, 사료, 기타 응용분야 및 선진 및 개발 도상국의 주요 기업의 시장 현황, 식물성 및 배양육의 최첨단 기술, 특허, 최신 용도 및 시장 동향을 분석했습니다.
지역별로는 주요 지역의 식물성 및 배양육 시장을 분석합니다. 북미와 유럽은 정부 이니셔티브와 수요자 인식 제고에 힘입어 꾸준한 성장세를 보이고 있습니다. 아시아 태평양, 특히 중국은 탄탄한 내수 수요와 지원 정책, 강력한 제조 기반을 바탕으로 글로벌 식물성 및 배양육 시장을 주도하고 있습니다.
[주요 특징]
본 보고서는 식물성 및 배양육 시장에 대한 포괄적인 이해를 제공합니다. 본 보고서는 산업에 대한 전체적인 관점과 개별 구성 요소 및 이해 관계자에 대한 자세한 통찰력을 제공합니다. 본 보고서는 식물성 및 배양육 산업 내의 시장 역학, 동향, 과제 및 기회를 분석합니다. 또한, 거시적 관점에서 시장을 분석하는 것이 포함됩니다.
시장 규모 및 세분화: 본 보고서는 판매량, 매출 및 종류별 (예 : 대두 단백질 타입, 땅콩 단백질 타입, 기타)의 시장 점유율을 포함한 전체 시장 규모에 대한 데이터를 수집합니다.
산업 분석: 보고서는 정부 정책 및 규제, 기술 발전, 수요자 선호도, 시장 역학 등 광범위한 산업 동향을 분석합니다. 이 분석은 식물성 및 배양육 시장에 영향을 미치는 주요 동인과 과제를 이해하는데 도움이 됩니다.
지역 분석: 본 보고서에는 지역 또는 국가 단위로 식물성 및 배양육 시장을 조사하는 것이 포함됩니다. 보고서는 정부 인센티브, 인프라 개발, 경제 상황 및 수요자 행동과 같은 지역 요인을 분석하여 다양한 시장 내의 변화와 기회를 식별합니다.
시장 전망: 보고서는 수집된 데이터와 분석을 통해 식물성 및 배양육 시장에 대한 미래 전망 및 예측을 다룹니다. 여기에는 시장 성장률 추정, 시장 수요 예측, 새로운 트렌드 파악 등이 포함될 수 있습니다. 본 보고서에는 식물성 및 배양육에 대한 보다 세분화된 접근 방식도 포함됩니다.
기업 분석: 본 보고서는 식물성 및 배양육 제조업체, 공급업체 및 기타 관련 업계 플레이어를 다룹니다. 이 분석에는 재무 성과, 시장 포지셔닝, 제품 포트폴리오, 파트너십 및 전략에 대한 조사가 포함됩니다.
수요자 분석: 보고서는 식물성 및 배양육에 대한 수요자 행동, 선호도 및 태도에 대한 데이터를 다룹니다. 여기에는 설문 조사, 인터뷰 및 응용 분야별 (식품, 사료, 기타)의 다양한 수요자 리뷰 및 피드백 분석이 포함될 수 있습니다.
기술 분석: 식물성 및 배양육과 관련된 특정 기술을 다루는 보고서입니다. 식물성 및 배양육 분야의 현재 상황 및 잠재적 미래 발전 가능성을 평가합니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 개별 기업, 공급업체 및 수요업체를 분석하여 식물성 및 배양육 시장의 경쟁 환경에 대한 통찰력을 제공합니다. 이 분석은 시장 점유율, 경쟁 우위 및 업계 플레이어 간의 차별화 가능성을 이해하는 데 도움이 됩니다.
시장 검증: 본 보고서에는 설문 조사, 인터뷰 및 포커스 그룹과 같은 주요 조사를 통해 결과 및 예측을 검증하는 작업이 포함됩니다.
[시장 세분화]
식물성 및 배양육 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
종류별 시장 세그먼트
– 대두 단백질 타입, 땅콩 단백질 타입, 기타
용도별 시장 세그먼트
– 식품, 사료, 기타
주요 대상 기업
– Kellogg, Hormel, Smithfield Foods (WH Group), Beyond Meat, Impossible Foods, Cargill, Maple Leaf Foods, The Very Good Food, Right Treat, JUST, Turtle Island Foods, Plantible Foods, Rebellyous Foods, Livekindly, InnovoPro, Tyson, Shuang Ta Food, Hai Xin Food
지역 분석은 다음을 포함합니다.
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 러시아, 이탈리아)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 인도, 동남아시아, 호주)
– 남미 (브라질, 아르헨티나, 콜롬비아)
– 중동 및 아프리카 (사우디아라비아, 아랍에미리트, 이집트, 남아프리카공화국)
본 조사 보고서는 아래 항목으로 구성되어 있습니다.
– 식물성 및 배양육 제품 범위, 시장 개요, 시장 추정, 주의 사항 및 기준 연도를 설명합니다.
– 2019년부터 2024년까지 식물성 및 배양육의 가격, 판매량, 매출 및 세계 시장 점유율과 함께 식물성 및 배양육의 주요 제조업체를 프로파일링합니다.
– 식물성 및 배양육 경쟁 상황, 판매량, 매출 및 주요 제조업체의 글로벌 시장 점유율이 상세하게 분석 됩니다.
– 식물성 및 배양육 상세 데이터는 2019년부터 2030년까지 지역별 판매량, 소비금액 및 성장성을 보여주기 위해 지역 레벨로 표시됩니다.
– 2019년부터 2030년까지 판매량 시장 점유율 및 성장률을 종류별, 용도별로 분류합니다.
– 2017년부터 2023년까지 세계 주요 국가의 판매량, 소비금액 및 시장 점유율과 함께 국가 레벨로 판매 데이터를 분류하고, 2025년부터 2030년까지 판매량 및 매출과 함께 지역, 종류 및 용도별로 식물성 및 배양육 시장 예측을 수행합니다.
– 시장 역학, 성장요인, 저해요인, 동향 및 포터의 다섯 가지 힘 분석.
– 주요 원자재 및 주요 공급 업체, 식물성 및 배양육의 산업 체인.
– 식물성 및 배양육 판매 채널, 유통 업체, 고객(수요기업), 조사 결과 및 결론을 설명합니다.
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■ 보고서 목차■ 시장 개요 ■ 제조업체 프로필 Kellogg Hormel Smithfield Foods (WH Group) ■ 제조업체간 경쟁 환경 ■ 지역별 소비 분석 ■ 종류별 시장 세분화 ■ 용도별 시장 세분화 ■ 북미 ■ 유럽 ■ 아시아 태평양 ■ 남미 ■ 중동 및 아프리카 ■ 시장 역학 ■ 원자재 및 산업 체인 ■ 유통 채널별 출하량 ■ 조사 결과 [그림 목록]- 식물성 및 배양육 이미지 - 종류별 세계의 식물성 및 배양육 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 종류별 세계의 식물성 및 배양육 소비 금액 시장 점유율 - 용도별 세계의 식물성 및 배양육 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 용도별 세계의 식물성 및 배양육 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 식물성 및 배양육 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 세계의 식물성 및 배양육 소비 금액 및 예측 (2019-2030) - 세계의 식물성 및 배양육 판매량 (2019-2030) - 세계의 식물성 및 배양육 평균 가격 (2019-2030) - 2023년 제조업체별 세계의 식물성 및 배양육 판매량 시장 점유율 - 2023년 제조업체별 세계의 식물성 및 배양육 소비 금액 시장 점유율 - 2023년 상위 3개 식물성 및 배양육 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 2023년 상위 6개 식물성 및 배양육 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 지역별 식물성 및 배양육 판매량 시장 점유율 - 지역별 식물성 및 배양육 소비 금액 시장 점유율 - 북미 식물성 및 배양육 소비 금액 - 유럽 식물성 및 배양육 소비 금액 - 아시아 태평양 식물성 및 배양육 소비 금액 - 남미 식물성 및 배양육 소비 금액 - 중동 및 아프리카 식물성 및 배양육 소비 금액 - 세계의 종류별 식물성 및 배양육 판매량 시장 점유율 - 세계의 종류별 식물성 및 배양육 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 종류별 식물성 및 배양육 평균 가격 - 세계의 용도별 식물성 및 배양육 판매량 시장 점유율 - 세계의 용도별 식물성 및 배양육 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 용도별 식물성 및 배양육 평균 가격 - 북미 식물성 및 배양육 종류별 판매량 시장 점유율 - 북미 식물성 및 배양육 용도별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 식물성 및 배양육 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 식물성 및 배양육 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 미국 식물성 및 배양육 소비 금액 및 성장률 - 캐나다 식물성 및 배양육 소비 금액 및 성장률 - 멕시코 식물성 및 배양육 소비 금액 및 성장률 - 유럽 식물성 및 배양육 종류별 판매량 시장 점유율 - 유럽 식물성 및 배양육 용도별 판매량 시장 점유율 - 유럽 식물성 및 배양육 국가별 판매량 시장 점유율 - 유럽 식물성 및 배양육 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 독일 식물성 및 배양육 소비 금액 및 성장률 - 프랑스 식물성 및 배양육 소비 금액 및 성장률 - 영국 식물성 및 배양육 소비 금액 및 성장률 - 러시아 식물성 및 배양육 소비 금액 및 성장률 - 이탈리아 식물성 및 배양육 소비 금액 및 성장률 - 아시아 태평양 식물성 및 배양육 종류별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 식물성 및 배양육 용도별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 식물성 및 배양육 지역별 판매 수량 시장 점유율 - 아시아 태평양 식물성 및 배양육 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 중국 식물성 및 배양육 소비 금액 및 성장률 - 일본 식물성 및 배양육 소비 금액 및 성장률 - 한국 식물성 및 배양육 소비 금액 및 성장률 - 인도 식물성 및 배양육 소비 금액 및 성장률 - 동남아시아 식물성 및 배양육 소비 금액 및 성장률 - 호주 식물성 및 배양육 소비 금액 및 성장률 - 남미 식물성 및 배양육 종류별 판매량 시장 점유율 - 남미 식물성 및 배양육 용도별 판매량 시장 점유율 - 남미 식물성 및 배양육 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 남미 식물성 및 배양육 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 브라질 식물성 및 배양육 소비 금액 및 성장률 - 아르헨티나 식물성 및 배양육 소비 금액 및 성장률 - 중동 및 아프리카 식물성 및 배양육 종류별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 식물성 및 배양육 용도별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 식물성 및 배양육 지역별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 식물성 및 배양육 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 터키 식물성 및 배양육 소비 금액 및 성장률 - 이집트 식물성 및 배양육 소비 금액 및 성장률 - 사우디 아라비아 식물성 및 배양육 소비 금액 및 성장률 - 남아프리카 공화국 식물성 및 배양육 소비 금액 및 성장률 - 식물성 및 배양육 시장 성장 요인 - 식물성 및 배양육 시장 제약 요인 - 식물성 및 배양육 시장 동향 - 포터의 다섯 가지 힘 분석 - 2023년 식물성 및 배양육의 제조 비용 구조 분석 - 식물성 및 배양육의 제조 공정 분석 - 식물성 및 배양육 산업 체인 - 직접 채널 장단점 - 간접 채널 장단점 - 방법론 - 조사 프로세스 및 데이터 소스 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 ## 식물성 고기 및 배양육의 세계: 미래 식탁의 새로운 주역 식물성 고기(Plant-based Meat)와 배양육(Cultured Meat)은 지속 가능한 식품 시스템 구축과 육류 소비에 대한 윤리적, 환경적 우려를 해소하기 위한 혁신적인 대안으로 주목받고 있습니다. 두 기술은 근본적으로 다르지만, 공통적으로 동물 복지 향상, 환경 부하 감소, 식량 안보 강화라는 목표를 공유하며 미래 식탁을 변화시킬 잠재력을 가지고 있습니다. 식물성 고기는 이름 그대로 식물에서 유래한 원료를 사용하여 동물성 고기의 맛, 질감, 영양 성분 등을 모방한 식품입니다. 현재 가장 대중화된 형태는 완두콩 단백질, 대두 단백질, 밀 단백질 등을 주원료로 사용하여 다진 고기나 패티 형태로 가공한 제품입니다. 이러한 제품들은 마치 실제 고기처럼 보이도록 색소를 첨가하고, 지방의 풍미를 구현하기 위해 코코넛 오일이나 해바라기유 등을 사용하기도 합니다. 식물성 고기는 육류 생산에 필요한 넓은 토지, 물, 사료의 수요를 줄일 수 있으며, 온실가스 배출량 또한 현저히 낮추는 장점을 가지고 있습니다. 또한, 동물 질병 전파의 위험이 없다는 점에서도 위생적인 측면에서 이점을 제공합니다. 다양한 종류의 식물성 고기가 개발되고 있으며, 단순히 소고기 맛을 모방하는 것을 넘어 닭고기, 돼지고기 등 다양한 종류의 육류를 대체하려는 시도가 활발히 이루어지고 있습니다. 식물성 고기는 햄버거 패티, 소시지, 너겟 등 다양한 형태로 가공되어 외식 및 가정에서 손쉽게 소비될 수 있으며, 채식주의자뿐만 아니라 육류 소비를 줄이고자 하는 일반 소비자들에게도 매력적인 대안으로 자리매김하고 있습니다. 배양육은 살아있는 동물의 세포를 채취하여 실험실 환경에서 배양하고 성장시켜 만들어내는 고기입니다. 즉, 동물 도축 과정 없이 순수한 세포 배양을 통해 생산되는 ‘진짜 고기’라고 할 수 있습니다. 배양육은 소, 돼지, 닭 등 다양한 동물의 근육 줄기세포를 채취하여 영양분이 풍부한 배양액에서 증식시킵니다. 이 과정에서 동물 세포는 스스로 분화하고 증식하여 근육 조직을 형성하게 됩니다. 배양육은 기존의 육류와 동일한 세포 구조와 영양 성분을 가지므로, 맛과 질감 면에서도 기존 육류와 거의 구별되지 않는다는 장점을 가지고 있습니다. 또한, 배양육 생산은 기존 축산업에 비해 훨씬 적은 토지, 물, 사료를 필요로 하며, 온실가스 배출량 또한 획기적으로 줄일 수 있습니다. 동물 복지 측면에서도 동물을 도축할 필요가 없기 때문에 윤리적인 장점을 가지며, 항생제 사용을 최소화하거나 전혀 사용하지 않을 수 있어 식품 안전성 측면에서도 긍정적입니다. 배양육은 아직 상용화 단계 초기이지만, 소고기, 닭고기, 생선 등 다양한 종류의 육류를 생산하려는 연구 개발이 진행되고 있습니다. 현재는 주로 다진 고기 형태나 특정 부위를 재현하는 방식으로 개발되고 있으며, 스테이크와 같은 복잡한 구조의 고기를 구현하기 위한 기술 개발도 이루어지고 있습니다. 배양육은 미래 단백질 공급원의 중요한 축을 담당할 것으로 기대되며, 특히 지속 가능한 육류 생산을 위한 핵심 기술로 주목받고 있습니다. 두 기술 모두 현재 식품 산업의 혁신을 이끌고 있으며, 소비자들의 건강과 환경에 대한 관심 증가는 이들 제품의 성장을 더욱 가속화할 것으로 예상됩니다. 식물성 고기는 이미 다양한 제품으로 출시되어 소비자들에게 익숙한 형태로 다가가고 있으며, 배양육은 아직 규제 및 생산 비용 등의 과제를 안고 있지만, 기술 발전과 함께 점차 상용화될 것으로 전망됩니다. 이러한 혁신적인 식품들은 미래 식량 안보를 확보하고 지구 환경을 보호하는 데 중요한 역할을 할 것입니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 식물성 및 배양육 시장 2024 : 기업, 종류, 용도, 시장예측] (코드 : GIR2406C1150) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
| ※본 조사보고서 [세계의 식물성 및 배양육 시장 2024 : 기업, 종류, 용도, 시장예측] 에 대해서 E메일 문의는 여기를 클릭하세요. |