| ■ 영문 제목 : Plant-based Protein Market by Source (Soy, Wheat, Pea, Canola Oats, Rice & Potato, Beans & Seeds, Fermented Protein), Type (Concentrates, Isolates, Textured), Form (Dry, Liquid), Nature (Conventional, organic), Application - Global Forecast to 2029 | |
 | ■ 상품코드 : FB7358 ■ 조사/발행회사 : MarketsandMarkets ■ 발행일 : 2024년 5월 ■ 페이지수 : 373 ■ 작성언어 : 영문 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : Email (주문후 24시간내 납품) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 식품 |
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“세계의 식물성 단백질 시장 규모는 2024년 142억 달러로 추정되며, 예측 기간 동안 8.1%의 연평균 성장률로 2029년에는 205억 달러에 달할 것으로 예상됩니다.”식물성 단백질에 대한 수요의 급증은 몇 가지 주요 요인, 특히 식품 및 음료에서 천연 및 클린 라벨 원료에 대한 소비자 선호도 증가에 의해 주도되고 있습니다. 개인이 건강을 우선시함에 따라 자연적이고 영양가가 높은 것으로 인식되는 제품에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 대두, 완두콩, 렌틸콩과 같은 원료에서 추출한 식물성 단백질은 이러한 트렌드에 완벽하게 부합합니다. 식물성 단백질은 천연 첨가제 역할을 할 뿐만 아니라 기능적인 이점도 제공하므로 다양한 식품 및 음료 제품에 활용하기에 매력적입니다.
또한, 단백질이 풍부한 식물 공급원의 중요성이 강조되면서 소비자들 사이에서 식물성 식단에 대한 인식과 채택이 높아지고 있습니다. 식물성 단백질 식단은 체중 관리 개선, 소화기 건강 증진, 심장병 및 당뇨병과 같은 만성 질환의 위험 감소 등 다양한 건강상의 이점을 제공하는 것으로 인정받고 있습니다. 콩류, 견과류, 씨앗에서 추출한 단백질과 같은 식물성 단백질은 이러한 요구를 충족하는 동시에 동물성 단백질에 대한 지속 가능하고 윤리적인 대안을 제시하여 시장에서 인기를 끌고 있습니다.
“기존 부문은 예측 기간 동안 자연 부문에서 시장을 지배 할 것으로 예상됩니다.”
식물성 단백질은 오늘날 시장에서 엄청난 인기를 얻고 있으며, 점점 더 많은 소비자들이 동물성 단백질 공급원에서 벗어나 식물성 대체 단백질을 선호하고 있습니다. 이러한 변화는 식물성 단백질 제품에 대한 수요의 급증을 불러왔습니다. 특히 관행 농작물은 일반적으로 유기농 농작물에 비해 단백질 함량이 약간 높은데, 이는 관행 농법에서 비료, 살충제 및 기타 합성 화학 물질을 사용하기 때문입니다. 따라서 기존의 식물성 단백질 공급원은 이러한 제품에 대한 수요 증가를 충족하는 데 더 적합합니다.
소비자들은 대두 및 밀과 관련된 건강 문제 및 알레르기 반응에 대한 우려를 표명하면서 식물성 단백질 제조업체들이 제품을 혁신하도록 촉구하고 있습니다. 2022년 1월, 미국에 본사를 둔 NuCiser는 기존의 식물성 단백질을 보다 지속 가능하고 경제적으로 대체할 수 있는 다양한 병아리콩 단백질 제품을 출시했습니다. 이 제품들은 높은 단백질 함량과 글루텐이 없는 것이 특징입니다. 회사 대변인은 병아리콩 단백질이 콩, 밀, 완두콩과 같은 기존 공급원을 대체할 수 있는 강력한 대안으로 자리매김하는 것이 목표라고 강조했습니다. 식물성 단백질에 대한 수요가 계속 급증함에 따라 기업들은 제품군을 다양화하고 소비자의 선호도와 우려를 해결하기 위해 연구 개발에 점점 더 많은 투자를 하고 있습니다. 병아리콩 외에도 대마, 해조류, 퀴노아 등 새로운 식물성 단백질 공급원이 영양학적 이점과 지속 가능성을 인정받으며 주목받고 있습니다. 또한 식품 기술의 발전으로 맛, 식감, 기능성이 개선된 식물성 단백질 제품을 만들 수 있게 되면서 소비자 수용과 시장 성장이 더욱 촉진되고 있습니다. 식물성 단백질 분야의 지속적인 혁신과 확장을 통해 미래는 소비자와 제조업체 모두에게 유망한 기회가 될 것입니다.
“농축액 하위 세그먼트는 예측 기간 동안 상당한 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.”
식물성 단백질 농축액은 식물성 단백질 시장 내에서 수요가 급증하고 있습니다. 소비자들이 건강, 지속 가능성, 윤리적 고려 사항을 점점 더 우선시함에 따라 단백질 수요에 대한 대안으로 식물성 단백질을 찾고 있습니다. 콩, 완두콩, 밀 등 다양한 식물에서 추출한 농축 단백질은 필수 비타민, 미네랄, 섬유질과 함께 높은 단백질 함량을 자랑하며 풍부한 영양 성분을 제공합니다. 또한 비건, 채식주의자, 플렉시테리언 라이프스타일 등 다양한 식단 선호도와 제한 사항을 충족할 수 있습니다. 이에 따라 식품 제조업체들은 지속 가능하고 영양가 있는 식품에 대한 수요 증가를 충족하기 위해 육류 대용품부터 스포츠 영양 보충제에 이르기까지 다양한 제품에 식물성 단백질 농축액을 통합하고 있습니다.
2022년 11월, 인그리디언(미국)은 식물 기반 단백질 혁신 분야의 선구적인 기업인 이노보프로(캐나다)와 독점적인 상업 유통 파트너십을 체결했습니다. 이 전략적 제휴는 지속 가능하고 영양이 풍부하며 맛이 좋은 식물성 제품에 대한 소비자 수요 증가에 발맞춰 미국과 캐나다 시장에 병아리콩 단백질 농축액을 출시하는 것을 목표로 했습니다. 이번 협업은 단백질이 풍부하고 다양한 용도로 잘 알려진 병아리콩의 영양학적 우수성을 활용하여 식물성 단백질 공급원을 찾는 소비자들에게 매력적인 대안을 제시할 수 있을 것으로 기대되었습니다. 인그리디언의 광범위한 유통 네트워크와 시장 전문성을 이노보프로의 첨단 기술과 함께 활용함으로써 이 파트너십은 진화하는 소비자 선호도를 충족하는 고품질의 식물성 단백질 솔루션을 제공하는 데 있어 중요한 진전을 이루었습니다.
“유럽은 연구 기간 동안 식물성 단백질 부문에서 상당한 시장 점유율을 꾸준히 유지해 왔습니다.”
유럽 지역은 급성장하는 식물성 단백질 시장의 선두에 서서 견고한 성장과 진화하는 소비자 선호도를 보여주고 있습니다. 건강 의식, 환경 지속 가능성, 윤리적 고려 사항이 점점 더 강조되면서 유럽 소비자들은 전통적인 동물성 단백질 공급원보다 식물성 대체 단백질을 선호하고 있습니다. 이러한 식이 패턴의 변화는 만성 질환 위험 감소, 환경 지속 가능성 개선 등 식물성 식단과 관련된 건강상의 이점에 대한 인식이 높아짐에 따라 더욱 가속화되고 있습니다. 그 결과, 유럽의 식물성 단백질 시장은 다양한 소비자의 요구와 선호도를 충족시키기 위해 혁신적인 제품이 쏟아져 나오면서 크게 확장되었습니다.
또한, 식물성 단백질 채택의 증가 추세는 인간의 소비에만 국한되지 않고 동물 사료로까지 확대되고 있습니다. 가축 사육의 환경적 영향과 윤리적 고려 사항에 대한 우려가 계속 증가함에 따라 동물 농업에서 지속 가능한 대안에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 식물성 단백질 기반 동물 사료는 동물성 원료에서 추출한 기존 사료 성분을 영양가 있고 친환경적으로 대체할 수 있는 대안으로 떠오르고 있습니다. 이러한 추세는 지속 가능한 농업을 촉진하고 축산업의 생태 발자국을 줄이기 위한 규제 이니셔티브에 의해 더욱 촉진되고 있습니다. 그 결과, 유럽의 식물성 단백질 기반 동물 사료 시장은 꾸준히 성장하고 있으며, 농업 가치 사슬 전반의 이해관계자들에게 수익성 높은 기회를 제공하고 있습니다.
식물성 단백질 시장의 주요 참여자 프로필을 세분화했습니다:
– 기업 유형별: 티어 1 – 25%, 티어 2 – 45%, 티어 3 – 30%
– 지정 기준: CXO – 20%, 관리자 – 50%, 임원 – 30%
– 지역별 북미 – 25%, 유럽 – 20%, 아시아 태평양 – 30%, 남미 – 15%, 기타 지역 – 10%
저명한 기업 Prominent companies ADM (US), Cargill (US), International Flavors & Fragrances Inc. (US), Ingredion (US), Roquette Frères (France), Wilmar International Ltd. (Singapore), Glanbia plc (Ireland), Kerry Group PLC (Ireland), DSM (Netherlands), AGT Food and Ingredients (Canada), Burcon NutraScience Corporation (Canada), Emsland Group (Germany), PURIS (US), COSUCRA (Belgium), Tate & Lyle (UK) 등이 있습니다.
기타 업체로는 BENEO GmbH (Germany), SOTEXPRO (France), Shandong Jianyuan group (China), AMCO Proteins (US), Axiom Foods, Inc (US), Aminola (Netherlands), The Green Labs LLC. (US), Australian Plant Proteins Pty Ltd (Australia), ETChem (China), PROEON (India), Nutraferma, Inc. (US), MycoTechnology (US), European Protein A/S (Denmark), naVitalo (Germany), Bioway Organic Group Limited (China)등이 있습니다.
연구 범위:
이 연구 보고서는 식물성 단백질 시장을 소스별(대두, 밀, 완두, 귀리, 카놀라 쌀 및 감자, 콩 및 씨앗, 발효 단백질 및 기타 소스), 유형별(농축물, 분리물, 질감), 형태별(건조, 액체), 자연별(기존, 유기농), 용도별(식품 및 음료, 사료) 및 지역별(북미, 유럽, 아시아 태평양, 남미, RoW)로 분류하여 분석하고 있습니다. 이 보고서의 범위는 식물성 단백질 시장의 성장에 영향을 미치는, 운전자, 구속, 과제 및 기회와 같은 주요 요인에 관한 자세한 정보를 다룹니다. 주요 업계 플레이어에 대한 자세한 분석을 통해 비즈니스 개요, 서비스, 주요 전략, 계약, 파트너십 및 계약에 대한 통찰력을 제공합니다. 식물성 단백질 시장과 관련된 새로운 서비스 출시, 인수 합병 및 최근 개발. 이 보고서에서는 식물성 단백질 시장 생태계의 향후 스타트업에 대한 경쟁 분석도 다룹니다.
이 보고서를 구매해야 하는 이유:
이 보고서는 전체 식물 기반 단백질 시장 및 하위 세그먼트의 수익 수치에 대한 가장 가까운 근사치에 대한 정보를 통해이 시장의 시장 리더 / 신규 진입자에게 도움이 될 것입니다. 이 보고서는 이해관계자들이 경쟁 환경을 이해하고 더 많은 인사이트를 얻어 비즈니스 포지셔닝을 개선하고 적절한 시장 진출 전략을 계획하는 데 도움이 될 것입니다. 또한 이 보고서는 이해관계자들이 시장의 흐름을 이해하고 주요 시장 동인, 제약, 과제 및 기회에 대한 정보를 제공하는 데 도움이 됩니다.
이 보고서는 다음 사항에 대한 인사이트를 제공합니다:
– 식물성 단백질 시장의 성장에 영향을 미치는 주요 동인(건강 중심 식품 및 음료에 대한 관심 증가), 제약 요인(비건들의 영양 및 비타민 결핍 가능성), 기회(식물성 단백질의 효과적인 마케팅 전략 및 올바른 포지셔닝), 과제(식물성 단백질의 맛과 질감에 대한 우려) 분석.
– 신제품 출시/혁신: 식물성 단백질 시장의 연구 개발 활동과 신제품 출시에 대한 자세한 인사이트.
– 시장 개발: 수익성 있는 시장에 대한 포괄적인 정보 – 이 보고서는 다양한 지역의 식물성 단백질 시장을 분석합니다.
– 시장 다각화: 식물성 단백질 시장의 새로운 서비스, 미개척 지역, 최근 개발 및 투자에 대한 광범위한 정보를 제공합니다.
– 경쟁력 평가: 식물성 단백질 시장 전략에서 ADM (US), Cargill, Incorporated (US), International Flavors & Fragrances Inc. (US), Ingredion (US), Roquette Frères (France) 등 주요 업체의 시장 점유율, 성장 전략 및 제품 제공에 대한 심층적인 평가.
| ※본 조사보고서 [세계의 식물성 단백질 시장 (~2029년) : 대두, 밀, 완두콩, 캐놀라 귀리, 쌀 및 감자, 콩 및 종자, 발효 단백질] (코드 : FB7358) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
| ※본 조사보고서 [세계의 식물성 단백질 시장 (~2029년) : 대두, 밀, 완두콩, 캐놀라 귀리, 쌀 및 감자, 콩 및 종자, 발효 단백질] 에 대해서 E메일 문의는 여기를 클릭하세요. |