| ■ 영문 제목 : No-and-Low-Alcohol Beverages Market, Global Outlook and Forecast 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : MONT2407F36289 ■ 조사/발행회사 : Market Monitor Global ■ 발행일 : 2024년 4월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
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본 조사 보고서는 현재 동향, 시장 역학 및 미래 전망에 초점을 맞춰, 무알콜/저알콜 음료 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 본 보고서는 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 신흥 시장과 같은 주요 지역을 포함한 전 세계 무알콜/저알콜 음료 시장을 대상으로 합니다. 또한 무알콜/저알콜 음료의 성장을 주도하는 주요 요인, 업계가 직면한 과제 및 시장 참여자를 위한 잠재적 기회도 기재합니다.
글로벌 무알콜/저알콜 음료 시장은 최근 몇 년 동안 환경 문제, 정부 인센티브 및 기술 발전의 증가로 인해 급속한 성장을 목격했습니다. 무알콜/저알콜 음료 시장은 온라인, 오프라인를 포함한 다양한 이해 관계자에게 기회를 제공합니다. 민간 부문과 정부 간의 협력은 무알콜/저알콜 음료 시장에 대한 지원 정책, 연구 개발 노력 및 투자를 가속화 할 수 있습니다. 또한 증가하는 소비자 수요는 시장 확장의 길을 제시합니다.
글로벌 무알콜/저알콜 음료 시장은 2023년에 미화 XXX백만 달러로 조사되었으며 2030년까지 미화 XXX백만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 XXX%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
[주요 특징]
무알콜/저알콜 음료 시장에 대한 조사 보고서에는 포괄적인 통찰력을 제공하고 이해 관계자의 의사 결정을 용이하게하는 몇 가지 주요 항목이 포함되어 있습니다.
요약 : 본 보고서는 무알콜/저알콜 음료 시장의 주요 결과, 시장 동향 및 주요 통찰력에 대한 개요를 제공합니다.
시장 개요: 본 보고서는 무알콜/저알콜 음료 시장의 정의, 역사적 추이, 현재 시장 규모를 포함한 포괄적인 개요를 제공합니다. 종류(예: 무알콜 음료, 저알콜 음료), 지역 및 용도별로 시장을 세분화하여 각 세그먼트 내의 주요 동인, 과제 및 기회를 중점적으로 다룹니다.
시장 역학: 본 보고서는 무알콜/저알콜 음료 시장의 성장과 발전을 주도하는 시장 역학을 분석합니다. 본 보고서에는 정부 정책 및 규정, 기술 발전, 소비자 동향 및 선호도, 인프라 개발, 업계 협력에 대한 평가가 포함되어 있습니다. 이 분석은 이해 관계자가 무알콜/저알콜 음료 시장의 궤적에 영향을 미치는 요인을 이해하는데 도움이됩니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 무알콜/저알콜 음료 시장내 경쟁 환경에 대한 심층 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 시장 플레이어의 프로필, 시장 점유율, 전략, 제품 포트폴리오 및 최근 동향이 포함됩니다.
시장 세분화 및 예측: 본 보고서는 종류, 지역 및 용도와 같은 다양한 매개 변수를 기반으로 무알콜/저알콜 음료 시장을 세분화합니다. 정량적 데이터 및 분석을 통해 각 세그먼트의 시장 규모와 성장 예측을 제공합니다. 이를 통해 이해 관계자가 성장 기회를 파악하고 정보에 입각한 투자 결정을 내릴 수 있습니다.
기술 동향: 본 보고서는 주요기술의 발전과 새로운 대체품 등 무알콜/저알콜 음료 시장을 형성하는 주요 기술 동향을 강조합니다. 이러한 트렌드가 시장 성장, 채택률, 소비자 선호도에 미치는 영향을 분석합니다.
시장 과제와 기회: 본 보고서는 기술적 병목 현상, 비용 제한, 높은 진입 장벽 등 무알콜/저알콜 음료 시장이 직면한 주요 과제를 파악하고 분석합니다. 또한 정부 인센티브, 신흥 시장, 이해관계자 간의 협업 등 시장 성장의 기회에 대해서도 강조합니다.
규제 및 정책 분석: 본 보고서는 정부 인센티브, 배출 기준, 인프라 개발 계획 등 무알콜/저알콜 음료에 대한 규제 및 정책 환경을 평가합니다. 이러한 정책이 시장 성장에 미치는 영향을 분석하고 향후 규제 동향에 대한 인사이트를 제공합니다.
권장 사항 및 결론: 본 보고서는 소비자, 정책 입안자, 투자자, 인프라 제공업체 등 이해관계자를 위한 실행 가능한 권고 사항으로 마무리합니다. 이러한 권장 사항은 조사 결과를 바탕으로 무알콜/저알콜 음료 시장의 주요 과제와 기회를 해결할 수 있습니다.
참고 데이터 및 부록: 보고서에는 분석 및 조사 결과를 입증하기 위한 보조 데이터, 차트, 그래프가 포함되어 있습니다. 또한 데이터 소스, 설문조사, 상세한 시장 예측과 같은 추가 세부 정보가 담긴 부록도 포함되어 있습니다.
[시장 세분화]
무알콜/저알콜 음료 시장은 종류별 및 용도별로 세분화됩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
■ 종류별 시장 세그먼트
– 무알콜 음료, 저알콜 음료
■ 용도별 시장 세그먼트
– 온라인, 오프라인
■ 지역별 및 국가별 글로벌 무알콜/저알콜 음료 시장 점유율, 2023년(%)
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 아시아 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도)
– 남미 (브라질, 아르헨티나)
– 중동 및 아프리카 (터키, 이스라엘, 사우디 아라비아, UAE)
■ 주요 업체
– Anheuser-Busch InBev, Carlsberg, Constellation Brands, Bacardi Limited, A. Le Coq, Asahi Premium Beverages, New Belgium Brewing Company, New Planet Beer, Red Truck Beer, Samuel Adams, Sapporo, Sierra Nevada Brewing, The Smirnoff, Vitis Industries, Bell’s Brewery, Blake’s Hard Cider, Blue Moon Brewing Company, Heineken
[주요 챕터의 개요]
1 장 : 무알콜/저알콜 음료의 정의, 시장 개요를 소개
2 장 : 매출 및 판매량을 기준으로한 글로벌 무알콜/저알콜 음료 시장 규모
3 장 : 무알콜/저알콜 음료 제조업체 경쟁 환경, 가격, 판매량 및 매출 시장 점유율, 최신 동향, M&A 정보 등에 대한 자세한 분석
4 장 : 종류별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
5 장 : 용도별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
6 장 : 지역 및 국가별 무알콜/저알콜 음료 판매량. 각 지역 및 주요 국가의 시장 규모와 성장 잠재력에 대한 정량적 분석을 제공. 세계 각국의 시장 개발, 향후 개발 전망, 시장 기회을 소개
7 장 : 주요 업체의 프로필을 제공. 제품 판매, 매출, 가격, 총 마진, 제품 소개, 최근 동향 등 시장 내 주요 업체의 기본 상황을 자세히 소개
8 장 : 지역별 및 국가별 글로벌 무알콜/저알콜 음료 시장규모
9 장 : 시장 역학, 시장의 최신 동향, 시장의 추진 요인 및 제한 요인, 업계내 업체가 직면한 과제 및 리스크, 업계의 관련 정책 분석을 소개
10 장 : 산업의 업 스트림 및 다운 스트림을 포함한 산업 체인 분석
11 장 : 보고서의 주요 요점 및 결론
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차1. 조사 및 분석 보고서 소개 2. 글로벌 무알콜/저알콜 음료 전체 시장 규모 3. 기업 환경 4. 종류별 시장 분석 5. 용도별 시장 분석 6. 지역별 시장 분석 7. 제조업체 및 브랜드 프로필 Anheuser-Busch InBev, Carlsberg, Constellation Brands, Bacardi Limited, A. Le Coq, Asahi Premium Beverages, New Belgium Brewing Company, New Planet Beer, Red Truck Beer, Samuel Adams, Sapporo, Sierra Nevada Brewing, The Smirnoff, Vitis Industries, Bell’s Brewery, Blake’s Hard Cider, Blue Moon Brewing Company, Heineken Anheuser-Busch InBev Carlsberg Constellation Brands 8. 글로벌 무알콜/저알콜 음료 생산 능력 분석 9. 주요 시장 동향, 기회, 동인 및 제약 요인 10. 무알콜/저알콜 음료 공급망 분석 11. 결론 [그림 목록]- 종류별 무알콜/저알콜 음료 세그먼트, 2023년 - 용도별 무알콜/저알콜 음료 세그먼트, 2023년 - 글로벌 무알콜/저알콜 음료 시장 개요, 2023년 - 글로벌 무알콜/저알콜 음료 시장 규모: 2023년 VS 2030년 - 글로벌 무알콜/저알콜 음료 매출, 2019-2030 - 글로벌 무알콜/저알콜 음료 판매량: 2019-2030 - 무알콜/저알콜 음료 매출 기준 상위 3개 및 5개 업체 시장 점유율, 2023년 - 글로벌 종류별 무알콜/저알콜 음료 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 종류별 무알콜/저알콜 음료 매출 시장 점유율 - 글로벌 종류별 무알콜/저알콜 음료 판매량 시장 점유율 - 글로벌 종류별 무알콜/저알콜 음료 가격 - 글로벌 용도별 무알콜/저알콜 음료 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 용도별 무알콜/저알콜 음료 매출 시장 점유율 - 글로벌 용도별 무알콜/저알콜 음료 판매량 시장 점유율 - 글로벌 용도별 무알콜/저알콜 음료 가격 - 지역별 무알콜/저알콜 음료 매출, 2023년 VS 2030년 - 지역별 무알콜/저알콜 음료 매출 시장 점유율 - 지역별 무알콜/저알콜 음료 매출 시장 점유율 - 지역별 무알콜/저알콜 음료 판매량 시장 점유율 - 북미 국가별 무알콜/저알콜 음료 매출 시장 점유율 - 북미 국가별 무알콜/저알콜 음료 판매량 시장 점유율 - 미국 무알콜/저알콜 음료 시장규모 - 캐나다 무알콜/저알콜 음료 시장규모 - 멕시코 무알콜/저알콜 음료 시장규모 - 유럽 국가별 무알콜/저알콜 음료 매출 시장 점유율 - 유럽 국가별 무알콜/저알콜 음료 판매량 시장 점유율 - 독일 무알콜/저알콜 음료 시장규모 - 프랑스 무알콜/저알콜 음료 시장규모 - 영국 무알콜/저알콜 음료 시장규모 - 이탈리아 무알콜/저알콜 음료 시장규모 - 러시아 무알콜/저알콜 음료 시장규모 - 아시아 지역별 무알콜/저알콜 음료 매출 시장 점유율 - 아시아 지역별 무알콜/저알콜 음료 판매량 시장 점유율 - 중국 무알콜/저알콜 음료 시장규모 - 일본 무알콜/저알콜 음료 시장규모 - 한국 무알콜/저알콜 음료 시장규모 - 동남아시아 무알콜/저알콜 음료 시장규모 - 인도 무알콜/저알콜 음료 시장규모 - 남미 국가별 무알콜/저알콜 음료 매출 시장 점유율 - 남미 국가별 무알콜/저알콜 음료 판매량 시장 점유율 - 브라질 무알콜/저알콜 음료 시장규모 - 아르헨티나 무알콜/저알콜 음료 시장규모 - 중동 및 아프리카 국가별 무알콜/저알콜 음료 매출 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 국가별 무알콜/저알콜 음료 판매량 시장 점유율 - 터키 무알콜/저알콜 음료 시장규모 - 이스라엘 무알콜/저알콜 음료 시장규모 - 사우디 아라비아 무알콜/저알콜 음료 시장규모 - 아랍에미리트 무알콜/저알콜 음료 시장규모 - 글로벌 무알콜/저알콜 음료 생산 능력 - 지역별 무알콜/저알콜 음료 생산량 비중, 2023년 VS 2030년 - 무알콜/저알콜 음료 산업 가치 사슬 - 마케팅 채널 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 ## 무알콜/저알콜 음료: 새로운 음주 문화의 지평을 열다 전통적으로 음주 문화는 알코올이 함유된 음료를 중심으로 발전해왔습니다. 하지만 현대 사회로 접어들면서 건강, 라이프스타일, 종교적 신념 등 다양한 이유로 알코올 섭취를 줄이거나 아예 하지 않으려는 사람들이 늘어나고 있습니다. 이러한 사회적 변화에 발맞춰 ‘무알콜/저알콜 음료(No-and-Low-Alcohol Beverages, 이하 NOLO 음료)’라는 새로운 카테고리의 음료 시장이 급성장하고 있습니다. NOLO 음료는 알코올을 전혀 포함하지 않거나(무알콜), 극히 적은 양만을 함유한(저알콜) 음료를 총칭하며, 소비자들이 알코올 없이도 음주 경험을 즐길 수 있도록 함으로써 음주 문화에 대한 새로운 선택지를 제공하고 있습니다. NOLO 음료의 핵심적인 특징은 바로 ‘알코올의 부재 또는 최소화’에 있습니다. 이는 단순히 알코올을 제거하는 것을 넘어, 기존 알코올 음료가 가진 풍미, 질감, 경험 등을 최대한 재현하려는 노력과 함께합니다. 예를 들어, 맥주나 와인의 경우 알코올이 주는 특유의 쓴맛, 발효 풍미, 탄산감, 바디감 등을 구현하기 위해 다양한 기술이 동원됩니다. 이러한 노력 덕분에 NOLO 음료는 단순히 ‘맛없는 대체 음료’라는 인식을 넘어, 그 자체로 매력적인 풍미를 갖춘 음료로 자리매김하고 있습니다. 또한, 건강에 대한 관심 증대로 인해 설탕 함량을 낮추거나, 기능성 성분을 첨가하는 등 건강 지향적인 특징을 가진 NOLO 음료들도 많아지고 있습니다. NOLO 음료의 종류는 매우 다양하며, 크게 기존 알코올 음료의 대체재로서의 종류와 새롭게 개발된 기능성 음료로서의 종류로 구분할 수 있습니다. 가장 대표적인 종류는 **무알콜 맥주(Non-alcoholic Beer)**와 **무알콜 와인(Non-alcoholic Wine)**입니다. 무알콜 맥주는 일반적으로 알코올 발효 과정을 거치거나, 알코올 발효 후 증류 또는 역삼투압 등의 방식을 통해 알코올을 제거하는 과정을 거쳐 생산됩니다. 무알콜 와인 역시 포도 품종의 특성을 살리면서 알코올만 제거하거나, 알코올 함량을 극히 낮추는 방식으로 제조됩니다. 이 외에도 **무알콜 증류주(Non-alcoholic Spirits)**는 진, 럼, 보드카 등의 증류주가 가진 복합적인 향미를 무알콜 베이스로 구현한 제품으로, 토닉 워터나 소다와 섞어 칵테일을 만드는 데 활용됩니다. **무알콜 스파클링 와인(Non-alcoholic Sparkling Wine)**은 축하 자리나 특별한 날에 알코올 없이 분위기를 낼 수 있는 좋은 대안으로 떠오르고 있습니다. 새롭게 부상하는 NOLO 음료로는 **기능성 음료**들이 있습니다. 이러한 음료들은 CBD(칸나비디올), 아답토젠(Adaptogens, 스트레스 조절 능력 향상에 도움을 주는 식물 추출물), 비타민, 미네랄 등을 첨가하여 심신 안정, 스트레스 완화, 집중력 향상 등 특정 효능을 제공합니다. 예를 들어, CBD가 함유된 음료는 이완 효과를 제공하며, 아답토젠이 함유된 음료는 일상적인 스트레스 관리에도 도움을 줄 수 있습니다. 이러한 기능성 음료들은 알코올 대신 건강 증진이라는 명확한 목적을 가지고 소비되는 경우가 많습니다. NOLO 음료의 용도는 매우 광범위합니다. 가장 큰 용도는 **음주 경험의 대체**입니다. 파티, 모임, 저녁 식사 등 사람들이 모여 술을 마시는 자리에서 알코올을 섭취하고 싶지 않은 사람들에게 훌륭한 대안이 됩니다. 또한, **운전 또는 대중교통 이용 시** 안전하게 음주 경험을 즐길 수 있게 해주며, **건강 관리에 신경 쓰는 사람들**에게는 알코올 섭취로 인한 칼로리, 숙취, 건강상의 문제를 피하면서도 특별한 음료를 즐길 수 있는 기회를 제공합니다. **임산부나 특정 질환으로 인해 알코올 섭취가 제한된 사람들**에게도 안전하게 음주와 유사한 경험을 선사한다는 점은 NOLO 음료의 중요한 용도 중 하나입니다. 나아가, 최근에는 **운동 후 회복이나 집중력 향상** 등 특정 목적을 가진 기능성 NOLO 음료 시장도 성장하고 있어, 음료의 활용 범위는 더욱 넓어지고 있습니다. NOLO 음료의 개발 및 생산에는 다양한 **관련 기술**들이 활용됩니다. 가장 중요한 기술 중 하나는 **알코올 제거 기술**입니다. 기존의 맥주나 와인에서 알코올을 제거하기 위해 주로 사용되는 방법으로는 **증류(Distillation)**, **역삼투압(Reverse Osmosis)**, **진공 증발(Vacuum Evaporation)** 등이 있습니다. 이러한 기술들은 알코올을 효과적으로 분리하면서도 음료의 풍미 성분을 최대한 보존하는 것이 핵심입니다. 특히 저온에서 알코올을 제거하는 방식은 풍미 손실을 최소화하는 데 유리합니다. 또한, **향미 재현 기술** 역시 매우 중요합니다. 알코올은 음료의 맛과 향에 중요한 역할을 하기 때문에, 알코올 없이도 유사한 풍미를 내기 위한 노력이 필요합니다. 이를 위해 **천연 향료(Natural Flavorings)**, **추출물(Extracts)**, **에센셜 오일(Essential Oils)** 등을 사용하여 맥주 특유의 홉 향, 와인 특유의 과일 향과 복합적인 풍미를 재현합니다. 발효 과정을 완전히 거치지 않거나 짧게 거친 후 향미 성분을 강화하는 기술도 활용됩니다. 예를 들어, 일부 무알콜 맥주들은 알코올 발효 없이 맥아즙에 향미 성분을 첨가하거나, 효모 활동을 조절하여 원하는 풍미를 얻습니다. 최근에는 **발효 조절 기술**을 통해 저알코올 맥주나 와인을 생산하기도 합니다. 이는 발효 과정을 일부만 진행시키거나, 특정 효소를 사용하여 알코올 생성은 억제하면서도 발효에서 오는 풍미와 질감을 살리는 방식입니다. 더 나아가, **신소재 개발** 역시 NOLO 음료 시장의 발전에 기여하고 있습니다. 예를 들어, 새로운 유형의 효모나 발효 보조제를 사용하여 알코올 생성은 줄이고 풍미는 극대화하는 연구가 진행 중입니다. 기능성 NOLO 음료의 경우, **CBD나 아답토젠과 같은 기능성 성분을 안정적으로 음료에 혼합하는 기술**이 중요합니다. 이러한 성분들은 물에 잘 녹지 않거나 불안정할 수 있기 때문에, **에멀젼화(Emulsification)**, **나노 입자화(Nanoparticle Technology)** 등의 기술을 활용하여 음료 내에서 균일하게 분산되고 안정적인 상태를 유지하도록 합니다. 또한, 이러한 기능성 성분의 효능을 최대한 발휘하면서도 음료의 맛이나 향을 해치지 않도록 하는 기술 개발도 중요하게 여겨집니다. 결론적으로, NOLO 음료 시장은 단순한 알코올 대체재 시장을 넘어, 소비자의 다양한 니즈와 라이프스타일을 충족시키는 혁신적인 음료 카테고리로 빠르게 성장하고 있습니다. 건강, 웰빙, 그리고 사회적 책임에 대한 인식이 높아짐에 따라 앞으로도 NOLO 음료 시장은 더욱 확대될 것이며, 관련 기술의 발전 또한 지속될 것입니다. 이는 소비자들이 더욱 폭넓고 만족스러운 음료 선택지를 누릴 수 있게 할 뿐만 아니라, 음료 산업 전반에 새로운 트렌드를 제시하며 끊임없이 발전해 나갈 것임을 시사합니다. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 무알콜/저알콜 음료 시장예측 2024-2030] (코드 : MONT2407F36289) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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