| ■ 영문 제목 : Mooncake Preparations Market, Global Outlook and Forecast 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : MONT2408K4402 ■ 조사/발행회사 : Market Monitor Global ■ 발행일 : 2024년 8월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 전자＆반도체 |
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본 조사 보고서는 현재 동향, 시장 역학 및 미래 전망에 초점을 맞춰, 월병 제조 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 본 보고서는 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 신흥 시장과 같은 주요 지역을 포함한 전 세계 월병 제조 시장을 대상으로 합니다. 또한 월병 제조의 성장을 주도하는 주요 요인, 업계가 직면한 과제 및 시장 참여자를 위한 잠재적 기회도 기재합니다.
글로벌 월병 제조 시장은 최근 몇 년 동안 환경 문제, 정부 인센티브 및 기술 발전의 증가로 인해 급속한 성장을 목격했습니다. 월병 제조 시장은 슈퍼 마켓, 독립 소매점, 온라인 상점, 온라인 상점를 포함한 다양한 이해 관계자에게 기회를 제공합니다. 민간 부문과 정부 간의 협력은 월병 제조 시장에 대한 지원 정책, 연구 개발 노력 및 투자를 가속화 할 수 있습니다. 또한 증가하는 소비자 수요는 시장 확장의 길을 제시합니다.
글로벌 월병 제조 시장은 2023년에 미화 XXX백만 달러로 조사되었으며 2030년까지 미화 XXX백만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 XXX%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
[주요 특징]
월병 제조 시장에 대한 조사 보고서에는 포괄적인 통찰력을 제공하고 이해 관계자의 의사 결정을 용이하게하는 몇 가지 주요 항목이 포함되어 있습니다.
요약 : 본 보고서는 월병 제조 시장의 주요 결과, 시장 동향 및 주요 통찰력에 대한 개요를 제공합니다.
시장 개요: 본 보고서는 월병 제조 시장의 정의, 역사적 추이, 현재 시장 규모를 포함한 포괄적인 개요를 제공합니다. 종류(예: 광둥식 월병, 베이징식 월병, 쑤저우식 월병, 기타), 지역 및 용도별로 시장을 세분화하여 각 세그먼트 내의 주요 동인, 과제 및 기회를 중점적으로 다룹니다.
시장 역학: 본 보고서는 월병 제조 시장의 성장과 발전을 주도하는 시장 역학을 분석합니다. 본 보고서에는 정부 정책 및 규정, 기술 발전, 소비자 동향 및 선호도, 인프라 개발, 업계 협력에 대한 평가가 포함되어 있습니다. 이 분석은 이해 관계자가 월병 제조 시장의 궤적에 영향을 미치는 요인을 이해하는데 도움이됩니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 월병 제조 시장내 경쟁 환경에 대한 심층 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 시장 플레이어의 프로필, 시장 점유율, 전략, 제품 포트폴리오 및 최근 동향이 포함됩니다.
시장 세분화 및 예측: 본 보고서는 종류, 지역 및 용도와 같은 다양한 매개 변수를 기반으로 월병 제조 시장을 세분화합니다. 정량적 데이터 및 분석을 통해 각 세그먼트의 시장 규모와 성장 예측을 제공합니다. 이를 통해 이해 관계자가 성장 기회를 파악하고 정보에 입각한 투자 결정을 내릴 수 있습니다.
기술 동향: 본 보고서는 주요기술의 발전과 새로운 대체품 등 월병 제조 시장을 형성하는 주요 기술 동향을 강조합니다. 이러한 트렌드가 시장 성장, 채택률, 소비자 선호도에 미치는 영향을 분석합니다.
시장 과제와 기회: 본 보고서는 기술적 병목 현상, 비용 제한, 높은 진입 장벽 등 월병 제조 시장이 직면한 주요 과제를 파악하고 분석합니다. 또한 정부 인센티브, 신흥 시장, 이해관계자 간의 협업 등 시장 성장의 기회에 대해서도 강조합니다.
규제 및 정책 분석: 본 보고서는 정부 인센티브, 배출 기준, 인프라 개발 계획 등 월병 제조에 대한 규제 및 정책 환경을 평가합니다. 이러한 정책이 시장 성장에 미치는 영향을 분석하고 향후 규제 동향에 대한 인사이트를 제공합니다.
권장 사항 및 결론: 본 보고서는 소비자, 정책 입안자, 투자자, 인프라 제공업체 등 이해관계자를 위한 실행 가능한 권고 사항으로 마무리합니다. 이러한 권장 사항은 조사 결과를 바탕으로 월병 제조 시장의 주요 과제와 기회를 해결할 수 있습니다.
참고 데이터 및 부록: 보고서에는 분석 및 조사 결과를 입증하기 위한 보조 데이터, 차트, 그래프가 포함되어 있습니다. 또한 데이터 소스, 설문조사, 상세한 시장 예측과 같은 추가 세부 정보가 담긴 부록도 포함되어 있습니다.
[시장 세분화]
월병 제조 시장은 종류별 및 용도별로 세분화됩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
■ 종류별 시장 세그먼트
– 광둥식 월병, 베이징식 월병, 쑤저우식 월병, 기타
■ 용도별 시장 세그먼트
– 슈퍼 마켓, 독립 소매점, 온라인 상점, 온라인 상점
■ 지역별 및 국가별 글로벌 월병 제조 시장 점유율, 2023년(%)
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 아시아 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도)
– 남미 (브라질, 아르헨티나)
– 중동 및 아프리카 (터키, 이스라엘, 사우디 아라비아, UAE)
■ 주요 업체
– Frulact、ZUEGG、ZENTIS、Hero、Valio、BINA、Dohler GmbH、Forgain、Meixin Food、Huamei Group、Guangzhou Restaurant Group、Wing Wah Food、Beijing Daoxiangcun、Shanghai Xinghualou、ShangHai YiFang Rural Technology、Xi’an Maky、Jiahua Food
[주요 챕터의 개요]
1 장 : 월병 제조의 정의, 시장 개요를 소개
2 장 : 매출 및 판매량을 기준으로한 글로벌 월병 제조 시장 규모
3 장 : 월병 제조 제조업체 경쟁 환경, 가격, 판매량 및 매출 시장 점유율, 최신 동향, M&A 정보 등에 대한 자세한 분석
4 장 : 종류별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
5 장 : 용도별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
6 장 : 지역 및 국가별 월병 제조 판매량. 각 지역 및 주요 국가의 시장 규모와 성장 잠재력에 대한 정량적 분석을 제공. 세계 각국의 시장 개발, 향후 개발 전망, 시장 기회을 소개
7 장 : 주요 업체의 프로필을 제공. 제품 판매, 매출, 가격, 총 마진, 제품 소개, 최근 동향 등 시장 내 주요 업체의 기본 상황을 자세히 소개
8 장 : 지역별 및 국가별 글로벌 월병 제조 시장규모
9 장 : 시장 역학, 시장의 최신 동향, 시장의 추진 요인 및 제한 요인, 업계내 업체가 직면한 과제 및 리스크, 업계의 관련 정책 분석을 소개
10 장 : 산업의 업 스트림 및 다운 스트림을 포함한 산업 체인 분석
11 장 : 보고서의 주요 요점 및 결론
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차1. 조사 및 분석 보고서 소개 2. 글로벌 월병 제조 전체 시장 규모 3. 기업 환경 4. 종류별 시장 분석 5. 용도별 시장 분석 6. 지역별 시장 분석 7. 제조업체 및 브랜드 프로필 Frulact、ZUEGG、ZENTIS、Hero、Valio、BINA、Dohler GmbH、Forgain、Meixin Food、Huamei Group、Guangzhou Restaurant Group、Wing Wah Food、Beijing Daoxiangcun、Shanghai Xinghualou、ShangHai YiFang Rural Technology、Xi’an Maky、Jiahua Food Frulact ZUEGG ZENTIS 8. 글로벌 월병 제조 생산 능력 분석 9. 주요 시장 동향, 기회, 동인 및 제약 요인 10. 월병 제조 공급망 분석 11. 결론 [그림 목록]- 종류별 월병 제조 세그먼트, 2023년 - 용도별 월병 제조 세그먼트, 2023년 - 글로벌 월병 제조 시장 개요, 2023년 - 글로벌 월병 제조 시장 규모: 2023년 VS 2030년 - 글로벌 월병 제조 매출, 2019-2030 - 글로벌 월병 제조 판매량: 2019-2030 - 월병 제조 매출 기준 상위 3개 및 5개 업체 시장 점유율, 2023년 - 글로벌 종류별 월병 제조 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 종류별 월병 제조 매출 시장 점유율 - 글로벌 종류별 월병 제조 판매량 시장 점유율 - 글로벌 종류별 월병 제조 가격 - 글로벌 용도별 월병 제조 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 용도별 월병 제조 매출 시장 점유율 - 글로벌 용도별 월병 제조 판매량 시장 점유율 - 글로벌 용도별 월병 제조 가격 - 지역별 월병 제조 매출, 2023년 VS 2030년 - 지역별 월병 제조 매출 시장 점유율 - 지역별 월병 제조 매출 시장 점유율 - 지역별 월병 제조 판매량 시장 점유율 - 북미 국가별 월병 제조 매출 시장 점유율 - 북미 국가별 월병 제조 판매량 시장 점유율 - 미국 월병 제조 시장규모 - 캐나다 월병 제조 시장규모 - 멕시코 월병 제조 시장규모 - 유럽 국가별 월병 제조 매출 시장 점유율 - 유럽 국가별 월병 제조 판매량 시장 점유율 - 독일 월병 제조 시장규모 - 프랑스 월병 제조 시장규모 - 영국 월병 제조 시장규모 - 이탈리아 월병 제조 시장규모 - 러시아 월병 제조 시장규모 - 아시아 지역별 월병 제조 매출 시장 점유율 - 아시아 지역별 월병 제조 판매량 시장 점유율 - 중국 월병 제조 시장규모 - 일본 월병 제조 시장규모 - 한국 월병 제조 시장규모 - 동남아시아 월병 제조 시장규모 - 인도 월병 제조 시장규모 - 남미 국가별 월병 제조 매출 시장 점유율 - 남미 국가별 월병 제조 판매량 시장 점유율 - 브라질 월병 제조 시장규모 - 아르헨티나 월병 제조 시장규모 - 중동 및 아프리카 국가별 월병 제조 매출 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 국가별 월병 제조 판매량 시장 점유율 - 터키 월병 제조 시장규모 - 이스라엘 월병 제조 시장규모 - 사우디 아라비아 월병 제조 시장규모 - 아랍에미리트 월병 제조 시장규모 - 글로벌 월병 제조 생산 능력 - 지역별 월병 제조 생산량 비중, 2023년 VS 2030년 - 월병 제조 산업 가치 사슬 - 마케팅 채널 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 월병 제조는 가을의 정취를 만끽하는 중추절(추석)을 기념하기 위한 전통적인 풍습으로, 특별한 의미와 맛을 지닌 음식을 만드는 과정입니다. 이는 단순한 음식 만들기를 넘어 가족 공동체의 결속을 다지고 조상에게 감사를 표하며 풍요로운 수확을 기원하는 복합적인 의미를 내포하고 있습니다. 월병 제조는 역사적으로 오랜 시간 동안 발전해 왔으며, 지역별, 문화별 특색을 반영하여 매우 다양한 형태와 맛으로 존재합니다. 월병의 기본 개념은 단맛을 가진 소를 밀가루 반죽으로 감싸 구워내는 둥근 모양의 과자라고 정의할 수 있습니다. 둥근 모양은 만월을 상징하며, 이는 가족의 화합과 완전함을 의미합니다. 제조 과정은 크게 소 만들기, 반죽 만들기, 소와 반죽 합치기, 성형 및 문양 찍기, 굽기 등으로 나눌 수 있습니다. 각 단계마다 섬세한 기술과 정성이 요구되며, 특히 소의 종류와 반죽의 배합 비율에 따라 월병의 맛과 식감이 크게 달라집니다. 월병의 가장 큰 특징은 그 안에 들어가는 소의 다양성입니다. 전통적으로 연꽃 씨앗을 곱게 갈아 설탕과 기름을 넣어 만든 연자소 월병이 가장 대표적입니다. 연자소는 부드러우면서도 은은한 단맛과 고소한 풍미를 자랑하며, 월병의 정수를 느낄 수 있는 재료입니다. 이 외에도 팥소, 호두, 대추, 계란 노른자 등을 활용한 다양한 소가 사용됩니다. 특히 계란 노른자는 붉은색을 띠어 풍요로움과 행운을 상징하며, 월병의 가운데 박혀 짭짤한 맛과 부드러운 식감을 더해주는 역할을 합니다. 최근에는 현대적인 감각에 맞춰 녹차, 초콜릿, 치즈, 과일 등 이색적인 재료를 활용한 퓨전 월병도 등장하고 있습니다. 월병의 겉피 반죽 또한 중요한 요소입니다. 일반적으로 밀가루, 설탕 시럽, 기름(식용유 또는 식물성 쇼트닝), 그리고 알칼리수를 사용하여 만듭니다. 이 재료들의 비율과 숙성 방법에 따라 겉피의 색감, 식감, 풍미가 결정됩니다. 설탕 시럽은 겉피에 윤기를 더하고 부드러움을 유지하는 데 중요한 역할을 합니다. 알칼리수는 반죽의 색을 진하게 만들고 특유의 풍미를 부여하는 데 기여합니다. 반죽은 일정 시간 동안 숙성시켜야 쫄깃하면서도 부드러운 식감을 얻을 수 있습니다. 월병의 종류는 매우 다양하지만, 크게 구웠을 때의 겉피 색깔과 제조 방식에 따라 몇 가지로 분류할 수 있습니다. 첫째, 전통적인 광저우식 월병입니다. 이것은 가장 널리 알려진 형태이며, 짙은 갈색의 부드럽고 촉촉한 겉피를 가지고 있습니다. 보통 한 개에 100~200g 정도의 비교적 큰 크기로 만들어지며, 연자소, 팥소, 계란 노른자 등을 기본으로 합니다. 겉면에 격자무늬나 꽃 문양 등 다양한 문양을 찍어 장식하며, 굽는 과정에서 캐러멜화된 설탕 시럽이 특유의 풍미와 색감을 만들어냅니다. 둘째, 쑤저우식 월병입니다. 광저우식 월병보다 겉피가 더 얇고 바삭한 것이 특징입니다. 겹겹이 쌓아 올린 듯한 식감이 있으며, 주로 과일잼이나 견과류를 소로 사용합니다. 또한, 튀기거나 기름에 구워내는 방식이 사용되기도 하여 더욱 바삭한 식감을 즐길 수 있습니다. 셋째, 베이징식 월병입니다. 겉피가 비교적 두껍고 부드러운 편이며, 소의 종류가 다양합니다. 전통적으로는 무화과, 호두, 대추, 잣 등을 다져 만든 소가 많이 사용되었습니다. 굽는 과정에서 겉면이 은은한 갈색을 띠는 것이 특징입니다. 넷째, 대만식 월병입니다. 대만식 월병은 지역마다 조금씩 특징이 다르지만, 일반적으로는 전통적인 월병보다 조금 더 부드러운 겉피와 다양한 소를 특징으로 합니다. 특히 파인애플 월병은 파인애플의 새콤달콤한 맛과 부드러운 겉피의 조화로 큰 인기를 얻고 있습니다. 이 외에도 상하이식, 닝보식 등 지역별 특색을 반영한 다양한 월병들이 존재합니다. 현대에 들어서는 이러한 전통적인 월병 외에도 설탕이나 기름을 줄인 저칼로리 월병, 글루텐 프리 월병, 비건 월병 등 건강을 고려한 다양한 변화를 시도하는 월병들도 등장하고 있습니다. 월병의 주요 용도는 중추절에 가족들과 함께 나누어 먹으며 명절 분위기를 만끽하는 것입니다. 가족 구성원들이 모여 함께 월병을 만들고 나누어 먹는 과정은 정서적 유대감을 강화하는 중요한 역할을 합니다. 또한, 어른들이 아이들에게 월병 만드는 법을 가르쳐주며 전통을 계승하는 교육적인 의미도 지닙니다. 친척이나 친구들에게 선물을 하는 용도로도 널리 사용되며, 이는 서로 간의 안부와 감사의 마음을 전하는 좋은 방법입니다. 명절 기간 동안 차나 커피와 함께 곁들여 먹으며 여유로운 시간을 보내는 데도 활용됩니다. 월병 제조에는 몇 가지 중요한 관련 기술들이 요구됩니다. 첫째, 소 제조 기술입니다. 사용되는 재료의 신선도와 품질을 유지하면서도 최적의 맛과 식감을 구현하는 것이 중요합니다. 연자나 팥을 삶고 건조시키는 과정, 설탕과 기름을 넣어 볶아내는 과정에서 온도와 시간을 정확하게 조절해야 합니다. 계란 노른자의 경우, 신선도를 확인하고 염장하여 사용하는 것이 일반적이며, 염장 정도에 따라 짠맛의 균형을 조절해야 합니다. 둘째, 반죽 제조 및 숙성 기술입니다. 밀가루, 설탕 시럽, 기름, 알칼리수의 비율을 정확하게 맞추는 것이 중요하며, 반죽의 질감과 점성을 일정하게 유지해야 합니다. 반죽을 일정 시간 동안 숙성시키는 것은 겉피의 풍미와 식감을 좌우하는 핵심적인 과정으로, 숙성 시간에 따라 겉피가 딱딱해지거나 너무 부드러워지는 것을 방지해야 합니다. 셋째, 성형 및 문양 찍기 기술입니다. 소를 반죽으로 균일하게 감싸고, 둥근 모양으로 성형하는 기술이 필요합니다. 월병 틀을 사용하여 아름다운 문양을 찍어내는 것은 월병의 외관을 아름답게 하는 중요한 부분입니다. 틀을 누르는 힘과 깊이에 따라 문양의 선명도가 달라지므로, 숙련된 기술이 요구됩니다. 넷째, 굽기 기술입니다. 월병을 굽는 온도는 겉피의 색깔과 익힘 정도를 결정하는 데 매우 중요합니다. 너무 높은 온도에서 구우면 겉이 타버리고 속까지 제대로 익지 않을 수 있으며, 너무 낮은 온도에서는 색깔이 나지 않고 겉피가 딱딱해질 수 있습니다. 일반적으로 두 번에 나누어 굽는 방식을 사용하는데, 첫 번째 구이 후 살짝 식힌 뒤 계란물을 발라 다시 구워내면 윤기 있고 먹음직스러운 색감을 얻을 수 있습니다. 다섯째, 품질 관리 및 보존 기술입니다. 완성된 월병의 품질을 일정하게 유지하고, 신선도를 오래 보존하는 것이 중요합니다. 제대로 구워지고 식힌 월병은 상온에서 일정 기간 보관이 가능하지만, 습도와 온도 변화에 민감하므로 적절한 보관 방법을 지키는 것이 필요합니다. 월병 제조는 이러한 다양한 기술과 전통이 결합된 예술과도 같습니다. 각 지역의 문화와 사람들의 정성이 담긴 월병은 단순히 맛있는 음식을 넘어, 소중한 사람들과 함께하는 시간의 가치를 되새기게 하는 매개체 역할을 합니다. 앞으로도 월병 제조는 전통을 계승하면서도 현대적인 감각과 기술을 접목하여 더욱 다양하고 풍요로운 형태로 발전해 나갈 것입니다. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 월병 제조 시장예측 2024-2030] (코드 : MONT2408K4402) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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