| ■ 영문 제목 : Low Lactose Dairy Food Market, Global Outlook and Forecast 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : MONT2407F30892 ■ 조사/발행회사 : Market Monitor Global ■ 발행일 : 2024년 4월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
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본 조사 보고서는 현재 동향, 시장 역학 및 미래 전망에 초점을 맞춰, 저유당 유제품 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 본 보고서는 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 신흥 시장과 같은 주요 지역을 포함한 전 세계 저유당 유제품 시장을 대상으로 합니다. 또한 저유당 유제품의 성장을 주도하는 주요 요인, 업계가 직면한 과제 및 시장 참여자를 위한 잠재적 기회도 기재합니다.
글로벌 저유당 유제품 시장은 최근 몇 년 동안 환경 문제, 정부 인센티브 및 기술 발전의 증가로 인해 급속한 성장을 목격했습니다. 저유당 유제품 시장은 식품/음료 산업, 동물 영양 산업, 기타를 포함한 다양한 이해 관계자에게 기회를 제공합니다. 민간 부문과 정부 간의 협력은 저유당 유제품 시장에 대한 지원 정책, 연구 개발 노력 및 투자를 가속화 할 수 있습니다. 또한 증가하는 소비자 수요는 시장 확장의 길을 제시합니다.
글로벌 저유당 유제품 시장은 2023년에 미화 XXX백만 달러로 조사되었으며 2030년까지 미화 XXX백만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 XXX%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
[주요 특징]
저유당 유제품 시장에 대한 조사 보고서에는 포괄적인 통찰력을 제공하고 이해 관계자의 의사 결정을 용이하게하는 몇 가지 주요 항목이 포함되어 있습니다.
요약 : 본 보고서는 저유당 유제품 시장의 주요 결과, 시장 동향 및 주요 통찰력에 대한 개요를 제공합니다.
시장 개요: 본 보고서는 저유당 유제품 시장의 정의, 역사적 추이, 현재 시장 규모를 포함한 포괄적인 개요를 제공합니다. 종류(예: 유기농 저유당 유제품, 기존 저유당 유제품), 지역 및 용도별로 시장을 세분화하여 각 세그먼트 내의 주요 동인, 과제 및 기회를 중점적으로 다룹니다.
시장 역학: 본 보고서는 저유당 유제품 시장의 성장과 발전을 주도하는 시장 역학을 분석합니다. 본 보고서에는 정부 정책 및 규정, 기술 발전, 소비자 동향 및 선호도, 인프라 개발, 업계 협력에 대한 평가가 포함되어 있습니다. 이 분석은 이해 관계자가 저유당 유제품 시장의 궤적에 영향을 미치는 요인을 이해하는데 도움이됩니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 저유당 유제품 시장내 경쟁 환경에 대한 심층 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 시장 플레이어의 프로필, 시장 점유율, 전략, 제품 포트폴리오 및 최근 동향이 포함됩니다.
시장 세분화 및 예측: 본 보고서는 종류, 지역 및 용도와 같은 다양한 매개 변수를 기반으로 저유당 유제품 시장을 세분화합니다. 정량적 데이터 및 분석을 통해 각 세그먼트의 시장 규모와 성장 예측을 제공합니다. 이를 통해 이해 관계자가 성장 기회를 파악하고 정보에 입각한 투자 결정을 내릴 수 있습니다.
기술 동향: 본 보고서는 주요기술의 발전과 새로운 대체품 등 저유당 유제품 시장을 형성하는 주요 기술 동향을 강조합니다. 이러한 트렌드가 시장 성장, 채택률, 소비자 선호도에 미치는 영향을 분석합니다.
시장 과제와 기회: 본 보고서는 기술적 병목 현상, 비용 제한, 높은 진입 장벽 등 저유당 유제품 시장이 직면한 주요 과제를 파악하고 분석합니다. 또한 정부 인센티브, 신흥 시장, 이해관계자 간의 협업 등 시장 성장의 기회에 대해서도 강조합니다.
규제 및 정책 분석: 본 보고서는 정부 인센티브, 배출 기준, 인프라 개발 계획 등 저유당 유제품에 대한 규제 및 정책 환경을 평가합니다. 이러한 정책이 시장 성장에 미치는 영향을 분석하고 향후 규제 동향에 대한 인사이트를 제공합니다.
권장 사항 및 결론: 본 보고서는 소비자, 정책 입안자, 투자자, 인프라 제공업체 등 이해관계자를 위한 실행 가능한 권고 사항으로 마무리합니다. 이러한 권장 사항은 조사 결과를 바탕으로 저유당 유제품 시장의 주요 과제와 기회를 해결할 수 있습니다.
참고 데이터 및 부록: 보고서에는 분석 및 조사 결과를 입증하기 위한 보조 데이터, 차트, 그래프가 포함되어 있습니다. 또한 데이터 소스, 설문조사, 상세한 시장 예측과 같은 추가 세부 정보가 담긴 부록도 포함되어 있습니다.
[시장 세분화]
저유당 유제품 시장은 종류별 및 용도별로 세분화됩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
■ 종류별 시장 세그먼트
– 유기농 저유당 유제품, 기존 저유당 유제품
■ 용도별 시장 세그먼트
– 식품/음료 산업, 동물 영양 산업, 기타
■ 지역별 및 국가별 글로벌 저유당 유제품 시장 점유율, 2023년(%)
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 아시아 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도)
– 남미 (브라질, 아르헨티나)
– 중동 및 아프리카 (터키, 이스라엘, 사우디 아라비아, UAE)
■ 주요 업체
– Wombaroo Food Products, Fonterra Co-operative Group, DSM, Nestlé, Danone, BSA SA, Mother Dairy Fruit & Vegetable, Gujarat Cooperative Milk Marketing Federation
[주요 챕터의 개요]
1 장 : 저유당 유제품의 정의, 시장 개요를 소개
2 장 : 매출 및 판매량을 기준으로한 글로벌 저유당 유제품 시장 규모
3 장 : 저유당 유제품 제조업체 경쟁 환경, 가격, 판매량 및 매출 시장 점유율, 최신 동향, M&A 정보 등에 대한 자세한 분석
4 장 : 종류별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
5 장 : 용도별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
6 장 : 지역 및 국가별 저유당 유제품 판매량. 각 지역 및 주요 국가의 시장 규모와 성장 잠재력에 대한 정량적 분석을 제공. 세계 각국의 시장 개발, 향후 개발 전망, 시장 기회을 소개
7 장 : 주요 업체의 프로필을 제공. 제품 판매, 매출, 가격, 총 마진, 제품 소개, 최근 동향 등 시장 내 주요 업체의 기본 상황을 자세히 소개
8 장 : 지역별 및 국가별 글로벌 저유당 유제품 시장규모
9 장 : 시장 역학, 시장의 최신 동향, 시장의 추진 요인 및 제한 요인, 업계내 업체가 직면한 과제 및 리스크, 업계의 관련 정책 분석을 소개
10 장 : 산업의 업 스트림 및 다운 스트림을 포함한 산업 체인 분석
11 장 : 보고서의 주요 요점 및 결론
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■ 보고서 목차1. 조사 및 분석 보고서 소개 2. 글로벌 저유당 유제품 전체 시장 규모 3. 기업 환경 4. 종류별 시장 분석 5. 용도별 시장 분석 6. 지역별 시장 분석 7. 제조업체 및 브랜드 프로필 Wombaroo Food Products, Fonterra Co-operative Group, DSM, Nestlé, Danone, BSA SA, Mother Dairy Fruit & Vegetable, Gujarat Cooperative Milk Marketing Federation Wombaroo Food Products Fonterra Co-operative Group DSM 8. 글로벌 저유당 유제품 생산 능력 분석 9. 주요 시장 동향, 기회, 동인 및 제약 요인 10. 저유당 유제품 공급망 분석 11. 결론 [그림 목록]- 종류별 저유당 유제품 세그먼트, 2023년 - 용도별 저유당 유제품 세그먼트, 2023년 - 글로벌 저유당 유제품 시장 개요, 2023년 - 글로벌 저유당 유제품 시장 규모: 2023년 VS 2030년 - 글로벌 저유당 유제품 매출, 2019-2030 - 글로벌 저유당 유제품 판매량: 2019-2030 - 저유당 유제품 매출 기준 상위 3개 및 5개 업체 시장 점유율, 2023년 - 글로벌 종류별 저유당 유제품 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 종류별 저유당 유제품 매출 시장 점유율 - 글로벌 종류별 저유당 유제품 판매량 시장 점유율 - 글로벌 종류별 저유당 유제품 가격 - 글로벌 용도별 저유당 유제품 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 용도별 저유당 유제품 매출 시장 점유율 - 글로벌 용도별 저유당 유제품 판매량 시장 점유율 - 글로벌 용도별 저유당 유제품 가격 - 지역별 저유당 유제품 매출, 2023년 VS 2030년 - 지역별 저유당 유제품 매출 시장 점유율 - 지역별 저유당 유제품 매출 시장 점유율 - 지역별 저유당 유제품 판매량 시장 점유율 - 북미 국가별 저유당 유제품 매출 시장 점유율 - 북미 국가별 저유당 유제품 판매량 시장 점유율 - 미국 저유당 유제품 시장규모 - 캐나다 저유당 유제품 시장규모 - 멕시코 저유당 유제품 시장규모 - 유럽 국가별 저유당 유제품 매출 시장 점유율 - 유럽 국가별 저유당 유제품 판매량 시장 점유율 - 독일 저유당 유제품 시장규모 - 프랑스 저유당 유제품 시장규모 - 영국 저유당 유제품 시장규모 - 이탈리아 저유당 유제품 시장규모 - 러시아 저유당 유제품 시장규모 - 아시아 지역별 저유당 유제품 매출 시장 점유율 - 아시아 지역별 저유당 유제품 판매량 시장 점유율 - 중국 저유당 유제품 시장규모 - 일본 저유당 유제품 시장규모 - 한국 저유당 유제품 시장규모 - 동남아시아 저유당 유제품 시장규모 - 인도 저유당 유제품 시장규모 - 남미 국가별 저유당 유제품 매출 시장 점유율 - 남미 국가별 저유당 유제품 판매량 시장 점유율 - 브라질 저유당 유제품 시장규모 - 아르헨티나 저유당 유제품 시장규모 - 중동 및 아프리카 국가별 저유당 유제품 매출 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 국가별 저유당 유제품 판매량 시장 점유율 - 터키 저유당 유제품 시장규모 - 이스라엘 저유당 유제품 시장규모 - 사우디 아라비아 저유당 유제품 시장규모 - 아랍에미리트 저유당 유제품 시장규모 - 글로벌 저유당 유제품 생산 능력 - 지역별 저유당 유제품 생산량 비중, 2023년 VS 2030년 - 저유당 유제품 산업 가치 사슬 - 마케팅 채널 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 ## 저유당 유제품에 대한 탐구 현대 사회는 건강과 웰빙에 대한 관심이 높아지면서 다양한 식품 트렌드가 등장하고 있습니다. 그중에서도 '저유당 유제품'은 유당불내증을 가진 사람들은 물론, 건강한 식습관을 추구하는 많은 소비자들에게 주목받고 있습니다. 본 글에서는 저유당 유제품의 개념을 중심으로 그 특징, 종류, 관련 기술 등에 대해 심도 있게 살펴보겠습니다. **저유당 유제품이란 무엇인가?** 저유당 유제품은 우유 및 유가공품에 함유된 유당(lactose)의 함량을 현저히 낮추거나 제거하여 유당불내증을 가진 사람들이 보다 편안하게 섭취할 수 있도록 만든 제품을 의미합니다. 유당은 우유에 자연적으로 존재하는 이당류로, 소장에서 락타아제(lactase)라는 효소에 의해 포도당과 갈락토오스로 분해되어 흡수됩니다. 그러나 유당분해효소인 락타아제가 부족하거나 제 기능을 하지 못하는 사람들의 경우, 분해되지 않은 유당이 대장으로 이동하여 장내 미생물에 의해 발효되면서 복부팽창, 가스, 설사 등의 유당불내증 증상을 유발하게 됩니다. 저유당 유제품은 이러한 유당불내증을 겪는 이들에게 우유의 영양학적 이점을 누릴 수 있도록 고안된 대안입니다. **저유당 유제품의 특징** 저유당 유제품의 가장 큰 특징은 바로 '낮은 유당 함량'입니다. 이는 소비자가 유당불내증으로 인한 불편함 없이 우유의 풍부한 칼슘, 단백질, 비타민 등의 영양소를 섭취할 수 있게 한다는 점에서 매우 중요합니다. 유당 함량이 낮아지면서 우유 특유의 단맛도 다소 줄어들 수 있지만, 제품에 따라서는 감미료를 첨가하거나 다른 풍미를 더하여 소비자의 기호에 맞추기도 합니다. 또한, 제조 과정에서 유당이 분해되거나 제거되기 때문에 일반적으로 유당을 함유한 일반 유제품에 비해 소화 흡수가 용이하다는 장점도 가지고 있습니다. 이러한 특징들은 저유당 유제품을 단순한 대체 식품을 넘어, 현대인의 건강 증진을 위한 기능성 식품으로 자리매김하게 하는 원동력이 되고 있습니다. **저유당 유제품의 종류** 저유당 유제품은 그 형태와 제조 방식에 따라 매우 다양하게 분류될 수 있습니다. 가장 대표적인 형태로는 '저유당 우유'가 있습니다. 이는 일반 우유에 락타아제 효소를 첨가하여 제조 과정에서 유당을 포도당과 갈락토오스로 미리 분해시킨 것입니다. 이 외에도 유당을 물리적으로 제거하는 방법 등을 통해 저유당 우유를 생산하기도 합니다. * **저유당 우유:** 시중에 판매되는 저유당 우유는 대부분 락타아제 효소를 첨가하여 유당을 분해시킨 제품입니다. 이는 일반 우유와 맛, 질감 면에서 큰 차이가 없어 부담 없이 섭취할 수 있습니다. * **요거트 (Fermented Dairy Products):** 요거트는 우유를 유산균으로 발효시켜 만드는 과정에서 유당의 일부가 젖산으로 전환되기 때문에 일반적으로 유당 함량이 낮습니다. 특히, 유산균이 자체적으로 락타아제 효소를 가지고 있어 장내에서 유당을 추가적으로 분해하는 데 도움을 줄 수도 있습니다. 따라서 유당불내증이 심하지 않은 사람이라면 일반 요거트도 섭취 가능한 경우가 많습니다. 하지만 더욱 안전하게 섭취하고 싶다면 '저유당 요거트'라고 표기된 제품을 선택하는 것이 좋습니다. * **치즈 (Cheese):** 숙성 과정이 긴 하드 치즈류(예: 체다, 파마산)는 유당이 상당 부분 제거되거나 분해되기 때문에 유당 함량이 매우 낮습니다. 신선한 연성 치즈보다는 숙성된 치즈를 선택하는 것이 유당불내증을 가진 사람들에게 더 적합할 수 있습니다. 물론, '저유당 치즈'라고 명시된 제품들도 시중에 출시되고 있습니다. * **아이스크림 및 기타 유제품:** 저유당 우유를 활용하여 만든 저유당 아이스크림, 저유당 버터, 저유당 크림 등 다양한 유제품들이 개발되어 소비자들의 선택 폭을 넓히고 있습니다. **저유당 유제품과 관련된 기술** 저유당 유제품을 생산하기 위해서는 몇 가지 핵심적인 기술이 활용됩니다. * **효소 처리 기술 (Enzymatic Treatment):** 가장 보편적으로 사용되는 기술로, 우유에 락타아제 효소를 첨가하여 유당을 포도당과 갈락토오스로 분해하는 방식입니다. 이 효소는 곰팡이 또는 효모에서 추출하거나 유전자 재조합 기술을 통해 생산할 수 있습니다. 효소 처리 방식은 비교적 간단하고 비용 효율적이라는 장점이 있습니다. * **분리막 기술 (Membrane Separation Technology):** 한외여과(Ultrafiltration)나 나노여과(Nanofiltration)와 같은 분리막 기술을 이용하여 우유에서 유당을 물리적으로 분리하거나 제거하는 방식입니다. 이 기술은 유당뿐만 아니라 다른 성분들의 분리에도 활용될 수 있으며, 정밀한 공정 제어가 가능합니다. 다만, 효소 처리 방식에 비해 초기 설비 투자 비용이 높을 수 있습니다. * **발효 기술 (Fermentation Technology):** 요거트나 치즈와 같이 발효 과정을 거치는 유제품은 자체적으로 유당을 감소시키는 효과를 가집니다. 유산균이나 특정 미생물의 활성을 이용하여 유당을 효과적으로 분해하거나 전환시키는 기술이 연구되고 있습니다. **소비자 혜택 및 시장 전망** 저유당 유제품의 등장은 유당불내증을 가진 수많은 소비자들에게 큰 혜택을 제공하고 있습니다. 이들은 더 이상 우유를 마시고 싶어도 소화 불량 때문에 포기해야 하는 어려움에서 벗어나, 건강하고 맛있는 유제품을 즐길 수 있게 되었습니다. 이는 삶의 질 향상으로 직결되며, 우유 산업 전반에도 긍정적인 영향을 미칩니다. 세계적으로 유당불내증 인구가 증가하고 건강에 대한 관심이 높아짐에 따라, 저유당 유제품 시장은 앞으로도 지속적인 성장이 예상됩니다. 소비자들은 더욱 다양하고 맛있는 저유당 제품을 기대하고 있으며, 제조사들은 이러한 수요에 부응하기 위해 새로운 기술 개발 및 제품 연구에 힘쓰고 있습니다. 또한, 비건(Vegan) 식품 시장의 성장과 더불어 식물성 기반의 유제품 대체품 또한 주목받고 있지만, 유제품 본연의 영양학적 이점을 추구하는 소비자들에게는 저유당 유제품이 여전히 중요한 선택지로 자리 잡고 있습니다. **결론** 저유당 유제품은 유당불내증이라는 현대 사회의 한계를 극복하고 더 많은 사람들이 우유의 건강 효능을 누릴 수 있도록 하는 혁신적인 식품입니다. 효소 처리, 분리막 기술 등 첨단 기술의 발전은 저유당 유제품의 품질과 다양성을 향상시키고 있으며, 이는 곧 소비자의 만족도 증대로 이어지고 있습니다. 앞으로도 저유당 유제품 시장은 건강과 영양에 대한 소비자의 높은 관심 속에서 꾸준히 성장해 나갈 것이며, 우리의 식탁을 더욱 풍요롭게 만드는 중요한 역할을 할 것으로 기대됩니다. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 저유당 유제품 시장예측 2024-2030] (코드 : MONT2407F30892) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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