| ■ 영문 제목 : Industrial All-purpose Margarine Market, Global Outlook and Forecast 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : MONT2407F26721 ■ 조사/발행회사 : Market Monitor Global ■ 발행일 : 2024년 4월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 부품/재료 |
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본 조사 보고서는 현재 동향, 시장 역학 및 미래 전망에 초점을 맞춰, 산업용 다목적 마가린 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 본 보고서는 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 신흥 시장과 같은 주요 지역을 포함한 전 세계 산업용 다목적 마가린 시장을 대상으로 합니다. 또한 산업용 다목적 마가린의 성장을 주도하는 주요 요인, 업계가 직면한 과제 및 시장 참여자를 위한 잠재적 기회도 기재합니다.
글로벌 산업용 다목적 마가린 시장은 최근 몇 년 동안 환경 문제, 정부 인센티브 및 기술 발전의 증가로 인해 급속한 성장을 목격했습니다. 산업용 다목적 마가린 시장은 베이커리, 스프레드, 소스/토핑, 제과, 간편식, 기타를 포함한 다양한 이해 관계자에게 기회를 제공합니다. 민간 부문과 정부 간의 협력은 산업용 다목적 마가린 시장에 대한 지원 정책, 연구 개발 노력 및 투자를 가속화 할 수 있습니다. 또한 증가하는 소비자 수요는 시장 확장의 길을 제시합니다.
글로벌 산업용 다목적 마가린 시장은 2023년에 미화 XXX백만 달러로 조사되었으며 2030년까지 미화 XXX백만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 XXX%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
[주요 특징]
산업용 다목적 마가린 시장에 대한 조사 보고서에는 포괄적인 통찰력을 제공하고 이해 관계자의 의사 결정을 용이하게하는 몇 가지 주요 항목이 포함되어 있습니다.
요약 : 본 보고서는 산업용 다목적 마가린 시장의 주요 결과, 시장 동향 및 주요 통찰력에 대한 개요를 제공합니다.
시장 개요: 본 보고서는 산업용 다목적 마가린 시장의 정의, 역사적 추이, 현재 시장 규모를 포함한 포괄적인 개요를 제공합니다. 종류(예: 식물 원료, 동물 원료), 지역 및 용도별로 시장을 세분화하여 각 세그먼트 내의 주요 동인, 과제 및 기회를 중점적으로 다룹니다.
시장 역학: 본 보고서는 산업용 다목적 마가린 시장의 성장과 발전을 주도하는 시장 역학을 분석합니다. 본 보고서에는 정부 정책 및 규정, 기술 발전, 소비자 동향 및 선호도, 인프라 개발, 업계 협력에 대한 평가가 포함되어 있습니다. 이 분석은 이해 관계자가 산업용 다목적 마가린 시장의 궤적에 영향을 미치는 요인을 이해하는데 도움이됩니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 산업용 다목적 마가린 시장내 경쟁 환경에 대한 심층 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 시장 플레이어의 프로필, 시장 점유율, 전략, 제품 포트폴리오 및 최근 동향이 포함됩니다.
시장 세분화 및 예측: 본 보고서는 종류, 지역 및 용도와 같은 다양한 매개 변수를 기반으로 산업용 다목적 마가린 시장을 세분화합니다. 정량적 데이터 및 분석을 통해 각 세그먼트의 시장 규모와 성장 예측을 제공합니다. 이를 통해 이해 관계자가 성장 기회를 파악하고 정보에 입각한 투자 결정을 내릴 수 있습니다.
기술 동향: 본 보고서는 주요기술의 발전과 새로운 대체품 등 산업용 다목적 마가린 시장을 형성하는 주요 기술 동향을 강조합니다. 이러한 트렌드가 시장 성장, 채택률, 소비자 선호도에 미치는 영향을 분석합니다.
시장 과제와 기회: 본 보고서는 기술적 병목 현상, 비용 제한, 높은 진입 장벽 등 산업용 다목적 마가린 시장이 직면한 주요 과제를 파악하고 분석합니다. 또한 정부 인센티브, 신흥 시장, 이해관계자 간의 협업 등 시장 성장의 기회에 대해서도 강조합니다.
규제 및 정책 분석: 본 보고서는 정부 인센티브, 배출 기준, 인프라 개발 계획 등 산업용 다목적 마가린에 대한 규제 및 정책 환경을 평가합니다. 이러한 정책이 시장 성장에 미치는 영향을 분석하고 향후 규제 동향에 대한 인사이트를 제공합니다.
권장 사항 및 결론: 본 보고서는 소비자, 정책 입안자, 투자자, 인프라 제공업체 등 이해관계자를 위한 실행 가능한 권고 사항으로 마무리합니다. 이러한 권장 사항은 조사 결과를 바탕으로 산업용 다목적 마가린 시장의 주요 과제와 기회를 해결할 수 있습니다.
참고 데이터 및 부록: 보고서에는 분석 및 조사 결과를 입증하기 위한 보조 데이터, 차트, 그래프가 포함되어 있습니다. 또한 데이터 소스, 설문조사, 상세한 시장 예측과 같은 추가 세부 정보가 담긴 부록도 포함되어 있습니다.
[시장 세분화]
산업용 다목적 마가린 시장은 종류별 및 용도별로 세분화됩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
■ 종류별 시장 세그먼트
– 식물 원료, 동물 원료
■ 용도별 시장 세그먼트
– 베이커리, 스프레드, 소스/토핑, 제과, 간편식, 기타
■ 지역별 및 국가별 글로벌 산업용 다목적 마가린 시장 점유율, 2023년(%)
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 아시아 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도)
– 남미 (브라질, 아르헨티나)
– 중동 및 아프리카 (터키, 이스라엘, 사우디 아라비아, UAE)
■ 주요 업체
– Conagra,Bunge,Puratos,Wilmar International,Associated British Foods,Fuji Oil,Vandemoortele,NMGK Group,EFKO Group,Royale Lacroix,Richardson International,Aigremont
[주요 챕터의 개요]
1 장 : 산업용 다목적 마가린의 정의, 시장 개요를 소개
2 장 : 매출 및 판매량을 기준으로한 글로벌 산업용 다목적 마가린 시장 규모
3 장 : 산업용 다목적 마가린 제조업체 경쟁 환경, 가격, 판매량 및 매출 시장 점유율, 최신 동향, M&A 정보 등에 대한 자세한 분석
4 장 : 종류별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
5 장 : 용도별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
6 장 : 지역 및 국가별 산업용 다목적 마가린 판매량. 각 지역 및 주요 국가의 시장 규모와 성장 잠재력에 대한 정량적 분석을 제공. 세계 각국의 시장 개발, 향후 개발 전망, 시장 기회을 소개
7 장 : 주요 업체의 프로필을 제공. 제품 판매, 매출, 가격, 총 마진, 제품 소개, 최근 동향 등 시장 내 주요 업체의 기본 상황을 자세히 소개
8 장 : 지역별 및 국가별 글로벌 산업용 다목적 마가린 시장규모
9 장 : 시장 역학, 시장의 최신 동향, 시장의 추진 요인 및 제한 요인, 업계내 업체가 직면한 과제 및 리스크, 업계의 관련 정책 분석을 소개
10 장 : 산업의 업 스트림 및 다운 스트림을 포함한 산업 체인 분석
11 장 : 보고서의 주요 요점 및 결론
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차1. 조사 및 분석 보고서 소개 2. 글로벌 산업용 다목적 마가린 전체 시장 규모 3. 기업 환경 4. 종류별 시장 분석 5. 용도별 시장 분석 6. 지역별 시장 분석 7. 제조업체 및 브랜드 프로필 Conagra,Bunge,Puratos,Wilmar International,Associated British Foods,Fuji Oil,Vandemoortele,NMGK Group,EFKO Group,Royale Lacroix,Richardson International,Aigremont Conagra Bunge Puratos 8. 글로벌 산업용 다목적 마가린 생산 능력 분석 9. 주요 시장 동향, 기회, 동인 및 제약 요인 10. 산업용 다목적 마가린 공급망 분석 11. 결론 [그림 목록]- 종류별 산업용 다목적 마가린 세그먼트, 2023년 - 용도별 산업용 다목적 마가린 세그먼트, 2023년 - 글로벌 산업용 다목적 마가린 시장 개요, 2023년 - 글로벌 산업용 다목적 마가린 시장 규모: 2023년 VS 2030년 - 글로벌 산업용 다목적 마가린 매출, 2019-2030 - 글로벌 산업용 다목적 마가린 판매량: 2019-2030 - 산업용 다목적 마가린 매출 기준 상위 3개 및 5개 업체 시장 점유율, 2023년 - 글로벌 종류별 산업용 다목적 마가린 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 종류별 산업용 다목적 마가린 매출 시장 점유율 - 글로벌 종류별 산업용 다목적 마가린 판매량 시장 점유율 - 글로벌 종류별 산업용 다목적 마가린 가격 - 글로벌 용도별 산업용 다목적 마가린 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 용도별 산업용 다목적 마가린 매출 시장 점유율 - 글로벌 용도별 산업용 다목적 마가린 판매량 시장 점유율 - 글로벌 용도별 산업용 다목적 마가린 가격 - 지역별 산업용 다목적 마가린 매출, 2023년 VS 2030년 - 지역별 산업용 다목적 마가린 매출 시장 점유율 - 지역별 산업용 다목적 마가린 매출 시장 점유율 - 지역별 산업용 다목적 마가린 판매량 시장 점유율 - 북미 국가별 산업용 다목적 마가린 매출 시장 점유율 - 북미 국가별 산업용 다목적 마가린 판매량 시장 점유율 - 미국 산업용 다목적 마가린 시장규모 - 캐나다 산업용 다목적 마가린 시장규모 - 멕시코 산업용 다목적 마가린 시장규모 - 유럽 국가별 산업용 다목적 마가린 매출 시장 점유율 - 유럽 국가별 산업용 다목적 마가린 판매량 시장 점유율 - 독일 산업용 다목적 마가린 시장규모 - 프랑스 산업용 다목적 마가린 시장규모 - 영국 산업용 다목적 마가린 시장규모 - 이탈리아 산업용 다목적 마가린 시장규모 - 러시아 산업용 다목적 마가린 시장규모 - 아시아 지역별 산업용 다목적 마가린 매출 시장 점유율 - 아시아 지역별 산업용 다목적 마가린 판매량 시장 점유율 - 중국 산업용 다목적 마가린 시장규모 - 일본 산업용 다목적 마가린 시장규모 - 한국 산업용 다목적 마가린 시장규모 - 동남아시아 산업용 다목적 마가린 시장규모 - 인도 산업용 다목적 마가린 시장규모 - 남미 국가별 산업용 다목적 마가린 매출 시장 점유율 - 남미 국가별 산업용 다목적 마가린 판매량 시장 점유율 - 브라질 산업용 다목적 마가린 시장규모 - 아르헨티나 산업용 다목적 마가린 시장규모 - 중동 및 아프리카 국가별 산업용 다목적 마가린 매출 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 국가별 산업용 다목적 마가린 판매량 시장 점유율 - 터키 산업용 다목적 마가린 시장규모 - 이스라엘 산업용 다목적 마가린 시장규모 - 사우디 아라비아 산업용 다목적 마가린 시장규모 - 아랍에미리트 산업용 다목적 마가린 시장규모 - 글로벌 산업용 다목적 마가린 생산 능력 - 지역별 산업용 다목적 마가린 생산량 비중, 2023년 VS 2030년 - 산업용 다목적 마가린 산업 가치 사슬 - 마케팅 채널 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 산업용 다목적 마가린은 식품 산업에서 광범위하게 사용되는 식물성 유지 가공품입니다. 일반 소비자들이 가정에서 사용하는 식용 마가린과는 달리, 주로 제과, 제빵, 가공식품 제조 등 대량 생산이 이루어지는 산업 현장에서 그 기능성과 경제성을 인정받아 널리 활용됩니다. 그 특성상 단일 제품으로 정의하기보다는 다양한 목적에 맞도록 제조사의 기술력과 소비자 요구에 따라 다양한 형태와 기능을 갖춘 제품군으로 이해하는 것이 더욱 적절합니다. 산업용 다목적 마가린의 핵심적인 특징은 다음과 같습니다. 첫째, **다목적성**입니다. 이는 하나의 마가린으로 여러 공정 및 제품 생산에 적용될 수 있음을 의미합니다. 예를 들어, 빵을 만들 때 반죽의 연화, 풍미 증진, 수분 유지 등의 역할을 하며, 쿠키나 케이크 제조 시에는 바삭함과 부드러움을 동시에 부여하는 데 기여할 수 있습니다. 또한, 튀김용 유지로도 사용되어 바삭한 식감을 살리고 튀김 옷의 기름 흡수를 조절하는 역할도 수행합니다. 이러한 다목적성은 생산 공정의 효율성을 높이고 다양한 제품 개발에 유연성을 제공합니다. 둘째, **기능성**입니다. 산업용 마가린은 일반 마가린에 비해 특정 기능을 강화하거나 조절하여 생산됩니다. 예를 들어, 제빵용 마가린은 글루텐 형성을 돕고 반죽의 신장성을 향상시키는 특성을 가질 수 있으며, 제과용 마가린은 제품의 부스러짐(shortness)을 조절하고 버터와 유사한 풍미를 강화하는 데 초점을 맞출 수 있습니다. 또한, 마가린의 융점(melting point)을 조절하여 특정 온도 범위에서 안정적인 물성을 유지하도록 설계함으로써, 베이킹 과정이나 보관 중 제품의 형태 변화를 최소화할 수 있습니다. 이는 자동화된 생산 라인에서 일관된 품질을 유지하는 데 매우 중요합니다. 셋째, **경제성**입니다. 일반적으로 버터에 비해 가격 경쟁력이 우수하여 대량 생산 시 원가 절감에 기여합니다. 원료 수급의 안정성 또한 경제성을 뒷받침하는 요소 중 하나입니다. 식물성 오일을 기반으로 하므로 동물성 유지에 비해 가격 변동성이 상대적으로 적고, 글로벌 공급망을 통해 안정적인 원료 확보가 가능합니다. 넷째, **안정성**입니다. 산화 안정성이 뛰어나 장기간 보관 시에도 품질 저하를 최소화할 수 있습니다. 이는 제품의 유통 기한을 늘리고 소비자의 만족도를 높이는 데 기여합니다. 또한, 열 안정성이 높아 고온 공정에서도 쉽게 변질되지 않아 다양한 조리 과정에 활용하기 용이합니다. 산업용 다목적 마가린은 사용되는 용도와 요구되는 특성에 따라 다양한 종류로 구분될 수 있습니다. * **제빵용 마가린 (Baking Margarine):** 빵 반죽의 가공성과 최종 제품의 식감 및 풍미를 개선하는 데 중점을 둡니다. 글루텐 네트워크 형성을 도와 반죽의 탄력과 신장성을 높여 빵이 잘 부풀도록 돕고, 빵 속의 수분 증발을 억제하여 촉촉함을 유지하는 데 기여합니다. 또한, 빵의 껍질색을 좋게 하고 부드러운 속살을 만드는 데 도움을 줄 수 있습니다. * **제과용 마가린 (Pastry Margarine / Confectionery Margarine):** 쿠키, 케이크, 파이 등 제과류 생산에 주로 사용됩니다. 반죽의 연화, 바삭함, 부드러움 등을 조절하는 데 중요한 역할을 합니다. 특히, 파이 반죽의 층층이 쌓이는 식감(flakiness)을 구현하기 위해 특정 융점을 가진 마가린이 사용되기도 합니다. 크림화(creaming) 능력이 우수하여 설탕과의 혼합 시 공기를 효과적으로 포집하여 케이크의 부피를 늘리고 부드러운 식감을 만드는 데 기여합니다. * **쇼트닝 (Shortening):** 마가린과 유사하게 식물성 유지를 가공한 제품이지만, 일반적으로 수분 함량이 매우 낮고 유지방 함량이 높아 제과 및 제빵에서 제품을 부서지기 쉽게(shortening effect) 만드는 데 특화되어 있습니다. 따라서 바삭한 쿠키나 파이를 만드는 데 주로 사용됩니다. 마가린은 수분을 함유하는 경우가 많아 제과 제빵에서 약간 다른 질감과 특성을 나타냅니다. * **튀김용 마가린 (Frying Margarine):** 고온에서 안정적으로 사용될 수 있도록 설계되었습니다. 튀김 온도를 견디면서도 거품 발생이 적고, 튀김 옷의 기름 흡수를 조절하여 과도한 기름진 맛을 줄이고 바삭함을 유지하는 데 도움을 줍니다. 또한, 산화 안정성이 높아 튀김 기름의 수명을 연장하는 데도 기여할 수 있습니다. * **크림 충진용 마가린 (Cream Filling Margarine):** 제과류의 크림이나 필링에 사용되며, 부드럽고 균일한 질감과 함께 원하는 풍미를 제공합니다. 안정적인 제형을 유지하여 제품의 보관 및 유통 과정에서 품질을 유지하는 데 중요합니다. 산업용 다목적 마가린의 용도는 식품 산업 전반에 걸쳐 매우 다양합니다. * **제과 및 제빵 산업:** 앞서 언급한 것처럼 빵, 쿠키, 케이크, 파이, 도넛, 머핀 등 거의 모든 종류의 제과 제빵 제품 생산에 핵심적인 원료로 사용됩니다. 반죽의 물성 조절, 풍미 증진, 식감 개선, 제품의 신선도 유지 등 다양한 기능을 수행합니다. * **가공식품 산업:** 아이스크림, 초콜릿, 스프레드, 소스, 수프 등 다양한 가공식품 제조에도 사용됩니다. 예를 들어, 아이스크림에서는 유지방 역할을 하여 부드러운 질감과 입안에서의 녹는 느낌을 부여하며, 초콜릿에서는 매끄러운 표면과 녹는 특성을 개선하는 데 기여할 수 있습니다. 스프레드의 경우, 발림성(spreadability)과 안정성을 높이는 데 중요한 역할을 합니다. * **외식 및 급식 산업:** 레스토랑, 베이커리, 패스트푸드점 등에서는 튀김, 볶음 요리, 빵 굽기 등 다양한 조리 과정에서 경제적이고 기능적인 유지로 사용됩니다. 산업용 다목적 마가린의 제조와 관련된 기술은 매우 발전되어 있으며, 소비자의 요구에 부응하기 위해 지속적으로 혁신이 이루어지고 있습니다. * **유화 기술 (Emulsification Technology):** 물과 기름이 분리되지 않고 안정적으로 혼합되도록 하는 기술입니다. 마가린은 기본적으로 물과 기름의 에멀젼(emulsion)이므로, 안정한 에멀젼을 형성하고 유지하는 것이 중요합니다. 이를 위해 단가수화물(monoglycerides)과 같은 유화제를 사용하며, 유화제의 종류와 배합 비율을 조절하여 제품의 질감과 안정성을 제어합니다. * **결정화 및 제어 기술 (Crystallization and Control Technology):** 유지의 결정 구조는 마가린의 물성, 특히 융점과 경도에 큰 영향을 미칩니다. 식물성 오일의 불포화 지방산을 수소화하거나 인터에스터화(interesterification)하여 원하는 융점과 결정 구조를 얻습니다. 수소화 공정은 트랜스 지방의 생성을 동반할 수 있어 최근에는 트랜스 지방을 최소화하거나 제거하는 기술이 중요해지고 있습니다. 인터에스터화는 천연 유지의 지방산을 재배열하여 물리적 특성을 변화시키는 기술로, 트랜스 지방 생성 없이도 다양한 융점과 물성을 가진 마가린을 제조할 수 있습니다. * **풍미 조절 기술 (Flavor Control Technology):** 버터와 유사한 풍미를 재현하거나 특정 제품에 맞는 풍미를 부여하기 위한 기술입니다. 천연 또는 합성 버터 향료, 발효 버터 향료 등을 첨가하여 원하는 풍미를 구현합니다. 또한, 향미 안정성을 높여 시간이 지나도 풍미가 변하지 않도록 하는 기술도 중요합니다. * **산화 안정성 증진 기술 (Oxidation Stability Enhancement Technology):** 유지의 산패는 제품의 품질 저하와 풍미 변화를 야기합니다. 이를 방지하기 위해 항산화제(antioxidants)를 첨가하거나, 산소와의 접촉을 최소화하는 포장 기술을 적용합니다. 또한, 오일 자체의 안정성을 높이기 위해 특정 종류의 지방산을 사용하거나 가공 방법을 최적화하기도 합니다. * **건강 지향적 기술 (Health-Oriented Technology):** 소비자들의 건강에 대한 관심 증가는 산업용 마가린에도 영향을 미치고 있습니다. 포화 지방산 함량을 낮추고 불포화 지방산 비율을 높이거나, 트랜스 지방을 제거하거나 최소화하는 기술이 중요해지고 있습니다. 또한, 오메가-3 지방산이나 콜레스테롤 저감 기능을 첨가하는 등의 건강 기능성 마가린 개발도 이루어지고 있습니다. 이처럼 산업용 다목적 마가린은 식품 산업에서 없어서는 안 될 중요한 원료로서, 끊임없는 연구 개발과 기술 혁신을 통해 그 기능성과 품질이 향상되고 있으며, 소비자들의 다양한 요구와 건강 트렌드에 맞춰 진화하고 있습니다. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 산업용 다목적 마가린 시장예측 2024-2030] (코드 : MONT2407F26721) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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