| ■ 영문 제목 : Gluten-Free Pasta Market Report by Product Type (Brown Rice Pasta, Quinoa Pasta, Chickpea Pasta, Multigrain Pasta), Type (Dried, Chilled/Fresh, Canned/Preserved), Ingredient (Rice, Corn, Millet, and Others), Distribution Channel (Supermarkets and Hypermarkets, Retail Stores, Convenience Stores, Online Stores), and Region 2024-2032 | |
 | ■ 상품코드 : IMARC24AUG0287 ■ 조사/발행회사 : IMARC ■ 발행일 : 2024년 7월 ■ 페이지수 : 136 ■ 작성언어 : 영문 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2영업일) ■ 조사대상 지역 : 세계 ■ 산업 분야 : 식품 및 음료 |
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세계의 글루텐 프리 파스타 시장 규모는 2023년에 13억 달러에 달했습니다. 앞으로 IMARC 그룹은 2024~2032년 동안 6.1%의 성장률(CAGR)을 보이며 2032년까지 시장이 22억 달러에 달할 것으로 예상하고 있습니다. 대중의 건강 의식 증가, 즉석식품(RTE) 수요 증가, 가처분 소득 증가, 식품 및 음료(F&B) 산업의 급성장 등이 시장을 이끄는 주요 요인 중 일부입니다.
글루텐 프리 파스타는 밀, 보리, 호밀 및 그 유도체에서 발견되는 단백질인 글루텐을 사용하지 않고 특별히 만든 파스타의 일종입니다. 글루텐은 전통적인 파스타의 탄력 있고 쫄깃한 식감을 책임지는 성분입니다. 하지만 셀리악병이나 글루텐 민감증이 있는 사람은 글루텐을 견딜 수 없으므로 글루텐 프리 식단을 따라야 합니다. 글루텐 프리 파스타는 이러한 사람들에게 글루텐 섭취로 인한 부작용 없이 파스타 요리를 즐길 수 있는 적절한 대안을 제공합니다. 일반적으로 글루텐이 함유되지 않은 대체 밀가루와 재료로 만들어집니다. 쌀가루, 옥수수 가루, 병아리콩 가루, 퀴노아 가루 및 이들의 다양한 조합으로 만든 글루텐 프리 밀가루는 파스타 제조에 사용되는 일반적인 밀가루입니다. 이러한 밀가루는 전통적인 밀가루 기반 파스타와 유사하게 말아서 모양을 만들고 조리할 수 있는 파스타 반죽을 만드는 데 사용됩니다.
글루텐 프리 제품의 이점에 대한 소비자들의 인식이 높아짐에 따라 시장이 성장하고 있습니다. 또한 라이프스타일의 변화와 세계의적으로 노동 인구가 증가함에 따라 즉석식품(RTE)에 대한 수요가 증가하여 시장 성장에 더욱 박차를 가하고 있습니다. 이러한 추세는 식품 및 음료(F&B) 산업의 확장과 맞물려 시장의 상승 궤도에 기여하고 있습니다. 또한, 유전자 변형이 없는 식품에 대한 소비자 선호도가 높아짐에 따라 시장도 수혜를 받고 있습니다. 소비자들은 독성 화학 물질, 항생제, 성장 호르몬에 대한 내성을 제공하기 때문에 이러한 제품에 끌립니다. 또한, 파스타의 생산량 증가와 건강에 관심이 많은 사람들의 증가는 업계 투자자들에게 수익성 높은 성장 기회를 제공하고 있습니다. 또한 여러 국가의 정부가 글루텐 프리 식품의 소비를 적극적으로 장려하고 있어 시장 확대에 기여하고 있습니다. 이러한 추세에 대응하여 주요 시장 참여자들은 연구 개발(R&D) 활동에 상당한 투자를 하고 있습니다. 이들은 매력적인 패키지에 담긴 독특한 제품 변형을 선보이는 데 주력하고 있습니다. 이러한 노력은 시장의 성장 궤도를 더욱 강화할 것으로 예상됩니다.
글루텐 프리 파스타 시장 트렌드/동인:
대중의 건강 의식 증가
글루텐 프리 파스타 시장을 이끄는 중추적인 요인 중 하나는 일반 대중의 건강 의식이 높아지고 있다는 점입니다. 이러한 추세는 식단 선택이 전반적인 웰빙에 미치는 영향에 대한 인식이 높아지는 것이 특징입니다. 특히 셀리악병이나 글루텐 민감증이 있는 사람들은 글루텐 섭취와 관련된 잠재적인 건강 위험에 대해 더 많은 정보를 알고 있습니다. 또한 글루텐 관련 건강 질환이 없더라도 글루텐 프리 식단이 더 건강하다고 인식하는 사람이 많습니다. 이러한 인식은 글루텐을 제거하면 소화가 개선되고 에너지 수준이 높아지며 잠재적인 체중 감량으로 이어질 수 있다는 믿음에서 비롯됩니다. 글루텐 프리 파스타는 이러한 인식에 부합하는 제품으로, 건강에 더 좋은 것으로 인식되는 파스타 옵션을 제공합니다.
RTE 식품에 대한 수요 증가
현대인의 라이프스타일은 점점 더 빠르게 변화하고 있으며, 개인은 종종 일, 가족 및 기타 약속을 저글링합니다. 이로 인해 식사 준비에 할애할 수 있는 시간이 제한적입니다. 이에 따라 소비자들은 편리하고 시간을 절약할 수 있는 식품 옵션을 찾고 있습니다. 글루텐 프리 파스타를 포함한 RTE 식품은 빠르고 간편한 식사 솔루션을 제공함으로써 이러한 요구를 충족합니다. 글루텐 프리 파스타는 단 몇 분 만에 조리할 수 있어 바쁜 개인과 가족에게 이상적인 선택입니다. 게다가 최근 몇 년 동안 RTE 식품의 가용성과 접근성이 크게 확대되었습니다. 소비자는 슈퍼마켓, 편의점, 온라인 소매업체에서 이러한 제품을 찾을 수 있습니다. 이러한 광범위한 가용성 덕분에 소비자는 광범위한 식사 계획이나 요리 기술 없이도 글루텐 프리 파스타를 식단에 편리하게 포함할 수 있습니다. 바쁜 라이프스타일을 관리하면서 글루텐 프리 식단을 유지하고자 하는 사람들에게 편의성은 중요한 원동력입니다.
식품 및 음료 산업의 확장
식품 및 음료 산업은 식이 요건 및 제한 사항을 포함한 다양한 소비자 선호도를 충족합니다. 글루텐 관련 건강 문제와 식단 선호도에 대한 인식이 높아짐에 따라 글루텐 프리 옵션에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 식품 및 음료 업계는 글루텐 프리 파스타를 비롯한 다양한 글루텐 프리 제품을 제공함으로써 이러한 수요에 대응하고 있으며, 이는 대체 식단을 찾는 소비자들에게 어필하고 있습니다. 또한, F&B 산업의 핵심은 혁신이며, 이는 글루텐 프리 파스타 개발에도 적용됩니다. 업계 내 제조 업체들은 식이 요건을 충족할 뿐만 아니라 맛과 식감까지 갖춘 글루텐 프리 파스타 제품을 만들기 위해 연구 개발에 투자하고 있습니다. 이러한 혁신을 통해 글루텐 프리 파스타는 전통적인 밀가루 파스타의 풍미와 식감을 그대로 재현하여 더 많은 소비자층에게 어필할 수 있게 되었습니다.
글루텐 프리 파스타 산업 세분화:
IMARC Group은 2024-2032년 글로벌, 지역 및 국가 수준에서의 예측과 함께 시장 각 부문의 주요 동향에 대한 분석을 제공합니다. 이 보고서는 제품 유형, 유형, 성분 및 유통 채널을 기준으로 시장을 분류했습니다.
제품 유형별 분류:
현미 파스타
퀴노아 파스타
병아리콩 파스타
잡곡 파스타
현미 파스타는 가장 인기 있는 제품 유형입니다.
이 보고서는 제품 유형에 따라 시장을 자세히 분류하고 분석했습니다. 여기에는 현미 파스타, 퀴노아 파스타, 병아리콩 파스타, 잡곡 파스타가 포함됩니다. 보고서에 따르면 현미 파스타가 가장 큰 비중을 차지했습니다.
현미 파스타는 전통적인 밀가루 파스타 및 다른 글루텐 프리 파스타 대체품에 비해 우수한 영양 성분으로 잘 알려져 있습니다. 현미로 만든 통곡물 파스타이기 때문에 쌀겨층, 배아, 배유가 그대로 남아 있습니다. 그 결과 섬유질, 비타민, 미네랄, 항산화제 등 필수 영양소가 풍부한 파스타가 탄생합니다. 소화기 건강 개선, 체중 관리, 만성 질환 위험 감소와 같은 잠재적인 건강상의 이점으로 인해 현미 파스타에 대한 소비자들의 관심이 점점 더 높아지고 있습니다. 게다가 현미는 주방에서 놀라운 다용도성을 제공합니다. 스파게티부터 라자냐까지 거의 모든 파스타 요리에 기존 밀 파스타 대신 현미 파스타를 사용할 수 있습니다.
유형별 분류:
건조
냉장/신선
통조림/보존
이 보고서에는 유형에 따른 시장의 상세한 분류 및 분석도 포함되어 있습니다. 여기에는 건조, 냉장/신선, 통조림/보존 식품이 포함됩니다.
말린 글루텐 프리 파스타는 시장에서 가장 일반적이고 널리 사용되는 유형 중 하나입니다. 일반적으로 쌀가루, 옥수수 가루 또는 대체 곡물의 조합과 같은 글루텐 프리 밀가루로 만들어집니다. 유통기한이 길고 보관이 편리하기 때문에 소비자들 사이에서 인기가 높습니다.
차갑거나 신선한 글루텐 프리 파스타는 맛과 식감이 뛰어난 것으로 유명합니다. 고품질 재료와 최소한의 가공으로 만들어지는 경우가 많기 때문에 식감과 풍미가 전통적인 밀가루 파스타와 매우 흡사한 제품이 탄생합니다. 이러한 유형의 파스타는 일반적으로 식료품점이나 전문 시장의 냉장 코너에서 찾을 수 있습니다.
통조림 또는 보존식 글루텐 프리 파스타는 유통기한이 길고 보관이 간편한 소비자에게 편리한 옵션입니다. 이러한 유형의 파스타는 일반적으로 소스나 다른 재료와 함께 미리 조리되어 캔이나 병에 밀봉되어 있습니다. 최소한의 준비만으로 바로 먹을 수 있어 빠른 식사 옵션으로 적합합니다.
재료별 분류:
쌀
옥수수
밀레
기타
가장 많이 사용되는 원료는 쌀
성분에 따른 시장의 상세한 분류 및 분석도 보고서에 제공되었습니다. 여기에는 쌀, 옥수수, 기장 등이 포함됩니다. 보고서에 따르면 쌀이 가장 큰 비중을 차지했습니다.
쌀은 자연적으로 글루텐이 없기 때문에 글루텐 프리 파스타에 이상적인 선택입니다. 글루텐이 함유된 밀, 보리, 호밀과 달리 쌀은 글루텐 오염의 위험 없이 제분하여 밀가루로 만들 수 있습니다. 이러한 글루텐 프리 특성 덕분에 쌀로 만든 파스타는 셀리악병이나 글루텐 민감증이 있는 사람에게도 안전합니다. 게다가 쌀가루는 요리의 맛을 압도하지 않는 순하고 중성적인 풍미를 가지고 있습니다. 이러한 중성 덕분에 의도한 풍미 프로파일을 변경하지 않고도 다양한 요리에 사용할 수 있습니다. 스파게티부터 푸실리까지 다양한 파스타 모양과 스타일의 다용도 베이스로 사용할 수 있습니다.
유통 채널별 분류:
슈퍼마켓 및 대형 마트
소매점
편의점
온라인 스토어
현재 시장을 지배하고 있는 소매점
유통 채널에 따라 시장을 세분화하고 분석한 결과도 보고서에 자세히 나와 있습니다. 여기에는 슈퍼마켓과 대형 마트, 소매점, 편의점, 온라인 스토어가 포함됩니다. 보고서에 따르면 소매점이 가장 큰 비중을 차지하는 것으로 나타났습니다.
슈퍼마켓, 식료품점, 전문 식품점을 포함한 소매점은 소비자에게 비교할 수 없는 접근성과 편리함을 제공합니다. 이러한 매장은 널리 퍼져 있고 쉽게 접근할 수 있어 다양한 고객층이 글루텐 프리 파스타 제품을 쉽게 이용할 수 있습니다. 쇼핑객은 가까운 매장을 방문하면 진열대에서 다양한 글루텐 프리 파스타 옵션을 찾을 수 있어 번거로움 없이 쇼핑을 즐길 수 있습니다. 또한 이러한 매장에는 다양한 브랜드와 제조 업체의 다양한 글루텐 프리 파스타 제품이 구비되어 있습니다. 이러한 다양성 덕분에 소비자는 자신의 취향에 맞는 다양한 파스타 모양, 맛, 재료를 탐색할 수 있습니다. 소매업체는 인기 있는 제품이나 새로 출시된 글루텐 프리 파스타 제품을 우선적으로 진열하여 소비자들이 다양한 제품을 선택할 수 있도록 합니다.
지역별 분류:
북미
미국
캐나다
아시아 태평양
중국
일본
인도
대한민국
호주
인도네시아
기타
유럽
독일
프랑스
영국
이탈리아
스페인
러시아
기타
라틴 아메리카
브라질
멕시코
기타
중동 및 아프리카
유럽이 글루텐 프리 파스타 시장 점유율의 대부분을 차지하며 시장을 선도하고 있습니다.
이 시장 조사 보고서는 북미(미국 및 캐나다), 유럽(독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 스페인, 러시아 등), 아시아 태평양(중국, 일본, 인도, 한국, 호주, 인도네시아 등), 라틴 아메리카(브라질, 멕시코 등), 중동 및 아프리카 등 모든 주요 지역 시장에 대한 종합적인 분석도 제공했습니다. 보고서에 따르면 유럽이 가장 큰 시장 점유율을 차지했습니다.
유럽은 인구 중 셀리악병과 글루텐 민감성 유병률이 상대적으로 높습니다. 이러한 질환을 가진 사람들은 건강 관리를 위해 글루텐 프리 식단을 엄격하게 준수해야 하기 때문에 파스타를 포함한 글루텐 프리 제품에 대한 수요가 크게 증가하고 있습니다. 그 결과 유럽에는 글루텐 프리 파스타에 대한 소비자층이 상당하고 꾸준히 형성되어 있습니다. 또한 유럽은 다양한 요리 전통으로 유명하며 많은 유럽 요리에 파스타가 주식으로 사용됩니다. 글루텐 프리 파스타의 출시로 식이 제한이 있는 사람들도 전통 요리를 계속 즐길 수 있게 되었습니다. 파스타에 대한 이러한 문화적 연관성은 이 지역에서 글루텐 프리 파스타 대체 식품에 대한 수요를 증가시켰습니다.
경쟁 환경:
시장의 경쟁 환경은 기존 브랜드, 신생 스타트업 및 전문 제조 업체를 포함한 여러 플레이어가 존재한다는 특징이 있습니다. 현재 주요 기업들은 혁신적인 글루텐 프리 파스타 제품을 만들기 위해 연구 개발에 막대한 투자를 하고 있습니다. 여기에는 다양한 소비자 기호를 충족하기 위해 새로운 파스타 모양, 맛, 재료 조합을 도입하는 것도 포함됩니다. 또한 쌀, 옥수수, 퀴노아, 콩류와 같은 대체 곡물로 만든 글루텐 프리 파스타를 개발하여 다양한 식습관을 가진 소비자들에게 더 많은 선택권을 제공하고 있습니다. 또한 많은 선도 기업들은 클린 라벨링 관행을 채택하고 있으며, 제품 라벨에 재료의 출처와 알레르기 유발 물질 관련 세부 정보를 포함하여 투명하고 명확한 정보를 제공하고 있습니다. 또한 공급업체, 소매업체 및 보건 기관과 파트너십을 맺고 협력하고 있습니다. 이러한 파트너십은 공급망을 간소화하고, 일관된 제품 가용성을 보장하며, 마케팅 및 홍보 활동을 지원하는 데 도움이 됩니다.
이 시장 조사 보고서는 경쟁 환경에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 모든 주요 기업의 상세한 프로필도 제공되었습니다. 시장의 주요 업체는 다음과 같습니다:
Agastya Nutri Food
Ancient Harvest
Barilla G. e R. Fratelli S.p.A
DeLallo
Doves Farm Foods Ltd
Dr. Schär AG / SPA
Ebro Foods S.A.
Jovial Foods Inc.
Pedon SpA, RP’s Pasta Company
The Hain Celestial Group Inc.
The Kraft Heinz Company
Windmill Organics Ltd.
(이는 주요 업체의 일부 목록일 뿐이며 전체 목록은 보고서에서 확인할 수 있습니다.)
최근 개발:
2023년 4월, 바릴라는 병아리콩과 적 렌틸콩 파스타를 출시했는데, 병아리콩 파스타는 3.5온스 제공량당 21g의 식물성 단백질을 함유하고 있으며, 적 렌틸콩 파스타는 3.5온스 제공량당 25g의 식물성 단백질을 함유하고 있습니다. 모든 종류는 100% 병아리콩 또는 100% 붉은 렌틸콩 가루로 만들어집니다.
2023년 1월, 조비알 푸드는 글루텐 프리 파스타 포트폴리오에 새로운 형태인 스텔린 파스타를 출시했습니다. 이 회사에 따르면 스텔린 파스타는 2024년 1월까지 미국 내 다른 소매업체에서 판매될 예정입니다.
크래프트 하인즈 엘피: 크래프트 하인즈는 글루텐 프리 파스타 브랜드 인수 및 제휴에 적극적으로 참여하여 시장에서의 입지를 넓혀왔습니다. 또한 글루텐 프리 파스타 부문에서 입지를 강화하기 위해 제품 혁신과 마케팅 이니셔티브에 투자하고 있습니다.
이 보고서의 주요 질문에 대한 답변
글로벌 글루텐 프리 파스타 시장의 지금까지 성과는 어땠으며, 향후 몇 년간은 어떻게 될까요?
글로벌 글루텐 프리 파스타 시장의 추진 요인, 제약 요인, 기회는 무엇인가요?
각 추진 요인, 제약 요인 및 기회가 글로벌 글루텐 프리 파스타 시장에 미치는 영향은 무엇인가요?
주요 지역 시장은 무엇인가요?
가장 매력적인 글루텐 프리 파스타 시장을 대표하는 국가는 어디인가요?
제품 유형에 따른 시장 세분화는 무엇인가요?
글루텐 프리 파스타 시장에서 가장 매력적인 제품 유형은 무엇인가요?
유형에 따라 시장을 세분화하면 어떻게 되나요?
글루텐 프리 파스타 시장에서 가장 매력적인 유형은 무엇입니까?
원재료에 따른 시장 세분화는 어떻게 되나요?
글루텐 프리 파스타 시장에서 가장 매력적인 재료는 무엇입니까?
유통 채널에 따른 시장 세분화는 어떻게 되나요?
글루텐 프리 파스타 시장에서 가장 매력적인 유통 채널은 무엇인가요?
글로벌 글루텐 프리 파스타 시장의 경쟁 구조는 무엇인가요?
글로벌 글루텐 프리 파스타 시장의 주요 업체 / 회사는 누구입니까?
1 머리말 |
| ※본 조사보고서 [세계의 글루텐 프리 파스타 시장 (2024년~2032년) : 현미 파스타, 퀴노아 파스타, 병아리콩 파스타, 잡곡 파스타] (코드 : IMARC24AUG0287) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
| ※본 조사보고서 [세계의 글루텐 프리 파스타 시장 (2024년~2032년) : 현미 파스타, 퀴노아 파스타, 병아리콩 파스타, 잡곡 파스타] 에 대해서 E메일 문의는 여기를 클릭하세요. |