■ 영문 제목 : Freeze-Dried Food Market Report by Type (Freeze-Dried Fruits, Freeze-Dried Vegetables, Freeze-Dried Beverages, Freeze-Dried Dairy Products, Freeze-Dried Meat and Seafood, and Others), Distribution Channel (Supermarkets and Hypermarkets, Specialist Retailers, Convenience Stores, and Others), End User (Hotels and Restaurants, Household, Food and Beverage Industry, and Others), and Region 2024-2032 | |
![]() | ■ 상품코드 : IMARC24AUG0272 ■ 조사/발행회사 : IMARC ■ 발행일 : 2024년 7월 ■ 페이지수 : 135 ■ 작성언어 : 영문 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2영업일) ■ 조사대상 지역 : 세계 ■ 산업 분야 : 식품 및 음료 |
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세계의 동결 건조 식품 시장 규모는 2023년에 28억 달러에 달했습니다. 앞으로 IMARC Group은 2024~2032년 동안 7%의 성장률(CAGR)을 보이며 2032년까지 시장 규모가 51억 달러에 달할 것으로 예상하고 있습니다.
동결 건조 또는 동결 건조는 진공 챔버에서 다양한 식품을 동결하는 저온 탈수 기술을 말합니다. 공기, 빛, 습기가 있는 상태에서 미생물 번식으로 인한 오염 및 분해 위험을 제거하여 식품을 보존하는 데 도움이 됩니다. 이를 통해 동결 건조 식품의 품질을 유지하고 영양가를 유지하며 유통기한을 연장하고 제품의 수분량을 줄여 경량화할 수 있습니다. 현재 동결 건조 식품은 분말, 과립, 덩어리, 조각, 플레이크 등 다양한 형태로 시판되고 있습니다.
동결 건조 식품 시장 동향:
과일, 채소, 베이커리, 육류, 유제품, 스낵 등 다양한 식품을 보존하기 위해 식품 및 음료(F&B) 및 서비스 부문에서 동결 건조 식품을 널리 채택하는 것이 시장 성장을 주도하는 주요 요인 중 하나입니다. 이에 따라 식품 가공 부문의 급속한 성장과 온디맨드 트렌드, 바쁜 업무 일정, 라이프스타일의 변화로 인한 부패하지 않는 즉석식품(RTE) 또는 간편식 제품의 수요 증가는 또 다른 성장 촉진 요인으로 작용하고 있습니다. 또한, 갑작스러운 코로나바이러스 감염증(COVID-19) 팬데믹의 발생과 이에 따른 세계의적인 봉쇄 조치로 인해 냉동 식품 구매 및 주문에 온라인 및 전자상거래 유통 채널이 크게 이용되면서 시장 성장에 기여하고 있습니다. 식품의 안전한 운송을 가능하게하는 동결 건조 기술의 광범위한 활용과 함께 애완 동물 사료 부문에 대규모로 통합되어 더 오래 보존하고 편리한 소비를 가능하게하는 것은 시장 성장을 더욱 촉진하고 있습니다. 주요 업체 간의 전략적 협력, 인공 첨가물의 유해한 영향에 대한 소비자 인식 증가, 가벼운 동결 건조 영양 간식 도입을위한 연구 개발 (R&D) 활동에 대한 지속적인 투자와 같은 기타 요인은 시장에 대한 긍정적 인 전망을 창출하고 있습니다.
주요 시장 세분화:
IMARC Group은 글로벌 동결 건조 식품 시장 보고서의 각 하위 세그먼트의 주요 동향에 대한 분석과 함께 2024-2032 년 글로벌, 지역 및 국가 수준의 예측을 제공합니다. 이 보고서는 유형, 유통 채널 및 최종 사용자를 기준으로 시장을 분류했습니다.
유형별 분류:
동결 건조 과일
동결 건조 채소
동결 건조 음료
동결 건조 유제품
동결 건조 육류 및 해산물
기타
유통 채널별 분류
슈퍼마켓 및 대형 마트
전문 소매점
편의점
기타
최종 용도별 분류:
호텔 및 레스토랑
가정
식품 및 음료 산업
기타
지역별 분류:
북미
미국
캐나다
아시아 태평양
중국
일본
인도
대한민국
호주
인도네시아
기타
유럽
독일
프랑스
영국
이탈리아
스페인
러시아
기타
라틴 아메리카
브라질
멕시코
기타
중동 및 아프리카
경쟁 환경:
업계의 경쟁 환경은 또한 주요 플레이어의 프로필과 함께 Ajinomoto Co. Inc, Asahi Group Holdings Ltd., Crispy Green Inc., European Freeze Dry ApS, Freeze-Dry Foods Ltd., Harmony House Foods Inc., Kerry Group Plc, LYO FOOD Sp. z o.o., Mercer Foods LLC, Nestlé S.A., Nuts.com, SouthAm Freeze Dry S.A. (R. J. Van Drunen & Sons Inc.) 및 The Kraft Heinz Co. 등이 포함되어 있습니다.
이 보고서에서 답변한 주요 질문
1. 2023 년 글로벌 동결 건조 식품 시장의 규모는 얼마입니까?
2. 2024-2032 년 동안 글로벌 동결 건조 식품 시장의 예상 성장률은 얼마입니까?
3. 글로벌 동결 건조 식품 시장을 이끄는 주요 요인은 무엇입니까?
4. COVID-19가 글로벌 동결 건조 식품 시장에 미친 영향은 무엇입니까?
5. 유형에 따라 글로벌 동결 건조 식품 시장을 세분화하면 어떻게 되나요?
6. 유통 채널에 따른 글로벌 동결 건조 식품 시장의 세분화는 무엇입니까?
7. 글로벌 동결 건조 식품 시장의 주요 지역은 어디입니까?
8. 글로벌 동결 건조 식품 시장의 주요 업체 / 회사는 누구입니까?
1 머리말 |
※본 조사보고서 [세계의 동결 건조 식품 시장 (2024년~2032년) : 동결 건조 과일, 동결 건조 채소, 동결 건조 음료, 동결 건조 유제품, 동결 건조 육류 및 해산물, 기타] (코드 : IMARC24AUG0272) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
※본 조사보고서 [세계의 동결 건조 식품 시장 (2024년~2032년) : 동결 건조 과일, 동결 건조 채소, 동결 건조 음료, 동결 건조 유제품, 동결 건조 육류 및 해산물, 기타] 에 대해서 E메일 문의는 여기를 클릭하세요. |