| ■ 영문 제목 : Global Fruit Extract Puree Market 2024 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2030 | |
 | ■ 상품코드 : GIR2409H12615 ■ 조사/발행회사 : Globalinforesearch ■ 발행일 : 2024년 9월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 식품&음료 |
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조사회사 Global Info Research의 최신 조사에 따르면, 세계의 과일 추출물 퓌레 시장 규모는 2023년에 XXX백만 달러로 분석되었으며, 검토 기간 동안 xx%의 CAGR로 2030년까지 XXX백만 달러의 재조정된 규모로 성장이 예측됩니다.
Global Info Research 보고서에는 과일 추출물 퓌레 산업 체인 동향 개요, 주스, 주류, 케이크, 기타 응용분야 및 선진 및 개발 도상국의 주요 기업의 시장 현황, 과일 추출물 퓌레의 최첨단 기술, 특허, 최신 용도 및 시장 동향을 분석했습니다.
지역별로는 주요 지역의 과일 추출물 퓌레 시장을 분석합니다. 북미와 유럽은 정부 이니셔티브와 수요자 인식 제고에 힘입어 꾸준한 성장세를 보이고 있습니다. 아시아 태평양, 특히 중국은 탄탄한 내수 수요와 지원 정책, 강력한 제조 기반을 바탕으로 글로벌 과일 추출물 퓌레 시장을 주도하고 있습니다.
[주요 특징]
본 보고서는 과일 추출물 퓌레 시장에 대한 포괄적인 이해를 제공합니다. 본 보고서는 산업에 대한 전체적인 관점과 개별 구성 요소 및 이해 관계자에 대한 자세한 통찰력을 제공합니다. 본 보고서는 과일 추출물 퓌레 산업 내의 시장 역학, 동향, 과제 및 기회를 분석합니다. 또한, 거시적 관점에서 시장을 분석하는 것이 포함됩니다.
시장 규모 및 세분화: 본 보고서는 판매량, 매출 및 종류별 (예 : 가당, 무가당)의 시장 점유율을 포함한 전체 시장 규모에 대한 데이터를 수집합니다.
산업 분석: 보고서는 정부 정책 및 규제, 기술 발전, 수요자 선호도, 시장 역학 등 광범위한 산업 동향을 분석합니다. 이 분석은 과일 추출물 퓌레 시장에 영향을 미치는 주요 동인과 과제를 이해하는데 도움이 됩니다.
지역 분석: 본 보고서에는 지역 또는 국가 단위로 과일 추출물 퓌레 시장을 조사하는 것이 포함됩니다. 보고서는 정부 인센티브, 인프라 개발, 경제 상황 및 수요자 행동과 같은 지역 요인을 분석하여 다양한 시장 내의 변화와 기회를 식별합니다.
시장 전망: 보고서는 수집된 데이터와 분석을 통해 과일 추출물 퓌레 시장에 대한 미래 전망 및 예측을 다룹니다. 여기에는 시장 성장률 추정, 시장 수요 예측, 새로운 트렌드 파악 등이 포함될 수 있습니다. 본 보고서에는 과일 추출물 퓌레에 대한 보다 세분화된 접근 방식도 포함됩니다.
기업 분석: 본 보고서는 과일 추출물 퓌레 제조업체, 공급업체 및 기타 관련 업계 플레이어를 다룹니다. 이 분석에는 재무 성과, 시장 포지셔닝, 제품 포트폴리오, 파트너십 및 전략에 대한 조사가 포함됩니다.
수요자 분석: 보고서는 과일 추출물 퓌레에 대한 수요자 행동, 선호도 및 태도에 대한 데이터를 다룹니다. 여기에는 설문 조사, 인터뷰 및 응용 분야별 (주스, 주류, 케이크, 기타)의 다양한 수요자 리뷰 및 피드백 분석이 포함될 수 있습니다.
기술 분석: 과일 추출물 퓌레과 관련된 특정 기술을 다루는 보고서입니다. 과일 추출물 퓌레 분야의 현재 상황 및 잠재적 미래 발전 가능성을 평가합니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 개별 기업, 공급업체 및 수요업체를 분석하여 과일 추출물 퓌레 시장의 경쟁 환경에 대한 통찰력을 제공합니다. 이 분석은 시장 점유율, 경쟁 우위 및 업계 플레이어 간의 차별화 가능성을 이해하는 데 도움이 됩니다.
시장 검증: 본 보고서에는 설문 조사, 인터뷰 및 포커스 그룹과 같은 주요 조사를 통해 결과 및 예측을 검증하는 작업이 포함됩니다.
[시장 세분화]
과일 추출물 퓌레 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
종류별 시장 세그먼트
– 가당, 무가당
용도별 시장 세그먼트
– 주스, 주류, 케이크, 기타
주요 대상 기업
– AGRANA Beteiligungs AG、China Huiyuan Juice、Cobell、Fenix S.A、Doehler、Dennick Fruitsource, LLC、Grunewald Fruchtsaft、Kerr Concentrates、Tianjin Kunyu International、Tree Top、Watt’s、Uren Food Group.
지역 분석은 다음을 포함합니다.
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 러시아, 이탈리아)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 인도, 동남아시아, 호주)
– 남미 (브라질, 아르헨티나, 콜롬비아)
– 중동 및 아프리카 (사우디아라비아, 아랍에미리트, 이집트, 남아프리카공화국)
본 조사 보고서는 아래 항목으로 구성되어 있습니다.
– 과일 추출물 퓌레 제품 범위, 시장 개요, 시장 추정, 주의 사항 및 기준 연도를 설명합니다.
– 2019년부터 2024년까지 과일 추출물 퓌레의 가격, 판매량, 매출 및 세계 시장 점유율과 함께 과일 추출물 퓌레의 주요 제조업체를 프로파일링합니다.
– 과일 추출물 퓌레 경쟁 상황, 판매량, 매출 및 주요 제조업체의 글로벌 시장 점유율이 상세하게 분석 됩니다.
– 과일 추출물 퓌레 상세 데이터는 2019년부터 2030년까지 지역별 판매량, 소비금액 및 성장성을 보여주기 위해 지역 레벨로 표시됩니다.
– 2019년부터 2030년까지 판매량 시장 점유율 및 성장률을 종류별, 용도별로 분류합니다.
– 2017년부터 2023년까지 세계 주요 국가의 판매량, 소비금액 및 시장 점유율과 함께 국가 레벨로 판매 데이터를 분류하고, 2025년부터 2030년까지 판매량 및 매출과 함께 지역, 종류 및 용도별로 과일 추출물 퓌레 시장 예측을 수행합니다.
– 시장 역학, 성장요인, 저해요인, 동향 및 포터의 다섯 가지 힘 분석.
– 주요 원자재 및 주요 공급 업체, 과일 추출물 퓌레의 산업 체인.
– 과일 추출물 퓌레 판매 채널, 유통 업체, 고객(수요기업), 조사 결과 및 결론을 설명합니다.
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■ 보고서 목차■ 시장 개요 ■ 제조업체 프로필 AGRANA Beteiligungs AG China Huiyuan Juice Cobell ■ 제조업체간 경쟁 환경 ■ 지역별 소비 분석 ■ 종류별 시장 세분화 ■ 용도별 시장 세분화 ■ 북미 ■ 유럽 ■ 아시아 태평양 ■ 남미 ■ 중동 및 아프리카 ■ 시장 역학 ■ 원자재 및 산업 체인 ■ 유통 채널별 출하량 ■ 조사 결과 [그림 목록]- 과일 추출물 퓌레 이미지 - 종류별 세계의 과일 추출물 퓌레 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 종류별 세계의 과일 추출물 퓌레 소비 금액 시장 점유율 - 용도별 세계의 과일 추출물 퓌레 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 용도별 세계의 과일 추출물 퓌레 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 과일 추출물 퓌레 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 세계의 과일 추출물 퓌레 소비 금액 및 예측 (2019-2030) - 세계의 과일 추출물 퓌레 판매량 (2019-2030) - 세계의 과일 추출물 퓌레 평균 가격 (2019-2030) - 2023년 제조업체별 세계의 과일 추출물 퓌레 판매량 시장 점유율 - 2023년 제조업체별 세계의 과일 추출물 퓌레 소비 금액 시장 점유율 - 2023년 상위 3개 과일 추출물 퓌레 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 2023년 상위 6개 과일 추출물 퓌레 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 지역별 과일 추출물 퓌레 판매량 시장 점유율 - 지역별 과일 추출물 퓌레 소비 금액 시장 점유율 - 북미 과일 추출물 퓌레 소비 금액 - 유럽 과일 추출물 퓌레 소비 금액 - 아시아 태평양 과일 추출물 퓌레 소비 금액 - 남미 과일 추출물 퓌레 소비 금액 - 중동 및 아프리카 과일 추출물 퓌레 소비 금액 - 세계의 종류별 과일 추출물 퓌레 판매량 시장 점유율 - 세계의 종류별 과일 추출물 퓌레 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 종류별 과일 추출물 퓌레 평균 가격 - 세계의 용도별 과일 추출물 퓌레 판매량 시장 점유율 - 세계의 용도별 과일 추출물 퓌레 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 용도별 과일 추출물 퓌레 평균 가격 - 북미 과일 추출물 퓌레 종류별 판매량 시장 점유율 - 북미 과일 추출물 퓌레 용도별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 과일 추출물 퓌레 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 과일 추출물 퓌레 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 미국 과일 추출물 퓌레 소비 금액 및 성장률 - 캐나다 과일 추출물 퓌레 소비 금액 및 성장률 - 멕시코 과일 추출물 퓌레 소비 금액 및 성장률 - 유럽 과일 추출물 퓌레 종류별 판매량 시장 점유율 - 유럽 과일 추출물 퓌레 용도별 판매량 시장 점유율 - 유럽 과일 추출물 퓌레 국가별 판매량 시장 점유율 - 유럽 과일 추출물 퓌레 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 독일 과일 추출물 퓌레 소비 금액 및 성장률 - 프랑스 과일 추출물 퓌레 소비 금액 및 성장률 - 영국 과일 추출물 퓌레 소비 금액 및 성장률 - 러시아 과일 추출물 퓌레 소비 금액 및 성장률 - 이탈리아 과일 추출물 퓌레 소비 금액 및 성장률 - 아시아 태평양 과일 추출물 퓌레 종류별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 과일 추출물 퓌레 용도별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 과일 추출물 퓌레 지역별 판매 수량 시장 점유율 - 아시아 태평양 과일 추출물 퓌레 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 중국 과일 추출물 퓌레 소비 금액 및 성장률 - 일본 과일 추출물 퓌레 소비 금액 및 성장률 - 한국 과일 추출물 퓌레 소비 금액 및 성장률 - 인도 과일 추출물 퓌레 소비 금액 및 성장률 - 동남아시아 과일 추출물 퓌레 소비 금액 및 성장률 - 호주 과일 추출물 퓌레 소비 금액 및 성장률 - 남미 과일 추출물 퓌레 종류별 판매량 시장 점유율 - 남미 과일 추출물 퓌레 용도별 판매량 시장 점유율 - 남미 과일 추출물 퓌레 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 남미 과일 추출물 퓌레 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 브라질 과일 추출물 퓌레 소비 금액 및 성장률 - 아르헨티나 과일 추출물 퓌레 소비 금액 및 성장률 - 중동 및 아프리카 과일 추출물 퓌레 종류별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 과일 추출물 퓌레 용도별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 과일 추출물 퓌레 지역별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 과일 추출물 퓌레 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 터키 과일 추출물 퓌레 소비 금액 및 성장률 - 이집트 과일 추출물 퓌레 소비 금액 및 성장률 - 사우디 아라비아 과일 추출물 퓌레 소비 금액 및 성장률 - 남아프리카 공화국 과일 추출물 퓌레 소비 금액 및 성장률 - 과일 추출물 퓌레 시장 성장 요인 - 과일 추출물 퓌레 시장 제약 요인 - 과일 추출물 퓌레 시장 동향 - 포터의 다섯 가지 힘 분석 - 2023년 과일 추출물 퓌레의 제조 비용 구조 분석 - 과일 추출물 퓌레의 제조 공정 분석 - 과일 추출물 퓌레 산업 체인 - 직접 채널 장단점 - 간접 채널 장단점 - 방법론 - 조사 프로세스 및 데이터 소스 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 과일 추출물 퓌레(Fruit Extract Puree)는 과일의 풍부한 맛과 향, 영양소를 농축하여 액상 또는 반고체 형태로 만든 제품을 의미합니다. 이는 단순한 과일 퓌레와는 달리, 과일에서 특정 성분이나 향미를 추출하는 공정을 거친 후, 이를 기존의 과일 퓌레와 혼합하거나 단독으로 활용하여 제조됩니다. 따라서 과일 본연의 특징을 유지하면서도 원하는 특정 기능이나 맛을 강화하는 데 초점을 맞춘 제품이라 할 수 있습니다. 이러한 과일 추출물 퓌레는 식품 산업 전반에 걸쳐 다양하게 활용되며, 소비자의 건강과 맛에 대한 요구를 충족시키는 중요한 역할을 수행하고 있습니다. 과일 추출물 퓌레의 핵심적인 특징은 다음과 같습니다. 첫째, **농축된 풍미와 향**입니다. 과일에서 특정 성분을 추출하는 과정은 과일 본연의 향미 분자를 집중적으로 모으는 효과를 가져옵니다. 이를 통해 일반적인 과일 퓌레보다 훨씬 강렬하고 깊이 있는 과일의 맛과 향을 전달할 수 있습니다. 예를 들어, 딸기 추출물 퓌레는 딸기 특유의 달콤함과 상큼함을 극대화하여 제품에 적용할 수 있습니다. 둘째, **영양 성분의 집중화**입니다. 과일 추출 과정에서 비타민, 미네랄, 항산화 성분과 같은 유익한 영양소들이 함께 농축될 수 있습니다. 이는 특정 건강 효능을 강조하는 기능성 식품이나 음료 개발에 유용하게 활용될 수 있습니다. 셋째, **안정성 및 보관성 향상**입니다. 추출 및 가공 과정을 거치면서 과일의 수분 함량이 조절되거나 특정 성분이 제거됨으로써 미생물 번식을 억제하고 제품의 안정성과 보관성을 높일 수 있습니다. 넷째, **다양한 응용 가능성**입니다. 농축된 풍미와 영양 성분, 그리고 조절된 물성을 바탕으로 음료, 유제품, 제과, 제빵 등 다양한 식품 분야에 폭넓게 적용될 수 있습니다. 또한, 특정 과일의 맛이나 향을 선호하지 않거나 알레르기가 있는 소비자들을 위해, 해당 과일의 추출물만을 사용하여 맛이나 향을 구현하는 것도 가능합니다. 과일 추출물 퓌레의 종류는 매우 다양하며, 어떤 과일을 사용하고 어떤 성분을 추출하느냐에 따라 구분될 수 있습니다. 가장 일반적인 분류는 **과일 종류**에 따른 것입니다. 예를 들어, 딸기 추출물 퓌레, 블루베리 추출물 퓌레, 사과 추출물 퓌레, 망고 추출물 퓌레 등이 있습니다. 각 과일의 고유한 맛, 향, 색상, 영양 성분을 그대로 담고 있으며, 특정 과일의 이미지를 활용하고자 하는 제품에 적합합니다. 또한, **추출 성분**에 따라 구분할 수도 있습니다. 예를 들어, 항산화 성분인 안토시아닌을 농축한 베리류 추출물 퓌레, 비타민 C 함량이 높은 감귤류 추출물 퓌레 등이 이에 해당합니다. 이러한 분류는 특정 기능성이나 건강 효능을 강조하는 제품 개발에 있어 중요한 기준이 됩니다. 더 나아가, **추출 방법**이나 **가공 방식**에 따라서도 다양하게 분류될 수 있습니다. 예를 들어, 유기농 과일을 사용하여 제조한 유기농 과일 추출물 퓌레, 첨가물을 최소화하여 제조한 저자극 과일 추출물 퓌레 등도 존재합니다. 이러한 다양한 종류의 과일 추출물 퓌레는 소비자들의 다양한 니즈와 제품 개발 방향에 맞춰 선택적으로 활용될 수 있습니다. 과일 추출물 퓌레의 용도는 매우 광범위하며, 현대 식품 산업에서 빼놓을 수 없는 중요한 원료로 자리 잡고 있습니다. 주요 용도는 다음과 같습니다. 첫째, **음료 산업**에서의 활용입니다. 과일 주스, 스무디, 에이드, 탄산음료, 요거트 음료 등에 첨가되어 과일 본연의 신선하고 풍부한 맛과 향을 더하며, 제품의 품질과 소비자 만족도를 높입니다. 특히, 천연 과일 맛을 강조하는 음료 개발에 필수적인 원료로 사용됩니다. 둘째, **유제품 산업**에서의 활용입니다. 요거트, 아이스크림, 치즈케이크 등의 유제품에 첨가되어 부드러운 맛과 향긋한 과일 풍미를 선사합니다. 과일 추출물 퓌레는 유제품의 질감을 개선하고 고급스러운 풍미를 더하는 데 기여합니다. 셋째, **제과 및 제빵 산업**에서의 활용입니다. 케이크, 쿠키, 머핀, 파이 등 다양한 제과 및 제빵 제품에 과일 맛과 향을 부여하는 데 사용됩니다. 또한, 잼, 필링, 아이싱 등으로도 활용되어 제품의 맛과 외관을 향상시킵니다. 넷째, **이유식 및 건강기능식품**에서의 활용입니다. 아기들이 먹기 편하도록 부드러운 질감과 달콤한 맛을 제공하며, 성장 발달에 필요한 비타민, 미네랄, 항산화 성분 등을 농축하여 공급합니다. 또한, 특정 건강 효능을 가진 과일 추출물 퓌레는 면역력 강화, 항산화 작용 등을 목적으로 하는 건강기능식품의 주요 성분으로 사용될 수 있습니다. 다섯째, **소스 및 드레싱**에서의 활용입니다. 샐러드 드레싱, 디저트 소스, 육류 요리용 소스 등에 첨가되어 독특하고 풍부한 과일 풍미를 더하며, 요리의 맛을 한층 끌어올립니다. 이처럼 과일 추출물 퓌레는 다양한 식품에 적용되어 소비자에게 다채로운 맛과 경험을 선사하는 중요한 역할을 수행하고 있습니다. 과일 추출물 퓌레의 제조와 관련된 주요 기술로는 다음과 같은 것들이 있습니다. 첫째, **과일 추출 기술**입니다. 과일에서 원하는 성분을 효과적으로 추출하기 위해 다양한 방법이 사용됩니다. 대표적으로 **용매 추출법**은 물, 에탄올, 헥산 등 다양한 용매를 사용하여 과일의 특정 성분을 녹여내는 방식입니다. **초임계 유체 추출법**은 이산화탄소와 같은 초임계 유체를 용매로 사용하여 과일의 향미 성분이나 기능성 성분을 추출하는 친환경적인 기술입니다. 이 외에도 **효소 추출법**, **초음파 추출법**, **마이크로파 추출법** 등 다양한 기술이 과일의 종류와 추출하고자 하는 성분의 특성에 따라 적용됩니다. 둘째, **농축 기술**입니다. 추출된 액상 성분의 수분을 제거하여 농도를 높이는 과정으로, **증발 농축법**, **막 분리법 (역삼투압, 한외여과 등)**, **동결 농축법** 등이 사용됩니다. 특히, 저온에서 수분을 제거하는 동결 농축법은 과일의 열에 민감한 향미 성분과 영양 성분의 손실을 최소화하여 고품질의 추출물을 얻는 데 효과적입니다. 셋째, **퓌레화 기술**입니다. 추출된 액상 성분과 함께 또는 단독으로 신선한 과일을 곱게 갈아 부드러운 퓌레 형태를 만드는 공정입니다. **고압 균질화**나 **연마 공정**을 통해 부드럽고 균일한 입자 크기를 가진 퓌레를 얻을 수 있으며, 이는 제품의 질감과 안정성에 영향을 미칩니다. 넷째, **살균 및 보존 기술**입니다. 제품의 안전성과 유통 기한을 확보하기 위해 **열처리 (저온 장시간 살균, 고온 단시간 살균 등)**, **무균 충전** 등의 살균 기술이 적용될 수 있습니다. 또한, **천연 보존료**를 사용하거나 **수분 활성도 조절**을 통해 미생물 번식을 억제하는 기술도 중요하게 고려됩니다. 이러한 다양한 기술의 조합을 통해 과일 본연의 맛과 향, 영양 성분을 효과적으로 보존하면서도 안전하고 품질 좋은 과일 추출물 퓌레를 생산할 수 있습니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 과일 추출물 퓌레 시장 2024 : 기업, 종류, 용도, 시장예측] (코드 : GIR2409H12615) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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