| ■ 영문 제목 : Global Fruit Extract Puree Market Growth 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : LPI2406A12615 ■ 조사/발행회사 : LP Information ■ 발행일 : 2024년 6월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 식품&음료 |
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LP Information (LPI)사의 최신 조사에 따르면, 글로벌 과일 추출물 퓌레 시장 규모는 2023년에 미화 XXX백만 달러로 산출되었습니다. 다운 스트림 시장의 수요가 증가함에 따라 과일 추출물 퓌레은 조사 대상 기간 동안 XXX%의 CAGR(연평균 성장율)로 2030년까지 미화 XXX백만 달러의 시장규모로 예상됩니다.
본 조사 보고서는 글로벌 과일 추출물 퓌레 시장의 성장 잠재력을 강조합니다. 과일 추출물 퓌레은 향후 시장에서 안정적인 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 그러나 제품 차별화, 비용 절감 및 공급망 최적화는 과일 추출물 퓌레의 광범위한 채택을 위해 여전히 중요합니다. 시장 참여자들은 연구 개발에 투자하고, 전략적 파트너십을 구축하고, 진화하는 소비자 선호도에 맞춰 제품을 제공함으로써 과일 추출물 퓌레 시장이 제공하는 막대한 기회를 활용해야 합니다.
[주요 특징]
과일 추출물 퓌레 시장에 대한 보고서는 다양한 측면을 반영하고 업계에 대한 소중한 통찰력을 제공합니다.
시장 규모 및 성장: 본 조사 보고서는 과일 추출물 퓌레 시장의 현재 규모와 성장에 대한 개요를 제공합니다. 여기에는 과거 데이터, 유형별 시장 세분화 (예 : 가당, 무가당) 및 지역 분류가 포함될 수 있습니다.
시장 동인 및 과제: 본 보고서는 정부 규제, 환경 문제, 기술 발전 및 소비자 선호도 변화와 같은 과일 추출물 퓌레 시장의 성장을 주도하는 요인을 식별하고 분석 할 수 있습니다. 또한 인프라 제한, 범위 불안, 높은 초기 비용 등 업계가 직면한 과제를 강조할 수 있습니다.
경쟁 환경: 본 조사 보고서는 과일 추출물 퓌레 시장 내 경쟁 환경에 대한 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 업체의 프로필, 시장 점유율, 전략 및 제공 제품이 포함됩니다. 본 보고서는 또한 신흥 플레이어와 시장에 대한 잠재적 영향을 강조할 수 있습니다.
기술 개발: 본 조사 보고서는 과일 추출물 퓌레 산업의 최신 기술 개발에 대해 자세히 살펴볼 수 있습니다. 여기에는 과일 추출물 퓌레 기술의 발전, 과일 추출물 퓌레 신규 진입자, 과일 추출물 퓌레 신규 투자, 그리고 과일 추출물 퓌레의 미래를 형성하는 기타 혁신이 포함됩니다.
다운스트림 고객 선호도: 본 보고서는 과일 추출물 퓌레 시장의 고객 구매 행동 및 채택 동향을 조명할 수 있습니다. 여기에는 고객의 구매 결정에 영향을 미치는 요인, 과일 추출물 퓌레 제품에 대한 선호도가 포함됩니다.
정부 정책 및 인센티브: 본 조사 보고서는 정부 정책 및 인센티브가 과일 추출물 퓌레 시장에 미치는 영향을 분석합니다. 여기에는 규제 프레임워크, 보조금, 세금 인센티브 및 과일 추출물 퓌레 시장을 촉진하기위한 기타 조치에 대한 평가가 포함될 수 있습니다. 본 보고서는 또한 이러한 정책이 시장 성장을 촉진하는데 미치는 효과도 분석합니다.
환경 영향 및 지속 가능성: 조사 보고서는 과일 추출물 퓌레 시장의 환경 영향 및 지속 가능성 측면을 분석합니다.
시장 예측 및 미래 전망: 수행된 분석을 기반으로 본 조사 보고서는 과일 추출물 퓌레 산업에 대한 시장 예측 및 전망을 제공합니다. 여기에는 시장 규모, 성장률, 지역 동향, 기술 발전 및 정책 개발에 대한 예측이 포함됩니다.
권장 사항 및 기회: 본 보고서는 업계 이해 관계자, 정책 입안자, 투자자를 위한 권장 사항으로 마무리됩니다. 본 보고서는 시장 참여자들이 새로운 트렌드를 활용하고, 도전 과제를 극복하며, 과일 추출물 퓌레 시장의 성장과 발전에 기여할 수 있는 잠재적 기회를 강조합니다.
[시장 세분화]
과일 추출물 퓌레 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 수량 및 금액 측면에서 제공합니다.
*** 종류별 세분화 ***
가당, 무가당
*** 용도별 세분화 ***
주스, 주류, 케이크, 기타
본 보고서는 또한 시장을 지역별로 분류합니다:
– 미주 (미국, 캐나다, 멕시코, 브라질)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도, 호주)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 중동 및 아프리카 (이집트, 남아프리카 공화국, 이스라엘, 터키, GCC 국가)
아래 프로파일링 대상 기업은 주요 전문가로부터 수집한 정보를 바탕으로 해당 기업의 서비스 범위, 제품 포트폴리오, 시장 점유율을 분석하여 선정되었습니다.
AGRANA Beteiligungs AG, China Huiyuan Juice, Cobell, Fenix S.A, Doehler, Dennick Fruitsource, LLC, Grunewald Fruchtsaft, Kerr Concentrates, Tianjin Kunyu International, Tree Top, Watt’s, Uren Food Group.
[본 보고서에서 다루는 주요 질문]
– 글로벌 과일 추출물 퓌레 시장의 향후 10년 전망은 어떻게 될까요?
– 전 세계 및 지역별 과일 추출물 퓌레 시장 성장을 주도하는 요인은 무엇입니까?
– 시장과 지역별로 가장 빠르게 성장할 것으로 예상되는 분야는 무엇인가요?
– 최종 시장 규모에 따라 과일 추출물 퓌레 시장 기회는 어떻게 다른가요?
– 과일 추출물 퓌레은 종류, 용도를 어떻게 분류합니까?
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 보고서의 범위 ■ 보고서의 요약 ■ 기업별 세계 과일 추출물 퓌레 시장분석 ■ 지역별 과일 추출물 퓌레에 대한 추이 분석 ■ 미주 시장 ■ 아시아 태평양 시장 ■ 유럽 시장 ■ 중동 및 아프리카 시장 ■ 시장 동인, 도전 과제 및 동향 ■ 제조 비용 구조 분석 ■ 마케팅, 유통업체 및 고객 ■ 지역별 과일 추출물 퓌레 시장 예측 ■ 주요 기업 분석 AGRANA Beteiligungs AG, China Huiyuan Juice, Cobell, Fenix S.A, Doehler, Dennick Fruitsource, LLC, Grunewald Fruchtsaft, Kerr Concentrates, Tianjin Kunyu International, Tree Top, Watt’s, Uren Food Group. – AGRANA Beteiligungs AG – China Huiyuan Juice – Cobell ■ 조사 결과 및 결론 [그림 목록]과일 추출물 퓌레 이미지 과일 추출물 퓌레 판매량 성장률 (2019-2030) 글로벌 과일 추출물 퓌레 매출 성장률 (2019-2030) 지역별 과일 추출물 퓌레 매출 (2019, 2023 및 2030) 글로벌 종류별 과일 추출물 퓌레 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 종류별 과일 추출물 퓌레 매출 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 용도별 과일 추출물 퓌레 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 용도별 과일 추출물 퓌레 매출 시장 점유율 기업별 과일 추출물 퓌레 판매량 시장 2023 기업별 글로벌 과일 추출물 퓌레 판매량 시장 점유율 2023 기업별 과일 추출물 퓌레 매출 시장 2023 기업별 글로벌 과일 추출물 퓌레 매출 시장 점유율 2023 지역별 글로벌 과일 추출물 퓌레 판매량 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 과일 추출물 퓌레 매출 시장 점유율 2023 미주 과일 추출물 퓌레 판매량 (2019-2024) 미주 과일 추출물 퓌레 매출 (2019-2024) 아시아 태평양 과일 추출물 퓌레 판매량 (2019-2024) 아시아 태평양 과일 추출물 퓌레 매출 (2019-2024) 유럽 과일 추출물 퓌레 판매량 (2019-2024) 유럽 과일 추출물 퓌레 매출 (2019-2024) 중동 및 아프리카 과일 추출물 퓌레 판매량 (2019-2024) 중동 및 아프리카 과일 추출물 퓌레 매출 (2019-2024) 미국 과일 추출물 퓌레 시장규모 (2019-2024) 캐나다 과일 추출물 퓌레 시장규모 (2019-2024) 멕시코 과일 추출물 퓌레 시장규모 (2019-2024) 브라질 과일 추출물 퓌레 시장규모 (2019-2024) 중국 과일 추출물 퓌레 시장규모 (2019-2024) 일본 과일 추출물 퓌레 시장규모 (2019-2024) 한국 과일 추출물 퓌레 시장규모 (2019-2024) 동남아시아 과일 추출물 퓌레 시장규모 (2019-2024) 인도 과일 추출물 퓌레 시장규모 (2019-2024) 호주 과일 추출물 퓌레 시장규모 (2019-2024) 독일 과일 추출물 퓌레 시장규모 (2019-2024) 프랑스 과일 추출물 퓌레 시장규모 (2019-2024) 영국 과일 추출물 퓌레 시장규모 (2019-2024) 이탈리아 과일 추출물 퓌레 시장규모 (2019-2024) 러시아 과일 추출물 퓌레 시장규모 (2019-2024) 이집트 과일 추출물 퓌레 시장규모 (2019-2024) 남아프리카 과일 추출물 퓌레 시장규모 (2019-2024) 이스라엘 과일 추출물 퓌레 시장규모 (2019-2024) 터키 과일 추출물 퓌레 시장규모 (2019-2024) GCC 국가 과일 추출물 퓌레 시장규모 (2019-2024) 과일 추출물 퓌레의 제조 원가 구조 분석 과일 추출물 퓌레의 제조 공정 분석 과일 추출물 퓌레의 산업 체인 구조 과일 추출물 퓌레의 유통 채널 글로벌 지역별 과일 추출물 퓌레 판매량 시장 전망 (2025-2030) 글로벌 지역별 과일 추출물 퓌레 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 과일 추출물 퓌레 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 과일 추출물 퓌레 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 과일 추출물 퓌레 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 과일 추출물 퓌레 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 과일 추출물 퓌레는 과일 본연의 맛과 향, 영양 성분을 농축하여 얻어낸 부드러운 질감의 제품을 의미합니다. 이는 단순히 과일을 갈아 만든 퓌레와는 달리, 특정 성분을 분리하거나 농축하는 과정을 거친다는 점에서 차이가 있습니다. 이러한 과정은 과일의 유효 성분을 효율적으로 추출하고, 제품의 품질과 안정성을 높이는 데 목적이 있습니다. 과일 추출물 퓌레의 주요 특징으로는 먼저 '고농축'이라는 점을 들 수 있습니다. 과일에 함유된 수분을 제거하거나 특정 성분만을 분리하여 원재료 대비 훨씬 높은 농도를 가지게 됩니다. 이로 인해 적은 양으로도 강렬한 과일의 풍미와 색을 부여할 수 있으며, 기존 퓌레로는 구현하기 어려운 깊고 풍부한 맛을 표현하는 데 용이합니다. 또한, 추출 과정을 통해 과일의 특정 유효 성분, 예를 들어 비타민, 미네랄, 항산화 물질 등이 농축될 수 있어 기능성을 강화한 제품 개발에도 활용됩니다. 질감 면에서도 일반 퓌레와는 다른 특징을 보입니다. 추출 및 농축 과정에서 과육 섬유질이나 씨앗 등 불필요한 성분을 제거하거나 미세하게 분쇄하여 매우 부드럽고 균일한 질감을 가지게 됩니다. 이는 음료, 디저트, 소스 등 다양한 제품에 적용했을 때 안정적인 질감을 유지하는 데 기여하며, 소비자에게 고급스러운 식감을 제공할 수 있습니다. 색상 측면에서도 과일 추출물 퓌레는 긍정적인 특징을 가집니다. 과일 고유의 천연 색소를 농축하여 사용함으로써 인공 색소 사용을 최소화하거나 대체할 수 있습니다. 이는 건강을 중시하는 소비자 트렌드에 부합하며, 자연 그대로의 색감을 살린 제품을 만드는 데 중요한 역할을 합니다. 과일 추출물 퓌레는 그 종류가 매우 다양합니다. 일반적으로 많이 사용되는 과일로는 딸기, 블루베리, 라즈베리, 망고, 파인애플, 사과, 복숭아 등이 있으며, 이 외에도 특정 지역 특산물이나 이국적인 과일을 활용한 다양한 종류의 추출물 퓌레가 개발되고 있습니다. 또한, 단일 과일 추출물 퓌레뿐만 아니라 여러 과일을 조합하여 새로운 맛과 향을 창조한 블렌딩 추출물 퓌레도 존재합니다. 예를 들어, 딸기와 바나나를 블렌딩한 추출물 퓌레는 부드러운 단맛과 상큼한 맛을 동시에 제공하여 다양한 응용이 가능합니다. 이러한 과일 추출물 퓌레는 식품 산업 전반에 걸쳐 매우 폭넓은 용도로 활용됩니다. 가장 대표적인 용도로는 **음료 산업**을 들 수 있습니다. 주스, 스무디, 요거트 드링크, 에이드 등에 첨가되어 과일 본연의 맛과 향을 강화하고 풍부한 과일 느낌을 더해줍니다. 특히, 농축된 과일 추출물 퓌레를 사용하면 적은 양으로도 진한 과일 맛을 구현할 수 있어 원가 절감 효과도 기대할 수 있습니다. 또한, 부드러운 질감은 음료의 목 넘김을 좋게 하고 전체적인 음료의 질감을 향상시키는 데도 기여합니다. **제과 및 제빵 산업**에서도 과일 추출물 퓌레는 중요한 역할을 합니다. 케이크, 머핀, 쿠키, 타르트 등의 속재료나 토핑으로 활용되어 풍부한 과일 풍미를 더하고 촉촉한 식감을 부여합니다. 또한, 아이스크림, 젤리, 푸딩 등의 디저트 제조 시에도 과일의 맛과 색을 효과적으로 전달하는 데 사용됩니다. 특히, 과일 추출물 퓌레는 베이킹 과정에서 열에 강한 편이어서 고온에서도 맛과 향이 쉽게 변질되지 않는다는 장점을 가집니다. **소스 및 드레싱 산업**에서도 과일 추출물 퓌레는 다양하게 활용됩니다. 샐러드 드레싱에 첨가되어 상큼하고 달콤한 맛을 더하거나, 육류나 생선 요리의 소스로 활용되어 풍미를 돋우는 역할을 합니다. 바비큐 소스, 칠리 소스 등에도 첨가되어 복합적인 맛을 형성하는 데 기여할 수 있습니다. 이 외에도 **유아식 및 건강기능식품 분야**에서도 과일 추출물 퓌레의 활용도가 높습니다. 과일의 영양 성분을 농축하여 담고 있기 때문에 성장기 유아들의 영양 보충이나 특정 기능성을 강화한 건강기능식품의 원료로 사용될 수 있습니다. 맛과 질감이 부드러워 유아들이 섭취하기에도 용이하며, 천연 과일 유래 성분이라는 점에서 소비자들에게 신뢰감을 줍니다. 과일 추출물 퓌레의 생산과 관련된 **관련 기술** 또한 다양하게 발전하고 있습니다. 첫 번째로 **추출 기술**입니다. 과일의 유효 성분을 효율적으로 분리하고 농축하기 위해 다양한 추출 방법이 사용됩니다. 일반적인 방법으로는 **열수 추출, 용매 추출, 초임계 유체 추출** 등이 있습니다. 열수 추출은 물을 용매로 사용하여 열을 가해 성분을 추출하는 방식으로, 비교적 간단하고 안전하게 이루어집니다. 용매 추출은 에탄올, 헥산 등 다양한 유기 용매를 사용하여 특정 성분을 선택적으로 추출하는 방식이며, 목적하는 성분에 따라 적절한 용매를 선택하는 것이 중요합니다. 초임계 유체 추출은 초임계 상태의 유체(주로 이산화탄소)를 용매로 사용하여 비교적 낮은 온도에서 성분을 추출하는 방식으로, 열에 민감한 성분의 변성을 최소화할 수 있다는 장점이 있습니다. 두 번째로 **농축 기술**입니다. 추출된 액상의 원료에서 수분을 제거하여 유효 성분의 농도를 높이는 과정입니다. **증발 농축, 동결 농축, 막 분리 농축** 등의 기술이 주로 사용됩니다. 증발 농축은 가장 일반적인 방법으로, 감압 하에서 증발시켜 수분을 제거합니다. 동결 농축은 물을 얼린 후 승화시켜 수분을 제거하는 방식으로, 열에 약한 성분들을 보존하는 데 효과적입니다. 막 분리 농축은 특정 크기의 막을 통과시키면서 수분은 제거하고 유효 성분은 분리하는 방식으로, 에너지 효율성이 높다는 장점이 있습니다. 세 번째로 **균질화 및 균일화 기술**입니다. 추출 및 농축 과정을 거친 퓌레는 입자 크기가 불균일하거나 침전물이 발생할 수 있습니다. 이를 방지하고 부드럽고 균일한 질감을 얻기 위해 **균질화기**를 사용합니다. 균질화 과정은 높은 압력을 이용하여 액체 내의 입자를 미세하게 분쇄하고 분산시켜 안정적인 에멀젼 또는 서스펜션을 형성합니다. 이는 제품의 외관과 식감을 향상시키는 데 필수적인 과정입니다. 네 번째로 **살균 및 보존 기술**입니다. 과일 추출물 퓌레는 미생물 번식의 가능성이 있으므로 적절한 살균 및 보존 처리가 중요합니다. **고온 단시간 살균(HTST), 초고온 순간 살균(UHT)** 등 열처리 방법이 사용되며, 필요에 따라 **냉장 보관, 냉동 보관, 또는 첨가물 사용** 등의 방법을 병행하여 제품의 안정성과 유통 기한을 확보합니다. 최근에는 천연 보존제 사용이나 비가열 살균 기술에 대한 연구도 활발히 진행되고 있습니다. 결론적으로 과일 추출물 퓌레는 과일의 풍부한 맛, 향, 색, 그리고 영양 성분을 효과적으로 농축하여 다양한 식품의 품질과 가치를 향상시키는 중요한 소재입니다. 고농축된 특징, 부드러운 질감, 천연 색소 활용 등의 장점을 바탕으로 음료, 제과, 소스 등 광범위한 분야에서 활용되며, 첨단 추출 및 농축 기술의 발전과 함께 그 응용 범위는 더욱 확장될 것으로 기대됩니다. 이는 소비자의 다양한 요구와 트렌드를 충족시키면서 식품 산업의 혁신을 이끌어가는 핵심적인 역할을 수행할 것입니다. |
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