| ■ 영문 제목 : Global Edible Corn Starch Market 2024 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2030 | |
 | ■ 상품코드 : GIR2406C0964 ■ 조사/발행회사 : Globalinforesearch ■ 발행일 : 2024년 6월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 화학＆재료 |
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조사회사 Global Info Research의 최신 조사에 따르면, 세계의 식용 옥수수 전분 시장 규모는 2023년에 XXX백만 달러로 분석되었으며, 검토 기간 동안 xx%의 CAGR로 2030년까지 XXX백만 달러의 재조정된 규모로 성장이 예측됩니다.
Global Info Research 보고서에는 식용 옥수수 전분 산업 체인 동향 개요, 식품 산업, 제지 산업, 기타 응용분야 및 선진 및 개발 도상국의 주요 기업의 시장 현황, 식용 옥수수 전분의 최첨단 기술, 특허, 최신 용도 및 시장 동향을 분석했습니다.
지역별로는 주요 지역의 식용 옥수수 전분 시장을 분석합니다. 북미와 유럽은 정부 이니셔티브와 수요자 인식 제고에 힘입어 꾸준한 성장세를 보이고 있습니다. 아시아 태평양, 특히 중국은 탄탄한 내수 수요와 지원 정책, 강력한 제조 기반을 바탕으로 글로벌 식용 옥수수 전분 시장을 주도하고 있습니다.
[주요 특징]
본 보고서는 식용 옥수수 전분 시장에 대한 포괄적인 이해를 제공합니다. 본 보고서는 산업에 대한 전체적인 관점과 개별 구성 요소 및 이해 관계자에 대한 자세한 통찰력을 제공합니다. 본 보고서는 식용 옥수수 전분 산업 내의 시장 역학, 동향, 과제 및 기회를 분석합니다. 또한, 거시적 관점에서 시장을 분석하는 것이 포함됩니다.
시장 규모 및 세분화: 본 보고서는 판매량, 매출 및 종류별 (예 : 아밀로스 옥수수 전분, 아밀로펙틴 옥수수 전분)의 시장 점유율을 포함한 전체 시장 규모에 대한 데이터를 수집합니다.
산업 분석: 보고서는 정부 정책 및 규제, 기술 발전, 수요자 선호도, 시장 역학 등 광범위한 산업 동향을 분석합니다. 이 분석은 식용 옥수수 전분 시장에 영향을 미치는 주요 동인과 과제를 이해하는데 도움이 됩니다.
지역 분석: 본 보고서에는 지역 또는 국가 단위로 식용 옥수수 전분 시장을 조사하는 것이 포함됩니다. 보고서는 정부 인센티브, 인프라 개발, 경제 상황 및 수요자 행동과 같은 지역 요인을 분석하여 다양한 시장 내의 변화와 기회를 식별합니다.
시장 전망: 보고서는 수집된 데이터와 분석을 통해 식용 옥수수 전분 시장에 대한 미래 전망 및 예측을 다룹니다. 여기에는 시장 성장률 추정, 시장 수요 예측, 새로운 트렌드 파악 등이 포함될 수 있습니다. 본 보고서에는 식용 옥수수 전분에 대한 보다 세분화된 접근 방식도 포함됩니다.
기업 분석: 본 보고서는 식용 옥수수 전분 제조업체, 공급업체 및 기타 관련 업계 플레이어를 다룹니다. 이 분석에는 재무 성과, 시장 포지셔닝, 제품 포트폴리오, 파트너십 및 전략에 대한 조사가 포함됩니다.
수요자 분석: 보고서는 식용 옥수수 전분에 대한 수요자 행동, 선호도 및 태도에 대한 데이터를 다룹니다. 여기에는 설문 조사, 인터뷰 및 응용 분야별 (식품 산업, 제지 산업, 기타)의 다양한 수요자 리뷰 및 피드백 분석이 포함될 수 있습니다.
기술 분석: 식용 옥수수 전분과 관련된 특정 기술을 다루는 보고서입니다. 식용 옥수수 전분 분야의 현재 상황 및 잠재적 미래 발전 가능성을 평가합니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 개별 기업, 공급업체 및 수요업체를 분석하여 식용 옥수수 전분 시장의 경쟁 환경에 대한 통찰력을 제공합니다. 이 분석은 시장 점유율, 경쟁 우위 및 업계 플레이어 간의 차별화 가능성을 이해하는 데 도움이 됩니다.
시장 검증: 본 보고서에는 설문 조사, 인터뷰 및 포커스 그룹과 같은 주요 조사를 통해 결과 및 예측을 검증하는 작업이 포함됩니다.
[시장 세분화]
식용 옥수수 전분 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
종류별 시장 세그먼트
– 아밀로스 옥수수 전분, 아밀로펙틴 옥수수 전분
용도별 시장 세그먼트
– 식품 산업, 제지 산업, 기타
주요 대상 기업
– ADM, Cargill, Roquette, Tereos, Tate&lyle, Hungrana, Ingredion, Agrana, Zhucheng XingMao Corn Development, Qinhuangdao Lihua Starch, Xiwang Sugar, Daesang Corporation, Kato Kagaku, NIHON SHOKUHIN KAKO, Showa Sangyo, Shengtai Group, Henan Feitian Agricultural Development, Global Sweeteners Holdings Limited, Shandong Shouguang Juneng Golden, COFCO BIOTECHNOLOGY, Yufeng industrial group, Heilongjiang Golden Elephant Biochemical, Beijing Grain Group, Dacheng Group
지역 분석은 다음을 포함합니다.
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 러시아, 이탈리아)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 인도, 동남아시아, 호주)
– 남미 (브라질, 아르헨티나, 콜롬비아)
– 중동 및 아프리카 (사우디아라비아, 아랍에미리트, 이집트, 남아프리카공화국)
본 조사 보고서는 아래 항목으로 구성되어 있습니다.
– 식용 옥수수 전분 제품 범위, 시장 개요, 시장 추정, 주의 사항 및 기준 연도를 설명합니다.
– 2019년부터 2024년까지 식용 옥수수 전분의 가격, 판매량, 매출 및 세계 시장 점유율과 함께 식용 옥수수 전분의 주요 제조업체를 프로파일링합니다.
– 식용 옥수수 전분 경쟁 상황, 판매량, 매출 및 주요 제조업체의 글로벌 시장 점유율이 상세하게 분석 됩니다.
– 식용 옥수수 전분 상세 데이터는 2019년부터 2030년까지 지역별 판매량, 소비금액 및 성장성을 보여주기 위해 지역 레벨로 표시됩니다.
– 2019년부터 2030년까지 판매량 시장 점유율 및 성장률을 종류별, 용도별로 분류합니다.
– 2017년부터 2023년까지 세계 주요 국가의 판매량, 소비금액 및 시장 점유율과 함께 국가 레벨로 판매 데이터를 분류하고, 2025년부터 2030년까지 판매량 및 매출과 함께 지역, 종류 및 용도별로 식용 옥수수 전분 시장 예측을 수행합니다.
– 시장 역학, 성장요인, 저해요인, 동향 및 포터의 다섯 가지 힘 분석.
– 주요 원자재 및 주요 공급 업체, 식용 옥수수 전분의 산업 체인.
– 식용 옥수수 전분 판매 채널, 유통 업체, 고객(수요기업), 조사 결과 및 결론을 설명합니다.
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■ 보고서 목차■ 시장 개요 ■ 제조업체 프로필 ADM Cargill Roquette ■ 제조업체간 경쟁 환경 ■ 지역별 소비 분석 ■ 종류별 시장 세분화 ■ 용도별 시장 세분화 ■ 북미 ■ 유럽 ■ 아시아 태평양 ■ 남미 ■ 중동 및 아프리카 ■ 시장 역학 ■ 원자재 및 산업 체인 ■ 유통 채널별 출하량 ■ 조사 결과 [그림 목록]- 식용 옥수수 전분 이미지 - 종류별 세계의 식용 옥수수 전분 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 종류별 세계의 식용 옥수수 전분 소비 금액 시장 점유율 - 용도별 세계의 식용 옥수수 전분 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 용도별 세계의 식용 옥수수 전분 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 식용 옥수수 전분 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 세계의 식용 옥수수 전분 소비 금액 및 예측 (2019-2030) - 세계의 식용 옥수수 전분 판매량 (2019-2030) - 세계의 식용 옥수수 전분 평균 가격 (2019-2030) - 2023년 제조업체별 세계의 식용 옥수수 전분 판매량 시장 점유율 - 2023년 제조업체별 세계의 식용 옥수수 전분 소비 금액 시장 점유율 - 2023년 상위 3개 식용 옥수수 전분 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 2023년 상위 6개 식용 옥수수 전분 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 지역별 식용 옥수수 전분 판매량 시장 점유율 - 지역별 식용 옥수수 전분 소비 금액 시장 점유율 - 북미 식용 옥수수 전분 소비 금액 - 유럽 식용 옥수수 전분 소비 금액 - 아시아 태평양 식용 옥수수 전분 소비 금액 - 남미 식용 옥수수 전분 소비 금액 - 중동 및 아프리카 식용 옥수수 전분 소비 금액 - 세계의 종류별 식용 옥수수 전분 판매량 시장 점유율 - 세계의 종류별 식용 옥수수 전분 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 종류별 식용 옥수수 전분 평균 가격 - 세계의 용도별 식용 옥수수 전분 판매량 시장 점유율 - 세계의 용도별 식용 옥수수 전분 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 용도별 식용 옥수수 전분 평균 가격 - 북미 식용 옥수수 전분 종류별 판매량 시장 점유율 - 북미 식용 옥수수 전분 용도별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 식용 옥수수 전분 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 식용 옥수수 전분 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 미국 식용 옥수수 전분 소비 금액 및 성장률 - 캐나다 식용 옥수수 전분 소비 금액 및 성장률 - 멕시코 식용 옥수수 전분 소비 금액 및 성장률 - 유럽 식용 옥수수 전분 종류별 판매량 시장 점유율 - 유럽 식용 옥수수 전분 용도별 판매량 시장 점유율 - 유럽 식용 옥수수 전분 국가별 판매량 시장 점유율 - 유럽 식용 옥수수 전분 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 독일 식용 옥수수 전분 소비 금액 및 성장률 - 프랑스 식용 옥수수 전분 소비 금액 및 성장률 - 영국 식용 옥수수 전분 소비 금액 및 성장률 - 러시아 식용 옥수수 전분 소비 금액 및 성장률 - 이탈리아 식용 옥수수 전분 소비 금액 및 성장률 - 아시아 태평양 식용 옥수수 전분 종류별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 식용 옥수수 전분 용도별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 식용 옥수수 전분 지역별 판매 수량 시장 점유율 - 아시아 태평양 식용 옥수수 전분 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 중국 식용 옥수수 전분 소비 금액 및 성장률 - 일본 식용 옥수수 전분 소비 금액 및 성장률 - 한국 식용 옥수수 전분 소비 금액 및 성장률 - 인도 식용 옥수수 전분 소비 금액 및 성장률 - 동남아시아 식용 옥수수 전분 소비 금액 및 성장률 - 호주 식용 옥수수 전분 소비 금액 및 성장률 - 남미 식용 옥수수 전분 종류별 판매량 시장 점유율 - 남미 식용 옥수수 전분 용도별 판매량 시장 점유율 - 남미 식용 옥수수 전분 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 남미 식용 옥수수 전분 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 브라질 식용 옥수수 전분 소비 금액 및 성장률 - 아르헨티나 식용 옥수수 전분 소비 금액 및 성장률 - 중동 및 아프리카 식용 옥수수 전분 종류별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 식용 옥수수 전분 용도별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 식용 옥수수 전분 지역별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 식용 옥수수 전분 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 터키 식용 옥수수 전분 소비 금액 및 성장률 - 이집트 식용 옥수수 전분 소비 금액 및 성장률 - 사우디 아라비아 식용 옥수수 전분 소비 금액 및 성장률 - 남아프리카 공화국 식용 옥수수 전분 소비 금액 및 성장률 - 식용 옥수수 전분 시장 성장 요인 - 식용 옥수수 전분 시장 제약 요인 - 식용 옥수수 전분 시장 동향 - 포터의 다섯 가지 힘 분석 - 2023년 식용 옥수수 전분의 제조 비용 구조 분석 - 식용 옥수수 전분의 제조 공정 분석 - 식용 옥수수 전분 산업 체인 - 직접 채널 장단점 - 간접 채널 장단점 - 방법론 - 조사 프로세스 및 데이터 소스 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 식용 옥수수 전분(Edible Corn Starch)은 옥수수 알갱이의 배젖에 저장되어 있는 탄수화물 성분을 추출하여 정제한 분말 형태의 식품 첨가물입니다. 이는 주로 옥수수의 주성분인 녹말(starch)을 가공한 것으로, 전 세계적으로 가장 널리 사용되는 전분 중 하나입니다. 식용 옥수수 전분은 그 자체로는 특별한 맛이나 향이 없으며, 백색의 고운 분말 형태를 띱니다. 이러한 중성적인 특성 덕분에 다양한 식품의 물성 개선, 질감 부여, 증점, 안정화 등 여러 가지 목적으로 활용됩니다. 식용 옥수수 전분의 주요 특징 중 하나는 가열 시 호화(gelatinization)되는 성질입니다. 전분 입자는 냉수에서는 잘 녹지 않지만, 물과 함께 가열하면 수분을 흡수하여 팽윤하고, 온도가 일정 수준 이상 올라가면 전분 입자가 파괴되면서 용해되어 점성이 높은 콜로이드 용액을 형성합니다. 이러한 호화 현상은 식품에 걸쭉한 농도를 부여하고, 소스나 스프의 점도를 높이는 데 결정적인 역할을 합니다. 또한, 호화된 전분은 냉각되면서 다시 결합하여 겔(gel)을 형성하며, 이는 푸딩이나 젤리 같은 디저트의 독특한 식감을 만드는 데 기여합니다. 옥수수 전분은 그 특성과 가공 방법에 따라 다양한 종류로 나눌 수 있습니다. 가장 기본적인 형태는 물리적으로 분쇄하고 정제한 **정제 옥수수 전분(Native Corn Starch)**입니다. 이는 가장 순수하고 자연 그대로의 옥수수 전분으로, 일부 식품에서는 첨가물로서의 역할뿐만 아니라 식품 자체의 원료로서 사용되기도 합니다. 다음으로는 식품의 가공 과정이나 저장 과정에서 발생할 수 있는 문제점을 개선하기 위해 화학적 또는 물리적 처리를 거쳐 변형된 **변성 옥수수 전분(Modified Corn Starch)**입니다. 변성 전분은 다양한 목적을 위해 기능성이 강화된 전분으로, 몇 가지 대표적인 변성 전분의 종류는 다음과 같습니다. 첫째, **물리적 변성 전분**은 옥수수 전분을 물리적인 힘이나 열, 수분 등의 조건에 노출시켜 전분 입자의 구조를 변화시키는 방법입니다. 예를 들어, 옥수수 전분을 고온고압에서 처리하거나 기계적인 마찰을 가하는 방식으로 전분의 호화 온도를 낮추거나 점도를 조절할 수 있습니다. 둘째, **화학적 변성 전분**은 전분의 화학 구조에 변화를 주어 특정 기능을 강화하는 방식입니다. 대표적인 예로는 다음과 같은 것들이 있습니다. * **산 처리 전분(Acid-thinned Starch)**: 옥수수 전분을 약산으로 처리하여 전분 입자를 부분적으로 가수분해함으로써 점도를 낮추고 투명도를 높인 전분입니다. 주로 사탕이나 젤리 제조에 사용되어 부드러운 질감을 부여합니다. * **산화 전분(Oxidized Starch)**: 산화제를 사용하여 전분의 하이드록실기(-OH) 일부를 카르복실기(-COOH)나 카르보닐기(C=O)로 변화시킨 전분입니다. 이는 전분의 점도를 낮추고 용해성을 향상시키며, 필름 형성 능력을 증진시켜 제과류나 제빵류에 사용됩니다. * **에스터화 전분(Esterified Starch)**: 아세틸기(-COCH3), 인산기(-PO4) 등의 작용기를 전분에 도입하여 호화 온도, 점도 안정성, 내열성, 내산성, 내동결융해성 등을 개선한 전분입니다. 예를 들어, 아세틸화된 옥수수 전분(Acetylated Corn Starch)은 낮은 호화 온도를 가지며 투명하고 안정한 겔을 형성하여 수프, 소스, 유제품 등에 널리 사용됩니다. 인산화된 옥수수 전분(Phosphorylated Corn Starch)은 우수한 점도 안정성과 내열성을 제공합니다. * **에테르화 전분(Etherified Starch)**: 하이드록시에틸기(-OCH2CH2OH)나 하이드록시프로필기(-OCH2CH(OH)CH3) 등을 전분에 도입하여 보습성, 용해도, 점도 안정성을 높인 전분입니다. 하이드록시프로필화된 옥수수 전분(Hydroxypropylated Corn Starch)은 특히 열, 산, 전단력에 대한 안정성이 뛰어나 냉동식품, 통조림 식품, 베이커리 제품 등 다양한 응용 분야에서 사용됩니다. 셋째, **물리화학적 변성 전분**은 물리적 및 화학적 처리 방법을 복합적으로 사용하여 전분의 특성을 개선한 전분입니다. 예를 들어, 열을 가하면서 특정 화학 처리를 하거나, 전분 용액에 물리적인 힘을 가하면서 화학 반응을 유도하는 방식입니다. 이러한 다양한 종류의 옥수수 전분은 식품 산업에서 광범위하게 사용됩니다. **증점 및 농도 조절**: 소스, 수프, 그레이비, 푸딩, 아이스크림 등 다양한 액상 및 반액상 식품의 점도를 높여 먹음직스러운 질감을 부여합니다. 옥수수 전분의 농도는 식품의 안정성을 높이고 분리되는 것을 방지하는 역할도 합니다. **겔 형성**: 젤리, 푸딩, 커스터드, 과일 필링 등에서 부드럽고 탄력 있는 겔을 형성하는 데 사용됩니다. 특히 변성 전분은 원하는 식감과 안정성을 구현하는 데 필수적입니다. **질감 개선**: 제과류, 제빵류, 스낵류 등에서 부드럽고 촉촉한 식감을 제공하거나, 바삭함을 더하는 역할을 합니다. 예를 들어, 튀김옷에 옥수수 전분을 소량 첨가하면 더욱 바삭한 식감을 얻을 수 있습니다. **안정화**: 유화액이나 현탁액에서 입자들이 분리되는 것을 막아 제품의 균일성을 유지합니다. 드레싱, 소스, 유제품 등에 사용되어 내용물의 안정성을 높입니다. **바인더 및 충진제**: 육가공품, 제과류, 제빵류 등에서 재료들을 결합시키거나 부피를 늘리는 역할을 합니다. **코팅제**: 튀김옷이나 베이킹 시 제품 표면에 얇은 막을 형성하여 수분 손실을 막고 바삭함을 유지하는 데 도움을 줍니다. **수분 조절**: 제품의 수분을 흡수하거나 유지하여 노화를 방지하고 신선도를 유지하는 데 기여합니다. **필름 형성**: 일부 변성 전분은 가열 후 건조되면 투명하고 유연한 필름을 형성하여 포장재나 식용 필름 등으로도 응용될 수 있습니다. **기타 용도**: 제약 산업에서는 알약의 부형제나 붕해제로, 제지 산업에서는 종이 강도를 높이는 첨가제로 사용되기도 합니다. 식용 옥수수 전분과 관련된 기술은 전분의 추출 및 정제 기술부터 시작하여 전분의 물성을 변화시키는 다양한 변성 기술에 이르기까지 폭넓게 발전해 왔습니다. 최근에는 **효소적 변성 기술**이 주목받고 있습니다. 이는 특정 효소를 사용하여 전분의 특정 결합을 선택적으로 분해하거나 변형시켜 원하는 특성을 가진 전분을 생산하는 기술입니다. 예를 들어, 글루코아밀라아제(glucoamylase)를 사용하면 전분을 포도당으로 분해할 수 있으며, 이는 시럽이나 감미료 생산에 활용됩니다. 또한, 전분 자체의 분자 구조를 이해하고 제어하는 기술, 그리고 전분을 다른 재료와 복합화하여 새로운 기능을 부여하는 기술 등도 지속적으로 발전하고 있습니다. 또한, 옥수수 전분의 물리적 특성을 조절하여 특정 가공 조건이나 저장 환경에서도 안정성을 유지하도록 하는 기술도 중요합니다. 예를 들어, 낮은 온도에서 빠르게 호화되는 전분, 높은 온도나 강한 전단력에서도 점도가 유지되는 전분 등은 특정 식품 제조 공정에 맞춰 개발됩니다. 친환경적인 생산 방식과 지속 가능한 원료 확보에 대한 관심이 높아짐에 따라, 옥수수 전분 생산 공정에서의 에너지 효율성을 높이고 폐기물 발생량을 줄이는 기술, 그리고 재조합 DNA 기술 등을 활용하여 특정 기능이 강화된 전분을 생산하는 연구도 활발히 진행되고 있습니다. 결론적으로, 식용 옥수수 전분은 자연에서 얻을 수 있는 중요한 천연 소재이며, 그 자체의 특성과 다양한 변성 기술을 통해 식품 산업뿐만 아니라 여러 산업 분야에서 필수적인 역할을 수행하고 있습니다. 현대 식품 과학 및 기술의 발전과 더불어 옥수수 전분의 활용 범위는 더욱 확대될 것으로 기대됩니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 식용 옥수수 전분 시장 2024 : 기업, 종류, 용도, 시장예측] (코드 : GIR2406C0964) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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