| ■ 영문 제목 : Chemically Modified Starch Market, Global Outlook and Forecast 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : MONT2408K1888 ■ 조사/발행회사 : Market Monitor Global ■ 발행일 : 2024년 8월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 화학＆재료 |
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본 조사 보고서는 현재 동향, 시장 역학 및 미래 전망에 초점을 맞춰, 화학 변성 전분 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 본 보고서는 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 신흥 시장과 같은 주요 지역을 포함한 전 세계 화학 변성 전분 시장을 대상으로 합니다. 또한 화학 변성 전분의 성장을 주도하는 주요 요인, 업계가 직면한 과제 및 시장 참여자를 위한 잠재적 기회도 기재합니다.
글로벌 화학 변성 전분 시장은 최근 몇 년 동안 환경 문제, 정부 인센티브 및 기술 발전의 증가로 인해 급속한 성장을 목격했습니다. 화학 변성 전분 시장은 식품 산업, 섬유 산업, 제지 산업, 기타를 포함한 다양한 이해 관계자에게 기회를 제공합니다. 민간 부문과 정부 간의 협력은 화학 변성 전분 시장에 대한 지원 정책, 연구 개발 노력 및 투자를 가속화 할 수 있습니다. 또한 증가하는 소비자 수요는 시장 확장의 길을 제시합니다.
글로벌 화학 변성 전분 시장은 2023년에 미화 XXX백만 달러로 조사되었으며 2030년까지 미화 XXX백만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 XXX%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
[주요 특징]
화학 변성 전분 시장에 대한 조사 보고서에는 포괄적인 통찰력을 제공하고 이해 관계자의 의사 결정을 용이하게하는 몇 가지 주요 항목이 포함되어 있습니다.
요약 : 본 보고서는 화학 변성 전분 시장의 주요 결과, 시장 동향 및 주요 통찰력에 대한 개요를 제공합니다.
시장 개요: 본 보고서는 화학 변성 전분 시장의 정의, 역사적 추이, 현재 시장 규모를 포함한 포괄적인 개요를 제공합니다. 종류(예: 변성 카사바 전분, 변성 옥수수 전분, 변성 감자 전분, 기타), 지역 및 용도별로 시장을 세분화하여 각 세그먼트 내의 주요 동인, 과제 및 기회를 중점적으로 다룹니다.
시장 역학: 본 보고서는 화학 변성 전분 시장의 성장과 발전을 주도하는 시장 역학을 분석합니다. 본 보고서에는 정부 정책 및 규정, 기술 발전, 소비자 동향 및 선호도, 인프라 개발, 업계 협력에 대한 평가가 포함되어 있습니다. 이 분석은 이해 관계자가 화학 변성 전분 시장의 궤적에 영향을 미치는 요인을 이해하는데 도움이됩니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 화학 변성 전분 시장내 경쟁 환경에 대한 심층 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 시장 플레이어의 프로필, 시장 점유율, 전략, 제품 포트폴리오 및 최근 동향이 포함됩니다.
시장 세분화 및 예측: 본 보고서는 종류, 지역 및 용도와 같은 다양한 매개 변수를 기반으로 화학 변성 전분 시장을 세분화합니다. 정량적 데이터 및 분석을 통해 각 세그먼트의 시장 규모와 성장 예측을 제공합니다. 이를 통해 이해 관계자가 성장 기회를 파악하고 정보에 입각한 투자 결정을 내릴 수 있습니다.
기술 동향: 본 보고서는 주요기술의 발전과 새로운 대체품 등 화학 변성 전분 시장을 형성하는 주요 기술 동향을 강조합니다. 이러한 트렌드가 시장 성장, 채택률, 소비자 선호도에 미치는 영향을 분석합니다.
시장 과제와 기회: 본 보고서는 기술적 병목 현상, 비용 제한, 높은 진입 장벽 등 화학 변성 전분 시장이 직면한 주요 과제를 파악하고 분석합니다. 또한 정부 인센티브, 신흥 시장, 이해관계자 간의 협업 등 시장 성장의 기회에 대해서도 강조합니다.
규제 및 정책 분석: 본 보고서는 정부 인센티브, 배출 기준, 인프라 개발 계획 등 화학 변성 전분에 대한 규제 및 정책 환경을 평가합니다. 이러한 정책이 시장 성장에 미치는 영향을 분석하고 향후 규제 동향에 대한 인사이트를 제공합니다.
권장 사항 및 결론: 본 보고서는 소비자, 정책 입안자, 투자자, 인프라 제공업체 등 이해관계자를 위한 실행 가능한 권고 사항으로 마무리합니다. 이러한 권장 사항은 조사 결과를 바탕으로 화학 변성 전분 시장의 주요 과제와 기회를 해결할 수 있습니다.
참고 데이터 및 부록: 보고서에는 분석 및 조사 결과를 입증하기 위한 보조 데이터, 차트, 그래프가 포함되어 있습니다. 또한 데이터 소스, 설문조사, 상세한 시장 예측과 같은 추가 세부 정보가 담긴 부록도 포함되어 있습니다.
[시장 세분화]
화학 변성 전분 시장은 종류별 및 용도별로 세분화됩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
■ 종류별 시장 세그먼트
– 변성 카사바 전분, 변성 옥수수 전분, 변성 감자 전분, 기타
■ 용도별 시장 세그먼트
– 식품 산업, 섬유 산업, 제지 산업, 기타
■ 지역별 및 국가별 글로벌 화학 변성 전분 시장 점유율, 2023년(%)
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 아시아 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도)
– 남미 (브라질, 아르헨티나)
– 중동 및 아프리카 (터키, 이스라엘, 사우디 아라비아, UAE)
■ 주요 업체
– Cargill、 ADM、 Roquette、 Ingredion、 Tate & Lyle、 Emsland-group、 Sanwa Starch、 Henan Hengrui Starch Technology、 Sanming Beststar、 Shanghai Weidan
[주요 챕터의 개요]
1 장 : 화학 변성 전분의 정의, 시장 개요를 소개
2 장 : 매출 및 판매량을 기준으로한 글로벌 화학 변성 전분 시장 규모
3 장 : 화학 변성 전분 제조업체 경쟁 환경, 가격, 판매량 및 매출 시장 점유율, 최신 동향, M&A 정보 등에 대한 자세한 분석
4 장 : 종류별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
5 장 : 용도별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
6 장 : 지역 및 국가별 화학 변성 전분 판매량. 각 지역 및 주요 국가의 시장 규모와 성장 잠재력에 대한 정량적 분석을 제공. 세계 각국의 시장 개발, 향후 개발 전망, 시장 기회을 소개
7 장 : 주요 업체의 프로필을 제공. 제품 판매, 매출, 가격, 총 마진, 제품 소개, 최근 동향 등 시장 내 주요 업체의 기본 상황을 자세히 소개
8 장 : 지역별 및 국가별 글로벌 화학 변성 전분 시장규모
9 장 : 시장 역학, 시장의 최신 동향, 시장의 추진 요인 및 제한 요인, 업계내 업체가 직면한 과제 및 리스크, 업계의 관련 정책 분석을 소개
10 장 : 산업의 업 스트림 및 다운 스트림을 포함한 산업 체인 분석
11 장 : 보고서의 주요 요점 및 결론
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차1. 조사 및 분석 보고서 소개 2. 글로벌 화학 변성 전분 전체 시장 규모 3. 기업 환경 4. 종류별 시장 분석 5. 용도별 시장 분석 6. 지역별 시장 분석 7. 제조업체 및 브랜드 프로필 Cargill、 ADM、 Roquette、 Ingredion、 Tate & Lyle、 Emsland-group、 Sanwa Starch、 Henan Hengrui Starch Technology、 Sanming Beststar、 Shanghai Weidan Cargill ADM Roquette 8. 글로벌 화학 변성 전분 생산 능력 분석 9. 주요 시장 동향, 기회, 동인 및 제약 요인 10. 화학 변성 전분 공급망 분석 11. 결론 [그림 목록]- 종류별 화학 변성 전분 세그먼트, 2023년 - 용도별 화학 변성 전분 세그먼트, 2023년 - 글로벌 화학 변성 전분 시장 개요, 2023년 - 글로벌 화학 변성 전분 시장 규모: 2023년 VS 2030년 - 글로벌 화학 변성 전분 매출, 2019-2030 - 글로벌 화학 변성 전분 판매량: 2019-2030 - 화학 변성 전분 매출 기준 상위 3개 및 5개 업체 시장 점유율, 2023년 - 글로벌 종류별 화학 변성 전분 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 종류별 화학 변성 전분 매출 시장 점유율 - 글로벌 종류별 화학 변성 전분 판매량 시장 점유율 - 글로벌 종류별 화학 변성 전분 가격 - 글로벌 용도별 화학 변성 전분 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 용도별 화학 변성 전분 매출 시장 점유율 - 글로벌 용도별 화학 변성 전분 판매량 시장 점유율 - 글로벌 용도별 화학 변성 전분 가격 - 지역별 화학 변성 전분 매출, 2023년 VS 2030년 - 지역별 화학 변성 전분 매출 시장 점유율 - 지역별 화학 변성 전분 매출 시장 점유율 - 지역별 화학 변성 전분 판매량 시장 점유율 - 북미 국가별 화학 변성 전분 매출 시장 점유율 - 북미 국가별 화학 변성 전분 판매량 시장 점유율 - 미국 화학 변성 전분 시장규모 - 캐나다 화학 변성 전분 시장규모 - 멕시코 화학 변성 전분 시장규모 - 유럽 국가별 화학 변성 전분 매출 시장 점유율 - 유럽 국가별 화학 변성 전분 판매량 시장 점유율 - 독일 화학 변성 전분 시장규모 - 프랑스 화학 변성 전분 시장규모 - 영국 화학 변성 전분 시장규모 - 이탈리아 화학 변성 전분 시장규모 - 러시아 화학 변성 전분 시장규모 - 아시아 지역별 화학 변성 전분 매출 시장 점유율 - 아시아 지역별 화학 변성 전분 판매량 시장 점유율 - 중국 화학 변성 전분 시장규모 - 일본 화학 변성 전분 시장규모 - 한국 화학 변성 전분 시장규모 - 동남아시아 화학 변성 전분 시장규모 - 인도 화학 변성 전분 시장규모 - 남미 국가별 화학 변성 전분 매출 시장 점유율 - 남미 국가별 화학 변성 전분 판매량 시장 점유율 - 브라질 화학 변성 전분 시장규모 - 아르헨티나 화학 변성 전분 시장규모 - 중동 및 아프리카 국가별 화학 변성 전분 매출 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 국가별 화학 변성 전분 판매량 시장 점유율 - 터키 화학 변성 전분 시장규모 - 이스라엘 화학 변성 전분 시장규모 - 사우디 아라비아 화학 변성 전분 시장규모 - 아랍에미리트 화학 변성 전분 시장규모 - 글로벌 화학 변성 전분 생산 능력 - 지역별 화학 변성 전분 생산량 비중, 2023년 VS 2030년 - 화학 변성 전분 산업 가치 사슬 - 마케팅 채널 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 화학 변성 전분은 천연 전분의 물리적, 화학적 성질을 개선하거나 새로운 기능을 부여하기 위해 화학적 처리를 거친 전분을 의미합니다. 천연 전분은 그 자체로도 다양한 산업 분야에서 중요한 원료로 사용되지만, 특정 용도에 요구되는 점도, 안정성, 용해도, 투명성, 내열성, 내산성, 내냉해동성 등의 성능을 충족시키기 어려운 경우가 많습니다. 이러한 한계를 극복하고 전분의 기능성을 확장하기 위해 화학적인 방법을 통해 전분의 구조를 변화시키는데, 이를 화학 변성이라고 합니다. 화학 변성 전분의 가장 근본적인 정의는 전분의 글루코스 단위체(glucose unit)에 존재하는 수산기(-OH) 또는 글루코스 단위체 간의 에테르 결합(ether bond) 등에 화학 반응을 일으켜 전분의 물리화학적 특성을 변화시키는 것입니다. 이러한 화학적 변성은 전분의 기본 골격인 아밀로스(amylose)와 아밀로펙틴(amylopectin)의 구조에 변화를 주거나, 전분 입자의 크기, 표면 전하, 용해도, 수분 결합 능력 등을 조절합니다. 화학 변성 전분은 그 특징으로 인해 다양한 장점을 가집니다. 첫째, 점도 안정성이 뛰어납니다. 열, 산, 전단력(shear force) 등에 의해 쉽게 호화(gelatinization)되어 점도가 감소하는 천연 전분과 달리, 화학 변성 전분은 이러한 외부 요인에 대해 상대적으로 높은 안정성을 보여줍니다. 예를 들어, 에테르화(etherification)나 에스테르화(esterification)를 통해 도입된 치환기(substituent)는 전분 사슬 간의 수소 결합을 방해하거나 전분 입자를 안정화시켜 분산 및 용해도를 높이고 점도의 급격한 변화를 억제합니다. 둘째, 용해도가 증가합니다. 천연 전분은 냉수에서 잘 녹지 않지만, 화학 변성 과정을 통해 도입된 친수성 또는 소수성 작용기는 전분의 수화(hydration) 능력을 변화시켜 냉수 가용성(cold-water solubility)을 향상시킵니다. 이는 별도의 가열 과정 없이도 쉽게 사용할 수 있도록 하여 공정 효율을 높입니다. 셋째, 내성이 강화됩니다. 앞서 언급한 점도 안정성과 관련하여, 화학 변성 전분은 높은 온도, 낮은 pH 조건, 또는 전단 응력 하에서도 원래의 점도나 안정성을 유지하는 능력이 뛰어납니다. 이러한 내성은 식품 가공 공정에서 요구되는 다양한 가혹한 조건에서도 제품의 품질을 일정하게 유지하는 데 필수적입니다. 넷째, 필름 형성 능력이 향상될 수 있습니다. 특정 화학 변성 전분은 우수한 필름 형성 능력을 보여주는데, 이는 포장재, 코팅제 등으로의 활용 가능성을 높입니다. 또한, 생분해성이 우수하여 환경 친화적인 소재 개발에도 기여할 수 있습니다. 다섯째, 유화 안정성, 증점 작용, 안정화 작용, 결합 작용 등 다양한 기능성을 부여할 수 있습니다. 이러한 다목적성은 식품 산업뿐만 아니라 제약, 제지, 섬유, 접착제, 건축 자재 등 광범위한 산업 분야에서 화학 변성 전분의 활용도를 높이는 주요 요인입니다. 화학 변성 전분의 종류는 크게 전분의 글루코스 단위체에 도입되는 화학적 기능기나 변성 방법에 따라 분류할 수 있습니다. 주요 변성 방법으로는 다음과 같은 것들이 있습니다. 첫째, 에테르화(Etherification)입니다. 이는 전분의 수산기와 알킬 할라이드(alkyl halide) 또는 알킬렌 옥사이드(alkylene oxide)와 반응시켜 에테르 결합을 형성하는 변성 방법입니다. 대표적인 예로는 하이드록시프로필 전분(hydroxypropyl starch)과 같은 하이드록시알킬 전분(hydroxyalkyl starch)이 있습니다. 이들은 낮은 호화 온도, 높은 용해도, 우수한 냉수 가용성, 점도 안정성을 제공하며, 주로 식품의 증점제, 안정제, 유화제로 사용됩니다. 카르복시메틸 전분(carboxymethyl starch)은 음전하를 띠게 되어 점도 증진 및 안정화 효과가 뛰어나며, 주로 제지 공정이나 의약품의 부형제로 사용됩니다. 양이온 전분(cationic starch)은 주로 양전하를 띠도록 변성된 것으로, 제지 산업에서 섬유 결합제로 탁월한 성능을 보입니다. 둘째, 에스테르화(Esterification)입니다. 이는 전분의 수산기와 유기산 또는 무기산의 유도체와 반응시켜 에스테르 결합을 형성하는 방법입니다. 대표적으로 아세틸화 전분(acetylated starch), 인산화 전분(phosphorylated starch), 숙신산 무수물 전분(succinylated starch), 아세틸화 모노 전분석신산 전분(acetylated distarch adipate) 등이 있습니다. 아세틸화 전분은 점도가 낮고 투명하며 내열성과 내산성이 향상되어 푸딩, 소스, 제과 등에 사용됩니다. 인산화 전분은 용해도가 높고 점도 안정성이 우수하며, 식품의 증점제 및 안정제로 활용됩니다. 아세틸화 모노 전분석신산 전분과 같은 이중 변성 전분(dual modified starch)은 두 가지 변성을 통해 특정 기능성을 극대화한 것으로, 내냉해동성, 내전단성 등이 우수하여 냉동식품이나 가열 공정이 필요한 식품에 적합합니다. 셋째, 산화(Oxidation)입니다. 과산화물이나 차아염소산나트륨과 같은 산화제를 사용하여 전분 분자를 산화시키는 방법입니다. 산화 전분은 점도가 낮고 필름 형성 능력이 우수하며, 표면 전하를 변화시켜 제지 공정에서 섬유 분산 및 사이징제로 사용됩니다. 식품에서는 주로 크래커나 쿠키의 조직감을 개선하는 데 사용되기도 합니다. 넷째, 가교(Cross-linking)입니다. 전분 사슬 내 또는 사슬 간에 화학적 결합을 형성하여 3차원 네트워크 구조를 만드는 변성 방법입니다. 트리폴리인산나트륨(sodium tripolyphosphate)이나 에피클로로히드린(epichlorohydrin)과 같은 가교제를 사용하여 전분의 팽윤성(swelling property)을 억제하고 점도 안정성, 내열성, 내산성, 내냉해동성을 크게 향상시킵니다. 가교 전분은 냉동 식품, 통조림 식품, 수프, 소스 등 극한의 가공 조건을 견뎌야 하는 제품에 주로 사용됩니다. 다섯째, 가수분해(Hydrolysis) 또는 분해(Degradation)입니다. 산이나 효소를 이용하여 전분 분자를 더 작은 단위로 분해하는 과정입니다. 이를 통해 맥아당 시럽(maltodextrin)이나 물엿(corn syrup)과 같은 저점도 제품을 생산할 수 있으며, 이는 식품의 감미료, 증점제, 벌크제 등으로 사용됩니다. 덱스트린(dextrin)은 전분을 가열하거나 산 또는 효소로 처리하여 얻어지며, 낮은 점도와 우수한 접착성으로 인해 제과, 접착제, 섬유 가공 등 다양한 분야에서 활용됩니다. 화학 변성 전분의 용도는 매우 광범위합니다. 식품 산업에서는 증점제(thickener), 안정제(stabilizer), 유화제(emulsifier), 결합제(binder), 필러(filler), 코팅제(coating agent), 질감 개선제(texture modifier) 등으로 사용됩니다. 예를 들어, 수프, 소스, 드레싱의 농도를 조절하고 안정화하며, 유제품, 육가공품, 베이커리 제품의 식감과 품질을 향상시킵니다. 또한, 냉동식품의 해동 시 조직 파괴를 막고, 통조림 식품의 점도를 유지하는 데 중요한 역할을 합니다. 제지 산업에서는 전분의 표면을 개질하여 섬유 간의 결합력을 높이고 종이의 강도와 표면 특성을 개선하는 사이징제(sizing agent) 및 표면 처리제로 사용됩니다. 특히 양이온 전분은 음전하를 띤 셀룰로오스 섬유와 강한 상호작용을 하여 제지 효율을 높이고 종이의 백색도 및 채색성을 개선합니다. 섬유 산업에서는 방적 시 실의 강도를 높이고 먼지 발생을 줄이는 호제(sizing agent)로 사용됩니다. 또한, 염색 공정에서 염료의 균일한 침투를 돕는 역할을 하기도 합니다. 제약 산업에서는 정제의 부형제(excipient), 붕해제(disintegrant), 결합제 등으로 사용되며, 약물의 방출을 조절하는 제형 개발에도 활용됩니다. 접착제 산업에서는 종이, 판지, 목재 등의 접착제로 사용되며, 건축 자재 분야에서는 벽지 접착제, 석고보드 제조 등에 활용되어 제품의 성능을 향상시킵니다. 이 외에도 플라스틱 필름의 광학적 특성을 개선하거나, 화장품의 안정성 및 사용감을 조절하는 등 다양한 분야에서 화학 변성 전분의 응용이 이루어지고 있습니다. 화학 변성 전분과 관련된 기술은 끊임없이 발전하고 있습니다. 기존의 화학적 변성 방법 외에도 효소를 이용한 생화학적 변성(biochemical modification) 기술이 주목받고 있습니다. 특정 효소를 이용하여 전분 분자 구조를 정밀하게 조절함으로써 원하는 기능성을 더욱 효율적이고 친환경적으로 구현할 수 있습니다. 예를 들어, 아밀라아제(amylase)나 글루코아밀라아제(glucoamylase)를 이용한 분해는 물론, 트랜스글루타미나아제(transglutaminase)와 같은 효소를 이용한 가교 반응도 연구되고 있습니다. 또한, 나노 기술과의 융합을 통해 전분을 나노 입자화하거나, 나노 물질과 복합화하여 새로운 기능성을 가진 소재를 개발하는 연구도 활발히 진행 중입니다. 이러한 나노 전분 소재는 약물 전달 시스템, 첨단 포장재, 기능성 복합 재료 등에 응용될 가능성이 높습니다. 환경 규제 강화와 지속 가능한 발전에 대한 요구가 증가함에 따라, 화학 변성 공정에서 사용되는 화학 물질의 종류와 사용량을 최소화하고, 부산물을 줄이며, 에너지 효율을 높이는 친환경적인 변성 기술 개발이 중요한 과제로 대두되고 있습니다. 또한, 특정 용도에 최적화된 맞춤형 변성 전분을 개발하기 위한 심도 있는 연구가 지속되고 있으며, 이를 통해 전분의 활용 범위는 더욱 확장될 것으로 기대됩니다. |
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