| ■ 영문 제목 : Global Commercial Flours Market 2024 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2030 | |
 | ■ 상품코드 : GIR2407E11495 ■ 조사/발행회사 : Globalinforesearch ■ 발행일 : 2024년 4월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
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조사회사 Global Info Research의 최신 조사에 따르면, 세계의 상업용 가루 시장 규모는 2023년에 XXX백만 달러로 분석되었으며, 검토 기간 동안 xx%의 CAGR로 2030년까지 XXX백만 달러의 재조정된 규모로 성장이 예측됩니다.
Global Info Research 보고서에는 상업용 가루 산업 체인 동향 개요, 공업용, 식품 서비스, 기타 응용분야 및 선진 및 개발 도상국의 주요 기업의 시장 현황, 상업용 가루의 최첨단 기술, 특허, 최신 용도 및 시장 동향을 분석했습니다.
지역별로는 주요 지역의 상업용 가루 시장을 분석합니다. 북미와 유럽은 정부 이니셔티브와 수요자 인식 제고에 힘입어 꾸준한 성장세를 보이고 있습니다. 아시아 태평양, 특히 중국은 탄탄한 내수 수요와 지원 정책, 강력한 제조 기반을 바탕으로 글로벌 상업용 가루 시장을 주도하고 있습니다.
[주요 특징]
본 보고서는 상업용 가루 시장에 대한 포괄적인 이해를 제공합니다. 본 보고서는 산업에 대한 전체적인 관점과 개별 구성 요소 및 이해 관계자에 대한 자세한 통찰력을 제공합니다. 본 보고서는 상업용 가루 산업 내의 시장 역학, 동향, 과제 및 기회를 분석합니다. 또한, 거시적 관점에서 시장을 분석하는 것이 포함됩니다.
시장 규모 및 세분화: 본 보고서는 판매량, 매출 및 종류별 (예 : 밀가루, 호밀가루, 쌀가루, 옥수수가루, 기타)의 시장 점유율을 포함한 전체 시장 규모에 대한 데이터를 수집합니다.
산업 분석: 보고서는 정부 정책 및 규제, 기술 발전, 수요자 선호도, 시장 역학 등 광범위한 산업 동향을 분석합니다. 이 분석은 상업용 가루 시장에 영향을 미치는 주요 동인과 과제를 이해하는데 도움이 됩니다.
지역 분석: 본 보고서에는 지역 또는 국가 단위로 상업용 가루 시장을 조사하는 것이 포함됩니다. 보고서는 정부 인센티브, 인프라 개발, 경제 상황 및 수요자 행동과 같은 지역 요인을 분석하여 다양한 시장 내의 변화와 기회를 식별합니다.
시장 전망: 보고서는 수집된 데이터와 분석을 통해 상업용 가루 시장에 대한 미래 전망 및 예측을 다룹니다. 여기에는 시장 성장률 추정, 시장 수요 예측, 새로운 트렌드 파악 등이 포함될 수 있습니다. 본 보고서에는 상업용 가루에 대한 보다 세분화된 접근 방식도 포함됩니다.
기업 분석: 본 보고서는 상업용 가루 제조업체, 공급업체 및 기타 관련 업계 플레이어를 다룹니다. 이 분석에는 재무 성과, 시장 포지셔닝, 제품 포트폴리오, 파트너십 및 전략에 대한 조사가 포함됩니다.
수요자 분석: 보고서는 상업용 가루에 대한 수요자 행동, 선호도 및 태도에 대한 데이터를 다룹니다. 여기에는 설문 조사, 인터뷰 및 응용 분야별 (공업용, 식품 서비스, 기타)의 다양한 수요자 리뷰 및 피드백 분석이 포함될 수 있습니다.
기술 분석: 상업용 가루과 관련된 특정 기술을 다루는 보고서입니다. 상업용 가루 분야의 현재 상황 및 잠재적 미래 발전 가능성을 평가합니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 개별 기업, 공급업체 및 수요업체를 분석하여 상업용 가루 시장의 경쟁 환경에 대한 통찰력을 제공합니다. 이 분석은 시장 점유율, 경쟁 우위 및 업계 플레이어 간의 차별화 가능성을 이해하는 데 도움이 됩니다.
시장 검증: 본 보고서에는 설문 조사, 인터뷰 및 포커스 그룹과 같은 주요 조사를 통해 결과 및 예측을 검증하는 작업이 포함됩니다.
[시장 세분화]
상업용 가루 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
종류별 시장 세그먼트
– 밀가루, 호밀가루, 쌀가루, 옥수수가루, 기타
용도별 시장 세그먼트
– 공업용, 식품 서비스, 기타
주요 대상 기업
– Cargill, ARDENT MILLS, ADM, General Mills, Riviana Foods, ConAgra Foods, Bartlett and Company, The Mennel Milling Company, Bob’s Red Mill Natural Foods, Bay State Milling Company, Hodgson Mill, King Arthur Flour Company, The Hain Celestial Group, Grain Craft, The White Lily Foods Company, Wheat Montana, North Dakota Mill, Mille
지역 분석은 다음을 포함합니다.
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 러시아, 이탈리아)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 인도, 동남아시아, 호주)
– 남미 (브라질, 아르헨티나, 콜롬비아)
– 중동 및 아프리카 (사우디아라비아, 아랍에미리트, 이집트, 남아프리카공화국)
본 조사 보고서는 아래 항목으로 구성되어 있습니다.
– 상업용 가루 제품 범위, 시장 개요, 시장 추정, 주의 사항 및 기준 연도를 설명합니다.
– 2019년부터 2024년까지 상업용 가루의 가격, 판매량, 매출 및 세계 시장 점유율과 함께 상업용 가루의 주요 제조업체를 프로파일링합니다.
– 상업용 가루 경쟁 상황, 판매량, 매출 및 주요 제조업체의 글로벌 시장 점유율이 상세하게 분석 됩니다.
– 상업용 가루 상세 데이터는 2019년부터 2030년까지 지역별 판매량, 소비금액 및 성장성을 보여주기 위해 지역 레벨로 표시됩니다.
– 2019년부터 2030년까지 판매량 시장 점유율 및 성장률을 종류별, 용도별로 분류합니다.
– 2017년부터 2023년까지 세계 주요 국가의 판매량, 소비금액 및 시장 점유율과 함께 국가 레벨로 판매 데이터를 분류하고, 2025년부터 2030년까지 판매량 및 매출과 함께 지역, 종류 및 용도별로 상업용 가루 시장 예측을 수행합니다.
– 시장 역학, 성장요인, 저해요인, 동향 및 포터의 다섯 가지 힘 분석.
– 주요 원자재 및 주요 공급 업체, 상업용 가루의 산업 체인.
– 상업용 가루 판매 채널, 유통 업체, 고객(수요기업), 조사 결과 및 결론을 설명합니다.
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 시장 개요 ■ 제조업체 프로필 Cargill ARDENT MILLS ADM ■ 제조업체간 경쟁 환경 ■ 지역별 소비 분석 ■ 종류별 시장 세분화 ■ 용도별 시장 세분화 ■ 북미 ■ 유럽 ■ 아시아 태평양 ■ 남미 ■ 중동 및 아프리카 ■ 시장 역학 ■ 원자재 및 산업 체인 ■ 유통 채널별 출하량 ■ 조사 결과 [그림 목록]- 상업용 가루 이미지 - 종류별 세계의 상업용 가루 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 종류별 세계의 상업용 가루 소비 금액 시장 점유율 - 용도별 세계의 상업용 가루 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 용도별 세계의 상업용 가루 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 상업용 가루 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 세계의 상업용 가루 소비 금액 및 예측 (2019-2030) - 세계의 상업용 가루 판매량 (2019-2030) - 세계의 상업용 가루 평균 가격 (2019-2030) - 2023년 제조업체별 세계의 상업용 가루 판매량 시장 점유율 - 2023년 제조업체별 세계의 상업용 가루 소비 금액 시장 점유율 - 2023년 상위 3개 상업용 가루 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 2023년 상위 6개 상업용 가루 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 지역별 상업용 가루 판매량 시장 점유율 - 지역별 상업용 가루 소비 금액 시장 점유율 - 북미 상업용 가루 소비 금액 - 유럽 상업용 가루 소비 금액 - 아시아 태평양 상업용 가루 소비 금액 - 남미 상업용 가루 소비 금액 - 중동 및 아프리카 상업용 가루 소비 금액 - 세계의 종류별 상업용 가루 판매량 시장 점유율 - 세계의 종류별 상업용 가루 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 종류별 상업용 가루 평균 가격 - 세계의 용도별 상업용 가루 판매량 시장 점유율 - 세계의 용도별 상업용 가루 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 용도별 상업용 가루 평균 가격 - 북미 상업용 가루 종류별 판매량 시장 점유율 - 북미 상업용 가루 용도별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 상업용 가루 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 상업용 가루 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 미국 상업용 가루 소비 금액 및 성장률 - 캐나다 상업용 가루 소비 금액 및 성장률 - 멕시코 상업용 가루 소비 금액 및 성장률 - 유럽 상업용 가루 종류별 판매량 시장 점유율 - 유럽 상업용 가루 용도별 판매량 시장 점유율 - 유럽 상업용 가루 국가별 판매량 시장 점유율 - 유럽 상업용 가루 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 독일 상업용 가루 소비 금액 및 성장률 - 프랑스 상업용 가루 소비 금액 및 성장률 - 영국 상업용 가루 소비 금액 및 성장률 - 러시아 상업용 가루 소비 금액 및 성장률 - 이탈리아 상업용 가루 소비 금액 및 성장률 - 아시아 태평양 상업용 가루 종류별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 상업용 가루 용도별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 상업용 가루 지역별 판매 수량 시장 점유율 - 아시아 태평양 상업용 가루 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 중국 상업용 가루 소비 금액 및 성장률 - 일본 상업용 가루 소비 금액 및 성장률 - 한국 상업용 가루 소비 금액 및 성장률 - 인도 상업용 가루 소비 금액 및 성장률 - 동남아시아 상업용 가루 소비 금액 및 성장률 - 호주 상업용 가루 소비 금액 및 성장률 - 남미 상업용 가루 종류별 판매량 시장 점유율 - 남미 상업용 가루 용도별 판매량 시장 점유율 - 남미 상업용 가루 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 남미 상업용 가루 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 브라질 상업용 가루 소비 금액 및 성장률 - 아르헨티나 상업용 가루 소비 금액 및 성장률 - 중동 및 아프리카 상업용 가루 종류별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 상업용 가루 용도별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 상업용 가루 지역별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 상업용 가루 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 터키 상업용 가루 소비 금액 및 성장률 - 이집트 상업용 가루 소비 금액 및 성장률 - 사우디 아라비아 상업용 가루 소비 금액 및 성장률 - 남아프리카 공화국 상업용 가루 소비 금액 및 성장률 - 상업용 가루 시장 성장 요인 - 상업용 가루 시장 제약 요인 - 상업용 가루 시장 동향 - 포터의 다섯 가지 힘 분석 - 2023년 상업용 가루의 제조 비용 구조 분석 - 상업용 가루의 제조 공정 분석 - 상업용 가루 산업 체인 - 직접 채널 장단점 - 간접 채널 장단점 - 방법론 - 조사 프로세스 및 데이터 소스 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 상업용 가루는 식품 산업에서 빵, 과자, 면류 등 다양한 제품을 제조하는 데 사용되는 필수적인 원재료입니다. 이러한 가루는 소비자가 가정에서 사용하는 일반적인 가루와는 달리, 대량 생산과 엄격한 품질 관리를 거쳐 특정 용도에 적합하도록 가공됩니다. 상업용 가루의 개념을 이해하기 위해서는 그 정의, 주요 특징, 다양한 종류, 그리고 폭넓은 용도를 살펴보는 것이 중요합니다. 상업용 가루의 핵심적인 정의는 밀, 쌀, 옥수수 등 다양한 곡물이나 식물을 산업적으로 정제하고 가공하여 특정 기능성과 품질을 갖도록 만든 분말 형태의 식재료라고 할 수 있습니다. 이는 단순히 곡물을 빻아 만든 것이 아니라, 제분 과정에서부터 최종 제품에 이르기까지 일련의 복잡하고 정교한 공정을 거칩니다. 따라서 상업용 가루는 일정한 입도, 수분 함량, 단백질 함량, 회분 함량 등 규격화된 특성을 가지게 됩니다. 이러한 규격은 최종 제품의 품질 안정성과 예측 가능성을 보장하는 데 매우 중요한 역할을 합니다. 상업용 가루의 주요 특징으로는 먼저 **일관된 품질**을 들 수 있습니다. 이는 수확 시기, 품종, 재배 환경 등에 따라 달라질 수 있는 자연 재료의 변동성을 최소화하고, 항상 동일한 품질의 제품을 생산하기 위한 제분 업체의 노력을 통해 확보됩니다. 이를 위해 제분 업체는 원료 곡물의 엄선, 첨단 제분 기술의 적용, 철저한 품질 검사 시스템 구축 등 다각적인 노력을 기울입니다. 또한, 상업용 가루는 특정 **기능성**을 갖도록 개발됩니다. 예를 들어, 제빵용 가루는 글루텐 함량이 높아 반죽의 탄성과 팽창력을 좋게 만들고, 제과용 가루는 글루텐 함량이 낮아 부드러운 식감을 구현하는 데 용이합니다. 이러한 기능성은 가루의 종류에 따라 다르게 설계되며, 이는 최종 제품의 성공 여부를 결정짓는 중요한 요소가 됩니다. 더불어, 상업용 가루는 **안정적인 공급 능력**을 갖추고 있어야 합니다. 대규모 식품 생산 시설에서는 예측 가능한 물량과 시기에 맞춰 원료를 공급받는 것이 필수적이며, 제분 업체는 이러한 수요를 충족시킬 수 있는 생산 및 물류 시스템을 갖추고 있습니다. 마지막으로, **안전성 및 위생 관리**는 상업용 가루의 또 다른 중요한 특징입니다. 식품으로서의 안전성을 보장하기 위해 생산 과정 전반에 걸쳐 엄격한 위생 관리와 유해 물질 검사가 이루어지며, 이는 소비자의 건강과 직결되는 부분이므로 최우선적으로 고려됩니다. 상업용 가루의 종류는 그 원료와 용도에 따라 매우 다양하게 분류될 수 있습니다. 가장 대표적인 것은 **밀가루**입니다. 밀가루는 단백질 함량, 즉 글루텐 함량에 따라 크게 나뉩니다. **강력분**은 단백질 함량이 12~14% 이상으로 높아 글루텐 형성이 활발하여 빵이나 면류 제조에 주로 사용됩니다. 빵의 구조를 단단하게 하고 쫄깃한 식감을 부여하는 데 적합합니다. **중력분**은 단백질 함량이 9~11% 정도로 강력분과 박력분의 중간적인 특성을 가지며, 칼국수, 수제비, 만두피 등 다양한 용도로 활용됩니다. **박력분**은 단백질 함량이 7~9% 정도로 낮아 글루텐 형성이 적고 부드러운 식감을 냅니다. 케이크, 쿠키, 비스킷 등 섬세한 식감을 요구하는 제과류에 주로 사용됩니다. 밀가루 외에도 **쌀가루**는 글루텐이 없어 소화가 용이하고 부드러운 식감을 제공하여 떡, 과자, 빵 등의 제조에 사용됩니다. 특히, 상업용 쌀가루는 떡의 부드러움과 쫄깃함을 최적화하기 위해 특정 품종의 쌀을 사용하고 정교한 제분 과정을 거칩니다. **옥수수 전분**은 주로 제과 제빵에서 식감을 개선하거나 응고제로 사용되며, **감자 전분**, **타피오카 전분** 등 다양한 전분류 또한 특정 용도에 맞게 상업적으로 생산됩니다. 최근에는 건강에 대한 관심 증가로 **통밀가루**, **호밀가루**, **귀리가루** 등 다양한 곡물을 사용한 특수 가루들도 상업적으로 활용되고 있으며, 이는 소비자의 다양한 요구를 충족시키는 데 기여하고 있습니다. 또한, 특정 기능을 강화하기 위해 전분이나 기타 성분을 혼합한 **혼합 가루**도 개발되어 사용되고 있습니다. 상업용 가루의 용도는 식품 산업 전반에 걸쳐 매우 광범위합니다. **제빵 산업**에서는 빵의 종류에 따라 강력분, 중력분, 호밀가루 등이 사용되며, 빵의 부피, 질감, 풍미를 결정하는 데 중요한 역할을 합니다. 예를 들어, 식빵은 강력분을 사용하여 탄력 있고 쫄깃한 식감을, 케이크는 박력분을 사용하여 부드럽고 폭신한 식감을 구현합니다. **제과 산업**에서는 쿠키, 케이크, 비스킷 등 다양한 제품에 박력분이나 중력분이 주로 사용되며, 섬세하고 바삭하거나 부드러운 식감을 만드는 데 기여합니다. 또한, 옥수수 전분이나 감자 전분은 제품의 식감을 향상시키거나 수분 함량을 조절하는 데 사용됩니다. **면류 산업**에서는 강력분이나 중력분이 면의 쫄깃함과 탄성을 결정하는 데 중요한 역할을 합니다. 특히, 한국의 칼국수나 중국의 라미엔 등은 특정 글루텐 함량의 밀가루를 사용하여 독특한 식감을 만들어냅니다. **떡 및 전통 식품** 분야에서는 쌀가루가 주된 원료로 사용되며, 떡의 종류에 따라 찹쌀가루, 멥쌀가루 등이 구분되어 사용됩니다. 상업용 쌀가루는 전통적인 떡의 맛과 질감을 재현하기 위해 엄격한 품질 관리를 거칩니다. 또한, **소스 및 육가공품** 등에서도 점성을 부여하거나 수분 함량을 조절하기 위해 전분이나 특정 가루들이 첨가제로 사용되기도 합니다. 이처럼 상업용 가루는 단순히 곡물을 가루로 만든 것을 넘어, 각 식품의 특성과 소비자의 요구에 맞춰 정밀하게 설계되고 가공되는 고부가가치 원재료라 할 수 있습니다. 상업용 가루의 생산과 품질 관리는 다양한 **관련 기술**과 밀접하게 연관되어 있습니다. **제분 기술**은 가장 기본적인 기술로, 현대적인 제분 공장에서는 롤러 밀, 체질기 등 첨단 설비를 이용하여 곡물로부터 원하는 품질의 가루를 효율적으로 생산합니다. 제분 과정에서의 온도, 습도, 압력 등은 가루의 품질에 큰 영향을 미치므로 정밀한 제어가 필수적입니다. **품질 분석 기술** 또한 매우 중요합니다. 근적외선 분광법(NIR), 액체 크로마토그래피(LC), 가스 크로마토그래피(GC) 등 다양한 분석 기기를 사용하여 가루의 단백질 함량, 수분 함량, 회분 함량, 입도 분포, 미생물 오염 여부 등을 정밀하게 측정하고 관리합니다. **첨가물 및 강화 기술**도 상업용 가루의 가치를 높이는 데 기여합니다. 예를 들어, 비타민, 미네랄, 효소 등을 강화하여 영양가를 높이거나, 글루텐 강화제, 팽창제, 방부제 등을 첨가하여 제품의 품질을 개선하고 유통기한을 연장하기도 합니다. **블렌딩 기술** 또한 중요하여, 여러 종류의 가루를 최적의 비율로 혼합하여 특정 용도에 맞는 기능성과 맛을 구현하는 데 활용됩니다. 이러한 기술들은 상업용 가루가 식품 산업 전반에 걸쳐 안정적이고 높은 품질을 유지하며 폭넓게 사용될 수 있도록 하는 기반이 됩니다. |
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