| ■ 영문 제목 : Global Commercial Flours Market Growth 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : LPI2407D11495 ■ 조사/발행회사 : LP Information ■ 발행일 : 2024년 5월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
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LP Information (LPI)사의 최신 조사에 따르면, 글로벌 상업용 가루 시장 규모는 2023년에 미화 XXX백만 달러로 산출되었습니다. 다운 스트림 시장의 수요가 증가함에 따라 상업용 가루은 조사 대상 기간 동안 XXX%의 CAGR(연평균 성장율)로 2030년까지 미화 XXX백만 달러의 시장규모로 예상됩니다.
본 조사 보고서는 글로벌 상업용 가루 시장의 성장 잠재력을 강조합니다. 상업용 가루은 향후 시장에서 안정적인 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 그러나 제품 차별화, 비용 절감 및 공급망 최적화는 상업용 가루의 광범위한 채택을 위해 여전히 중요합니다. 시장 참여자들은 연구 개발에 투자하고, 전략적 파트너십을 구축하고, 진화하는 소비자 선호도에 맞춰 제품을 제공함으로써 상업용 가루 시장이 제공하는 막대한 기회를 활용해야 합니다.
[주요 특징]
상업용 가루 시장에 대한 보고서는 다양한 측면을 반영하고 업계에 대한 소중한 통찰력을 제공합니다.
시장 규모 및 성장: 본 조사 보고서는 상업용 가루 시장의 현재 규모와 성장에 대한 개요를 제공합니다. 여기에는 과거 데이터, 유형별 시장 세분화 (예 : 밀가루, 호밀가루, 쌀가루, 옥수수가루, 기타) 및 지역 분류가 포함될 수 있습니다.
시장 동인 및 과제: 본 보고서는 정부 규제, 환경 문제, 기술 발전 및 소비자 선호도 변화와 같은 상업용 가루 시장의 성장을 주도하는 요인을 식별하고 분석 할 수 있습니다. 또한 인프라 제한, 범위 불안, 높은 초기 비용 등 업계가 직면한 과제를 강조할 수 있습니다.
경쟁 환경: 본 조사 보고서는 상업용 가루 시장 내 경쟁 환경에 대한 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 업체의 프로필, 시장 점유율, 전략 및 제공 제품이 포함됩니다. 본 보고서는 또한 신흥 플레이어와 시장에 대한 잠재적 영향을 강조할 수 있습니다.
기술 개발: 본 조사 보고서는 상업용 가루 산업의 최신 기술 개발에 대해 자세히 살펴볼 수 있습니다. 여기에는 상업용 가루 기술의 발전, 상업용 가루 신규 진입자, 상업용 가루 신규 투자, 그리고 상업용 가루의 미래를 형성하는 기타 혁신이 포함됩니다.
다운스트림 고객 선호도: 본 보고서는 상업용 가루 시장의 고객 구매 행동 및 채택 동향을 조명할 수 있습니다. 여기에는 고객의 구매 결정에 영향을 미치는 요인, 상업용 가루 제품에 대한 선호도가 포함됩니다.
정부 정책 및 인센티브: 본 조사 보고서는 정부 정책 및 인센티브가 상업용 가루 시장에 미치는 영향을 분석합니다. 여기에는 규제 프레임워크, 보조금, 세금 인센티브 및 상업용 가루 시장을 촉진하기위한 기타 조치에 대한 평가가 포함될 수 있습니다. 본 보고서는 또한 이러한 정책이 시장 성장을 촉진하는데 미치는 효과도 분석합니다.
환경 영향 및 지속 가능성: 조사 보고서는 상업용 가루 시장의 환경 영향 및 지속 가능성 측면을 분석합니다.
시장 예측 및 미래 전망: 수행된 분석을 기반으로 본 조사 보고서는 상업용 가루 산업에 대한 시장 예측 및 전망을 제공합니다. 여기에는 시장 규모, 성장률, 지역 동향, 기술 발전 및 정책 개발에 대한 예측이 포함됩니다.
권장 사항 및 기회: 본 보고서는 업계 이해 관계자, 정책 입안자, 투자자를 위한 권장 사항으로 마무리됩니다. 본 보고서는 시장 참여자들이 새로운 트렌드를 활용하고, 도전 과제를 극복하며, 상업용 가루 시장의 성장과 발전에 기여할 수 있는 잠재적 기회를 강조합니다.
[시장 세분화]
상업용 가루 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 수량 및 금액 측면에서 제공합니다.
*** 종류별 세분화 ***
밀가루, 호밀가루, 쌀가루, 옥수수가루, 기타
*** 용도별 세분화 ***
공업용, 식품 서비스, 기타
본 보고서는 또한 시장을 지역별로 분류합니다:
– 미주 (미국, 캐나다, 멕시코, 브라질)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도, 호주)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 중동 및 아프리카 (이집트, 남아프리카 공화국, 이스라엘, 터키, GCC 국가)
아래 프로파일링 대상 기업은 주요 전문가로부터 수집한 정보를 바탕으로 해당 기업의 서비스 범위, 제품 포트폴리오, 시장 점유율을 분석하여 선정되었습니다.
Cargill, ARDENT MILLS, ADM, General Mills, Riviana Foods, ConAgra Foods, Bartlett and Company, The Mennel Milling Company, Bob’s Red Mill Natural Foods, Bay State Milling Company, Hodgson Mill, King Arthur Flour Company, The Hain Celestial Group, Grain Craft, The White Lily Foods Company, Wheat Montana, North Dakota Mill, Mille
[본 보고서에서 다루는 주요 질문]
– 글로벌 상업용 가루 시장의 향후 10년 전망은 어떻게 될까요?
– 전 세계 및 지역별 상업용 가루 시장 성장을 주도하는 요인은 무엇입니까?
– 시장과 지역별로 가장 빠르게 성장할 것으로 예상되는 분야는 무엇인가요?
– 최종 시장 규모에 따라 상업용 가루 시장 기회는 어떻게 다른가요?
– 상업용 가루은 종류, 용도를 어떻게 분류합니까?
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 보고서의 범위 ■ 보고서의 요약 ■ 기업별 세계 상업용 가루 시장분석 ■ 지역별 상업용 가루에 대한 추이 분석 ■ 미주 시장 ■ 아시아 태평양 시장 ■ 유럽 시장 ■ 중동 및 아프리카 시장 ■ 시장 동인, 도전 과제 및 동향 ■ 제조 비용 구조 분석 ■ 마케팅, 유통업체 및 고객 ■ 지역별 상업용 가루 시장 예측 ■ 주요 기업 분석 Cargill, ARDENT MILLS, ADM, General Mills, Riviana Foods, ConAgra Foods, Bartlett and Company, The Mennel Milling Company, Bob’s Red Mill Natural Foods, Bay State Milling Company, Hodgson Mill, King Arthur Flour Company, The Hain Celestial Group, Grain Craft, The White Lily Foods Company, Wheat Montana, North Dakota Mill, Mille – Cargill – ARDENT MILLS – ADM ■ 조사 결과 및 결론 [그림 목록]상업용 가루 이미지 상업용 가루 판매량 성장률 (2019-2030) 글로벌 상업용 가루 매출 성장률 (2019-2030) 지역별 상업용 가루 매출 (2019, 2023 및 2030) 글로벌 종류별 상업용 가루 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 종류별 상업용 가루 매출 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 용도별 상업용 가루 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 용도별 상업용 가루 매출 시장 점유율 기업별 상업용 가루 판매량 시장 2023 기업별 글로벌 상업용 가루 판매량 시장 점유율 2023 기업별 상업용 가루 매출 시장 2023 기업별 글로벌 상업용 가루 매출 시장 점유율 2023 지역별 글로벌 상업용 가루 판매량 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 상업용 가루 매출 시장 점유율 2023 미주 상업용 가루 판매량 (2019-2024) 미주 상업용 가루 매출 (2019-2024) 아시아 태평양 상업용 가루 판매량 (2019-2024) 아시아 태평양 상업용 가루 매출 (2019-2024) 유럽 상업용 가루 판매량 (2019-2024) 유럽 상업용 가루 매출 (2019-2024) 중동 및 아프리카 상업용 가루 판매량 (2019-2024) 중동 및 아프리카 상업용 가루 매출 (2019-2024) 미국 상업용 가루 시장규모 (2019-2024) 캐나다 상업용 가루 시장규모 (2019-2024) 멕시코 상업용 가루 시장규모 (2019-2024) 브라질 상업용 가루 시장규모 (2019-2024) 중국 상업용 가루 시장규모 (2019-2024) 일본 상업용 가루 시장규모 (2019-2024) 한국 상업용 가루 시장규모 (2019-2024) 동남아시아 상업용 가루 시장규모 (2019-2024) 인도 상업용 가루 시장규모 (2019-2024) 호주 상업용 가루 시장규모 (2019-2024) 독일 상업용 가루 시장규모 (2019-2024) 프랑스 상업용 가루 시장규모 (2019-2024) 영국 상업용 가루 시장규모 (2019-2024) 이탈리아 상업용 가루 시장규모 (2019-2024) 러시아 상업용 가루 시장규모 (2019-2024) 이집트 상업용 가루 시장규모 (2019-2024) 남아프리카 상업용 가루 시장규모 (2019-2024) 이스라엘 상업용 가루 시장규모 (2019-2024) 터키 상업용 가루 시장규모 (2019-2024) GCC 국가 상업용 가루 시장규모 (2019-2024) 상업용 가루의 제조 원가 구조 분석 상업용 가루의 제조 공정 분석 상업용 가루의 산업 체인 구조 상업용 가루의 유통 채널 글로벌 지역별 상업용 가루 판매량 시장 전망 (2025-2030) 글로벌 지역별 상업용 가루 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 상업용 가루 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 상업용 가루 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 상업용 가루 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 상업용 가루 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 상업용 가루는 식품 산업에서 광범위하게 사용되는 핵심적인 식재료로서, 단순히 밀을 곱게 빻은 것을 넘어 특정 목적과 용도에 맞춰 가공되고 품질이 관리된 다양한 종류의 분말 제품을 의미합니다. 이러한 상업용 가루는 제빵, 제과, 면류 제조 등 우리 식탁에 오르는 수많은 식품의 기본을 이루며, 그 특성과 용도를 이해하는 것은 식품 제조 및 소비 활동에 있어 매우 중요합니다. 상업용 가루의 가장 기본적인 정의는 곡물, 특히 밀을 건조, 정제, 분쇄하여 얻어진 미세한 분말 형태의 제품이라고 할 수 있습니다. 하지만 상업적 맥락에서 가루는 단순히 물리적인 형태를 넘어, 생산 공정, 품질 기준, 그리고 특정 용도에 적합하도록 설계된 기능적 특성을 모두 포괄하는 개념으로 이해해야 합니다. 이는 원료 곡물의 선택, 재배 환경, 수확 시기, 저장 방법 등 다양한 요인이 최종 가루의 품질과 특성에 영향을 미치기 때문입니다. 상업용 가루의 주요 특징은 다음과 같습니다. 첫째, **균일한 품질**입니다. 대량 생산되는 상업용 가루는 일관된 품질을 유지하기 위해 엄격한 품질 관리 시스템 하에 생산됩니다. 이는 제품의 성분, 입자 크기, 단백질 함량, 수분 함량 등이 일정하게 유지됨을 의미하며, 이는 식품 제조 과정에서 예측 가능하고 안정적인 결과를 얻는 데 필수적입니다. 둘째, **특정 용도에 최적화된 기능성**입니다. 각 가루는 고유의 단백질 함량, 글루텐 형성 능력, 흡수율, 색상, 향 등 특정 기능성을 갖도록 설계됩니다. 예를 들어, 빵을 만들기 위한 강력분은 높은 단백질 함량과 글루텐 형성 능력을 가지고 있어 반죽의 탄성과 구조를 형성하는 데 유리하며, 케이크를 만들기 위한 박력분은 낮은 단백질 함량으로 부드러운 식감을 만드는 데 적합합니다. 셋째, **안정적인 공급과 유통**입니다. 상업용 가루는 대규모 생산 시스템을 통해 안정적으로 공급되며, 효율적인 유통망을 통해 전 세계 어디서든 쉽게 구할 수 있습니다. 이는 식품 산업의 글로벌화를 가능하게 하는 중요한 요소 중 하나입니다. 넷째, **안전성 및 위생 관리**입니다. 식품으로 사용되는 만큼, 상업용 가루는 생산, 가공, 포장, 유통 전 과정에 걸쳐 엄격한 위생 및 안전 기준을 준수합니다. 이는 병원균 오염 방지, 이물질 혼입 방지, 적절한 포장재 사용 등을 포함합니다. 상업용 가루의 종류는 매우 다양하며, 주로 사용되는 원료 곡물, 가공 방식, 그리고 특정 용도에 따라 분류할 수 있습니다. 가장 대표적인 것은 **밀가루**입니다. 밀가루는 단백질 함량과 글루텐의 강도에 따라 강력분(High-gluten flour), 중력분(Medium-gluten flour), 박력분(Low-gluten flour)으로 구분됩니다. 강력분은 빵, 면류 제조에 주로 사용되며, 높은 단백질 함량으로 인해 글루텐이 잘 형성되어 쫄깃하고 탄력 있는 식감을 제공합니다. 중력분은 일반적인 제과 및 국수 제조에 폭넓게 사용되며, 강력분과 박력분의 중간 정도의 특성을 가집니다. 박력분은 케이크, 쿠키, 페이스트리 등 부드러운 식감이 중요한 제과류에 적합하며, 낮은 단백질 함량으로 글루텐 형성이 적어 섬세하고 부드러운 질감을 만들어냅니다. 밀가루 외에도 다양한 곡물을 이용한 상업용 가루가 있습니다. **쌀가루**는 글루텐이 없어 글루텐 불내증이 있는 사람들에게 중요한 대안이 되며, 부드러운 식감과 하얀 색상으로 인해 떡, 과자류, 일부 면류 등에 사용됩니다. 쌀가루 역시 찹쌀가루, 맵쌀가루 등으로 구분되며, 쌀의 종류나 가공 방식에 따라 특성이 달라집니다. **옥수수가루(콘밀)**는 특유의 풍미와 노란 색상으로 인해 빵, 머핀, 콘브레드 등에 사용되며, 경우에 따라서는 식감을 위해 사용되기도 합니다. **보리가루**는 풍부한 식이섬유와 독특한 풍미를 가지고 있어 건강 지향적인 베이커리 제품이나 혼합 곡물 제품에 활용됩니다. 또한, 메밀가루, 귀리가루, 호밀가루 등 다양한 곡물을 단독으로 혹은 혼합하여 특정 풍미나 영양학적 특성을 강화한 가루들도 상업적으로 유통됩니다. 최근에는 건강과 편의성을 고려한 특수 가루들도 주목받고 있습니다. 예를 들어, **글루텐 프리 가루**는 밀, 보리, 호밀 등 글루텐 함유 곡물을 사용하지 않고 쌀, 옥수수, 타피오카, 아몬드, 코코넛 등 다양한 대체 원료를 조합하여 만들어집니다. 이러한 가루들은 글루텐 불내증이나 셀리악병 환자들을 위한 식품뿐만 아니라, 건강한 식단을 추구하는 일반 소비자들에게도 인기를 얻고 있습니다. 또한, **통곡물 가루**는 곡물의 겨, 배아, 씨눈을 모두 포함하여 가공된 것으로, 일반 정제 가루에 비해 식이섬유, 비타민, 미네랄 함량이 풍부하여 영양학적 가치가 높습니다. 이러한 가루들은 식빵, 쿠키, 머핀 등 다양한 베이킹 제품에 활용되어 건강한 맛과 식감을 더합니다. 상업용 가루의 용도는 매우 광범위합니다. 가장 큰 비중을 차지하는 것은 **제빵 산업**입니다. 식빵, 바게트, 롤빵 등 다양한 종류의 빵은 주로 강력분이나 중력분을 사용하여 만들어지며, 이스트와 함께 발효 과정을 거쳐 부드럽고 쫄깃한 식감을 얻습니다. **제과 산업**에서는 케이크, 쿠키, 머핀, 파이, 페이스트리 등 다양한 제품에 박력분, 중력분, 또는 특정 곡물 가루를 사용하여 섬세하고 부드러운 식감부터 바삭한 식감까지 다양한 질감을 구현합니다. 또한, 설탕, 유지류, 계란 등 다른 재료와의 배합을 통해 풍미와 모양을 조절합니다. **면류 산업**에서도 가루는 필수적입니다. 국수, 파스타, 라면 등 다양한 종류의 면은 주로 중력분이나 강력분을 사용하여 만들어지며, 면의 탄력성, 쫄깃함, 끊어짐 방지 등을 결정하는 중요한 역할을 합니다. 이 외에도 **튀김옷**, **소스의 증점제**, **육류 및 채소의 코팅제** 등으로도 사용되며, 최근에는 건강식으로 널리 소비되는 **곡물 시리얼**이나 **스낵류** 제조에도 다양하게 활용됩니다. 상업용 가루의 품질과 특성을 결정하고 활용하는 데에는 다양한 관련 기술이 중요하게 작용합니다. 첫째, **분쇄 기술**입니다. 곡물을 원하는 입자 크기와 균일성을 갖도록 분쇄하는 기술은 가루의 식감, 흡수율, 그리고 최종 제품의 품질에 직접적인 영향을 미칩니다. 롤 밀(roller mill), 해머 밀(hammer mill), 핀 밀(pin mill) 등 다양한 분쇄기가 사용되며, 분쇄 과정에서 발생하는 열을 제어하는 기술 또한 중요합니다. 둘째, **정제 및 체질 기술**입니다. 밀가루의 경우, 분쇄 후 겨나 배아를 제거하는 정제 과정을 거치는데, 이는 가루의 색상, 저장성, 그리고 특정 기능성을 향상시키는 데 기여합니다. 또한, 균일한 입자 크기를 얻기 위해 다양한 크기의 체를 이용하여 가루를 분류하는 체질 기술도 중요합니다. 셋째, **품질 분석 기술**입니다. 가루의 단백질 함량, 습도, 회분, 색상, 입도 분포 등 다양한 품질 지표를 측정하고 분석하는 기술은 제품의 일관성과 품질을 보증하는 데 필수적입니다. 익스토그래프(extensograph), 파리노그래프(farinograph)와 같은 기기를 사용하여 글루텐의 특성을 분석하는 기술은 제빵 용도에 맞는 가루를 선택하는 데 중요한 정보를 제공합니다. 넷째, **첨가물 기술**입니다. 특정 기능을 강화하거나 개선하기 위해 비타민, 미네랄, 효소, 산화 방지제 등 다양한 식품 첨가물이 사용될 수 있습니다. 이러한 첨가물의 종류와 배합비를 조절하는 기술은 가루의 영양학적 가치를 높이거나 특정 공정에서의 성능을 향상시키는 데 기여합니다. 마지막으로, **포장 및 저장 기술**입니다. 가루는 습기, 산소, 빛에 민감하므로, 이를 차단하고 품질을 유지하기 위한 적절한 포장재와 저장 조건(온도, 습도)을 유지하는 기술 또한 중요합니다. 결론적으로 상업용 가루는 현대 식품 산업에서 없어서는 안 될 중요한 식재료이며, 그 종류와 특성은 매우 다양합니다. 원료 곡물의 선택부터 정제, 분쇄, 품질 관리, 그리고 최종 포장 및 유통에 이르기까지 각 단계의 기술과 노력이 집약되어 우리가 사용하는 다양한 식품의 품질과 안전성을 보장하고 있습니다. 식품의 트렌드가 건강, 편의, 그리고 다양성을 향해 변화함에 따라, 상업용 가루의 개발과 응용 또한 더욱 발전할 것으로 기대됩니다. |
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