| ■ 영문 제목 : Global Bread Crumbs Market 2024 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2030 | |
 | ■ 상품코드 : GIR2409H18861 ■ 조사/발행회사 : Globalinforesearch ■ 발행일 : 2024년 9월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 식품＆음료 |
| Single User (1명 열람용) | USD3,480 ⇒환산￦4,698,000 | 견적의뢰/주문/질문 |
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조사회사 Global Info Research의 최신 조사에 따르면, 세계의 빵가루 시장 규모는 2023년에 XXX백만 달러로 분석되었으며, 검토 기간 동안 xx%의 CAGR로 2030년까지 XXX백만 달러의 재조정된 규모로 성장이 예측됩니다.
Global Info Research 보고서에는 빵가루 산업 체인 동향 개요, 온라인 판매, 오프라인 판매 응용분야 및 선진 및 개발 도상국의 주요 기업의 시장 현황, 빵가루의 최첨단 기술, 특허, 최신 용도 및 시장 동향을 분석했습니다.
지역별로는 주요 지역의 빵가루 시장을 분석합니다. 북미와 유럽은 정부 이니셔티브와 수요자 인식 제고에 힘입어 꾸준한 성장세를 보이고 있습니다. 아시아 태평양, 특히 중국은 탄탄한 내수 수요와 지원 정책, 강력한 제조 기반을 바탕으로 글로벌 빵가루 시장을 주도하고 있습니다.
[주요 특징]
본 보고서는 빵가루 시장에 대한 포괄적인 이해를 제공합니다. 본 보고서는 산업에 대한 전체적인 관점과 개별 구성 요소 및 이해 관계자에 대한 자세한 통찰력을 제공합니다. 본 보고서는 빵가루 산업 내의 시장 역학, 동향, 과제 및 기회를 분석합니다. 또한, 거시적 관점에서 시장을 분석하는 것이 포함됩니다.
시장 규모 및 세분화: 본 보고서는 판매량, 매출 및 종류별 (예 : 신선 빵가루, 건식 빵가루, 기타)의 시장 점유율을 포함한 전체 시장 규모에 대한 데이터를 수집합니다.
산업 분석: 보고서는 정부 정책 및 규제, 기술 발전, 수요자 선호도, 시장 역학 등 광범위한 산업 동향을 분석합니다. 이 분석은 빵가루 시장에 영향을 미치는 주요 동인과 과제를 이해하는데 도움이 됩니다.
지역 분석: 본 보고서에는 지역 또는 국가 단위로 빵가루 시장을 조사하는 것이 포함됩니다. 보고서는 정부 인센티브, 인프라 개발, 경제 상황 및 수요자 행동과 같은 지역 요인을 분석하여 다양한 시장 내의 변화와 기회를 식별합니다.
시장 전망: 보고서는 수집된 데이터와 분석을 통해 빵가루 시장에 대한 미래 전망 및 예측을 다룹니다. 여기에는 시장 성장률 추정, 시장 수요 예측, 새로운 트렌드 파악 등이 포함될 수 있습니다. 본 보고서에는 빵가루에 대한 보다 세분화된 접근 방식도 포함됩니다.
기업 분석: 본 보고서는 빵가루 제조업체, 공급업체 및 기타 관련 업계 플레이어를 다룹니다. 이 분석에는 재무 성과, 시장 포지셔닝, 제품 포트폴리오, 파트너십 및 전략에 대한 조사가 포함됩니다.
수요자 분석: 보고서는 빵가루에 대한 수요자 행동, 선호도 및 태도에 대한 데이터를 다룹니다. 여기에는 설문 조사, 인터뷰 및 응용 분야별 (온라인 판매, 오프라인 판매)의 다양한 수요자 리뷰 및 피드백 분석이 포함될 수 있습니다.
기술 분석: 빵가루과 관련된 특정 기술을 다루는 보고서입니다. 빵가루 분야의 현재 상황 및 잠재적 미래 발전 가능성을 평가합니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 개별 기업, 공급업체 및 수요업체를 분석하여 빵가루 시장의 경쟁 환경에 대한 통찰력을 제공합니다. 이 분석은 시장 점유율, 경쟁 우위 및 업계 플레이어 간의 차별화 가능성을 이해하는 데 도움이 됩니다.
시장 검증: 본 보고서에는 설문 조사, 인터뷰 및 포커스 그룹과 같은 주요 조사를 통해 결과 및 예측을 검증하는 작업이 포함됩니다.
[시장 세분화]
빵가루 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
종류별 시장 세그먼트
– 신선 빵가루, 건식 빵가루, 기타
용도별 시장 세그먼트
– 온라인 판매, 오프라인 판매
주요 대상 기업
– Roland Foods、KITTY Industries、Karlin Foods、American Breadcrumb Company、HB Specialty Foods、Gluten Free Co-Pak Inc.、Newly Weds Foods、Bon Food Industries Sdn Bhd、Texas Crumb and Food Products、Ripon Select Foods Limited、Today Ingredients Sdn Bhd、BRF、Upper Crust Enterprises、Salpa Special Food、Hearthside、Desarrollos Alimentarios, SA、Jingwen International
지역 분석은 다음을 포함합니다.
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 러시아, 이탈리아)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 인도, 동남아시아, 호주)
– 남미 (브라질, 아르헨티나, 콜롬비아)
– 중동 및 아프리카 (사우디아라비아, 아랍에미리트, 이집트, 남아프리카공화국)
본 조사 보고서는 아래 항목으로 구성되어 있습니다.
– 빵가루 제품 범위, 시장 개요, 시장 추정, 주의 사항 및 기준 연도를 설명합니다.
– 2019년부터 2024년까지 빵가루의 가격, 판매량, 매출 및 세계 시장 점유율과 함께 빵가루의 주요 제조업체를 프로파일링합니다.
– 빵가루 경쟁 상황, 판매량, 매출 및 주요 제조업체의 글로벌 시장 점유율이 상세하게 분석 됩니다.
– 빵가루 상세 데이터는 2019년부터 2030년까지 지역별 판매량, 소비금액 및 성장성을 보여주기 위해 지역 레벨로 표시됩니다.
– 2019년부터 2030년까지 판매량 시장 점유율 및 성장률을 종류별, 용도별로 분류합니다.
– 2017년부터 2023년까지 세계 주요 국가의 판매량, 소비금액 및 시장 점유율과 함께 국가 레벨로 판매 데이터를 분류하고, 2025년부터 2030년까지 판매량 및 매출과 함께 지역, 종류 및 용도별로 빵가루 시장 예측을 수행합니다.
– 시장 역학, 성장요인, 저해요인, 동향 및 포터의 다섯 가지 힘 분석.
– 주요 원자재 및 주요 공급 업체, 빵가루의 산업 체인.
– 빵가루 판매 채널, 유통 업체, 고객(수요기업), 조사 결과 및 결론을 설명합니다.
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 시장 개요 ■ 제조업체 프로필 Roland Foods KITTY Industries Karlin Foods ■ 제조업체간 경쟁 환경 ■ 지역별 소비 분석 ■ 종류별 시장 세분화 ■ 용도별 시장 세분화 ■ 북미 ■ 유럽 ■ 아시아 태평양 ■ 남미 ■ 중동 및 아프리카 ■ 시장 역학 ■ 원자재 및 산업 체인 ■ 유통 채널별 출하량 ■ 조사 결과 [그림 목록]- 빵가루 이미지 - 종류별 세계의 빵가루 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 종류별 세계의 빵가루 소비 금액 시장 점유율 - 용도별 세계의 빵가루 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 용도별 세계의 빵가루 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 빵가루 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 세계의 빵가루 소비 금액 및 예측 (2019-2030) - 세계의 빵가루 판매량 (2019-2030) - 세계의 빵가루 평균 가격 (2019-2030) - 2023년 제조업체별 세계의 빵가루 판매량 시장 점유율 - 2023년 제조업체별 세계의 빵가루 소비 금액 시장 점유율 - 2023년 상위 3개 빵가루 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 2023년 상위 6개 빵가루 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 지역별 빵가루 판매량 시장 점유율 - 지역별 빵가루 소비 금액 시장 점유율 - 북미 빵가루 소비 금액 - 유럽 빵가루 소비 금액 - 아시아 태평양 빵가루 소비 금액 - 남미 빵가루 소비 금액 - 중동 및 아프리카 빵가루 소비 금액 - 세계의 종류별 빵가루 판매량 시장 점유율 - 세계의 종류별 빵가루 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 종류별 빵가루 평균 가격 - 세계의 용도별 빵가루 판매량 시장 점유율 - 세계의 용도별 빵가루 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 용도별 빵가루 평균 가격 - 북미 빵가루 종류별 판매량 시장 점유율 - 북미 빵가루 용도별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 빵가루 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 빵가루 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 미국 빵가루 소비 금액 및 성장률 - 캐나다 빵가루 소비 금액 및 성장률 - 멕시코 빵가루 소비 금액 및 성장률 - 유럽 빵가루 종류별 판매량 시장 점유율 - 유럽 빵가루 용도별 판매량 시장 점유율 - 유럽 빵가루 국가별 판매량 시장 점유율 - 유럽 빵가루 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 독일 빵가루 소비 금액 및 성장률 - 프랑스 빵가루 소비 금액 및 성장률 - 영국 빵가루 소비 금액 및 성장률 - 러시아 빵가루 소비 금액 및 성장률 - 이탈리아 빵가루 소비 금액 및 성장률 - 아시아 태평양 빵가루 종류별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 빵가루 용도별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 빵가루 지역별 판매 수량 시장 점유율 - 아시아 태평양 빵가루 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 중국 빵가루 소비 금액 및 성장률 - 일본 빵가루 소비 금액 및 성장률 - 한국 빵가루 소비 금액 및 성장률 - 인도 빵가루 소비 금액 및 성장률 - 동남아시아 빵가루 소비 금액 및 성장률 - 호주 빵가루 소비 금액 및 성장률 - 남미 빵가루 종류별 판매량 시장 점유율 - 남미 빵가루 용도별 판매량 시장 점유율 - 남미 빵가루 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 남미 빵가루 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 브라질 빵가루 소비 금액 및 성장률 - 아르헨티나 빵가루 소비 금액 및 성장률 - 중동 및 아프리카 빵가루 종류별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 빵가루 용도별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 빵가루 지역별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 빵가루 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 터키 빵가루 소비 금액 및 성장률 - 이집트 빵가루 소비 금액 및 성장률 - 사우디 아라비아 빵가루 소비 금액 및 성장률 - 남아프리카 공화국 빵가루 소비 금액 및 성장률 - 빵가루 시장 성장 요인 - 빵가루 시장 제약 요인 - 빵가루 시장 동향 - 포터의 다섯 가지 힘 분석 - 2023년 빵가루의 제조 비용 구조 분석 - 빵가루의 제조 공정 분석 - 빵가루 산업 체인 - 직접 채널 장단점 - 간접 채널 장단점 - 방법론 - 조사 프로세스 및 데이터 소스 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 빵가루는 말 그대로 빵을 건조시켜 곱게 부순 것을 의미합니다. 이는 빵을 신선한 상태로 소비하는 것 외에 다양한 방식으로 활용하기 위한 조리 재료로 탄생했습니다. 빵가루의 기원은 유럽의 오랜 식문화에서 찾을 수 있으며, 묵은 빵을 활용하여 음식물 쓰레기를 줄이고 풍미를 더하려는 지혜에서 비롯되었다고 할 수 있습니다. 시간의 흐름에 따라 빵가루는 단순한 묵은 빵 활용법을 넘어, 요리의 질감과 맛을 향상시키는 중요한 역할을 하게 되었습니다. 빵가루의 가장 기본적인 특징은 그 **입자 크기**에 있습니다. 빵가루는 건조된 빵을 얼마나 곱게 갈았느냐에 따라 매우 미세한 가루 형태부터, 빵 조각의 형태가 어느 정도 남아 있는 굵은 형태까지 다양하게 존재합니다. 이러한 입자 크기의 차이는 곧 빵가루가 요리에 미치는 영향의 차이로 이어집니다. 미세한 빵가루는 음식 표면에 얇고 고른 막을 형성하여 부드러운 식감을 제공하는 반면, 굵은 빵가루는 바삭하고 거친 식감을 부여하여 더욱 풍성한 식감 경험을 선사합니다. 또 다른 중요한 특징은 빵가루의 **수분 흡수 능력**입니다. 건조된 빵가루는 물이나 계란물 등을 흡수하면서 부드러워지고 빵의 기본적인 풍미를 유지하게 됩니다. 이는 튀김 요리에서 빵가루가 기름을 너무 많이 흡수하지 않도록 잡아주는 역할을 하기도 하며, 고기 완자나 패티 등을 만들 때 재료를 하나로 뭉쳐주고 촉촉함을 유지하는 데 도움을 줍니다. 빵가루의 **색상** 또한 중요한 특징입니다. 일반적으로 흰 빵가루는 흰 빵을 건조하여 만들고, 황갈색을 띠는 빵가루는 통밀빵이나 약간 구워진 빵을 사용하여 만듭니다. 빵가루의 색상은 요리의 최종적인 외관에 영향을 미치므로, 요리의 목적에 따라 적절한 색상의 빵가루를 선택하는 것이 중요합니다. 예를 들어, 튀김 요리에서는 황갈색 빵가루가 더욱 먹음직스러운 색감을 연출하는 데 유리합니다. 빵가루의 종류는 크게 그 원재료와 가공 방식에 따라 나눌 수 있습니다. * **일반 빵가루 (Plain Bread Crumbs):** 가장 기본적인 형태의 빵가루로, 주로 흰 빵을 건조시켜 곱게 부숴 만듭니다. 특별한 첨가물이 들어가지 않아 빵 본연의 담백한 맛을 가지고 있습니다. 이는 튀김, 커틀릿, 크로켓 등 다양한 요리의 튀김옷으로 활용하기에 좋습니다. * **빵가루 믹스 (Bread Crumb Mix) 또는 프라잉 믹스 (Frying Mix):** 일반 빵가루에 밀가루, 전분, 향신료(소금, 후추, 마늘 가루, 양파 가루 등)를 혼합하여 만든 제품입니다. 이러한 믹스는 튀김옷을 더욱 바삭하고 풍미 있게 만들어주며, 별도의 밀가루나 계란물을 준비하는 번거로움을 줄여줍니다. 특히 아이들이 좋아하는 치킨 너겟이나 돈까스 등에 자주 사용됩니다. * **빵가루 코팅용 (Panko Bread Crumbs):** '빵가루'라고 하면 가장 먼저 떠올릴 수 있는 것이 일본식 빵가루인 '빵코(Panko)'입니다. 빵코는 일반 빵가루와 달리, 전기로 빵을 구워 수분을 제거한 후 빵을 부수지 않고 칼이나 기계로 얇게 썰어 만드는 것이 특징입니다. 이러한 제조 과정 덕분에 빵코는 훨씬 더 크고 얇은 플레이크 형태로, 속이 비어있는 듯한 독특한 구조를 가집니다. 이로 인해 튀길 때 기름을 적게 흡수하고 매우 가볍고 바삭한 식감을 자랑합니다. 특히 새우튀김, 돈까스, 생선까스 등 튀김 요리에 사용하면 탁월한 바삭함을 선사합니다. * **향미 빵가루 (Seasoned Bread Crumbs):** 일반 빵가루나 빵코에 허브, 치즈, 마늘, 파프리카 등 다양한 향신료를 첨가하여 풍미를 더한 빵가루입니다. 이탈리안 허브 빵가루, 마늘 파마산 빵가루 등 특정 요리에 어울리는 맛으로 미리 조미되어 있어 요리의 풍미를 쉽게 향상시킬 수 있습니다. 파스타, 스테이크의 크러스트, 그라탕 등에도 활용됩니다. * **호밀 빵가루 (Rye Bread Crumbs) 또는 통밀 빵가루 (Whole Wheat Bread Crumbs):** 호밀빵이나 통밀빵을 건조시켜 만든 빵가루입니다. 일반 빵가루보다 진한 색과 구수한 풍미를 가지며, 섬유질 함량이 높아 건강을 생각하는 소비자들에게 인기가 있습니다. 빵가루 자체의 풍미가 강하므로, 특정 풍미를 살리고 싶은 요리에 활용하면 좋습니다. 빵가루의 용도는 매우 광범위하며, 주로 다음과 같은 목적으로 사용됩니다. * **튀김옷:** 빵가루의 가장 대표적인 용도입니다. 음식 표면에 빵가루를 입혀 튀기면, 빵가루가 바삭한 식감의 껍질을 형성하여 음식의 풍미와 식감을 한층 끌어올립니다. 특히 빵코를 사용하면 더욱 가볍고 바삭한 튀김을 만들 수 있습니다. 돈까스, 치킨, 생선까스, 새우튀김 등이 대표적인 예입니다. * **바인더 (Binder) 및 증량제 (Filler):** 다진 고기나 채소를 활용하는 요리에서 빵가루는 재료들을 하나로 뭉쳐주고, 부드러움을 더하며, 요리의 양을 늘리는 역할을 합니다. 미트볼, 함박스테이크, 떡갈비, 채소 패티 등에 소량의 빵가루를 넣으면 재료가 부서지지 않고 촉촉하고 부드러운 식감을 유지하는 데 도움을 줍니다. * **크러스트 (Crust) 및 토핑:** 오븐 요리나 구이 요리의 표면에 빵가루를 뿌려 구우면 바삭하고 황금빛의 먹음직스러운 크러스트를 만들 수 있습니다. 맥앤치즈, 생선구이, 스테이크의 표면에 빵가루를 덮어 구우면 풍미와 식감이 동시에 향상됩니다. 또한, 샐러드나 수프 위에 빵가루를 살짝 뿌려주면 식감의 변화를 줄 수 있습니다. * **농도 조절:** 국물 요리나 소스의 농도를 걸쭉하게 만들 때 빵가루를 소량 사용하기도 합니다. 빵가루가 수분을 흡수하고 팽창하면서 자연스럽게 농도를 조절하는 효과를 줍니다. * **단맛 및 풍미 증진:** 일부 디저트나 베이킹에서도 빵가루를 활용합니다. 예를 들어, 사과파이의 속재료에 빵가루를 약간 섞으면 사과의 수분을 흡수하여 파이가 질척해지는 것을 방지하고, 은은한 빵의 풍미를 더해줍니다. 또한, 견과류나 향신료와 함께 빵가루를 섞어 사용하면 더욱 복합적인 풍미를 낼 수 있습니다. 빵가루와 관련된 기술은 크게 두 가지 방향으로 발전하고 있습니다. 첫 번째는 **제조 기술**의 발전입니다. 전통적으로는 빵을 건조시킨 후 손으로 부수거나 간단한 기계를 이용했지만, 현대에는 자동화된 건조 시스템과 분쇄 및 선별 기술을 통해 일정한 품질과 다양한 입자 크기의 빵가루를 대량 생산할 수 있게 되었습니다. 특히 빵코와 같이 특별한 식감을 구현하기 위한 정밀한 제조 공정 기술이 중요하게 여겨지고 있습니다. 두 번째는 **기능성 강화 기술**입니다. 단순히 건조된 빵이 아닌, 특정 영양소를 강화하거나(예: 식이섬유 강화), 글루텐 프리 빵을 활용하여 알레르기를 가진 사람들을 위한 빵가루를 개발하는 등 소비자의 니즈에 맞는 다양한 기능성 빵가루 제품이 출시되고 있습니다. 또한, 다양한 향신료와 허브를 최적으로 배합하여 풍미를 극대화하는 기술도 중요하게 다루어지고 있습니다. 결론적으로 빵가루는 단순한 식재료를 넘어, 요리의 맛과 질감, 그리고 시각적인 매력을 높여주는 다재다능한 조리 재료입니다. 원재료의 종류와 가공 방식에 따라 무궁무진한 변화를 보여주며, 각 나라의 식문화와 조리법에 맞게 다양하게 발전해 왔습니다. 빵가루의 이러한 특징과 용도에 대한 이해는 요리의 완성도를 높이는 데 중요한 밑거름이 될 것입니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 빵가루 시장 2024 : 기업, 종류, 용도, 시장예측] (코드 : GIR2409H18861) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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