| ■ 영문 제목 : Global Vegetable Cream Market 2024 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2030 | |
 | ■ 상품코드 : GIR2407E55393 ■ 조사/발행회사 : Globalinforesearch ■ 발행일 : 2024년 7월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
| Single User (1명 열람용) | USD3,480 ⇒환산￦4,698,000 | 견적의뢰/주문/질문 |
| Multi User (20명 열람용) | USD5,220 ⇒환산￦7,047,000 | 견적의뢰/주문/질문 |
| Corporate User (동일기업내 공유가능) | USD6,960 ⇒환산￦9,396,000 | 견적의뢰/구입/질문 |
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조사회사 Global Info Research의 최신 조사에 따르면, 세계의 야채 크림 시장 규모는 2023년에 XXX백만 달러로 분석되었으며, 검토 기간 동안 xx%의 CAGR로 2030년까지 XXX백만 달러의 재조정된 규모로 성장이 예측됩니다.
Global Info Research 보고서에는 야채 크림 산업 체인 동향 개요, 온라인 판매, 오프라인 판매 응용분야 및 선진 및 개발 도상국의 주요 기업의 시장 현황, 야채 크림의 최첨단 기술, 특허, 최신 용도 및 시장 동향을 분석했습니다.
지역별로는 주요 지역의 야채 크림 시장을 분석합니다. 북미와 유럽은 정부 이니셔티브와 수요자 인식 제고에 힘입어 꾸준한 성장세를 보이고 있습니다. 아시아 태평양, 특히 중국은 탄탄한 내수 수요와 지원 정책, 강력한 제조 기반을 바탕으로 글로벌 야채 크림 시장을 주도하고 있습니다.
[주요 특징]
본 보고서는 야채 크림 시장에 대한 포괄적인 이해를 제공합니다. 본 보고서는 산업에 대한 전체적인 관점과 개별 구성 요소 및 이해 관계자에 대한 자세한 통찰력을 제공합니다. 본 보고서는 야채 크림 산업 내의 시장 역학, 동향, 과제 및 기회를 분석합니다. 또한, 거시적 관점에서 시장을 분석하는 것이 포함됩니다.
시장 규모 및 세분화: 본 보고서는 판매량, 매출 및 종류별 (예 : 콩 베이스 크림, 코코넛 크림, 견과류 크림, 기타)의 시장 점유율을 포함한 전체 시장 규모에 대한 데이터를 수집합니다.
산업 분석: 보고서는 정부 정책 및 규제, 기술 발전, 수요자 선호도, 시장 역학 등 광범위한 산업 동향을 분석합니다. 이 분석은 야채 크림 시장에 영향을 미치는 주요 동인과 과제를 이해하는데 도움이 됩니다.
지역 분석: 본 보고서에는 지역 또는 국가 단위로 야채 크림 시장을 조사하는 것이 포함됩니다. 보고서는 정부 인센티브, 인프라 개발, 경제 상황 및 수요자 행동과 같은 지역 요인을 분석하여 다양한 시장 내의 변화와 기회를 식별합니다.
시장 전망: 보고서는 수집된 데이터와 분석을 통해 야채 크림 시장에 대한 미래 전망 및 예측을 다룹니다. 여기에는 시장 성장률 추정, 시장 수요 예측, 새로운 트렌드 파악 등이 포함될 수 있습니다. 본 보고서에는 야채 크림에 대한 보다 세분화된 접근 방식도 포함됩니다.
기업 분석: 본 보고서는 야채 크림 제조업체, 공급업체 및 기타 관련 업계 플레이어를 다룹니다. 이 분석에는 재무 성과, 시장 포지셔닝, 제품 포트폴리오, 파트너십 및 전략에 대한 조사가 포함됩니다.
수요자 분석: 보고서는 야채 크림에 대한 수요자 행동, 선호도 및 태도에 대한 데이터를 다룹니다. 여기에는 설문 조사, 인터뷰 및 응용 분야별 (온라인 판매, 오프라인 판매)의 다양한 수요자 리뷰 및 피드백 분석이 포함될 수 있습니다.
기술 분석: 야채 크림과 관련된 특정 기술을 다루는 보고서입니다. 야채 크림 분야의 현재 상황 및 잠재적 미래 발전 가능성을 평가합니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 개별 기업, 공급업체 및 수요업체를 분석하여 야채 크림 시장의 경쟁 환경에 대한 통찰력을 제공합니다. 이 분석은 시장 점유율, 경쟁 우위 및 업계 플레이어 간의 차별화 가능성을 이해하는 데 도움이 됩니다.
시장 검증: 본 보고서에는 설문 조사, 인터뷰 및 포커스 그룹과 같은 주요 조사를 통해 결과 및 예측을 검증하는 작업이 포함됩니다.
[시장 세분화]
야채 크림 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
종류별 시장 세그먼트
– 콩 베이스 크림, 코코넛 크림, 견과류 크림, 기타
용도별 시장 세그먼트
– 온라인 판매, 오프라인 판매
주요 대상 기업
– CocoWhip, Truwhip, ConAgra Foods, Gay Lea, Trader Joe’s, Amazon, Tofutown, Schlagcreme, Kayco, Nature’s Charm, Sofina, Trevalli Cooperlat
지역 분석은 다음을 포함합니다.
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 러시아, 이탈리아)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 인도, 동남아시아, 호주)
– 남미 (브라질, 아르헨티나, 콜롬비아)
– 중동 및 아프리카 (사우디아라비아, 아랍에미리트, 이집트, 남아프리카공화국)
본 조사 보고서는 아래 항목으로 구성되어 있습니다.
– 야채 크림 제품 범위, 시장 개요, 시장 추정, 주의 사항 및 기준 연도를 설명합니다.
– 2019년부터 2024년까지 야채 크림의 가격, 판매량, 매출 및 세계 시장 점유율과 함께 야채 크림의 주요 제조업체를 프로파일링합니다.
– 야채 크림 경쟁 상황, 판매량, 매출 및 주요 제조업체의 글로벌 시장 점유율이 상세하게 분석 됩니다.
– 야채 크림 상세 데이터는 2019년부터 2030년까지 지역별 판매량, 소비금액 및 성장성을 보여주기 위해 지역 레벨로 표시됩니다.
– 2019년부터 2030년까지 판매량 시장 점유율 및 성장률을 종류별, 용도별로 분류합니다.
– 2017년부터 2023년까지 세계 주요 국가의 판매량, 소비금액 및 시장 점유율과 함께 국가 레벨로 판매 데이터를 분류하고, 2025년부터 2030년까지 판매량 및 매출과 함께 지역, 종류 및 용도별로 야채 크림 시장 예측을 수행합니다.
– 시장 역학, 성장요인, 저해요인, 동향 및 포터의 다섯 가지 힘 분석.
– 주요 원자재 및 주요 공급 업체, 야채 크림의 산업 체인.
– 야채 크림 판매 채널, 유통 업체, 고객(수요기업), 조사 결과 및 결론을 설명합니다.
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 시장 개요 ■ 제조업체 프로필 CocoWhip Truwhip ConAgra Foods ■ 제조업체간 경쟁 환경 ■ 지역별 소비 분석 ■ 종류별 시장 세분화 ■ 용도별 시장 세분화 ■ 북미 ■ 유럽 ■ 아시아 태평양 ■ 남미 ■ 중동 및 아프리카 ■ 시장 역학 ■ 원자재 및 산업 체인 ■ 유통 채널별 출하량 ■ 조사 결과 [그림 목록]- 야채 크림 이미지 - 종류별 세계의 야채 크림 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 종류별 세계의 야채 크림 소비 금액 시장 점유율 - 용도별 세계의 야채 크림 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 용도별 세계의 야채 크림 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 야채 크림 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 세계의 야채 크림 소비 금액 및 예측 (2019-2030) - 세계의 야채 크림 판매량 (2019-2030) - 세계의 야채 크림 평균 가격 (2019-2030) - 2023년 제조업체별 세계의 야채 크림 판매량 시장 점유율 - 2023년 제조업체별 세계의 야채 크림 소비 금액 시장 점유율 - 2023년 상위 3개 야채 크림 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 2023년 상위 6개 야채 크림 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 지역별 야채 크림 판매량 시장 점유율 - 지역별 야채 크림 소비 금액 시장 점유율 - 북미 야채 크림 소비 금액 - 유럽 야채 크림 소비 금액 - 아시아 태평양 야채 크림 소비 금액 - 남미 야채 크림 소비 금액 - 중동 및 아프리카 야채 크림 소비 금액 - 세계의 종류별 야채 크림 판매량 시장 점유율 - 세계의 종류별 야채 크림 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 종류별 야채 크림 평균 가격 - 세계의 용도별 야채 크림 판매량 시장 점유율 - 세계의 용도별 야채 크림 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 용도별 야채 크림 평균 가격 - 북미 야채 크림 종류별 판매량 시장 점유율 - 북미 야채 크림 용도별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 야채 크림 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 야채 크림 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 미국 야채 크림 소비 금액 및 성장률 - 캐나다 야채 크림 소비 금액 및 성장률 - 멕시코 야채 크림 소비 금액 및 성장률 - 유럽 야채 크림 종류별 판매량 시장 점유율 - 유럽 야채 크림 용도별 판매량 시장 점유율 - 유럽 야채 크림 국가별 판매량 시장 점유율 - 유럽 야채 크림 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 독일 야채 크림 소비 금액 및 성장률 - 프랑스 야채 크림 소비 금액 및 성장률 - 영국 야채 크림 소비 금액 및 성장률 - 러시아 야채 크림 소비 금액 및 성장률 - 이탈리아 야채 크림 소비 금액 및 성장률 - 아시아 태평양 야채 크림 종류별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 야채 크림 용도별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 야채 크림 지역별 판매 수량 시장 점유율 - 아시아 태평양 야채 크림 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 중국 야채 크림 소비 금액 및 성장률 - 일본 야채 크림 소비 금액 및 성장률 - 한국 야채 크림 소비 금액 및 성장률 - 인도 야채 크림 소비 금액 및 성장률 - 동남아시아 야채 크림 소비 금액 및 성장률 - 호주 야채 크림 소비 금액 및 성장률 - 남미 야채 크림 종류별 판매량 시장 점유율 - 남미 야채 크림 용도별 판매량 시장 점유율 - 남미 야채 크림 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 남미 야채 크림 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 브라질 야채 크림 소비 금액 및 성장률 - 아르헨티나 야채 크림 소비 금액 및 성장률 - 중동 및 아프리카 야채 크림 종류별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 야채 크림 용도별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 야채 크림 지역별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 야채 크림 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 터키 야채 크림 소비 금액 및 성장률 - 이집트 야채 크림 소비 금액 및 성장률 - 사우디 아라비아 야채 크림 소비 금액 및 성장률 - 남아프리카 공화국 야채 크림 소비 금액 및 성장률 - 야채 크림 시장 성장 요인 - 야채 크림 시장 제약 요인 - 야채 크림 시장 동향 - 포터의 다섯 가지 힘 분석 - 2023년 야채 크림의 제조 비용 구조 분석 - 야채 크림의 제조 공정 분석 - 야채 크림 산업 체인 - 직접 채널 장단점 - 간접 채널 장단점 - 방법론 - 조사 프로세스 및 데이터 소스 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 야채 크림에 대한 깊이 있는 이해를 돕고자 정의, 특징, 종류, 용도 및 관련 기술에 대해 상세하게 설명드리겠습니다. 야채 크림은 일반적으로 식물성 지방과 유제품을 기반으로 하여 다양한 야채의 풍미와 영양을 더한 제품을 의미합니다. 전통적인 유제품 기반의 크림과는 달리, 야채 크림은 식물성 원료를 활용함으로써 비건 소비자의 증가, 유당 불내증을 가진 사람들의 수요 증가, 그리고 건강 및 환경에 대한 관심 증대 등 현대 사회의 다양한 요구에 부응하고 있습니다. 이러한 야채 크림은 기존의 유제품 크림이 가진 질감과 풍미를 모방하면서도 고유의 특징을 가지며, 식품 산업에서 그 활용 범위를 넓혀가고 있습니다. 야채 크림의 가장 큰 특징 중 하나는 바로 원료의 다양성입니다. 유제품 크림이 주로 우유의 유지방에서 유래하는 것과 달리, 야채 크림은 다양한 식물성 기름(예: 해바라기유, 카놀라유, 코코넛유, 아보카도유 등)을 기반으로 제조됩니다. 이러한 식물성 기름은 각기 다른 풍미, 질감, 그리고 영양학적 특성을 부여하며, 이는 야채 크림의 다채로운 스펙트럼을 형성하는 중요한 요소가 됩니다. 예를 들어, 코코넛유는 특유의 달콤하고 풍부한 풍미와 함께 높은 지방 함량으로 인해 일반 유제품 크림과 유사한 질감을 구현하는 데 자주 사용됩니다. 반면, 해바라기유나 카놀라유는 상대적으로 중성적인 풍미를 지녀 야채 본연의 맛을 살리는 데 용이하며, 보다 가벼운 질감을 선호하는 제품에 적합합니다. 여기에 더해지는 야채의 종류 또한 야채 크림의 특징을 결정짓는 중요한 요소입니다. 당근, 호박, 감자, 버섯, 시금치, 브로콜리, 토마토 등 다양한 야채가 활용될 수 있으며, 이러한 야채들은 단순히 풍미를 더하는 것을 넘어 색상, 영양소, 그리고 섬유질까지 풍부하게 제공합니다. 예를 들어, 당근이나 호박은 크림에 은은한 단맛과 밝은 주황색을 부여하고, 버섯은 깊고 풍부한 감칠맛을 더하며, 시금치나 브로콜리는 선명한 녹색과 함께 비타민 및 미네랄을 보충해 줍니다. 이러한 야채들은 익히거나 퓌레 형태로 가공되어 크림 베이스에 혼합되는데, 이 과정에서 야채의 고유한 수분 함량과 전분질이 크림의 점도와 안정성에 영향을 미치기도 합니다. 야채 크림은 그 구성 성분에 따라 다양한 종류로 분류될 수 있습니다. 가장 일반적인 형태는 식물성 기름과 물, 그리고 안정제 및 유화제를 혼합하여 만드는 ‘식물성 크림’을 기본으로 하여 야채 퓌레나 추출물을 첨가하는 방식입니다. 이 경우, 야채의 종류에 따라 ‘당근 크림’, ‘호박 크림’, ‘버섯 크림’ 등으로 명명됩니다. 또한, 특정 야채 자체를 주원료로 하여 크림처럼 부드럽게 만든 ‘야채 퓌레’를 크림의 일종으로 간주하기도 합니다. 예를 들어, 으깬 감자나 으깬 순두부를 활용하여 부드러운 질감을 만든 뒤 여기에 다른 야채를 첨가하는 방식도 있습니다. 최근에는 비건 식품 시장의 성장과 함께 식물성 단백질 원료, 예를 들어 콩이나 견과류를 활용하여 크림과 유사한 질감을 구현하고 여기에 야채를 더한 제품들도 등장하고 있습니다. 야채 크림의 용도는 매우 광범위하며, 식품 산업 전반에 걸쳐 다양하게 활용되고 있습니다. 첫째, 수프와 소스의 베이스로 활용됩니다. 야채 크림은 부드럽고 크리미한 질감을 제공하여 크림 수프나 파스타 소스의 풍미를 한층 풍부하게 만들어 줍니다. 특히, 야채 자체의 맛이 우러나기 때문에 별도의 육수나 농축액 없이도 깊고 만족스러운 맛을 낼 수 있습니다. 예를 들어, 당근 크림은 당근 수프의 농도를 높이고 달콤한 풍미를 더하며, 버섯 크림은 크림 파스타나 리조또에 깊은 감칠맛을 부여하는 데 탁월합니다. 둘째, 디저트 분야에서도 활용됩니다. 설탕과 함께 휘핑하여 부드러운 크림을 만들거나, 케이크, 타르트, 무스 등의 디저트에 안정제 및 풍미 증진제로 사용될 수 있습니다. 특히, 코코넛 크림을 기반으로 한 야채 크림은 특유의 달콤함과 부드러움으로 인해 비건 베이킹에서 인기 있는 재료 중 하나입니다. 여기에 딸기나 망고와 같은 과일 퓌레를 더하면 다채로운 맛과 색상의 디저트를 만들 수 있습니다. 셋째, 요리의 코팅제나 드레싱으로도 활용됩니다. 채소 볶음이나 구이 요리의 마지막 단계에 야채 크림을 살짝 둘러주면 윤기를 더하고 부드러운 식감을 부여할 수 있습니다. 또한, 샐러드 드레싱의 베이스로 사용하면 일반 마요네즈나 크림 드레싱보다 가볍고 건강한 대안이 될 수 있습니다. 넷째, 스프레드나 딥으로도 활용됩니다. 빵이나 크래커에 발라 먹는 스프레드로 사용하거나, 야채 스틱이나 나초와 함께 즐기는 딥으로도 인기가 있습니다. 이러한 용도로는 후추나 허브 등의 향신료를 첨가하여 풍미를 더욱 높이기도 합니다. 마지막으로, 음료에도 첨가될 수 있습니다. 스무디나 밀크셰이크에 첨가하여 부드러운 질감과 영양을 더하는 용도로도 활용됩니다. 예를 들어, 녹차나 초콜릿 스무디에 야채 크림을 첨가하면 더욱 풍부하고 크리미한 맛을 즐길 수 있습니다. 야채 크림의 생산 및 개발과 관련된 기술 또한 중요합니다. 첫째, 야채의 전처리 및 가공 기술입니다. 야채의 신선도를 유지하고 영양 성분을 최대한 보존하기 위해서는 적절한 세척, 절단, 그리고 조리 과정이 중요합니다. 고온 고압 멸균, 급속 냉동, 혹은 동결 건조와 같은 기술은 야채의 영양가를 보존하면서도 장기 보관이 가능하게 합니다. 또한, 야채를 곱게 갈거나 퓌레로 만드는 과정은 크림과의 혼합성을 높이고 균일한 질감을 얻는 데 필수적입니다. 효소 처리 등을 통해 야채의 세포벽을 파괴하여 향미 성분이나 기능성 성분의 추출 효율을 높이는 기술도 연구되고 있습니다. 둘째, 유화 및 안정화 기술입니다. 식물성 기름과 물은 본질적으로 섞이지 않기 때문에, 이를 안정적으로 혼합하기 위해서는 유화제(예: 레시틴, 모노글리세라이드 등)와 안정제(예: 잔탄검, 구아검 등)의 사용이 필수적입니다. 이러한 첨가물들은 크림의 입자 크기를 줄여 부드러운 질감을 만들고, 시간이 지나도 분리되지 않도록 안정성을 유지하는 역할을 합니다. 고압 균질기(homogenizer)를 사용하면 지방 입자를 더욱 미세하게 만들어 부드러운 질감과 우수한 유화 안정성을 얻을 수 있습니다. 셋째, 풍미 및 향미 강화 기술입니다. 야채의 고유한 풍미를 최대한 살리기 위해서는 적절한 조리 및 가공 방법이 중요합니다. 로스팅이나 캐러멜라이징과 같은 조리법은 야채의 단맛과 풍미를 증진시킬 수 있으며, 여기에 천연 향료나 추출물을 첨가하여 더욱 복합적인 풍미를 구현하기도 합니다. 또한, 미생물 발효 과정을 통해 야채의 풍미를 더욱 깊고 다채롭게 만드는 연구도 진행되고 있습니다. 넷째, 영양 강화 및 기능성 부여 기술입니다. 야채 크림은 기본적으로 야채의 영양소를 포함하고 있지만, 여기에 비타민, 미네랄, 식이섬유 등을 추가로 강화하여 기능성 식품으로서의 가치를 높일 수 있습니다. 또한, 항산화 물질이나 기타 생리활성 물질을 첨가하여 건강 증진 효과를 더하려는 시도도 이루어지고 있습니다. 마지막으로, 품질 관리 및 분석 기술입니다. 야채 크림의 맛, 질감, 색상, 그리고 미생물학적 안전성을 보장하기 위해서는 엄격한 품질 관리 시스템이 필요합니다. GC-MS(가스 크로마토그래피-질량 분석법)나 HPLC(고성능 액체 크로마토그래피)와 같은 분석 기기를 사용하여 풍미 성분, 비타민 함량, 그리고 잔류 농약 등을 분석하고, 이를 통해 제품의 품질을 일관성 있게 유지합니다. 결론적으로 야채 크림은 건강, 비건, 그리고 다양한 식문화에 대한 관심이 높아짐에 따라 그 중요성과 활용도가 점점 더 커지고 있는 식품입니다. 다양한 식물성 원료와 야채의 조합을 통해 무궁무진한 맛과 질감, 그리고 영양적 이점을 제공할 수 있으며, 지속적인 기술 개발을 통해 더욱 혁신적인 제품들이 등장할 것으로 기대됩니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 야채 크림 시장 2024 : 기업, 종류, 용도, 시장예측] (코드 : GIR2407E55393) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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