| ■ 영문 제목 : Smokey BBQ Sauce Market, Global Outlook and Forecast 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : MONT2407F48540 ■ 조사/발행회사 : Market Monitor Global ■ 발행일 : 2024년 3월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
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본 조사 보고서는 현재 동향, 시장 역학 및 미래 전망에 초점을 맞춰, 스모키 바베큐 소스 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 본 보고서는 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 신흥 시장과 같은 주요 지역을 포함한 전 세계 스모키 바베큐 소스 시장을 대상으로 합니다. 또한 스모키 바베큐 소스의 성장을 주도하는 주요 요인, 업계가 직면한 과제 및 시장 참여자를 위한 잠재적 기회도 기재합니다.
글로벌 스모키 바베큐 소스 시장은 최근 몇 년 동안 환경 문제, 정부 인센티브 및 기술 발전의 증가로 인해 급속한 성장을 목격했습니다. 스모키 바베큐 소스 시장은 가정, 레스토랑, 기타를 포함한 다양한 이해 관계자에게 기회를 제공합니다. 민간 부문과 정부 간의 협력은 스모키 바베큐 소스 시장에 대한 지원 정책, 연구 개발 노력 및 투자를 가속화 할 수 있습니다. 또한 증가하는 소비자 수요는 시장 확장의 길을 제시합니다.
글로벌 스모키 바베큐 소스 시장은 2023년에 미화 XXX백만 달러로 조사되었으며 2030년까지 미화 XXX백만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 XXX%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
[주요 특징]
스모키 바베큐 소스 시장에 대한 조사 보고서에는 포괄적인 통찰력을 제공하고 이해 관계자의 의사 결정을 용이하게하는 몇 가지 주요 항목이 포함되어 있습니다.
요약 : 본 보고서는 스모키 바베큐 소스 시장의 주요 결과, 시장 동향 및 주요 통찰력에 대한 개요를 제공합니다.
시장 개요: 본 보고서는 스모키 바베큐 소스 시장의 정의, 역사적 추이, 현재 시장 규모를 포함한 포괄적인 개요를 제공합니다. 종류(예: 비글루텐, 글루텐), 지역 및 용도별로 시장을 세분화하여 각 세그먼트 내의 주요 동인, 과제 및 기회를 중점적으로 다룹니다.
시장 역학: 본 보고서는 스모키 바베큐 소스 시장의 성장과 발전을 주도하는 시장 역학을 분석합니다. 본 보고서에는 정부 정책 및 규정, 기술 발전, 소비자 동향 및 선호도, 인프라 개발, 업계 협력에 대한 평가가 포함되어 있습니다. 이 분석은 이해 관계자가 스모키 바베큐 소스 시장의 궤적에 영향을 미치는 요인을 이해하는데 도움이됩니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 스모키 바베큐 소스 시장내 경쟁 환경에 대한 심층 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 시장 플레이어의 프로필, 시장 점유율, 전략, 제품 포트폴리오 및 최근 동향이 포함됩니다.
시장 세분화 및 예측: 본 보고서는 종류, 지역 및 용도와 같은 다양한 매개 변수를 기반으로 스모키 바베큐 소스 시장을 세분화합니다. 정량적 데이터 및 분석을 통해 각 세그먼트의 시장 규모와 성장 예측을 제공합니다. 이를 통해 이해 관계자가 성장 기회를 파악하고 정보에 입각한 투자 결정을 내릴 수 있습니다.
기술 동향: 본 보고서는 주요기술의 발전과 새로운 대체품 등 스모키 바베큐 소스 시장을 형성하는 주요 기술 동향을 강조합니다. 이러한 트렌드가 시장 성장, 채택률, 소비자 선호도에 미치는 영향을 분석합니다.
시장 과제와 기회: 본 보고서는 기술적 병목 현상, 비용 제한, 높은 진입 장벽 등 스모키 바베큐 소스 시장이 직면한 주요 과제를 파악하고 분석합니다. 또한 정부 인센티브, 신흥 시장, 이해관계자 간의 협업 등 시장 성장의 기회에 대해서도 강조합니다.
규제 및 정책 분석: 본 보고서는 정부 인센티브, 배출 기준, 인프라 개발 계획 등 스모키 바베큐 소스에 대한 규제 및 정책 환경을 평가합니다. 이러한 정책이 시장 성장에 미치는 영향을 분석하고 향후 규제 동향에 대한 인사이트를 제공합니다.
권장 사항 및 결론: 본 보고서는 소비자, 정책 입안자, 투자자, 인프라 제공업체 등 이해관계자를 위한 실행 가능한 권고 사항으로 마무리합니다. 이러한 권장 사항은 조사 결과를 바탕으로 스모키 바베큐 소스 시장의 주요 과제와 기회를 해결할 수 있습니다.
참고 데이터 및 부록: 보고서에는 분석 및 조사 결과를 입증하기 위한 보조 데이터, 차트, 그래프가 포함되어 있습니다. 또한 데이터 소스, 설문조사, 상세한 시장 예측과 같은 추가 세부 정보가 담긴 부록도 포함되어 있습니다.
[시장 세분화]
스모키 바베큐 소스 시장은 종류별 및 용도별로 세분화됩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
■ 종류별 시장 세그먼트
– 비글루텐, 글루텐
■ 용도별 시장 세그먼트
– 가정, 레스토랑, 기타
■ 지역별 및 국가별 글로벌 스모키 바베큐 소스 시장 점유율, 2023년(%)
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 아시아 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도)
– 남미 (브라질, 아르헨티나)
– 중동 및 아프리카 (터키, 이스라엘, 사우디 아라비아, UAE)
■ 주요 업체
– Heinz, Fazio Foods International, Old Smokey Products Company, Jack Daniels Barbecue Sauces, Dr. Oetker
[주요 챕터의 개요]
1 장 : 스모키 바베큐 소스의 정의, 시장 개요를 소개
2 장 : 매출 및 판매량을 기준으로한 글로벌 스모키 바베큐 소스 시장 규모
3 장 : 스모키 바베큐 소스 제조업체 경쟁 환경, 가격, 판매량 및 매출 시장 점유율, 최신 동향, M&A 정보 등에 대한 자세한 분석
4 장 : 종류별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
5 장 : 용도별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
6 장 : 지역 및 국가별 스모키 바베큐 소스 판매량. 각 지역 및 주요 국가의 시장 규모와 성장 잠재력에 대한 정량적 분석을 제공. 세계 각국의 시장 개발, 향후 개발 전망, 시장 기회을 소개
7 장 : 주요 업체의 프로필을 제공. 제품 판매, 매출, 가격, 총 마진, 제품 소개, 최근 동향 등 시장 내 주요 업체의 기본 상황을 자세히 소개
8 장 : 지역별 및 국가별 글로벌 스모키 바베큐 소스 시장규모
9 장 : 시장 역학, 시장의 최신 동향, 시장의 추진 요인 및 제한 요인, 업계내 업체가 직면한 과제 및 리스크, 업계의 관련 정책 분석을 소개
10 장 : 산업의 업 스트림 및 다운 스트림을 포함한 산업 체인 분석
11 장 : 보고서의 주요 요점 및 결론
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차1. 조사 및 분석 보고서 소개 2. 글로벌 스모키 바베큐 소스 전체 시장 규모 3. 기업 환경 4. 종류별 시장 분석 5. 용도별 시장 분석 6. 지역별 시장 분석 7. 제조업체 및 브랜드 프로필 Heinz, Fazio Foods International, Old Smokey Products Company, Jack Daniels Barbecue Sauces, Dr. Oetker Heinz Fazio Foods International Old Smokey Products Company 8. 글로벌 스모키 바베큐 소스 생산 능력 분석 9. 주요 시장 동향, 기회, 동인 및 제약 요인 10. 스모키 바베큐 소스 공급망 분석 11. 결론 [그림 목록]- 종류별 스모키 바베큐 소스 세그먼트, 2023년 - 용도별 스모키 바베큐 소스 세그먼트, 2023년 - 글로벌 스모키 바베큐 소스 시장 개요, 2023년 - 글로벌 스모키 바베큐 소스 시장 규모: 2023년 VS 2030년 - 글로벌 스모키 바베큐 소스 매출, 2019-2030 - 글로벌 스모키 바베큐 소스 판매량: 2019-2030 - 스모키 바베큐 소스 매출 기준 상위 3개 및 5개 업체 시장 점유율, 2023년 - 글로벌 종류별 스모키 바베큐 소스 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 종류별 스모키 바베큐 소스 매출 시장 점유율 - 글로벌 종류별 스모키 바베큐 소스 판매량 시장 점유율 - 글로벌 종류별 스모키 바베큐 소스 가격 - 글로벌 용도별 스모키 바베큐 소스 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 용도별 스모키 바베큐 소스 매출 시장 점유율 - 글로벌 용도별 스모키 바베큐 소스 판매량 시장 점유율 - 글로벌 용도별 스모키 바베큐 소스 가격 - 지역별 스모키 바베큐 소스 매출, 2023년 VS 2030년 - 지역별 스모키 바베큐 소스 매출 시장 점유율 - 지역별 스모키 바베큐 소스 매출 시장 점유율 - 지역별 스모키 바베큐 소스 판매량 시장 점유율 - 북미 국가별 스모키 바베큐 소스 매출 시장 점유율 - 북미 국가별 스모키 바베큐 소스 판매량 시장 점유율 - 미국 스모키 바베큐 소스 시장규모 - 캐나다 스모키 바베큐 소스 시장규모 - 멕시코 스모키 바베큐 소스 시장규모 - 유럽 국가별 스모키 바베큐 소스 매출 시장 점유율 - 유럽 국가별 스모키 바베큐 소스 판매량 시장 점유율 - 독일 스모키 바베큐 소스 시장규모 - 프랑스 스모키 바베큐 소스 시장규모 - 영국 스모키 바베큐 소스 시장규모 - 이탈리아 스모키 바베큐 소스 시장규모 - 러시아 스모키 바베큐 소스 시장규모 - 아시아 지역별 스모키 바베큐 소스 매출 시장 점유율 - 아시아 지역별 스모키 바베큐 소스 판매량 시장 점유율 - 중국 스모키 바베큐 소스 시장규모 - 일본 스모키 바베큐 소스 시장규모 - 한국 스모키 바베큐 소스 시장규모 - 동남아시아 스모키 바베큐 소스 시장규모 - 인도 스모키 바베큐 소스 시장규모 - 남미 국가별 스모키 바베큐 소스 매출 시장 점유율 - 남미 국가별 스모키 바베큐 소스 판매량 시장 점유율 - 브라질 스모키 바베큐 소스 시장규모 - 아르헨티나 스모키 바베큐 소스 시장규모 - 중동 및 아프리카 국가별 스모키 바베큐 소스 매출 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 국가별 스모키 바베큐 소스 판매량 시장 점유율 - 터키 스모키 바베큐 소스 시장규모 - 이스라엘 스모키 바베큐 소스 시장규모 - 사우디 아라비아 스모키 바베큐 소스 시장규모 - 아랍에미리트 스모키 바베큐 소스 시장규모 - 글로벌 스모키 바베큐 소스 생산 능력 - 지역별 스모키 바베큐 소스 생산량 비중, 2023년 VS 2030년 - 스모키 바베큐 소스 산업 가치 사슬 - 마케팅 채널 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 스모키 바베큐 소스는 풍미 깊고 독특한 맛으로 전 세계적으로 사랑받는 소스입니다. 그 이름에서 알 수 있듯이, 훈연향이 강하게 느껴지는 것이 가장 큰 특징이며, 이는 일반적인 바베큐 소스와 차별화되는 지점입니다. 스모키 바베큐 소스는 단순히 맛을 더하는 것을 넘어, 요리에 깊이와 복합성을 부여하며 다양한 음식의 풍미를 한층 끌어올리는 역할을 합니다. 스모키 바베큐 소스의 정의를 좀 더 자세히 살펴보면, 이는 기본적으로 토마토 페이스트나 케첩을 기반으로 하면서 다양한 향신료, 단맛, 신맛, 그리고 결정적으로 훈연향을 첨가하여 만들어진 소스를 의미합니다. 여기서 ‘훈연향’은 실제 훈연 과정을 거쳐 얻어지기도 하지만, 스모크드 파프리카, 액상 스모크 향료, 훈제 소금 등 훈연 향을 재현하는 재료를 사용하여 구현되기도 합니다. 이러한 훈연향은 소스에 깊고 복잡한 풍미를 더해주며, 고기의 잡내를 잡아주고 숯불 향과 같은 느낌을 부여하는 데 효과적입니다. 스모키 바베큐 소스의 특징은 훈연향 외에도 다양하게 나타납니다. 첫째, 단맛과 신맛의 조화가 뛰어납니다. 설탕, 꿀, 옥수수 시럽 등 다양한 감미료가 사용하여 단맛을 내며, 식초, 레몬 주스 등을 통해 산미를 더하여 전체적인 맛의 균형을 맞춥니다. 이 단맛과 신맛은 고기의 풍미를 돋우고 느끼함을 잡아주는 역할을 합니다. 둘째, 다양한 향신료의 사용입니다. 마늘, 양파, 후추, 겨자, 파프리카, 칠리 등 여러 향신료가 소스의 풍미를 더욱 풍부하고 복합적으로 만들어줍니다. 이러한 향신료들은 각자의 개성을 드러내면서도 조화를 이루어 독특한 스모키 바베큐 소스만의 맛을 완성합니다. 셋째, 농도와 질감입니다. 일반적으로 걸쭉한 농도를 가지며, 부드럽거나 약간의 덩어리가 있는 질감으로 요리에 잘 달라붙어 풍미를 효과적으로 전달합니다. 스모키 바베큐 소스의 종류는 그 재료와 제조 방식에 따라 매우 다양하게 나뉩니다. 크게 전통적인 방식과 현대적인 방식으로 구분할 수 있습니다. 전통적인 방식의 스모키 바베큐 소스는 지역적인 특색이 강하게 나타납니다. 예를 들어, 캔자스시티 스타일은 토마토 베이스에 달콤하고 걸쭉한 질감을 특징으로 하며, 텍사스 스타일은 좀 더 묽고 후추의 알싸한 맛이 강조되는 경향이 있습니다. 캐롤라이나 스타일은 식초 베이스에 매콤하고 새콤한 맛이 두드러지며, 멤피스 스타일은 드라이 럽(dry rub)과 함께 사용되는 가볍고 달콤한 스타일이 특징입니다. 이 외에도 루이지애나 스타일은 케이준 향신료와 타바스코 소스를 사용하여 매콤하고 풍미가 깊은 특징을 가지고 있습니다. 현대적인 방식의 스모키 바베큐 소스는 소비자의 다양한 입맛과 요구를 충족시키기 위해 끊임없이 발전하고 있습니다. 예를 들어, 꿀이나 메이플 시럽을 사용하여 더욱 풍부하고 자연스러운 단맛을 강조하거나, 과일 (예: 사과, 복숭아)을 첨가하여 색다른 풍미를 더하는 경우도 있습니다. 또한, 매운맛을 좋아하는 소비자를 위해 다양한 종류의 고추나 칠리 소스를 활용하여 스파이시한 스모키 바베큐 소스를 만들기도 합니다. 비건이나 글루텐 프리 등 건강을 고려한 레시피도 개발되어 더욱 폭넓은 소비층에게 사랑받고 있습니다. 스모키 바베큐 소스의 용도는 매우 광범위합니다. 가장 대표적인 용도는 역시 육류 요리에 활용되는 것입니다. 돼지고기, 소고기, 닭고기 등 다양한 종류의 고기를 구울 때, 마리네이드 소스로 사용하거나 조리 후 덧발라주면 훈연향과 함께 풍부한 맛을 더할 수 있습니다. 립, 풀드 포크, 브리스킷 등 대표적인 바베큐 요리에는 빼놓을 수 없는 소스입니다. 또한, 햄버거 패티에 직접 섞거나 버거 위에 뿌려 풍미를 더하기도 하며, 소시지나 베이컨 등 가공육 요리에도 잘 어울립니다. 육류 요리 외에도 다양한 음식에 활용될 수 있습니다. 생선이나 해산물을 구울 때도 사용하면 색다른 풍미를 즐길 수 있으며, 채소를 구울 때도 소스를 발라주면 맛이 한층 풍부해집니다. 피자나 샌드위치의 소스로 활용하면 더욱 개성 있는 맛을 즐길 수 있고, 샐러드 드레싱의 베이스로 사용하거나 디핑 소스로도 활용할 수 있습니다. 심지어는 감자튀김이나 치킨 너겟과 같은 사이드 메뉴에도 잘 어울려 다양한 요리의 풍미를 한층 끌어올리는 만능 소스로 자리매김하고 있습니다. 스모키 바베큐 소스를 만드는 데에는 여러 관련 기술들이 있습니다. 가장 핵심적인 기술은 당연히 ‘훈연’입니다. 나무 종류 (예: 히코리, 메스키트, 참나무 등)에 따라 다른 훈연향이 나타나므로, 원하는 풍미에 따라 적절한 나무를 선택하는 것이 중요합니다. 훈연 방식에도 저온 장시간 훈연, 고온 단시간 훈연 등 다양한 방법이 있으며, 이러한 방식에 따라 최종 소스의 풍미와 식감이 달라집니다. 하지만 모든 스모키 바베큐 소스가 실제 훈연 과정을 거치는 것은 아닙니다. 최근에는 ‘액상 스모크’라는 기술이 널리 사용됩니다. 이는 나무를 태워 발생하는 연기를 포집하고 이를 액체 형태로 가공한 것으로, 적은 양으로도 강렬한 훈연향을 재현할 수 있습니다. 또한, ‘스모크드 파프리카’와 같이 훈제 과정을 거쳐 만들어진 향신료를 사용하는 것도 훈연향을 더하는 효과적인 방법입니다. ‘훈제 소금’ 또한 훈연향을 간편하게 첨가할 수 있는 재료로 활용됩니다. 소스의 맛을 결정하는 또 다른 중요한 기술은 ‘향신료 배합’입니다. 다양한 향신료의 비율을 정밀하게 조절하여 복합적이고 균형 잡힌 맛을 만들어내는 것은 소스의 완성도를 높이는 핵심입니다. 또한, ‘발효’ 기술도 일부 소스에서 사용될 수 있습니다. 발효 과정을 거친 재료는 더욱 깊고 복합적인 풍미를 더해주며, 소스의 보존성을 높이는 역할도 합니다. 최근에는 기술의 발달로 인해 소비자의 건강을 고려한 소스 제조 방식도 주목받고 있습니다. 예를 들어, 인공 감미료나 방부제 대신 천연 재료를 사용하여 건강한 스모키 바베큐 소스를 만드는 기술이 발전하고 있습니다. 또한, 유통 과정에서 맛과 향을 유지하기 위한 포장 기술이나 보존 기술도 중요하게 다루어지고 있습니다. 스모키 바베큐 소스는 단순히 맛을 위한 소스를 넘어, 깊은 역사와 다양한 문화적 배경을 담고 있는 음식의 한 형태입니다. 그 독특한 훈연향과 풍부한 맛은 전 세계인의 입맛을 사로잡으며, 앞으로도 끊임없는 연구와 발전을 통해 더욱 다채로운 스모키 바베큐 소스의 세계를 열어갈 것입니다. 집에서 직접 만들거나 시중에 판매되는 다양한 스모키 바베큐 소스를 활용하여 각자의 개성에 맞는 특별한 요리를 즐기는 것은 삶의 즐거움을 더하는 좋은 방법이 될 것입니다. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 스모키 바베큐 소스 시장예측 2024-2030] (코드 : MONT2407F48540) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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