| ■ 영문 제목 : Global Processing Strawberry Market 2024 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2030 | |
 | ■ 상품코드 : GIR2407E42744 ■ 조사/발행회사 : Globalinforesearch ■ 발행일 : 2024년 4월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
| Single User (1명 열람용) | USD3,480 ⇒환산￦4,698,000 | 견적의뢰/주문/질문 |
| Multi User (20명 열람용) | USD5,220 ⇒환산￦7,047,000 | 견적의뢰/주문/질문 |
| Corporate User (동일기업내 공유가능) | USD6,960 ⇒환산￦9,396,000 | 견적의뢰/구입/질문 |
|
※가격옵션 설명 - 납기는 즉일~2일소요됩니다. 3일이상 소요되는 경우는 별도표기 또는 연락드립니다. - 지불방법은 계좌이체/무통장입금 또는 카드결제입니다. |
조사회사 Global Info Research의 최신 조사에 따르면, 세계의 가공 딸기 시장 규모는 2023년에 XXX백만 달러로 분석되었으며, 검토 기간 동안 xx%의 CAGR로 2030년까지 XXX백만 달러의 재조정된 규모로 성장이 예측됩니다.
Global Info Research 보고서에는 가공 딸기 산업 체인 동향 개요, 온라인 판매, 오프라인 판매 응용분야 및 선진 및 개발 도상국의 주요 기업의 시장 현황, 가공 딸기의 최첨단 기술, 특허, 최신 용도 및 시장 동향을 분석했습니다.
지역별로는 주요 지역의 가공 딸기 시장을 분석합니다. 북미와 유럽은 정부 이니셔티브와 수요자 인식 제고에 힘입어 꾸준한 성장세를 보이고 있습니다. 아시아 태평양, 특히 중국은 탄탄한 내수 수요와 지원 정책, 강력한 제조 기반을 바탕으로 글로벌 가공 딸기 시장을 주도하고 있습니다.
[주요 특징]
본 보고서는 가공 딸기 시장에 대한 포괄적인 이해를 제공합니다. 본 보고서는 산업에 대한 전체적인 관점과 개별 구성 요소 및 이해 관계자에 대한 자세한 통찰력을 제공합니다. 본 보고서는 가공 딸기 산업 내의 시장 역학, 동향, 과제 및 기회를 분석합니다. 또한, 거시적 관점에서 시장을 분석하는 것이 포함됩니다.
시장 규모 및 세분화: 본 보고서는 판매량, 매출 및 종류별 (예 : 건식 딸기, 딸기 타르트, 기타)의 시장 점유율을 포함한 전체 시장 규모에 대한 데이터를 수집합니다.
산업 분석: 보고서는 정부 정책 및 규제, 기술 발전, 수요자 선호도, 시장 역학 등 광범위한 산업 동향을 분석합니다. 이 분석은 가공 딸기 시장에 영향을 미치는 주요 동인과 과제를 이해하는데 도움이 됩니다.
지역 분석: 본 보고서에는 지역 또는 국가 단위로 가공 딸기 시장을 조사하는 것이 포함됩니다. 보고서는 정부 인센티브, 인프라 개발, 경제 상황 및 수요자 행동과 같은 지역 요인을 분석하여 다양한 시장 내의 변화와 기회를 식별합니다.
시장 전망: 보고서는 수집된 데이터와 분석을 통해 가공 딸기 시장에 대한 미래 전망 및 예측을 다룹니다. 여기에는 시장 성장률 추정, 시장 수요 예측, 새로운 트렌드 파악 등이 포함될 수 있습니다. 본 보고서에는 가공 딸기에 대한 보다 세분화된 접근 방식도 포함됩니다.
기업 분석: 본 보고서는 가공 딸기 제조업체, 공급업체 및 기타 관련 업계 플레이어를 다룹니다. 이 분석에는 재무 성과, 시장 포지셔닝, 제품 포트폴리오, 파트너십 및 전략에 대한 조사가 포함됩니다.
수요자 분석: 보고서는 가공 딸기에 대한 수요자 행동, 선호도 및 태도에 대한 데이터를 다룹니다. 여기에는 설문 조사, 인터뷰 및 응용 분야별 (온라인 판매, 오프라인 판매)의 다양한 수요자 리뷰 및 피드백 분석이 포함될 수 있습니다.
기술 분석: 가공 딸기과 관련된 특정 기술을 다루는 보고서입니다. 가공 딸기 분야의 현재 상황 및 잠재적 미래 발전 가능성을 평가합니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 개별 기업, 공급업체 및 수요업체를 분석하여 가공 딸기 시장의 경쟁 환경에 대한 통찰력을 제공합니다. 이 분석은 시장 점유율, 경쟁 우위 및 업계 플레이어 간의 차별화 가능성을 이해하는 데 도움이 됩니다.
시장 검증: 본 보고서에는 설문 조사, 인터뷰 및 포커스 그룹과 같은 주요 조사를 통해 결과 및 예측을 검증하는 작업이 포함됩니다.
[시장 세분화]
가공 딸기 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
종류별 시장 세그먼트
– 건식 딸기, 딸기 타르트, 기타
용도별 시장 세그먼트
– 온라인 판매, 오프라인 판매
주요 대상 기업
– Dole Food, Driscoll, Berry Gardens, Fresgarrido, Goknur Gida, Mirak Group, Keelings, Naturipe Farms, BelOrta
지역 분석은 다음을 포함합니다.
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 러시아, 이탈리아)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 인도, 동남아시아, 호주)
– 남미 (브라질, 아르헨티나, 콜롬비아)
– 중동 및 아프리카 (사우디아라비아, 아랍에미리트, 이집트, 남아프리카공화국)
본 조사 보고서는 아래 항목으로 구성되어 있습니다.
– 가공 딸기 제품 범위, 시장 개요, 시장 추정, 주의 사항 및 기준 연도를 설명합니다.
– 2019년부터 2024년까지 가공 딸기의 가격, 판매량, 매출 및 세계 시장 점유율과 함께 가공 딸기의 주요 제조업체를 프로파일링합니다.
– 가공 딸기 경쟁 상황, 판매량, 매출 및 주요 제조업체의 글로벌 시장 점유율이 상세하게 분석 됩니다.
– 가공 딸기 상세 데이터는 2019년부터 2030년까지 지역별 판매량, 소비금액 및 성장성을 보여주기 위해 지역 레벨로 표시됩니다.
– 2019년부터 2030년까지 판매량 시장 점유율 및 성장률을 종류별, 용도별로 분류합니다.
– 2017년부터 2023년까지 세계 주요 국가의 판매량, 소비금액 및 시장 점유율과 함께 국가 레벨로 판매 데이터를 분류하고, 2025년부터 2030년까지 판매량 및 매출과 함께 지역, 종류 및 용도별로 가공 딸기 시장 예측을 수행합니다.
– 시장 역학, 성장요인, 저해요인, 동향 및 포터의 다섯 가지 힘 분석.
– 주요 원자재 및 주요 공급 업체, 가공 딸기의 산업 체인.
– 가공 딸기 판매 채널, 유통 업체, 고객(수요기업), 조사 결과 및 결론을 설명합니다.
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 시장 개요 ■ 제조업체 프로필 Dole Food Driscoll Berry Gardens ■ 제조업체간 경쟁 환경 ■ 지역별 소비 분석 ■ 종류별 시장 세분화 ■ 용도별 시장 세분화 ■ 북미 ■ 유럽 ■ 아시아 태평양 ■ 남미 ■ 중동 및 아프리카 ■ 시장 역학 ■ 원자재 및 산업 체인 ■ 유통 채널별 출하량 ■ 조사 결과 [그림 목록]- 가공 딸기 이미지 - 종류별 세계의 가공 딸기 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 종류별 세계의 가공 딸기 소비 금액 시장 점유율 - 용도별 세계의 가공 딸기 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 용도별 세계의 가공 딸기 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 가공 딸기 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 세계의 가공 딸기 소비 금액 및 예측 (2019-2030) - 세계의 가공 딸기 판매량 (2019-2030) - 세계의 가공 딸기 평균 가격 (2019-2030) - 2023년 제조업체별 세계의 가공 딸기 판매량 시장 점유율 - 2023년 제조업체별 세계의 가공 딸기 소비 금액 시장 점유율 - 2023년 상위 3개 가공 딸기 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 2023년 상위 6개 가공 딸기 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 지역별 가공 딸기 판매량 시장 점유율 - 지역별 가공 딸기 소비 금액 시장 점유율 - 북미 가공 딸기 소비 금액 - 유럽 가공 딸기 소비 금액 - 아시아 태평양 가공 딸기 소비 금액 - 남미 가공 딸기 소비 금액 - 중동 및 아프리카 가공 딸기 소비 금액 - 세계의 종류별 가공 딸기 판매량 시장 점유율 - 세계의 종류별 가공 딸기 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 종류별 가공 딸기 평균 가격 - 세계의 용도별 가공 딸기 판매량 시장 점유율 - 세계의 용도별 가공 딸기 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 용도별 가공 딸기 평균 가격 - 북미 가공 딸기 종류별 판매량 시장 점유율 - 북미 가공 딸기 용도별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 가공 딸기 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 가공 딸기 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 미국 가공 딸기 소비 금액 및 성장률 - 캐나다 가공 딸기 소비 금액 및 성장률 - 멕시코 가공 딸기 소비 금액 및 성장률 - 유럽 가공 딸기 종류별 판매량 시장 점유율 - 유럽 가공 딸기 용도별 판매량 시장 점유율 - 유럽 가공 딸기 국가별 판매량 시장 점유율 - 유럽 가공 딸기 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 독일 가공 딸기 소비 금액 및 성장률 - 프랑스 가공 딸기 소비 금액 및 성장률 - 영국 가공 딸기 소비 금액 및 성장률 - 러시아 가공 딸기 소비 금액 및 성장률 - 이탈리아 가공 딸기 소비 금액 및 성장률 - 아시아 태평양 가공 딸기 종류별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 가공 딸기 용도별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 가공 딸기 지역별 판매 수량 시장 점유율 - 아시아 태평양 가공 딸기 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 중국 가공 딸기 소비 금액 및 성장률 - 일본 가공 딸기 소비 금액 및 성장률 - 한국 가공 딸기 소비 금액 및 성장률 - 인도 가공 딸기 소비 금액 및 성장률 - 동남아시아 가공 딸기 소비 금액 및 성장률 - 호주 가공 딸기 소비 금액 및 성장률 - 남미 가공 딸기 종류별 판매량 시장 점유율 - 남미 가공 딸기 용도별 판매량 시장 점유율 - 남미 가공 딸기 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 남미 가공 딸기 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 브라질 가공 딸기 소비 금액 및 성장률 - 아르헨티나 가공 딸기 소비 금액 및 성장률 - 중동 및 아프리카 가공 딸기 종류별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 가공 딸기 용도별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 가공 딸기 지역별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 가공 딸기 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 터키 가공 딸기 소비 금액 및 성장률 - 이집트 가공 딸기 소비 금액 및 성장률 - 사우디 아라비아 가공 딸기 소비 금액 및 성장률 - 남아프리카 공화국 가공 딸기 소비 금액 및 성장률 - 가공 딸기 시장 성장 요인 - 가공 딸기 시장 제약 요인 - 가공 딸기 시장 동향 - 포터의 다섯 가지 힘 분석 - 2023년 가공 딸기의 제조 비용 구조 분석 - 가공 딸기의 제조 공정 분석 - 가공 딸기 산업 체인 - 직접 채널 장단점 - 간접 채널 장단점 - 방법론 - 조사 프로세스 및 데이터 소스 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 가공 딸기(Processing Strawberry)는 신선한 상태로 소비되는 일반적인 딸기와 달리, 식품 제조 과정에서 다양한 형태로 활용되기 위해 가공된 딸기를 총칭합니다. 이는 딸기의 맛, 향, 색상, 영양 성분 등을 보존하거나 변화시켜 특정 식품에 적합하도록 만드는 일련의 과정을 거친 것을 의미합니다. 가공 딸기는 단순히 썰거나 자른 신선 딸기와는 구분되며, 보다 장기간의 보존성, 균일한 품질, 특정 용도에 최적화된 특성을 지니고 있습니다. 가공 딸기의 주요 특징으로는 우선 **보존성 향상**을 들 수 있습니다. 신선 딸기는 수분이 많고 쉽게 물러지며 상하는 특성이 있어 유통 및 보관 기간이 짧습니다. 하지만 동결, 건조, 가열 등의 가공 과정을 거치면서 미생물의 활동이 억제되어 저장 수명이 크게 연장됩니다. 또한, **균일한 품질 유지**가 가능해집니다. 재배 환경이나 수확 시기에 따라 신선 딸기는 품질 편차가 발생할 수 있지만, 가공 과정에서는 엄격한 품질 관리 기준을 적용하여 일정한 맛, 향, 색, 당도 등을 가진 제품을 생산할 수 있습니다. 이는 대량 생산되는 가공식품의 품질 안정성에 매우 중요한 요소입니다. **특정 용도에 대한 기능성 강화** 역시 가공 딸기의 중요한 특징입니다. 예를 들어, 딸기잼을 만들기 위해서는 딸기의 펙틴 함량이 중요하며, 이를 위해 품종을 선택하거나 펙틴을 첨가하는 등의 가공이 이루어질 수 있습니다. 또한, 딸기 분말은 수분 함량을 극도로 낮추어 향과 색을 농축시키고 사용 편의성을 높입니다. 딸기의 항산화 성분인 안토시아닌은 열에 약할 수 있으나, 특정 가공 방법(예: 급속 냉동 후 건조)을 통해 그 손실을 최소화하거나, 안정화시키는 기술이 개발되기도 합니다. 가공 딸기의 **종류**는 그 형태와 가공 방식에 따라 매우 다양하게 나뉩니다. 가장 대표적인 형태는 **냉동 딸기(Frozen Strawberry)**입니다. 수확한 딸기를 세척, 선별, 등급 분류한 후 급속 냉동하여 딸기의 신선한 상태와 영양 성분을 최대한 보존한 것입니다. 냉동 딸기는 품질 손상이 적고 사용이 간편하여 주스, 스무디, 아이스크림, 베이커리 등 다양한 분야에서 널리 사용됩니다. 또한, 딸기 과육을 그대로 냉동한 형태 외에도 딸기 퓨레(Puree)나 딸기 조각(Slice, Diced) 형태로 냉동되기도 합니다. 다음으로 **건조 딸기(Dried Strawberry)**는 수분을 제거하여 보존성을 높인 형태입니다. 열풍 건조, 동결 건조, 진공 건조 등 다양한 방법으로 제조되며, 건조 방식에 따라 식감, 맛, 향, 색상 등이 달라집니다. 동결 건조 딸기는 수분만 제거되어 딸기의 원래 형태와 영양 성분을 가장 잘 보존하는 고급 형태이지만, 제조 비용이 높습니다. 건조 딸기는 간식, 요거트 토핑, 시리얼, 베이커리 등에 활용되며, 분말 형태로 만들어지기도 합니다. **딸기 퓨레(Strawberry Puree)**는 딸기를 갈아서 만든 것으로, 씨앗이나 껍질을 제거하거나 그대로 포함시킬 수 있습니다. 잼, 주스, 소스, 음료 등의 제조에 필수적인 재료로 사용되며, 딸기의 풍부한 맛과 향을 그대로 전달하는 역할을 합니다. **딸기 농축액(Strawberry Concentrate)**은 딸기 퓨레에서 수분을 더 많이 제거하여 맛과 향을 농축시킨 것으로, 주로 음료 제조나 맛을 강화해야 하는 제품에 소량 첨가됩니다. 이 외에도 **딸기 분말(Strawberry Powder)**은 건조 딸기를 곱게 분쇄한 형태로, 사용 편의성이 뛰어나고 색상, 맛, 향을 첨가하는 용도로 활용됩니다. 베이킹, 음료, 아이스크림, 건강기능식품 등에 첨가되어 딸기의 풍미와 영양을 더합니다. **딸기 페이스트(Strawberry Paste)**는 딸기 함량이 매우 높고 점도가 높은 형태로, 제과, 제빵, 아이스크림 등에 깊고 진한 딸기 맛을 부여하는 데 사용됩니다. 가공 딸기의 **용도**는 매우 광범위합니다. 가장 큰 비중을 차지하는 분야는 **음료 산업**입니다. 딸기 주스, 딸기 우유, 스무디, 에이드 등 다양한 음료 제조에 냉동 딸기, 딸기 퓨레, 딸기 농축액 등이 사용됩니다. **제과 및 제빵 산업**에서는 딸기잼, 딸기 필링, 딸기 토핑, 딸기 향료 등으로 활용되며, 케이크, 쿠키, 파이, 머핀 등 수많은 디저트 제품의 맛과 향을 책임집니다. **유제품 산업**에서는 요거트, 아이스크림, 아이스크림 믹스 등에 첨가되어 풍부한 과일 맛을 더합니다. **건강기능식품 및 식이 보충제** 분야에서도 가공 딸기가 중요한 역할을 합니다. 딸기에 풍부한 비타민 C, 안토시아닌, 식이섬유 등의 영양 성분을 추출하거나 농축하여 건강기능식품의 원료로 사용하거나, 분말 형태로 제품에 첨가합니다. 또한, **소스 및 조미료** 분야에서도 딸기 소스, 딸기 시럽 등으로 활용되어 다양한 요리에 과일의 상큼함과 달콤함을 더할 수 있습니다. 최근에는 **이유식이나 영유아 식품**에도 가공 딸기가 사용되어 아이들의 건강한 성장을 돕는 성분과 맛을 제공하고 있습니다. 가공 딸기와 관련된 **기술**은 매우 다양하며 지속적으로 발전하고 있습니다. 우선 **과일 세척 및 선별 기술**은 가공 딸기의 품질을 결정하는 첫 단계로, 자동화된 세척기 및 광학 선별기 등을 통해 이물질 제거 및 품질 균일성을 확보합니다. **급속 냉동 기술(IQF, Individually Quick Frozen)**은 딸기 하나하나를 빠르게 개별적으로 얼려 딸기의 조직 손상을 최소화하고 해동 시 신선도 저하를 줄이는 핵심 기술입니다. **건조 기술** 역시 중요한데, 특히 **동결 건조(Freeze Drying)** 기술은 딸기의 수분을 진공 상태에서 승화시켜 제거함으로써 열에 의한 영양 성분 파괴를 최소화하고 원래의 형태와 색, 맛을 거의 완벽하게 보존할 수 있게 합니다. 이 외에도 **과일 가공 및 농축 기술**은 퓨레나 농축액을 제조하는 과정에서 딸기의 맛과 향을 최적의 상태로 유지하고 수분 함량을 조절하는 데 사용됩니다. **포장 기술** 또한 중요합니다. 가스 치환 포장(MAP, Modified Atmosphere Packaging)이나 진공 포장 등을 통해 산소와의 접촉을 줄여 산화 방지 및 신선도 유지 기간을 연장합니다. 또한, 최근에는 딸기의 **항산화 성분인 안토시아닌이나 폴리페놀 등을 추출하고 안정화하는 기술**, **풍미 성분을 강화하거나 특정 풍미를 부여하는 기술** 등도 연구 개발되고 있습니다. 나아가 **스마트팜 기술과 연계**하여 특정 가공 용도에 최적화된 품종을 개발하고, 수확부터 가공까지의 전 과정을 자동화하여 효율성과 품질을 동시에 높이려는 노력도 진행되고 있습니다. 이러한 기술 발전은 소비자들이 더욱 다양하고 품질 좋은 가공 딸기 제품을 접할 수 있게 하는 기반이 됩니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 가공 딸기 시장 2024 : 기업, 종류, 용도, 시장예측] (코드 : GIR2407E42744) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
| ※본 조사보고서 [세계의 가공 딸기 시장 2024 : 기업, 종류, 용도, 시장예측] 에 대해서 E메일 문의는 여기를 클릭하세요. |