| ■ 영문 제목 : Global Potato Protein Market 2024 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2030 | |
 | ■ 상품코드 : GIR2406C4020 ■ 조사/발행회사 : Globalinforesearch ■ 발행일 : 2024년 6월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 식품＆음료 |
| Single User (1명 열람용) | USD3,480 ⇒환산￦4,698,000 | 견적의뢰/주문/질문 |
| Multi User (20명 열람용) | USD5,220 ⇒환산￦7,047,000 | 견적의뢰/주문/질문 |
| Corporate User (동일기업내 공유가능) | USD6,960 ⇒환산￦9,396,000 | 견적의뢰/구입/질문 |
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조사회사 Global Info Research의 최신 조사에 따르면, 세계의 감자 단백질 시장 규모는 2023년에 XXX백만 달러로 분석되었으며, 검토 기간 동안 xx%의 CAGR로 2030년까지 XXX백만 달러의 재조정된 규모로 성장이 예측됩니다.
Global Info Research 보고서에는 감자 단백질 산업 체인 동향 개요, 사료 산업, 식품 산업 응용분야 및 선진 및 개발 도상국의 주요 기업의 시장 현황, 감자 단백질의 최첨단 기술, 특허, 최신 용도 및 시장 동향을 분석했습니다.
지역별로는 주요 지역의 감자 단백질 시장을 분석합니다. 북미와 유럽은 정부 이니셔티브와 수요자 인식 제고에 힘입어 꾸준한 성장세를 보이고 있습니다. 아시아 태평양, 특히 중국은 탄탄한 내수 수요와 지원 정책, 강력한 제조 기반을 바탕으로 글로벌 감자 단백질 시장을 주도하고 있습니다.
[주요 특징]
본 보고서는 감자 단백질 시장에 대한 포괄적인 이해를 제공합니다. 본 보고서는 산업에 대한 전체적인 관점과 개별 구성 요소 및 이해 관계자에 대한 자세한 통찰력을 제공합니다. 본 보고서는 감자 단백질 산업 내의 시장 역학, 동향, 과제 및 기회를 분석합니다. 또한, 거시적 관점에서 시장을 분석하는 것이 포함됩니다.
시장 규모 및 세분화: 본 보고서는 판매량, 매출 및 종류별 (예 : 저순도 감자 단백질 (<70%), 중순도 감자 단백질 (70%-80%), 고순도 감자 단백질 (≥80%) )의 시장 점유율을 포함한 전체 시장 규모에 대한 데이터를 수집합니다. 산업 분석: 보고서는 정부 정책 및 규제, 기술 발전, 수요자 선호도, 시장 역학 등 광범위한 산업 동향을 분석합니다. 이 분석은 감자 단백질 시장에 영향을 미치는 주요 동인과 과제를 이해하는데 도움이 됩니다. 지역 분석: 본 보고서에는 지역 또는 국가 단위로 감자 단백질 시장을 조사하는 것이 포함됩니다. 보고서는 정부 인센티브, 인프라 개발, 경제 상황 및 수요자 행동과 같은 지역 요인을 분석하여 다양한 시장 내의 변화와 기회를 식별합니다. 시장 전망: 보고서는 수집된 데이터와 분석을 통해 감자 단백질 시장에 대한 미래 전망 및 예측을 다룹니다. 여기에는 시장 성장률 추정, 시장 수요 예측, 새로운 트렌드 파악 등이 포함될 수 있습니다. 본 보고서에는 감자 단백질에 대한 보다 세분화된 접근 방식도 포함됩니다. 기업 분석: 본 보고서는 감자 단백질 제조업체, 공급업체 및 기타 관련 업계 플레이어를 다룹니다. 이 분석에는 재무 성과, 시장 포지셔닝, 제품 포트폴리오, 파트너십 및 전략에 대한 조사가 포함됩니다. 수요자 분석: 보고서는 감자 단백질에 대한 수요자 행동, 선호도 및 태도에 대한 데이터를 다룹니다. 여기에는 설문 조사, 인터뷰 및 응용 분야별 (사료 산업, 식품 산업)의 다양한 수요자 리뷰 및 피드백 분석이 포함될 수 있습니다. 기술 분석: 감자 단백질과 관련된 특정 기술을 다루는 보고서입니다. 감자 단백질 분야의 현재 상황 및 잠재적 미래 발전 가능성을 평가합니다. 경쟁 환경: 본 보고서는 개별 기업, 공급업체 및 수요업체를 분석하여 감자 단백질 시장의 경쟁 환경에 대한 통찰력을 제공합니다. 이 분석은 시장 점유율, 경쟁 우위 및 업계 플레이어 간의 차별화 가능성을 이해하는 데 도움이 됩니다. 시장 검증: 본 보고서에는 설문 조사, 인터뷰 및 포커스 그룹과 같은 주요 조사를 통해 결과 및 예측을 검증하는 작업이 포함됩니다. [시장 세분화] 감자 단백질 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다. 종류별 시장 세그먼트 - 저순도 감자 단백질 (<70%), 중순도 감자 단백질 (70%-80%), 고순도 감자 단백질 (≥80%) 용도별 시장 세그먼트 - 사료 산업, 식품 산업 주요 대상 기업 - Avebe, Tereos, Roquette, AKV Langholt AMBA, Emsland-StärkeGmbH, KMC (Kartoffelmelcentralen), Meelunie, Südstärke, Pepees, PPZ Niechlow, Agrana, WPPZ, Finnamyl 지역 분석은 다음을 포함합니다. - 북미 (미국, 캐나다, 멕시코) - 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 러시아, 이탈리아) - 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 인도, 동남아시아, 호주) - 남미 (브라질, 아르헨티나, 콜롬비아) - 중동 및 아프리카 (사우디아라비아, 아랍에미리트, 이집트, 남아프리카공화국) 본 조사 보고서는 아래 항목으로 구성되어 있습니다. - 감자 단백질 제품 범위, 시장 개요, 시장 추정, 주의 사항 및 기준 연도를 설명합니다. - 2019년부터 2024년까지 감자 단백질의 가격, 판매량, 매출 및 세계 시장 점유율과 함께 감자 단백질의 주요 제조업체를 프로파일링합니다. - 감자 단백질 경쟁 상황, 판매량, 매출 및 주요 제조업체의 글로벌 시장 점유율이 상세하게 분석 됩니다. - 감자 단백질 상세 데이터는 2019년부터 2030년까지 지역별 판매량, 소비금액 및 성장성을 보여주기 위해 지역 레벨로 표시됩니다. - 2019년부터 2030년까지 판매량 시장 점유율 및 성장률을 종류별, 용도별로 분류합니다. - 2017년부터 2023년까지 세계 주요 국가의 판매량, 소비금액 및 시장 점유율과 함께 국가 레벨로 판매 데이터를 분류하고, 2025년부터 2030년까지 판매량 및 매출과 함께 지역, 종류 및 용도별로 감자 단백질 시장 예측을 수행합니다. - 시장 역학, 성장요인, 저해요인, 동향 및 포터의 다섯 가지 힘 분석. - 주요 원자재 및 주요 공급 업체, 감자 단백질의 산업 체인. - 감자 단백질 판매 채널, 유통 업체, 고객(수요기업), 조사 결과 및 결론을 설명합니다. ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 시장 개요 - 감자 단백질 이미지 - 종류별 세계의 감자 단백질 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 종류별 세계의 감자 단백질 소비 금액 시장 점유율 - 용도별 세계의 감자 단백질 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 용도별 세계의 감자 단백질 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 감자 단백질 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 세계의 감자 단백질 소비 금액 및 예측 (2019-2030) - 세계의 감자 단백질 판매량 (2019-2030) - 세계의 감자 단백질 평균 가격 (2019-2030) - 2023년 제조업체별 세계의 감자 단백질 판매량 시장 점유율 - 2023년 제조업체별 세계의 감자 단백질 소비 금액 시장 점유율 - 2023년 상위 3개 감자 단백질 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 2023년 상위 6개 감자 단백질 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 지역별 감자 단백질 판매량 시장 점유율 - 지역별 감자 단백질 소비 금액 시장 점유율 - 북미 감자 단백질 소비 금액 - 유럽 감자 단백질 소비 금액 - 아시아 태평양 감자 단백질 소비 금액 - 남미 감자 단백질 소비 금액 - 중동 및 아프리카 감자 단백질 소비 금액 - 세계의 종류별 감자 단백질 판매량 시장 점유율 - 세계의 종류별 감자 단백질 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 종류별 감자 단백질 평균 가격 - 세계의 용도별 감자 단백질 판매량 시장 점유율 - 세계의 용도별 감자 단백질 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 용도별 감자 단백질 평균 가격 - 북미 감자 단백질 종류별 판매량 시장 점유율 - 북미 감자 단백질 용도별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 감자 단백질 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 감자 단백질 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 미국 감자 단백질 소비 금액 및 성장률 - 캐나다 감자 단백질 소비 금액 및 성장률 - 멕시코 감자 단백질 소비 금액 및 성장률 - 유럽 감자 단백질 종류별 판매량 시장 점유율 - 유럽 감자 단백질 용도별 판매량 시장 점유율 - 유럽 감자 단백질 국가별 판매량 시장 점유율 - 유럽 감자 단백질 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 독일 감자 단백질 소비 금액 및 성장률 - 프랑스 감자 단백질 소비 금액 및 성장률 - 영국 감자 단백질 소비 금액 및 성장률 - 러시아 감자 단백질 소비 금액 및 성장률 - 이탈리아 감자 단백질 소비 금액 및 성장률 - 아시아 태평양 감자 단백질 종류별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 감자 단백질 용도별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 감자 단백질 지역별 판매 수량 시장 점유율 - 아시아 태평양 감자 단백질 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 중국 감자 단백질 소비 금액 및 성장률 - 일본 감자 단백질 소비 금액 및 성장률 - 한국 감자 단백질 소비 금액 및 성장률 - 인도 감자 단백질 소비 금액 및 성장률 - 동남아시아 감자 단백질 소비 금액 및 성장률 - 호주 감자 단백질 소비 금액 및 성장률 - 남미 감자 단백질 종류별 판매량 시장 점유율 - 남미 감자 단백질 용도별 판매량 시장 점유율 - 남미 감자 단백질 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 남미 감자 단백질 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 브라질 감자 단백질 소비 금액 및 성장률 - 아르헨티나 감자 단백질 소비 금액 및 성장률 - 중동 및 아프리카 감자 단백질 종류별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 감자 단백질 용도별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 감자 단백질 지역별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 감자 단백질 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 터키 감자 단백질 소비 금액 및 성장률 - 이집트 감자 단백질 소비 금액 및 성장률 - 사우디 아라비아 감자 단백질 소비 금액 및 성장률 - 남아프리카 공화국 감자 단백질 소비 금액 및 성장률 - 감자 단백질 시장 성장 요인 - 감자 단백질 시장 제약 요인 - 감자 단백질 시장 동향 - 포터의 다섯 가지 힘 분석 - 2023년 감자 단백질의 제조 비용 구조 분석 - 감자 단백질의 제조 공정 분석 - 감자 단백질 산업 체인 - 직접 채널 장단점 - 간접 채널 장단점 - 방법론 - 조사 프로세스 및 데이터 소스 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 감자 단백질은 이름 그대로 감자에서 추출하거나 분리해낸 단백질을 의미합니다. 식물성 단백질의 한 종류로서, 감자는 탄수화물 공급원으로 널리 알려져 있지만, 생각보다 다양한 종류의 단백질을 함유하고 있습니다. 이러한 감자 단백질은 그 고유한 특성 덕분에 식품 산업뿐만 아니라 다양한 분야에서 주목받고 있습니다. 감자 단백질의 주요 구성 성분은 크게 두 가지로 나눌 수 있습니다. 하나는 저장 단백질로, 주로 감자의 덩이줄기 내에서 에너지를 저장하는 역할을 합니다. 다른 하나는 기능성 단백질로, 효소 활동이나 세포 기능 유지 등 다양한 생화학적 과정에 관여합니다. 감자에는 이러한 두 가지 유형의 단백질이 복합적으로 존재하며, 감자의 품종, 재배 환경, 가공 방식 등에 따라 단백질의 종류와 함량, 특성이 달라질 수 있습니다. 일반적으로 감자 단백질은 아미노산 조성이 우수한 편에 속하며, 특히 필수 아미노산 중 일부를 비교적 높은 비율로 함유하고 있습니다. 이는 감자 단백질이 영양학적으로도 가치가 있음을 시사합니다. 감자 단백질의 가장 두드러진 특징 중 하나는 우수한 기능성입니다. 단백질은 일반적으로 열, 산, 염 등에 노출되면 변성되어 구조가 변화하고, 이로 인해 용해도, 유화력, 기포성, 겔 형성 능력 등이 달라집니다. 감자 단백질은 이러한 환경 변화에 비교적 안정적인 특성을 보이기도 하며, 특정 조건에서는 오히려 기능성이 향상되는 경우도 있습니다. 예를 들어, 감자 단백질은 열처리 시 겔을 형성하는 능력이 뛰어나 식감 개선이나 제품의 구조를 잡아주는 역할을 할 수 있습니다. 또한, 유화 능력이 뛰어나 물과 기름을 안정적으로 혼합시키는 데 기여할 수 있으며, 이는 소스나 드레싱 같은 제품 제조에 유용하게 활용될 수 있습니다. 기포를 형성하고 유지하는 능력 또한 뛰어나 거품이 필요한 식품이나 기타 제품에 적용될 수 있습니다. 이러한 다양한 기능성은 감자 단백질을 여러 식품의 물성을 개선하고 기능성을 부여하는 데 유용한 성분으로 만들어 줍니다. 감자 단백질은 추출 및 분리 방법에 따라 다양한 형태로 존재할 수 있습니다. 대표적으로 감자 전분 생산 과정에서 부산물로 얻어지는 단백질을 분리하여 사용하기도 합니다. 이 과정에서 감자의 다른 성분들과 분리되어 비교적 순수한 형태로 얻어지는 단백질 농축물이나 단백질 분리물이 생산됩니다. 이러한 분리 방법에는 여러 가지가 있는데, 예를 들어 알칼리 추출 및 등전점 침전법, 막 분리 기술 등이 활용될 수 있습니다. 각기 다른 분리 기술은 최종적으로 얻어지는 단백질의 순도, 기능성, 아미노산 조성 등에 영향을 미치게 됩니다. 따라서 특정 용도에 맞는 최적의 단백질 형태를 얻기 위해서는 적절한 분리 기술의 선택이 중요합니다. 또한, 감자 자체에 존재하는 단백질 종류에 따라서는 특정 아미노산이 풍부한 분획을 분리하거나, 특정 기능성을 강화한 단백질 성분을 얻기 위한 연구도 진행되고 있습니다. 감자 단백질의 활용 분야는 점차 확대되고 있습니다. 식품 산업에서는 식물성 단백질 공급원으로서 육류 대체 식품, 유제품 대체 식품, 스포츠 영양 식품 등에 활용됩니다. 특히 비건(vegan) 또는 채식주의자를 위한 식품 시장이 성장하면서, 감자 단백질과 같은 식물성 단백질에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 감자 단백질은 비교적 중성적인 맛과 향을 가지고 있어 다른 재료와의 조화가 용이하며, 앞서 언급한 우수한 기능성 덕분에 다양한 식품 제형에 적용될 수 있습니다. 예를 들어, 단백질 강화 음료, 단백질 바, 빵, 파스타 등 다양한 가공 식품의 영양가를 높이고 식감을 개선하는 데 사용될 수 있습니다. 또한, 감자 단백질의 겔 형성 능력은 육류 대체품에서 육류와 유사한 식감을 구현하는 데 기여할 수 있습니다. 식품 산업 외에도 감자 단백질은 다양한 분야에서 잠재력을 보여주고 있습니다. 예를 들어, 의약품이나 화장품 분야에서는 특정 단백질 성분이 가진 생리활성이나 피부 친화적인 특성을 활용하여 제품 개발에 응용될 수 있습니다. 또한, 농업 분야에서는 감자 단백질을 비료나 식물 성장 촉진제로 활용하는 연구도 이루어지고 있습니다. 감자 단백질에는 식물 생장에 필요한 다양한 영양소와 생리활성 물질이 포함되어 있을 가능성이 있기 때문입니다. 감자 단백질과 관련된 기술은 크게 두 가지 축으로 발전하고 있습니다. 하나는 감자에서 단백질을 효율적으로 추출하고 분리하는 기술입니다. 여기에는 친환경적인 용매를 사용하거나, 에너지 소비를 줄이는 새로운 추출 및 분리 공정 개발이 포함됩니다. 예를 들어, 초음파 보조 추출, 효소 처리, 마이크로웨이브 보조 추출 등 다양한 물리화학적 방법을 활용하여 단백질 수율과 순도를 높이는 연구가 진행되고 있습니다. 또한, 막 분리 기술을 이용하면 특정 분자량이나 기능성을 가진 단백질 성분을 선택적으로 분리할 수 있어 고부가가치 단백질 소재를 생산하는 데 기여합니다. 다른 하나는 추출 및 분리된 감자 단백질의 기능성을 최적화하고 새로운 용도를 개발하는 기술입니다. 예를 들어, 단백질의 구조를 변형시켜 특정 기능성(예: 높은 용해도, 열 안정성, 유화력 등)을 강화하는 기술이 연구되고 있습니다. 이를 위해 효소적 변형, 열처리, 기계적 처리, 화학적 변형 등의 방법이 사용될 수 있습니다. 또한, 나노화 기술을 적용하여 단백질의 생체 이용률을 높이거나 특정 부위로의 전달 효율을 개선하는 연구도 진행 중입니다. 이러한 기술 개발은 감자 단백질의 활용 범위를 넓히고 새로운 시장을 창출하는 데 중요한 역할을 합니다. 최근에는 감자 단백질의 아미노산 조성을 개선하거나 특정 기능성 아미노산을 강화하기 위한 유전 공학적 접근 방식에 대한 연구도 이루어지고 있습니다. 이러한 연구들은 감자 단백질의 영양적 가치를 높이고 특정 목적에 맞는 맞춤형 단백질 소재를 개발하는 데 기여할 수 있을 것으로 기대됩니다. 또한, 감자 단백질의 생산 효율성을 높이고 비용을 절감하기 위한 스마트 팜 기술이나 신품종 개발과의 연계도 중요한 연구 방향 중 하나입니다. 결론적으로 감자 단백질은 풍부한 영양가와 뛰어난 기능성을 가진 식물성 단백질로서, 식품 산업을 넘어 다양한 분야에서 활용될 잠재력이 무궁무진합니다. 효율적인 추출 및 분리 기술, 그리고 기능성 강화 및 응용 기술의 발전은 감자 단백질이 미래의 지속 가능한 단백질 공급원으로서 중요한 역할을 수행할 수 있도록 뒷받침할 것입니다. 앞으로도 감자 단백질에 대한 지속적인 연구와 기술 개발을 통해 그 가치를 더욱 높이고 다양한 산업 분야에 기여할 수 있을 것으로 기대됩니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 감자 단백질 시장 2024 : 기업, 종류, 용도, 시장예측] (코드 : GIR2406C4020) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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