| ■ 영문 제목 : Global Plant-Based Margarine Market Growth 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : LPI2406A12643 ■ 조사/발행회사 : LP Information ■ 발행일 : 2024년 6월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 식품&음료 |
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LP Information (LPI)사의 최신 조사에 따르면, 글로벌 식물성 마가린 시장 규모는 2023년에 미화 XXX백만 달러로 산출되었습니다. 다운 스트림 시장의 수요가 증가함에 따라 식물성 마가린은 조사 대상 기간 동안 XXX%의 CAGR(연평균 성장율)로 2030년까지 미화 XXX백만 달러의 시장규모로 예상됩니다.
본 조사 보고서는 글로벌 식물성 마가린 시장의 성장 잠재력을 강조합니다. 식물성 마가린은 향후 시장에서 안정적인 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 그러나 제품 차별화, 비용 절감 및 공급망 최적화는 식물성 마가린의 광범위한 채택을 위해 여전히 중요합니다. 시장 참여자들은 연구 개발에 투자하고, 전략적 파트너십을 구축하고, 진화하는 소비자 선호도에 맞춰 제품을 제공함으로써 식물성 마가린 시장이 제공하는 막대한 기회를 활용해야 합니다.
[주요 특징]
식물성 마가린 시장에 대한 보고서는 다양한 측면을 반영하고 업계에 대한 소중한 통찰력을 제공합니다.
시장 규모 및 성장: 본 조사 보고서는 식물성 마가린 시장의 현재 규모와 성장에 대한 개요를 제공합니다. 여기에는 과거 데이터, 유형별 시장 세분화 (예 : 코코넛 오일 베이스, 팜 오일 베이스) 및 지역 분류가 포함될 수 있습니다.
시장 동인 및 과제: 본 보고서는 정부 규제, 환경 문제, 기술 발전 및 소비자 선호도 변화와 같은 식물성 마가린 시장의 성장을 주도하는 요인을 식별하고 분석 할 수 있습니다. 또한 인프라 제한, 범위 불안, 높은 초기 비용 등 업계가 직면한 과제를 강조할 수 있습니다.
경쟁 환경: 본 조사 보고서는 식물성 마가린 시장 내 경쟁 환경에 대한 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 업체의 프로필, 시장 점유율, 전략 및 제공 제품이 포함됩니다. 본 보고서는 또한 신흥 플레이어와 시장에 대한 잠재적 영향을 강조할 수 있습니다.
기술 개발: 본 조사 보고서는 식물성 마가린 산업의 최신 기술 개발에 대해 자세히 살펴볼 수 있습니다. 여기에는 식물성 마가린 기술의 발전, 식물성 마가린 신규 진입자, 식물성 마가린 신규 투자, 그리고 식물성 마가린의 미래를 형성하는 기타 혁신이 포함됩니다.
다운스트림 고객 선호도: 본 보고서는 식물성 마가린 시장의 고객 구매 행동 및 채택 동향을 조명할 수 있습니다. 여기에는 고객의 구매 결정에 영향을 미치는 요인, 식물성 마가린 제품에 대한 선호도가 포함됩니다.
정부 정책 및 인센티브: 본 조사 보고서는 정부 정책 및 인센티브가 식물성 마가린 시장에 미치는 영향을 분석합니다. 여기에는 규제 프레임워크, 보조금, 세금 인센티브 및 식물성 마가린 시장을 촉진하기위한 기타 조치에 대한 평가가 포함될 수 있습니다. 본 보고서는 또한 이러한 정책이 시장 성장을 촉진하는데 미치는 효과도 분석합니다.
환경 영향 및 지속 가능성: 조사 보고서는 식물성 마가린 시장의 환경 영향 및 지속 가능성 측면을 분석합니다.
시장 예측 및 미래 전망: 수행된 분석을 기반으로 본 조사 보고서는 식물성 마가린 산업에 대한 시장 예측 및 전망을 제공합니다. 여기에는 시장 규모, 성장률, 지역 동향, 기술 발전 및 정책 개발에 대한 예측이 포함됩니다.
권장 사항 및 기회: 본 보고서는 업계 이해 관계자, 정책 입안자, 투자자를 위한 권장 사항으로 마무리됩니다. 본 보고서는 시장 참여자들이 새로운 트렌드를 활용하고, 도전 과제를 극복하며, 식물성 마가린 시장의 성장과 발전에 기여할 수 있는 잠재적 기회를 강조합니다.
[시장 세분화]
식물성 마가린 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 수량 및 금액 측면에서 제공합니다.
*** 종류별 세분화 ***
코코넛 오일 베이스, 팜 오일 베이스
*** 용도별 세분화 ***
가정용, 상업용, 기타
본 보고서는 또한 시장을 지역별로 분류합니다:
– 미주 (미국, 캐나다, 멕시코, 브라질)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도, 호주)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 중동 및 아프리카 (이집트, 남아프리카 공화국, 이스라엘, 터키, GCC 국가)
아래 프로파일링 대상 기업은 주요 전문가로부터 수집한 정보를 바탕으로 해당 기업의 서비스 범위, 제품 포트폴리오, 시장 점유율을 분석하여 선정되었습니다.
Upfield, Milkadamia, Forager Project, Wayfare Foods, Wildbrine, Om Sweet Home, Earth Balance, Country Crock, Melt Organic, Miyoko, AAK Foodservice
[본 보고서에서 다루는 주요 질문]
– 글로벌 식물성 마가린 시장의 향후 10년 전망은 어떻게 될까요?
– 전 세계 및 지역별 식물성 마가린 시장 성장을 주도하는 요인은 무엇입니까?
– 시장과 지역별로 가장 빠르게 성장할 것으로 예상되는 분야는 무엇인가요?
– 최종 시장 규모에 따라 식물성 마가린 시장 기회는 어떻게 다른가요?
– 식물성 마가린은 종류, 용도를 어떻게 분류합니까?
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 보고서의 범위 ■ 보고서의 요약 ■ 기업별 세계 식물성 마가린 시장분석 ■ 지역별 식물성 마가린에 대한 추이 분석 ■ 미주 시장 ■ 아시아 태평양 시장 ■ 유럽 시장 ■ 중동 및 아프리카 시장 ■ 시장 동인, 도전 과제 및 동향 ■ 제조 비용 구조 분석 ■ 마케팅, 유통업체 및 고객 ■ 지역별 식물성 마가린 시장 예측 ■ 주요 기업 분석 Upfield, Milkadamia, Forager Project, Wayfare Foods, Wildbrine, Om Sweet Home, Earth Balance, Country Crock, Melt Organic, Miyoko, AAK Foodservice – Upfield – Milkadamia – Forager Project ■ 조사 결과 및 결론 [그림 목록]식물성 마가린 이미지 식물성 마가린 판매량 성장률 (2019-2030) 글로벌 식물성 마가린 매출 성장률 (2019-2030) 지역별 식물성 마가린 매출 (2019, 2023 및 2030) 글로벌 종류별 식물성 마가린 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 종류별 식물성 마가린 매출 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 용도별 식물성 마가린 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 용도별 식물성 마가린 매출 시장 점유율 기업별 식물성 마가린 판매량 시장 2023 기업별 글로벌 식물성 마가린 판매량 시장 점유율 2023 기업별 식물성 마가린 매출 시장 2023 기업별 글로벌 식물성 마가린 매출 시장 점유율 2023 지역별 글로벌 식물성 마가린 판매량 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 식물성 마가린 매출 시장 점유율 2023 미주 식물성 마가린 판매량 (2019-2024) 미주 식물성 마가린 매출 (2019-2024) 아시아 태평양 식물성 마가린 판매량 (2019-2024) 아시아 태평양 식물성 마가린 매출 (2019-2024) 유럽 식물성 마가린 판매량 (2019-2024) 유럽 식물성 마가린 매출 (2019-2024) 중동 및 아프리카 식물성 마가린 판매량 (2019-2024) 중동 및 아프리카 식물성 마가린 매출 (2019-2024) 미국 식물성 마가린 시장규모 (2019-2024) 캐나다 식물성 마가린 시장규모 (2019-2024) 멕시코 식물성 마가린 시장규모 (2019-2024) 브라질 식물성 마가린 시장규모 (2019-2024) 중국 식물성 마가린 시장규모 (2019-2024) 일본 식물성 마가린 시장규모 (2019-2024) 한국 식물성 마가린 시장규모 (2019-2024) 동남아시아 식물성 마가린 시장규모 (2019-2024) 인도 식물성 마가린 시장규모 (2019-2024) 호주 식물성 마가린 시장규모 (2019-2024) 독일 식물성 마가린 시장규모 (2019-2024) 프랑스 식물성 마가린 시장규모 (2019-2024) 영국 식물성 마가린 시장규모 (2019-2024) 이탈리아 식물성 마가린 시장규모 (2019-2024) 러시아 식물성 마가린 시장규모 (2019-2024) 이집트 식물성 마가린 시장규모 (2019-2024) 남아프리카 식물성 마가린 시장규모 (2019-2024) 이스라엘 식물성 마가린 시장규모 (2019-2024) 터키 식물성 마가린 시장규모 (2019-2024) GCC 국가 식물성 마가린 시장규모 (2019-2024) 식물성 마가린의 제조 원가 구조 분석 식물성 마가린의 제조 공정 분석 식물성 마가린의 산업 체인 구조 식물성 마가린의 유통 채널 글로벌 지역별 식물성 마가린 판매량 시장 전망 (2025-2030) 글로벌 지역별 식물성 마가린 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 식물성 마가린 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 식물성 마가린 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 식물성 마가린 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 식물성 마가린 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 식물성 마가린은 동물성 유지 대신 식물성 유지, 즉 식물에서 추출한 기름을 주원료로 하여 제조된 식품입니다. 일반적으로 버터의 대체재로 사용되며, 버터와 유사한 맛과 질감을 가지면서도 유제품을 섭취하지 않는 사람들에게도 유용한 대안을 제공합니다. 이러한 식물성 마가린은 20세기 초반부터 개발되기 시작했으며, 당시 식물성 기름의 가공 기술 발전과 함께 대중화되었습니다. 초기에는 동물성 지방에 대한 건강상의 우려와 더불어, 유지 공급원의 다양화 필요성이 식물성 마가린의 탄생을 이끌었습니다. 식물성 마가린의 핵심적인 특징은 바로 그 원료에 있습니다. 대부분의 식물성 마가린은 콩기름, 카놀라유, 해바라기씨유, 야자유, 팜유, 올리브유 등 다양한 식물성 기름을 혼합하여 사용합니다. 이러한 식물성 기름은 포화 지방산이 적고 불포화 지방산이 풍부하다는 장점을 가집니다. 특히 단일 불포화 지방산과 다가 불포화 지방산은 심혈관 건강에 긍정적인 영향을 미치는 것으로 알려져 있어, 건강을 생각하는 소비자들에게 매력적인 선택지가 됩니다. 또한, 식물성 마가린은 유제품을 포함하지 않으므로 유당불내증이 있거나 비건(Vegan) 식단을 따르는 사람들에게도 적합합니다. 식물성 마가린의 제조 과정은 일반적으로 유지의 경화(수소 첨가), 유화, 풍미 첨가 등의 단계를 거칩니다. 유지의 경화는 액체 상태의 식물성 기름을 고체 또는 반고체 상태로 만들기 위한 과정으로, 이는 식물성 마가린의 발림성과 안정성을 높여줍니다. 초기에는 이 과정에서 트랜스 지방이 생성되는 문제가 있었으나, 최근에는 효소 처리나 분자 재배열(Interesterification)과 같은 기술을 통해 트랜스 지방 생성을 최소화하거나 완전히 배제하는 방식으로 발전하고 있습니다. 유화 과정에서는 물, 식물성 기름, 유화제(레시틴 등)를 혼합하여 안정적인 에멀젼 상태를 만듭니다. 여기에 식염, 향료, 색소 등을 첨가하여 버터와 유사한 맛, 색, 향을 구현합니다. 식물성 마가린의 종류는 사용되는 식물성 기름의 종류, 경화 방식, 첨가물 등에 따라 다양하게 구분될 수 있습니다. 예를 들어, 특정 식물성 기름을 단일로 사용하거나 여러 종류를 혼합하여 풍미와 물성을 조절한 제품들이 있습니다. 또한, 트랜스 지방 함량을 최소화한 마가린, 저염 마가린, 유기농 재료를 사용한 마가린 등 소비자의 다양한 요구에 맞춰 특화된 제품들도 출시되고 있습니다. 최근에는 버터의 풍미를 더욱 가깝게 재현하기 위한 노력으로 풍미 강화 기술이 적용된 제품들도 등장하고 있습니다. 식물성 마가린의 용도는 매우 다양합니다. 가장 대표적으로는 빵이나 크래커에 발라 먹는 스프레드(Spread) 용도로 사용됩니다. 또한, 제과·제빵 분야에서는 버터의 대체재로서 케이크, 쿠키, 머핀 등 다양한 베이킹 제품을 만드는 데 활용됩니다. 식물성 마가린은 버터와 유사한 기능성을 제공하면서도 가격 경쟁력이 뛰어나 많은 베이커리에서 선호됩니다. 나아가, 가정에서는 볶음 요리, 조림 요리 등 다양한 조리 과정에서 기름의 한 종류로 사용될 수 있으며, 소스나 드레싱을 만드는 데에도 활용됩니다. 일부 제품의 경우, 올리브 오일이나 다른 풍미 있는 식물성 기름을 첨가하여 독특한 풍미를 더하기도 합니다. 식물성 마가린과 관련된 기술은 계속해서 발전하고 있습니다. 앞서 언급한 트랜스 지방 저감 기술은 매우 중요한 부분입니다. 효소 처리 방식은 식물성 기름의 지방산 구조를 변화시켜 실온에서 고체 상태를 유지하도록 하면서도 트랜스 지방 생성을 억제하는 기술입니다. 분자 재배열(Interesterification)은 효소를 사용하거나 화학적인 방법을 통해 지방산이 트리글리세라이드 분자 내에서 재배열되도록 하여 원하는 물리적 특성을 얻는 기술입니다. 또한, 식물성 마가린의 풍미를 개선하기 위해 천연 버터 향료를 사용하거나 발효 과정을 거친 식물성 유지 등을 활용하는 기술도 연구되고 있습니다. 더불어, 지속 가능한 원료 확보 및 환경 부담을 줄이기 위한 노력의 일환으로, 팜유 사용을 줄이고 대체 가능한 식물성 기름을 사용하거나, 책임 있는 방식으로 생산된 원료를 사용하는 기술 및 인증 시스템도 중요해지고 있습니다. 최근에는 식물성 기반 대체 식품 시장의 성장과 함께, 식물성 마가린 역시 대체 육류나 비건 치즈 등과 같은 다른 식물성 식품과의 시너지를 고려한 제품 개발도 활발히 이루어지고 있습니다. 이러한 기술 발전은 식물성 마가린의 기능성, 맛, 영양학적 가치를 향상시키고 소비자의 선택 폭을 넓히는 데 기여하고 있습니다. |
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