| ■ 영문 제목 : Pasteurizer for The Food Market, Global Outlook and Forecast 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : MONT2406B8519 ■ 조사/발행회사 : Market Monitor Global ■ 발행일 : 2024년 6월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 산업기계&장치 |
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본 조사 보고서는 현재 동향, 시장 역학 및 미래 전망에 초점을 맞춰, 식품용 저온 살균기 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 본 보고서는 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 신흥 시장과 같은 주요 지역을 포함한 전 세계 식품용 저온 살균기 시장을 대상으로 합니다. 또한 식품용 저온 살균기의 성장을 주도하는 주요 요인, 업계가 직면한 과제 및 시장 참여자를 위한 잠재적 기회도 기재합니다.
글로벌 식품용 저온 살균기 시장은 최근 몇 년 동안 환경 문제, 정부 인센티브 및 기술 발전의 증가로 인해 급속한 성장을 목격했습니다. 식품용 저온 살균기 시장은 유제품, 주스, 기타를 포함한 다양한 이해 관계자에게 기회를 제공합니다. 민간 부문과 정부 간의 협력은 식품용 저온 살균기 시장에 대한 지원 정책, 연구 개발 노력 및 투자를 가속화 할 수 있습니다. 또한 증가하는 소비자 수요는 시장 확장의 길을 제시합니다.
글로벌 식품용 저온 살균기 시장은 2023년에 미화 XXX백만 달러로 조사되었으며 2030년까지 미화 XXX백만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 XXX%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
[주요 특징]
식품용 저온 살균기 시장에 대한 조사 보고서에는 포괄적인 통찰력을 제공하고 이해 관계자의 의사 결정을 용이하게하는 몇 가지 주요 항목이 포함되어 있습니다.
요약 : 본 보고서는 식품용 저온 살균기 시장의 주요 결과, 시장 동향 및 주요 통찰력에 대한 개요를 제공합니다.
시장 개요: 본 보고서는 식품용 저온 살균기 시장의 정의, 역사적 추이, 현재 시장 규모를 포함한 포괄적인 개요를 제공합니다. 종류(예: 고온 살균, 저온 살균), 지역 및 용도별로 시장을 세분화하여 각 세그먼트 내의 주요 동인, 과제 및 기회를 중점적으로 다룹니다.
시장 역학: 본 보고서는 식품용 저온 살균기 시장의 성장과 발전을 주도하는 시장 역학을 분석합니다. 본 보고서에는 정부 정책 및 규정, 기술 발전, 소비자 동향 및 선호도, 인프라 개발, 업계 협력에 대한 평가가 포함되어 있습니다. 이 분석은 이해 관계자가 식품용 저온 살균기 시장의 궤적에 영향을 미치는 요인을 이해하는데 도움이됩니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 식품용 저온 살균기 시장내 경쟁 환경에 대한 심층 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 시장 플레이어의 프로필, 시장 점유율, 전략, 제품 포트폴리오 및 최근 동향이 포함됩니다.
시장 세분화 및 예측: 본 보고서는 종류, 지역 및 용도와 같은 다양한 매개 변수를 기반으로 식품용 저온 살균기 시장을 세분화합니다. 정량적 데이터 및 분석을 통해 각 세그먼트의 시장 규모와 성장 예측을 제공합니다. 이를 통해 이해 관계자가 성장 기회를 파악하고 정보에 입각한 투자 결정을 내릴 수 있습니다.
기술 동향: 본 보고서는 주요기술의 발전과 새로운 대체품 등 식품용 저온 살균기 시장을 형성하는 주요 기술 동향을 강조합니다. 이러한 트렌드가 시장 성장, 채택률, 소비자 선호도에 미치는 영향을 분석합니다.
시장 과제와 기회: 본 보고서는 기술적 병목 현상, 비용 제한, 높은 진입 장벽 등 식품용 저온 살균기 시장이 직면한 주요 과제를 파악하고 분석합니다. 또한 정부 인센티브, 신흥 시장, 이해관계자 간의 협업 등 시장 성장의 기회에 대해서도 강조합니다.
규제 및 정책 분석: 본 보고서는 정부 인센티브, 배출 기준, 인프라 개발 계획 등 식품용 저온 살균기에 대한 규제 및 정책 환경을 평가합니다. 이러한 정책이 시장 성장에 미치는 영향을 분석하고 향후 규제 동향에 대한 인사이트를 제공합니다.
권장 사항 및 결론: 본 보고서는 소비자, 정책 입안자, 투자자, 인프라 제공업체 등 이해관계자를 위한 실행 가능한 권고 사항으로 마무리합니다. 이러한 권장 사항은 조사 결과를 바탕으로 식품용 저온 살균기 시장의 주요 과제와 기회를 해결할 수 있습니다.
참고 데이터 및 부록: 보고서에는 분석 및 조사 결과를 입증하기 위한 보조 데이터, 차트, 그래프가 포함되어 있습니다. 또한 데이터 소스, 설문조사, 상세한 시장 예측과 같은 추가 세부 정보가 담긴 부록도 포함되어 있습니다.
[시장 세분화]
식품용 저온 살균기 시장은 종류별 및 용도별로 세분화됩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
■ 종류별 시장 세그먼트
– 고온 살균, 저온 살균
■ 용도별 시장 세그먼트
– 유제품, 주스, 기타
■ 지역별 및 국가별 글로벌 식품용 저온 살균기 시장 점유율, 2023년(%)
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 아시아 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도)
– 남미 (브라질, 아르헨티나)
– 중동 및 아프리카 (터키, 이스라엘, 사우디 아라비아, UAE)
■ 주요 업체
– Tetra Pak, GEA, Krones, Alfa Laval, IDMC, SPX FLOW, JBT, JIMEI Group, Scherjon, Triowin, SDMF, Feldmeier, Marlen International, Paul Mueller, TECNAL, Admix
[주요 챕터의 개요]
1 장 : 식품용 저온 살균기의 정의, 시장 개요를 소개
2 장 : 매출 및 판매량을 기준으로한 글로벌 식품용 저온 살균기 시장 규모
3 장 : 식품용 저온 살균기 제조업체 경쟁 환경, 가격, 판매량 및 매출 시장 점유율, 최신 동향, M&A 정보 등에 대한 자세한 분석
4 장 : 종류별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
5 장 : 용도별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
6 장 : 지역 및 국가별 식품용 저온 살균기 판매량. 각 지역 및 주요 국가의 시장 규모와 성장 잠재력에 대한 정량적 분석을 제공. 세계 각국의 시장 개발, 향후 개발 전망, 시장 기회을 소개
7 장 : 주요 업체의 프로필을 제공. 제품 판매, 매출, 가격, 총 마진, 제품 소개, 최근 동향 등 시장 내 주요 업체의 기본 상황을 자세히 소개
8 장 : 지역별 및 국가별 글로벌 식품용 저온 살균기 시장규모
9 장 : 시장 역학, 시장의 최신 동향, 시장의 추진 요인 및 제한 요인, 업계내 업체가 직면한 과제 및 리스크, 업계의 관련 정책 분석을 소개
10 장 : 산업의 업 스트림 및 다운 스트림을 포함한 산업 체인 분석
11 장 : 보고서의 주요 요점 및 결론
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차1. 조사 및 분석 보고서 소개 2. 글로벌 식품용 저온 살균기 전체 시장 규모 3. 기업 환경 4. 종류별 시장 분석 5. 용도별 시장 분석 6. 지역별 시장 분석 7. 제조업체 및 브랜드 프로필 Tetra Pak, GEA, Krones, Alfa Laval, IDMC, SPX FLOW, JBT, JIMEI Group, Scherjon, Triowin, SDMF, Feldmeier, Marlen International, Paul Mueller, TECNAL, Admix Tetra Pak GEA Krones 8. 글로벌 식품용 저온 살균기 생산 능력 분석 9. 주요 시장 동향, 기회, 동인 및 제약 요인 10. 식품용 저온 살균기 공급망 분석 11. 결론 [그림 목록]- 종류별 식품용 저온 살균기 세그먼트, 2023년 - 용도별 식품용 저온 살균기 세그먼트, 2023년 - 글로벌 식품용 저온 살균기 시장 개요, 2023년 - 글로벌 식품용 저온 살균기 시장 규모: 2023년 VS 2030년 - 글로벌 식품용 저온 살균기 매출, 2019-2030 - 글로벌 식품용 저온 살균기 판매량: 2019-2030 - 식품용 저온 살균기 매출 기준 상위 3개 및 5개 업체 시장 점유율, 2023년 - 글로벌 종류별 식품용 저온 살균기 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 종류별 식품용 저온 살균기 매출 시장 점유율 - 글로벌 종류별 식품용 저온 살균기 판매량 시장 점유율 - 글로벌 종류별 식품용 저온 살균기 가격 - 글로벌 용도별 식품용 저온 살균기 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 용도별 식품용 저온 살균기 매출 시장 점유율 - 글로벌 용도별 식품용 저온 살균기 판매량 시장 점유율 - 글로벌 용도별 식품용 저온 살균기 가격 - 지역별 식품용 저온 살균기 매출, 2023년 VS 2030년 - 지역별 식품용 저온 살균기 매출 시장 점유율 - 지역별 식품용 저온 살균기 매출 시장 점유율 - 지역별 식품용 저온 살균기 판매량 시장 점유율 - 북미 국가별 식품용 저온 살균기 매출 시장 점유율 - 북미 국가별 식품용 저온 살균기 판매량 시장 점유율 - 미국 식품용 저온 살균기 시장규모 - 캐나다 식품용 저온 살균기 시장규모 - 멕시코 식품용 저온 살균기 시장규모 - 유럽 국가별 식품용 저온 살균기 매출 시장 점유율 - 유럽 국가별 식품용 저온 살균기 판매량 시장 점유율 - 독일 식품용 저온 살균기 시장규모 - 프랑스 식품용 저온 살균기 시장규모 - 영국 식품용 저온 살균기 시장규모 - 이탈리아 식품용 저온 살균기 시장규모 - 러시아 식품용 저온 살균기 시장규모 - 아시아 지역별 식품용 저온 살균기 매출 시장 점유율 - 아시아 지역별 식품용 저온 살균기 판매량 시장 점유율 - 중국 식품용 저온 살균기 시장규모 - 일본 식품용 저온 살균기 시장규모 - 한국 식품용 저온 살균기 시장규모 - 동남아시아 식품용 저온 살균기 시장규모 - 인도 식품용 저온 살균기 시장규모 - 남미 국가별 식품용 저온 살균기 매출 시장 점유율 - 남미 국가별 식품용 저온 살균기 판매량 시장 점유율 - 브라질 식품용 저온 살균기 시장규모 - 아르헨티나 식품용 저온 살균기 시장규모 - 중동 및 아프리카 국가별 식품용 저온 살균기 매출 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 국가별 식품용 저온 살균기 판매량 시장 점유율 - 터키 식품용 저온 살균기 시장규모 - 이스라엘 식품용 저온 살균기 시장규모 - 사우디 아라비아 식품용 저온 살균기 시장규모 - 아랍에미리트 식품용 저온 살균기 시장규모 - 글로벌 식품용 저온 살균기 생산 능력 - 지역별 식품용 저온 살균기 생산량 비중, 2023년 VS 2030년 - 식품용 저온 살균기 산업 가치 사슬 - 마케팅 채널 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 식품용 저온 살균기(Pasteurizer for The Food)는 식품의 부패를 일으키는 미생물을 사멸시키거나 그 수를 감소시켜 식품의 저장성을 연장하고 안전성을 확보하는 데 사용되는 장비입니다. 이는 프랑스의 과학자 루이 파스퇴르(Louis Pasteur)가 포도주와 맥주를 가열하여 미생물을 불활성화시키는 방법을 발견한 데서 유래한 '저온 살균법(Pasteurization)'을 식품 산업에 적용한 결과물입니다. 저온 살균법의 핵심 원리는 고온에서 장시간 처리할 경우 식품의 맛, 영양소, 색깔 등 품질에 변질을 가져올 수 있다는 점을 고려하여, 미생물을 효과적으로 사멸시킬 수 있는 비교적 낮은 온도에서 일정 시간 동안 열을 가하는 것입니다. 이러한 처리 과정을 거친 식품은 미생물 오염으로부터 안전해지고 유통 및 보관 기간이 늘어나게 됩니다. 식품용 저온 살균기의 가장 기본적인 특징은 바로 '열처리'를 이용한다는 점입니다. 하지만 모든 열처리 방식이 저온 살균기라고 불리는 것은 아닙니다. 엄격한 의미에서 저온 살균은 멸균(Sterilization)과는 구분됩니다. 멸균은 모든 종류의 미생물, 심지어 내열성 미생물까지 완전히 사멸시키는 것을 목표로 하지만, 저온 살균은 주로 병원성 미생물이나 부패를 일으키는 주요 미생물의 수를 줄이는 데 초점을 맞춥니다. 이로 인해 저온 살균된 식품은 완전히 무균 상태는 아니지만, 일반적인 유통 및 보관 조건에서 안전하게 섭취할 수 있게 됩니다. 저온 살균기의 또 다른 중요한 특징은 '시간과 온도 조절의 정밀성'입니다. 효과적인 미생물 사멸과 동시에 식품의 품질을 최적으로 유지하기 위해서는 설정된 온도에서 정확한 시간 동안 열을 전달하는 것이 매우 중요합니다. 이를 위해 현대적인 저온 살균기들은 정밀한 온도 제어 시스템과 타이머 기능을 갖추고 있으며, 다양한 종류의 식품과 살균 요구 사항에 맞춰 온도와 시간을 다양하게 조절할 수 있도록 설계됩니다. 식품용 저온 살균기는 그 작동 방식이나 구조에 따라 다양한 종류로 나눌 수 있습니다. 첫째, '연속식 저온 살균기(Continuous Pasteurizer)'는 대량 생산에 적합한 방식으로, 식품이 컨베이어 벨트나 파이프라인을 통해 일정한 속도로 이동하면서 가열, 보온, 냉각 단계를 거치는 방식입니다. 대표적으로 플레이트 열교환기(Plate Heat Exchanger)를 이용한 방식이 있으며, 액체 상태의 식품(우유, 주스 등)에 널리 사용됩니다. 플레이트 열교환기는 넓은 표면적을 통해 열을 효율적으로 전달하며, 식품이 지나가는 경로가 명확하여 시간과 온도를 정밀하게 제어하기 용이합니다. 또 다른 연속식 저온 살균기로는 튜브형 저온 살균기(Tubular Pasteurizer)가 있는데, 이는 파이프 내부를 흐르는 식품을 가열하는 방식으로, 점성이 높거나 고형물이 포함된 식품에 적용될 수 있습니다. 둘째, '회분식 저온 살균기(Batch Pasteurizer)'는 일정량의 식품을 탱크나 용기에 담아 가열하는 방식입니다. 주로 소량 생산이나 특정 제품에 적용되며, 비교적 간단한 구조로 운영이 쉽다는 장점이 있습니다. 예를 들어, 수조식 저온 살균기는 물이나 증기를 이용하여 용기 전체를 가열하는 방식이며, 육류나 기타 고형 식품을 포장된 상태로 살균하는 데 사용되기도 합니다. 셋째, '고온 단시간 저온 살균기(High-Temperature Short-Time, HTST Pasteurizer)'는 액체 식품에 주로 사용되는 방식으로, 비교적 높은 온도(예: 72°C 이상)에서 짧은 시간(예: 15초 이상) 동안 처리하여 미생물을 효과적으로 사멸시키는 방법입니다. 이는 기존의 저온 장시간 저온 살균법(Low-Temperature Long-Time, LTLT)에 비해 처리 시간이 짧아 생산 효율성을 높이고 식품의 열 변성을 최소화할 수 있다는 장점이 있습니다. 넷째, '초고온 단시간 저온 살균기(Ultra-High-Temperature, UHT Pasteurizer)'는 HTST보다 훨씬 높은 온도(예: 135°C 이상)에서 매우 짧은 시간(예: 2초 미만) 동안 처리하는 방식입니다. UHT 살균은 거의 모든 미생물을 사멸시켜 상온 유통이 가능한 제품을 만드는 데 사용되며, 멸균에 가까운 효과를 제공하지만, 저온 살균의 범주에도 포함될 수 있습니다. 식품용 저온 살균기의 용도는 매우 광범위합니다. 가장 대표적인 예로는 우유의 저온 살균입니다. 신선한 우유는 다양한 미생물을 함유하고 있어 쉽게 부패하고 질병을 유발할 수 있으나, 저온 살균 과정을 거치면 병원성 미생물이 제거되어 안전하게 유통 및 소비할 수 있습니다. 이는 우유 소비를 대중화하는 데 결정적인 역할을 했습니다. 주스류 역시 저온 살균의 주요 대상입니다. 과일이나 채소에서 추출한 주스는 효소 활동이나 미생물에 의해 쉽게 변질될 수 있는데, 저온 살균을 통해 신선도를 유지하면서 유통 기한을 연장할 수 있습니다. 유제품, 특히 요구르트, 치즈 등의 제조 과정에서도 저온 살균은 필수적인 단계입니다. 원유의 미생물을 제거하거나 제어하여 원하는 발효 과정을 촉진하고 최종 제품의 안전성을 확보하는 데 기여합니다. 이 외에도 계란액, 아이스크림 믹스, 맥주, 와인, 육류 제품(햄, 소시지 등)의 포장 전 살균, 통조림 제품의 전처리 등 다양한 식품의 생산 및 가공 과정에서 저온 살균기가 활용됩니다. 저온 살균기와 관련된 기술은 지속적으로 발전하고 있으며, 식품의 품질을 최대한 보존하면서 살균 효과를 극대화하는 방향으로 연구가 이루어지고 있습니다. 첫째, '열 회수 시스템(Heat Recovery System)'은 저온 살균 과정에서 발생한 열을 회수하여 새로운 식품을 예열하는 데 사용하는 기술입니다. 이는 에너지 소비를 절감하고 운영 비용을 낮추는 데 크게 기여합니다. 둘째, '정밀 제어 및 모니터링 시스템'은 센서 기술과 소프트웨어를 결합하여 온도, 압력, 유량 등을 실시간으로 감시하고 자동으로 조절하는 기술입니다. 이를 통해 최적의 살균 조건을 유지하고 생산 과정의 변동성을 최소화할 수 있습니다. 셋째, '연속적인 공정 최적화 기술'은 다양한 살균 조건(온도, 시간)과 식품의 특성(점도, 고형물 함량, pH 등)을 분석하여 각 제품에 가장 적합한 살균 파라미터를 찾아내고, 이를 바탕으로 공정을 지속적으로 개선하는 기술입니다. 넷째, '비열 살균 기술과의 융합'은 저온 살균이 열처리에 기반하고 있지만, 때로는 비열 살균 기술(예: 고압 가공, 방사선 살균, 플라즈마 살균 등)과 결합하여 시너지 효과를 얻기도 합니다. 이는 특정 식품의 품질 손상을 줄이면서도 더욱 효과적인 미생물 제어를 가능하게 합니다. 예를 들어, 저온 살균 후 비열 살균을 추가하거나, 비열 살균 후 잔류 미생물 제어를 위해 저온 살균을 적용하는 방식이 있습니다. 마지막으로, '고효율 열교환기 기술'의 발전 또한 중요한 관련 기술입니다. 플레이트 열교환기, 튜브형 열교환기 등 다양한 형태의 열교환기가 개발되어 식품의 종류와 특성에 맞춰 열 전달 효율을 높이고 위생적인 설계로 세척 및 유지보수를 용이하게 하고 있습니다. 이러한 열교환기의 효율성은 저온 살균 공정의 에너지 효율성과 제품 품질에 직접적인 영향을 미칩니다. 식품의 안전성과 저장성을 확보하는 데 있어 저온 살균기는 여전히 매우 중요한 역할을 수행하고 있으며, 관련 기술의 발전과 함께 그 적용 범위는 더욱 확대될 것으로 전망됩니다. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 식품용 저온 살균기 시장예측 2024-2030] (코드 : MONT2406B8519) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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