■ 영문 제목 : Global Low-fat Non-Dairy Beverages Market Growth 2024-2030 | |
![]() | ■ 상품코드 : LPI2406A12630 ■ 조사/발행회사 : LP Information ■ 발행일 : 2024년 6월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 식품&음료 |
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LP Information (LPI)사의 최신 조사에 따르면, 글로벌 저지방 비유제품 음료 시장 규모는 2023년에 미화 XXX백만 달러로 산출되었습니다. 다운 스트림 시장의 수요가 증가함에 따라 저지방 비유제품 음료은 조사 대상 기간 동안 XXX%의 CAGR(연평균 성장율)로 2030년까지 미화 XXX백만 달러의 시장규모로 예상됩니다.
본 조사 보고서는 글로벌 저지방 비유제품 음료 시장의 성장 잠재력을 강조합니다. 저지방 비유제품 음료은 향후 시장에서 안정적인 성장을 보일 것으로 예상됩니다. 그러나 제품 차별화, 비용 절감 및 공급망 최적화는 저지방 비유제품 음료의 광범위한 채택을 위해 여전히 중요합니다. 시장 참여자들은 연구 개발에 투자하고, 전략적 파트너십을 구축하고, 진화하는 소비자 선호도에 맞춰 제품을 제공함으로써 저지방 비유제품 음료 시장이 제공하는 막대한 기회를 활용해야 합니다.
[주요 특징]
저지방 비유제품 음료 시장에 대한 보고서는 다양한 측면을 반영하고 업계에 대한 소중한 통찰력을 제공합니다.
시장 규모 및 성장: 본 조사 보고서는 저지방 비유제품 음료 시장의 현재 규모와 성장에 대한 개요를 제공합니다. 여기에는 과거 데이터, 유형별 시장 세분화 (예 : 발효 주스, 비유제품 요구르트, 기타) 및 지역 분류가 포함될 수 있습니다.
시장 동인 및 과제: 본 보고서는 정부 규제, 환경 문제, 기술 발전 및 소비자 선호도 변화와 같은 저지방 비유제품 음료 시장의 성장을 주도하는 요인을 식별하고 분석 할 수 있습니다. 또한 인프라 제한, 범위 불안, 높은 초기 비용 등 업계가 직면한 과제를 강조할 수 있습니다.
경쟁 환경: 본 조사 보고서는 저지방 비유제품 음료 시장 내 경쟁 환경에 대한 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 업체의 프로필, 시장 점유율, 전략 및 제공 제품이 포함됩니다. 본 보고서는 또한 신흥 플레이어와 시장에 대한 잠재적 영향을 강조할 수 있습니다.
기술 개발: 본 조사 보고서는 저지방 비유제품 음료 산업의 최신 기술 개발에 대해 자세히 살펴볼 수 있습니다. 여기에는 저지방 비유제품 음료 기술의 발전, 저지방 비유제품 음료 신규 진입자, 저지방 비유제품 음료 신규 투자, 그리고 저지방 비유제품 음료의 미래를 형성하는 기타 혁신이 포함됩니다.
다운스트림 고객 선호도: 본 보고서는 저지방 비유제품 음료 시장의 고객 구매 행동 및 채택 동향을 조명할 수 있습니다. 여기에는 고객의 구매 결정에 영향을 미치는 요인, 저지방 비유제품 음료 제품에 대한 선호도가 포함됩니다.
정부 정책 및 인센티브: 본 조사 보고서는 정부 정책 및 인센티브가 저지방 비유제품 음료 시장에 미치는 영향을 분석합니다. 여기에는 규제 프레임워크, 보조금, 세금 인센티브 및 저지방 비유제품 음료 시장을 촉진하기위한 기타 조치에 대한 평가가 포함될 수 있습니다. 본 보고서는 또한 이러한 정책이 시장 성장을 촉진하는데 미치는 효과도 분석합니다.
환경 영향 및 지속 가능성: 조사 보고서는 저지방 비유제품 음료 시장의 환경 영향 및 지속 가능성 측면을 분석합니다.
시장 예측 및 미래 전망: 수행된 분석을 기반으로 본 조사 보고서는 저지방 비유제품 음료 산업에 대한 시장 예측 및 전망을 제공합니다. 여기에는 시장 규모, 성장률, 지역 동향, 기술 발전 및 정책 개발에 대한 예측이 포함됩니다.
권장 사항 및 기회: 본 보고서는 업계 이해 관계자, 정책 입안자, 투자자를 위한 권장 사항으로 마무리됩니다. 본 보고서는 시장 참여자들이 새로운 트렌드를 활용하고, 도전 과제를 극복하며, 저지방 비유제품 음료 시장의 성장과 발전에 기여할 수 있는 잠재적 기회를 강조합니다.
[시장 세분화]
저지방 비유제품 음료 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 수량 및 금액 측면에서 제공합니다.
*** 종류별 세분화 ***
발효 주스, 비유제품 요구르트, 기타
*** 용도별 세분화 ***
슈퍼 마켓, 편의점, 온라인 스토어, 기타
본 보고서는 또한 시장을 지역별로 분류합니다:
– 미주 (미국, 캐나다, 멕시코, 브라질)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도, 호주)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 중동 및 아프리카 (이집트, 남아프리카 공화국, 이스라엘, 터키, GCC 국가)
아래 프로파일링 대상 기업은 주요 전문가로부터 수집한 정보를 바탕으로 해당 기업의 서비스 범위, 제품 포트폴리오, 시장 점유율을 분석하여 선정되었습니다.
Nestle, Kerry Group, Thurella, WhiteWave Foods, KeVita, Fentimans, DMK, FrieslandCampina, Barry Callebaut, Konings, Yearrakarn, Good Karma Foods, Custom Food Group, Jiahe Foods Industry, Wenhui Food, MEGGLE Group
[본 보고서에서 다루는 주요 질문]
– 글로벌 저지방 비유제품 음료 시장의 향후 10년 전망은 어떻게 될까요?
– 전 세계 및 지역별 저지방 비유제품 음료 시장 성장을 주도하는 요인은 무엇입니까?
– 시장과 지역별로 가장 빠르게 성장할 것으로 예상되는 분야는 무엇인가요?
– 최종 시장 규모에 따라 저지방 비유제품 음료 시장 기회는 어떻게 다른가요?
– 저지방 비유제품 음료은 종류, 용도를 어떻게 분류합니까?
※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다.
■ 보고서 목차■ 보고서의 범위 ■ 보고서의 요약 ■ 기업별 세계 저지방 비유제품 음료 시장분석 ■ 지역별 저지방 비유제품 음료에 대한 추이 분석 ■ 미주 시장 ■ 아시아 태평양 시장 ■ 유럽 시장 ■ 중동 및 아프리카 시장 ■ 시장 동인, 도전 과제 및 동향 ■ 제조 비용 구조 분석 ■ 마케팅, 유통업체 및 고객 ■ 지역별 저지방 비유제품 음료 시장 예측 ■ 주요 기업 분석 Nestle, Kerry Group, Thurella, WhiteWave Foods, KeVita, Fentimans, DMK, FrieslandCampina, Barry Callebaut, Konings, Yearrakarn, Good Karma Foods, Custom Food Group, Jiahe Foods Industry, Wenhui Food, MEGGLE Group – Nestle – Kerry Group – Thurella ■ 조사 결과 및 결론 [그림 목록]저지방 비유제품 음료 이미지 저지방 비유제품 음료 판매량 성장률 (2019-2030) 글로벌 저지방 비유제품 음료 매출 성장률 (2019-2030) 지역별 저지방 비유제품 음료 매출 (2019, 2023 및 2030) 글로벌 종류별 저지방 비유제품 음료 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 종류별 저지방 비유제품 음료 매출 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 용도별 저지방 비유제품 음료 판매량 시장 점유율 2023 글로벌 용도별 저지방 비유제품 음료 매출 시장 점유율 기업별 저지방 비유제품 음료 판매량 시장 2023 기업별 글로벌 저지방 비유제품 음료 판매량 시장 점유율 2023 기업별 저지방 비유제품 음료 매출 시장 2023 기업별 글로벌 저지방 비유제품 음료 매출 시장 점유율 2023 지역별 글로벌 저지방 비유제품 음료 판매량 시장 점유율 (2019-2024) 글로벌 저지방 비유제품 음료 매출 시장 점유율 2023 미주 저지방 비유제품 음료 판매량 (2019-2024) 미주 저지방 비유제품 음료 매출 (2019-2024) 아시아 태평양 저지방 비유제품 음료 판매량 (2019-2024) 아시아 태평양 저지방 비유제품 음료 매출 (2019-2024) 유럽 저지방 비유제품 음료 판매량 (2019-2024) 유럽 저지방 비유제품 음료 매출 (2019-2024) 중동 및 아프리카 저지방 비유제품 음료 판매량 (2019-2024) 중동 및 아프리카 저지방 비유제품 음료 매출 (2019-2024) 미국 저지방 비유제품 음료 시장규모 (2019-2024) 캐나다 저지방 비유제품 음료 시장규모 (2019-2024) 멕시코 저지방 비유제품 음료 시장규모 (2019-2024) 브라질 저지방 비유제품 음료 시장규모 (2019-2024) 중국 저지방 비유제품 음료 시장규모 (2019-2024) 일본 저지방 비유제품 음료 시장규모 (2019-2024) 한국 저지방 비유제품 음료 시장규모 (2019-2024) 동남아시아 저지방 비유제품 음료 시장규모 (2019-2024) 인도 저지방 비유제품 음료 시장규모 (2019-2024) 호주 저지방 비유제품 음료 시장규모 (2019-2024) 독일 저지방 비유제품 음료 시장규모 (2019-2024) 프랑스 저지방 비유제품 음료 시장규모 (2019-2024) 영국 저지방 비유제품 음료 시장규모 (2019-2024) 이탈리아 저지방 비유제품 음료 시장규모 (2019-2024) 러시아 저지방 비유제품 음료 시장규모 (2019-2024) 이집트 저지방 비유제품 음료 시장규모 (2019-2024) 남아프리카 저지방 비유제품 음료 시장규모 (2019-2024) 이스라엘 저지방 비유제품 음료 시장규모 (2019-2024) 터키 저지방 비유제품 음료 시장규모 (2019-2024) GCC 국가 저지방 비유제품 음료 시장규모 (2019-2024) 저지방 비유제품 음료의 제조 원가 구조 분석 저지방 비유제품 음료의 제조 공정 분석 저지방 비유제품 음료의 산업 체인 구조 저지방 비유제품 음료의 유통 채널 글로벌 지역별 저지방 비유제품 음료 판매량 시장 전망 (2025-2030) 글로벌 지역별 저지방 비유제품 음료 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 저지방 비유제품 음료 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 종류별 저지방 비유제품 음료 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 저지방 비유제품 음료 판매량 시장 점유율 예측 (2025-2030) 글로벌 용도별 저지방 비유제품 음료 매출 시장 점유율 예측 (2025-2030) ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
※참고 정보 ## 저지방 비유제품 음료에 대한 이해 저지방 비유제품 음료는 유제품을 함유하지 않으면서 지방 함량이 낮은 음료를 총칭하는 개념입니다. 이는 유당 불내증, 우유 알레르기, 채식주의, 건강상의 이유 등으로 유제품을 섭취하기 어려운 소비자들에게 매력적인 대안을 제공하며, 최근 건강 및 웰빙 트렌드와 함께 그 중요성이 더욱 부각되고 있습니다. 본 글에서는 저지방 비유제품 음료의 정의, 주요 특징, 다양한 종류, 활용되는 기술적 측면 등을 중심으로 심도 있게 살펴보겠습니다. **정의 및 핵심 특징:** 저지방 비유제품 음료는 이름 그대로 유제품, 즉 우유, 요거트, 치즈 등의 원료를 전혀 사용하지 않으면서도 음료의 지방 함량을 낮춘 제품을 의미합니다. 여기서 '저지방'이라 함은 일반적으로 각 국가별 식품 표기 규정에서 정하는 기준에 따라 지방 함량이 일정 수준 이하로 관리되는 것을 뜻합니다. 일반적으로는 한 잔(약 240ml)당 1.5g 이하의 지방을 함유하는 경우를 저지방으로 간주하는 경우가 많습니다. 이러한 음료의 핵심적인 특징은 다음과 같습니다. * **비유제품 원료:** 아몬드, 두유, 코코넛, 귀리, 쌀, 캐슈넛, 완두콩 등 다양한 식물성 원료를 기반으로 제조됩니다. 이러한 원료들은 각기 고유의 풍미와 영양 성분을 가지고 있어 다양한 맛과 질감을 구현할 수 있습니다. * **저지방 함량:** 유제품에 비해 자연적으로 지방 함량이 낮은 원료를 사용하거나, 제조 과정에서 지방을 제거 또는 저감하는 과정을 거칩니다. 이는 칼로리 섭취를 줄이거나 포화 지방 섭취를 제한하고자 하는 소비자들에게 유리합니다. * **유당 불포함:** 유제품에 함유된 유당이 존재하지 않으므로 유당 불내증이 있는 사람들도 안심하고 섭취할 수 있습니다. 이는 유제품 섭취 시 복부 팽만감, 설사 등의 증상을 겪는 소비자들에게 중요한 장점입니다. * **다양한 영양 강화:** 비타민 D, 칼슘, 비타민 B12 등 유제품에서 일반적으로 얻을 수 있는 영양소를 강화하는 경우가 많습니다. 이는 식물성 기반 음료의 영양적 한계를 보완하고 소비자들에게 균형 잡힌 영양을 제공하기 위한 전략입니다. * **다양한 용도:** 그대로 마시는 것 외에도 시리얼, 커피, 차, 스무디, 베이킹 등 다양한 요리 및 음료 제조에 활용될 수 있습니다. **주요 종류:** 저지방 비유제품 음료는 사용되는 주원료에 따라 매우 다양한 종류로 나뉩니다. 각 원료는 고유의 맛, 향, 질감 및 영양 프로필을 가지고 있어 소비자들의 취향과 필요에 따라 선택의 폭이 넓습니다. 1. **두유 (Soy Milk):** 콩을 원료로 하여 만들어지는 가장 대표적인 비유제품 음료입니다. 단백질 함량이 높고 비교적 풍부한 맛을 가지고 있으며, 다양한 브랜드에서 저지방 또는 무지방 제품을 출시하고 있습니다. 비타민 B12와 칼슘이 강화된 제품들이 많습니다. 2. **아몬드 음료 (Almond Beverage):** 물에 불린 아몬드를 갈아 만든 음료으로, 부드럽고 은은한 견과류 풍미가 특징입니다. 칼로리와 지방 함량이 낮은 편이며, 비타민 E가 풍부한 것으로 알려져 있습니다. 단독으로 마시거나 커피에 넣어 마시는 것을 선호하는 소비자들이 많습니다. 저지방 아몬드 음료는 설탕이나 다른 첨가물을 최소화하여 칼로리를 더욱 낮춘 제품들입니다. 3. **귀리 음료 (Oat Beverage):** 귀리를 물과 함께 갈아 만든 음료로, 크리미한 질감과 약간의 단맛이 특징입니다. 수용성 식이섬유인 베타글루칸이 풍부하여 건강상의 이점을 제공하며, 최근 그 인기가 급상승하고 있습니다. 지방 함량은 원료 특성상 다른 식물성 음료에 비해 약간 높을 수 있으나, 저지방 제품들은 지방 함량을 조절하거나 무지방으로 출시됩니다. 4. **코코넛 음료 (Coconut Beverage):** 코코넛 밀크나 코코넛 워터를 기반으로 만들어집니다. 코코넛 특유의 달콤하고 이국적인 풍미가 특징이며, 다양한 지방 함량의 제품이 존재합니다. 저지방 코코넛 음료는 일반적으로 코코넛 밀크의 지방을 상당 부분 제거하거나 코코넛 워터를 주로 사용하여 칼로리와 지방을 낮춘 제품을 의미합니다. 5. **쌀 음료 (Rice Beverage):** 쌀을 발효하거나 가공하여 만든 음료로, 매우 부드럽고 순수한 맛을 가집니다. 유당 불내증이 심한 사람들에게 적합하며, 소화가 용이한 편입니다. 저지방 쌀 음료는 당 함량이나 추가된 지방을 최소화한 제품을 말합니다. 6. **캐슈넛 음료 (Cashew Beverage):** 캐슈넛을 갈아 만들어 부드럽고 크리미한 질감을 자랑합니다. 아몬드 음료보다 풍미가 더욱 진하고 달콤한 편이며, 역시 저지방 제품들이 출시되고 있습니다. 7. **완두콩 음료 (Pea Beverage):** 완두콩 단백질을 추출하여 만든 음료로, 높은 단백질 함량과 부드러운 질감을 특징으로 합니다. 식물성 단백질 섭취를 늘리고자 하는 소비자들에게 인기가 있으며, 저지방으로 생산됩니다. 이 외에도 다양한 견과류, 씨앗류, 곡물 등을 조합하여 만든 혼합 음료들도 존재하며, 각각의 저지방 버전이 개발되어 시장에 공급되고 있습니다. **용도 및 활용:** 저지방 비유제품 음료는 그 다재다능함 덕분에 우리의 일상 식단에서 다양하게 활용될 수 있습니다. * **직접 음용:** 시원하게 또는 따뜻하게 그대로 마시며 갈증을 해소하거나 건강을 챙길 수 있습니다. 아침 식사 대용으로도 적합합니다. * **커피 및 차:** 라떼, 카푸치노 등 커피 음료에 우유 대신 사용하면 부드러운 거품과 풍미를 더할 수 있습니다. 또한, 차에도 첨가하여 색다른 맛을 즐길 수 있습니다. 특히, 저지방 비유제품 음료는 우유에 비해 응고될 가능성이 적어 커피에 넣었을 때 안정적인 결과를 제공하는 경우가 많습니다. * **시리얼 및 오트밀:** 아침 식사로 즐겨 먹는 시리얼이나 오트밀에 우유 대신 부어 먹으면 건강하면서도 맛있는 식사를 완성할 수 있습니다. * **스무디 및 쉐이크:** 과일, 채소, 단백질 파우더 등과 함께 믹서에 갈아 영양 만점의 스무디나 쉐이크를 만들 수 있습니다. 저지방 비유제품 음료는 스무디의 부드러운 질감을 높여주고 칼로리 부담을 줄여줍니다. * **베이킹 및 요리:** 케이크, 머핀, 팬케이크 등을 만들 때 우유 대신 사용할 수 있으며, 소스나 수프의 베이스로도 활용 가능합니다. 저지방 특성상 완성된 요리의 지방 함량을 조절하는 데 기여합니다. * **육류나 채소 요리 시:** 육류나 채소에 마리네이드 용도로 사용하면 부드러운 식감을 더해줄 수 있습니다. **관련 기술 및 제조 공정:** 저지방 비유제품 음료를 소비자에게 제공하기까지는 다양한 첨단 기술과 정교한 제조 공정이 적용됩니다. 1. **원료 전처리:** 선택된 식물성 원료(콩, 아몬드, 귀리 등)는 세척, 불림, 껍질 제거 등의 과정을 거쳐 최적의 상태로 준비됩니다. 이는 불순물을 제거하고 원하는 성분의 추출 효율을 높이기 위함입니다. 2. **분쇄 및 추출:** 준비된 원료를 물과 함께 고도로 분쇄하여 유효 성분(단백질, 지방, 탄수화물, 향미 성분 등)을 물에 효과적으로 추출합니다. 이 과정에서 사용되는 분쇄 기술(예: 콜로이드 밀, 고압 균질기)은 최종 제품의 질감과 미세한 입자 크기에 큰 영향을 미칩니다. 3. **여과 및 분리:** 추출된 액체에서 고형분을 제거하여 부드러운 음료 베이스를 얻습니다. 이 과정에서 사용되는 여과 기술(예: 원심분리, 막 여과)은 제품의 매끄러운 질감과 깨끗한 외관을 결정하는 중요한 요소입니다. 지방 함량을 낮추기 위해 지방을 제거하는 분리 기술이 적용되기도 합니다. 4. **배합 및 첨가:** 추출 및 여과된 액체에 설탕, 소금, 천연 향료, 안정제, 유화제 등 소비자가 선호하는 맛과 식감을 부여하고 제품의 안정성을 높이기 위한 다양한 성분들이 첨가됩니다. 저지방 제품의 경우, 지방 함량을 낮추기 위해 추가적인 지방 제거 공정을 거치거나, 지방 대신 질감을 개선하는 성분(예: 섬유질)을 첨가하기도 합니다. 또한, 유제품과 유사한 영양 성분을 제공하기 위해 칼슘, 비타민 D, 비타민 B12 등의 영양 강화 성분이 첨가됩니다. 5. **균질화 (Homogenization):** 음료 내의 지방 입자(만약 소량이라도 존재한다면)나 기타 고형물 입자를 매우 작고 균일하게 만들어 침전 현상을 방지하고 부드러운 질감을 유지하도록 하는 공정입니다. 이는 두 종류 이상의 액체 성분이 분리되지 않고 안정적으로 혼합되도록 하는 데 중요한 역할을 합니다. 6. **살균 (Pasteurization / UHT):** 미생물을 사멸시켜 제품의 유통기한을 연장하고 안전성을 확보하는 공정입니다. 저온 장시간 살균(HTST) 또는 초고온 장시간 살균(UHT) 방식이 주로 사용되며, 최종 제품의 품질 및 영양소 보존에 영향을 미칩니다. 7. **포장:** 살균된 음료는 무균 상태로 포장재에 담겨 유통됩니다. 테트라팩, 병, 파우치 등 다양한 형태의 포장재가 사용되며, 제품의 신선도를 유지하고 소비자에게 편리한 사용 경험을 제공합니다. **결론:** 저지방 비유제품 음료는 유제품을 대체하는 건강한 선택지로서 그 입지를 확고히 하고 있습니다. 다양한 식물성 원료에서 얻어지는 독특한 풍미와 영양, 그리고 저지방이라는 특징은 수많은 소비자들이 선호하는 이유가 되고 있습니다. 유당 불내증을 가진 사람부터 건강 관리에 신경 쓰는 현대인에 이르기까지, 이 음료들은 우리의 식탁을 더욱 풍요롭고 다양하게 만들어주고 있습니다. 앞으로도 소비자의 니즈와 기술 발전이 결합되면서, 더욱 다양하고 혁신적인 저지방 비유제품 음료들이 개발될 것으로 기대됩니다. |
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