| ■ 영문 제목 : Low Fat Mayonnaise Market, Global Outlook and Forecast 2024-2030 | |
 | ■ 상품코드 : MONT2407F30870 ■ 조사/발행회사 : Market Monitor Global ■ 발행일 : 2024년 4월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 소비재/식품 |
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본 조사 보고서는 현재 동향, 시장 역학 및 미래 전망에 초점을 맞춰, 저지방 마요네즈 시장에 대한 포괄적인 분석을 제공합니다. 본 보고서는 북미, 유럽, 아시아 태평양 및 신흥 시장과 같은 주요 지역을 포함한 전 세계 저지방 마요네즈 시장을 대상으로 합니다. 또한 저지방 마요네즈의 성장을 주도하는 주요 요인, 업계가 직면한 과제 및 시장 참여자를 위한 잠재적 기회도 기재합니다.
글로벌 저지방 마요네즈 시장은 최근 몇 년 동안 환경 문제, 정부 인센티브 및 기술 발전의 증가로 인해 급속한 성장을 목격했습니다. 저지방 마요네즈 시장은 온라인 판매, 오프라인 판매를 포함한 다양한 이해 관계자에게 기회를 제공합니다. 민간 부문과 정부 간의 협력은 저지방 마요네즈 시장에 대한 지원 정책, 연구 개발 노력 및 투자를 가속화 할 수 있습니다. 또한 증가하는 소비자 수요는 시장 확장의 길을 제시합니다.
글로벌 저지방 마요네즈 시장은 2023년에 미화 XXX백만 달러로 조사되었으며 2030년까지 미화 XXX백만 달러에 도달할 것으로 예상되며, 예측 기간 동안 XXX%의 CAGR로 성장할 것으로 예상됩니다.
[주요 특징]
저지방 마요네즈 시장에 대한 조사 보고서에는 포괄적인 통찰력을 제공하고 이해 관계자의 의사 결정을 용이하게하는 몇 가지 주요 항목이 포함되어 있습니다.
요약 : 본 보고서는 저지방 마요네즈 시장의 주요 결과, 시장 동향 및 주요 통찰력에 대한 개요를 제공합니다.
시장 개요: 본 보고서는 저지방 마요네즈 시장의 정의, 역사적 추이, 현재 시장 규모를 포함한 포괄적인 개요를 제공합니다. 종류(예: 무향 마요네즈, 향 마요네즈), 지역 및 용도별로 시장을 세분화하여 각 세그먼트 내의 주요 동인, 과제 및 기회를 중점적으로 다룹니다.
시장 역학: 본 보고서는 저지방 마요네즈 시장의 성장과 발전을 주도하는 시장 역학을 분석합니다. 본 보고서에는 정부 정책 및 규정, 기술 발전, 소비자 동향 및 선호도, 인프라 개발, 업계 협력에 대한 평가가 포함되어 있습니다. 이 분석은 이해 관계자가 저지방 마요네즈 시장의 궤적에 영향을 미치는 요인을 이해하는데 도움이됩니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 저지방 마요네즈 시장내 경쟁 환경에 대한 심층 분석을 제공합니다. 여기에는 주요 시장 플레이어의 프로필, 시장 점유율, 전략, 제품 포트폴리오 및 최근 동향이 포함됩니다.
시장 세분화 및 예측: 본 보고서는 종류, 지역 및 용도와 같은 다양한 매개 변수를 기반으로 저지방 마요네즈 시장을 세분화합니다. 정량적 데이터 및 분석을 통해 각 세그먼트의 시장 규모와 성장 예측을 제공합니다. 이를 통해 이해 관계자가 성장 기회를 파악하고 정보에 입각한 투자 결정을 내릴 수 있습니다.
기술 동향: 본 보고서는 주요기술의 발전과 새로운 대체품 등 저지방 마요네즈 시장을 형성하는 주요 기술 동향을 강조합니다. 이러한 트렌드가 시장 성장, 채택률, 소비자 선호도에 미치는 영향을 분석합니다.
시장 과제와 기회: 본 보고서는 기술적 병목 현상, 비용 제한, 높은 진입 장벽 등 저지방 마요네즈 시장이 직면한 주요 과제를 파악하고 분석합니다. 또한 정부 인센티브, 신흥 시장, 이해관계자 간의 협업 등 시장 성장의 기회에 대해서도 강조합니다.
규제 및 정책 분석: 본 보고서는 정부 인센티브, 배출 기준, 인프라 개발 계획 등 저지방 마요네즈에 대한 규제 및 정책 환경을 평가합니다. 이러한 정책이 시장 성장에 미치는 영향을 분석하고 향후 규제 동향에 대한 인사이트를 제공합니다.
권장 사항 및 결론: 본 보고서는 소비자, 정책 입안자, 투자자, 인프라 제공업체 등 이해관계자를 위한 실행 가능한 권고 사항으로 마무리합니다. 이러한 권장 사항은 조사 결과를 바탕으로 저지방 마요네즈 시장의 주요 과제와 기회를 해결할 수 있습니다.
참고 데이터 및 부록: 보고서에는 분석 및 조사 결과를 입증하기 위한 보조 데이터, 차트, 그래프가 포함되어 있습니다. 또한 데이터 소스, 설문조사, 상세한 시장 예측과 같은 추가 세부 정보가 담긴 부록도 포함되어 있습니다.
[시장 세분화]
저지방 마요네즈 시장은 종류별 및 용도별로 세분화됩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 성장은 종류별 및 용도별로 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
■ 종류별 시장 세그먼트
– 무향 마요네즈, 향 마요네즈
■ 용도별 시장 세그먼트
– 온라인 판매, 오프라인 판매
■ 지역별 및 국가별 글로벌 저지방 마요네즈 시장 점유율, 2023년(%)
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 이탈리아, 러시아)
– 아시아 (중국, 일본, 한국, 동남아시아, 인도)
– 남미 (브라질, 아르헨티나)
– 중동 및 아프리카 (터키, 이스라엘, 사우디 아라비아, UAE)
■ 주요 업체
– Unilever, Kraft, Kewpie, McCormick, Nestle, Essen, Efko, Ajinomoto, NMZhK, Solpro, KENKO Mayonnaise, Clorox, Ken’s, Sabormex, Kuhne, Ybarra
[주요 챕터의 개요]
1 장 : 저지방 마요네즈의 정의, 시장 개요를 소개
2 장 : 매출 및 판매량을 기준으로한 글로벌 저지방 마요네즈 시장 규모
3 장 : 저지방 마요네즈 제조업체 경쟁 환경, 가격, 판매량 및 매출 시장 점유율, 최신 동향, M&A 정보 등에 대한 자세한 분석
4 장 : 종류별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
5 장 : 용도별 시장 분석을 제공 (각 세그먼트의 시장 규모와 성장 잠재력을 다룸)
6 장 : 지역 및 국가별 저지방 마요네즈 판매량. 각 지역 및 주요 국가의 시장 규모와 성장 잠재력에 대한 정량적 분석을 제공. 세계 각국의 시장 개발, 향후 개발 전망, 시장 기회을 소개
7 장 : 주요 업체의 프로필을 제공. 제품 판매, 매출, 가격, 총 마진, 제품 소개, 최근 동향 등 시장 내 주요 업체의 기본 상황을 자세히 소개
8 장 : 지역별 및 국가별 글로벌 저지방 마요네즈 시장규모
9 장 : 시장 역학, 시장의 최신 동향, 시장의 추진 요인 및 제한 요인, 업계내 업체가 직면한 과제 및 리스크, 업계의 관련 정책 분석을 소개
10 장 : 산업의 업 스트림 및 다운 스트림을 포함한 산업 체인 분석
11 장 : 보고서의 주요 요점 및 결론
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■ 보고서 목차1. 조사 및 분석 보고서 소개 2. 글로벌 저지방 마요네즈 전체 시장 규모 3. 기업 환경 4. 종류별 시장 분석 5. 용도별 시장 분석 6. 지역별 시장 분석 7. 제조업체 및 브랜드 프로필 Unilever, Kraft, Kewpie, McCormick, Nestle, Essen, Efko, Ajinomoto, NMZhK, Solpro, KENKO Mayonnaise, Clorox, Ken’s, Sabormex, Kuhne, Ybarra Unilever Kraft Kewpie 8. 글로벌 저지방 마요네즈 생산 능력 분석 9. 주요 시장 동향, 기회, 동인 및 제약 요인 10. 저지방 마요네즈 공급망 분석 11. 결론 [그림 목록]- 종류별 저지방 마요네즈 세그먼트, 2023년 - 용도별 저지방 마요네즈 세그먼트, 2023년 - 글로벌 저지방 마요네즈 시장 개요, 2023년 - 글로벌 저지방 마요네즈 시장 규모: 2023년 VS 2030년 - 글로벌 저지방 마요네즈 매출, 2019-2030 - 글로벌 저지방 마요네즈 판매량: 2019-2030 - 저지방 마요네즈 매출 기준 상위 3개 및 5개 업체 시장 점유율, 2023년 - 글로벌 종류별 저지방 마요네즈 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 종류별 저지방 마요네즈 매출 시장 점유율 - 글로벌 종류별 저지방 마요네즈 판매량 시장 점유율 - 글로벌 종류별 저지방 마요네즈 가격 - 글로벌 용도별 저지방 마요네즈 매출, 2023년 VS 2030년 - 글로벌 용도별 저지방 마요네즈 매출 시장 점유율 - 글로벌 용도별 저지방 마요네즈 판매량 시장 점유율 - 글로벌 용도별 저지방 마요네즈 가격 - 지역별 저지방 마요네즈 매출, 2023년 VS 2030년 - 지역별 저지방 마요네즈 매출 시장 점유율 - 지역별 저지방 마요네즈 매출 시장 점유율 - 지역별 저지방 마요네즈 판매량 시장 점유율 - 북미 국가별 저지방 마요네즈 매출 시장 점유율 - 북미 국가별 저지방 마요네즈 판매량 시장 점유율 - 미국 저지방 마요네즈 시장규모 - 캐나다 저지방 마요네즈 시장규모 - 멕시코 저지방 마요네즈 시장규모 - 유럽 국가별 저지방 마요네즈 매출 시장 점유율 - 유럽 국가별 저지방 마요네즈 판매량 시장 점유율 - 독일 저지방 마요네즈 시장규모 - 프랑스 저지방 마요네즈 시장규모 - 영국 저지방 마요네즈 시장규모 - 이탈리아 저지방 마요네즈 시장규모 - 러시아 저지방 마요네즈 시장규모 - 아시아 지역별 저지방 마요네즈 매출 시장 점유율 - 아시아 지역별 저지방 마요네즈 판매량 시장 점유율 - 중국 저지방 마요네즈 시장규모 - 일본 저지방 마요네즈 시장규모 - 한국 저지방 마요네즈 시장규모 - 동남아시아 저지방 마요네즈 시장규모 - 인도 저지방 마요네즈 시장규모 - 남미 국가별 저지방 마요네즈 매출 시장 점유율 - 남미 국가별 저지방 마요네즈 판매량 시장 점유율 - 브라질 저지방 마요네즈 시장규모 - 아르헨티나 저지방 마요네즈 시장규모 - 중동 및 아프리카 국가별 저지방 마요네즈 매출 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 국가별 저지방 마요네즈 판매량 시장 점유율 - 터키 저지방 마요네즈 시장규모 - 이스라엘 저지방 마요네즈 시장규모 - 사우디 아라비아 저지방 마요네즈 시장규모 - 아랍에미리트 저지방 마요네즈 시장규모 - 글로벌 저지방 마요네즈 생산 능력 - 지역별 저지방 마요네즈 생산량 비중, 2023년 VS 2030년 - 저지방 마요네즈 산업 가치 사슬 - 마케팅 채널 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 저지방 마요네즈는 일반 마요네즈에 비해 지방 함량을 줄여 칼로리를 낮춘 제품을 의미합니다. 전통적인 마요네즈는 계란 노른자, 식용유, 식초 또는 레몬즙, 그리고 소금과 같은 기본 재료로 만들어지는데, 이 과정에서 상당량의 식용유가 사용되어 지방 함량이 높아집니다. 저지방 마요네즈는 이러한 지방 함량을 낮추기 위해 다양한 제조 방식과 재료를 활용합니다. 저지방 마요네즈의 가장 큰 특징은 역시 '낮은 지방 함량'입니다. 일반 마요네즈의 지방 함량이 보통 70~80%에 달하는 반면, 저지방 마요네즈는 제품에 따라 30~50% 이하로 낮아집니다. 이는 칼로리 섭취를 줄이고자 하는 소비자들에게 매력적인 요소로 작용합니다. 지방이 줄어들면 자연스럽게 칼로리 또한 낮아지므로, 체중 관리를 하거나 건강한 식단을 유지하려는 사람들에게 좋은 대안이 될 수 있습니다. 지방 함량을 줄이는 방식에는 여러 가지가 있습니다. 가장 일반적인 방법은 식용유의 사용량을 줄이는 것입니다. 하지만 단순히 식용유의 양만 줄이면 마요네즈 특유의 부드러운 질감과 풍미가 저하될 수 있습니다. 이를 보완하기 위해 유화제나 증점제와 같은 식품 첨가물을 사용하여 질감을 개선하고, 설탕이나 향료를 첨가하여 맛을 보완하기도 합니다. 예를 들어, 변성 전분, 펙틴, 잔탄검 등은 마요네즈의 안정성과 점도를 높이는 데 사용될 수 있습니다. 또한, 지방 대신 수분을 많이 사용하거나, 지방이 거의 없는 유제품(예: 요거트, 저지방 우유) 또는 단백질 성분(예: 계란 흰자)을 활용하여 지방 함량을 낮추면서도 유화 상태를 유지하려는 시도도 있습니다. 저지방 마요네즈의 종류는 제조 방식이나 첨가되는 부가적인 재료에 따라 다양하게 나눌 수 있습니다. 앞서 언급한 것처럼 지방 함량 자체를 줄인 기본 저지방 마요네즈 외에도, 특정 재료를 대체하거나 풍미를 더한 제품들이 있습니다. 예를 들어, 아보카도 오일이나 올리브 오일 등 건강에 좋다고 알려진 오일을 사용하여 지방 함량은 낮추면서도 건강한 지방의 이점을 강조하는 제품도 있습니다. 또한, 요거트를 베이스로 하여 지방과 칼로리를 더욱 낮추면서 상큼한 맛을 더한 저지방 마요네즈도 있습니다. 허브, 마늘, 스리라차 등 다양한 풍미를 첨가하여 일반 마요네즈와는 다른 독특한 맛을 제공하는 제품들도 소비자의 선택 폭을 넓혀줍니다. 저지방 마요네즈의 용도는 일반 마요네즈와 거의 동일하지만, 건강을 중시하는 소비자들에게 더 선호될 수 있습니다. 샌드위치, 샐러드, 햄버거, 각종 딥소스 등 마요네즈가 사용되는 거의 모든 요리에 활용될 수 있습니다. 특히 칼로리 섭취를 신경 쓰는 사람들에게는 샐러드 드레싱으로 사용될 때 부담을 덜어줄 수 있습니다. 또한, 소시지나 튀김류를 찍어 먹을 때 일반 마요네즈 대신 저지방 마요네즈를 선택함으로써 죄책감을 줄일 수 있습니다. 다만, 지방 함량 감소로 인해 맛이나 질감이 일반 마요네즈와 다소 차이가 있을 수 있으므로, 개인의 기호에 따라 적합한 제품을 선택하는 것이 중요합니다. 저지방 마요네즈 제조와 관련된 기술은 크게 두 가지 방향으로 발전하고 있다고 볼 수 있습니다. 첫째는 '지방 대체 기술'입니다. 이는 지방의 물리적 특성을 모방하면서도 지방 대신 사용할 수 있는 대체재를 개발하는 것입니다. 예를 들어, 에멀젼 기술을 활용하여 물 입자 주위에 미세한 지방 입자를 고르게 분산시키거나, 단백질이나 다당류를 이용하여 지방의 식감과 안정성을 구현하는 기술들이 연구되고 있습니다. 둘째는 '풍미 및 질감 개선 기술'입니다. 지방 감소로 인해 발생할 수 있는 맛의 밋밋함이나 질감의 변화를 보완하기 위해 천연 풍미료, 향미 증진제, 다양한 식품 첨가물을 조합하여 소비자가 만족할 만한 맛과 질감을 구현하는 기술입니다. 최근에는 ‘모방 지방’(imitation fat) 또는 ‘가성 지방’(false fat)이라고 불리는 비소화성 지방 유사 물질을 개발하여, 섭취 시 지방처럼 느껴지지만 소화되지 않아 칼로리 섭취를 줄이는 방식도 주목받고 있습니다. 이러한 기술들은 단순히 지방 함량을 줄이는 것을 넘어, 맛과 식감에서 일반 마요네즈와 거의 차이가 없으면서도 건강상의 이점을 제공하는 저지방 마요네즈를 개발하는 데 중요한 역할을 합니다. 이처럼 저지방 마요네즈는 현대인의 건강에 대한 관심 증대와 더불어 꾸준히 발전해왔으며, 앞으로도 소비자의 다양한 니즈를 충족시키기 위한 기술 개발과 제품 혁신이 계속될 것으로 예상됩니다. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 저지방 마요네즈 시장예측 2024-2030] (코드 : MONT2407F30870) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
| ※본 조사보고서 [글로벌 저지방 마요네즈 시장예측 2024-2030] 에 대해서 E메일 문의는 여기를 클릭하세요. |