| ■ 영문 제목 : Global Grain Starch Market 2024 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2030 | |
 | ■ 상품코드 : GIR2406C4557 ■ 조사/발행회사 : Globalinforesearch ■ 발행일 : 2024년 6월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 농업 |
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조사회사 Global Info Research의 최신 조사에 따르면, 세계의 곡물 전분 시장 규모는 2023년에 XXX백만 달러로 분석되었으며, 검토 기간 동안 xx%의 CAGR로 2030년까지 XXX백만 달러의 재조정된 규모로 성장이 예측됩니다.
Global Info Research 보고서에는 곡물 전분 산업 체인 동향 개요, 식품 산업, 제지 산업, 제약 산업, 기타 응용분야 및 선진 및 개발 도상국의 주요 기업의 시장 현황, 곡물 전분의 최첨단 기술, 특허, 최신 용도 및 시장 동향을 분석했습니다.
지역별로는 주요 지역의 곡물 전분 시장을 분석합니다. 북미와 유럽은 정부 이니셔티브와 수요자 인식 제고에 힘입어 꾸준한 성장세를 보이고 있습니다. 아시아 태평양, 특히 중국은 탄탄한 내수 수요와 지원 정책, 강력한 제조 기반을 바탕으로 글로벌 곡물 전분 시장을 주도하고 있습니다.
[주요 특징]
본 보고서는 곡물 전분 시장에 대한 포괄적인 이해를 제공합니다. 본 보고서는 산업에 대한 전체적인 관점과 개별 구성 요소 및 이해 관계자에 대한 자세한 통찰력을 제공합니다. 본 보고서는 곡물 전분 산업 내의 시장 역학, 동향, 과제 및 기회를 분석합니다. 또한, 거시적 관점에서 시장을 분석하는 것이 포함됩니다.
시장 규모 및 세분화: 본 보고서는 판매량, 매출 및 종류별 (예 : 옥수수 전분, 쌀 전분, 밀 전분)의 시장 점유율을 포함한 전체 시장 규모에 대한 데이터를 수집합니다.
산업 분석: 보고서는 정부 정책 및 규제, 기술 발전, 수요자 선호도, 시장 역학 등 광범위한 산업 동향을 분석합니다. 이 분석은 곡물 전분 시장에 영향을 미치는 주요 동인과 과제를 이해하는데 도움이 됩니다.
지역 분석: 본 보고서에는 지역 또는 국가 단위로 곡물 전분 시장을 조사하는 것이 포함됩니다. 보고서는 정부 인센티브, 인프라 개발, 경제 상황 및 수요자 행동과 같은 지역 요인을 분석하여 다양한 시장 내의 변화와 기회를 식별합니다.
시장 전망: 보고서는 수집된 데이터와 분석을 통해 곡물 전분 시장에 대한 미래 전망 및 예측을 다룹니다. 여기에는 시장 성장률 추정, 시장 수요 예측, 새로운 트렌드 파악 등이 포함될 수 있습니다. 본 보고서에는 곡물 전분에 대한 보다 세분화된 접근 방식도 포함됩니다.
기업 분석: 본 보고서는 곡물 전분 제조업체, 공급업체 및 기타 관련 업계 플레이어를 다룹니다. 이 분석에는 재무 성과, 시장 포지셔닝, 제품 포트폴리오, 파트너십 및 전략에 대한 조사가 포함됩니다.
수요자 분석: 보고서는 곡물 전분에 대한 수요자 행동, 선호도 및 태도에 대한 데이터를 다룹니다. 여기에는 설문 조사, 인터뷰 및 응용 분야별 (식품 산업, 제지 산업, 제약 산업, 기타)의 다양한 수요자 리뷰 및 피드백 분석이 포함될 수 있습니다.
기술 분석: 곡물 전분과 관련된 특정 기술을 다루는 보고서입니다. 곡물 전분 분야의 현재 상황 및 잠재적 미래 발전 가능성을 평가합니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 개별 기업, 공급업체 및 수요업체를 분석하여 곡물 전분 시장의 경쟁 환경에 대한 통찰력을 제공합니다. 이 분석은 시장 점유율, 경쟁 우위 및 업계 플레이어 간의 차별화 가능성을 이해하는 데 도움이 됩니다.
시장 검증: 본 보고서에는 설문 조사, 인터뷰 및 포커스 그룹과 같은 주요 조사를 통해 결과 및 예측을 검증하는 작업이 포함됩니다.
[시장 세분화]
곡물 전분 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
종류별 시장 세그먼트
– 옥수수 전분, 쌀 전분, 밀 전분
용도별 시장 세그먼트
– 식품 산업, 제지 산업, 제약 산업, 기타
주요 대상 기업
– Manildra, Tereos, Roquette, Cargill, MGP Ingredients, ADM, Ingredio, Tate & Lyle Americas, Zhucheng Xingmao, Changchun Dacheng
지역 분석은 다음을 포함합니다.
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 러시아, 이탈리아)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 인도, 동남아시아, 호주)
– 남미 (브라질, 아르헨티나, 콜롬비아)
– 중동 및 아프리카 (사우디아라비아, 아랍에미리트, 이집트, 남아프리카공화국)
본 조사 보고서는 아래 항목으로 구성되어 있습니다.
– 곡물 전분 제품 범위, 시장 개요, 시장 추정, 주의 사항 및 기준 연도를 설명합니다.
– 2019년부터 2024년까지 곡물 전분의 가격, 판매량, 매출 및 세계 시장 점유율과 함께 곡물 전분의 주요 제조업체를 프로파일링합니다.
– 곡물 전분 경쟁 상황, 판매량, 매출 및 주요 제조업체의 글로벌 시장 점유율이 상세하게 분석 됩니다.
– 곡물 전분 상세 데이터는 2019년부터 2030년까지 지역별 판매량, 소비금액 및 성장성을 보여주기 위해 지역 레벨로 표시됩니다.
– 2019년부터 2030년까지 판매량 시장 점유율 및 성장률을 종류별, 용도별로 분류합니다.
– 2017년부터 2023년까지 세계 주요 국가의 판매량, 소비금액 및 시장 점유율과 함께 국가 레벨로 판매 데이터를 분류하고, 2025년부터 2030년까지 판매량 및 매출과 함께 지역, 종류 및 용도별로 곡물 전분 시장 예측을 수행합니다.
– 시장 역학, 성장요인, 저해요인, 동향 및 포터의 다섯 가지 힘 분석.
– 주요 원자재 및 주요 공급 업체, 곡물 전분의 산업 체인.
– 곡물 전분 판매 채널, 유통 업체, 고객(수요기업), 조사 결과 및 결론을 설명합니다.
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■ 보고서 목차■ 시장 개요 ■ 제조업체 프로필 Manildra Tereos Roquette ■ 제조업체간 경쟁 환경 ■ 지역별 소비 분석 ■ 종류별 시장 세분화 ■ 용도별 시장 세분화 ■ 북미 ■ 유럽 ■ 아시아 태평양 ■ 남미 ■ 중동 및 아프리카 ■ 시장 역학 ■ 원자재 및 산업 체인 ■ 유통 채널별 출하량 ■ 조사 결과 [그림 목록]- 곡물 전분 이미지 - 종류별 세계의 곡물 전분 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 종류별 세계의 곡물 전분 소비 금액 시장 점유율 - 용도별 세계의 곡물 전분 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 용도별 세계의 곡물 전분 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 곡물 전분 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 세계의 곡물 전분 소비 금액 및 예측 (2019-2030) - 세계의 곡물 전분 판매량 (2019-2030) - 세계의 곡물 전분 평균 가격 (2019-2030) - 2023년 제조업체별 세계의 곡물 전분 판매량 시장 점유율 - 2023년 제조업체별 세계의 곡물 전분 소비 금액 시장 점유율 - 2023년 상위 3개 곡물 전분 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 2023년 상위 6개 곡물 전분 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 지역별 곡물 전분 판매량 시장 점유율 - 지역별 곡물 전분 소비 금액 시장 점유율 - 북미 곡물 전분 소비 금액 - 유럽 곡물 전분 소비 금액 - 아시아 태평양 곡물 전분 소비 금액 - 남미 곡물 전분 소비 금액 - 중동 및 아프리카 곡물 전분 소비 금액 - 세계의 종류별 곡물 전분 판매량 시장 점유율 - 세계의 종류별 곡물 전분 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 종류별 곡물 전분 평균 가격 - 세계의 용도별 곡물 전분 판매량 시장 점유율 - 세계의 용도별 곡물 전분 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 용도별 곡물 전분 평균 가격 - 북미 곡물 전분 종류별 판매량 시장 점유율 - 북미 곡물 전분 용도별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 곡물 전분 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 곡물 전분 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 미국 곡물 전분 소비 금액 및 성장률 - 캐나다 곡물 전분 소비 금액 및 성장률 - 멕시코 곡물 전분 소비 금액 및 성장률 - 유럽 곡물 전분 종류별 판매량 시장 점유율 - 유럽 곡물 전분 용도별 판매량 시장 점유율 - 유럽 곡물 전분 국가별 판매량 시장 점유율 - 유럽 곡물 전분 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 독일 곡물 전분 소비 금액 및 성장률 - 프랑스 곡물 전분 소비 금액 및 성장률 - 영국 곡물 전분 소비 금액 및 성장률 - 러시아 곡물 전분 소비 금액 및 성장률 - 이탈리아 곡물 전분 소비 금액 및 성장률 - 아시아 태평양 곡물 전분 종류별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 곡물 전분 용도별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 곡물 전분 지역별 판매 수량 시장 점유율 - 아시아 태평양 곡물 전분 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 중국 곡물 전분 소비 금액 및 성장률 - 일본 곡물 전분 소비 금액 및 성장률 - 한국 곡물 전분 소비 금액 및 성장률 - 인도 곡물 전분 소비 금액 및 성장률 - 동남아시아 곡물 전분 소비 금액 및 성장률 - 호주 곡물 전분 소비 금액 및 성장률 - 남미 곡물 전분 종류별 판매량 시장 점유율 - 남미 곡물 전분 용도별 판매량 시장 점유율 - 남미 곡물 전분 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 남미 곡물 전분 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 브라질 곡물 전분 소비 금액 및 성장률 - 아르헨티나 곡물 전분 소비 금액 및 성장률 - 중동 및 아프리카 곡물 전분 종류별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 곡물 전분 용도별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 곡물 전분 지역별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 곡물 전분 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 터키 곡물 전분 소비 금액 및 성장률 - 이집트 곡물 전분 소비 금액 및 성장률 - 사우디 아라비아 곡물 전분 소비 금액 및 성장률 - 남아프리카 공화국 곡물 전분 소비 금액 및 성장률 - 곡물 전분 시장 성장 요인 - 곡물 전분 시장 제약 요인 - 곡물 전분 시장 동향 - 포터의 다섯 가지 힘 분석 - 2023년 곡물 전분의 제조 비용 구조 분석 - 곡물 전분의 제조 공정 분석 - 곡물 전분 산업 체인 - 직접 채널 장단점 - 간접 채널 장단점 - 방법론 - 조사 프로세스 및 데이터 소스 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 곡물 전분(Grain Starch)은 곡류에서 추출되는 다당류의 한 종류로, 식물에서 에너지를 저장하는 주요 형태로 존재합니다. 주로 포도당 단위체가 α-1,4 글리코사이드 결합으로 길게 연결된 아밀로스(amylose)와 α-1,4 글리코사이드 결합과 함께 α-1,6 글리코사이드 결합으로 가지를 치는 아밀로펙틴(amylopectin)으로 구성됩니다. 이 두 성분의 비율과 분자량, 가지의 정도 등이 곡물 전분의 물리화학적 특성을 결정하며, 이는 곧 다양한 산업 분야에서의 활용도와 직결됩니다. 곡물 전분은 자연계에 존재하는 가장 풍부한 유기 화합물 중 하나이며, 인류 역사와 함께 중요한 식량 자원이자 산업 원료로 사용되어 왔습니다. 곡물 전분의 추출은 일반적으로 곡물을 분쇄하고 물과 함께 혼합하여 전분 입자를 분리하는 과정을 거칩니다. 이 과정에서 곡물의 종류에 따라 다른 특성을 가진 전분들이 얻어지며, 이러한 차이는 특정 용도에 더 적합한 전분을 선택하는 데 중요한 기준이 됩니다. 곡물 전분의 주요 특징으로는 우수한 수분 보유 능력, 점증성, 겔화 능력, 안정성 등이 있습니다. 수분을 흡수하여 부피가 팽창하고 끈적이는 성질은 식품의 질감 개선, 농후제, 안정제로서의 역할을 가능하게 합니다. 또한, 특정 온도 이상에서 열을 가하면 전분 입자가 파괴되고 수분을 흡수하여 팽윤(swelling)하는 현상인 호화(gelatinization)는 식품 조리 과정에서 전분의 중요한 기능성을 부여합니다. 호화된 전분은 냉각되면 다시 구조를 형성하며 겔(gel)을 형성하는데, 이는 푸딩이나 젤리 같은 식품의 조직감을 만드는 데 필수적입니다. 곡물 전분의 종류는 원료가 되는 곡물에 따라 다양하게 구분됩니다. 가장 대표적인 곡물 전분으로는 다음과 같은 것들이 있습니다. 옥수수 전분(Corn Starch): 전 세계적으로 가장 널리 생산되고 소비되는 곡물 전분입니다. 옥수수 전분은 일반적으로 아밀로스가 약 20-25% 정도 포함되어 있으며, 아밀로펙틴의 비율이 높아 상대적으로 점도가 높고 겔 형성이 우수합니다. 옥수수 전분은 식품 산업에서 가장 흔하게 사용되는 증점제, 안정제, 결합제이며, 제과, 제빵, 소스, 수프 등 다양한 제품에 적용됩니다. 또한, 산업적으로는 종이, 섬유, 의약품, 바이오 플라스틱 등의 원료로도 활용됩니다. 밀 전분(Wheat Starch): 밀은 주로 글루텐을 이용하는 제빵에 사용되지만, 밀에서 추출되는 전분 또한 중요한 산업 원료입니다. 밀 전분은 옥수수 전분에 비해 아밀로스 함량이 약간 더 높은 경향이 있으며, 이는 밀 전분의 호화 온도를 낮추고 겔의 강도를 높이는 요인이 됩니다. 밀 전분은 면류, 제과, 소스 등의 제조에 사용되며, 특히 글루텐이 없는 제품이나 저자극성 식품의 원료로도 고려됩니다. 쌀 전분(Rice Starch): 쌀 전분은 다른 곡물 전분에 비해 입자가 매우 작고 둥근 형태를 하고 있습니다. 이로 인해 쌀 전분은 부드러운 질감을 부여하며, 불투명도가 낮아 투명한 식품 제조에 유리합니다. 쌀 전분은 전통적으로 떡이나 쌀가루를 이용한 식품에 사용되어 왔으며, 최근에는 유아용 식품, 저자극성 식품, 글루텐 프리 식품 등에서 그 활용도가 높아지고 있습니다. 또한, 쌀 전분은 안정성이 뛰어나 냉장 또는 냉동 보관 시에도 품질 저하가 적은 편입니다. 감자 전분(Potato Starch): 감자 전분은 곡물이 아닌 식물성 뿌리에서 추출되지만, 넓은 의미에서 다당류로서 곡물 전분과 유사한 특성을 가집니다. 감자 전분은 다른 곡물 전분에 비해 아밀로스 함량이 높고, 호화 온도가 낮으며, 겔 강도가 매우 높다는 특징을 가집니다. 이러한 특성 때문에 감자 전분은 높은 점성과 우수한 겔화 능력이 요구되는 식품에 사용되며, 특히 면류, 만두피, 케이크 등에서 식감을 개선하는 데 효과적입니다. 또한, 감자 전분은 낮은 온도에서도 점도를 유지하는 능력이 뛰어나므로, 차갑게 제공되는 식품에 사용하기에 적합합니다. 이 외에도 보리 전분, 수수 전분 등 다양한 곡물에서 추출되는 전분들이 각기 다른 물리화학적 특성을 바탕으로 특정 분야에 활용되고 있습니다. 곡물 전분의 용도는 매우 광범위합니다. 식품 산업에서는 주로 다음과 같은 용도로 사용됩니다. 증점제(Thickener): 수분을 흡수하여 점도를 높이는 성질을 이용하여 소스, 수프, 캐서롤, 푸딩 등의 농도를 조절합니다. 안정제(Stabilizer): 식품 내 지방이나 수분이 분리되는 것을 막아 안정적인 에멀젼 또는 서스펜션을 유지하도록 돕습니다. 아이스크림, 마요네즈, 요거트 등에 사용됩니다. 겔화제(Gelling Agent): 수분을 흡수하여 3차원 망상 구조를 형성하여 겔을 만듭니다. 푸딩, 젤리, 카스타드 크림 등에 사용됩니다. 결합제(Binder): 분말 형태의 재료들을 서로 결합시켜 형태를 유지하도록 돕습니다. 육가공품, 제과류 등에 사용됩니다. 코팅제(Coating Agent): 식품 표면에 얇은 막을 형성하여 식감, 맛, 외관을 개선하거나 수분 손실을 방지합니다. 튀김류나 과자류에 사용될 수 있습니다. 부형제(Excipient): 의약품 제조 과정에서 약물 성분을 희석하거나 캡슐의 형태로 만드는 데 사용됩니다. 식품 산업 외에도 곡물 전분은 다양한 비식품 산업 분야에서 중요한 역할을 합니다. 제지 산업: 종이의 강도와 표면 특성을 개선하기 위한 코팅제나 보류제로 사용됩니다. 전분은 종이 섬유를 결합하고 표면의 매끄러움을 높여 인쇄 품질을 향상시킵니다. 섬유 산업: 섬유의 강도를 높이고 방적 시 마찰을 줄이기 위한 호제(sizing agent)로 사용됩니다. 또한, 염색 시 염료의 점도를 조절하는 역할도 합니다. 의약품 산업: 정제나 캡슐의 부형제, 붕해제(disintegrant)로 사용됩니다. 전분은 알약이 위장에서 빠르게 분해되어 약효가 발현되도록 돕습니다. 접착제 산업: 종이, 판지, 봉투 등의 접착제로 사용됩니다. 전분의 끈적이는 성질을 이용하며, 환경 친화적인 접착제로 각광받고 있습니다. 생분해성 플라스틱: 옥수수 전분 등에서 유래한 폴리락트산(PLA)은 생분해성 플라스틱의 원료로 사용되어 환경 오염 문제를 해결하는 데 기여하고 있습니다. 관련 기술로는 전분의 물리화학적 특성을 변화시켜 특정 용도에 더욱 적합하게 만드는 변성 전분(modified starch) 제조 기술이 있습니다. 변성 전분은 물리적 처리(예: 열처리, 기계적 전단), 화학적 처리(예: 에스테르화, 에테르화, 산화, 가교결합), 효소적 처리 등을 통해 얻어지며, 이를 통해 전분의 호화 온도, 점도 안정성, 겔화 능력, 투명성 등을 향상시킬 수 있습니다. 예를 들어, 가교결합된 전분은 열이나 산, 전단력에 대한 저항성이 커져 고온이나 강산 환경에서도 점도를 유지할 수 있습니다. 에스테르화되거나 에테르화된 전분은 수용성이 증가하거나 소수성 특성을 가지게 되어 특정 용매에 대한 용해도를 높이거나 유화 안정성을 향상시키는 데 사용됩니다. 또한, 유전 공학 기술을 이용하여 특정 전분 성분(예: 아밀로스 또는 아밀로펙틴)의 비율을 조절하거나, 특정 기능을 갖는 전분을 생산하는 기술도 발전하고 있습니다. 이러한 기술은 고기능성 식품 소재, 의약품 전달 시스템, 바이오 소재 등 다양한 분야에서 새로운 가능성을 열어주고 있습니다. 결론적으로 곡물 전분은 풍부한 자원과 다재다능한 특성을 바탕으로 식품, 섬유, 제지, 의약품 등 현대 산업 전반에 걸쳐 필수적인 원료로 사용되고 있으며, 변성 기술 및 생명 공학 기술의 발달과 더불어 그 활용 범위는 더욱 확대될 것으로 기대됩니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 곡물 전분 시장 2024 : 기업, 종류, 용도, 시장예측] (코드 : GIR2406C4557) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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