| ■ 영문 제목 : Gluten free flour Market By Product (Amaranth Flour, Almond Flour, Oat Flour, Corn Flour, Others), By Source (Cereals, Legumes), By Application (Bread and Bakery Products, Soups and Sauces, Ready to Eat Products): Global Opportunity Analysis and Industry Forecast, 2023-2031 | |
 | ■ 상품코드 : ALD24FEB239 ■ 조사/발행회사 : Allied Market Research ■ 발행일 : 2023년 12월 최신판(2025년 또는 2026년)은 문의주세요. ■ 페이지수 : 666 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 ■ 조사대상 지역 : 세계 ■ 산업 분야 : 식품 및 음료 |
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| 1. 소개 2. 개요 3. 시장 개요 4. 세계의 글루텐 프리 밀가루 시장 규모 : 제품별 5. 세계의 글루텐 프리 밀가루 시장 규모 : 공급원별 6. 세계의 글루텐 프리 밀가루 시장 규모 : 용도별 7. 세계의 글루텐 프리 밀가루 시장 규모 : 지역별 8. 경쟁 현황 9. 기업 정보 |
글루텐 프리 밀가루 시장은 글루텐 관련 문제, 특히 체강 질병과 글루텐 불내증에 대한 인식이 높아짐에 따라 활기를 띠고 있습니다. 이러한 인식의 증가로 글루텐 프리 식단을 채택하는 사람들이 늘어나면서 다양한 식품에 사용되는 글루텐 프리 밀가루에 대한 수요가 증가하고 있습니다. 건강한 식품에 대한 수요가 증가함에 따라 글루텐 프리 밀가루 시장은 진화하는 식습관에 대응하는 중요한 플레이어로 부상하고 있습니다.시장 동향은 건강한 삶과 글루텐 프리 라이프스타일을 추구하는 광범위한 움직임을 반영하고 있습니다. 소비자 취향의 변화, 그리고 팔 레오(Paleo)와 케토(Keto)와 같은 특별한 식습관의 인기도 시장 성장에 크게 기여하고 있습니다. 업계는 제과제빵부터 스낵까지 다양한 글루텐 프리 제품을 출시하며 이러한 트렌드에 발 빠르게 대응하고 있습니다.
글루텐 프리 밀가루 시장의 성장을 촉진하는 요인은 여러 가지가 있습니다. 가장 중요한 것은 건강 지향적인 소비자의 요구에 적응하는 식품업계의 능력입니다. 제조업체들은 혁신을 통해 다양한 글루텐 프리 제품 포트폴리오를 확장하고 있습니다. 또한, 국제 무역의 확대와 세계화에 힘입어 글루텐 프리 제품에 대한 전 세계적인 수요가 증가하고 있습니다. 규제 조치와 명확한 표시 기준은 글루텐 프리 제품의 안전성과 신뢰성에 대한 소비자의 신뢰를 높여 시장 성장을 더욱 촉진하고 있습니다.
글루텐 프리 밀가루 시장은 유망한 기회를 제공하지만, 도전과제가 없는 것은 아닙니다. 제조 과정에서의 교차 오염이 큰 걸림돌로 작용하고 있으며, 글루텐 프리 제품의 순도를 보장하기 위한 엄격한 조치가 필요합니다. 글루텐 프리 제품의 건강상의 이점을 알리고 맛과 식감에 대한 오해를 해소하는 것도 과제입니다. 이러한 장애물을 극복하면 혁신과 시장 차별화의 기회가 생겨나고, 기업은 품질 관리와 소비자 교육을 위한 효과적인 전략을 개발할 수 있습니다.
글루텐 프리 밀가루 시장은 글루텐 관련 우려에 대한 인식 증가, 식습관 선호도 변화, 업계의 높은 적응성 등을 배경으로 호황을 누리고 있습니다. 특별한 식습관의 인기와 글로벌 수요 등의 성장 요인도 시장 확대에 기여하고 있습니다. 생산 및 소비자 인식에 대한 도전은 혁신과 개선의 기회를 제공하여 글루텐 프리 밀가루 시장을 역동적이고 유망한 시장으로 만들고 있습니다.
글루텐 프리 밀가루 시장 분석은 제품, 공급원, 용도 및 지역별로 분류됩니다. 제품별로는 아마란스 가루, 아몬드 가루, 귀리 가루, 옥수수 가루, 기타로 분류됩니다. 원산지별로는 곡류와 콩류로 분류됩니다. 용도별로는 빵 및 베이커리 제품, 수프 및 소스, 조리된 제품으로 분류됩니다. 지역별로는 북미(미국, 캐나다, 멕시코), 유럽(프랑스, 독일, 이탈리아, 이탈리아, 스페인, 영국, 기타 유럽), 아시아 태평양(중국, 인도, 일본, 한국, 호주, 기타 아시아 태평양), LAMEA(브라질, 사우디 아라비아, 남아프리카, 터키, 기타 LAMEA)로 분류됩니다.
글루텐 프리 밀가루 시장에서 활동하는 주요 기업들은 합병, 제품 출시, 인수, 제휴 및 파트너십과 같은 주요 시장 전략에 집중하고 있습니다. 글루텐 프리 밀가루 시장의 주요 기업으로는 AGRANA Beteiligungs-AG, SunOpta Inc, Cargill, Incorporated, The Scoular Company, Enjoy Life Foods LLC, Parrish and Heimbecker, Archer Daniels Midland Company, Hain Celestial Group Inc., General Mills, Inc. 등이 있습니다.
이해관계자를 위한 주요 혜택
이 보고서는 2022년부터 2032년까지 글루텐 프리 밀가루 시장 분석의 시장 부문, 현재 동향, 예측 및 역학을 정량적으로 분석하여 일반적인 글루텐 프리 밀가루 시장 기회를 식별합니다.
주요 촉진 요인, 저해요인 및 기회에 대한 정보와 함께 시장 조사를 제공합니다.
Porter의 Five Forces 분석을 통해 구매자와 공급 업체의 잠재력을 파악하고 이해 관계자가 이익 중심의 비즈니스 결정을 내리고 공급 업체 및 구매자 네트워크를 강화할 수 있도록 도와줍니다.
글루텐 프리 밀가루 시장의 세분화를 자세히 분석하여 시장 기회를 파악할 수 있습니다.
글루텐 프리 밀가루 시장의 상세한 세그먼트 분석을 통해 시장 기회를 파악할 수 있습니다.
시장 플레이어의 포지셔닝은 벤치마킹을 용이하게하고 시장 플레이어의 현재 위치를 명확하게 이해할 수 있습니다.
글루텐 프리 밀가루의 지역 및 글로벌 시장 동향, 주요 기업, 시장 부문, 응용 분야, 시장 성장 전략 등에 대한 분석이 포함됩니다.
이 보고서에서 가능한 커스터마이징 (추가 비용 및 일정이 있습니다.)
소비자 구매 행동 분석
투자 기회
제품 수명주기 분석
공급망 분석 및 공급업체 마진
소비자 선호도 및 제품 사양
제품/세그먼트별 플레이어 점유율 분석
규제 가이드라인
전략적 제안
고객 관심사에 따른 추가 기업 프로파일
국가 또는 지역별 추가 분석 – 시장 규모 및 예측
평균 판매 가격 분석/가격대 분석
브랜드 점유율 분석
주요 플레이어의 세부 정보 (위치, 연락처, 공급업체/벤더 네트워크 등 포함, 엑셀 형식)
글로벌/지역/국가별 플레이어의 시장점유율 분석
SWOT 분석
시장 규모 및 예측
주요 시장 부문별
제품별
아마란스 가루
아몬드 가루
귀리 가루
옥수수 가루
기타
원료별
곡물류
콩류
용도별
빵-베이커리 제품
수프/소스
조리된 제품
지역별
북미
미국
캐나다
멕시코
유럽
영국
독일
프랑스
이탈리아
스페인
기타 유럽
아시아 태평양
중국
일본
호주
기타 아시아 태평양
중남미
사우디아라비아
남아프리카공화국
기타 지역
주요 시장 플레이어
Hometown Food Company
Bob’s Red Mill Natural Foods, Inc.
Ardent Mills
To Your Health Sprouted Flour Co.
The Scoular Company
Associated British Foods Plc.
General Mills, Inc.
Archer-Daniels-Midland Company
King Arthur Baking Company, Inc.
Shipton Mill Ltd.
제1장: 서론 1.1. 보고서 설명 제3장: 시장 개요 3.1. 시장 정의 및 범위 3.2. 주요 결과 3.2.2. 주요 투자 분야 3.3. 포터의 5가지 경쟁력 분석 3.3.1. 공급업체의 낮은 협상력 3.3.2. 신규 진입자의 낮은 위협 3.3.3. 대체재의 낮은 위협 3.3.4. 낮은 경쟁 강도 3.3.5. 구매자의 낮은 협상력 4.3.2. 지역별 시장 규모 및 전망 4.3.3. 국가별 시장 점유율 분석 4.4.2. 지역별 시장 규모 및 전망 4.4.3. 국가별 시장 점유율 분석 4.5.1. 주요 시장 동향, 성장 요인 및 기회 4.5.2. 지역별 시장 규모 및 전망 4.5.3. 국가별 시장 점유율 분석 4.6.2. 지역별 시장 규모 및 전망 5.1. 개요 5.2.2. 지역별 시장 규모 및 전망 5.3.2. 지역별 시장 규모 및 전망 6.1. 개요 6.1.1. 시장 규모 및 전망 6.2.1. 주요 시장 동향, 성장 요인 및 기회 6.2.2. 지역별 시장 규모 및 전망 6.2.3. 국가별 시장 점유율 분석 6.3.1. 주요 시장 동향, 성장 요인 및 기회 6.3.2. 지역별 시장 규모 및 전망 6.4.2. 지역별 시장 규모 및 전망 6.4.3. 국가별 시장 점유율 분석 7.1. 개요 7.1.1. 지역별 시장 규모 및 전망 7.2.1. 주요 시장 동향, 성장 요인 및 기회 7.2.2. 제품별 시장 규모 및 전망 7.2.3. 원료별 시장 규모 및 전망 7.2.4. 용도별 시장 규모 및 전망 7.2.5. 국가별 시장 규모 및 전망 7.2.5.1. 미국 7.2.5.1.1. 제품별 시장 규모 및 전망 7.2.5.1.2. 시장 규모 및 전망(출처별) 7.2.5.2. 캐나다 7.2.5.2.1. 시장 규모 및 전망(제품별) 7.2.5.2.2. 시장 규모 및 전망(출처별) 7.2.5.2.3. 시장 규모 및 전망(응용 분야별) 7.2.5.3. 멕시코 7.2.5.3.1. 시장 규모 및 전망(제품별) 7.2.5.3.2. 시장 규모 및 전망(출처별) 7.2.5.3.3. 시장 규모 및 전망(응용 분야별) 7.3. 유럽 7.3.1. 주요 시장 동향, 성장 요인 및 기회 7.3.2. 시장 규모 및 전망(제품별) 7.3.3. 시장 규모 및 전망(출처별) 7.3.4. 시장 규모 및 전망(응용 분야별) 7.3.5. 국가별 시장 규모 및 전망 7.3.5.2.1. 제품별 시장 규모 및 전망 7.3.5.2.2. 공급원별 시장 규모 및 전망 7.3.5.3.1. 제품별 시장 규모 및 전망 7.3.5.4.1. 7.3.5.4.2. 제품별 시장 규모 및 전망 7.3.5.4.3. 공급원별 시장 규모 및 전망 7.3.5.5. 스페인 7.3.5.5.1. 제품별 시장 규모 및 전망 7.3.5.5.2. 공급원별 시장 규모 및 전망 7.3.5.5.3. 응용 분야별 시장 규모 및 전망 7.3.5.6. 기타 유럽 지역 7.3.5.6.1. 제품별 시장 규모 및 전망 7.3.5.6.2. 공급원별 시장 규모 및 전망 7.3.5.6.3. 응용 분야별 시장 규모 및 전망 7.4. 아시아 태평양 지역 7.4.1. 주요 시장 동향, 성장 요인 및 기회 7.4.2. 제품별 시장 규모 및 전망 7.4.3. 시장 규모 및 전망(출처별) 7.4.5. 시장 규모 및 전망(국가별) 7.4.5.1. 중국 7.4.5.1.1. 시장 규모 및 전망(제품별) 7.4.5.1.2. 시장 규모 및 전망(출처별) 7.4.5.1.3. 시장 규모 및 전망(용도별) 7.4.5.2. 인도 7.4.5.2.1. 시장 규모 및 전망(제품별) 7.4.5.2.2. 시장 규모 및 전망(출처별) 7.4.5.2.3. 시장 규모 및 전망(용도별) 7.4.5.3. 일본 7.4.5.3.1. 시장 규모 및 전망(제품별) 7.4.5.3.2. 시장 규모 및 전망(출처별) 7.4.5.3.3. 시장 규모 및 전망(애플리케이션별) 7.4.5.4.1. 시장 규모 및 전망(제품별) 7.4.5.4.2. 시장 규모 및 전망(출처별) 7.4.5.4.3. 시장 규모 및 전망(애플리케이션별) 7.4.5.5. 기타 아시아 태평양 지역 7.4.5.5.1. 시장 규모 및 전망(제품별) 7.4.5.5.2. 시장 규모 및 전망(출처별) 7.4.5.5.3. 시장 규모 및 전망(애플리케이션별) 7.5. LAMEA(라틴 아메리카, 중동 및 아프리카) 7.5.1. 주요 시장 동향, 성장 요인 및 기회 7.5.2. 시장 규모 및 전망(제품별) 7.5.3. 시장 규모 및 전망(출처별) 7.5.4. 시장 규모 및 전망(애플리케이션별) 7.5.5. 시장 규모 및 전망(국가별) 7.5.5.1. 브라질 7.5.5.1.2. 공급원별 시장 규모 및 전망 7.5.5.1.3. 응용 분야별 시장 규모 및 전망 7.5.5.2.2. 공급원별 시장 규모 및 전망 7.5.5.2.3. 응용 분야별 시장 규모 및 전망 7.5.5.3. 남아프리카공화국 7.5.5.3.1. 제품별 시장 규모 및 전망 7.5.5.3.2. 공급원별 시장 규모 및 전망 7.5.5.3.3. 응용 분야별 시장 규모 및 전망 7.5.5.4. 터키 7.5.5.4.1. 제품별 시장 규모 및 전망 7.5.5.4.2. 시장 규모 및 전망(출처별) 7.5.5.5. LAMEA 기타 지역 7.5.5.5.2. 시장 규모 및 전망(출처별) 7.5.5.5.3. 시장 규모 및 전망(응용 분야별) 8.1. 소개 8.2. 주요 성공 전략 8.3. 상위 10개 업체 제품 매핑 8.6. 주요 업체 포지셔닝(2022년) 9.1. Shipton Mill Ltd. 9.1.1. 회사 개요 9.1.2. 주요 임원 9.1.3. 회사 개요 9.2.1. 회사 개요 9.2.3. 회사 현황 9.2.4. 사업 부문 9.2.5. 제품 포트폴리오 9.3. Ardent Mills 9.3.1. 회사 개요 9.3.2. 주요 임원 9.3.3. 회사 현황 9.3.4. 사업 부문 9.3.5. 제품 포트폴리오 9.3.6. 주요 전략적 움직임 및 개발 9.4.1. 회사 개요 9.4.2. 주요 임원 9.4.3. 회사 현황 9.4.4. 사업 부문 9.4.5. 제품 포트폴리오 9.5. The Scoular Company 9.5.1. 회사 개요 9.6.1. 회사 개요 9.6.6. 사업 실적 9.7.1. 회사 개요 9.7.3. 회사 현황 9.7.6. 사업 실적 9.8. Archer-Daniels-Midland Company 9.8.1. 회사 개요 9.8.5. 제품 포트폴리오 9.8.6. 사업 실적 9.9.1. 회사 개요 9.9.2. 주요 임원 9.9.3. 회사 개요 9.9.4. 사업 부문 9.9.5. 제품 포트폴리오 9.10. 홈타운 푸드 컴퍼니(Hometown Food Company) 9.10.1. 회사 개요 9.10.2. 주요 임원 9.10.3. 회사 개요 9.10.4. 사업 부문 9.10.5. 제품 포트폴리오 9.10.6. 주요 전략적 움직임 및 개발 CHAPTER 1: INTRODUCTION1.1. Report description 1.2. Key market segments 1.3. Key benefits to the stakeholders 1.4. Research methodology 1.4.1. Primary research 1.4.2. Secondary research 1.4.3. Analyst tools and models CHAPTER 2: EXECUTIVE SUMMARY 2.1. CXO Perspective CHAPTER 3: MARKET OVERVIEW 3.1. Market definition and scope 3.2. Key findings 3.2.1. Top impacting factors 3.2.2. Top investment pockets 3.3. Porter’s five forces analysis 3.3.1. Low bargaining power of suppliers 3.3.2. Low threat of new entrants 3.3.3. Low threat of substitutes 3.3.4. Low intensity of rivalry 3.3.5. Low bargaining power of buyers 3.4. Market dynamics 3.4.1. Drivers 3.4.1.1. Expansion of Gluten-Free Product Lines 3.4.1.2. Gluten Sensitivity Awareness 3.4.2. Restraints 3.4.2.1. Cross-Contamination Concerns 3.4.3. Opportunities 3.4.3.1. Online Retail Growth 3.4.3.2. Partnerships with Food Manufacturers CHAPTER 4: GLUTEN FREE FLOUR MARKET, BY PRODUCT 4.1. Overview 4.1.1. Market size and forecast 4.2. Amaranth Flour 4.2.1. Key market trends, growth factors and opportunities 4.2.2. Market size and forecast, by region 4.2.3. Market share analysis by country 4.3. Almond Flour 4.3.1. Key market trends, growth factors and opportunities 4.3.2. Market size and forecast, by region 4.3.3. Market share analysis by country 4.4. Oat Flour 4.4.1. Key market trends, growth factors and opportunities 4.4.2. Market size and forecast, by region 4.4.3. Market share analysis by country 4.5. Corn Flour 4.5.1. Key market trends, growth factors and opportunities 4.5.2. Market size and forecast, by region 4.5.3. Market share analysis by country 4.6. Others 4.6.1. Key market trends, growth factors and opportunities 4.6.2. Market size and forecast, by region 4.6.3. Market share analysis by country CHAPTER 5: GLUTEN FREE FLOUR MARKET, BY SOURCE 5.1. Overview 5.1.1. Market size and forecast 5.2. Cereals 5.2.1. Key market trends, growth factors and opportunities 5.2.2. Market size and forecast, by region 5.2.3. Market share analysis by country 5.3. Legumes 5.3.1. Key market trends, growth factors and opportunities 5.3.2. Market size and forecast, by region 5.3.3. Market share analysis by country CHAPTER 6: GLUTEN FREE FLOUR MARKET, BY APPLICATION 6.1. Overview 6.1.1. Market size and forecast 6.2. Bread and Bakery Products 6.2.1. Key market trends, growth factors and opportunities 6.2.2. Market size and forecast, by region 6.2.3. Market share analysis by country 6.3. Soups and Sauces 6.3.1. Key market trends, growth factors and opportunities 6.3.2. Market size and forecast, by region 6.3.3. Market share analysis by country 6.4. Ready to Eat Products 6.4.1. Key market trends, growth factors and opportunities 6.4.2. Market size and forecast, by region 6.4.3. Market share analysis by country CHAPTER 7: GLUTEN FREE FLOUR MARKET, BY REGION 7.1. Overview 7.1.1. Market size and forecast By Region 7.2. North America 7.2.1. Key market trends, growth factors and opportunities 7.2.2. Market size and forecast, by Product 7.2.3. Market size and forecast, by Source 7.2.4. Market size and forecast, by Application 7.2.5. Market size and forecast, by country 7.2.5.1. U.S. 7.2.5.1.1. Market size and forecast, by Product 7.2.5.1.2. Market size and forecast, by Source 7.2.5.1.3. Market size and forecast, by Application 7.2.5.2. Canada 7.2.5.2.1. Market size and forecast, by Product 7.2.5.2.2. Market size and forecast, by Source 7.2.5.2.3. Market size and forecast, by Application 7.2.5.3. Mexico 7.2.5.3.1. Market size and forecast, by Product 7.2.5.3.2. Market size and forecast, by Source 7.2.5.3.3. Market size and forecast, by Application 7.3. Europe 7.3.1. Key market trends, growth factors and opportunities 7.3.2. Market size and forecast, by Product 7.3.3. Market size and forecast, by Source 7.3.4. Market size and forecast, by Application 7.3.5. Market size and forecast, by country 7.3.5.1. UK 7.3.5.1.1. Market size and forecast, by Product 7.3.5.1.2. Market size and forecast, by Source 7.3.5.1.3. Market size and forecast, by Application 7.3.5.2. Germany 7.3.5.2.1. Market size and forecast, by Product 7.3.5.2.2. Market size and forecast, by Source 7.3.5.2.3. Market size and forecast, by Application 7.3.5.3. France 7.3.5.3.1. Market size and forecast, by Product 7.3.5.3.2. Market size and forecast, by Source 7.3.5.3.3. Market size and forecast, by Application 7.3.5.4. Italy 7.3.5.4.1. Market size and forecast, by Product 7.3.5.4.2. Market size and forecast, by Source 7.3.5.4.3. Market size and forecast, by Application 7.3.5.5. Spain 7.3.5.5.1. Market size and forecast, by Product 7.3.5.5.2. Market size and forecast, by Source 7.3.5.5.3. Market size and forecast, by Application 7.3.5.6. Rest of Europe 7.3.5.6.1. Market size and forecast, by Product 7.3.5.6.2. Market size and forecast, by Source 7.3.5.6.3. Market size and forecast, by Application 7.4. Asia-Pacific 7.4.1. Key market trends, growth factors and opportunities 7.4.2. Market size and forecast, by Product 7.4.3. Market size and forecast, by Source 7.4.4. Market size and forecast, by Application 7.4.5. Market size and forecast, by country 7.4.5.1. China 7.4.5.1.1. Market size and forecast, by Product 7.4.5.1.2. Market size and forecast, by Source 7.4.5.1.3. Market size and forecast, by Application 7.4.5.2. India 7.4.5.2.1. Market size and forecast, by Product 7.4.5.2.2. Market size and forecast, by Source 7.4.5.2.3. Market size and forecast, by Application 7.4.5.3. Japan 7.4.5.3.1. Market size and forecast, by Product 7.4.5.3.2. Market size and forecast, by Source 7.4.5.3.3. Market size and forecast, by Application 7.4.5.4. Australia 7.4.5.4.1. Market size and forecast, by Product 7.4.5.4.2. Market size and forecast, by Source 7.4.5.4.3. Market size and forecast, by Application 7.4.5.5. Rest Of The Asia-Pacific 7.4.5.5.1. Market size and forecast, by Product 7.4.5.5.2. Market size and forecast, by Source 7.4.5.5.3. Market size and forecast, by Application 7.5. LAMEA 7.5.1. Key market trends, growth factors and opportunities 7.5.2. Market size and forecast, by Product 7.5.3. Market size and forecast, by Source 7.5.4. Market size and forecast, by Application 7.5.5. Market size and forecast, by country 7.5.5.1. Brazil 7.5.5.1.1. Market size and forecast, by Product 7.5.5.1.2. Market size and forecast, by Source 7.5.5.1.3. Market size and forecast, by Application 7.5.5.2. Saudi Arabia 7.5.5.2.1. Market size and forecast, by Product 7.5.5.2.2. Market size and forecast, by Source 7.5.5.2.3. Market size and forecast, by Application 7.5.5.3. South Africa 7.5.5.3.1. Market size and forecast, by Product 7.5.5.3.2. Market size and forecast, by Source 7.5.5.3.3. Market size and forecast, by Application 7.5.5.4. Turkey 7.5.5.4.1. Market size and forecast, by Product 7.5.5.4.2. Market size and forecast, by Source 7.5.5.4.3. Market size and forecast, by Application 7.5.5.5. Rest of LAMEA 7.5.5.5.1. Market size and forecast, by Product 7.5.5.5.2. Market size and forecast, by Source 7.5.5.5.3. Market size and forecast, by Application CHAPTER 8: COMPETITIVE LANDSCAPE 8.1. Introduction 8.2. Top winning strategies 8.3. Product mapping of top 10 player 8.4. Competitive dashboard 8.5. Competitive heatmap 8.6. Top player positioning, 2022 CHAPTER 9: COMPANY PROFILES 9.1. Shipton Mill Ltd. 9.1.1. Company overview 9.1.2. Key executives 9.1.3. Company snapshot 9.1.4. Operating business segments 9.1.5. Product portfolio 9.2. Bob's Red Mill Natural Foods, Inc. 9.2.1. Company overview 9.2.2. Key executives 9.2.3. Company snapshot 9.2.4. Operating business segments 9.2.5. Product portfolio 9.3. Ardent Mills 9.3.1. Company overview 9.3.2. Key executives 9.3.3. Company snapshot 9.3.4. Operating business segments 9.3.5. Product portfolio 9.3.6. Key strategic moves and developments 9.4. To Your Health Sprouted Flour Co. 9.4.1. Company overview 9.4.2. Key executives 9.4.3. Company snapshot 9.4.4. Operating business segments 9.4.5. Product portfolio 9.5. The Scoular Company 9.5.1. Company overview 9.5.2. Key executives 9.5.3. Company snapshot 9.5.4. Operating business segments 9.5.5. Product portfolio 9.5.6. Key strategic moves and developments 9.6. Associated British Foods Plc. 9.6.1. Company overview 9.6.2. Key executives 9.6.3. Company snapshot 9.6.4. Operating business segments 9.6.5. Product portfolio 9.6.6. Business performance 9.7. General Mills, Inc. 9.7.1. Company overview 9.7.2. Key executives 9.7.3. Company snapshot 9.7.4. Operating business segments 9.7.5. Product portfolio 9.7.6. Business performance 9.8. Archer-Daniels-Midland Company 9.8.1. Company overview 9.8.2. Key executives 9.8.3. Company snapshot 9.8.4. Operating business segments 9.8.5. Product portfolio 9.8.6. Business performance 9.9. King Arthur Baking Company, Inc. 9.9.1. Company overview 9.9.2. Key executives 9.9.3. Company snapshot 9.9.4. Operating business segments 9.9.5. Product portfolio 9.10. Hometown Food Company 9.10.1. Company overview 9.10.2. Key executives 9.10.3. Company snapshot 9.10.4. Operating business segments 9.10.5. Product portfolio 9.10.6. Key strategic moves and developments |
| ※참고 정보 글루텐 프리 밀가루는 일반적으로 밀가루에 포함된 글루텐이 없는 밀가루를 지칭합니다. 글루텐은 밀, 보리, 호밀 등의 곡물에서 발견되는 단백질 복합체로, 반죽을 형성하고 음식의 식감을 부드럽고 쫄깃하게 만드는 역할을 합니다. 그러나 일부 사람들은 글루텐에 민감하거나 알레르기가 있어 글루텐을 섭취할 수 없으며, 이로 인해 글루텐 프리 식단이 필요하게 됩니다. 대표적으로 셀리악병 환자들이 이에 해당합니다. 글루텐 프리 밀가루는 이러한 필요를 충족하기 위해 개발된 대체제입니다. 글루텐 프리 밀가루의 종류는 여러 가지가 있습니다. 가장 흔한 것으로는 쌀가루, 옥수수 가루, 감자 전분, 타피오카 전분, 코코넛 가루, 아몬드 가루 등이 있습니다. 각각의 밀가루는 고유한 특성과 맛을 가지고 있어 요리 및 베이킹에 따라 적합한 선택을 해야 합니다. 예를 들어, 쌀가루는 부드러운 식감을 주며, 옥수수 가루는 고소한 맛을 더합니다. 아몬드 가루는 단백질 함량이 높고, 코코넛 가루는 식이섬유가 풍부하여 건강 조리에도 많이 사용됩니다. 글루텐 프리 밀가루의 용도는 다양합니다. 주로 제과제빵에서 활용되며, 팬케이크, 피자 도우, 케이크, 쿠키 등 다양한 디저트와 간편식 제조에 사용됩니다. 글루텐이 없기 때문에 이러한 밀가루로 만든 제품은 일반 밀가루 제품보다 식감 및 구조가 다를 수 있습니다. 따라서 조리 및 베이킹 시 다른 재료를 추가하여 식감을 보완하거나 반죽의 일관성을 찾는 과정이 필요할 수 있습니다. 예를 들어, 아몬드 가루와 쌀가루를 혼합하여 사용할 경우, 더욱 균형 잡힌 텍스처를 얻을 수 있습니다. 최근에는 글루텐 프리 제품에 대한 수요가 증가하면서 관련 기술도 발전하고 있습니다. 다양한 글루텐 프리 밀가루의 조합을 통해 효율적인 베이킹이 가능하도록 연구가 진행되고 있으며, 이를 통해 글루텐 프리 제품의 식감과 맛을 개선하고 있습니다. 예를 들어, 안정제나 결합제를 추가하여 반죽이 부서지지 않고 잘 형성되도록 하는 기술이 개발되고 있습니다. 또한, 글루텐을 대체할 수 있는 식물성 단백질이나 섬유소를 활용한 제품도 출시되고 있습니다. 글루텐 프리 밀가루는 단순히 특정 식이 제약을 가진 사람들의 대안이 아니라, 건강한 라이프스타일을 추구하는 이들에게도 많은 관심을 받고 있습니다. 채식주의자나 비건인 경우 식물성 식사를 강조하면서 글루텐 프리를 선택하는 경향이 있습니다. 이러한 변화는 많은 업체들이 글루텐 프리 옵션을 추가하고 있으며, 소비자들이 더 다양한 선택지를 가질 수 있도록 하고 있습니다. 덕분에 글루텐 프리 제품 시장은 지속적으로 성장하고 있으며, 앞으로 더욱 다양한 제품과 기술이 개발될 것으로 기대됩니다. 결론적으로, 글루텐 프리 밀가루는 건강과 식이 요구에 기반하여 개발된 다양한 종류의 밀가루를 포함하고 있으며, 이를 통해 많은 사람들이 안전하고 맛있는 음식을 섭취할 수 있게 되었습니다. 앞으로도 이 분야는 더욱 발전할 가능성이 크며, GL과 같은 식이 문제가 있는 사람들에게 더욱 나은 선택지를 제공할 것입니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 글루텐 프리 밀가루 시장 2023-2031년 : 아마란스 가루, 아몬드 가루, 귀리 가루, 옥수수 가루, 기타] (코드 : ALD24FEB239) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
| ※본 조사보고서 [세계의 글루텐 프리 밀가루 시장 2023-2031년 : 아마란스 가루, 아몬드 가루, 귀리 가루, 옥수수 가루, 기타] 에 대해서 E메일 문의는 여기를 클릭하세요. |