| ■ 영문 제목 : Global Industrial Stevia Sugar Market 2024 by Manufacturers, Regions, Type and Application, Forecast to 2030 | |
 | ■ 상품코드 : GIR2409H14112 ■ 조사/발행회사 : Globalinforesearch ■ 발행일 : 2024년 9월 ■ 페이지수 : 약100 ■ 작성언어 : 영어 ■ 보고서 형태 : PDF ■ 납품 방식 : E메일 (주문후 2-3일 소요) ■ 조사대상 지역 : 글로벌 ■ 산업 분야 : 화학&재료 |
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조사회사 Global Info Research의 최신 조사에 따르면, 세계의 산업용 스테비아 설탕 시장 규모는 2023년에 XXX백만 달러로 분석되었으며, 검토 기간 동안 xx%의 CAGR로 2030년까지 XXX백만 달러의 재조정된 규모로 성장이 예측됩니다.
Global Info Research 보고서에는 산업용 스테비아 설탕 산업 체인 동향 개요, 사탕, 과자, 음료, 튀김, 조미료, 생활 화학 제품, 약품, 기타 응용분야 및 선진 및 개발 도상국의 주요 기업의 시장 현황, 산업용 스테비아 설탕의 최첨단 기술, 특허, 최신 용도 및 시장 동향을 분석했습니다.
지역별로는 주요 지역의 산업용 스테비아 설탕 시장을 분석합니다. 북미와 유럽은 정부 이니셔티브와 수요자 인식 제고에 힘입어 꾸준한 성장세를 보이고 있습니다. 아시아 태평양, 특히 중국은 탄탄한 내수 수요와 지원 정책, 강력한 제조 기반을 바탕으로 글로벌 산업용 스테비아 설탕 시장을 주도하고 있습니다.
[주요 특징]
본 보고서는 산업용 스테비아 설탕 시장에 대한 포괄적인 이해를 제공합니다. 본 보고서는 산업에 대한 전체적인 관점과 개별 구성 요소 및 이해 관계자에 대한 자세한 통찰력을 제공합니다. 본 보고서는 산업용 스테비아 설탕 산업 내의 시장 역학, 동향, 과제 및 기회를 분석합니다. 또한, 거시적 관점에서 시장을 분석하는 것이 포함됩니다.
시장 규모 및 세분화: 본 보고서는 판매량, 매출 및 종류별 (예 : 글리코사이드 함량 90% 이하, 글리코사이드 함량 90%-95%, 글리코사이드 함량 95% 이상)의 시장 점유율을 포함한 전체 시장 규모에 대한 데이터를 수집합니다.
산업 분석: 보고서는 정부 정책 및 규제, 기술 발전, 수요자 선호도, 시장 역학 등 광범위한 산업 동향을 분석합니다. 이 분석은 산업용 스테비아 설탕 시장에 영향을 미치는 주요 동인과 과제를 이해하는데 도움이 됩니다.
지역 분석: 본 보고서에는 지역 또는 국가 단위로 산업용 스테비아 설탕 시장을 조사하는 것이 포함됩니다. 보고서는 정부 인센티브, 인프라 개발, 경제 상황 및 수요자 행동과 같은 지역 요인을 분석하여 다양한 시장 내의 변화와 기회를 식별합니다.
시장 전망: 보고서는 수집된 데이터와 분석을 통해 산업용 스테비아 설탕 시장에 대한 미래 전망 및 예측을 다룹니다. 여기에는 시장 성장률 추정, 시장 수요 예측, 새로운 트렌드 파악 등이 포함될 수 있습니다. 본 보고서에는 산업용 스테비아 설탕에 대한 보다 세분화된 접근 방식도 포함됩니다.
기업 분석: 본 보고서는 산업용 스테비아 설탕 제조업체, 공급업체 및 기타 관련 업계 플레이어를 다룹니다. 이 분석에는 재무 성과, 시장 포지셔닝, 제품 포트폴리오, 파트너십 및 전략에 대한 조사가 포함됩니다.
수요자 분석: 보고서는 산업용 스테비아 설탕에 대한 수요자 행동, 선호도 및 태도에 대한 데이터를 다룹니다. 여기에는 설문 조사, 인터뷰 및 응용 분야별 (사탕, 과자, 음료, 튀김, 조미료, 생활 화학 제품, 약품, 기타)의 다양한 수요자 리뷰 및 피드백 분석이 포함될 수 있습니다.
기술 분석: 산업용 스테비아 설탕과 관련된 특정 기술을 다루는 보고서입니다. 산업용 스테비아 설탕 분야의 현재 상황 및 잠재적 미래 발전 가능성을 평가합니다.
경쟁 환경: 본 보고서는 개별 기업, 공급업체 및 수요업체를 분석하여 산업용 스테비아 설탕 시장의 경쟁 환경에 대한 통찰력을 제공합니다. 이 분석은 시장 점유율, 경쟁 우위 및 업계 플레이어 간의 차별화 가능성을 이해하는 데 도움이 됩니다.
시장 검증: 본 보고서에는 설문 조사, 인터뷰 및 포커스 그룹과 같은 주요 조사를 통해 결과 및 예측을 검증하는 작업이 포함됩니다.
[시장 세분화]
산업용 스테비아 설탕 시장은 종류 및 용도별로 나뉩니다. 2019-2030년 기간 동안 세그먼트 간의 시장규모에 대한 정확한 계산 및 예측을 볼륨 및 금액 측면에서 제공합니다.
종류별 시장 세그먼트
– 글리코사이드 함량 90% 이하, 글리코사이드 함량 90%-95%, 글리코사이드 함량 95% 이상
용도별 시장 세그먼트
– 사탕, 과자, 음료, 튀김, 조미료, 생활 화학 제품, 약품, 기타
주요 대상 기업
– PureCircle、Cargill、Merisant、3W Botanical Extract (Nutramax)、Sunwin Stevia International、TOKIWA Phytochemical、Morita Kagaku Kogyo、Daepyung、Qualipride International、SoPure Stevia、Ganzhou Julong High-tech Industrial Co., Ltd.、Shandong Huaxian Stevia Co., Ltd.、Jining Canal Stevia Sugar Co., Ltd.、Baolian shares、Shandong Shengxiangyuan Biological Technology Co., Ltd.
지역 분석은 다음을 포함합니다.
– 북미 (미국, 캐나다, 멕시코)
– 유럽 (독일, 프랑스, 영국, 러시아, 이탈리아)
– 아시아 태평양 (중국, 일본, 한국, 인도, 동남아시아, 호주)
– 남미 (브라질, 아르헨티나, 콜롬비아)
– 중동 및 아프리카 (사우디아라비아, 아랍에미리트, 이집트, 남아프리카공화국)
본 조사 보고서는 아래 항목으로 구성되어 있습니다.
– 산업용 스테비아 설탕 제품 범위, 시장 개요, 시장 추정, 주의 사항 및 기준 연도를 설명합니다.
– 2019년부터 2024년까지 산업용 스테비아 설탕의 가격, 판매량, 매출 및 세계 시장 점유율과 함께 산업용 스테비아 설탕의 주요 제조업체를 프로파일링합니다.
– 산업용 스테비아 설탕 경쟁 상황, 판매량, 매출 및 주요 제조업체의 글로벌 시장 점유율이 상세하게 분석 됩니다.
– 산업용 스테비아 설탕 상세 데이터는 2019년부터 2030년까지 지역별 판매량, 소비금액 및 성장성을 보여주기 위해 지역 레벨로 표시됩니다.
– 2019년부터 2030년까지 판매량 시장 점유율 및 성장률을 종류별, 용도별로 분류합니다.
– 2017년부터 2023년까지 세계 주요 국가의 판매량, 소비금액 및 시장 점유율과 함께 국가 레벨로 판매 데이터를 분류하고, 2025년부터 2030년까지 판매량 및 매출과 함께 지역, 종류 및 용도별로 산업용 스테비아 설탕 시장 예측을 수행합니다.
– 시장 역학, 성장요인, 저해요인, 동향 및 포터의 다섯 가지 힘 분석.
– 주요 원자재 및 주요 공급 업체, 산업용 스테비아 설탕의 산업 체인.
– 산업용 스테비아 설탕 판매 채널, 유통 업체, 고객(수요기업), 조사 결과 및 결론을 설명합니다.
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■ 보고서 목차■ 시장 개요 ■ 제조업체 프로필 PureCircle Cargill Merisant ■ 제조업체간 경쟁 환경 ■ 지역별 소비 분석 ■ 종류별 시장 세분화 ■ 용도별 시장 세분화 ■ 북미 ■ 유럽 ■ 아시아 태평양 ■ 남미 ■ 중동 및 아프리카 ■ 시장 역학 ■ 원자재 및 산업 체인 ■ 유통 채널별 출하량 ■ 조사 결과 [그림 목록]- 산업용 스테비아 설탕 이미지 - 종류별 세계의 산업용 스테비아 설탕 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 종류별 세계의 산업용 스테비아 설탕 소비 금액 시장 점유율 - 용도별 세계의 산업용 스테비아 설탕 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 2023년 용도별 세계의 산업용 스테비아 설탕 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 산업용 스테비아 설탕 소비 금액 (2019 & 2023 & 2030) - 세계의 산업용 스테비아 설탕 소비 금액 및 예측 (2019-2030) - 세계의 산업용 스테비아 설탕 판매량 (2019-2030) - 세계의 산업용 스테비아 설탕 평균 가격 (2019-2030) - 2023년 제조업체별 세계의 산업용 스테비아 설탕 판매량 시장 점유율 - 2023년 제조업체별 세계의 산업용 스테비아 설탕 소비 금액 시장 점유율 - 2023년 상위 3개 산업용 스테비아 설탕 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 2023년 상위 6개 산업용 스테비아 설탕 제조업체(소비 금액) 시장 점유율 - 지역별 산업용 스테비아 설탕 판매량 시장 점유율 - 지역별 산업용 스테비아 설탕 소비 금액 시장 점유율 - 북미 산업용 스테비아 설탕 소비 금액 - 유럽 산업용 스테비아 설탕 소비 금액 - 아시아 태평양 산업용 스테비아 설탕 소비 금액 - 남미 산업용 스테비아 설탕 소비 금액 - 중동 및 아프리카 산업용 스테비아 설탕 소비 금액 - 세계의 종류별 산업용 스테비아 설탕 판매량 시장 점유율 - 세계의 종류별 산업용 스테비아 설탕 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 종류별 산업용 스테비아 설탕 평균 가격 - 세계의 용도별 산업용 스테비아 설탕 판매량 시장 점유율 - 세계의 용도별 산업용 스테비아 설탕 소비 금액 시장 점유율 - 세계의 용도별 산업용 스테비아 설탕 평균 가격 - 북미 산업용 스테비아 설탕 종류별 판매량 시장 점유율 - 북미 산업용 스테비아 설탕 용도별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 산업용 스테비아 설탕 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 북미 산업용 스테비아 설탕 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 미국 산업용 스테비아 설탕 소비 금액 및 성장률 - 캐나다 산업용 스테비아 설탕 소비 금액 및 성장률 - 멕시코 산업용 스테비아 설탕 소비 금액 및 성장률 - 유럽 산업용 스테비아 설탕 종류별 판매량 시장 점유율 - 유럽 산업용 스테비아 설탕 용도별 판매량 시장 점유율 - 유럽 산업용 스테비아 설탕 국가별 판매량 시장 점유율 - 유럽 산업용 스테비아 설탕 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 독일 산업용 스테비아 설탕 소비 금액 및 성장률 - 프랑스 산업용 스테비아 설탕 소비 금액 및 성장률 - 영국 산업용 스테비아 설탕 소비 금액 및 성장률 - 러시아 산업용 스테비아 설탕 소비 금액 및 성장률 - 이탈리아 산업용 스테비아 설탕 소비 금액 및 성장률 - 아시아 태평양 산업용 스테비아 설탕 종류별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 산업용 스테비아 설탕 용도별 판매량 시장 점유율 - 아시아 태평양 산업용 스테비아 설탕 지역별 판매 수량 시장 점유율 - 아시아 태평양 산업용 스테비아 설탕 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 중국 산업용 스테비아 설탕 소비 금액 및 성장률 - 일본 산업용 스테비아 설탕 소비 금액 및 성장률 - 한국 산업용 스테비아 설탕 소비 금액 및 성장률 - 인도 산업용 스테비아 설탕 소비 금액 및 성장률 - 동남아시아 산업용 스테비아 설탕 소비 금액 및 성장률 - 호주 산업용 스테비아 설탕 소비 금액 및 성장률 - 남미 산업용 스테비아 설탕 종류별 판매량 시장 점유율 - 남미 산업용 스테비아 설탕 용도별 판매량 시장 점유율 - 남미 산업용 스테비아 설탕 국가별 판매 수량 시장 점유율 - 남미 산업용 스테비아 설탕 국가별 소비 금액 시장 점유율 - 브라질 산업용 스테비아 설탕 소비 금액 및 성장률 - 아르헨티나 산업용 스테비아 설탕 소비 금액 및 성장률 - 중동 및 아프리카 산업용 스테비아 설탕 종류별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 산업용 스테비아 설탕 용도별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 산업용 스테비아 설탕 지역별 판매량 시장 점유율 - 중동 및 아프리카 산업용 스테비아 설탕 지역별 소비 금액 시장 점유율 - 터키 산업용 스테비아 설탕 소비 금액 및 성장률 - 이집트 산업용 스테비아 설탕 소비 금액 및 성장률 - 사우디 아라비아 산업용 스테비아 설탕 소비 금액 및 성장률 - 남아프리카 공화국 산업용 스테비아 설탕 소비 금액 및 성장률 - 산업용 스테비아 설탕 시장 성장 요인 - 산업용 스테비아 설탕 시장 제약 요인 - 산업용 스테비아 설탕 시장 동향 - 포터의 다섯 가지 힘 분석 - 2023년 산업용 스테비아 설탕의 제조 비용 구조 분석 - 산업용 스테비아 설탕의 제조 공정 분석 - 산업용 스테비아 설탕 산업 체인 - 직접 채널 장단점 - 간접 채널 장단점 - 방법론 - 조사 프로세스 및 데이터 소스 ※납품 보고서의 구성항목 및 내용은 본 페이지에 기재된 내용과 다를 수 있습니다. 보고서 주문 전에 당사에 보고서 샘플을 요청해서 구성항목 및 기재 내용을 반드시 확인하시길 바랍니다. 보고서 샘플에 없는 내용은 납품 드리는 보고서에도 포함되지 않습니다. |
| ※참고 정보 산업용 스테비아 설탕은 식물인 스테비아에서 추출한 고순도의 단맛 성분을 식품, 음료, 의약품 등 다양한 산업 분야에서 설탕 대체 감미료로 활용하기 위한 형태로 가공된 제품을 의미합니다. 전통적인 설탕(자당)과 달리 칼로리가 거의 없고 혈당에 영향을 거의 미치지 않는 특성 때문에 건강에 대한 관심이 높아지면서 그 수요가 꾸준히 증가하고 있습니다. 스테비아의 단맛은 주로 스테비올 배당체(steviol glycosides)라는 화합물에서 비롯됩니다. 이러한 스테비올 배당체는 스테비아 잎에 자연적으로 존재하며, 대표적으로 레바우디오사이드 A(Rebaudioside A, Reb A), 레바우디오사이드 B(Rebaudioside B, Reb B), 레바우디오사이드 C(Rebaudioside C, Reb C), 스테비오사이드(Stevioside) 등이 있습니다. 이들 중 Reb A는 가장 흔하게 사용되며, 다른 배당체들은 단맛의 강도, 뒷맛, 그리고 특유의 쓴맛이나 허브 향에 영향을 미칩니다. 산업용 스테비아 설탕은 이러한 스테비올 배당체를 효율적으로 추출하고 정제하여 특정 용도에 적합한 형태로 만들어집니다. 산업용 스테비아 설탕의 주요 특징으로는 첫째, 매우 높은 감미도입니다. 스테비올 배당체는 설탕보다 수십 배에서 수백 배까지 단맛이 강하기 때문에 소량으로도 충분한 단맛을 낼 수 있습니다. 이는 제품의 부피를 줄이고 원료 비용을 절감하는 데 기여할 수 있습니다. 둘째, 저칼로리 또는 무칼로리입니다. 스테비올 배당체는 인체에서 거의 대사되지 않아 칼로리 섭취량을 줄이는 데 도움을 줍니다. 이는 다이어트 식품, 당뇨 환자를 위한 제품 등 건강 지향적인 식품 개발에 필수적인 요소입니다. 셋째, 혈당 지수(Glycemic Index, GI)가 낮다는 점입니다. 혈당 수치를 급격하게 올리지 않기 때문에 당뇨병 환자나 혈당 관리가 필요한 사람들에게 안전한 감미료로 사용될 수 있습니다. 넷째, 화학적으로 안정적입니다. 다양한 식품 가공 조건, 예를 들어 가열, 냉동, pH 변화 등에서도 안정성을 유지하는 편입니다. 이는 베이킹이나 음료 제조 과정에서 품질 유지에 유리합니다. 다섯째, 특정 스테비올 배당체의 경우 약간의 쓴맛이나 독특한 뒷맛을 가질 수 있다는 점입니다. 이는 스테비아의 활용에 있어 극복해야 할 과제 중 하나이며, 특정 배합이나 정제 기술을 통해 개선되고 있습니다. 산업용 스테비아 설탕의 종류는 주로 함유된 스테비올 배당체의 종류와 순도에 따라 구분될 수 있습니다. 가장 일반적인 형태는 Reb A 함량이 높은 제품으로, 이는 비교적 깨끗한 단맛을 제공하며 가장 널리 사용됩니다. 최근에는 Reb B, Reb D, Reb M 등과 같이 단맛 프로파일이 더욱 우수하고 쓴맛이 적은 스테비올 배당체에 대한 연구 및 개발이 활발히 이루어지고 있으며, 이러한 고순도 스테비올 배당체를 함유한 제품들도 점차 시장에 출시되고 있습니다. 이외에도 스테비아 추출물 자체의 형태나 특정 용도에 맞게 다른 감미료와 혼합된 형태로도 공급됩니다. 예를 들어, 설탕과 유사한 벌크(bulk)감을 제공하기 위해 말토덱스트린이나 에리스리톨과 같은 부형제와 혼합된 제품이 있습니다. 산업용 스테비아 설탕의 용도는 매우 광범위합니다. 식품 산업에서는 저칼로리 음료, 탄산음료, 주스, 유제품(요거트, 아이스크림), 제과·제빵류(케이크, 쿠키, 빵), 소스류, 드레싱, 간편식품 등에 사용됩니다. 특히 설탕 함량을 줄이고자 하는 베버리지 산업에서 스테비아는 핵심적인 감미료로 자리 잡고 있습니다. 제약 산업에서는 시럽, 정제, 츄어블정 등 의약품의 맛을 개선하고 복용 편의성을 높이기 위해 사용됩니다. 구강 관리 제품인 치약이나 구강청결제에서도 쓴맛을 완화하고 달콤한 풍미를 더하는 용도로 활용됩니다. 건강기능식품 분야에서도 단맛을 첨가하면서 칼로리 섭취를 줄이기 위한 목적으로 널리 사용됩니다. 반려동물 사료나 간식에도 사용되어 기호성을 높이는 데 기여하기도 합니다. 또한, 화장품 산업에서도 제품의 풍미를 개선하거나 특정 효능을 부여하기 위해 사용되는 사례도 있습니다. 관련 기술로는 스테비아 잎에서 스테비올 배당체를 추출하고 정제하는 과정이 매우 중요합니다. 전통적으로는 용매 추출법이 주로 사용되었으나, 최근에는 초임계 유체 추출법(Supercritical Fluid Extraction, SFE)이나 초음파 보조 추출법(Ultrasonic-Assisted Extraction, UAE) 등 친환경적이고 효율적인 추출 기술이 연구 및 적용되고 있습니다. 추출된 스테비올 배당체는 크로마토그래피(chromatography) 기술을 이용하여 특정 배당체를 분리하거나 순도를 높이는 정제 과정을 거칩니다. 특히 원하는 맛 프로파일을 얻기 위해 여러 스테비올 배당체를 혼합하거나 특정 배당체의 함량을 조절하는 기술이 중요합니다. 또한, 스테비아의 뒷맛을 개선하기 위한 연구도 활발히 진행 중인데, 이는 효소 처리 기술이나 다른 감미료와의 배합 기술 등을 통해 이루어집니다. 최근에는 유전 공학 기술을 이용해 효모나 미생물에서 스테비올 배당체를 생산하는 바이오 기술(biotechnology)도 발전하고 있으며, 이는 지속 가능하고 안정적인 스테비아 원료 공급에 기여할 것으로 기대됩니다. 이러한 첨단 기술의 발전은 산업용 스테비아 설탕의 품질 향상, 생산 비용 절감, 그리고 적용 분야 확대에 중요한 역할을 하고 있습니다. |
| ※본 조사보고서 [세계의 산업용 스테비아 설탕 시장 2024 : 기업, 종류, 용도, 시장예측] (코드 : GIR2409H14112) 판매에 관한 면책사항을 반드시 확인하세요. |
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